آخر

10 أطعمة غير صحية للطهي بالخارج

10 أطعمة غير صحية للطهي بالخارج

إذا كان هناك شيء واحد تود تجنبه خلال الصيف ، فهو زيادة الوزن. على الرغم من أن بعض عادات الأكل الصيفية مفيدة لنا (مثل تناول المزيد من الفواكه والخضروات عبر سلطة، والعصائر ، والعصائر) ، والعادات الأخرى ليست مغذية تمامًا. واحدة من أكثر الطرق شيوعًا لقصف وجباتنا الصيفية؟ الحصول على الطهي.

انقر هنا لمشاهدة 10 أطعمة غير صحية للطهي بالخارج (عرض شرائح)

هناك الكثير من أطعمة صحية يمكنك تقديمه في حفلة الشواء الخاصة بك ، ولكن بعض وصفاتنا المفضلة مليئة بالدهون غير الصحية والسعرات الحرارية الزائدة والسكر المضاف. في كثير من الأحيان ، نجعل الأطعمة المطبوخة غير صحية من خلال تقديمها مع كميات كبيرة من التوابل السكرية (مثل الكاتشب أو صلصة الشواء) أو عن طريق دهن الأطعمة المشوية بالصلصات والمخللات المحملة بالسعرات الحرارية.

كقاعدة عامة ، حاول تجنب الأطعمة التي تحتوي على قوائم المكونات طويلة بشكل غير ضروري (لماذا يحتاج الجبن الأمريكي إلى 15 مكونًا؟ يتطلب صنع الجبن فقط حفنة من المكونات) أو يحتوي على مكونات يصعب نطقها (ما هو ثلاثي بوتيل هيدروكينون ، على أي حال؟). من خلال تناول الأطعمة الأقل معالجة وأقرب إلى حالتها الطبيعية ، ستتجنب الكثير من الملح والدهون والسكر المضافة وعددًا من خيارات الطهي الأقل صحية.

إذا كنت تبحث عن المزيد من الإرشادات ، فلا داعي للقلق. لدينا قائمة من 10 أطعمة غير صحية للطهي بالخارج. احتفظ بهذه القائمة في متناول يدك حتى تكون في المرة القادمة في الشواء يمكنك تناول هذه الأطعمة باعتدال (أو تجنبها تمامًا) والبقاء بصحة جيدة ولياقة بدنية هذا الصيف.


تحقق من الملصق الموجود على المتجر الذي اشتريته صلصة الشواء؛ العديد من العلامات التجارية تحتوي على نسبة عالية من السكر والصوديوم. احتفظ بالصلصة عند الحد الأدنى أو حاول صنعها بنفسك حتى تتمكن من التحكم في كمية الملح والسكر.


إذا كنت تخدم سلطة عند طهي الطعام في الخارج ، لا تجعله غير صحي بتغطيته بكميات كبيرة من تتبيلة السلطة الكريمية (مثل رانش أو سيزر أو ثاوزند آيلاند). قدمي الخضروات مع عصير الحمضيات الطازج ورش الملح وزيت الزيتون بدلاً من ذلك.

كريستي كولادو هي محرر الطهاة في The Daily Meal. تابعها على تويتر تضمين التغريدة


10 عادات غير صحية يجب التخلص منها الآن

اكتشف العادات العشر اليومية التي يجب عليك التوقف عنها الآن لتناول الطعام والعيش بصحة أفضل.

بعض الأشياء التي تفعلها - أو لا تفعلها - كل يوم قد تخرب جهودك لتكون أكثر صحة. أثناء قراءتك لقائمة العادات اليومية ، لا تقسو على نفسك وتوقع أن تغير كل هذه الأمور مرة واحدة. مفتاح النجاح هو دمج التغيير ببطء في حياتك. وإذا سقطت عن العربة من حين لآخر ، فلا تقلق أو تضغط على نفسك ، والأهم من ذلك أن تعود. ألقِ نظرة على هذه العادات العشر لمعرفة ما إذا كان هناك أي أماكن يمكنك إجراء تغيير صحي فيها.

1. عدم شرب ما يكفي من الماء

يمثل الماء 60 في المائة من أجسامنا لذلك ليس من المستغرب جدًا أن شرب الماء يفيد صحة جسمك بالكامل. يساعد البقاء رطبًا في الحفاظ على ذاكرتك حادة ، واستقرار مزاجك ، ودوافعك سليمة. مواكبة السوائل الخاصة بك تساعد بشرتك على البقاء ليونة ، وجسمك يبرد عندما يكون ساخناً ، ويسمح لعضلاتك ومفاصلك بالعمل بشكل أفضل ويساعد على إزالة السموم من جسمك عبر كليتيك.

إذن ، ما هي كمية الماء التي يجب أن تشربها؟ يقول معهد الطب إن الرجال البالغين يحتاجون إلى حوالي 13 كوبًا يوميًا من السوائل التي تحتاجها النساء البالغات حوالي 9. (تحصل على حوالي 2 1/2 كوب إضافي من السوائل من الأطعمة.) ولكن نظرًا لأن الحجم الواحد لا يناسب الجميع ، فإن أفضل طريقة تعرف على ما إذا كنت ترطب بشكل كافٍ لمراقبة لون بولك: إذا كان لونه أصفر فاتح (لون عصير الليمون) ، فهذا يعني أنك ستشرب ما يكفي.

2. الأكل في وقت متأخر من الليل

هناك عدة أسباب تجعلك تفكر في نقل العشاء مبكرًا بساعة. يعتقد الباحثون أن الفاصل الزمني أطول بين الوجبات يسمح للجسم بمعالجة الطعام بشكل أكثر كفاءة. هناك بعض الأبحاث حول الصيام المتقطع (حيث توزع بين وجباتك وتناول الطعام في فترة أقصر) ، مما يشير إلى أنه قد يساعد في إنقاص الوزن. (تعرف على المزيد حول الصيام المتقطع)

سبب آخر هو أنك قد تنام بشكل أفضل: وفقًا للمعاهد الوطنية للصحة ، يمكن أن تسبب الوجبات المتأخرة عسر الهضم الذي يتعارض مع النوم.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن معظمنا لا يأكل الجزر والتفاح في وقت متأخر من الليل - فنحن نبحث عن الأطعمة الخفيفة التي لا تعتبر بالضرورة الخيارات الصحية.

3. عدم الحصول على ما يكفي من التمرين

للنشاط البدني الكثير والكثير من الفوائد الصحية (بجدية ، القائمة تطول وتطول). لا يقتصر الأمر على الحفاظ على مظهرك وشعورًا رائعًا ، ولكن ممارسة الرياضة بانتظام يمكن أن تساعدك على إنقاص الوزن وتعزيز طاقتك. يمكن أن تساعدك ممارسة الرياضة بانتظام أيضًا على العيش لفترة أطول. بالإضافة إلى ذلك ، فإن التمارين الرياضية تحافظ على صحة قلبك وتقلل من خطر الإصابة ببعض أنواع الأمراض المزمنة ، مثل سرطان الثدي وبعض الأشكال العدوانية لسرطان البروستاتا ، مما يحسن تدفق الدم إلى عقلك ، مما يبقيك حادًا ويساعد في التحكم في نسبة السكر في الدم.

يجب أن يستهدف البالغون 150 دقيقة على الأقل من النشاط البدني متوسط ​​الشدة ، مثل المشي السريع ، كل أسبوع ، بالإضافة إلى يومين أو أكثر من نشاط تقوية العضلات أو 75 دقيقة من النشاط القوي (على سبيل المثال ، الجري) ويومين أو أكثر من تدريب المقاومة.

4. قلة النوم

أنت تعلم أن قلة النوم هي أمر رئيسي لا يمنع ، ولكن لماذا - ما هو الشيء المهم؟ تظهر الأبحاث أن عدم الحصول على قسط كافٍ من النوم يمكن أن يؤثر على عدد كبير من الأشياء: يمكن أن يضر بجهاز المناعة لديك ، وقدرتك على اتخاذ القرارات (من المحتمل أيضًا أن ترتكب أخطاء) وصحة قلبك. قد يؤدي الحرمان من النوم إلى زيادة الاكتئاب ويجعل من الصعب عليك فقدان الوزن إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا - ومن المرجح أن تستسلم لهذا الإغراء اللطيف غدًا.

اهدف إلى الحصول على حوالي 7 إلى 8 ساعات من النوم كل ليلة ، على الرغم من عدم وجود رقم سحري ، كما تقول مؤسسة النوم الوطنية ، لذا استمع إلى جسمك وحاول الحصول على قسط النوم الذي يحتاجه جسمك ليعمل في أفضل حالاته. (تناول هذه الأطعمة التسعة لمساعدتك على النوم بشكل أفضل.)


9. المارجرين

إذا كانت تبدو مثل الزبدة ، فمن المحتمل أنها غير صحية بالنسبة لك مثل الزبدة والمارجرين المصنوع من زيت نباتي عالي المعالجة وهو رخيص الثمن بالنسبة للشركة المصنعة. يبدو مثل الزبدة وينتشر بسهولة مثل الزبدة ، ولكنه بعيد عن أن يكون قريبًا من الصفقة الحقيقية. المارجرين مليء بالإضافات والمواد الضارة الأخرى مثل الدهون المتحولة التي يمكن أن تؤدي إلى مشاكل صحية خطيرة مثل ارتفاع الكوليسترول الذي يضر ببطانة الشرايين. لا تنخدع الشركة المصنعة و rsquos للتسويق ، فالسمن ليس منتجًا صحيًا.

إذا كان لا بد من تناول المارجرين على الخبز المحمص أو مع وجبتك ، فحاول استخدامه باعتدال. كبديل استخدام زيت الزيتون - البكر الممتاز إذا أمكن & - كبديل صحي. الخبز مع القليل من زيت الزيتون والخل البلسمي لذيذ!


ستأخذ قائمة الطعام في فصل الصيف هذه الشواء في الفناء الخلفي الخاص بك إلى المستوى التالي

طعام طهي رائع ، أباريق من الكوكتيلات (والكوكتيلات) تتدفق بحرية ، وموسيقى صيفية ، وحلويات ، وأصدقاؤك المقربين مجتمعين حول نار المخيم (أو متجمعين في حوض السباحة القابل للنفخ الخاص بك). أهه، يبدو أنه اليوم المثالي.

يعد تشغيل المضيف والتخطيط لحفلة شواء في الفناء الخلفي مهمة كبيرة ، على الرغم من أن الخطوات الأولى هي الاستيلاء على جميع أدوات الطهي بالخارج ، وتحديد مصادر إعدادات الطاولة (نادرًا ما تخيب متاجر الدولار ، ولكن بالنسبة للسلع الورقية المرتفعة ، فإن Sophistiplate لديها مجموعة متميزة) ، وتنسيق قائمة طعام طهي غير مكلفة ولكنها ممتعة للجمهور للكبار والصغار على حدٍ سواء.

هناك الأطعمة الأساسية المجربة والصحيحة ، مثل البرغر والنقانق وأسياخ اللحم المشوي بالطبع. ولكن يمكنك إضافة القليل من الذوق إلى قائمتك مع بعض الإضافات الخاصة ، مثل فطائر خبز الذرة (من يمكنه مقاومة القليل من طعام الروح الجنوبية؟) ، وأكواب غمس الدجاج الجاموس ، والدجاج المشوي الذي يقدم مع صلصة الشواء بالخوخ اللزج.

سواء كنت تدعو الجيران فقط ، أو تستضيف أخيرًا عطلة طال انتظارها ليوم الذكرى أو الرابع من يوليو ، فمن المؤكد أن الوصفات التالية سترضي الحشد بأكمله. ومع مجموعة القائمة ، واكتمال التسوق ، والعناية بالأعمال التحضيرية ، يمكنك تركيز انتباهك على ضيوفك ، والأهم من ذلك ، التنقيب.


وصفات سهلة للطهي بالخارج في جميع أنحاء أمريكا في الصيف

هذه "الملوثات العضوية الثابتة" من الخضروات الممتعة والسهلة من الأفوكادو والطماطم والجبن هي مقبلات مثالية للطعام بالأصابع لحفلات الشواء الصيفية.

الملفوف الأحمر والأخضر الممزوج بالفلفل الأصفر والأحمر والجزر والبصل الأخضر يضفي على وصفة الكولسلو مظهرًا مشرقًا وملونًا.

يضيف لحم الخنزير المقدد المقرمش قرمشة مالحة ويضيف البيمينتو المفروم حلاوة طفيفة إلى وصفة البيض الكلاسيكية هذه. استبدل اللوز بلحم الخنزير المقدد كخيار صحي.

طبق النزهة المثالي ، هذه الوصفة السهلة لسلطة البطاطس تبقيها بسيطة ولكنها كافية لتقديمها و [مدش] وندش حشدًا من الناس!

الإضافات المصنوعة منزليًا مثل مخلل الملفوف والفلفل الحار والمذاق والبصل بالكراميل تجعل متوسط ​​الهوت دوج المشوي والنقانق لذيذة وفريدة من نوعها.

لا يستغرق تحضير هذا الفلفل الحار وقتًا طويلاً. صلصة الشواء تضفي عليه طعم الصيف اللذيذ.

الفلفل والبصل والمذاق والكزبرة الطازجة وعصير الليمون تعطي الذرة طعمًا جديدًا منعشًا.

امنح البصل بالكراميل القليل من الروعة عن طريق غرس النكهات من تشيلي تشيلي.

مخلل الملفوف هو الطبقة المثالية للهوت دوج. نجعلها أفضل عن طريق نقعها في البيرة والسكر ومسحوق الفلفل الحار.


وصفات سلطة الطبخ في الصيف

سواء كنت تستضيف حفلة شواء صغيرة في الفناء الخلفي أو حفلة كبيرة في نهاية الصيف ، فإن سلطات الطهي الكلاسيكية هذه ضرورية. من المفضلات المجربة والحقيقية مثل سلطة البطاطس وسلطة الكرنب إلى الجوانب الموسمية مثل سلطة الذرة المشوية والبانزانيلا بالطماطم - هذه هي أفضل وصفاتنا.

متعلق ب:

تصوير: Matt Armendariz & copyTelevision Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: Matt Armendariz & copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: جوزيف ستانفورد للتصوير

تصوير: Ryan Liebe & copyRyan Liebe - 2016

تصوير: Matt Armendariz & copy2013 ، Television Food Network ، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: Matt Armendariz & copy2013 ، Television Food Network ، G.P. كل الحقوق محفوظة

سلطة المعكرونة القديمة

هذه السلطة الكلاسيكية تتناسب بشكل رائع مع ضلوع الشواء. يتم خلط معكرونة الكوع ولحم الخنزير مع البيض المسلوق والكرفس والمذاق والمايونيز لمذاق الصيف الكريمي.

سلطة الاسكواش والطماطم الصيفية

ستساعدك هذه السلطة الخفيفة والمنعشة على بدء الصيف بشكل صحيح و [مدش] مع جميع الخضار المفضلة لديك! يتميز بطماطم كرزية طرية وكوسا طرية وقرع أصفر حلو.

سلطة الفراولة والخيار والبطيخ

قم بتحلية الخضروات بالفواكه المفرومة وخل الخردل اللذيذ.

سلطة البطاطس الجنوبية الغربية من ميسا جريل

تحصل سلطة البطاطس الكريمية على القليل من الحرارة الجنوبية الغربية من هريس الفلفل الشيبوتلي وبوب من الفلفل الحار.

سلطة ذرة مشوية مع ليمون ، فلفل أحمر وكوتيجا

الخرشوف والطماطم بانزانيلا

سلطة البروكلي

سلطة جيادا الصيفية الرومانية

جيادا تراي كولور أورزو

تستحق كل حفلة شواء في الفناء الخلفي وعاءًا من سلطة المعكرونة هذه.

كولسلو تكساس تايلر

هذا الكرنب لذيذ وحلو ، مع التفاح والنعناع والجوز الممزوج بالملفوف. كل ذلك مع صلصة البرتقال والفلفل الحار.

سلطة البطاطس الألمانية بوبي

سلطة الخيار والبطيخ والفارو مع جبنة الفيتا

هذه هي السلطة الصيفية المثالية - تلك التي يصطف من أجلها كل شخص في الطهي. الشمام والخيار والنعناع الطازج هي القاعدة المنعشة. تضيف طماطم الكرز الحلوة ملاحظات مشرقة (ولونًا!) ويضفي farro طعمًا رائعًا وجوزًا. فيتا مالح وخل نبيذ أحمر لاذع يكملان النكهات في هذه السلطة سهلة التحضير.

سلطة خيار مهروس

تستخدم تريشا حفنة من المواد الغذائية الآسيوية (مثل خل نبيذ الأرز وصلصة الصويا وزيت السمسم والثوم) لتذوق خيارها في هذه السلطة السريعة والبسيطة. رقائق الفلفل الأحمر اختيارية ولكننا نعتبرها ضرورية لأنها تضيف لمسة لطيفة من البهارات إلى هذا الطبق الجانبي الحلو والمالح.

سلطة باستا BLT

سلطة بطاطس بوبي على طريقة تكساس مع الخردل والبصل الأحمر المخلل

بوبي كريمي كول سلو

كولسلو بوبي الكلاسيكي هو مضمون للجمهور و [مدش] وهو على الطاولة في غضون 10 دقائق.

سلطة الكوسا المشوية مع خل الليمون والأعشاب والرومانو المبشور والصنوبر المحمص

كوسة مقطعة إلى شرائح بالطول بشكل جميل. فقط ارمها ببعض جبن الرومانو ، الصنوبر المقرمش وصلصة الخل المنعشة لتحضير طبق جانبي مثالي.

سلطة البطاطا المشوية من راشيل

يمكن أن تكون البطاطس المشوية جافة ، لكن راشيل تقذفها بصلصة خل الأعشاب مباشرة من الشواية حتى تنقع في الرطوبة والنكهة.

سلطة جايز الفاصوليا السوداء والذرة

يقوم الرجل بإعداد سلطة صيفية شهية مع الذرة الحلوة المشوية والفاصوليا السوداء والكثير من الخضار.

سلطة كينوا بوبي مع الهليون وجبن الماعز والزيتون الأسود

سلطة يونانية

تضع سلطة إينا اليونانية الكلاسيكية المنتجات الصيفية الطازجة في دائرة الضوء و [مدش] كل ما تحتاجه هو صلصة خل بسيطة لتزيينها (بزيت الزيتون الجيد بالطبع).

سلطة الخيار بالكريمة

هذه السلطة اللذيذة الكريمية هي واحدة من المفضلة لدينا إلى جانب البرغر أو الدجاج المشوي. يمنح الشبت والقشدة الحامضة نكهة الكيك المقطعة الكثير من النكهة.

سلطة الطماطم والبطاطس مع خل الزيتون

أنت تقول طماطم ، نقول بطاطس! تأخذ صلصة الزيتون والكرفس الخضار إلى المستوى التالي في هذه السلطة الصيفية البسيطة.

سلطة بطاطس سوبر زيستي

سلطة ذرة و طماطم مشوية

مزيج من الخضار الملونة يجتمعون للحصول على هذه السلطة الصيفية التي تستحقها الطهاة.

سلطة البطاطا الكلاسيكية من آرون

سلو النمط الآسيوي

سلطة لسان عصفور مع روبيان وجبنة فيتا

سلطة القرنبيط الكريمية "البطاطس"

لن تفوتك البطاطس في هذا الخفيف والمذاق اللذيذ على سلطة البطاطس ، والتي تكتسب قرمشة من الكرفس وركلة صغيرة من الفجل.

سلطة توت القمح الصيفي مع صلصة تشيميشوري

مزيج من البقدونس والكزبرة والثوم ينعش النكهة الترابية لتوت القمح ، في حين أن الخيار الهش والذرة الحلوة والطماطم الكرزية تجعل الطبق بأكمله أكثر انتعاشًا.

سلطة جاردن فول

سلطة خيار

سلطة الطماطم والذرة المشوية مع صلصة اللوز

اعرض اثنين من الأطباق الموسمية المفضلة (الطماطم والذرة) من خلال تتبيلهما بخل اللوز وتزيينهما بجبن الماعز المفتت.

سلطة خوخ

يصبح الخوخ الصيفي الناضج أفضل عندما يعلوه البصل الأحمر والجوز والأعشاب الطازجة وخل العسل بالخردل.

سلطة كسكس إسرائيلي من القمح الكامل من بوبي

سلطة البطاطا المشوية من ميليسا مع صلصة الخل بيكون والبصل الأخضر

سلطة الباستا الإيطالية

إذا كنت تحب سلطة المعكرونة بقدر ما تحب مفضلات الأطعمة اللذيذة ، فأنت في مكان لتناول هذا الجانب السهل.

سلطة طماطم متبلة بالأعشاب

سلطة البطاطس بيكون والبيض

سلطة البطاطس الكريمية والبروسيوتو

سلطة البطاطا الحلوة المشوية والبصل الأخضر

سلطة باستا كريمة البارميزان مع الفاصوليا البيضاء والطماطم المجففة

سلطة مستوحاة من المخزن تستخدم حبوب الكانيليني والطماطم المجففة بالشمس والمعكرونة. ما الذي لا تحبه في ذلك؟

سلطة الفاصوليا والبطاطا

سلطة رومين مشوية بالجبنة الزرقاء

سلطة الباستا المحمصة بالفلفل

الفليفلة الحلوة الطازجة المحمصة وكرات صغيرة من جبن الموزاريلا تجعلها سلطة صيفية مميزة.

سلطة البطاطس

سلطة الأفوكادو المقرمشة

سلطة كالي وفارو مع جبن الماعز المسن

سلطة جرجير و فراولة

سلطة البطيخ والخيار

سيزر ملفوف مشوي

اشعل الشواية للحصول على لمسة صيفية على سلطة القيصر الكلاسيكية! يحمل الملفوف اللذيذ صلصة السيزر الكريمية ، بينما تضيف قطع الخبز المحمص بعض القرمشة. قدميها مع رشة إضافية من جبن البارميزان وطحن كبير من الفلفل الأسود للحصول على سلطة جانبية بسيطة أو طبق رئيسي.

سلطة المعكرونة النباتية الكريمية

سواء كنت تتبع نظامًا غذائيًا نباتيًا أو تبحث فقط عن بديل خالٍ من منتجات الألبان ، فإن سلطة المعكرونة الكريمية هذه هي الطبق المثالي للشواء الصيفي المقبل أو الوجبة الليلية. احتفظنا بالمكونات نفسها لسلطة المعكرونة الكريمية النموذجية ومعكرونة الكوع ndashtender ، والكرفس المقرمش ، والفلفل الحلو ، وقليل من الخردل ورذاذ الخل و ndashbut في المايونيز النباتي والقشدة الحامضة النباتية. الجميع سيعود لثوان.

سلطة بطاطا نباتية كريمية

لقد أخذنا سلطة البطاطس الكريمية والكلاسيكية و [مدش] مفضلة في فصل الصيف للنزهات و BBQ & rsquos & mdash وقمنا بتحويلها إلى طبق جانبي صديق للنباتيين. يضيف رش الخل وإضافة الكورنيش المفرومة الكمية المناسبة من السوستة والقرمشة.


كبريتات الكالسيوم

كيرستن هيكمان / أكل هذا ، ليس هذا!

عامل آخر مضاد للتكتل ومُقوي للعجين ، يستخدم هذا المكون عديم اللون في لفات والمخبوزات لا توفر بعض الكالسيوم للأطعمة ، حسب كوردينج.

وتقول: "هناك قيود على الكمية التي يمكن استخدامها في الطعام في الولايات المتحدة للحفاظ على تناولها بحدود آمنة". "ومع ذلك ، هناك مخاوف بشأن الاستهلاك المفرط للكالسيوم في بعض الحالات الطبية ، وخاصة في شكل تكميلي." في حين أن التبذير العرضي لا ينبغي أن يؤثر على صحتك ، ينصح كوردينج بإعادة النظر في خيارات وجباتك إذا كنت تتناول كميات كبيرة من الأطعمة التي تحتوي على كبريتات الكالسيوم.

بالإضافة إلى ذلك ، قد تكون مهتمًا بمعرفة أنه تمت إضافة نسخة من هذا المكون إلى منتجات البناء ، مثل البلاط والجص. "في حين أن الشكل الموجود في الطعام ليس هو نفس شكل كبريتات الكالسيوم المستخدمة في مواد البناء ، فمن المؤكد أنه لا يبدو وكأنه شيء تريد أن تأكله بشكل منتظم." اقرأ المزيد عن أكثر أنواع الوجبات السريعة غير الصحية على الكوكب.


قائمة طهي صيفية سريعة وسهلة التحضير

الصيف هنا والطقس الدافئ يعني شيئًا واحدًا: التجمعات العائلية حيث يتجمع الكبار حول الشواية ويلعب الأطفال على المنزلق. لكن استضافة وليمة في الهواء الطلق يمكن أن تكون مرهقة ، خاصة عندما يتعلق الأمر بالتخطيط للطعام. بفضل قائمة الطهي هذه ، لن تقلق أبدًا بشأن نفاد الوصفات التي ترضي المعدة لتقديمها في اجتماعك التالي معًا.

لا تشتمل قائمة الشواء هذه على برجر الخضروات المعتاد وكباب الدجاج فحسب ، بل إنها تتميز أيضًا بالدوران الفريد من نوعه على الوصفات الكلاسيكية مثل البازلاء المقلية بالسكر وخبز الاسكواش المشوي وبيتزا البطيخ. وسواء كان بعض ضيوفك لديهم قيود غذائية أو يرغبون في تجربة القليل من كل شيء ، فهناك وصفة للجميع.

لذا ، انطلق واشعل قائمة الطهي الصيفية هذه التي تشمل المقبلات والمقبلات الرئيسية والحلويات والكوكتيلات والمشروبات الخالية من الكحول. يمكنك حتى تضمين بعض هذه الأشياء في احتفالات يوم الأب والرابع من يوليو.


7. نترات الصوديوم / نتريت الصوديوم

تستخدم نترات الصوديوم (أو نتريت الصوديوم) كمادة حافظة وتلوين ومنكهة في لحم الخنزير المقدد ولحم الخنزير والهوت دوج ولحوم الغداء ولحم البقر والأسماك المدخنة واللحوم المصنعة الأخرى. هذا المكون ، الذي يبدو غير ضار ، هو في الواقع مادة مسرطنة للغاية بمجرد دخوله إلى الجهاز الهضمي البشري. هناك ، يشكل مجموعة متنوعة من مركبات النيتروزامين التي تدخل مجرى الدم وتسبب الخراب في عدد من الأعضاء الداخلية: الكبد والبنكرياس على وجه الخصوص. يُنظر إلى نتريت الصوديوم على نطاق واسع على أنه مكون سام ، وقد حاولت وزارة الزراعة الأمريكية بالفعل حظر هذه المادة المضافة في السبعينيات من القرن الماضي ، ولكن تم رفضها من قبل مصنعي المواد الغذائية الذين اشتكوا من عدم وجود بديل للحفاظ على منتجات اللحوم المعبأة. لماذا لا تزال الصناعة تستخدمه؟ بسيط: هذه المادة الكيميائية تحدث فقط لتحويل اللحوم إلى اللون الأحمر الفاتح. إنه في الواقع مثبت للألوان ، ويجعل اللحوم الميتة القديمة تبدو طازجة وحيوية.

توجد في النقانق ، ولحم الخنزير المقدد ، ولحم الخنزير ، ولحوم الغداء ، واللحوم المقددة ، ولحم البقر المحفوظ ، والأسماك المدخنة أو أي نوع آخر من اللحوم المصنعة.


قائمة أفضل الأطعمة غير الصحية

من أجل التمتع بحياة صحية ، يجب أن نتجنب بعض المواد الغذائية غير الصحية والتي لا تحتوي على عناصر غذائية أساسية فيها. فيما يلي قائمة بأكثر الأطعمة غير الصحية التي يجب تجنبها. [1]

بيتزا

الجميع يحب البيتزا. إنه لذيذ للغاية ومتوفر بسهولة. لكن هل فكرت يومًا في مكوناتها قبل تناولها؟ العجين مصنوع من دقيق مكرر للغاية ويستخدم معظم بائعي البيتزا المحترفين الجبن المطبوخ للإضافات ، وكلاهما غير مفيد للصحة. حتى اللحوم المستخدمة في الطبقة تتم معالجتها. لذا ، فكر مرة أخرى قبل تناول البيتزا.

بطاطس مقلية ورقائق البطاطس

البطاطس من الخضروات الصحية. لكن البطاطس المقلية ليست صحية. لذا ، إذا كنت ترغب في الحفاظ على لياقتك وصحتك ، يجب أن تتخلى عنها. ترتبط البطاطس المقلية ورقائق البطاطس ارتباطًا مباشرًا بزيادة الوزن وغالبًا ما نميل إلى تناولها بشكل مفرط. يزيد قلي البطاطس من محتواها من السعرات الحرارية. لذلك ، من المستحسن تجنبها قدر الإمكان.

مشروبات سكرية

إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا ، فعليك بالتأكيد تجنب المشروبات السكرية تمامًا. هذا لأنها تحتوي على كميات كبيرة من السكر (الكربوهيدرات) وهي مغرية للغاية للاستهلاك. إن تناول كميات كبيرة من السكر يخل بتوازن الأنسولين والسكر في الجسم ، كما أنه مسؤول أيضًا عن مرض الكبد الدهني غير الكحولي. هذا يؤدي إلى السمنة والمضاعفات الصحية الأخرى ذات الصلة.

كعك وبسكويت أمبير

هذه الأطعمة مصنوعة من القمح المكرر والسكر المكرر والدهون المضافة (معظمها دهون متحولة) ، مما قد يؤدي إلى السمنة. لا شك أنها لذيذة جدًا للأكل. ولكن ليست كل الأطعمة ذات المذاق الجيد مفيدة للجسم. [2]

سمن

يعتبر المارجرين عادة بديلاً صحياً للزبدة. عادة ، يتم هدرجة الزيوت النباتية الصناعية في المصانع لجعلها تبدو مثل الزبدة. لكن تذكر أن كل ما يلمع ليس ذهبًا ، لذا فإن المارجرين بالتأكيد ليس بديلًا صحيًا للزبدة. هذا يزيد من محتوى الدهون المتحولة فيه ، مما يجعله غير مناسب بشكل كبير لنمط حياة صحي. أفضل طريقة للخروج من هذه المضاعفات هي استخدام زبدة الألبان الطازجة. [3]

الجميع يحب الآيس كريم! مصدر الصورة: Shutterstock

قطع من الحلوى

قطع الحلوى غنية بالسكر المكرر والدقيق المعالج. نتيجة لذلك ، فإن المحتويات الصحية الأساسية غائبة عنها. لذلك ، لم يتبق الكثير وراءنا سوى الكربوهيدرات والعناصر الغذائية الأخرى غير المرغوب فيها والنكهات الاصطناعية التي تضاف إليها لتحسين مذاقها.

وجبات سريعة

غالبًا ما تكون الأطعمة التي تبيعها سلاسل الوجبات السريعة غير صحية بسبب حقيقة أن الطعام الذي تقدمه يتم إنتاجه بأعداد كبيرة من مواد غذائية منخفضة الجودة. هذا يجعلها رخيصة جدا. لكن احذر من الأموال التي قد تضطر إلى دفعها لتغطية نفقات المستشفى بسبب المضاعفات الصحية التي قد تسببها. اختر طعامًا طازجًا ومطهوًا ببطء بدلاً من ذلك.

جبن مطبوخ

الجبن العادي صحي بالتأكيد ، لكن ليس الجبن المطبوخ لأن كلاهما يختلف في دساتيرهما. يتكون الجبن العادي من العديد من العناصر الغذائية الأساسية مثل الكربوهيدرات والبروتينات وأحماض أوميغا وما إلى ذلك. ولكن في الجبن المعالج ، تتم إزالة بعض هذه العناصر الغذائية الأساسية وتضاف مواد صناعية أخرى لجعلها تبدو مثل الجبن العادي. هذا يجعلها غير صحية.

تشتهر الجبن السويسري بمذاقها اللذيذ الخفيف والحلو والمكسرات. مصدر الصورة: Shutterstock

الغذاء الصحي هو الوقود الذي تحتاجه لجسم صحي. مصدر الصورة: Shutterstock

هل هو طعام معالج؟

يتم تصنيع معظم الأطعمة المصنعة عن طريق أخذ العناصر الغذائية الأساسية وإضافة المواد الاصطناعية. لذلك ، تجنب الأطعمة المصنعة قدر الإمكان لأنها يمكن أن تؤثر على صحتك. يمكن أن يسبب أيضًا التهابات ومشاكل جلدية مثل حب الشباب الكيسي. [5]

هل يحتوي على نسبة عالية من السكر؟ أو هل طعمها حلو جدا؟

عادةً ما يتم تحميل الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر بالكربوهيدرات ، مما يزيد من خطر الإصابة بالسمنة والمضاعفات الصحية المرتبطة بها مثل الألم في منطقة الكبد وما إلى ذلك. [6]

هل يحتوي على الغلوتين و / أو مكونات مسببة للحساسية؟

إذا كان لديك تاريخ صحي من الحساسية تجاه مواد مثل الغلوتين والفول السوداني وما إلى ذلك ، فقم بقراءة الملصق الموجود على الزجاجة وتجنبها إذا كانت تحتوي على الغلوتين أو أي مادة أخرى من المحتمل أن تسبب الحساسية.

افكار اخيرة

لذلك ، كانت هذه بعض العناصر الغذائية التي يجب تجنبها في الحياة اليومية من أجل حياة صحية. من الضروري تناول أطعمة صحية مثل الفواكه والخضروات ومنتجات الألبان الطازجة التي تمد الجسم بالعناصر الغذائية الأساسية. كما أنها تساعد في تقوية جهاز المناعة والحفاظ على الصحة العامة للجسم. تذكر أن العقل السليم يكمن في الجسم السليم.