تيراميسو مع الكاكاو

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

المكونات لصنع تيراميسو مع الكاكاو

ماسكاربون (محتوى الدهون لا يقل عن 80 ٪) 250 غراما
بسكويت سافوياردي (شوكولاتة) 20 قطعة
5 بيضات (الصف الأول)
سكر 5 ملاعق كبيرة
الشوكولاته المبشور 1 ملعقة كبيرة
الكاكاو (مسحوق) 1 ملعقة كبيرة
الكاكاو (الشراب) 100 ملليلتر
رم 2 ملليلتر

المكونات الرئيسية البيض والجبن والكاكاو والشوكولاته ، الروم
الجزء 3-4

المخزون:

أطباق ، خلاط ، طبق التقديم ، ثلاجة ، ملعقة كبيرة أو ملعقة سيليكون.

طريقة التحضير:

الخطوة 1: المشروب الكاكاو.

تمييع 2 ملعقة صغيرة من الكاكاو في 100 ملليلتر من الماء. تغلي ، امزج جيدًا واتركه يبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
عندما تبرد الكاكاو ، أضف الروم والشوكولاته المبشور.

الخطوة 2: فاز على صفار البيض.

افصل الصفار عن البروتينات وضربها جيدًا بالسكر حتى تصبح كتلة صفراء متجانسة شاحبة.

الخطوة 3: تغلب على البيض.

فاز البيض مع قليل من الملح حتى رغوة قوية. إذا كانت السناجب لا تخفق بأي شكل من الأشكال ، فقد يأتي إليها صفار صغير ، لذلك افصل كل شيء بعناية فائقة وبعناية.

الخطوة 4: خلط كريم.

الآن برفق ، وبدون أي خلاط ، اخلطي البروتينات ، وصفار البيض ، والسمك الدسم.

اخلطي الهواء والكريم اللطيف حتى يصبح المزيج ناعمًا ، دون الخفق ، حتى لا تتلف بنية رغوة البروتين.

الخطوة 5: جمع تيراميسو مع الكاكاو.

تراجع الكوكيز بدوره في الكاكاو مع الروم. ليس لفترة طويلة ، حرفيا على 1-2 ثواني، منذ سافوياردي مشربة بسرعة كبيرة.

ثم ضع ملفات تعريف الارتباط في الجزء السفلي من القالب (إذا لزم الأمر ، يمكنك تحطيمها للدخول) وشحم الكريم مع كريم ماسكاربوني في الأعلى.

جمع طبقة الحلوى الخاصة بك طبقة ، بالتناوب الكوكيز غارقة في الكاكاو وكريم.

إرسال الحلوى الجاهزة إلى الثلاجة لعدة ساعات ، بحيث يصبح سميك ويتشكل.
يرش تيراميسو بمسحوق الكاكاو قبل التقديم.

الخطوة 6: تخدم تيراميسو مع الكاكاو.

قدمي تيراميسو المبرد مع الكاكاو ، إذا كنت ترغب في ذلك ، فيمكنك تزيينه من الأعلى بشرائح من الشوكولاتة أو قطع من ملفات تعريف الارتباط المكسورة. اتضح لذيذ جدا.
شهية طيبة!