آخر

دونات مع بودنغ الشوكولاتة

دونات مع بودنغ الشوكولاتة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

اصنع خميرة المايونيز والبيض وملعقة كبيرة من السكر وملعقتين كبيرتين من الماء وملعقة كبيرة من الدقيق

تخلط جيدا ، وتترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة ،

نضع الدقيق في وعاء ونصنع حفرة في المنتصف ونضيف المايونيز ،

نضيف مسحوق الملح وباقي السكر ونعجن القشرة ،

اتركيه لمدة ساعة في مكان دافئ ،

يتم تحضير البودينغ وفقًا للتعليمات الموجودة على الظرف ،

انشر ورقة ونقطع المربعات وضع ملعقة في المنتصف

يُطوى جيدًا ويُقلى بالزيت الساخن ،

مسحوق السكر البودرة


الحلوى محلية الصنع هي حلوى لذيذة. افصل الصفار عن البيض.

اخلطي الصفار مع السكر وسكر الفانيليا حتى يصبح لونها فاتحًا. يضاف الدقيق وملعقة كبيرة من الكاكاو وكوب من الحليب. اخلطي جيدًا حتى لا تتكتل ، ثم اسكبي باقي الحليب مع التقليب ببطء حتى يصبح المزيج ناعمًا. ضعي المقلاة على نار خفيفة وحرّكي باستمرار حتى تتكاثف التركيبة (10-15 دقيقة).

نرفع القدر عن النار ونضيف الزبدة. اتركيه ليبرد.
يخفق بياض البيض ويضاف إلى البودينغ مع التحريك ببطء بمخفقة صغيرة.
صب البودينغ في أكواب / أكواب. يُزين بالفواكه أو الكريمة المخفوقة أو المربى.


دونات رقيق

هل سأخبرك القصة الأخيرة لهذه الكعك الرقيق؟

-Nuuu ، أنت تعلم أننا لا نحبه كثيرًا.

-حسنا ، سأصنع 500 جرام من الدقيق فقط ، إذا كنت لا تريد ذلك.

أنا أصنع الكعك. دانوت يأكل 8! ، منى 5!

-ها أنت ذا؟ نعم ، كأنك لا تحب الكعك!

-Aaa ، نعم & # 8217 أنت لا تفعل ذلك كثيرًا ، لقد تناولنا الطعام في أماكن أخرى ولم نكن نحبها حقًا واعتقدنا أنها لك أيضًا ، نعم & # 8217 هذه نعم! نحن نحب هؤلاء!

نعم ، هذا يبدو هراءًا جدًا بالنسبة لي ، يبدو أنه ليس كذلك بالنسبة لي. :))

  • 550-600 جم طحين
  • 50 جرام زبدة
  • 250 مل حليب
  • 2 صفار
  • 25 جم خميرة طازجة
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 2 ملاعق كبيرة سكر
  • كيس من سكر الفانيليا
  • ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور
  • زيت القلي

طريقة تحضير الكعك المنفوش

للبدء ، ضعي الخميرة في وعاء مع السكر واخلطيهم جيدًا حتى يتحول إلى سائل. يضاف الحليب الدافئ وكمية من الطحين ، وذلك بالتجانس للحصول على خليط قشدي متناسق (حوالي 100 جرام طحين) اترك الخليط في مكان دافئ حتى يتضاعف في الحجم (10-15 دقيقة)

نذوب الزبدة ونتركها تبرد.

في وعاء كبير نضع باقي الدقيق والصفار والنكهات والملح. عندما يرتفع خليط الخميرة ، أضفه مع المكونات الأخرى وابدأ في العجن برفق. عندما تبدأ في الالتصاق بيدك ، أضيفي الزبدة المذابة تدريجيًا واستعيني بها ، اعجن لمدة 10 دقائق. إذا لزم الأمر وكان العجين لينًا جدًا أو صلبًا جدًا (يجب أن يكون مرنًا وغير لزج وقوام البلاستيسين ، مجرد فكرة أكثر ليونة) أضف ، حسب الاقتضاء ، إما القليل من الدقيق أو الحليب الدافئ.

بعد 10 دقائق ، التي حصلت فيها على عجينة مرنة ، غطي الوعاء بمنديل نظيف واتركيه في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا.

عندما تنضج العجينة بشكل جيد ، اقلبها على الوجه المطحون بالدقيق. انشر ورقة سميكة الإصبع باستخدام الإعصار. نقطع الدونات بفم كوب تمر عليه عدة مرات في الدقيق. تُغطى العجينة المقطعة بمنديل نظيف ورفيع وخفيف وتترك لمدة 30 دقيقة أخرى.

دونات رقيق

تحضير مقلاة كبيرة وتسخين الزيت فيها. ليس عليك وضع الكثير ، فلن تقلى الدونات في حمام زيت كامل ، بل يجب أن تصل فقط إلى نصف سمك الدونات (تقريبًا) أثناء القلي.

لا تقلى الكثير من الكعك من البداية ، اختبرها على النحو التالي:

ضع 2 فقط ، وانظر في أي درجة حرارة ومدة ذهبية ، أخرجها ، اكسر واحدة واختبر. أنت لا تريد دونات بنية أو نيئة ، لذا انتبه لهذه الخطوة للحصول على دونات جميلة وذهبية / جيدة وجيدة. عندما تحدد بشكل صحيح كيفية ترك النار ومقدار تركها ، عندها فقط انتقل إلى قليها في شرائح أكبر ، من 8-10 دونات. على أي حال ، عليك أن تتحرك بسرعة ، لا تحرقهم. اقلي الدونات مع توجيه الجانب الموجود على المنضدة لأعلى.

قم بإزالة الدونات بملعقة ذات ثقوب في مصفاة كبيرة. ثم ضعها على المنضدة وقم بمسحوقها بالسكر البودرة. لا تمررهم من خلال السكر ، فهم يسحبون أكثر من اللازم وهم حلوون للغاية. البودرة هي الأفضل.


وصفة البيع: بودنغ الخبز اللذيذ

نختار هذه المنتجات بشكل مستقل - إذا اشتريت من أحد روابطنا ، فيمكننا كسب عمولة.

منذ أن كتبت عن تجميد بقايا الخبز ، كنت في طلقة حلوى. طبق بطاطا حلوة ساخن وحلوة أو بودنغ خبز الجوز بالتفاح مرضي للغاية في هذا الوقت من العام (أو في أي وقت من السنة ، حقًا!). لا ينبغي أن يقتصر بودنغ الخبز على الحلوى. مصنوع من مكونات لذيذة ، ويمكن تقديم هذا الطعام المريح كمقبلات أو طبق.

هل سبق لك أن صنعت حلوى خبز لذيذة؟ سواء كنت شغوفًا بالفطر البري والأجبان التقليدية أو المقتصدة مع الخبز القديم والخضروات المتبقية ، فهناك احتمالات لا حصر لها. فيما يلي بعض الوصفات التي نتشوق لتجربتها:

يسلط عمود الروابط اللذيذة في Kitchn الضوء على الوصفات التي نتحمس لها من المدونين الذين نحبهم. شاهد كل أسبوع ونحن ننشر مفضلاتنا. تعتبر شريحة لحم الخاصرة طريقة رائعة لخلط البروتين خلال الأسبوع ، لذا فإن عشاءك ليس كل شيء بالدجاج ، كل يوم. إنها قطع لحم بقر رخيصة نسبيًا وأجد أن طهيها أسهل بكثير من الدجاج ، لأنه لا داعي للقلق بشأن إحضار اللحم إلى درجة الحرارة المناسبة بالضبط.

خطة الوجبة للأسبوع المقبل

مرحبًا بك في خطة وجبات الأسبوع المقبل! أريد مساعدتك في العثور على الإلهام وتخفيف بعض نقاط الألم التي تأتي مع العشاء على الطاولة في المساء بعد حلول الظلام ، سواء كنت تطبخ لشخص واحد أو لعائلة مكونة من ثمانية أفراد. لهذا السبب ، كما وعدت ، تتغير هذه السلسلة - كل أسبوع سأرد على طلبات القراء وأشارك خطط الوجبات التي تريد رؤيتها. لم يفت الوقت بعد! ما نوع خطط الوجبات التي تود رؤيتها؟

بينما أتناول وزني من الفراولة الحلوة في هذا الوقت من العام ، أتذكر ما يجب أن أفعله بوفرة فواكه الربيع والصيف. عادة ، لست راضيًا عن التوت والحجر ، لكن عندما ذهبت بعيدًا قليلاً عن سوق المزارعين ، كان المربى أحد الأشياء العديدة التي أضعها في اعتباري. أم هل هو هلام؟ لطالما أربكت المصطلحين لانتشار الفاكهة قليلاً. لحسن الحظ ، هناك طريقة سهلة للتمييز بين الاثنين.

إذا كنت لا تزال لا تتقابل لتناول العشاء ، فقد حان الوقت لتقديم نفسك. المفهوم؟ قم برمي حفنة من الأشياء في قدر بطيء أو وعاء سريع ودع الجهاز يقوم بكل العمل. بالتأكيد ، قد تضطر إلى تقطيع بعض الخضار أو البحث عن قطعة من اللحم في قدر الضغط الكهربائي Instant Pot ، ولكن لا يوجد شيء لك حقًا سوى الإمساك بالأطباق والشوك.

في يوم عيد الفصح هذا ، حصلنا على 22 كيلوغرامًا من لحم الخنزير (.) ، وبينما كان لدينا نصيبنا من عطلة عيد الفصح ، فقد تركنا كمية مناسبة. أنا لست مجنونًا بعض الشيء ، لأنني أعلم أنه يمكنني تجميد بعضها للاستخدام في المستقبل وأن هناك العديد من الطرق - الكبيرة والصغيرة - التي يمكننا استخدامها هذا الأسبوع. فيما يلي 17 وصفاتي المفضلة لاستخدام بقايا لحم الخنزير. قبعة المدينة تتجمد بشكل جيد للغاية. في رأيي؟ قم بتجميد لحم الخنزير بأشكال مختلفة لاستخدامه في المستقبل.

إنه يوم الأرض - أو قمر الأرض ، كما نفضل! - طبيعي جدًا ، نوجه انتباهنا إلى المطبخ. وعلى وجه التحديد الطرق التي يمكننا من خلالها تقليل النفايات وزيادة الكفاءة والحذر مع نتائجنا بين التعبئة والتغليف وبقايا الطعام ، فإن درجة معينة من نفايات المطبخ تبدو حتمية. بالنسبة لمعظم الناس ، لا توجد طريقة للتخلص منها تمامًا ، ولكن هناك الكثير من الطرق الصغيرة والسهلة للحد من كمية النفايات التي تخرج من مطابخنا.

تعرف على طبق الفطور المتأخر المفضل لدي: Hawaii Roll Egg-in-a Hole. قد تكون على دراية بالبيض المسلوق كطبق إفطار محبوب في مرحلة الطفولة ، ولكن هذا الإصدار أسهل في الطهي كثيرًا ويقدم نكهة رائعة. قدمي هذه البيضة المخبوزة لوجبة فطور وغداء العائلة أو اخفقها عندما تطعم حشدًا جائعًا. إليك حيلتي لمضاجعته في كل مرة. للوهلة الأولى ، هذه الوصفة بسيطة للغاية: اصنع بئرًا في كل لفة ، واكسر بيضة واخبزها!

لطالما كانت الفطائر هي الحل الذي أستخدمه كلما احتجت إلى استخدام منتجات ذات مظهر حزين وأعشاب ذابلة وقطع صغيرة من الجبن في ثلاجتي. لا أضعهم في كثير من الأحيان مع خطة - حتى الآن. مستوحاة من التغميس بالجبن المفضل لدي والطقس الربيعي الدافئ ، ابتكرت عجة محملة بالخرشوف متبل بالثوم والسبانخ الصغيرة والبارميزان المملح والقشدة الغنية. كنت أعلم أنه سيكون على ما يرام ، لكنه كان فوق كل توقعاتي.

درجات الحرارة آخذة في الارتفاع ، والزهور تتفتح ، وموسم الربيع الآن بكامل قوته. ألا تشعر حقًا كوقت المرينغ؟ الكثير من البيض الطازج يعني المزيد من بياض البيض للطبخ والخبز - بما في ذلك كعك الميرانغ الخفيف وفطيرة المرينغ اللذيذة. وعندما يتعلق الأمر بالأخير ، فإننا نبحث دائمًا عن طرق لجعل المرينغ خفيفًا ورقيقًا وفاخرًا قدر الإمكان.

يعد البيض الشرير من أكثر التطبيقات والوجبات الخفيفة المحبوبة. ضع طبقًا في أي تجمع أو اجتماع عطلة ، ومن المؤكد أنها ستكون مزدحمة في أسرع وقت ممكن. أنا أصولي في قلبي ، وأعتقد أنه لا يمكنك أن تخطئ أبدًا في حشو العضلات الكريمي الكلاسيكي ، على الرغم من وجود مجموعة متنوعة لا حصر لها تقريبًا من الطرق لارتداء وإعادة اختراع هاتين الوجبتين الخفيفتين. فيما يلي 10 من الأفكار المفضلة لدينا للوصفات الشريرة التي يجب مراعاتها.

من متعة طهي لحم الخنزير لتجمع كبير ، من الواضح خارج نطاق استهلاكه ، أن صقور المدينة الذين نقوم بتزجيجهم ونخبزهم لقضاء العطلات قد تم طهيهم بالفعل. هذا يجب أن يأخذ التخمين من طهي لحم الخنزير في المنزل ، أليس كذلك؟ ولكن نظرًا لأن معظم الصقور كبيرة جدًا ولديها جروح حلزونية وعظام عملاقة للتعامل معها ، فقد يكون من الصعب معرفة متى يتم طهي لحم الخنزير بالفعل "منتهيًا". إليك كل ما تحتاج لمعرفته حول درجات حرارة لحم الخنزير لإعادة تسخينه وتقديمه.

بابا باستا (أو بابكا ، أو بابكا ويلكانوكنا) قد عزلت وجبات عيد الفصح للعائلات البولندية لعدة قرون - جنبًا إلى جنب مع كعك المازورك والبيض المطلي وحلويات الجبن. الخلفية هي: بالطبع ، قيل أن الحلوى مصنوعة في أحواض تشبه مقلاة بوندت طويلة ، ولكن بدون ثقب في الوسط. وصفة من القرون الوسطى تدعي أن نسختهم الخاصة - التي تتطلب 24 بيضة و 1 ملعقة كبيرة من حبوب الفانيليا الطازجة ، والتي يتم خفقها لأكثر من ساعة (!

بالنسبة لأولئك منا الذين يحبون البيض الشيطاني (ونحن جحافل) ، لا توجد بالفعل مناسبة لا يمكن تعزيزها من خلال طبق من البيض المليء بصفار البيض المخفوق. ربما يكون هذا هو غداء عيد الفصح ، أو موطنهم المحلي أو حفلة عمل حيث يصبح الجميع - حتى أكثرهم! - يمكن أن تقع على طبق من الجزر الصغيرة. ماذا بشأن الفطور؟ هل ينتمي بيض الشيطان إلى الإفطار؟ نعم بالتأكيد. ولدي وصفة لإثبات ذلك.


دونات الشوكولاتة الميتة

بعض الكعك المثالي المصنوع من وصفة كعكة وبعض القوالب التي سنضعها في الفرن. ثم نغطيها بطبقة من الشوكولاتة لإكمال هذه الوصفة الشهية.

  • أليسيا توميرو
  • المطبخ: إسباني
  • نوع الوصفة: الإفطار
  • السعرات الحرارية: 175
  • الحصص: 8-10
  • وقت التحضير: 45 م
  • وقت الطهي: 15 م
  • الوقت الإجمالي: 1 ح

مكونات

  • 150 جرام دقيق قمح
  • 25 جرام من مسحوق الكاكاو غير المحلى
  • 1 بيضة حجم لتر
  • 110 جرام سكر
  • 80 مل حليب
  • 60 جرام زبادي طبيعي
  • 30 جرام زبدة مذابة
  • 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • مستخلص الفانيليا 1 ملعقة صغيرة
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة لدهن القوالب

تحضير

سخني الفرن إلى 180 درجة. في زجاج Thermomix نضيف: 150 جرام دقيق قمح ، 25 جرام مسحوق كاكاو غير محلى ، 1 بيضة بحجم لتر ، 110 جرام سكر ، 80 مل حليب ، 60 جرام زبادي طبيعي ، 30 جرام زبدة مذابة ، 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر ، 1 / 2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز وملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا. نقوم ببرمجة 40 ثانية بسرعة 3.5.

نقوم بإعداد صينية لعمل شكل الكعك. بملعقة كبيرة من الزبدة سنقوم بدهن كل تجاويف العفن. سنملأ دوائر القالب ، ولكن في النصف فقط ، لأنهم عندما يخبزون سيزدادون في الحجم. لملء الفجوات أو التجاويف ، ساعدت نفسي في كيس المعجنات حتى أتمكن من القيام بذلك بشكل أفضل ، لكن بمساعدة الملعقة ستكون مثالية.

نضع الصواني في الفرن ونتركها تخبز لمدة 15 دقيقة أو حتى نرى أن الكعكة جاهزة. للقيام بذلك ، سوف نتحقق من ذلك عن طريق وخزها بإبرة ونلاحظ أنها تخرج نظيفة.

لعمل طبقة الشوكولاتة سنقوم بتنظيف الزجاج. سنضيف 200 جرام من الشوكولاتة الداكنة الخاصة للحلويات و 80 جرام من الزبدة الطرية. نقوم بجدولة ذلك دقيقتان عند 90 درجة بسرعة 0.5. إذا لاحظت أن الشوكولاتة لم تذوب تمامًا ، فجدولة وقتًا أطول قليلاً.

عندما يكون لدينا الكعك المخبوز والمبرد بالفعل يمكننا إضافة الطبقة الأولى. في الأعلى أضف الزخرفة: رقائق الشوكولاتة والسكر المحبب. من أجل تبريد الطبقة العلوية بشكل أسرع ، يمكننا وضع الكعك في الثلاجة. استمتع بالوصفة!


دقيق الشوفان مع اليقطين والكينوا

يخدم: 6
تغذية: 305 سعرات حرارية ، 7.7 جرام دهون (1.2 جرام دهون مشبعة) ، 599 ملليجرام صوديوم ، 49.7 جرام كربوهيدرات ، 7.1 جرام ألياف ، 13.4 جرام سكر ، 9.9 جرام بروتين (محسوب بدون إضافات)

تحتوي هذه الوصفة بين عشية وضحاها على مزيج من الكينوا ودقيق الشوفان الذي سيمنحك التوازن المثالي من العناصر الغذائية التي تجعلك تعمل. أخرجيها واحتفظي بها في الثلاجة لبقية الأسبوع. هذا المذاق ليس له جنة فحسب ، بل له أيضًا رائحة تثير جميع الحواس. قطع شراب القيقب مرة أخرى إذا كنت ترغب في تقليل تناول السكر ، وبدلاً من ذلك ، أضف بعض الزبيب الحلو أو الموز. وشاهد 15 طريقة أكثر روعة لإنقاص الوزن بدقيق الشوفان!

احصل على الوصفة من أرني البهجة.


500 مل من الحليب
70 غرام سكر + 4 ملاعق كبيرة سكر
50 غرام رمادي
40 غرام شوكولاتة داكنة (يمكن أيضًا أن يكون منكهًا ، وكان لي نكهة قهوة)
1 بيضة مربوطة

تحضير بودنج الشوكولاتة

  1. في وعاء كراميل 4 ملاعق كبيرة من السكر على نار خفيفة حتى يصبح لونها ذهبياً. نسكبه بسرعة في شكلين مقاومان للحرارة (حوالي 300 مل) نغطيهما بالكراميل ، بما في ذلك الحواف.
  2. نضع الحليب مع باقي السكر على نار متوسطة ونتركه حتى يذوب السكر تماما. أضف السميد في المطر واستمر في الغلي لمدة 5 دقائق أخرى ، مع التحريك كثيرًا ، حتى تصبح التركيبة لزجة ، في إشارة إلى انتفاخ السميد.
  3. خلال هذا الوقت نذوب الشوكولاتة على البخار. ارفعيها عن البخار وأضيفي إليها البيضة المخفوقة مع التقليب بسرعة حتى يصبح كل شيء متجانسًا.
  4. في تركيبة بيض الشوكولاتة ، نبدأ في صب تركيبة سميد الحليب ببطء (صب ببطء حتى لا تنضج البيضة). بعد تجانس الخليط ، اسكبه في شكلين مكرملين.
  5. ضعي القوالب في مقلاة مع القليل من الماء واخبزيها على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.
  6. اتركيها تبرد حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة ، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل. يُسكب البودينغ على صحن ويُزين برقائق الشوكولاتة (شوكولاتة مبشورة بمنظف نباتي أو شوكولاتة مبشورة)


كعك وحلويات أخرى.

ويفضل الأطفال والكبار أيضًا الكعك. حتى لو كانت مليئة بالسعرات الحرارية ، أقول إنها تسير بشكل رائع مع كوب من الحليب الدافئ ، خاصة الآن في فصل الشتاء عندما نحتاج إلى المزيد من الطاقة. هذه المرة دللنا أنفسنا أيضًا بثلج الشوكولاتة.

& # 8211 1 ملعقة كبيرة زبدة أو شحم خنزير

& # 8211 250 مل حليب مخفوق + 50 مل ماء دافئ

& # 8211 25 جرام من الخميرة (أو كيس الخميرة الجافة)

ينخل الدقيق في وعاء أكبر. تُسكب الخميرة المذابة بقليل من الماء الدافئ فوق الدقيق. نضيف باقي المكونات ونعجن العجينة ، بحيث يخرج منها أنعم قليلاً من الخبز. بعد عجنها لمدة 10 دقائق ، غطي العجينة بمنشفة نظيفة واتركيها تنتفخ في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة على الأقل.

باستخدام شوبك ، افردي العجينة وقطعيها حسب تفضيلاتك.

سخني الزيت واقلي الكعك بعناية حتى لا يبقى نيئًا. يجب أن تكون النار متوسطة ، وإلا سيكون هناك خطر من أنها ستبدو ناضجة ولكنها تظل خامدة بالداخل. تتم إزالة الكعك على مناشف ورقية لامتصاص الزيت. إذا كنت لا تريدهم مزججًا ، يمكنك إعطاؤهم السكر البودرة.

عندما يتم تبريدها جيدًا ، سيتم تزجيجها. تذوب الشوكولاتة في حمام ماري مع الزبدة والحليب. ننقع كل قطعة دونات بحيث تغطي الجزء العلوي فقط. نضعها بشكل جيد على طبق ونرش الحلوى.


كل شيء تم تحضيره بكل بساطة وسهولة ، دعنا نرى!

اخلطي السكر مع الكاكاو و 400 مل من الحليب في قدر. ثم ضعه على النار حتى يسخن جيدًا ويذوب السكر. بشكل منفصل ، اخلطي الصفار مع النشا والملح وبقية الحليب في وعاء. ثم اسكبي المزيج الساخن على الصفار واخلطيهم بسرعة بمضرب خفق حتى لا تتشكل كتل.

اسكبي كل شيء في القدر وضعيه على نار هادئة مع التحريك حتى يبدأ في الغليان. اتركيه لمدة دقيقتين أخريين حتى يتكاثف مع التحريك باستمرار. ارفعي المقلاة عن النار وأضيفي إليها الشوكولاتة المفرومة ناعماً والزبدة والقهوة وخلاصة الروم ، ثم اخلطيها جيداً.

قسّمي بودنغ الشوكولاتة إلى أربعة أكواب أو كؤوس وضعي غلافًا بلاستيكيًا على كل منها حتى لا تتشكل قشرة. اتركه ليبرد قليلًا ، في درجة حرارة الغرفة ، ثم ضعه في الثلاجة لبضع ساعات. تزيين البودينغ البارد بالكريمة المخفوقة الطازجة والشوكولاتة المبشورة وورق النعناع.


أفضل بودينج الشوكولاتة جيمي أوليفر & # 8211 وصفة

لهذا اليوم ، اعتقدت أنني سأقترح وصفة بودنغ الشوكولاتة لجيمي أوليفر. إنه سهل التحضير وسيناسب أذواق الجميع.

سافرت وصفات الطاهي البريطاني الشهير حول العالم ، وربما يكون جيمي أوليفر هو الطاهي الأكثر شهرة وتقديرًا في الوقت الحالي. وصفة بودنغ الشوكولاتة الخاصة به ليست معقدة ، لكنها لذيذة: مزيج الشوكولاتة والكلمنتين يمكن أن يكون تتويجًا لعشاء رومانسي أو أمسية يقضيها بصحبة الأصدقاء.

مكونات بودنغ الشوكولاتة من Jamie Oliver:

300 جرام شوكولاتة داكنة مع 70٪ كاكاو على الأقل

للشراب و الإضافات:
طريقة التحضير:

سخني الفرن على 160 درجة مئوية. تكسر الشوكولاتة إلى قطع وتوضع في طبق مقاوم للحرارة فوق قدر من الماء الساخن. أضيفي الزبدة ورشة ملح البحر وقلبي من وقت لآخر حتى تذوب الشوكولاتة. يُرفع عن النار ويُترك ليبرد لمدة 15 دقيقة.

في وعاء منفصل ، اخفقي البيض والسكر معًا حتى تحصلي على رغوة سميكة. مع التحريك باستمرار ، أضيفي الشوكولاتة. ينقسم الخليط الناتج بالتساوي إلى 12 كوبًا من الشاي ، توضع في صينية عميقة. ضع الصينية في الفرن ، ثم اسكب بحرص كمية كافية من الماء الساخن لتغطية الأكواب حتى المنتصف.

اتركيها في الفرن لمدة 25 دقيقة ، ثم أخرجيها بعناية من المقلاة واتركيها لتبرد لمدة 15 دقيقة قبل التقديم.

لصنع الشراب ، اعصر العصير من الكليمنتين وضعه في قدر صغير. يُضاف السكر ويُترك حتى الغليان ، ثم يُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة ، حتى يبدأ في التكاثف. يُرفع عن النار ويُترك ليبرد إلى درجة حرارة الغرفة.

للحصول على أقصى قدر من المتعة ، يتم تناوله في درجة حرارة الغرفة: إذا كان الجو حارًا جدًا ، فسيكون سائلًا جدًا ، وإذا كان باردًا فسيصبح صلبًا جدًا. تقدم مع ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة وقليل من شراب الكليمنتين.


فيديو: 노티드 도넛 먹방 donut mukbang (قد 2022).