فيديو

بطة عطرية مع براعم بروكسل في الفرن

بطة عطرية مع براعم بروكسل في الفرن

المكونات

  1. بطة تصل إلى 2 كجم
  2. القوس الأزرق 2 جهاز كمبيوتر شخصى
  3. براعم بروكسل 0.5 كجم
  4. ربع كوب صلصة الصويا
  5. شيري أو فيرماوث 2 ملعقة كبيرة.
  6. الزنجبيل المبشور 1 ملعقة كبيرة.
  7. نجمة اليانسون (اليانسون) 2 جهاز كمبيوتر شخصى
  8. سكر 1 ملعقة صغيرة
  • المكونات الرئيسيةالبط

المخزون:

الفرن ، ستيوبان

طريقة التحضير:


يقسم البطة إلى عدة أجزاء: في ستيك ، يقلى قطع من جلد البط مع الدهون ويذوب الدهون ، مشوي البطة في الدهون المذابة وإزالتها من ستيوب.
نقطع البصل إلى نصفين ونقلى في قدر ونضعه في وعاء به بطة مشوية ، صب الخمر ، صلصة الصويا ، 3/4 كوب من الماء في قدر. أضف الزنجبيل والينسون والسكر. يُغلى المزيج ثم تُوضع البطة والبصل في قدر. تُخبز في الفرن تحت الغطاء لمدة ساعة و 15 دقيقة عند درجة حرارة 180 مئوية.
نأخذ ستيوبن من الفرن. سقي البطة مع العصير الناتج وأضف براعم بروكسل. نرسل مرة أخرى إلى الفرن لخبز تحت الغطاء لمدة 45 دقيقة.