فيديو

طاجن جبنة باستا

طاجن جبنة باستا

المكونات

  1. معكرونة 400 جم
  2. جبنة شيدر 85 جم
  3. جبنة نصف صلبة 85 جم
  4. جبنة موزاريلا 85 جم
  5. دقيق القمح 30 جم
  6. زبدة 60 جم
  7. حليب 1 لتر
  8. ملح 2 ملعقة صغيرة
  9. الفلفل الأسود المطحون 1/4 ملعقة شاي
  10. جوزة الطيب 1/4 ملعقة شاي
  11. الفلفل الحلو الحلو 1/2 ملعقة شاي
  12. 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  13. الزيوت النباتية 1 ملعقة صغيرة
  • المكونات الرئيسية: الحليب والجبن والزبدة والدقيق والمعكرونة
  • خدمة 8 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

طبق الخبز ، عموم ، ملعقة

طريقة التحضير:


الخطوة 1

تغلي المعكرونة في ماء مملح لمدة 3 دقائق أقل مما هو موضح في العبوة ، يجب أن تكون المعكرونة (غير مطبوخة قليلاً).

الخطوة 2

استنزاف المعكرونة ، أضف 2 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون ومزيج.

الخطوة 3

نذوب الزبدة في قدر ، على نار متوسطة ويضاف الدقيق مع التحريك حتى لا يحترق الطحين ، ثم يقلى لمدة 1-2 دقائق.

الخطوة 4

قم بصب 1 لتر من الحليب تدريجياً مع التحريك باستمرار واطبخه على نار خفيفة لمدة 7-8 دقائق حتى يصبح سمكه قليلاً ، يجب عليك خلطه باستمرار

الخطوة 5

أطفئ النار واتركها لتبرد لمدة 3 دقائق ، ثم أضف ملعقة صغيرة. الملح ، وجوزة الطيب صر وإضافة الفلفل الأسود المطحون.

الخطوة 6

أضف ثلاثة أنواع من الجبن بدورها ، اخلطيها باستمرار ، وتأكد من عدم وجود كتل ، يجب أن تذوب الجبنة. اترك 1.5 ملعقة كبيرة. الجبن المبشور من جميع الأنواع الثلاثة ، من أجل رش المعكرونة قبل الخبز.

الخطوة 7

تُضاف المعكرونة إلى صلصة الجبنة وتُمزج جيدًا.

الخطوة 8

قم بتزييت طبق الخبز بالزيت النباتي ونشر المعكرونة بالتساوي.

الخطوة 9

يرش المعكرونة مع ثلاثة أنواع من الجبن المبشور والفلفل الحلو.

الخطوة 10

سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية وضبط لمدة 20 دقيقة ، حتى يتم تشكيل قشرة ذهبية خفيفة.