فيديو

شوربة الزفاف الإيطالية

شوربة الزفاف الإيطالية

المكونات

لكرات اللحم

  1. لحم البقر المطحون 500 غرام
  2. فتات الخبز 1/3 كوب
  3. جبنة البارميزان المبشورة 1/4 كوب
  4. البيض 1 جهاز كمبيوتر.
  5. 2 فص ثوم
  6. ملح حسب الرغبة
  7. الفلفل حسب الرغبة

للحساء

  1. 1 بصلة كبيرة
  2. الكرفس 2 سيقان
  3. 2 جزر متوسطة
  4. شرائح طماطم (طازجة أو معلبة) 1 لتر
  5. السبانخ 1 حفنة
  6. مكرونة صغيرة 1 كوب
  7. 2 بيض
  8. جبنة البارميزان المبشورة 1/4 كوب
  9. الأعشاب الإيطالية 1 ملعقة شاي
  10. زيت الزيتون حسب الرغبة
  11. ملح حسب الرغبة
  12. الفلفل حسب الرغبة
  13. مرقة الدجاج 2 لتر
  • المكونات الرئيسية: لحم البقر والبصل والجزر والكرفس والجبن والمعكرونة

طريقة التحضير:


يُمزج بين فتات الخبز والبارميزان المبشور والفلفل والملح والثوم والبيض. يضاف اللحم المفروم ويخلط. شكل كرات اللحم.
سخني زيت الزيتون في مقلاة ذات قاع سميك. في نفس الوقت ، قلي البصل المفروم والجزر والكرفس حتى يصبح البصل شفافًا ، ثم أضيفي الطماطم المفرومة. صب المرق. جلب ليغلي. أضف كرات اللحم. يُطهى على نار متوسطة لمدة 5 دقائق ، ويُضاف السبانخ المفروم ، ويُطهى المزيج لمدة 10 دقائق على نار خفيفة. تُضاف الأعشاب الإيطالية ، تُضاف المعكرونة الصغيرة ، تُطهى لمدة 5-6 دقائق على نار متوسطة.
في وعاء ، اخلطي بيضتين مع البارميزان المبشور والفلفل ، ثم انشر الكتلة الناتجة برفق بطبقة رقيقة على سطح الحساء. طبخ لمدة 2-3 دقائق. ثم تخلط وتخدم فورا.