آخر

معكرونة كاربونارا (وصفة النظام الغذائي)

معكرونة كاربونارا (وصفة النظام الغذائي)


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

حصلت على الوصفة من أخصائية التغذية ، وهي طبق فريد من نوعه. أتناوله مرة واحدة في الأسبوع لتناول طعام الغداء.

  • 45 جرام قطع عريض
  • 100 جرام فطر معلب
  • 50 جرام لحم خنزير
  • 7 مل زيت زيتون
  • 1 أو
  • الملح (قليل أو لا على الإطلاق)
  • فلفل

حصص: 1

وقت التحضير: أقل من 15 دقيقة

تحضير الوصفة باستا كاربونارا (وصفة النظام الغذائي):

اسلقي المعكرونة حسب التعليمات المدونة على العبوة. عندما يغلي ، مررها عبر تيار من الماء البارد واتركها تجف. سخني الزيت في مقلاة ، أضيفي الفطر ولحم الخنزير ، اللذين تقليهما لمدة 10 دقائق على نار خفيفة ، ثم أضيفي المعكرونة. يُمزج ويُتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ، ثم يُضاف البيض المخفوق. دع البيض يقلى ثم يقدم.

شهية طيبة!


370 جرام - صلصة كريمة بانزاني البيضاء ، صدر لحم خنزير مدخن ، بصل ، صفار بيض ، بهارات.
وصفة كريمية لذيذة للمعكرونة.

مع صلصات بانزاني ، يمكنك بسهولة تحضير الأطباق الأكثر تعقيدًا!

صنع في ايطاليا.
تخزين في مكان بارد وجاف.
يحفظ بعد الفتح: 3 أيام / 4 درجات مئوية

يحتوي على الحليب والغلوتين والبيض.
  • ماضي ريفي
  • بيو ريفي الماضي
  • جبن سوس 4
  • سوس أرابياتا
  • سوس بازيليكو
  • كرات سوس بولو
  • Sos Bolognaise au Poulet
  • سوس بولونيز بيو
  • فطر سوس بولونيز
  • سوس بولونيز خضار
  • سوس كاربونارا
  • الفطر سوس
  • سوس اكسترا بولونيز
  • سوس نابوليتانا
  • زيتون سوس وبازيليك
  • الأصلي Sos
  • Sos Pesto alla Genovese BIO
  • سائل Sos Pesto Basilic Green
  • سائل سوس بيستو روسو
  • صلصة البيستو والفلفل المشوي
  • سوس بيستو فيردي
  • بيتزا وباستا سوس
  • سوس بريمافيرا
  • سوس بروفينكال
  • سوس بروفينكال بيو
  • سوس راتاتوي
  • سوس راتاتوي بيو
  • فطر سوس ريزوتو
  • سوس سويت اند سور
  • سوس سويت اند سور بيو
  • Sos Tomato Cuisinees BIO
  • طماطم و صوص ريحان
  • طماطم سوس وريكوتا
  • توماكولي
  • توماكولي بيو
  • صلصة طماطم ، أعشاب عطرية
  • صلصة طماطم ، ثوم وبصل

وصفة رجيم البروكلي الغذائي، صيام

يُشار إلى وصفة طعام البروكلي في الصيام ولأولئك الذين يرغبون في اتباع نظام غذائي صحي. إنها وصفة يمكن استخدامها في نظام إنقاص الوزن لأنها تحتوي على سعرات حرارية قليلة والكثير من الألياف وهي أيضًا لذيذة جدًا ، ولكنها يمكن أن تكون جزءًا من طبق صائم لا يعرض صحتنا للخطر.

إليك مدى سهولة تحضير شبكة طعام من البروكلي الصائم:

لقد أنشأنا سلسلة من الأنظمة الغذائية وبرامج التمارين الشخصية التي يمكن أن تساعدك. ادخل المتجر واطلب النظام الغذائي أو البرنامج الذي يناسبك!

  • بروكلي & # 8211 باقة 500 جرام
  • كوسة & # 8211 1 قطعة وسط
  • بصل أصفر قطعتان (متوسط ​​إلى كبير)
  • 3-4 قطع جزر متوسطة
  • الجزر الأبيض 1 جهاز كمبيوتر
  • كرفس 2 & # 8211 3 سيقان كرفس أو 1/4 كرفس صغير
  • الفلفل الأحمر 1 قطعة
  • 1/2 حبة فلفل أصفر حلو
  • صلصة الطماطم 1 كوب 250 مل
  • 2-3 ملاعق صغيرة فلفل فلفل
  • وصلة الشبت 1
  • البقدونس 1 رابط
  • الفلفل 5-10 فاصوليا
  • ورق الغار 2 قطعة
  • الزعتر المجفف 1 ملعقة صغيرة

  1. قم بفك عناقيد البروكلي الصغيرة. يتم تقشير السيقان الصغيرة والساق وتقسيمها إلى قطع بحجم 2 سم. يغسل بالماء البارد.
  2. قم بغلي الماء (حوالي 2 لتر) مع قليل من الملح ، وقليل من الفلفل وورقة الغار.
  3. ضعي البروكلي في الماء المغلي واتركيه يغلي لمدة دقيقتين.
  4. صفي قطع البروكلي واشطفها بالماء البارد لتحافظ على لونها ، ثم اتركها تجف.
  5. نقطع البصل والفلفل (قطع 1-2 سم) ونضعهما في وعاء
  6. يقطع الجزر والكرفس (أو الكرفس الكلاسيكي) والجزر الأبيض (فقط من الخارج وليس اللب وهو ليفي) ويوضع في وعاء آخر.
  7. تقطع الكوسا المقشرة إلى مكعبات طولها حوالي 1 سم.
  8. يتم تحضير غلاية تحتوي على ماء مغلي
  9. في قدر أعلى بغطاء ، ضعي ملعقتين كبيرتين من زيت عباد الشمس للتسخين بسهولة.
  10. عندما يسخن الزيت ، نضع البصل والفلفل في المقلاة ونضيف القليل من الملح.
  11. امضغ قليلاً لمدة 1-2 دقيقة ثم قم بتقطير الماء المغلي في المقلاة (1-2 ملاعق كبيرة) واستمر في المضغ لمدة 1-2 دقيقة ، حتى لا تعلق.
  12. نضيف الخضار المفرومة من الوعاء الذي سبق تحضيره ونضيف بضع ملاعق كبيرة من الماء المغلي.
  13. بعد حوالي 5 دقائق ، أضيفي الكوسا المفرومة.
  14. أضف الفلفل وورق الغار والزعتر والملح حسب الرغبة ، وامضغ بخفة ، من حين لآخر لمدة 5 & # 8211 10 دقائق ، مع ملء القليل من الماء المغلي دائمًا ، إذا لزم الأمر.
  15. في غضون ذلك ، تُغلى صلصة الطماطم ومعجون الفلفل.
  16. عندما تصبح الخضار في المقلاة طرية (في نهاية فترة 10-15 دقيقة) ، أضيفي الصلصة المغلية إلى المقلاة وامضغها برفق ، ثم أضيفي البروكلي واخلطيها برفق حتى لا تسحق. دقائق
  17. تذوق والملح إذا لزم الأمر ، أضف الشبت والبقدونس المفروم وامضغ برفق. أطفئي النار واتركي المقلاة مغطاة حتى تتغلغل في النكهات.

أقوم دائمًا بدمجه مع طعام العدس أو طعام الحمص ، لذلك يمكنني الحصول على الحد الأدنى من البروتين.


كيف نعد أفضل مكرونة مع لحم الخنزير المقدد والبارميزان؟

لا تحتاج بأي حال من الأحوال إلى القشدة الحامضة في وصفة سباغيتي كاربونارا. Smanatana din carbonara هو مجرد اختراع يهدف إلى صنع معكرونة كريمية بأقل قدر ممكن من جبن البارميزان. يتم الحصول على القوام من البيض الممزوج بالبارميزان ، وربما مع إضافة الماء الذي طهوا فيه المعكرونة. لا تخافوا من البيض. لن تظل هذه المكونات نيئة ، لكنها ستطهى على حرارة المعكرونة الساخنة. إذا كنت لا تزال غير مقتنع ، يمكنك طهي المعكرونة بالصلصة لمدة 30 ثانية ، بحد أقصى دقيقة واحدة. حركهم باستمرار بقوة شديدة. لكن احرص على عدم ترك معكرونة كاربونارا هذه كثيرًا لأن البيضة ستتحول إلى عجة البيض.

ستظل بحاجة إلى فلفل مطحون طازجًا. أعلم أنه من الأنسب شراء الفلفل المطحون الطازج ، لكن صدقوني ، الفلفل المطحون الطازج أكثر عطرة ويستحق الاستخدام. وإلا فإن الوصفة بسيطة للغاية. تُسلق المعكرونة الساخنة ، وتُطهى لحم الخنزير المقدد حتى يصبح مقرمشًا وبقية الوصفة تتكون من خلط بعض المكونات. في مدة أقصاها 20 دقيقة تحصل على نوع غير عادي من الطعام. أحب تقديم معكرونة كاربونارا مع جبنة البارميزان المبشورة والفلفل المطحون. للحصول على وصفة بسيطة أخرى من المعكرونة ، يمكنك أيضًا تجربة وصفة المعكرونة الخاصة بي باستا الدجاج وصلصة الطماطم.


السباغيتي كاربونارا هي واحدة من أبسط وصفات المعكرونة وأكثرها تفضيلاً. للبدء ، ضعي الماء في قدر على النار ، أضيفي الملح ، حتى يصبح الماء مالحًا ، وبعد الغليان أضيفي السباغيتي.

قبل أن تصبح المعكرونة جاهزة بفترة وجيزة ، قم بطهي لحم الخنزير المقدد في مقلاة ساخنة لمدة دقيقتين.

يجب أن تكون المعكرونة في حالة جيدة ، وتصفي المياه وتنضم إلى المقلاة التي تحمر فيها لحم الخنزير المقدد. ستستمر المعكرونة في الطهي في المقلاة ، وليس من الضروري طهيها بالكامل. أضف القليل من زيت الزيتون.

في وعاء كبير (حيث ستقدم المعكرونة) ، اخلطي البيضتين جيدًا مع صفار البيض وجبن البارميزان المبشور (احتفظي بالقليل للتقديم) ، أضيفي الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. بعد وضع المعكرونة في المقلاة لمدة 5 دقائق مع لحم الخنزير المقدد ، اسكب محتويات المقلاة في الوعاء مع البيض وجبن البارميزان.

تنبيه: لا يتم إضافة البيض إلى المقلاة على النار ، ستحصل على عجة مع السباغيتي! السباغيتي الساخنة هي تلك التي تُسكب في وعاء البيض ، هذا يكفي.

اخلطي جيداً ، أضيفي الفلفل المطحون حديثاً إذا لزم الأمر ، ضعيها في حصص فردية ورشي القليل من جبن البارميزان المبشور فوقها.


كاربونارا (اسباجيتي) مع الملفوف

- نضع الزيت في مقلاة (توتشي / مقلاة سميكة) ونضيف الكرنب الذي أخرج من الماء قبل أن نصفيه ، نحتاج إلى الماء لأن الكرنب لا يجب أن يتصلب بل يختنق. يُضاف الملح ، ويُمزج بملعقة ، ويُحرّك القدر إلى أقل درجة حرارة ويُغطّى بالغطاء. سوف ينضج لمدة 40 دقيقة أو حتى يصبح الملفوف طريًا ، إذا لزم الأمر أضف المزيد من الماء بملعقة.

- عندما يكاد الملفوف جاهزا نضيف الطماطم المفرومة مع العلبة ونتركها على النار بينما تغلي المعكرونة.
- بشكل منفصل في وعاء به الكثير من الماء نقوم بغلي المعكرونة في ماء مغلي ومملح ، ويجب أن تغلي كما هو مذكور على العبوة ثم نصفيها (بدون شطفها) وبينما لا تزال ساخنة نخلطها في وعاء معًا مع البيض المخفوق والممزوج بالبارميزان

- نقلب المعكرونة فوق الملفوف بعد أن نرفع المقلاة عن النار ونقلبها
تقدم مع جبن بارميزان إضافي إذا رغبت في ذلك


ماذا تقدم مع سباغيتي القرع

لهذه الوصفة أنا ملأت معكرونة اليقطين مع الدجاج والجبن وصوص البيستو. بهذه الطريقة ، لا يحتاج حتى إلى حشية أخرى.

ولكن لا يزال ، من أهم ميزاته أنه متعدد الاستخدامات للغاية. لذلك يتناسب تمامًا مع العديد من المكونات الأخرى خاصةً الصلصات.

فيما يلي بعض الأفكار المفضلة لدي:

  • صلصة البولونيز مع لحم الديك الرومي
  • صلصة الطماطم مع لحم مقدد مقرمش وجبن
  • أسلوب كاربونارا (تمامًا مثل المعكرونة)
  • مع حشوة اللازانيا
  • سوس راجو
  • مع روبيان و طماطم كرزية
  • صلصة الماسكاربوني مع الثوم ولحم الخنزير المقدد والمكسرات
  • تونة مقطعة وصوص الكبر
  • جبن بارميزان ، زبدة وفلفل مطحون طازج

وإذا كنت نباتيًا بطريقة أو بأخرى ، فلا تعتقد أنني نسيت أمرك. إليك بعض الأفكار اللذيذة:

  • صلصة بولونيز فول
  • صلصة بيستو نباتية
  • مع صلصة الطماطم الحارة
  • بصلصة الطماطم مع الكبر والزيتون
  • أسلوب كاربونارا نباتي
  • مع صلصة بوتانيسكا
  • في صلصة بيستو مع طماطم مجففة
  • في صلصة كريمة من الفلفل المشوي

حتى لو اخترت إعداد وصفة معكرونة اليقطين مع الدجاج ، فلا تخف من تجربة أي من التركيبات المذكورة أعلاه.

جربهم وأخبرني بما خرج.

المزيد من وصفات الدجاج:

الآن ، دعنا ننتقل ونرى مدى صحة اليقطين السباغيتي.


وصفة باستا كاربونارا الأصلية

الوصفة الأصلية كاربونارا باستا. للحصول على معلومات عامة ، اكتشف أدناه كيفية صنع وصفة معكرونة كاربونارا الأصلية. كيف تصنع بعض مكرونة كاربونارا مطبوخة بالطلب في 20 دقيقة. كاربونارا هو نوع إيطالي من المعكرونة نشأ في روما. ومع ذلك ، فإن المعكرونة تخرج بقوام دسم للغاية.

سباغيتي كاربونارا وصفة إيطالية أصيلة مع قائمة المكونات لكل جرام طريقة تحضير مفصلة والاختلافات الممكنة. ثم عليك تحضيرها حسب الوصفة الأصلية. ولكن هناك العديد من الأمثلة ، في المعكرونة القصيرة أو الطويلة الأسطوانية أو العريضة. يتم إعطاء النكهة الخاصة من الفلفل المطحون الطازج ، والذي يضاف بكثرة دون تغطية طعم الطبق نفسه.

أصول هذه الوصفة غير مؤكدة ، ولا يُعرف بالضبط من ومتى ابتكر وصفة مكرونة كاربونارا. إنها ليست وصفة كاربونارا الأصلية ، لكنها بالتأكيد متعة. بهذه الطريقة لا تصبح المعكرونة لزجة إذا تم تبريدها قليلاً. المعكرونة التي يمكن استخدامها لوصفة معكرونة كاربونارا هي.

سباغيتي تالياتيلي سترينجوزي لينجويني فيتوتشيني بوكاتيني. معكرونة كاربونارا وصفة سباغيتي ألا كاربونارا هي واحدة من أشهر وصفات المعكرونة في إيطاليا. مواكبة مع آخر الأخبار. الوصفة الأصلية للمعكرونة كاربونارا معكرونة كاربونارا.

معكرونة بيض لحم الخنزير والخدود والفلفل والبيكورينو الروماني وجبن الضأن الناضج المشابه لجبن البارميزان في التناسق. أوافق على تخزين بياناتي الشخصية واستخدامها لتلقي الأخبار والعروض التجارية. يتم تحضير معكرونة كاربونارا مع الكريمة الحامضة ولحم الخنزير المقدد بسرعة وتكون أخف للجسم. إنه أول طبق بسيط واقتصادي للغاية تم إعداده في النسخة الأصلية بمكونات قليلة فقط.

من بين آلاف وصفات المعكرونة التي تقدمها إيطاليا للروح الرومانية ، تم لصق هذه المعكرونة بالكاربونارا. 4 مكونات رئيسية هي كل ما تحتاجه معكرونة كاربونارا والقشدة الحامضة ليست واحدة من المكونات. وصفة سرية بطاطس كاربونارا لوصفة معكرونة كاربونارا الأصلية. من المفترض أن تكون وصفة من منطقة لاتسيو ، وبصورة أدق من روما.

الوصفة الأساسية تشمل بيض لحم الخنزير المدخن المسلوق والفلفل الأسود. حتى لو كانت وصفة مكرونة كاربونارا الأصلية لا تحتوي على كريمة جديدة ، فقد أحببنا الكريمة أكثر لأن الصلصة أكثر دسمًا ونعومة. هناك 3 فرضيات تشرح كيفية ظهور وصفة معكرونة كاربونارا. أما بالنسبة إلى لحم الخنزير ، فيستخدم الإيطاليون المنتجات المحلية مثل غومالي أو بانسيتا ، ولكن غالبًا ما يستخدم لحم الخنزير المقدد خارج إيطاليا.

وصفة معكرونة كاربونارا الأصلية من كتاب طبخ المعكرونة. معكرونة كاربونارا طبقًا للوصفة الأصلية المصنوعة كما هو مكتوب في الكتاب مع جبنة البارميزان أو خدود البيكورينو والبيض. يتم تحضير صلصة الكريمة الحامضة أثناء طهي المعكرونة ، لذلك يجب ألا يستغرق الأمر أكثر من 10 دقائق للحصول على عشاء لذيذ. الوصفة الكلاسيكية مصنوعة من السباغيتي ولكن يمكنني استخدام أي نوع تريده من المعكرونة.


معجون عشبة الليمون بالليمون & # 8211 دواء طبيعي قابل للدهن & # 8211 وصفة

هذا النوع من التحضير يسمى أيضًا بيستو. إنها صلصة صحية ، أعدها الإيطاليون بشكل خاص. تحتوي الوصفة الأصلية على الريحان ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام الخضروات الموسمية الأخرى ، مثل البقدونس أو اللورد أو الصنوبر.

يرتبط اسم هذه الصلصة ارتباطًا وثيقًا بطريقة تحضيرها. في الإيطالية ، يعني "الدوس" السحق. يتم سحق الخضر في هاون بمدقة خشبية. أضف زيت الزيتون وعصير الليمون والمكونات الاختيارية الأخرى ، مضافًا إلى الوصفات الأكثر حداثة ، مثل الصنوبر واللوز والبندق والجوز والجبن أو البارميزان.

يمكن تناول هذه الصلصة على الخبز ، أو يمكن استخدامها مع المعكرونة أو الدجاج أو شرائح السمك أو السلطات ، إلخ.

لارك بيستو - وصفة

المكونات الضرورية:

• 2 حزمة من الصنوبر
• 1 ليمون
• 1 فص ثوم
• 20 حبة لوز أو بندق
• 3-4 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان
• 2 ملاعق صغيرة من الملح
• 1 رأس سكين جوزة الطيب
• القليل من زيت الزيتون

طريقة التحضير:

ما عليك سوى اختيار الأوراق وغسلها جيدًا. ضعهم في وعاء محضر الطعام. اغسل الليمون بالخل الأبيض وصودا الخبز وأضف القشر المفروم جيدًا إلى الروبوت. أضف بضع قطرات من عصير الليمون.

قشر الثوم وأضفه إلى المكونات الأخرى. نضع الغطاء ونخفق عدة مرات ، حتى تُفرم المكونات ناعماً.

ثم نضيف جبنة البارميزان والبهارات. امزج حتى تصبح ناعمة. أثناء عمل الروبوت ، أضف زيت الزيتون تدريجيًا ، حتى تحصل على صلصة قابلة للدهن بقوام مناسب. إذا كان سميكًا ، سيكون مفيدًا فقط للدهن على الخبز. إذا كان أرق ، سيكون أكثر ملاءمة للأطباق (الأرز ، المهروس ، المعكرونة ، السمك المقلي ، إلخ).

إذا كنت لا تقدمه / تستخدمه على الفور ، فقم بنقل عجينة اللاركس إلى مقلاة بلاستيكية. ضع القليل من زيت الزيتون على الوجه واسكب فوقه. ضع الغطاء واحتفظ به في الثلاجة. يستمر لمدة تصل إلى أسبوعين.

إذا كنت تريد عجينة سميكة ، أضف القليل من الجبن إلى التركيبة.


فيديو: Carbonara pasta with zucchini (يونيو 2022).