فيديو

5 المقبلات من الخضروات على طاولة احتفالي

5 المقبلات من الخضروات على طاولة احتفالي

المكونات

خيار الصينية للضرب

  1. خيار متوسطة الحجم طازجة 1/2 كجم
  2. الثوم 3 فصوص
  3. الفلفل الحار الأحمر 2 قطعة.
  4. خل الأرز 1.5 ملاعق كبيرة
  5. زيت السمسم الظلام 1/2 ملعقة كبيرة
  6. صلصة الصويا الداكنة 1.5 ملعقة كبيرة
  7. السكر 1/2 ملعقة كبيرة
  8. ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  9. لا بذور السمسم المقلية 2 ملعقة شاي

الخضار حار وجبة خفيفة. المطبخ الياباني

  1. دايكون 500 جم
  2. جزر 300 جم
  3. الكرفس Petioles 3 قطع.
  4. ماء 500 مل
  5. خل الأرز 75 مل
  6. السكر 2 ملعقة كبيرة. الملاعق
  7. الملح 1.5 ملعقة كبيرة. الملاعق
  8. الفلفل الحار الجاف 1 جهاز كمبيوتر.
  9. بذور الخردل 2 جم

الجزر الكورية

  1. الجزرة 1 كجم
  2. 4 فص ثوم (كبير)
  3. كزبرة الأرض 1 ملعقة صغيرة
  4. الفلفل الحلو 1 ملعقة شاي
  5. الفلفل الأحمر 1/2 ملعقة شاي
  6. السكر 2 ملعقة كبيرة
  7. ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  8. الكاري الأرضي 1 ملعقة شاي
  9. الزيت النباتي 100 مل.
  10. الخل 70 ٪ 1 ملعقة شاي
  11. جوزة الطيب المطحونة -1/2 ملعقة شاي لتذوق

الشمندر الكافيار

  1. البنجر 500 غرام
  2. بصل 200 جم
  3. معجون الطماطم 50 جم.
  4. السكر 2 ملعقة كبيرة.
  5. ملح 1.5 ملعقة صغيرة
  6. فلفل أسود مطحون 1/2 ملعقة صغيرة
  7. الزيت النباتي للقلي الخضروات
  8. زبدة 50 جم

فونكوسا خضار على الطريقة الكورية

  1. فينتشوزا 100 جم.
  2. فلفل برتقالي بلغاري ½ pc.
  3. الفلفل الأصفر البلغاري ¼ pcs.
  4. الخيار 1 جهاز كمبيوتر.
  5. Petiole الكرفس 1 جهاز كمبيوتر.
  6. 1 الجزرة
  7. البصل الأحمر 1 جهاز كمبيوتر.
  8. الفلفل الحار الطازج 1 قطعة.
  9. السمسم 3 ملاعق صغيرة
  10. زيت السمسم 2 ملعقة صغيرة
  11. الزيت النباتي 2 ملعقة صغيرة
  12. عصير الليمون 2 ملعقة كبيرة. الملاعق
  13. عسل 1 ملعقة شاي
  14. صلصة الصويا 2 ملعقة كبيرة. الملاعق
  15. الجير الحماس 1 جهاز كمبيوتر.
  • المكونات الرئيسية Redka ، البصل ، الجزر ، الخيار ، الفلفل ، البنجر ، الكرفس ، الثوم ، السكر ، الخضر
  • خدمة 10 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

وعاء ، مقلاة ، لوحة ، سكين

طريقة التحضير:

الخطوة 1: الفيديو.


الخطوة 2: الخيار الصيني للضرب.

1. قطع الخيار في النصف. ضع الخيار واحدًا تلو الآخر على السبورة وسحقها برفق مع الجانب المسطح من شفرة السكين ، بحيث يتشقق الخيار قليلاً في الداخل. اقلب الخيار 90 درجة وسحقه برفق مرة أخرى بسكين. من المهم عدم سحق الخيار والحفاظ على سلامته الخارجية. اقطع الخيار إلى قطع يسهل تناولها. ضعي الخيار في المصفاة والملح وامزجي واتركيه لمدة 10 دقائق. لإزالة السوائل الزائدة.
2. طحن الثوم. قطع الفلفل الحار حار على طول ، وإزالة البذور والأقسام ، إذا كنت لا ترغب في الحصول على حاد جدا. فرما ناعما.
3. في مقلاة مسخنة مسبقًا ، قلي بذور السمسم على نار متوسطة لمدة دقيقتين. تحريك أو هز عموم طفيفة. بعد وقت القلي ، صبهم في وعاء.
4. مزيج السكر مع الخل الأرز حتى يذوب السكر. يُضاف الثوم والفلفل الحار الحار ويُخلط المزيج. أضف صلصة الصويا وزيت السمسم ، وتخلط مرة أخرى. يهز عصير الخيار ووضعها في ماء مالح. تُغطّى وتُنقّل لمدة ساعة واحدة على الأقل ، من وقت لآخر ، يُخلل المخلل والخيار بلطف. يرش مع بذور السمسم قبل التقديم. الخيار المطروق جاهز.

الخطوة 3: وجبة خفيفة الخضار حار. الطعام الياباني

1. تقطع جميع الخضروات إلى أعواد رقيقة طولها 6-7 سم.
2. يغلي 500 مل. يضاف الماء والملح والسكر والخل والخلط حتى يذوب تماما ، ترفع من الفرن.
3. ضع الخضار في الجرة بإحكام واسكب ماء مالح ساخن ، واترك الجرة على الطاولة حتى تبرد تمامًا ، ثم ضعها في الثلاجة وبعد يومين من تناول وجبة خفيفة لذيذة.

الخطوة 4: الجزرة الكورية.

1. صر الجزر لمبشرة الجزرة الكورية.
2. إضافة 1.5 ملعقة كبيرة. السكر وملح 1/2 ملعقة صغيرة ، يخلط بلطف لمدة 1-2 دقائق مع يدك ، في محاولة لا يهرس الجزر.
3. أضف الفلفل الأحمر والكزبرة والفلفل الأحمر إلى الجزر واخلطه برفق ، مع الحرص على عدم هرس الجزر.
4. أضف الثوم المبشور واخلطه بلطف.
5. صب الزيت النباتي في ملعقة كبيرة و 1 ملعقة شاي. الخل ، صب الجزر وتخلط بلطف.
6. أضف الزيت المتبقي واخلطه بلطف. ضعي الجزر في الثلاجة لمدة ساعتين. الجزرة الكورية جاهزة.

الخطوة 5: الشمندر الكافيار.

1. صر البنجر الطازج على مبشرة على ما يرام ويقلى حتى تنعم ، 7-8 دقائق.
2. يُفرم البصل جيدًا ويُقلى حتى يصبح شفافًا ، 4-5 دقائق.
3. أضف البصل المحضر والملح والسكر ومعجون الطماطم إلى البنجر المقلي. امزج كل شيء جيداً واتركه على نار خفيفة مع إغلاق الغطاء لمدة 15 دقيقة أخرى على نار خفيفة ، مع التحريك من حين لآخر.
4. أضف الزبدة والفلفل.
5. دع الكافيار يبرد.

الخطوة 6: الكونتشوسا على الطريقة الكورية مع الخضروات الطازجة.

1. Funchoza صب الماء المغلي لمدة 10 دقيقة.
2. تقطيع جميع الخضروات بقطعة رقيقة ، قشر الخيار من البذور.
3. إزالة البذور من الفلفل الحار ومقطعة إلى حلقات رقيقة.
4. طهي الصلصة: اخلطي الزيت ، صلصة الصويا ، عصير الليمون ، العسل ، قشر الجير.
5. قم بتصريف الماء من الفانكوز واشطفه بالماء البارد ، واتكأ في مصفاة واتركها تستنزف.
6. ضع الخضار في طبق عميق.
7. إضافة funchose النهائي.
8. تضاف الصلصة وبذور السمسم ، وتخلط جيدا.
9. دع الوقوف لمدة 10 دقائق حتى تنقع الخضار والفانكوز في الصلصة.
10. ضع لوحات مجزأة ورشي الفلفل الحار في الأعلى.


شاهد الفيديو: إليك 26 فكرة عبقرية لأفضل حفلة على الإطلاق (ديسمبر 2021).