آخر

كعكة مع كريمة الزبادي والتوت

كعكة مع كريمة الزبادي والتوت


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

يخفق البيض مع السكر.

نذوب الشوكولاتة مع الزيت في الميكروويف ونتركها تبرد قليلًا ونضيفها على البيض.

أضيفي الحليب وخلاصة الروم ، أضيفي الدقيق وكيس البيكنج بودر واخلطيهم.

تصب في قالب كيك مغطى بورق الخبز.

وضع في الفرن. عندما خرج من الحافة يكون جاهزًا. لا تتركها لوقت طويل حتى تجف ، يجب أن يبدو سطح العمل رطبًا.

اخلطي الزبادي وأضيفي عليه شراب التوت الطبيعي. يمكنك أن ترى كم هي كثيفة ومركزة ، ستعطي الكعكة طعمًا رائعًا بشكل لا يصدق!

نخفق الكريمة مع السكر البودرة حتى يتماسك.

ذوبي الجيلاتين حسب التعليمات المدونة على العبوة وأضيفيه إلى كريمة الزبادي ثم أضيفي الكريمة المخفوقة واخلطيها. لقد استخدمت فقط كيسين من الجيلاتين وللأسف لم يكن القسم ناجحًا للغاية ، حيث أن الكريم ناعم قليلاً. أنصحك باستخدام ثلاثة كما كتبت في قائمة المكونات.

ضعي الجزء العلوي على طبق وضعي حلقة الكيك القابلة للتعديل حوله. كونترتوب كونترتوب رطب لا يتطلب شراب.

نذوب التوت البري ونتركه يستنزف. أضيفي القليل من كريمة الزبادي ، ثم رشي التوت ، ومرة ​​أخرى بالكريمة ، والتوت ، وأخيراً الكريمة.

ضعه في الثلاجة حتى يتماسك.

ضعي 200 جرام من توت العليق في وعاء على النار ، أضيفي شراب التوت المستخدم مع الكريمة وشراب التوت والسكر واتركيهم حتى الغليان. يترك ليبرد ثم يضاف الجيلاتين المذاب.

نسكب الجيلي فوق الكعكة ونتركها تبرد.

نمر على حواف الشكل حول سكين مشحذ جيدًا يمر عبر الماء الساخن. ثم نقوم بفصل الحلقة حول الكعكة.

نحضر أوراق الشوكولاتة البيضاء.

ثم تحضير الورود البلاستيكية بالشوكولاتة.

نشكل باقة من الورود مؤطرة بأوراق الشجر. ضعي القليل من الشوكولاتة البيضاء الذائبة في كيس ، وخزيها برفق في أحد طرفيها وارسمي اللوالب على ورق الخبز. نتركها تبرد ثم نضعها على الكعكة.

الكعكة رائعة ، وليست حلوة جدًا ، ولكن إذا كان لديك أيضًا ضيوف يفضلون الكعك الحلو ، يمكنك تقديم الكعكة مع شراب التوت ، وسوف يسعدون بالتأكيد!



كعكة مع كريمة الزبادي والخوخ

أرسل لنا كاوادري كاميليا وصفة كعكة خاصة: كعكة مع كريمة الزبادي والخوخ. إنه سهل التحضير ولذيذ للغاية! لن تندم إذا قمت بتنفيذها!

مكونات كونترتوب

8 بيضات
3 ملاعق كبيرة ماء
8 ملاعق كبيرة محشوة بالسكر
2 كيس من سكر الفانيليا
ملح طرف السكين
13 ملاعق طحين
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
2-3 ملاعق صغيرة من الكاكاو

مكونات كريم الزبادي

200 مل كريم سائل
300 غرام زبادي
6 ملاعق كبيرة سكر بودرة
1 كيس حبيبات الجيلاتين
1 كومبوت (400 جم) خوخ
1 علبة أناناس
1 سكر فانيليا

مكونات تزيين الكيك:

200 مل كريم سائل
كومبوت الخوخ
كيس واحد من الجيلي كيك عديم اللون

طريقة تحضير كونترتوب
سخني الفرن.
1. افصل بياض البيض عن الصفار.
2. نخفق بياض البيض مع الملح والماء حتى يصبحوا رغوة ، ثم نضيف السكر والفانيليا ويقلبوا حتى يذوب السكر تماما.
3. نضيف الصفار وأخيراً الدقيق الممزوج بالكاكاو والبيكنج باودر.
4. ضع التركيبة بالتساوي في صينية مبطنة بورق الخبز ودهون بالزيت واخبزيها لمدة 10-15 دقيقة على 180 درجة.

طريقة تحضير كريم الزبادي

1. قطّع الأناناس ونصف حبات الخوخ إلى قطع صغيرة ، وأوقف الباقي لتزيين الكيك ، ضعيهم في مصفاة حتى يصفوا.
2. رطب الجيلاتين في نصف كوب كومبوت لمدة 10 دقائق ، ثم ضعه على النار لتسخينه دون أن يغلي.
3. اخلطي الزبادي مع السكر البودرة وسكر الفانيليا ، ثم ضعي الجيلاتين الدافئ (احرصي على ألا يبرد تمامًا!) وادمجيه جيدًا.
4. أضيفي الكريمة المخفوقة والخوخ والأناناس.
5. ضع الكريم في البرد لمدة 10-15 دقيقة (لا أكثر)

1. اشرب سطح الكيك جيدًا بعصير الكومبوت.
2. بعد أن يتم شراب الوجه جيداً ، وزعي كريمة الزبادي بالتساوي.
3. اتركيه لمدة 10-15 دقيقة ، ثم اقطعي شرائح بطول 5 سم من طول الصينية ، ويجب أن يكون لديك 5 شرائح.
4. قم بلف الشريط الأول وضعه في منتصف اللوحة ، ثم استمر في باقي الشرائح.
5. رائع

ساعتان ، ثم زينيها بشرائح الخوخ والكريمة المخفوقة وكريمة الجيلي الشفافة التي تحضرينها حسب التعليمات المدونة على الظرف.
6. ضعيها في الثلاجة لبضع ساعات قبل التقديم.


كعك وفطائر

وصفات كعكة الصورة خطوة بخطوة ، وصفات كعكة محلية الصنع ، وصفات كعكة ، كعكة الشوكولاتة ، كعكة الفاكهة ، كعكة مخفوقة ، كعكات احتفالية ، وصفات الكعك ، وصفات كعكة ، وصفات ملفات تعريف الارتباط ، وصفات ملفات تعريف الارتباط كرواسون ، وصفات ملفات تعريف الارتباط محلية الصنع ، وصفات كعكة ، وصفات لاذعة ، وصفات كعكة الجبن ، وصفات كعكة لا تفشل أبدا.


ماكرون مع كريمة التوت

كعكة الحلوى مع موس الشوكولاتة والتوت. هكذا جئت إلى هذه الكعكة مع المسكربون والفواكه الحمراء ، وبالتحديد التوت والفراولة. ضعي نصفًا آخر من الأعلى ، واسكبي باقي كريمة التوت وضعي آخر قطعة من الأعلى فوقها. تُغطى الكيكة بكريمة الشوكولاتة البيضاء وتوضع. الفراولة ، حلوى لا غنى عنها في فرنسا. حلوى مصنوعة من الفراولة وكريمة الجينواز والشاش غالبًا ما تكون مزينة ب. تحتوي كعكة كريم التوت هذه على نفس كريمة التوت الخفيفة والرائعة التي استخدمتها في وصفة Paris-Brest. قمة جينواز بسيطة ، موس حساس ومتجدد الهواء بنكهة الفانيليا الرائعة ، كريمة التوت بالفواكه ومثلج شوكولاتة الحليب. اتركي سطح الكيك يبرد ، ثم أخرجيها وضعيها في الثلاجة لمدة 6 ساعات. ضعي بياض البيض مع السكر في حمام مائي على نار خفيفة.

كعكة خيالية بالشوكولاتة والتوت & # 8211 وصفات وصفة التوت البري. حلويات وكيكات rsaquo Retetemerisor. إذا اقتربت العطلة الشتوية ، فسوف أحضر لك وصفات الحلوى ، وخاصة الكعك.

في كريم و ldquoinfigeti و rdquo التوت الكامل. نضيف باقي الكريمة ونضع الشريحة الأخرى فوقها. كانت كعكة عيد ميلاد أختي وعلى الرغم من حقيقة أنها تحتوي على كريمة التوت (ونحن لا نحب الحلويات مع إدراج الفاكهة).

ضعي 200 جرام من توت العليق في وعاء على النار ، أضيفي شراب التوت المستخدم مع الكريمة وشراب التوت والسكر واتركيهم حتى الغليان.


كعكة توت العليق والزبادي

ضعي الجيلاتين لينعم ، في كوب به بضع ملاعق كبيرة من الماء البارد. تذوب الشوكولاتة على نار خفيفة مع كريمة الخفق ولا تتركها تغلي. عندما يبرد قليلاً ، اخلطه مع الجيلاتين واخلطه جيدًا. ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة حتى يتكاثف. نخرج كريمة الشوكولاتة ونخلطها. نضيف الزبادي ونخلط جيداً. نوقف التوت للزينة (بقدر ما نريد) وندمج الباقي في التكوين ، ونمزج برفق مع لوحة.
نحن نصطف برقائق الطعام مقلاة (شكل) بقطر 21 سم ونبدأ في وضع البسكويت ، مرسومًا برفق من خلال الشراب ، في الجزء السفلي من النموذج لتشكيل كونترتوب وسياج حول المقلاة.
نسكب التكوين في منتصف البسكويت. غطيها بورق احباط وضعيها في الثلاجة حتى اليوم التالي.
ارفعي الكعكة بالرقائق المعدنية تحتها ، وضعيها على طبق وأزيلي رقائق الطعام برفق.
دهن سطح الكعكة بالكريمة المخفوقة وزينها بالتوت.

سوف تملأ الكريمة حوالي 3/4 ارتفاع البسكويت والفرق ، حتى الجزء العلوي من البسكويت ، سيتم استكماله بالكريمة المخفوقة والتوت في النهاية.

استمتع واستمتع بثمار هذا الموسم الغني!


وصفة مقترحة من قبل: Adriana Dumitru (Adriana_Dumitru_1)


كعكة توت العليق واللبن -فراشات بيضاء في توت العليق-

سألت أصدقائي كيف يعمدون هذا كعكة الزبادي والتوتوصفة، مرة أخرى ، اخترع ، مستوحى من أجمل يوم حتى الآن هذا الربيع ، اليوم الذي توقفت فيه فراشة بيضاء عند نافذة المطبخ المشمسة ، لا أعرف من أين أتت. أتمنى أن يكون لهذه الفراشة المستعجلة مصير جيد وألا تتجمد أجنحتها في مكان ما ، فقد ألهمتني اختيار زخرفة الكعكة التي كنا نعمل عليها:

سوف تضحك أم لا ، كونترتوب هو & # 8222supercalifragilistic & # 8221 وفقًا للوصفة المنشورة للكيك الذي يحمل نفس الاسم (بالطبع ، يمكنك استخدام أي عداد تريده ، أو إحدى وصفات الكيك المفضلة لديك أو من بانديسبان بسيط أو مع الكاكاو ، إلخ). هنا: قمت بخلط:

  • 8 ملاعق كبيرة دقيق مبشور
  • 8 ملاعق كبيرة سكر مبشور
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 2 ملاعق كبيرة كاكاو

أضع كل شيء في وعاء مستدير مقاوم للميكروويف:أضعه في الميكروويف لمدة 5 دقائق بقوة 850 وات:بالطبع بكل تأكيد، يمكنك استخدام أي كونترتوب مفضل.

بالنسبة للمبتدئين ، قطعي الشوكولاتة البيضاء إلى قطع صغيرة في الكريمة الموضوعة في مقلاة.ضعيها على نار هادئة وقلّبي باستمرار حتى تذوب الشوكولاتة وخذي المقلاة جانبًا على الفور ، واتركيها لتبرد:عندما يبرد ، ضعي المقلاة بالكريمة الحامضة في الثلاجة.

توضع توت العليق و 200 جرام من السكر في مقلاة:ضع المقلاة على النار واطبخها لبضع دقائق. تُسكب محتويات المقلاة في غربال يوضع فوق وعاء:يتم تمريره بإصرار حتى لا يفقد لب الثمرة ، ويتم الحصول على هريس التوت هذا:الجيلاتين رطب بملعقتين كبيرتين من الماء:يخفق بياض البيض حتى يتجمد ، ويضاف باقي السكر واستمر في الخفق حتى يتم الحصول على مرنغ متماسك:انقلي وعاء المرينغ إلى وعاء آخر من الماء المغلي واستمري في الخفق:عندما يسخن المرينغ جيدًا ويصبح صلبًا جدًا ، أخرج الوعاء من حوض الاستحمام:يذوب الجيلاتين في الميكروويف أو في وعاء به ماء ساخن (بدون تسخينه لأكثر من 60 درجة مئوية ، إذا سرق الجيلاتين سيفقد خصائصه) ويخلط مع بضع ملاعق كبيرة من هريس التوت:اخلطي الكريمة حتى تبدأ في تكوين مناقير من الأعلى ، اخلطيها مع الزبادي:يتم خلط كريمة الزبادي والقشدة الحامضة مع هريس التوت ، - الاحتفاظ بكوب (حوالي 150 مل) من المهروس للتزيين، أضيفي الجيلاتين ، ثم اسكبي كل شيء فوق المرينغ ، واخلطيهم لبضع ثوان ، حتى يصبح المزيج ناعمًا:على شكل كعكة بحلقة قابلة للفصل ، ضع الجزء العلوي ، وقطع شرائح من ورق الخبز الموضوعة على الحواف وصب الكريمة (وهي سائلة جدًا ، ولكنها ستتصلب في الثلاجة):ضعي الكيك في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل.

بعد هذا الوقت ، اغلي ما تبقى من هريس التوت مع ملعقة كبيرة من النشا المتجانس مع القليل من الماء ، ثم اسكبيها فوق الكيك: ضعيها في الثلاجة مرة أخرى.

على ورق الخبز ، رسمت قوالب لأجنحة وجسم الفراشات ، للفشار وتجعيد الشعر ، ثم مع الشوكولاتة البيضاء الذائبة ، وضعت في نقطة البيع ، ورسمت الخطوط العريضة المرسومة على ظهر الورقة:جمعت الفراشات عن طريق لصقها بالشوكولاتة المذابة:أخرجت الكعكة من القالب وأزلت الورق المحيط:بدأت في وضع الزخارف بدءًا من الزهور وتجعيد الشعر على الحواف:وها هي الكعكة جاهزة:قسم العطور الفائقة:شهية طيبة!


كعكة توت العليق والفانيليا الزبادي هي وصفة كعكة لذيذة يمكنك صنعها في أي ذكرى أو مناسبة احتفالية. يتم تحضير موس التوت لأول مرة. لهذا سوف تخفق الكريمة المخفوقة ، عليك نقع أوراق الجيلاتين في الماء البارد لبضع دقائق (حسب المؤشرات الموجودة على العبوة).
يسخن هريس التوت ويخلط مع السكر على نار خفيفة حتى يذوب الأخير. يتم خلط الجيلاتين المنقوع في الماء بهذا المهروس. يترك ليبرد ثم يخلط مع الكريمة المخفوقة.

ضعي موس التوت في كيس المعجنات واملأ شكل الحلقة حتى المنتصف.
ضعي الحلقة في الثلاجة أو الفريزر حتى تتماسك قليلاً.


تحضير موس الزبادي بالفانيليا

انقع رقائق الجيلاتين في ماء بارد لمدة 5 دقائق حتى تنعم. اخفقي الكريمة المخفوقة مع السكر. أضف ملعقتين كبيرتين من الكريمة المخفوقة واخلطها مع الجيلاتين المنقوع (تأكد من عصر الماء الزائد من الجيلاتين).

ضع هذه التركيبة في الميكروويف لمدة 10 إلى 12 ثانية. أضيفي الكريمة الناتجة فوق الكريمة المخفوقة واخلطيها بسرعة لتجنب التكتل بسرعة كبيرة. أخيرًا نضيف زبادي الفانيليا.

ضعي موس اللبن في كيس المعجنات واملأ النصف الآخر من الحلقة. مستوى القمة بملعقة. يمكنك وضعها في الثلاجة أو تجميدها. إذا تم تجميده ، فمن الأسهل إزالته من الحلقة.


كعكة الفراولة مع توت العليق وكريمة الزبادي

كعكة غنية بالفراولة والتوت ، بانديسبان رقيق ، بنكهة شراب الليمون والفانيليا ، كريمة مخفوقة بالزبادي ورائحة النعناع الطازج. لقد قمت بتخصيص هذه الحلوى الساحرة بشغف كبير & # 8222 & # 8221 في محاولة لإضفاء لمسة طبيعية على الكعكة.

لقد استخدمت الفراولة الطازجة بكثرة ، سواء في كريم الزبادي أو للتزيين. بالنسبة للطبقة العلوية والتوت والفراولة الطازجة ، قمت بطهيها لبضع دقائق لتطوير نكهاتها.

المكونات & # 8211 كعكة الفراولة مع توت العليق وكريمة الزبادي
كعكة إسفنجية
  • 7 بيضات كبيرة ، حوالي 60 جرام للقطعة الواحدة + رشة ملح ناعم
  • 210 جرام سكر
  • 210 جرام دقيق أبيض
فوقي الفراولة والتوت
  • 1.1 كجم فراولة طازجة (يفضل أصغر)
  • 6 ملاعق كبيرة ماء (فواكه طازجة فقط)
  • نصف ليمونة مقطعة إلى نصفين
  • 500 جرام من توت العليق الطازج
  • 6 ملاعق كبيرة سكر ، حوالي 120 جرام
  • 5 جم جيلاتين - حبيبات دقيقة
الكريمة - كريمة الزبادي مع الكريمة المخفوقة
  • 400 مل كريمة حلوة للكريمة المخفوقة ، الدهون 30 - 35٪ ، بالإضافة إلى 250 و # 8211300 مل أخرى ، لتزيين الكيك
  • 350 جرام زبادي يوناني أو زبادي كريمي آخر
  • 2 & # 8211 3 ملاعق كبيرة من السكر البودرة ، حوالي 50 جرام
  • بضع أوراق نعناع طازجة للتزيين

شراب مركز

  • 350 - 400 مل من الماء
  • 100 غرام سكر ، حوالي 5 ملاعق كبيرة
  • 1 ملعقة كبيرة خلاصة الفانيليا (يستخدمها كوسيلي)
  • قشر 1 ليمونة مبشور
طريقة التحضير & # 8211 كعكة الفراولة مع التوت وكريمة الزبادي

Pandispan (الشكل & # 8211 قطر 26 سم)

يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. افصل الصفار عن البيض.

في وعاء ، اخلطي بياض البيض مع قليل من الملح حتى يتماسك ، ثم أضيفي السكر. نستمر في الخلط حتى نحصل على رغوة بيضاء وكريمة. يُضاف الصفار ويُمزج بخفة باستخدام ملعقة من الأسفل إلى الأعلى ، ثم يُرش بالدقيق المنخل ويُدمجه أيضًا مع التحريك من الأسفل إلى الأعلى ومن المنتصف إلى الأطراف.

نضيف التركيبة بالشكل المبطن بالزبدة والدقيق ثم نسويها قليلاً. تُخبز البانديسبان في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة تقريبًا (عندما تخرج من حافة القالب ، تُخبز بعد ذلك) - في الفرن عند التهوية ، اخبز أول 5 دقائق على حرارة 170 درجة مئوية ، ثم قلل درجة الحرارة إلى 160 درجة مئوية & # x219i خبز لمدة 25-30 دقيقة أخرى.

اتركي الكيك يبرد في الفرن لعدة دقائق ، مع فتح الباب ، ثم أخرجيها من القالب وضعيها على شواية أو منشفة قطنية نظيفة. اتركه يبرد جيدًا لبضع ساعات (يفضل حتى اليوم التالي).

كريم الزبادي

في وعاء ، اخلطي اللبن البارد قليلًا مع السكر البودرة.

في وعاء كبير ، اخفقي بخلاط 400 جرام من القشدة الحامضة (حتى تكون باردة جدا) ، حتى نحصل على كريمة مخفوقة ورقيقة. امزج الزبادي المحلى واخلطه بخفة باستخدام ملعقة. نحفظ الكريمة في الثلاجة.

للتزيين ، اخفقي الكريمة منفصلة واحتفظي بها باردة.

شراب مركز - في قدر ، سخني الماء مع السكر. عندما يبدأ في الغليان ، أخفضي النار واتركيه يغلي لمدة 5 & # 8211 7 دقائق. ارفعي الوعاء عن النار وأضيفي جوهر الفانيليا وقشر الليمون المبشور. دع الشراب يبرد - أحب أن تكون الكعكة مقطرة جيدًا ، وأستخدم دائمًا حوالي 400 مل من الماء.

فراولة و توت بري

في مقلاة غير لاصقة أو مقلاة ذات قاع مزدوج ، ضعي 500 جرام من الفراولة الكاملة ، 3 ملاعق كبيرة من السكر ، 3 ملاعق كبيرة من الماء وعصير ربع ليمونة - ضعي المقلاة على الموقد ، اتركيه لمدة 1-2 دقيقة على نار خفيفة ، ثم قم بزيادة اللهب إلى أقصى حد واطبخ الفراولة في الصلصة لمدة 2-3 دقائق ، واخلطها برفق باستخدام ملعقة خشبية.

افعل الشيء نفسه مع صلصة التوت ، مع إضافة نفس الكميات من السكر والماء وعصير الليمون. إذا كان لدينا فواكه مجمدة لا نضع الماء على الإطلاق. دع كلا الصوصين يبردان في الثلاجة.

في وعاء نضع الجيلاتين ليذوب في 50 مل من الماء البارد لمدة 10 دقائق ، ثم نضعه في ماء ساخن (بان ماري) - سوف يذوب تمامًا (يجب أن يكون الجيلاتين دافئًا ولا يتجاوز 60 درجة مئوية. السماح لتبرد لبضع دقائق.

بعد أن تبرد صلصات الفاكهة ، اخلطيها بلطف الفراولة تحتل المرتبة الاولى مع ثلث حبات التوت والجيلاتين الدافئ. احتفظي بالفاكهة في الثلاجة حتى تتكاثف قليلاً (سنسكبه فوق الكعكة).

دعونا نضعها جانبا 2/3 الكمية المتبقية من صلصة التوت، والتي سنستخدمها لملء صفائح الكيك ، مع 250 جرام فراولة طازجة، مقطعة إلى نصفين.

نقوم بتجميع الكعكة بالشكل المستخدم في البانديسبان

نقطع سطح الكيك إلى 3 أوراق متساوية. قاعدة البانديسبان ، ذات السطح المستقيم ، سنستخدمها في الأعلى.

شراب الصفيحة الأولى ، اتركها في الثلاجة لحوالي 10 دقائق ، ثم ضعي فوقها نصف صوص التوت وطبقة من الكريمة مع الكريمة المخفوقة واللبن (1/2 الكمية) - ضعي الفراولة الطازجة فوقها ، تقطع إلى نصفين (حوالي 125 جم). نضغط عليها برفق ، لندخل الكريمة الزبادي.

ضعي الرقاقة الثانية وشرابها واتركيها في الثلاجة مرة أخرى لمدة 10 دقائق تقريبًا - ثم ضعي ما تبقى من توت العليق فوق طبقة الكريمة مع الكريمة المخفوقة واللبن.

شراب بجانب الرقاقة الثالثة ، ثم اقلبها بحذر على الكعكة (مع القاعدة لأعلى) - رشي فوقها القليل من الشراب ، ثم اترك الكعكة تبرد لبضع دقائق.

بعد ذلك ، قمنا بتسوية الكعكة مع الكريمة المخفوقة المتبقية ، على الجانبين وفوقها - تركت القليل من الكريمة المخفوقة لتزيين القليل من الفشار ، على حافة الكعكة. دع الكيك يبرد مرة أخرى لمدة ساعة تقريبًا.

قم بإزالة الطبقة العلوية من البرد - إذا كانت سميكة جدًا ، ضعها فوق وعاء من الماء الدافئ. تُسكب طبقة الفراولة في منتصف الكعكة ، ثم تُدهن برفق باتجاه الأطراف. دع الكعكة تبرد لبضع ساعات.

بعد بضع ساعات ، ستتم تقوية الطبقة العلوية للفاكهة - قم بتزيين الكيك بالفراولة الطازجة ، في الأعلى وفي القاعدة (استخدمت حوالي 350 جم).

شريحة من الكيك ، مليئة بالفراولة والتوت ، معطرة بالنعناع الطازج - شهية جيدة!


أعلى: تخلط الزبدة في درجة حرارة الغرفة مع السكر البودرة. أضف بيضة واحدة في كل مرة ، واخلط جيدًا بعد كل واحدة. صب الحليب واخلط على سرعة منخفضة. أضيفي بودرة البودنج والدقيق والبيكنج باودر. اخلطي القليل (وإلا سيطير كل الدقيق :)) ثم اخلطي جيدًا. أضف الزبادي واخلط.

صب التكوين في صينية مُعدة مسبقًا ، مبطن بورق الخبز. ضعها في الفرن المسخن مسبقًا ، على حرارة 180 درجة مئوية ، لمدة تقريبية. 45 دقيقة أو حتى يمر اختبار المسواك. تُرفع إلى الشواية وتترك لتبرد. قطع سطح العمل إلى نصفين.

كريم الماسكاربوني: اخلطي الماسكاربوني مع مسحوق الفانيليا ، ثم أضيفي الكريمة المخفوقة على دفعتين واخلطيهم. يحضر الجيلاتين حسب التعليمات الموجودة على الظرف ، ثم يُسكب فوق الكريمة. تخلط جيدا وتوضع جانبا.

ضع أول سطح منضدة على طبق وضع الحلقة القابلة للإزالة من الصينية التي تم خبز سطح العمل فيها. اسكبي كريم الماسكاربوني ، وضعيه على مستوى واتركيه يبرد حتى يصبح الجيلي جاهزًا.

جيلي التوت: ضعي التوت في قدر مع 4 لتر من السكر والماء وضعيه على نار خفيفة حتى يغلي حتى ينضج التوت جيدًا. مرر كل شيء عبر مصفاة لتترك الصلصة فقط بدون بذور. ضعه على النار مرة أخرى لإعطاء 2-3 دمامل أخرى.

يتم ترطيب الجيلاتين في الماء حسب التعليمات الموجودة على الظرف ، ثم يتم تسخينه قليلاً حتى تذوب الحبيبات. يُسكب جيلي التوت ويُمزج جيداً. توضع جانبا لتبرد جيدا.

أخرجي الكيك من الثلاجة وصبي جيلي التوت فوق الجبن. ضع سطح الطاولة الثاني بحذر وأعده إلى الثلاجة ، ويفضل أن يكون ذلك طوال الليل.

تذوب الشوكولاتة مع الحليب. عندما يتجانس ، يتم إطلاقه.

أخرجي الكيك من الثلاجة واسكبي الشوكولاتة واتركيها تتدفق على الأطراف. ضعي الشوكولاتة في الثلاجة حتى تصبح صلبة ، ثم زينيها بالفواكه الموسمية واللوز المطحون وأعواد الشوكولاتة.


فيديو: شيفون كيك التوت البري بالصلصة الزبادي: الوصفة الأفضل على الإطلاق (قد 2022).