آخر

Abalimi Bezekaya - نموذج قابل للتكرار لنظام غذائي مستدام

Abalimi Bezekaya - نموذج قابل للتكرار لنظام غذائي مستدام


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ساعد Abalimi Bezekaya المزارعين في البلدات في جنوب إفريقيا على مدار الخمسة وعشرين عامًا الماضية ؛ توفير التدريب والموارد والمدخلات لمساعدتهم على الخروج من الفقر. من خلال حصة CSA ، يمكن لهؤلاء المزارعين الصغار الوصول إلى دخل مستدام عن طريق بيع المنتجات العضوية والمحلية إلى Capetonians. يمكن تكرار هذا النموذج الناجح للغاية في أي مكان ، لمساعدة الناس على الخروج من الفقر عن طريق زراعة منتجات صحية.


بحث

أحد الأشياء التي شغفي بها هو الطعام ، أو بشكل أكثر تحديدًا - الطعام المستدام. أدرك أن الطعام قد تمت تغطيته بطرق مختلفة بالفعل على المدونة (بما في ذلك النحل ، زراعة الكروم ، الحشرات ، وزراعة المصانع) ، لذلك أحاول إضافة شيء جديد.

لن أدخل في نباتي جيد للمناخ الحجة التي ظهرت خلال وجبات الغداء والعشاء في اجتماعات التخطيط الاستراتيجي ، ولا تدخل في النقاش حول ما إذا كانت الزراعة التجارية ذات الحيازات الصغيرة أو الكبيرة أكثر استدامة ، وأكثر مرونة مع تغير المناخ ، و / أو أكثر قدرة على تلبية احتياجات الأمن الغذائي لمجموعة متنامية. تعداد السكان. أنا شخصياً أعتقد أن التنوع والتوازن الصحيح بين كل هذه الأمور ضروري ، على الرغم من أنني حريص على رؤية المزيد من النتائج والمخرجات من ACDI & rsquos SmartAgri المشروع و معمل جنوب إفريقيا للأغذية لاكتساب المزيد من الأفكار. إذا كنت مهتمًا بها من منظور عالمي ، فإليك مقالة جيدة شاركتها ديان سبير قبل بضعة أشهر طبيعة تغير المناخ بشأن الحاجة إلى تحسين الخيارات الغذائية وتقليل الهدر الغذائي لتلبية احتياجات الأمن الغذائي لعام 2050 في ظل مناخ متغير.

بدلاً من ذلك ، لغرض هذه المدونة ، أود فقط مشاركة بعض الأشياء التي صادفتها على مدار الأشهر القليلة الماضية منذ عودتي إلى جنوب إفريقيا ، في حالة ما إذا كان أي منكم لا يزال يكتشف المدينة ، ويتوق إلى دعم المبادرات المحلية و / أو تجربة أطعمة جديدة.

المبادرة الرئيسية التي أود مشاركتها معكم هي حصاد الأمل ، والذي اشتركت فيه مؤخرًا وأنا أستعد كثيرًا. حصاد الأمل هو ذراع التسليم أو المبيعات لمجموعة مزارعين يسمى Abalimi Bezekhaya (مزارعون منزليون). تساعد المجموعة المزارعين الصغار في المنازل والمجتمعات المحلية في خياليتشا ونيانجا والبلدات المحيطة بزراعة المزيد من الغذاء ، بشكل عضوي ، من أجل الكفاف وبيع منتجاتهم الفائضة للمستهلكين الأكثر ثراءً في صحن المدينة والضواحي الجنوبية. تستخدم المنظمة نموذجًا لمراقبة وإدارة الانتقال من نمو البقاء على قيد الحياة إلى الإنتاج التجاري باستخدام نموذج سلسلة تطوير Farmer & rsquos الذي طوروه لتحقيق النمو المستدام. حصاد الأمل و rsquos الخضار ذات نوعية جيدة ويتم قطفها في صباح يوم التسليم - عليك أن تجد على الأرجح جزرة ثلاثية أو فلفل ملتوي. الاختيار موسمي ، وسيختلف ما تحصل عليه في الأسبوع الذي يليه (لذا يمكنك التخلص من عادة تناول نفس النوع من الخضروات دائمًا) ، وفي كل أسبوع تشمل أيضًا الأعشاب والتوابل الأخرى (الفلفل / الثوم). توجد نقاط تجميع في جميع أنحاء المدينة من Wynberg حتى Sea Point. يمكنك حتى أن تجمع في قسم الهندسة الكيميائية في الحرم العلوي - مجرد نزهة قصيرة لنا في ACDI HQ.

هناك الكثير من الأسواق المحلية الأسبوعية والشهرية المنتشرة في جميع أنحاء كيب تاون لبيع المنتجات الطازجة والمعالجة والنبيذ والسلع الحرفية الأخرى. يعتبر Cape Markets دليلًا جيدًا لإلقاء نظرة عليه للعثور على واحد في منطقتك.

في أكثر من ذلك بقليل ملاحظة غريبة الأطوار ، أود أن أشارك عن النباتات الأصلية الصالحة للأكل (والمتجنسة). لطالما كنت مفتونًا بفكرة أن بعض النباتات التي نتجاوزها كل يوم صالحة للأكل (أو مفيدة بطرق أخرى) ، ومع ذلك فنحن نتمسك بتناول نفس العشرات من أنواع الخضروات التي تأتي في الغالب من الخارج. أعتقد أن الكثير من الناس سيتعرفون على nasturtium والتين الحامض (وربما يطبخون به أحيانًا) ، لكن هل تعلم أنه يمكنك أيضًا تناول Dune Spinach و Karoo Num-Num Fruit؟ صادفت مؤخرًا صفحة KOS ، وهي صفحة على Facebook بواسطة Loubie Rousch ، التي تنشر وصفات باستخدام نباتات محلية موسمية. الفكرة هي الاحتفال بتراثنا الطبيعي وتشجيع زراعة وزراعة المزيد من الأطعمة المتنوعة (لصالح طيورنا وحشراتنا أيضًا) ، على الرغم من توخي الحذر من مخاطر تجريد الأرض مثل ما يحدث في بعض غابات المملكة المتحدة. كملاحظة جانبية ، إذا كان لديك فائض من التفاح Kei ينمو في حديقتك ، من فضلك هل لي ببعض؟

في هذه الملاحظة أيضًا ، إذا كنت ترغب في زراعة الخضروات الخاصة بك بدلاً من العلف أو الشراء من أسواق المواد الغذائية المختلفة ، فقم بإلقاء نظرة على كتالوجات Mahlathini Organics and Living Seeds ، وكلاهما يبني بنوك بذور من البذور العضوية وبذور الإرث بيع للجمهور. يقدمون الجزر الأرجواني أو الشمندر الذهبي أو الفشار بالفراولة. يعد البحث في الأصناف طريقة رائعة للتسويف إذا كنت تحب الطعام.

بالإضافة إلى ذلك ، إذا كنت ترغب في قراءة نظام الغذاء المحلي الخاص بولاية كيب تاون و rsquos ، فقم بقراءة تقرير حوارات الطعام في كيب تاون و rsquos. قد ترغب أيضًا في قراءة المزيد عن النباتات الأصلية والمتجانسة واستخداماتها ، تعد People & rsquos Plants نظرة عامة جيدة على النباتات في جنوب إفريقيا ، كل شيء من الطهي إلى الأدوية ومستحضرات التجميل والمنسوجات (توجد نسخة في مكتبة UCT). يوجد أيضًا هذا الدليل المختصر حول الأطعمة الأصلية الصالحة للأكل من وزارة الزراعة والغابات ومصايد الأسماك - ربما لاحظت ، مع ذلك ، أنه ليست كل تلك الأطعمة المذكورة أصلية ، فما هي أفكارك؟ إذا كنت مهتمًا بنفس القدر بالأطعمة المستدامة ، فسيكون موضوعًا رائعًا لإثارة محادثة في الممرات هنا في ACDI شيء واحد مؤكد - أنا دائمًا على استعداد للدردشة حول الطعام!


بحث

أحد الأشياء التي شغفي بها هو الطعام ، أو بشكل أكثر تحديدًا - الطعام المستدام. أدرك أن الطعام قد تمت تغطيته بطرق مختلفة بالفعل على المدونة (بما في ذلك النحل ، زراعة الكروم ، الحشرات ، وزراعة المصانع) ، لذلك أحاول إضافة شيء جديد.

لن أدخل في نباتي جيد للمناخ الحجة التي ظهرت خلال وجبات الغداء والعشاء في اجتماعات التخطيط الاستراتيجي ، ولا تدخل في النقاش حول ما إذا كانت الزراعة التجارية ذات الحيازات الصغيرة أو الكبيرة أكثر استدامة ، وأكثر مرونة مع تغير المناخ ، و / أو أكثر قدرة على تلبية احتياجات الأمن الغذائي لمجموعة متنامية. تعداد السكان. أنا شخصياً أعتقد أن التنوع والتوازن الصحيح بين كل هذه الأمور ضروري ، على الرغم من أنني حريص على رؤية المزيد من النتائج والمخرجات من ACDI & rsquos SmartAgri المشروع و معمل جنوب إفريقيا للأغذية لاكتساب المزيد من الأفكار. إذا كنت مهتمًا بها من منظور عالمي ، فإليك مقالة جيدة شاركتها ديان سبير قبل بضعة أشهر طبيعة تغير المناخ بشأن الحاجة إلى تحسين الخيارات الغذائية وتقليل الهدر الغذائي لتلبية احتياجات الأمن الغذائي لعام 2050 في ظل مناخ متغير.

بدلاً من ذلك ، لغرض هذه المدونة ، أود فقط مشاركة بعض الأشياء التي صادفتها على مدار الأشهر القليلة الماضية منذ عودتي إلى جنوب إفريقيا ، في حالة ما إذا كان أي منكم لا يزال يكتشف المدينة ، ويتوق إلى دعم المبادرات المحلية و / أو تجربة أطعمة جديدة.

المبادرة الرئيسية التي أود مشاركتها معكم هي حصاد الأمل ، والذي اشتركت فيه مؤخرًا وأنا أستعد كثيرًا. حصاد الأمل هو ذراع التسليم أو المبيعات لمجموعة مزارعين يسمى Abalimi Bezekhaya (مزارعون منزليون). تساعد المجموعة المزارعين الصغار في المنازل والمجتمعات المحلية في خياليتشا ونيانجا والبلدات المحيطة بزراعة المزيد من الغذاء ، بشكل عضوي ، من أجل الكفاف وبيع منتجاتهم الفائضة للمستهلكين الأكثر ثراءً في صحن المدينة والضواحي الجنوبية. تستخدم المنظمة نموذجًا لمراقبة وإدارة الانتقال من نمو البقاء على قيد الحياة إلى الإنتاج التجاري باستخدام نموذج سلسلة تطوير Farmer & rsquos الذي طوروه لتحقيق النمو المستدام. حصاد الأمل و rsquos الخضراوات ذات نوعية جيدة ويتم قطفها في صباح يوم التسليم - فأنت على الأرجح ستعثر على جزرة ثلاثية أو فلفل ملتوي. الاختيار موسمي ، وسيختلف ما تحصل عليه في الأسبوع الذي يليه (لذا يمكنك التخلص من عادة تناول نفس النوع من الخضروات دائمًا) ، وفي كل أسبوع تشمل أيضًا الأعشاب والتوابل الأخرى (الفلفل / الثوم). توجد نقاط تجميع في جميع أنحاء المدينة من Wynberg حتى Sea Point. يمكنك حتى أن تجمع في قسم الهندسة الكيميائية في الحرم العلوي - على بعد مسافة قصيرة سيرًا على الأقدام بالنسبة لنا في ACDI HQ.

هناك الكثير من الأسواق المحلية الأسبوعية والشهرية المنتشرة في جميع أنحاء كيب تاون لبيع المنتجات الطازجة والمعالجة والنبيذ والسلع الحرفية الأخرى. يعتبر Cape Markets دليلًا جيدًا لإلقاء نظرة عليه للعثور على واحد في منطقتك.

في أكثر من ذلك بقليل ملاحظة غريبة الأطوار ، أود أن أشارك عن النباتات الأصلية الصالحة للأكل (والمتجنسة). لطالما كنت مفتونًا بفكرة أن بعض النباتات التي نتجاوزها كل يوم صالحة للأكل (أو مفيدة بطرق أخرى) ، ومع ذلك فنحن نتمسك بتناول نفس العشرات من أنواع الخضروات التي تأتي في الغالب من الخارج. أعتقد أن الكثير من الناس سيتعرفون على nasturtium والتين الحامض (وربما يطبخون به أحيانًا) ، لكن هل تعلم أنه يمكنك أيضًا تناول Dune Spinach و Karoo Num-Num Fruit؟ صادفت مؤخرًا صفحة KOS ، وهي صفحة على Facebook بواسطة Loubie Rousch ، التي تنشر وصفات باستخدام نباتات محلية موسمية. الفكرة هي الاحتفال بتراثنا الطبيعي وتشجيع زراعة وزراعة المزيد من الأطعمة المتنوعة (لصالح طيورنا وحشراتنا أيضًا) ، على الرغم من توخي الحذر من مخاطر تجريد الأرض مثل ما يحدث في بعض غابات المملكة المتحدة. كملاحظة جانبية ، إذا كان لديك فائض من التفاح Kei ينمو في حديقتك ، من فضلك هل لي ببعض؟

في هذه الملاحظة أيضًا ، إذا كنت ترغب في زراعة الخضروات الخاصة بك بدلاً من العلف أو الشراء من أسواق المواد الغذائية المختلفة ، فقم بإلقاء نظرة على كتالوجات Mahlathini Organics and Living Seeds ، وكلاهما يبني بنوك البذور من البذور العضوية وبذور الإرث بيع للجمهور. يقدمون الجزر الأرجواني أو الشمندر الذهبي أو الفشار بالفراولة. يعد البحث في الأصناف طريقة رائعة للتسويف إذا كنت تحب الطعام.

بالإضافة إلى ذلك ، إذا كنت ترغب في قراءة نظام الغذاء المحلي في ولاية كيب تاون و rsquos ، فقم بقراءة تقرير حوارات الطعام في كيب تاون و rsquos. قد ترغب أيضًا في قراءة المزيد عن النباتات الأصلية والمتجانسة واستخداماتها ، تعد People & rsquos Plants نظرة عامة جيدة على النباتات في جنوب إفريقيا ، كل شيء من الطهي إلى الأدوية ومستحضرات التجميل والمنسوجات (توجد نسخة في مكتبة UCT). يوجد أيضًا هذا الدليل المختصر حول الأطعمة الأصلية الصالحة للأكل من وزارة الزراعة والغابات ومصايد الأسماك - ربما لاحظت ، مع ذلك ، أنه ليست كل تلك الأطعمة المذكورة أصلية ، فما هي أفكارك؟ إذا كنت مهتمًا بنفس القدر بالأطعمة المستدامة ، فسيكون موضوعًا رائعًا لإثارة محادثة في الممرات هنا في ACDI شيء واحد مؤكد - أنا دائمًا على استعداد للدردشة حول الطعام!


بحث

أحد الأشياء التي شغفي بها هو الطعام ، أو بشكل أكثر تحديدًا - الطعام المستدام. أدرك أن الطعام قد تمت تغطيته بطرق مختلفة بالفعل على المدونة (بما في ذلك النحل ، زراعة الكروم ، الحشرات ، وزراعة المصانع) ، لذلك أحاول إضافة شيء جديد.

لن أدخل في نباتي جيد للمناخ الحجة التي ظهرت خلال وجبات الغداء والعشاء في اجتماعات التخطيط الاستراتيجي ، ولا ندخل في النقاش حول ما إذا كانت الزراعة التجارية لأصحاب الحيازات الصغيرة أو الكبيرة أكثر استدامة ، وأكثر قدرة على التكيف مع تغير المناخ ، و / أو أكثر قدرة على تلبية احتياجات الأمن الغذائي لمجموعة متنامية. تعداد السكان. أنا شخصياً أعتقد أن التنوع والتوازن الصحيح بين كل هذه الأمور ضروري ، على الرغم من أنني حريص على رؤية المزيد من النتائج والمخرجات من ACDI & rsquos SmartAgri المشروع و معمل جنوب إفريقيا للأغذية لاكتساب المزيد من الأفكار. إذا كنت مهتمًا بها من منظور عالمي ، فإليك مقالة جيدة شاركتها ديان سبير قبل بضعة أشهر طبيعة تغير المناخ بشأن الحاجة إلى تحسين الخيارات الغذائية وتقليل الهدر الغذائي لتلبية احتياجات الأمن الغذائي لعام 2050 في ظل مناخ متغير.

بدلاً من ذلك ، لغرض هذه المدونة ، أود فقط مشاركة بعض الأشياء التي صادفتها على مدار الأشهر القليلة الماضية منذ عودتي إلى جنوب إفريقيا ، في حالة ما إذا كان أي منكم لا يزال يكتشف المدينة ، ويتوق إلى دعم المبادرات المحلية و / أو تجربة أطعمة جديدة.

المبادرة الرئيسية التي أود مشاركتها معكم هي حصاد الأمل ، والذي اشتركت فيه مؤخرًا وأنا أستعد كثيرًا. حصاد الأمل هو ذراع التسليم أو المبيعات لمجموعة مزارعين يسمى Abalimi Bezekhaya (مزارعون منزليون). تساعد المجموعة المزارعين الصغار في المنازل والمجتمعات المحلية في خياليتشا ونيانجا والبلدات المحيطة بزراعة المزيد من الغذاء ، بشكل عضوي ، من أجل الكفاف وبيع منتجاتهم الفائضة للمستهلكين الأكثر ثراءً في صحن المدينة والضواحي الجنوبية. تستخدم المنظمة نموذجًا لمراقبة وإدارة الانتقال من نمو البقاء على قيد الحياة إلى الإنتاج التجاري باستخدام نموذج سلسلة تطوير Farmer & rsquos الذي طوروه لتحقيق النمو المستدام. حصاد الأمل و rsquos الخضار ذات نوعية جيدة ويتم قطفها في صباح يوم التسليم - عليك أن تجد على الأرجح جزرة ثلاثية أو فلفل ملتوي. الاختيار موسمي ، وسيختلف ما تحصل عليه في الأسبوع الذي يليه (لذا يمكنك التخلص من عادة تناول نفس النوع من الخضروات دائمًا) ، وفي كل أسبوع تشمل أيضًا الأعشاب والتوابل الأخرى (الفلفل / الثوم). توجد نقاط تجميع في جميع أنحاء المدينة من Wynberg حتى Sea Point. يمكنك حتى أن تجمع في قسم الهندسة الكيميائية في الحرم العلوي - مجرد نزهة قصيرة لنا في ACDI HQ.

هناك الكثير من الأسواق المحلية الأسبوعية والشهرية المنتشرة في جميع أنحاء كيب تاون لبيع المنتجات الطازجة والمعالجة والنبيذ والسلع الحرفية الأخرى. يعتبر Cape Markets دليلًا جيدًا لإلقاء نظرة عليه للعثور على واحد في منطقتك.

في أكثر من ذلك بقليل ملاحظة غريبة الأطوار ، أود أن أشارك عن النباتات الأصلية الصالحة للأكل (والمتجنسة). لطالما كنت مفتونًا بفكرة أن بعض النباتات التي نتجاوزها كل يوم صالحة للأكل (أو مفيدة بطرق أخرى) ، ومع ذلك فنحن نتمسك بتناول نفس العشرات من أنواع الخضروات التي تأتي في الغالب من الخارج. أعتقد أن الكثير من الناس سيتعرفون على الكبوسين والتين الحامض (وربما يطبخون به أحيانًا) ، لكن هل تعلم أنه يمكنك أيضًا تناول كثبان السبانخ وفاكهة Karoo Num-Num؟ صادفت مؤخرًا صفحة KOS ، وهي صفحة على Facebook بواسطة Loubie Rousch ، التي تنشر وصفات باستخدام نباتات محلية موسمية. الفكرة هي الاحتفال بتراثنا الطبيعي وتشجيع زراعة وزراعة المزيد من الأطعمة المتنوعة (لصالح طيورنا وحشراتنا أيضًا) ، على الرغم من توخي الحذر من مخاطر تجريد الأرض مثل ما يحدث في بعض غابات المملكة المتحدة. كملاحظة جانبية ، إذا كان لديك فائض من التفاح Kei ينمو في حديقتك ، من فضلك هل لي ببعض؟

في هذه الملاحظة أيضًا ، إذا كنت ترغب في زراعة الخضروات الخاصة بك بدلاً من العلف أو الشراء من أسواق المواد الغذائية المختلفة ، فقم بإلقاء نظرة على كتالوجات Mahlathini Organics and Living Seeds ، وكلاهما يبني بنوك البذور من البذور العضوية وبذور الإرث بيع للجمهور. يقدمون الجزر الأرجواني أو الشمندر الذهبي أو الفشار بالفراولة. يعد البحث في الأصناف طريقة رائعة للتسويف إذا كنت تحب الطعام.

بالإضافة إلى ذلك ، إذا كنت ترغب في قراءة نظام الغذاء المحلي في ولاية كيب تاون و rsquos ، فقم بقراءة تقرير حوارات الطعام في كيب تاون و rsquos. قد ترغب أيضًا في قراءة المزيد عن النباتات الأصلية والمتجانسة واستخداماتها ، تعد People & rsquos Plants نظرة عامة جيدة على النباتات في جنوب إفريقيا ، كل شيء من الطهي إلى الأدوية ومستحضرات التجميل والمنسوجات (توجد نسخة في مكتبة UCT). يوجد أيضًا هذا الدليل المختصر حول الأطعمة الأصلية الصالحة للأكل من وزارة الزراعة والغابات ومصايد الأسماك - ربما لاحظت ، مع ذلك ، أنه ليست كل تلك الأطعمة المذكورة أصلية ، فما هي أفكارك؟ إذا كنت مهتمًا بنفس القدر بالأطعمة المستدامة ، فسيكون موضوعًا رائعًا لإثارة محادثة في الممرات هنا في ACDI شيء واحد مؤكد - أنا دائمًا على استعداد للدردشة حول الطعام!


بحث

أحد الأشياء التي شغفي بها هو الطعام ، أو بشكل أكثر تحديدًا - الطعام المستدام. أدرك أن الطعام قد تمت تغطيته بطرق مختلفة بالفعل على المدونة (بما في ذلك النحل ، زراعة الكروم ، الحشرات ، وزراعة المصانع) ، لذلك أحاول إضافة شيء جديد.

لن أدخل في نباتي جيد للمناخ الحجة التي ظهرت خلال وجبات الغداء والعشاء في اجتماعات التخطيط الاستراتيجي ، ولا تدخل في النقاش حول ما إذا كانت الزراعة التجارية ذات الحيازات الصغيرة أو الكبيرة أكثر استدامة ، وأكثر مرونة مع تغير المناخ ، و / أو أكثر قدرة على تلبية احتياجات الأمن الغذائي لمجموعة متنامية. تعداد السكان. أنا شخصياً أعتقد أن التنوع والتوازن الصحيح بين كل هذه الأمور ضروري ، على الرغم من أنني حريص على رؤية المزيد من النتائج والمخرجات من ACDI & rsquos SmartAgri المشروع و معمل جنوب إفريقيا للأغذية لاكتساب المزيد من الأفكار. إذا كنت مهتمًا بها من منظور عالمي ، فإليك مقالة جيدة شاركتها ديان سبير قبل بضعة أشهر طبيعة تغير المناخ بشأن الحاجة إلى تحسين الخيارات الغذائية وتقليل الهدر الغذائي لتلبية احتياجات الأمن الغذائي لعام 2050 في ظل مناخ متغير.

بدلاً من ذلك ، لغرض هذه المدونة ، أود فقط مشاركة بعض الأشياء التي صادفتها على مدار الأشهر القليلة الماضية منذ عودتي إلى جنوب إفريقيا ، في حالة ما إذا كان أي منكم لا يزال يكتشف المدينة ، ويتوق إلى دعم المبادرات المحلية و / أو تجربة أطعمة جديدة.

المبادرة الرئيسية التي أود مشاركتها معكم هي حصاد الأمل ، والذي اشتركت فيه مؤخرًا وأنا أستعد كثيرًا. حصاد الأمل هو ذراع التسليم أو المبيعات لمجموعة مزارعين يسمى Abalimi Bezekhaya (مزارعون منزليون). تساعد المجموعة المزارعين الصغار في المنازل والمجتمعات المحلية في خياليتشا ونيانجا والبلدات المحيطة بزراعة المزيد من الغذاء ، بشكل عضوي ، من أجل الكفاف وبيع منتجاتهم الفائضة للمستهلكين الأكثر ثراءً في صحن المدينة والضواحي الجنوبية. تستخدم المنظمة نموذجًا لمراقبة وإدارة الانتقال من نمو البقاء على قيد الحياة إلى الإنتاج التجاري باستخدام نموذج سلسلة تطوير Farmer & rsquos الذي طوروه لتحقيق النمو المستدام. حصاد الأمل و rsquos الخضار ذات نوعية جيدة ويتم قطفها في صباح يوم التسليم - عليك أن تجد على الأرجح جزرة ثلاثية أو فلفل ملتوي. الاختيار موسمي ، وسيختلف ما تحصل عليه في الأسبوع الذي يليه (لذا يمكنك التخلص من عادة تناول نفس النوع من الخضروات دائمًا) ، وفي كل أسبوع تشمل أيضًا الأعشاب والتوابل الأخرى (الفلفل / الثوم). توجد نقاط تجميع في جميع أنحاء المدينة من Wynberg حتى Sea Point. يمكنك حتى أن تجمع في قسم الهندسة الكيميائية في الحرم العلوي - على بعد مسافة قصيرة سيرًا على الأقدام بالنسبة لنا في ACDI HQ.

هناك الكثير من الأسواق المحلية الأسبوعية والشهرية المنتشرة في جميع أنحاء كيب تاون لبيع المنتجات الطازجة والمعالجة والنبيذ والسلع الحرفية الأخرى. يعتبر Cape Markets دليلًا جيدًا لإلقاء نظرة عليه للعثور على واحد في منطقتك.

في أكثر من ذلك بقليل ملاحظة غريبة الأطوار ، أود أن أشارك عن النباتات الأصلية الصالحة للأكل (والمتجنسة). لطالما كنت مفتونًا بفكرة أن بعض النباتات التي نتجاوزها كل يوم صالحة للأكل (أو مفيدة بطرق أخرى) ، ومع ذلك فنحن نتمسك بتناول نفس العشرات من أنواع الخضروات التي تأتي في الغالب من الخارج. أعتقد أن الكثير من الناس سيتعرفون على nasturtium والتين الحامض (وربما يطبخون به أحيانًا) ، لكن هل تعلم أنه يمكنك أيضًا تناول Dune Spinach و Karoo Num-Num Fruit؟ صادفت مؤخرًا صفحة KOS ، وهي صفحة على Facebook بواسطة Loubie Rousch ، التي تنشر وصفات باستخدام نباتات محلية موسمية. الفكرة هي الاحتفال بتراثنا الطبيعي وتشجيع زراعة وزراعة المزيد من الأطعمة المتنوعة (لصالح طيورنا وحشراتنا أيضًا) ، على الرغم من توخي الحذر من مخاطر تجريد الأرض مثل ما يحدث في بعض غابات المملكة المتحدة. كملاحظة جانبية ، إذا كان لديك فائض من التفاح Kei ينمو في حديقتك ، من فضلك هل لي ببعض؟

في هذه الملاحظة أيضًا ، إذا كنت ترغب في زراعة الخضروات الخاصة بك بدلاً من العلف أو الشراء من أسواق المواد الغذائية المختلفة ، فقم بإلقاء نظرة على كتالوجات Mahlathini Organics and Living Seeds ، وكلاهما يبني بنوك البذور من البذور العضوية والبذور الموروثة من أجل بيع للجمهور. يقدمون الجزر الأرجواني أو الشمندر الذهبي أو الفشار بالفراولة. يعد البحث في الأصناف طريقة رائعة للتسويف إذا كنت تحب الطعام.

بالإضافة إلى ذلك ، إذا كنت ترغب في قراءة نظام الغذاء المحلي في ولاية كيب تاون و rsquos ، فقم بقراءة تقرير حوارات الطعام في كيب تاون و rsquos. قد ترغب أيضًا في قراءة المزيد عن النباتات الأصلية والمتجانسة واستخداماتها ، تعد People & rsquos Plants نظرة عامة جيدة على النباتات في جنوب إفريقيا ، كل شيء من الطهي إلى الأدوية ومستحضرات التجميل والمنسوجات (توجد نسخة في مكتبة UCT). يوجد أيضًا هذا الدليل المختصر حول الأطعمة الأصلية الصالحة للأكل من وزارة الزراعة والغابات ومصايد الأسماك - ربما لاحظت ، مع ذلك ، أنه ليست كل تلك الأطعمة المذكورة أصلية ، فما هي أفكارك؟ إذا كنت مهتمًا بنفس القدر بالأطعمة المستدامة ، فسيكون موضوعًا رائعًا لإثارة محادثة في الممرات هنا في ACDI شيء واحد مؤكد - أنا دائمًا على استعداد للدردشة حول الطعام!


بحث

أحد الأشياء التي شغفي بها هو الطعام ، أو بشكل أكثر تحديدًا - الطعام المستدام. أدرك أن الطعام قد تمت تغطيته بطرق مختلفة بالفعل على المدونة (بما في ذلك النحل ، زراعة الكروم ، الحشرات ، وزراعة المصانع) ، لذلك أحاول إضافة شيء جديد.

لن أدخل في نباتي جيد للمناخ الحجة التي ظهرت خلال وجبات الغداء والعشاء في اجتماعات التخطيط الاستراتيجي ، ولا تدخل في النقاش حول ما إذا كانت الزراعة التجارية ذات الحيازات الصغيرة أو الكبيرة أكثر استدامة ، وأكثر مرونة مع تغير المناخ ، و / أو أكثر قدرة على تلبية احتياجات الأمن الغذائي لمجموعة متنامية. تعداد السكان. أنا شخصياً أعتقد أن التنوع والتوازن الصحيح بين كل هذه الأمور ضروري ، على الرغم من أنني حريص على رؤية المزيد من النتائج والمخرجات من ACDI & rsquos SmartAgri المشروع و معمل جنوب إفريقيا للأغذية لاكتساب المزيد من الأفكار. إذا كنت مهتمًا بها من منظور عالمي ، فإليك مقالة جيدة شاركتها ديان سبير قبل بضعة أشهر طبيعة تغير المناخ بشأن الحاجة إلى تحسين الخيارات الغذائية وتقليل الهدر الغذائي لتلبية احتياجات الأمن الغذائي لعام 2050 في ظل مناخ متغير.

بدلاً من ذلك ، لغرض هذه المدونة ، أود فقط مشاركة بعض الأشياء التي صادفتها على مدار الأشهر القليلة الماضية منذ عودتي إلى جنوب إفريقيا ، في حالة ما إذا كان أي منكم لا يزال يكتشف المدينة ، ويتوق إلى دعم المبادرات المحلية و / أو تجربة أطعمة جديدة.

المبادرة الرئيسية التي أود مشاركتها معكم هي حصاد الأمل ، والذي اشتركت فيه مؤخرًا وأنا أستعد كثيرًا. حصاد الأمل هو ذراع التسليم أو المبيعات لمجموعة مزارعين يسمى Abalimi Bezekhaya (مزارعون منزليون). تساعد المجموعة المزارعين الصغار في المنازل والمجتمعات المحلية في خياليتشا ونيانجا والبلدات المحيطة بزراعة المزيد من الغذاء ، بشكل عضوي ، من أجل الكفاف وبيع منتجاتهم الفائضة للمستهلكين الأكثر ثراءً في صحن المدينة والضواحي الجنوبية. تستخدم المنظمة نموذجًا لمراقبة وإدارة الانتقال من نمو البقاء على قيد الحياة إلى الإنتاج التجاري باستخدام نموذج سلسلة تطوير Farmer & rsquos الذي طوروه لتحقيق النمو المستدام. حصاد الأمل و rsquos الخضار ذات نوعية جيدة ويتم قطفها في صباح يوم التسليم - عليك أن تجد على الأرجح جزرة ثلاثية أو فلفل ملتوي. الاختيار موسمي ، وسيختلف ما تحصل عليه في الأسبوع الذي يليه (لذا يمكنك التخلص من عادة تناول نفس النوع من الخضروات دائمًا) ، وفي كل أسبوع تشمل أيضًا الأعشاب والتوابل الأخرى (الفلفل / الثوم). توجد نقاط تجميع في جميع أنحاء المدينة من Wynberg حتى Sea Point. يمكنك حتى أن تجمع في قسم الهندسة الكيميائية في الحرم العلوي - مجرد نزهة قصيرة لنا في ACDI HQ.

هناك الكثير من الأسواق المحلية الأسبوعية والشهرية المنتشرة في جميع أنحاء كيب تاون لبيع المنتجات الطازجة والمعالجة والنبيذ والسلع الحرفية الأخرى. يعتبر Cape Markets دليلًا جيدًا لإلقاء نظرة عليه للعثور على واحد في منطقتك.

في أكثر من ذلك بقليل ملاحظة غريبة الأطوار ، أود أن أشارك عن النباتات الأصلية الصالحة للأكل (والمتجنسة). لطالما كنت مفتونًا بفكرة أن بعض النباتات التي نتجاوزها كل يوم صالحة للأكل (أو مفيدة بطرق أخرى) ، ومع ذلك فنحن نتمسك بتناول نفس العشرات من أنواع الخضروات التي تأتي في الغالب من الخارج. أعتقد أن الكثير من الناس سيتعرفون على الكبوسين والتين الحامض (وربما يطبخون به أحيانًا) ، لكن هل تعلم أنه يمكنك أيضًا تناول كثبان السبانخ وفاكهة Karoo Num-Num؟ صادفت مؤخرًا صفحة KOS ، وهي صفحة على Facebook بواسطة Loubie Rousch ، التي تنشر وصفات باستخدام نباتات محلية موسمية. الفكرة هي الاحتفال بتراثنا الطبيعي وتشجيع زراعة وزراعة المزيد من الأطعمة المتنوعة (لصالح طيورنا وحشراتنا أيضًا) ، على الرغم من توخي الحذر من مخاطر تجريد الأرض مثل ما يحدث في بعض غابات المملكة المتحدة. كملاحظة جانبية ، إذا كان لديك فائض من التفاح Kei ينمو في حديقتك ، من فضلك هل لي ببعض؟

في هذه الملاحظة أيضًا ، إذا كنت ترغب في زراعة الخضروات الخاصة بك بدلاً من العلف أو الشراء من أسواق المواد الغذائية المختلفة ، فقم بإلقاء نظرة على كتالوجات Mahlathini Organics and Living Seeds ، وكلاهما يبني بنوك بذور من البذور العضوية وبذور الإرث بيع للجمهور. يقدمون الجزر الأرجواني أو الشمندر الذهبي أو الفشار بالفراولة. يعد البحث في الأصناف طريقة رائعة للتسويف إذا كنت تحب الطعام.

بالإضافة إلى ذلك ، إذا كنت ترغب في قراءة نظام الغذاء المحلي في ولاية كيب تاون و rsquos ، فقم بقراءة تقرير حوارات الطعام في كيب تاون و rsquos. قد ترغب أيضًا في قراءة المزيد عن النباتات الأصلية والمتجانسة واستخداماتها ، تعد People & rsquos Plants نظرة عامة جيدة على النباتات في جنوب إفريقيا ، كل شيء من الطهي إلى الأدوية ومستحضرات التجميل والمنسوجات (توجد نسخة في مكتبة UCT). يوجد أيضًا هذا الدليل المختصر حول الأطعمة الأصلية الصالحة للأكل من وزارة الزراعة والغابات ومصايد الأسماك - ربما لاحظت ، مع ذلك ، أنه ليست كل تلك الأطعمة المذكورة أصلية ، فما هي أفكارك؟ إذا كنت مهتمًا بنفس القدر بالأطعمة المستدامة ، فسيكون موضوعًا رائعًا لإثارة محادثة في الممرات هنا في ACDI شيء واحد مؤكد - أنا دائمًا على استعداد للدردشة حول الطعام!


بحث

أحد الأشياء التي شغفي بها هو الطعام ، أو بشكل أكثر تحديدًا - الطعام المستدام. أدرك أن الطعام قد تمت تغطيته بطرق مختلفة بالفعل على المدونة (بما في ذلك النحل ، زراعة الكروم ، الحشرات ، وزراعة المصانع) ، لذلك أحاول إضافة شيء جديد.

لن أدخل في نباتي جيد للمناخ الحجة التي ظهرت خلال وجبات الغداء والعشاء في اجتماعات التخطيط الاستراتيجي ، ولا ندخل في النقاش حول ما إذا كانت الزراعة التجارية لأصحاب الحيازات الصغيرة أو الكبيرة أكثر استدامة ، وأكثر قدرة على التكيف مع تغير المناخ ، و / أو أكثر قدرة على تلبية احتياجات الأمن الغذائي لمجموعة متنامية. تعداد السكان. أنا شخصياً أعتقد أن التنوع والتوازن الصحيح بين كل هذه الأمور ضروري ، على الرغم من أنني حريص على رؤية المزيد من النتائج والمخرجات من ACDI & rsquos SmartAgri المشروع و معمل جنوب إفريقيا للأغذية لاكتساب المزيد من الأفكار. إذا كنت مهتمًا بها من منظور عالمي ، فإليك مقالة جيدة شاركتها ديان سبير قبل بضعة أشهر طبيعة تغير المناخ بشأن الحاجة إلى تحسين الخيارات الغذائية وتقليل الهدر الغذائي لتلبية احتياجات الأمن الغذائي لعام 2050 في ظل مناخ متغير.

بدلاً من ذلك ، لغرض هذه المدونة ، أود فقط مشاركة بعض الأشياء التي صادفتها على مدار الأشهر القليلة الماضية منذ عودتي إلى جنوب إفريقيا ، في حالة ما إذا كان أي منكم لا يزال يكتشف المدينة ، ويتوق إلى دعم المبادرات المحلية و / أو تجربة أطعمة جديدة.

المبادرة الرئيسية التي أود مشاركتها معكم هي حصاد الأمل ، والذي اشتركت فيه مؤخرًا وأنا أستعد كثيرًا. حصاد الأمل هو ذراع التسليم أو المبيعات لمجموعة مزارعين يسمى Abalimi Bezekhaya (مزارعون منزليون). تساعد المجموعة المزارعين الصغار في المنازل والمجتمعات المحلية في خياليتشا ونيانجا والبلدات المحيطة بزراعة المزيد من الغذاء ، بشكل عضوي ، من أجل الكفاف وبيع منتجاتهم الفائضة للمستهلكين الأكثر ثراءً في صحن المدينة والضواحي الجنوبية. تستخدم المنظمة نموذجًا لمراقبة وإدارة الانتقال من نمو البقاء على قيد الحياة إلى الإنتاج التجاري باستخدام نموذج سلسلة تطوير Farmer & rsquos الذي طوروه لتحقيق النمو المستدام. حصاد الأمل و rsquos الخضار ذات نوعية جيدة ويتم قطفها في صباح يوم التسليم - عليك أن تجد على الأرجح جزرة ثلاثية أو فلفل ملتوي. الاختيار موسمي ، وسيختلف ما تحصل عليه في الأسبوع عن الأسبوع التالي (لذا يمكنك التخلص من عادة تناول نفس النوع من الخضروات دائمًا) ، وفي كل أسبوع تشمل أيضًا الأعشاب والتوابل الأخرى (الفلفل / الثوم). توجد نقاط تجميع في جميع أنحاء المدينة من Wynberg حتى Sea Point. يمكنك حتى أن تجمع في قسم الهندسة الكيميائية في الحرم العلوي - على بعد مسافة قصيرة سيرًا على الأقدام بالنسبة لنا في ACDI HQ.

هناك الكثير من الأسواق المحلية الأسبوعية والشهرية المنتشرة في جميع أنحاء كيب تاون لبيع المنتجات الطازجة والمعالجة والنبيذ والسلع الحرفية الأخرى. يعتبر Cape Markets دليلًا جيدًا لإلقاء نظرة عليه للعثور على واحد في منطقتك.

في أكثر من ذلك بقليل ملاحظة غريبة الأطوار ، أود أن أشارك عن النباتات الأصلية الصالحة للأكل (والمتجنسة). لطالما كنت مفتونًا بفكرة أن بعض النباتات التي نتجاوزها كل يوم صالحة للأكل (أو مفيدة بطرق أخرى) ، ومع ذلك فنحن نتمسك بتناول نفس العشرات من أنواع الخضروات التي تأتي في الغالب من الخارج. أعتقد أن الكثير من الناس سيتعرفون على الكبوسين والتين الحامض (وربما يطبخون به أحيانًا) ، لكن هل تعلم أنه يمكنك أيضًا تناول كثبان السبانخ وفاكهة Karoo Num-Num؟ صادفت مؤخرًا صفحة KOS ، وهي صفحة على Facebook بواسطة Loubie Rousch ، التي تنشر وصفات باستخدام نباتات محلية موسمية. الفكرة هي الاحتفال بتراثنا الطبيعي وتشجيع زراعة وزراعة المزيد من الأطعمة المتنوعة (لصالح طيورنا وحشراتنا أيضًا) ، على الرغم من توخي الحذر من مخاطر تجريد الأرض مثل ما يحدث في بعض غابات المملكة المتحدة. كملاحظة جانبية ، إذا كان لديك فائض من التفاح Kei ينمو في حديقتك ، من فضلك هل لي ببعض؟

في هذه الملاحظة أيضًا ، إذا كنت ترغب في زراعة الخضروات الخاصة بك بدلاً من العلف أو الشراء من أسواق المواد الغذائية المختلفة ، فقم بإلقاء نظرة على كتالوجات Mahlathini Organics and Living Seeds ، وكلاهما يبني بنوك بذور من البذور العضوية والبذور الموروثة من أجل بيع للجمهور. يقدمون الجزر الأرجواني أو الشمندر الذهبي أو الفشار بالفراولة. يعد البحث في الأصناف طريقة رائعة للتسويف إذا كنت تحب الطعام.

Additionally, If you would like to read up on the state of Cape Town&rsquos local food system, have a read through the Cape Town partnership&rsquos Food Dialogues report. You may also like to read more on indigenous and naturalized plants and their uses People&rsquos Plants is a good overview of plants in South Africa, everything from culinary to medicinal, cosmetic and textiles (there&rsquos a copy in UCT library). There&rsquos also this short guide on edible indigenous foods from the Department of Agriculture, Forests and Fisheries - I may have noticed, however, that not all of those foods that are mentioned are indigenous what are your thoughts? If you are equally as interested in sustainable foods, it would be a great topic to spark a conversation in the corridors here at ACDI one thing is for sure - I am always willing to chat about food!


بحث

One of my side passions is food, or more specifically - sustainable food. I realise that food has been covered in various ways already on the blog (including bees , viticulture , entomophagy , and factory farming ), so I&rsquoll try to add something new.

I will not get into the veganism-is-good-for-the-climate argument that came up during lunches and dinner at our strategic planning meetings, nor get into the debate around whether smallholder or large-scale commercial farming is more sustainable, more climate resilient, and/or more capable of meeting the food security needs of a growing population. Personally, I think diversity and the right balance between all of these is needed, though I am eager to see more of the findings and outputs from the ACDI&rsquos SmartAgri project and the Southern Africa Food Lab to gain some more insights. If you are interested in these from the global perspective, here is a good article that Dian Spear shared a few months ago from طبيعة تغير المناخ on the need for improved food choices and reduced food waste to meet the food security needs of 2050 in a changing climate.

Instead, for the purpose of this blog, I would just like to share a few things that I&rsquove come across over the last few months since being back in South Africa, in case any of you are also still discovering the city, and are eager to support local initiatives and/or to try new foods.

The main initiative I would like to share with you is Harvest of Hope , which I recently signed up for and am getting quite a kick out of. Harvest of Hope is the delivery or sales arm for a farmers group called Abalimi Bezekhaya (Home Farmers). The group assists small home and community micro-farmers in Khayalitsha, Nyanga and surrounding townships to grow more food, organically, for subsistence and to sell on their excess produce to more affluent consumers in the city bowl and southern suburbs. The organisation uses a model to monitor and manage the transition from survival growing to commercial production using a Farmer&rsquos Development Chain model they developed for sustainable growth. Harvest of Hope&rsquos vegetables are good quality and are picked the morning of delivery - you&rsquore that much more likely to find a three-pronged carrot or a twisted pepper. The selection is seasonal, and what you get one week will differ to the next (so you can break the habit of always eating the same kind of vegeteble), and each week they also include herbs and other seasoning (chillies / garlic). There are collection points around town from Wynberg through to Sea Point. You can even collect at the Department of Chemical Engineering on upper campus - just a short stroll for us at ACDI HQ.

There are loads of weekly and monthly local markets scattered around Cape Town selling fresh and processed produce, wines and other artisan goods. Cape Markets is a good guide to have a look at to find one in your area.

On a little more of an eccentric note, I would like to share about edible indigenous (and naturalized) plants. I have always been fascinated by the idea that some of the plants that we walk past every day are edible (or useful in other ways), yet we stick to eating the same dozen kinds vegetables mostly originating from overseas. I think a lot of people would recognise nasturtium and Sour Figs (and might even cook with it occasionally), but did you know that you can also eat Dune Spinach and Karoo Num-Num fruit? I recently came across making KOS, a Facebook page by Loubie Rousch, who posts recipes using seasonal indigenous plants. The idea is to celebrate our natural heritage and encourage planting and cultivation of more diverse foods (to the benefit of our birds and insects too), though be wary of the risk of stripping the land like what is happening in some UK forests. As a side note, if you have excess Kei Apples growing in your garden, please may I have some?

On that note as well, if you want to grow your own vegetables rather than forage or buy from various food markets, have a look through the catalogues of Mahlathini Organics and Living Seeds, both of which build up seed banks of organic and heirloom seeds to sell to the public. They offer purple carrots, golden beetroots or strawberry popcorn mielies. Looking through the varieties is a great way to procrastinate if you like food.

Additionally, If you would like to read up on the state of Cape Town&rsquos local food system, have a read through the Cape Town partnership&rsquos Food Dialogues report. You may also like to read more on indigenous and naturalized plants and their uses People&rsquos Plants is a good overview of plants in South Africa, everything from culinary to medicinal, cosmetic and textiles (there&rsquos a copy in UCT library). There&rsquos also this short guide on edible indigenous foods from the Department of Agriculture, Forests and Fisheries - I may have noticed, however, that not all of those foods that are mentioned are indigenous what are your thoughts? If you are equally as interested in sustainable foods, it would be a great topic to spark a conversation in the corridors here at ACDI one thing is for sure - I am always willing to chat about food!


بحث

One of my side passions is food, or more specifically - sustainable food. I realise that food has been covered in various ways already on the blog (including bees , viticulture , entomophagy , and factory farming ), so I&rsquoll try to add something new.

I will not get into the veganism-is-good-for-the-climate argument that came up during lunches and dinner at our strategic planning meetings, nor get into the debate around whether smallholder or large-scale commercial farming is more sustainable, more climate resilient, and/or more capable of meeting the food security needs of a growing population. Personally, I think diversity and the right balance between all of these is needed, though I am eager to see more of the findings and outputs from the ACDI&rsquos SmartAgri project and the Southern Africa Food Lab to gain some more insights. If you are interested in these from the global perspective, here is a good article that Dian Spear shared a few months ago from طبيعة تغير المناخ on the need for improved food choices and reduced food waste to meet the food security needs of 2050 in a changing climate.

Instead, for the purpose of this blog, I would just like to share a few things that I&rsquove come across over the last few months since being back in South Africa, in case any of you are also still discovering the city, and are eager to support local initiatives and/or to try new foods.

The main initiative I would like to share with you is Harvest of Hope , which I recently signed up for and am getting quite a kick out of. Harvest of Hope is the delivery or sales arm for a farmers group called Abalimi Bezekhaya (Home Farmers). The group assists small home and community micro-farmers in Khayalitsha, Nyanga and surrounding townships to grow more food, organically, for subsistence and to sell on their excess produce to more affluent consumers in the city bowl and southern suburbs. The organisation uses a model to monitor and manage the transition from survival growing to commercial production using a Farmer&rsquos Development Chain model they developed for sustainable growth. Harvest of Hope&rsquos vegetables are good quality and are picked the morning of delivery - you&rsquore that much more likely to find a three-pronged carrot or a twisted pepper. The selection is seasonal, and what you get one week will differ to the next (so you can break the habit of always eating the same kind of vegeteble), and each week they also include herbs and other seasoning (chillies / garlic). There are collection points around town from Wynberg through to Sea Point. You can even collect at the Department of Chemical Engineering on upper campus - just a short stroll for us at ACDI HQ.

There are loads of weekly and monthly local markets scattered around Cape Town selling fresh and processed produce, wines and other artisan goods. Cape Markets is a good guide to have a look at to find one in your area.

On a little more of an eccentric note, I would like to share about edible indigenous (and naturalized) plants. I have always been fascinated by the idea that some of the plants that we walk past every day are edible (or useful in other ways), yet we stick to eating the same dozen kinds vegetables mostly originating from overseas. I think a lot of people would recognise nasturtium and Sour Figs (and might even cook with it occasionally), but did you know that you can also eat Dune Spinach and Karoo Num-Num fruit? I recently came across making KOS, a Facebook page by Loubie Rousch, who posts recipes using seasonal indigenous plants. The idea is to celebrate our natural heritage and encourage planting and cultivation of more diverse foods (to the benefit of our birds and insects too), though be wary of the risk of stripping the land like what is happening in some UK forests. As a side note, if you have excess Kei Apples growing in your garden, please may I have some?

On that note as well, if you want to grow your own vegetables rather than forage or buy from various food markets, have a look through the catalogues of Mahlathini Organics and Living Seeds, both of which build up seed banks of organic and heirloom seeds to sell to the public. They offer purple carrots, golden beetroots or strawberry popcorn mielies. Looking through the varieties is a great way to procrastinate if you like food.

Additionally, If you would like to read up on the state of Cape Town&rsquos local food system, have a read through the Cape Town partnership&rsquos Food Dialogues report. You may also like to read more on indigenous and naturalized plants and their uses People&rsquos Plants is a good overview of plants in South Africa, everything from culinary to medicinal, cosmetic and textiles (there&rsquos a copy in UCT library). There&rsquos also this short guide on edible indigenous foods from the Department of Agriculture, Forests and Fisheries - I may have noticed, however, that not all of those foods that are mentioned are indigenous what are your thoughts? If you are equally as interested in sustainable foods, it would be a great topic to spark a conversation in the corridors here at ACDI one thing is for sure - I am always willing to chat about food!


بحث

One of my side passions is food, or more specifically - sustainable food. I realise that food has been covered in various ways already on the blog (including bees , viticulture , entomophagy , and factory farming ), so I&rsquoll try to add something new.

I will not get into the veganism-is-good-for-the-climate argument that came up during lunches and dinner at our strategic planning meetings, nor get into the debate around whether smallholder or large-scale commercial farming is more sustainable, more climate resilient, and/or more capable of meeting the food security needs of a growing population. Personally, I think diversity and the right balance between all of these is needed, though I am eager to see more of the findings and outputs from the ACDI&rsquos SmartAgri project and the Southern Africa Food Lab to gain some more insights. If you are interested in these from the global perspective, here is a good article that Dian Spear shared a few months ago from طبيعة تغير المناخ on the need for improved food choices and reduced food waste to meet the food security needs of 2050 in a changing climate.

Instead, for the purpose of this blog, I would just like to share a few things that I&rsquove come across over the last few months since being back in South Africa, in case any of you are also still discovering the city, and are eager to support local initiatives and/or to try new foods.

The main initiative I would like to share with you is Harvest of Hope , which I recently signed up for and am getting quite a kick out of. Harvest of Hope is the delivery or sales arm for a farmers group called Abalimi Bezekhaya (Home Farmers). The group assists small home and community micro-farmers in Khayalitsha, Nyanga and surrounding townships to grow more food, organically, for subsistence and to sell on their excess produce to more affluent consumers in the city bowl and southern suburbs. The organisation uses a model to monitor and manage the transition from survival growing to commercial production using a Farmer&rsquos Development Chain model they developed for sustainable growth. Harvest of Hope&rsquos vegetables are good quality and are picked the morning of delivery - you&rsquore that much more likely to find a three-pronged carrot or a twisted pepper. The selection is seasonal, and what you get one week will differ to the next (so you can break the habit of always eating the same kind of vegeteble), and each week they also include herbs and other seasoning (chillies / garlic). There are collection points around town from Wynberg through to Sea Point. You can even collect at the Department of Chemical Engineering on upper campus - just a short stroll for us at ACDI HQ.

There are loads of weekly and monthly local markets scattered around Cape Town selling fresh and processed produce, wines and other artisan goods. Cape Markets is a good guide to have a look at to find one in your area.

On a little more of an eccentric note, I would like to share about edible indigenous (and naturalized) plants. I have always been fascinated by the idea that some of the plants that we walk past every day are edible (or useful in other ways), yet we stick to eating the same dozen kinds vegetables mostly originating from overseas. I think a lot of people would recognise nasturtium and Sour Figs (and might even cook with it occasionally), but did you know that you can also eat Dune Spinach and Karoo Num-Num fruit? I recently came across making KOS, a Facebook page by Loubie Rousch, who posts recipes using seasonal indigenous plants. The idea is to celebrate our natural heritage and encourage planting and cultivation of more diverse foods (to the benefit of our birds and insects too), though be wary of the risk of stripping the land like what is happening in some UK forests. As a side note, if you have excess Kei Apples growing in your garden, please may I have some?

On that note as well, if you want to grow your own vegetables rather than forage or buy from various food markets, have a look through the catalogues of Mahlathini Organics and Living Seeds, both of which build up seed banks of organic and heirloom seeds to sell to the public. They offer purple carrots, golden beetroots or strawberry popcorn mielies. Looking through the varieties is a great way to procrastinate if you like food.

Additionally, If you would like to read up on the state of Cape Town&rsquos local food system, have a read through the Cape Town partnership&rsquos Food Dialogues report. You may also like to read more on indigenous and naturalized plants and their uses People&rsquos Plants is a good overview of plants in South Africa, everything from culinary to medicinal, cosmetic and textiles (there&rsquos a copy in UCT library). There&rsquos also this short guide on edible indigenous foods from the Department of Agriculture, Forests and Fisheries - I may have noticed, however, that not all of those foods that are mentioned are indigenous what are your thoughts? If you are equally as interested in sustainable foods, it would be a great topic to spark a conversation in the corridors here at ACDI one thing is for sure - I am always willing to chat about food!


بحث

One of my side passions is food, or more specifically - sustainable food. I realise that food has been covered in various ways already on the blog (including bees , viticulture , entomophagy , and factory farming ), so I&rsquoll try to add something new.

I will not get into the veganism-is-good-for-the-climate argument that came up during lunches and dinner at our strategic planning meetings, nor get into the debate around whether smallholder or large-scale commercial farming is more sustainable, more climate resilient, and/or more capable of meeting the food security needs of a growing population. Personally, I think diversity and the right balance between all of these is needed, though I am eager to see more of the findings and outputs from the ACDI&rsquos SmartAgri project and the Southern Africa Food Lab to gain some more insights. If you are interested in these from the global perspective, here is a good article that Dian Spear shared a few months ago from طبيعة تغير المناخ on the need for improved food choices and reduced food waste to meet the food security needs of 2050 in a changing climate.

Instead, for the purpose of this blog, I would just like to share a few things that I&rsquove come across over the last few months since being back in South Africa, in case any of you are also still discovering the city, and are eager to support local initiatives and/or to try new foods.

The main initiative I would like to share with you is Harvest of Hope , which I recently signed up for and am getting quite a kick out of. Harvest of Hope is the delivery or sales arm for a farmers group called Abalimi Bezekhaya (Home Farmers). The group assists small home and community micro-farmers in Khayalitsha, Nyanga and surrounding townships to grow more food, organically, for subsistence and to sell on their excess produce to more affluent consumers in the city bowl and southern suburbs. The organisation uses a model to monitor and manage the transition from survival growing to commercial production using a Farmer&rsquos Development Chain model they developed for sustainable growth. Harvest of Hope&rsquos vegetables are good quality and are picked the morning of delivery - you&rsquore that much more likely to find a three-pronged carrot or a twisted pepper. The selection is seasonal, and what you get one week will differ to the next (so you can break the habit of always eating the same kind of vegeteble), and each week they also include herbs and other seasoning (chillies / garlic). There are collection points around town from Wynberg through to Sea Point. You can even collect at the Department of Chemical Engineering on upper campus - just a short stroll for us at ACDI HQ.

There are loads of weekly and monthly local markets scattered around Cape Town selling fresh and processed produce, wines and other artisan goods. Cape Markets is a good guide to have a look at to find one in your area.

On a little more of an eccentric note, I would like to share about edible indigenous (and naturalized) plants. I have always been fascinated by the idea that some of the plants that we walk past every day are edible (or useful in other ways), yet we stick to eating the same dozen kinds vegetables mostly originating from overseas. I think a lot of people would recognise nasturtium and Sour Figs (and might even cook with it occasionally), but did you know that you can also eat Dune Spinach and Karoo Num-Num fruit? I recently came across making KOS, a Facebook page by Loubie Rousch, who posts recipes using seasonal indigenous plants. The idea is to celebrate our natural heritage and encourage planting and cultivation of more diverse foods (to the benefit of our birds and insects too), though be wary of the risk of stripping the land like what is happening in some UK forests. As a side note, if you have excess Kei Apples growing in your garden, please may I have some?

On that note as well, if you want to grow your own vegetables rather than forage or buy from various food markets, have a look through the catalogues of Mahlathini Organics and Living Seeds, both of which build up seed banks of organic and heirloom seeds to sell to the public. They offer purple carrots, golden beetroots or strawberry popcorn mielies. Looking through the varieties is a great way to procrastinate if you like food.

Additionally, If you would like to read up on the state of Cape Town&rsquos local food system, have a read through the Cape Town partnership&rsquos Food Dialogues report. You may also like to read more on indigenous and naturalized plants and their uses People&rsquos Plants is a good overview of plants in South Africa, everything from culinary to medicinal, cosmetic and textiles (there&rsquos a copy in UCT library). There&rsquos also this short guide on edible indigenous foods from the Department of Agriculture, Forests and Fisheries - I may have noticed, however, that not all of those foods that are mentioned are indigenous what are your thoughts? If you are equally as interested in sustainable foods, it would be a great topic to spark a conversation in the corridors here at ACDI one thing is for sure - I am always willing to chat about food!


شاهد الفيديو: THE FOOD PYRAMID. Educational Video for Kids. (قد 2022).