فيديو

معجنات الخميرة

معجنات الخميرة

المكونات

  1. طحين 500 جم
  2. حليب 250 مل
  3. الخميرة الجافة 7 جم
  4. سكر 50 جم
  5. بيض 1 جهاز كمبيوتر
  6. زبدة 80 جم
  7. ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • المكونات الرئيسية البيض والحليب والدقيق وعجين الخميرة والسكر
  • المطبخ العالمي

طريقة التحضير:


الخطوة 1

طبخ العجين. تمييع الخميرة الجافة في 100 مل من الحليب الدافئ ، إضافة 1 ملعقة شاي. يخلط السكر ويترك لمدة 10-15 دقيقة. يجب أن ترتفع Opara.

الخطوة 2

أضف بيضة واحدة إلى العجينة ، والسكر المتبقي والحليب الدافئ ، واخلطها جيدًا.

الخطوة 3

يضاف الدقيق ويعجن العجين.

الخطوة 4

يُضاف الزبد والملح اللين إلى العجينة ، ويُمزج كل شيء بعناية مع يديك. يمكن استبدال الزبدة بالسمن المعجنات.

الخطوة 5

يرش سطح الطاولة بالطحين ويوضع العجين ، يعجن العجينة بيديك حتى يصبح ناعمًا لمدة 10-12 دقيقة. يجب ألا تلتصق العجينة باللوح.

الخطوة 6

توضع العجينة في وعاء وتغطيتها بفيلم التشبث ، وتوضع في مكان دافئ لمدة 40-60 دقيقة. العجين سيزيد في الحجم. يمكنك البدء في الطهي.