وجبات خفيفة

سمك مقلي

سمك مقلي


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

المكونات المقلية

  1. سمك فيليه (سمك القد هنا) 500 جرام
  2. طحين الجاودار 80 جرام
  3. نشا الذرة أو البطاطس 40 غراما
  4. نخالة الجاودار 2 ملاعق كبيرة
  5. ماء بارد 250 مليلتر
  6. الزيت النباتي 500 جرام
  7. ملح حسب الرغبة
  8. الفلفل المطحون حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية
  • خدمة 4 حصص

المخزون:

المقلاة ، ملعقة فترة زمنية محددة ، سكين المطبخ ، لوح التقطيع ، الصفيحة ، الخفق ، مناشف ورقية.

طريقة التحضير:

الخطوة 1: يقطع فيليه السمك.


يمكنك تناول شرائح السمك البحري تمامًا ، والشيء الرئيسي هو أنه يجب أن يكون سمينًا وبدون عظام صغيرة.
شطف فيليه المحدد واتركها مع المناشف الورقية. ثم قطع بالطول إلى النصف.

الآن قطع شرائح فيليه بحيث تحصل على الكثير من القطع الصغيرة.

الملح والفلفل فيليه السمك المفروم.

الخطوة 2: تحضير الخليط.


في وعاء ، اخلطي النشا مع دقيق الجاودار والنخالة. ملح حسب الرغبة.

اسكب الماء البارد تدريجياً مع تحريك العجينة الناتجة. نتيجة لذلك ، يجب أن تحصل على نفس كثافة الفطائر.
لا تصب كل الماء في وقت واحد ، وكذلك ضع كوبًا بجانبه ليصب أثناء الطهي ، حيث أن الكثافة سُمك بسرعة ، يجب تخفيفها بشكل دوري.

الخطوة 3: أعذب السمك.


رمي الدفعة الأولى من فيليه في الخليط بحيث يغطي السمك من جميع الجوانب.

سخني الزيت في مقلاة أو مقلاة عميقة حتى 180 درجة وتراجع فيه شرائح السمك في الخليط. يقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً لبضع دقائق.
بعد القلي ، التقط الدفعة الأولى بملعقة ذات فترة زمنية محددة وأرسلها على مناشف ورقية للتخلص من الدهون الزائدة. في الوقت نفسه ، قم بغمس الدفعة التالية من فيليه في الزيت.

الخطوة 4: خدمة السمك المقلي.


خدمة السمك المقلي أفضل من الساخن. كطبق جانبي ، شيء خفيف ومقدد مناسب ، على سبيل المثال ، سلطة غض من الشمر والأعشاب ، بالإضافة إلى صلصة ريمولادي. يُقدّم هذا الطبق في إحدى الحفلات ، ويُلصق سيخًا في كل قطعة بحيث يمكن للضيوف تناول السمك دون أن تتسخ أيديهم.
حصلت عليه لذيذ جدا!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- بالإضافة إلى الملح والفلفل ، يمكنك توابل شرائح السمك مع أي توابل أخرى مناسبة.


شاهد الفيديو: سر قرمشه وطعم سمك المطاعم المقلى مش هاتلاقيه غير هناسمك مقلى بالكسبره والكارى (قد 2022).


تعليقات:

  1. Dairg

    كل الرسائل الشخصية تخرج اليوم؟

  2. Remy

    أنا آسف ، لكن في رأيي ، هناك أخطاء. نحن بحاجة إلى مناقشة. اكتب لي في PM ، إنه يتحدث إليك.

  3. Merewode

    وكيف نفهمها

  4. Salem

    برافو ما هي الكلمات الصحيحة .. فكرة عظيمة

  5. Dorrell

    Senks ، معلومات مفيدة للغاية.



اكتب رسالة