الطائر

بطة مع التفاح في طنجرة الضغط

بطة مع التفاح في طنجرة الضغط

المكونات

  1. بطة الصدور 4 قطع.
  2. 5 جزر
  3. البقدونس (الجذر) 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
  4. الكرفس (الجذر) 1/2 جهاز كمبيوتر شخصى.
  5. التفاح 8 قطع.
  6. الفلفل حسب الرغبة
  7. ملح حسب الرغبة
  8. مردقوش حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسيةالبط ، أبل
  • خدمة 4 حصص

المخزون:

طنجرة ضغط ، سكين ، لوح

طريقة التحضير:

الخطوة 1: تحضير المكونات.


قشر الجزرة وجذر الكرفس والبقدونس إلى قطع متوسطة الحجم.
شطف وتجفيف الثدي بطة.

الخطوة 2: يقلى البطة.


عبور الجلد على صدور الدجاج بالعرض.

ضع ثديي الجلد لأسفل على مقلاة باردة وحرارة تدريجيا. سيتم غرق دهن البط من الجلد وتقلي فيه حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا على كلا الجانبين.

عندما تذوب كمية كافية من الدهون ، يمكن أن تصبح النار قوية ، لأن مهمتنا في هذه المرحلة هي تحقيق قشرة ، وليس لطهي اللحوم. اقلب صدور البطة عدة مرات.

الخطوة 3: طهي كل شيء في طنجرة الضغط.


قطع التفاح إلى أرباع ، وقطع البذور. اسكب الدهن المتبقي بعد القلي إلى قاع طنجرة الضغط. ضعي نصف الخضار والتفاح.

ضعي صدور البط ، ورشها بالملح والفلفل والمردقوش. ضع الخضروات المتبقية وشرائح التفاح في الأعلى. صب حوالي 1/2 كوب من الماء.

إغلاق طنجرة الضغط وطهي الطعام 40 دقيقة (من اللحظة التي يبدأ فيها غلاية البخار في إطفاء البخار).

الخطوة 4: خدمة البطة مع التفاح.


اقطع ثديي البطة المحضرة مع الخضار. الطائر يتحول لذيذ جدا!
شهية طيبة!