فيديو

السوشي في المنزل

السوشي في المنزل

المكونات

  1. أرز دائري 300 جم.
  2. ماء 450-500 مل.
  3. الملح 1/4 الفن. الملاعق
  4. السكر 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
  5. خل الأرز 2 ملاعق كبيرة. الملاعق
  6. جبنة كريمية 200 جم
  7. الخيار 1 جهاز كمبيوتر.
  8. جمبرى 100 جم
  9. 100 غرام سمكة حمراء حسب الرغبة
  10. دجاج 100 جم.
  11. نوري الأعشاب البحرية 3 قطع. لتذوق
  • المكونات الرئيسية
  • خدمة 4 حصص
  • المطبخ العالميآسيوي ، شرقي

المخزون:

عموم ، المجلس ، سكين ، السوشي

طريقة التحضير:


أولا ، تحضير الأرز. نقترح إعداده عن طريق الامتصاص. يُسكب الماء في وعاء مطلي بالمينا ، ويُسكب الأرز ويُشعل النار ، ويُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 10 و 14 دقيقة ، مع التحريك من حين لآخر. بعد طهي الأرز ، دعه يقف لمدة 5-10 دقائق تحت الغطاء. بعد ذلك ، أضف ملعقتين كبيرتين من خل الأرز والملح والسكر. تخلط جيدا وضبط الأرز ليبرد.

بينما يبرد الأرز ، سنعد الحشوة للسوشي. كل ما تحب ستفعله. لقد اخترنا الجمبري المسلوق والسمك الأحمر المملح والدجاج المسلوق والخيار والجبن الكريمي.

نقطع مكونات الحشوة إلى شرائح متوسطة الحجم (الخيار ، الجبن ، الدجاج ، السمك ، الروبيان). لا تنسى أن تقشر الخيار. كما يتم قطع الروبيان ، على شكل نصف دائرة ، بحيث يكمن بسهولة داخل السوشي.

بحلول هذا الوقت ، يجب أن يبرد الأرز ، وشرع في تشكيل الطبق. سنفتح النموذج ونشحِّم الجزء الداخلي من كلا النصفين بالزيت النباتي ، وكذلك المكبس. بلل يديك بالماء أو الزيت حتى لا يلتصق الأرز بأصابعك. املأ الأرز بكلا الجزأين من القالب حتى لا يسقط على الحواف ، وقم بضغطه قليلاً بأصابعك. يجب ألا يكون الأرز في النموذج أكثر من اللازم وليس قليلًا جدًا.

بمساعدة مكبس ، ادفع الأخاديد الأنيقة برفق لملء كل جانب من القالب. يجب ألا يسقط الأرز من الداخل. تأكد من إدخال الجزء الكبير من المكبس بشكل صحيح في الخيط في نهاية المسمار. ضع الحشوة في العطلات على كلا الجانبين. قم بتوصيل كلا الجزأين من النموذج بعناية ، بدءًا من زاوية بزاوية 45 درجة ، حتى تتصل تمامًا ، أغلق المزالج. ضع الغطاء على الطرف المفتوح من القالب بحيث تتماشى العلامات الموجودة على الغطاء مع العلامات الموجودة على الجهاز. أدر الغطاء إلى الوضع المغلق. خذ القالب بين يديك وحرك المكبس في اتجاه عقارب الساعة إلى العلامة الموجودة على القالب (حوالي 5 لفات كاملة). هذا سوف يعطي الأرز فارغة الكثافة المطلوبة. اقلب الغطاء وأخرجه. خذ ورقة من نوري ، وضعها على سطح صلب مع الجانب اللامع لأسفل ، والجانب الأوسع إليك. خذ القالب في يديك وابدأ في الضغط على المكبس برفق بحركات دورانية للضغط على المحتويات على ورقة النوري. نشمر ورقة نوري. بلل حواف الورقة بالماء أولاً أو بعد ذلك ، بحيث تلتصق ببعضها البعض. تأكد من لفة ناجحة. اضغط عليه بيديك على السطح بأكمله. للحصول على أفضل النتائج ، لا تلمس لفة لمدة 15 دقيقة ، ثم قصها بسكين. خدمة لذوقك.

شهية طيبة!