فيديو

نحن نستعد الخيار مع حامض الستريك لفصل الشتاء

نحن نستعد الخيار مع حامض الستريك لفصل الشتاء

المكونات

المكونات (لجرة واحدة 3 لتر):

  1. الخيار 1.7 كجم ؛
  2. 1 فص ثوم؛
  3. ورقة الكرز 1 جهاز كمبيوتر.
  4. ورقة الكشمش 1 جهاز كمبيوتر.
  5. ورقة الغار 2 قطعة ؛
  6. عتاب مظلة 1 قطعة ؛
  7. الفلفل الأحمر 0.25 جهاز كمبيوتر شخصى ؛
  8. البهارات 3 البازلاء.
  9. الفلفل الأسود 10 البازلاء.

لمحلول ملحي (على جرة واحدة 3 لتر):

  1. ماء 1.5 لتر ؛
  2. ملح 4 ملاعق صغيرة.
  3. السكر 8 ملاعق صغيرة.
  4. حامض الستريك 1 ملعقة شاي
  • المكونات الرئيسية
  • خدمة 10 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

وعاء ، 3 لتر علب ، آلة الاغلاق

طريقة التحضير:

نقع الخيار في الماء البارد لمدة 3-4 ساعات. شطف جيدا ، وقطع من 2 الجانبين. في الجزء السفلي من جرة نظيفة 3 لتر ، ضعي أوراق الشبت والكرز والكشمش والبهارات والبازلاء والثوم والفلفل الحلو (يمكنك استخدام أي من أعشابك - الفجل ، الطرخون ، إلخ) وملء الجرة بالخيار. غلي الماء واسكب الخيار في ماء ساخن. غطي الجرار بأغطية واتركها لمدة 30 دقيقة. يُصفّى ماء الخيار في المقلاة ويطهى المحلول الملحي. أضف 4 ملاعق كبيرة إلى 1.5 لتر من الماء الملح و 8 ملاعق كبيرة السكر ويغلي مرة أخرى. امزج الماء المالح جيداً مع الغليان ، ثم غلي لمدة 5 دقائق ثم ارفع الجرار البنوك تتحول وتختتم لمدة 4-5 ساعات.

خيار حامض الستريك لفصل الشتاء جاهزة! عملية طهي أكثر تفصيلا ، انظر الفيديو. شهية طيبة!