فيديو

فطائر الطماطم

فطائر الطماطم

المكونات

  1. دقيق 2 كوب
  2. مسحوق الخبز 2 ملعقة شاي
  3. ملح ½ ملعقة صغيرة
  4. زبدة 3 ملاعق كبيرة
  5. بيض 3 قطع.
  6. السكر 1 ملعقة كبيرة
  7. الطماطم 1.5 كجم
  8. القرفة 1 عصا
  9. القرنفل 3 قطع.
  10. النشا 1 ملعقة شاي
  11. السكر البني 1 كوب
  • المكونات الرئيسية: الطماطم والزبدة والدقيق والسكر

طريقة التحضير:


اخلطي الدقيق ومسحوق الخبز والملح والسكر. يضاف الزيت ، المزيج. يضاف 2 بيضة ، مزيج. أضف ملعقتان كبيرتان من الماء البارد. تخلط جيدا والتفاف في فيلم تتشبث. ضع في الثلاجة.
اغمس الطماطم في الماء المغلي. إزالة الجلد وإزالة البذور. أضعاف في stewpan. يُضاف عصا القرفة والقرنفل 3. يُوضع المزيج تحت الغطاء لمدة 45 دقيقة ، ويُحرَّك من حين لآخر ، ويُصفّى القليل من السائل في كوب (2-3 ملاعق كبيرة). انزع القرفة والقرنفل. يُضاف كوب من السكر البني ، ويُمزج ويُطهى على نار خفيفة دون غطاء على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.
يُسكب النشا في سائل يُسكب في كوب ، ويُمزج جيدًا حتى يصبح ناعمًا. تُسكب في قدر مع الطماطم وتُمزج جيداً وتُطهى على نار خفيفة دون غطاء لمدة 15 دقيقة أخرى. ثم أطفئه.
أخرج العجينة من الثلاجة. لفة رقيقة. مقطعة إلى مربعات مع جانب من 6-7 سم. يجب أن تحصل على حوالي 10-11 مربعات. ضعي حوالي 1 ملعقة كبيرة من مربى الطماطم في منتصف كل مربع ، قلل من نهايتي الوسط ولفه قليلاً.
سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية. قم بتغطية ورقة الخبز بورق الخبز. ضع الأظرف الناتجة من العجين مع مربى الطماطم ، امزج البيض مع ملعقتين كبيرتين من الماء. باستخدام فرشاة سيليكون ، قم بشحم سطح الكعك بالمزيج الناتج. يُرش القليل من السكر البني ، يُخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة تقريبًا.