فيديو

كعكة مع البسكويت الدقيق

كعكة مع البسكويت الدقيق


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

المكونات

للمعجنات shortcrust:

  1. طحين 150 جم
  2. زبدة 100 غرام.
  3. سكر 80 جم
  4. بيضة دجاج 1 قطعة.
  5. الملح 1/5 ملعقة صغيرة
  6. سكر الفانيليا 1 ملعقة صغيرة
  7. الفانيليا جوهر 1/5 ملعقة شاي
  8. الصودا 0.33 ملعقة صغيرة
  9. عصير الليمون 1 ملعقة شاي

للحصول على كريم:

  1. القشدة الحامضة 250 غرام.
  2. سكر 80 جم
  3. بيضة دجاج 1 قطعة.
  4. النشا 25 غرام.
  5. زبدة 100 غرام.
  6. الفانيليا جوهر 1/5 ملعقة شاي

غاناش الشوكولاتة المصطكي:

  1. شوكولاتة بيضاء 250 جم
  2. زبدة 125 جم
  • المكونات الرئيسية البيض ، الزبدة ، القشدة الحامضة ، الدقيق ، كعكة الإسفنج ، معجنات Shortcrust ، الكاكاو والشوكولاته ، السكر
  • خدمة 8 حصص

المخزون:

stewpan ، وعاء كبير ، خفقت ، غربال ، خلاط ، دبوس المتداول ، ملعقة ، فرشاة ، حاوية مريحة ، وعاء ، لوحة ، ملعقة كبيرة ، ملعقة صغيرة

طريقة التحضير:

وصفة خطوة بخطوة لصنع كعكة اليوبيل: نقوم بإعداد المنتجات اللازمة لصنع كعكة اليوبيل اللذيذة مع كعكة إسفنجية لذيذة وكعك كعكة الغريبة. نبدأ مع إعداد كريم ووضع 200 غرام في stewpan. القشدة الحامضة ، إضافة 80 غرام. سكر ، بيضة دجاج ، منخل غربال 25 غ. يُحرّك المزيج ويُحرّك المزيج مع التحريك ، ثم يُسكب الموقد على الموقد ويُغلى الكريما مع التحريك باستمرار ، ويُضاف القليل من جوهر الفانيليا ويُمزج مرةً أخرى. تُغطى الكريما في قدر مع كيس من البولي إيثيلين وتوضع جانباً لتبرد. نبدأ في إعداد العجين كعكة الغريبة ووضعها في وعاء عميق 100 غرام. نضيف الزبده المضافه في زبده 80 غ. السكر ، صفاران وتخلط جيدا مع خلاط ، ثم ينخل في وعاء من 150 غرام. دقيق ، يضاف القليل من الفانيلين ، الملح ، 0.33 ملعقة صغيرة. الصودا ، التي تطفأ مع عصير الليمون ودلك العجين كعكة الغريبة. نواصل تشكيل العجين بأيدينا ، ونجمعه في قطعة واحدة ، ثم نقسمه إلى نصفين ونلفه على القالب ، ونرسل الكعك المُجهز لمدة 10 دقائق إلى الفرن المسخن مسبقًا إلى 220 درجة. انزع الكعك الجاهزة من القالب بعد أن تبرد تمامًا. نحن نعد غاناش الشوكولاتة للشوكولاتة المصب والشيكولاتة البيضاء في قدر في حمام مائي ، نحرّك وننتظر حتى يذوب تمامًا ، أضف 125 جرامًا من الزبدة إلى قدر مع الشوكولاتة المذابة ، نذوبها بالشيكولاتة ونخفقها بخلاط حتى تصبح مرنة متجانسة كتلة وإزالة إلى الجانب لتحقيق الاستقرار. لتحضير الكريما الحامضة ، ضع في وعاء 100 غرام. يُضاف الزبدة ويُخفق المزيج ويُضاف كريم القشدة الحامضة من الحساء إلى الزيت ويُسكب كل منها ملعقة كبيرة ويُمزج مع الخلاط حتى يصبح المزيج كريماً للهواء لتزيين الكعكة. نقطع البسكويت المطبوخ إلى ثلاثة أجزاء ونضيف القليل من الكريما إلى الطبق الاحتفالي وننشر البسكويت الرقيق الأول. ضعي الكريما بوفرة فوق البسكويت ووزّعيهما بالتساوي ، وزع الكعكة الرملية فوقها ، ثم نطبق فوقها طبقة رقيقة من مربى الفراولة ، نوزعها بالفرشاة. نوزع البسكويت التالي في الأعلى ونطبق الكريمة المتبقية ونوزعه بالتساوي. ننشر الكعكة الرملية في الأعلى ، والتي نطبق عليها المزيد من مربى الفراولة وننهيها مع البسكويت الأخير ، ونضع الكعكة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. قم بضرب غاناش الشوكولاتة مرة أخرى باستخدام خلاط ، مما يجعلها أير ، ضع طبقة فوق الكعكة وقم بتسويتها بملعقة ، ثم قم بتليينها واستواءها. نزيل الكعكة في الثلاجة ونبدأ في لف السناج بعناية وبشكل متساوٍ حتى 2-3 مم. سميكة ، ثم قم بكيها بالحديد حتى اللمعان ، ثم انقل المصطكي المحضر باستخدام دبوس لف إلى الكعكة ، وكيها وشد الجوانب من الأعلى ، مع قطع الزائدة بالتساوي. نحن نرسم بقية المصطكي بصبغة زرقاء ونعجن ونطرحها بمسمار دائري ونصنع الأرقام اللازمة بالحروف التي تزين كعكة الذكرى السنوية المعدة لدينا ، ونجعلها لذيذة ونعدها ببساطة ونعد كعكة لذيذة مع بسكويت دقيق وكعك رمل في المنزل معًا! بون شهية للجميع!