آخر

كيفية العناية بالمقلاة غير اللاصقة

كيفية العناية بالمقلاة غير اللاصقة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

إنها أداة المطبخ - وإليك كيفية جعلها تدوم طويلاً.

بالنسبة للعديد من الطهاة في المنزل ، فإن المقلاة غير اللاصقة هي مطبخ أساسي لسهولة التنظيف والوجبات السهلة. وعلى الرغم من أن المادة غير اللاصقة الجيدة ستدوم لمدة خمس سنوات على الأقل ، إلا أنها ليست طويلة الأمد تمامًا مثل عمر الأجيال من مقالي الحديد الزهر والأجهزة الأخرى في خزائن مطبخك. تحدثنا إلى مطوري الوصفات في مطابخنا للحصول على مشورة احترافية حول كيفية جعلها تدوم ، وكيفية معرفة الوقت المناسب لبدء البحث عن بديل.

متى يجب التخلص من المقلاة غير اللاصقة؟

يجب أن يكون الأكل الصحي لذيذًا.

اشترك في النشرة الإخبارية اليومية لمزيد من المقالات الرائعة والوصفات الصحية اللذيذة.

عندما تبدو مملة.

إذا فقدت المقلاة لمعانها المميز غير اللاصق ، فمن المحتمل أن تكون قد استغرقت مجراها ومن المقرر استبدالها. احترس من البقع الرمادية في قاع المقلاة مما يدل على أن الطبقة غير اللاصقة ترقق.

عندما يبدأ الطعام بالالتصاق.

أكثر المؤشرات وضوحًا: إذا لم يتزحزح طعامك عن السطح ، أو إذا وجدت نفسك تستخدم المزيد والمزيد من الزيت أثناء الطهي ، فهذه علامة واضحة على أن الطلاء غير اللاصق قد تآكل.

عندما ترى خدوش عميقة.

في حين أن التآكل والتلف الطفيف أمر طبيعي ، إذا كانت هناك خدوش واضحة وشقوق عميقة في سطح المقلاة ، فقد حان الوقت للتخلص من المواد غير اللاصقة للحصول على واحدة جديدة لتجنب بقع السطح التي تنتهي في طعامك.

كيف أجعل المقلاة غير اللاصقة تدوم؟

لا تضعه في غسالة الأطباق.

حتى إذا كانت المقلاة تشير إلى أنها آمنة للغسل في غسالة الأطباق ، إذا كنت ترغب في جعلها تدوم لأطول فترة ممكنة ، فاختر غسلها يدويًا. يمكن للحرارة العالية والمنظفات القاسية لغسل الأطباق المنتظم أن تلحق الضرر بالسطح غير اللاصق.

لا تستخدم رذاذ الطبخ.

في المقالي غير اللاصقة الأرخص ثمناً ، يمكن أن تكسر المواد الدافعة في بخاخات الطهي (البخاخات نفسها ، وليس الزيت) الطلاء غير اللاصق للمقلاة عند الاستخدام المتكرر. بدلاً من رش السطح ، استخدم رشًا صغيرًا من الزيت ودوامة لتغطيته - أو اتركه معًا.

لا تكدسها مع أواني أخرى في التخزين.

عند تخزين المقلاة غير اللاصقة ، من الأفضل تعليقها أو تركها على سطح بمفردها. إذا كنت في حاجة ماسة إلى تكديسها ، فقم بلصق قطعة قماش في المقلاة قبل تكديسها على الآخرين لمنع الخدوش والصدمات العرضية في السطح.

لا تستخدم الأواني المعدنية.

تعتبر الأواني المصنوعة من السيليكون والخشب هي الطريقة المثلى عند استخدام مادة غير لاصقة لتقليل التآكل. سوف تتسبب المعادن المعدنية ، كما خمنت ، في حدوث خدوش وتآكل بمرور الوقت.

لا تستخدمه على درجة حرارة عالية جدًا.

إذا كنت تبحث عن طريقة إحراق جيدة ، فيجب عليك عدم الالتصاق ليس كن ما تبحث عنه. سوف تتسبب الحرارة العالية جدًا على مدى فترة طويلة من الزمن في تكسر السطح غير اللاصق وربما تتسرب إلى طعامك.

لا تستخدم أجهزة تنقية الغاز القاسية.

عند غسل المقلاة يدويًا ، لا تمسِ أبدًا ليفة معدنية أو الجانب الخشن من الإسفنج. استخدم الجانب الناعم ، أو حتى قطعة قماش لتنظيف السطح لمنع تكسر الطلاء غير اللاصق.


أفضل طريقة لتنظيف المقلاة المقاومة للالتصاق

إذا كنت مثلنا ، فمن المحتمل أنك اشتريت بعض المقالي الرخيصة جدًا غير اللاصقة في وقت ما وعاملتها مثل أي طبق آخر: اغسلها بالماء والصابون ، وافرك الأجزاء العالقة ، ثم انتقل. بعد ذلك ، بعد بضع سنوات ، ربما تحتاج إلى استبدال المقالي مرة أخرى ، وتقرر إما الالتزام وشراء مجموعة لطيفة لنفسك (أو مقلاة لطيفة واحدة فقط!) أو تكرار الدورة بخيار أرخص.

ومع ذلك ، وفقًا لمصادر مختلفة ، هناك عدة طرق للعناية بالمقلاة للمساعدة في استمرارها لفترة أطول. هناك بعض الحيل التي يجب وضعها في الاعتبار دائمًا ، وفقًا لـ Kitchn و Cooking Light ، وهي عدم غسل المقالي في غسالة الأطباق مطلقًا ، وعدم استخدام الأواني المعدنية عليها مطلقًا. وفقًا لـ Kitchn ، "الحرارة العالية والمنظفات القاسية يمكن أن تلحق الضرر بكل من الداخل غير اللاصق والجزء الخارجي المؤكسد" عند غسل الأواني الخاصة بك مقابل غسلها يدويًا. يمكن أن تخدش الأواني المعدنية الطلاء غير اللاصق أيضًا.


تنظيف مقلاة محترقة غير لاصقة

إن معرفة كيفية تنظيف الأواني غير اللاصقة والعناية بها بشكل صحيح يضمن أنها تتحمل الاستخدام طويل المدى. توضح لك وصفات التنظيف الخاصة بنا كيفية إزالة بقايا الطعام والطعام المحروق من أواني الطهي غير اللاصقة. لم تكن كيفية تنظيف المقالي غير اللاصقة أسهل من أي وقت مضى.

قم بتنظيف المقالي غير اللاصقة لإزالة بقايا الطعام

لمنع الطعام من الالتصاق بقاع المقالي غير اللاصقة ، اتخذ خطوات محددة لإزالة بقايا الطعام وزيت الطهي المتراكم. توضح لك هذه الطريقة كيفية تنظيف الأواني غير اللاصقة لإزالة بقايا الطعام باستخدام الماء الساخن والخل.

سهولة تنظيف المقلاة المانعة للالتصاق

ضعي مقلاة مليئة بالماء الدافئ على الموقد وشغلي الموقد على نار عالية. أضف الخل الأبيض واترك السائل حتى يغلي. بعد عدة دقائق ، ستلاحظ أن البقايا المتسخة تبدأ في الطفو على سطح الماء المغلي.

أزل المقلاة غير اللاصقة من الحرارة وأفرغ السائل. استخدم رذاذًا من منظف الأطباق وجهاز غسيل نايلون لتنظيف المقلاة. اشطفه بالماء البارد.

تنظيف الأواني غير اللاصقة بالصابون والماء

إليك إحدى أبسط الطرق لتنظيف الأواني غير اللاصقة ، وكل ما تحتاجه هو القليل من الصابون والماء. في حين أن هذه الحيلة تستغرق وقتًا طويلاً ، إلا أنها لا تتطلب أي جهد أو فرك لإزالة الطعام المحترق.

منظف ​​سهل ومانع للالتصاق

ضع القدر أو القدر في حوض المطبخ واملأه بالماء الساخن وبضع رشاشات من صابون الأطباق المزيل للدهون. اترك الوعاء المقاوم للالتصاق لمدة ساعة تقريبًا بينما يبدأ الماء والصابون في فك الأوساخ عن الطعام.

لتنظيف المقلاة المحروقة ، تخلص من المياه المتسخة واستخدم أداة التنظيف المصنوعة من النايلون لمسح المادة اللزجة اللينة. اشطف المقلاة جيدًا بالماء البارد وجففها بمنشفة ورقية. بالنسبة للبقع المتبقية بعد استخدام صابون الأطباق والماء ، جرب الوصفة التالية مع صودا الخبز.

التخلص من الطعام المحروق بصودا الخبز

يوضح هذا المنظف كيفية تنظيف المقلاة المحروقة باستخدام القليل من صودا الخبز. تعمل هذه التقنية على العجائب في الأواني غير اللاصقة ولكنها ستترك علامات على أحواض الألمنيوم.

منظف ​​صودا الخبز غير اللاصق

ضع المقلاة غير اللاصقة في حوض المطبخ. رش القليل من صودا الخبز على سطح الطعام المحترق. صب بضع ملاعق كبيرة من الماء على صودا الخبز واترك المقلاة طوال الليل.

سوف تعمل صودا الخبز على تنعيم وامتصاص المادة اللزجة والأوساخ. استخدم قطعة قماش ناعمة من النايلون لتنظيف المقلاة في الصباح. اشطف الوعاء بالماء البارد.

تعد صودا الخبز أيضًا مكونًا رئيسيًا في نصائحنا السريعة لتنظيف الفرن لإزالة البقع العنيدة العالقة على جوانب الجهاز وأسفله. ضع العجينة على البقع واتركها. امسحي نظيفة وفيولا! لا مزيد من البقع.

تنظيف المقلاة غير اللاصقة بنقع الخل

الخل الأبيض سائل حمضي يعمل على إزالة الأوساخ المتراكمة. كما أنه لطيف بدرجة كافية لتنظيف الطعام المحروق من المقالي غير اللاصقة.

نقع الخل في وعاء غير لاصق

انقع قطعة قماش بالخل وضعها فوق المناطق المتسخة في المقلاة. اترك قطعة القماش المبللة لمدة ساعة تقريبًا بينما يقوم الخل بتفتيت المواد الصلبة للطعام المحترق.

استخدم المنشفة المبللة لمسح الطعام المذاب. اغسل كل البقايا باستخدام المنشفة والصابون والماء.

كيفية تنظيف الأواني غير اللاصقة بالماء المالح

إذا كنت تحب فكرة ترك المقلاة تنظف نفسها ، فهذه هي الطريقة المناسبة لك. تستخدم قوة الملح لإزالة الطعام المحترق من الأواني غير اللاصقة وتتطلب أقل جهد.

منظف ​​بالمياه المالحة غير لاصق

املأ المقلاة أو القدر بالماء الساخن واسكب حوالي ثلاث ملاعق كبيرة من الملح. دع المقلاة غير اللاصقة تجلس لبضع ساعات بينما تفعل شيئًا أكثر إمتاعًا.

بعد نقع المقلاة ، أشعل الموقد على حرارة عالية واترك الماء المالح ليغلي. تخلص من الماء المالح المتسخ واغسل المقلاة باستخدام القليل من الماء والصابون.

إزالة الطعام المحترق عنيد من المقالي غير اللاصقة

صودا الخبز عبارة عن مسحوق قلوي يعمل بشكل رائع كعامل تنظيف خفيف ويمكن استخدامه لتنظيف العديد من العناصر في منزلك من ملابسك إلى الأطباق.

على الرغم من أنك لن تنظف المقالي باستخدام صودا الخبز ، إلا أنها تزيل الطعام المحترق بشدة من المقالي عن طريق امتصاص البقايا الذائبة. يمكن أيضًا استخدام طريقة التنظيف هذه لتنظيف الأحواض الفولاذية أو المصنوعة من الحديد الزهر.

منظف ​​مقلاة غير لاصق

اخلطي مقادير متساوية من الماء وصودا الخبز في وعاء صغير لعمل عجينة لزجة. استخدم إسفنجة ناعمة لنشر المعجون على مناطق الطعام المحترق في المقلاة.

اترك معجون التنظيف على المقلاة لمدة 15 دقيقة دون دعكه. اشطف المقلاة تحت الماء البارد لإزالة كل البقايا.

قم بإزالة الطعام المحروق من أواني الطهي غير اللاصقة

وصفة التنظيف هذه مثالية لبقع الطعام المحترقة شديدة الصعوبة على المقالي غير اللاصقة وهي سهلة نسبيًا. نظرًا لعدم وجود نقع ، يستغرق الأمر وقتًا قصيرًا فقط لأداءه.

منظف ​​تجهيزات المطابخ غير اللاصقة

ضع المقلاة غير اللاصقة على الموقد وشغل الموقد على نار متوسطة. صب ملعقتين كبيرتين من زيت الطهي النباتي في القاع وأضف ثلاث ملاعق كبيرة من ملح البحر أو ملح الطعام.

هز المقلاة غير اللاصقة جيدًا لتوزيع الزيت والملح في قاع المقلاة. أطفئ الموقد واتركه يبرد. اغسل المقلاة كما تفعل عادةً لتنظيف الزيت المتسخ وبقايا الملح.

تنظيف الأواني غير اللاصقة بالماء والصابون

من المحتمل أن يكون تنظيف المقلاة باستخدام سائل تنظيف الأطباق المزيل للدهون من أكثر طرق التنظيف مباشرة التي يمكنك استخدامها. عندما يُسمح له بالنقع ، فإن صابون الأطباق يكسر الشحوم والأطعمة المجففة ، مما يسهل عليك تنظيف الأوساخ.

تنظيف وعاء بسيط غير لاصق

إن أبسط طريقة لتنظيف الأواني والمقالي غير اللاصقة هي وضع السدادة في حوض المطبخ ووضع المقلاة في الحوض. أضف ملعقة صغيرة أو نحو ذلك من صابون الأطباق المزيل للدهون في قاع المقلاة ثم املأها بالماء الدافئ. لتنظيف الطعام المحروق من المقلاة ، اترك المقلاة تنقع لمدة 20 دقيقة.

افرك الأوساخ التي تم تفكيكها باستخدام جهاز تنظيف النايلون. للحصول على طعام عالق حقًا ، يمكنك تسخين المقلاة بخليط الماء والصابون حتى الغليان ثم إطفاء الحرارة. دع المقلاة تبرد ثم افركها. يجب أن تكون الفوضى سهلة الإزالة.

قم بتنظيف المقلاة غير اللاصقة باستخدام Bar Keepers Friend

إذا لم يكن لديك الوقت الكافي لإعداد محلول تنظيف محلي الصنع ، فيمكنك استخدام منظف وملمع لأواني الطهي مثل Bar Keepers Friend لإزالة بقع الطعام المحترقة من المقالي غير اللاصقة.

تنظيف عموم حراس البار فريند

ضع المقلاة في حوض المطبخ وقم بتبليل سطحها. رشي بعض من Bar Keepers Friend Cookware Cleanser على المناطق المتسخة في المقلاة.

استخدم إسفنجة مبللة لفرك السطح السفلي للمقلاة برفق. اشطف الوعاء جيدًا في غضون دقيقة واحدة من التطبيق لشطف جميع البقايا.

منع الأطعمة من الالتصاق في مقلاة غير لاصقة

هناك بعض الأشياء التي لا يجب عليك فعلها عند العناية بوعاء غير لاصق ، وتشمل وضعها في غسالة الصحون ، ودعكها بمادة كاشطة مثل الصوف الصلب ، واستخدام الأواني المعدنية مثل الملعقة المعدنية في المقلاة.

ومع ذلك ، هناك شيء واحد يمكنك القيام به للمساعدة في الحفاظ على المقلاة من التصاق الأطعمة وحرقها في القاع.

الحفاظ على مقلاة غير لاصقة

افركي نصف ملعقة كبيرة من زيت الطهي أو رذاذ الطهي على قاع وجوانب المقلاة غير اللاصقة قبل وبعد كل استخدام. لست مضطرًا بالضرورة إلى تتبيل المقلاة كما تفعل في المقالي المصنوعة من الحديد الزهر ، لكن هذا سيمنع الأطعمة من الالتصاق ويحمي السطح المطلي.

لا ترمي تلك الأواني المحترقة بعيدًا! في حين أنه قد يبدو من المستحيل تقريبًا تنظيف الطعام المحترق من مقلاة غير لاصقة ، إلا أنه يمكن القيام بذلك بالمعرفة الصحيحة وقليل من شحوم الكوع. لا تحتاج أيضًا إلى إنفاق الكثير من المال على منتجات التنظيف إذا كنت تستخدم نصائح التنظيف المناسبة.


اغسل برفق

دع المقلاة تبرد قبل الغسيل. & quot غمر مقلاة ساخنة في ماء بارد أو حتى تشغيل ماء بارد فوق أواني طهي ساخنة غير لاصقة يمكن أن يشوه المقلاة ، مما يخلق سطحًا غير مستوٍ ومتزعزع يسخن بشكل غير متساو ، "لاحظ الخبراء في Williams Sonoma. اغسل الأواني غير اللاصقة يدويًا بعد كل استخدام باستخدام الماء الفاتر بدلاً من الماء الساخن. وتأكد من اتباع نهج لطيف للتنظيف: بدلاً من الصوف الصلب أو وسادات الجلي ، اختر إسفنجة أو قطعة قماش ناعمة. بالنسبة لأي طعام عالق ، انقع المقلاة في الماء والصابون ولكن تأكد من تجنب المنظفات القاسية لأنها يمكن أن تلحق الضرر أيضًا بالطلاء. البديل الطبيعي هو صودا الخبز ومحلول الماء الذي يمكن أن يساعد في إزالة البقايا.

لا تغسل المقالي غير اللاصقة في غسالة الصحون لأن القيام بذلك يمكن أن يكسر الطلاء. من الناحية الفنية ، يمكن غسل العديد من المقالي غير اللاصقة في غسالة الصحون ، لكن المحترفين ينصحون بغسلها يدويًا بالماء الدافئ والصابون. ثم جفف بالمنشفة أو ضعها في رف الأطباق.


هل تحتاج حقًا إلى مقلاة غير لاصقة؟

بالإضافة إلى ذلك ، اكتشف متى يعتقد محررو الطعام لدينا أنه من المفيد الطهي باستخدام واحد.

هل تبحث عن طرق لتصبح طباخًا أكثر ثقة في المنزل؟ محررو الطعام لدينا هنا للمساعدة. كل أسبوع ، نسلط الضوء على الأشياء المثيرة التي تحدث في مطبخ اختبار مارثا ستيوارت. يشارك محررونا أفضل نصائح الطهي والمنتجات المفضلة والأفكار الجديدة والمزيد في سلسلتنا الأسبوعية ، خارج المطبخ.

إذا كنت معتادًا على العمل في الخط في مطبخك صباح يوم السبت # x2014aka بالتناوب بين صب الميموزا والقهوة ، وتقليب الفطائر والعجة ، ولحم الخنزير المقدد المقلي & # x2014 ، فأنت تعلم أن الشوايات والمقالي غير اللاصقة هي قطع أساسية من أواني الطهي. يجعل المقلاة غير اللاصقة عملاً بسيطًا لطهي البيض المخفوق البطيء ، بالإضافة إلى إطلاق البيض بسهولة ، بدون صفار مكسور. لكن هل المقالي غير اللاصقة تستحق الشراء؟ سألنا محرري الطعام لدينا عما إذا كان & # x2014 ومتى & # x2014 يستخدمون أوانيًا غير لاصقة. هنا & aposs ما يجب أن يقولوه.

وفقًا لفريق مطبخ الاختبار ، تتميز المقلاة المصنوعة من الحديد الزهر بخصائص غير لاصقة وهي أكثر تنوعًا من المقلاة غير اللاصقة. على الرغم من أن هذا الأخير قد يكون مفيدًا فقط للبيض ، إلا أنه يمكنك تقليب شرائح اللحم أو السمك وخبز الإسكافي والبسكويت في مقلاة من الحديد الزهر. & quot فائدة أخرى لاستخدام المقالي المصنوعة من الحديد الزهر هي أنها تتحمل الحرارة العالية ، على عكس غير اللاصقة ، لذا فهي مثالية لطهي الدجاج المقرمش أو السمك مع الجلد.


8 خطايا فادحة في أدوات الطهي لا تدرك أنك ترتكبها

شكرًا لانضمامك إلينا في أسبوع تجهيزات المطابخ! في حالة فاتتك ، شاركنا مجموعات أواني الطهي المفضلة لدينا ، والإكسسوارات ، وأدوات المطبخ ، بالإضافة إلى معلومات حول كيفية العناية بكل قطعة ، وأفضل الوصفات التي يمكن صنعها مع كل قطعة.

ألا تعتقد أنك بحاجة إلى دليل العناية بأواني الطهي؟ من المحتمل أنك ترتكب خطيئة واحدة على الأقل في أواني الطهي ، لذا فكر مرة أخرى قبل الإجابة على السؤال التالي.

هل تهتم حقًا بالأواني والمقالي بشكل صحيح؟ لا يقرأ معظمنا دليل المالك بالضبط عندما نشتري مقلاة جديدة (أعلم أنني مذنب) ، ولكن اتضح أننا يجب أن نفعل ذلك على الأرجح.

تحتوي مواد أواني الطهي مثل الحديد الزهر والألمنيوم والفولاذ المقاوم للصدأ على إرشادات رعاية محددة حقًا ، وإذا كنت لا تتبع "القواعد" ، فيمكنك تقليل أداء وكفاءة وعمر المقالي بشكل كبير. إذا لم تكن متأكدًا من الطريقة الصحيحة للعناية بأواني الطهي في الخزانة ، فإليك بعض الخطايا الأكثر شيوعًا - والأضرار - التي تحتاج إلى تجنبها.

1. استخدام الأواني المعدنية في الأواني غير اللاصقة

هل سبق لك أن قمت بطريق الخطأ بتقطيع اللمسة النهائية على مقلاة غير لاصقة؟ إذا كان لديك ، فأنت تعلم أن الخدوش تقلل بشكل كبير من القدرات غير اللاصقة لـ Teflon - المركب المستخدم في صنع هذه اللمسة النهائية الرائعة وسهلة التنظيف.

مع وضع ذلك في الاعتبار ، من المنطقي عدم اختلاط الأواني المعدنية والمقالي غير اللاصقة. من السهل جدًا الإمساك بحافة الملعقة المعدنية على النهاية الثمينة ، تاركًا وراءها ندبة تقلل من فائدة المقلاة. بدلًا من ذلك ، التزم بالأواني الخشبية أو المصنوعة من السيليكون ، فهي ألطف كثيرًا. ومهما فعلت ، من فضلك افعل ليس استخدم سكينًا من أي نوع لتقطيع الأشياء في مقلاة غير لاصقة!

تجدر الإشارة إلى أنه يتم تسويق بعض أواني الطهي الجديدة غير اللاصقة على أنها "آمنة للاستخدام مع الأواني المعدنية". اكتشف المصنعون كيفية جعل الطلاء غير اللاصق أكثر متانة ، لكننا نخطئ عمومًا في جانب الحذر على أي حال.

مجموعة ملعقة سيليكون ، 8.99 دولارًا على أمازون

هذه الملاعق آمنة للاستخدام في المقالي غير اللاصقة ومقاومة للحرارة حتى 500 درجة.

2. صب الماء البارد في مقلاة ساخنة

هانز إل بونيفير ، جونر / جيتي إيماجيس

غالبًا ما يكون من المغري ملء إناء ساخن بالماء البارد فورًا بعد الانتهاء من استخدامه ، حيث سيمنع ذلك جزيئات الطعام من الالتصاق ويسهل تنظيفها. ومع ذلك، فإن تعريض مقلاة دافئة إلى انفجار من الماء البارد هو وسيلة مؤكدة لإطلاق النار لتشويه المعدن - درس تعلمته بالطريقة الصعبة.

إذا قمت بذلك ، فقد يتشوه الجزء السفلي من المقلاة بسبب رد فعل يسمى الصدمة الحرارية ، ولن تستقر أواني الطهي الثمينة على الموقد ، مما يؤدي إلى طهي غير متساو. لقد فعلت ذلك عن طريق الخطأ بإحدى أواني القلي غير اللاصقة ، واضطررت إلى استبدالها.

الدرس هنا؟ تحلى بالصبر وانتظر حتى تبرد المقالي قبل ملئها بالماء.


تجعل الطلاءات غير اللاصقة من Teflon ™ عملية التحمير وإزالة التزجيج أسهل

يتفق الطهاة المحترفون على أن: استخدام المقالي غير اللاصقة لتحمير الأطعمة تعمل بشكل جيد ، خاصة عند صنع صلصة سريعة التحضير. يمكنك استخدام مقلاة غير لاصقة لصنع صلصات أكثر تعقيدًا أيضًا ، ولكن قد تحتاج المجموعة الصحيحة من المكونات إلى بعض التجارب.

ما هو اللون البني؟
يغمق اللون البني على سطح اللحوم النيئة والدواجن والأسماك والخضروات ، ويضيف ملمسًا قشريًا وقوامًا مكرملًا مدشور إذا كان بنيًا خفيفًا ونكهة حلوة.

بعد أن تحمر طعامك ، يمكنك إزالة اللمعان عن طريق إضافة وخلط سائل ، مثل النبيذ ، أو المرق ، أو الماء ، مع التوابل ، وكشط وتحريك أجزاء المكون الرئيسي بالكراميل معًا.

هل يمكنك البني في المقالي غير اللاصقة؟
نعم بالتأكيد. في الواقع ، يمكن إثراء طعامك وزيادة النكهة عند استخدام مقلاة غير لاصقة لأن القطع السائلة والكراميل لن تلتصق. أيضا ، سيكون التنظيف أسهل بكثير.

لماذا تعتبر الحرارة المتوسطة أفضل للتحمير؟
تعمل الحرارة المنخفضة على طهي الطعام بشكل أبطأ ، وهو أمر مهم لتطرية واستخلاص النكهة. ينتج عن الطهي البطيء تسخين متساوٍ. في حين أن عملية التحمير قد تستغرق وقتًا أطول ، فإنك تقلل من فرصة حرق وجبتك عن طريق الخطأ.

ما هو "الجانب الأخف من اللون البني"؟
هذه الطريقة الأكثر سهولة في الاستخدام تعمل على طهي الطعام ببطء في عصائره الطبيعية على نار متوسطة ، مما يسمح للمغذيات بالاندماج في الطعام بدلاً من الالتصاق بالمقلاة. يوفر اللون البني الفاتح واحدة من أكثر الطرق الصحية للطهي دون المساومة على النكهة.

ما هي السوائل التي تعمل بشكل أفضل في إزالة التزجيج؟
تشمل السوائل التقليدية النبيذ الأحمر والأبيض والشيري والبراندي والمرق والمرق والخضروات وعصائر البطلينوس أو الماء.

حتى طرق إزالة الجليد الأكثر طبيعية تعتمد على السكريات الموجودة في عصير التفاح أو التوت البري أو الرمان والخل البلسمي والعسل وشراب القيقب وسكر التمر ودبس السكر الأسود وشراب الأرز البني وعصير القصب المبخر.


ووك

تذكر: لا صابون ولا فرك ولا غسالة صحون.

& quot بالنسبة للمقلاة المصنوعة من الفولاذ الكربوني ، احرقها بعد كل استخدام (قم بتسخينها على نار مفتوحة حتى تصبح بيضاء ، عليك الوقوف هناك وتدويرها حسب الحاجة ، لكنها لا تستغرق وقتًا طويلاً) ، اتركها تبرد ثم ضع طبقة رقيقة من الزيت النباتي بمنشفة ورقية ومخزن ، ويقول الشيف التنفيذي جوش غرينكر شركة الملوك امبريال. & مثلعلى غرار مقلاة الحديد الزهر: لا صابون ولا فرك ولا غسالة صحون


سهل التنظيف

يغسل
المقالي سهلة التنظيف باستخدام إسفنجة ناعمة أو فرشاة وبعض الماء الدافئ والصابون. كما أنها آمنة لغسالة الصحون. تجنب المنظفات الكاشطة أو ألياف الصلب أو الإسفنج الحديدي.

دعها تبرد
قد يؤدي غمر وعاء ساخن في الماء البارد إلى التعرض لصدمة حرارية يمكن أن تؤدي إلى تشوه المقالي وتحطيم الأغطية الزجاجية. اتركي أواني الطهي الخاصة بك دائمًا تبرد قبل غسلها.

تخزين آمن
لمزيد من الدفاع قليلاً ، لا يمكنك التغلب على واقي المقلاة - إنها وسادة ناعمة تمنع أواني الطهي الخاصة بك من الانغماس عندما تتعطل في خزاناتك.


نصائح أخرى للحفاظ على أواني الطهي غير اللاصقة لفترة طويلة

بصرف النظر عن تتبيل المقلاة غير اللاصقة ، هناك طرق مختلفة للتأكد من أنك تعتني بأواني الطهي غير اللاصقة لجعلها تدوم على مر السنين.

تأكد من أن المقلاة غير اللاصقة قد بردت تمامًا قبل غسلها. يؤدي تطبيق التغييرات المفاجئة في درجات الحرارة إلى قاتلة متانة أواني الطهي غير اللاصقة. تلف الطلاء غير اللاصق وتضرر مادة المقلاة نفسها.

سطح الأحواض غير اللاصقة شديد الحساسية للخدش والتآكل. ومن ثم فمن الضروري تخزينها بطريقة لا تحتك بأدوات الطهي الأخرى الخاصة بك. طريقة بسيطة للقيام بذلك هي تخزينها معلقة في مطبخك. إذا لم تتمكن من القيام بذلك ، فقم بتخزينها مكدسة عن طريق وضع مناشف ورقية بين كل منها لتجنب الخدش.

من المهم للغاية معرفة كيفية تنظيف أواني الطهي غير اللاصقة بشكل مناسب. نظرًا لهشاشة أسطح أدوات الطهي غير اللاصقة ، فمن الأفضل عدم استخدام المنظفات القاسية والمقشرات المعدنية التي يمكن أن تلحق أضرارًا جسيمة بالسطح. إذا كان هناك أي طعام عالق على السطح ، فاستخدم الماء الدافئ واترك المقلاة تنقع فيه لفترة من الوقت قبل محاولة فركه. يمكنك أيضًا اختيار إزالة الجليد من السطح إذا كان طعامك عالقًا به ولن يتزحزح على الإطلاق.

حصلت ماريا على درجة بكالوريوس العلوم في دراسات الغذاء والتغذية من جامعة نيويورك ، وقبل انضمامها إلى BKB ، عملت مع NYSHealth وغيرها من العلامات التجارية الرائدة في وسائل الإعلام الغذائية مثل Bon Appétit و Eater و Good Housekeeping. خارج العمل ، تحب ماريا السفر واللياقة البدنية والطهي. عندما لا تقدم نصائح حول تسجيل حفلات الزفاف لعائلتها وأصدقائها ، يمكن العثور عليها وهي تتقن فن صب القهوة أو الجري على طول إيست ريفر في مدينة نيويورك.