We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
المكونات
- المكونات الرئيسية خميرة العجين
- خدمة 5 حصص
المخزون:
وعاء ، خلاط ، ملعقة ، طبق الخبز
طريقة التحضير:
1. للعجين ، نرسل الخميرة المجففة إلى الحليب الدافئ ، 1 ملعقة كبيرة. سكر وملعقتان كبيرتان دقيق القمح. اخلطي ، اتركيه لمدة 10 دقائق.
2. صر الحماس من 1 الليمون ، إلا الجزء الأصفر بدون أبيض. في وعاء الخلاط ، امزج صفار البيض والبيض والسكر والفانيليا والسكر والملح مع الخلاط حتى تصبح كتلة خضراء خفيفة.
3. صب الفواكه المسكرة والزبيب بالماء المغلي لمدة 10 دقائق ، ثم جفف باستخدام مناشف ورقية.
4. ظهرت Opara ، ظهر عليها غطاء رغوة رائع. نرسل البيض المخفوق ، القشدة الحامضة ، الزبدة ، نكهة الليمون للعجين ونخل 450-500 غرام.
دلك العجينة لمدة 10-15 دقيقة. العجين شديد اللزوجة لجعله مريحًا للعجن ، ثم قم بتليين اليدين والسطح دوريًا بالزيت النباتي.
6. ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت النباتي. غطي بمنشفة واتركها للتدقيق في مكان دافئ لمدة ساعتين ، وخلال هاتين الساعتين ، يجب عجن العجينة مرتين كل 40 دقيقة.
7. لفة الزبيب والفواكه المسكرة في كمية صغيرة من الدقيق وتخلط في العجين.
8. الوزن الكلي للاختبار 1250-1260 غرام. نقسم العجينة إلى 5 قطع من 250 غرام لمدة 5 قوالب بقطر 9 سم ، قم بتدوير كل قطعة ووضعها في القالب. اتركيها في مكان دافئ للتدقيق ، حتى تأخذ العجينة كامل حجم النموذج.
9. خبز كعك عيد الفصح عند درجة حرارة 180 درجة لمدة 30-40 دقيقة. إذا بدأ حرق كعك عيد الفصح ، فيمكنك تغطيته بورق.
