آخر

دجاج تشونغتشينغ مع الفلفل الحار

دجاج تشونغتشينغ مع الفلفل الحار


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

مكونات

  • 1 رطل دجاج بدون جلد (داكن أو أبيض) ، مقطع إلى قطع صغيرة بحجم بوصة واحدة
  • 1 ملعقة كبيرة نبيذ شاوشينغ
  • 1 ملعقة صغيرة صوص صويا خفيف
  • 4 ملاعق كبيرة نشا البطاطس (أو نشا الذرة)
  • 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الفلفل الحار (سيتشوان أو الفلفل الحار للحصول على نوع حار)
  • 1 ملعقة كبيرة فلفل سيشوان مطحون ، محمص
  • 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 4 ملاعق كبيرة زيت
  • 4 فصوص ثوم مقطعة إلى شرائح رقيقة
  • 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مقطع شرائح رقيقة
  • 2 ملاعق كبيرة رقائق الفلفل الحار (صيني أو كوري)
  • 1 ملعقة كبيرة سمسم
  • 3 أكواب من الفلفل الأحمر المجفف (سيتشوان ، تيانجين أو أي فلفل حار متوسط ​​الحرارة)
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر سيتشوان
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل سيتشوان أخضر (اختياري)
  • 1 ملعقة صغيرة سكر
  • 4 حبات بصل أخضر ، مفرومة خشنة

الاتجاهات

انقع قطع الدجاج في نبيذ شاوشينغ وصلصة الصويا أثناء تحضير المكونات الأخرى. اخلطي نشا البطاطس ومسحوق الفلفل الحار وفلفل سيشوان المطحون والملح في كيس كبير قابل للغلق.

أضيفي قطع الدجاج واتركي العصائر المتراكمة خلفها. رجي قطع الدجاج في خليط نشا البطاطس حتى تتغطى قليلاً. سخني المقلاة على نار عالية حتى بدء التدخين وأضيفي ما يكفي من زيت الكانولا أو الزيت النباتي لقلي الدجاج بعمق. إذا كانت المقلاة أو المقلاة كبيرة بما يكفي ، يمكنك قليها دفعة واحدة ، لكن لا تفرط في تكديس الدجاج. عندما يسخن الزيت ، أضيفي قطع الدجاج وقللي الحرارة إلى متوسطة. يجب أن تنتج عملية القلي فقاعة متوسطة. عندما يبدو أن قطع الدجاج قد نضجت تمامًا ، أخرجها من الزيت.

أعد الزيت إلى درجة حرارة عالية وأضف الدجاج مرة أخرى. هذه المرة يجب أن ينهوا القلي على حرارة عالية ، حوالي 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية) ، مع فقاعة كبيرة وسريعة. اقلي حتى يصبح الدجاج مقرمشًا وبنيًا ذهبيًا ، ثم أخرجيه حتى يصفى على منشفة ورقية. يُسكب الزيت ويُنظف المقلاة ويُعاد إلى الحرارة. عندما يبدأ التدخين في المقلاة ، أضف 4 ملاعق كبيرة من الزيت. يُسخن لفترة وجيزة على نار متوسطة ، ثم يُضاف الثوم والزنجبيل ويُطهى حتى يلين. تقلى بقوة من الآن فصاعدًا ، لأنك لا تريد أن يتحول لون أي شيء إلى اللون البني. نضيف رقائق الفلفل الحار وبذور السمسم مع التحريك حتى يتحمص قليلاً ثم يضاف الفلفل الحار وفلفل سيتشوان. قلبي حتى تفوح رائحته ثم أضيفي السكر. يُضاف الدجاج مرة أخرى مع البصل الأخضر ويُقلب حتى يمتزج جيدًا. طبق من الفلفل الحار معروض بشكل بارز.

حقائق غذائية

الحصص 4

السعرات الحرارية لكل حصة 533

ما يعادل الفولات (إجمالي) 37 ميكروغرام 9٪

ريبوفلافين (ب 2) 0.5 مجم 31.3٪


دجاج تشونغتشينغ (لازيجي ، 辣子 鸡)

Chongqing Chicken هو طبق بنكهة محلية. إنه ينتمي إلى مطبخ Sichuan أو مطبخ Chongqing.

ما هو دجاج تشونغتشينغ؟

يُطلق على Chongqing Chicken أيضًا اسم Laziji (الصينية المبسطة: 辣子 鸡 الصينية التقليدية: 辣子 雞 pinyin: làzǐ jī حرفياً: & # 8216 دجاج حار & # 8217) ، هو أحد أقدم الأطباق الشهيرة ويمكن القول إنه طبق ثقيل الوزن في مطبخ تشونغتشينغ.

إلى جانب اختراع دجاج Chongqing ، تم اشتقاق عدد كبير من الأطباق بناءً على هذه الوصفة وتم تشكيل سلسلة من الأطباق الحارة. مثل القواقع الحارة ، الفلفل الحار ، الأمعاء الغليظة ، تشونغ كينغ فيليه السمك الحار والروبيان الحار.

إنه اختبار لمهارة الشيف & # 8217s ، وخاصة السيطرة على الحرارة. يجب أن يكون لأفضل دجاج حار لون ساطع ، ويجب ألا يكون أسود مع الفلفل. يجب أن يكون الدجاج مقرمشًا برائحة زيت الفلفل الحار الحلو والمالح.

خصائص دجاج تشونغتشينغ

في كومة من الفلفل الأحمر ، توجد بعض قطع الدجاج الصغيرة المقرمشة والحارة والطرية ، والطبق كله مليء بالرائحة والشهية. قدمها مع البيرة هو الأفضل! عندما تأكل الدجاج الحار ، سوف ينتعش جسمك بالتعرق ، ثم تشرب كوبًا من البيرة الباردة. هذه جنة.

اختراع دجاج تشونغتشينغ

نشأت من بلدة جيليشان ، مدينة تشونغتشينغ. استغرق Zhu Tiancai ثلاث سنوات للبحث عن أفضل طريقة للطهي في laziji. وأصبح شائعًا في عام 1990.

وصفة دجاج تشونغتشينغ:

أنت & # 8217 سوف تحتاج:

2 أفخاذ دجاج
ملح
1 ملعقة طعام من نبيذ الطبخ
1 ملعقة طعام زيت سمسم
2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا الداكنة
الفلفل الأبيض
2 ملاعق كبيرة نشا البطاطا الحلوة
فلفل حار مجفف
فلفل سيتشوان مجفف
2 ملعقة طعام من مسحوق الفلفل الحار
1 ملعقة طعام سمسم
3 ملاعق كبيرة ثوم مفروم ناعماً
3 ملاعق كبيرة زنجبيل مفروم ناعم
1 ملعقة كبيرة خل
2 ملعقة طعام صلصة المحار
1 يانسون
3 أوراق غار
1 عود قرفة


دجاج تشونغتشينغ (لازيجي ، 辣子 鸡)

Chongqing Chicken هو طبق بنكهة محلية. إنه ينتمي إلى مطبخ Sichuan أو مطبخ Chongqing.

ما هو دجاج تشونغتشينغ؟

يُطلق على Chongqing Chicken أيضًا اسم Laziji (الصينية المبسطة: 辣子 鸡 الصينية التقليدية: 辣子 雞 pinyin: làzǐ jī حرفيًا: & # 8216 دجاج حار & # 8217) ، هو أحد أقدم الأطباق الشهيرة ويمكن القول إنه طبق ثقيل الوزن في مطبخ تشونغتشينغ.

إلى جانب اختراع دجاج Chongqing ، تم اشتقاق عدد كبير من الأطباق بناءً على هذه الوصفة وتم تشكيل سلسلة من الأطباق الحارة. مثل القواقع الحارة ، الفلفل الحار ، الأمعاء الغليظة ، تشونغ كينغ فيليه السمك الحار والروبيان الحار.

إنه اختبار لمهارة الشيف & # 8217s ، وخاصة السيطرة على الحرارة. يجب أن يكون لأفضل دجاج حار لون ساطع ، ويجب ألا يكون أسود مع الفلفل. يجب أن يكون الدجاج مقرمشًا برائحة زيت الفلفل الحار الحلو والمالح.

خصائص دجاج تشونغتشينغ

في كومة من الفلفل الأحمر ، توجد بعض القطع الصغيرة من الدجاج المقرمشة والحارة والطرية ، والطبق كله مليء بالرائحة والشهية. قدمها مع البيرة هو الأفضل! عندما تأكل الدجاج الحار ، سوف ينتعش جسمك بالتعرق ، ثم تشرب كوبًا من البيرة الباردة. هذه جنة.

اختراع دجاج تشونغتشينغ

نشأت من بلدة جيليشان ، مدينة تشونغتشينغ. استغرق Zhu Tiancai ثلاث سنوات للبحث عن أفضل طريقة للطهي في laziji. وأصبح شائعًا في عام 1990.

وصفة دجاج تشونغتشينغ:

أنت & # 8217 سوف تحتاج:

2 أفخاذ دجاج
ملح
1 ملعقة طعام من نبيذ الطبخ
1 ملعقة طعام زيت سمسم
2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا الداكنة
الفلفل الأبيض
2 ملاعق كبيرة نشا البطاطا الحلوة
فلفل حار مجفف
فلفل سيتشوان مجفف
2 ملعقة طعام من مسحوق الفلفل الحار
1 ملعقة طعام سمسم
3 ملاعق كبيرة ثوم مفروم ناعماً
3 ملاعق كبيرة زنجبيل مفروم ناعم
1 ملعقة كبيرة خل
2 ملعقة طعام صلصة المحار
1 يانسون
3 أوراق غار
1 عود قرفة


دجاج تشونغتشينغ (لازيجي ، 辣子 鸡)

Chongqing Chicken هو طبق بنكهة محلية. إنه ينتمي إلى مطبخ Sichuan أو مطبخ Chongqing.

ما هو دجاج تشونغتشينغ؟

يُطلق على Chongqing Chicken أيضًا اسم Laziji (الصينية المبسطة: 辣子 鸡 الصينية التقليدية: 辣子 雞 pinyin: làzǐ jī حرفياً: & # 8216 دجاج حار & # 8217) ، هو أحد أقدم الأطباق الشهيرة ويمكن القول إنه طبق ثقيل الوزن في مطبخ تشونغتشينغ.

إلى جانب اختراع دجاج Chongqing ، تم اشتقاق عدد كبير من الأطباق بناءً على هذه الوصفة وتم تشكيل سلسلة من الأطباق الحارة. مثل القواقع الحارة ، الفلفل الحار ، الأمعاء الغليظة ، تشونغ كينغ فيليه السمك الحار والروبيان الحار.

إنه اختبار لمهارة الشيف & # 8217s ، وخاصة السيطرة على الحرارة. يجب أن يكون لأفضل دجاج حار لون ساطع ، ويجب ألا يكون أسود مع الفلفل. يجب أن يكون الدجاج مقرمشًا برائحة زيت الفلفل الحار الحلو والمالح.

خصائص دجاج تشونغتشينغ

في كومة من الفلفل الأحمر ، توجد بعض قطع الدجاج الصغيرة المقرمشة والحارة والطرية ، والطبق كله مليء بالرائحة والشهية. قدمها مع البيرة هو الأفضل! عندما تأكل الدجاج الحار ، سوف ينتعش جسمك بالتعرق ، ثم تشرب كوبًا من البيرة الباردة. هذه جنة.

اختراع دجاج تشونغتشينغ

نشأت من بلدة جيليشان ، مدينة تشونغتشينغ. استغرق Zhu Tiancai ثلاث سنوات للبحث عن أفضل طريقة للطهي في laziji. وأصبح شائعًا في عام 1990.

وصفة دجاج تشونغتشينغ:

أنت & # 8217 سوف تحتاج:

2 أفخاذ دجاج
ملح
1 ملعقة طعام من نبيذ الطبخ
1 ملعقة طعام زيت سمسم
2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا الداكنة
الفلفل الأبيض
2 ملاعق كبيرة نشا البطاطا الحلوة
فلفل حار مجفف
فلفل سيتشوان مجفف
2 ملعقة طعام من مسحوق الفلفل الحار
1 ملعقة طعام سمسم
3 ملاعق كبيرة ثوم مفروم ناعماً
3 ملاعق كبيرة زنجبيل مفروم ناعم
1 ملعقة كبيرة خل
2 ملعقة طعام صلصة المحار
1 يانسون
3 أوراق غار
1 عود قرفة


دجاج تشونغتشينغ (لازيجي ، 辣子 鸡)

Chongqing Chicken هو طبق بنكهة محلية. إنه ينتمي إلى مطبخ Sichuan أو مطبخ Chongqing.

ما هو دجاج تشونغتشينغ؟

يُطلق على Chongqing Chicken أيضًا اسم Laziji (الصينية المبسطة: 辣子 鸡 الصينية التقليدية: 辣子 雞 pinyin: làzǐ jī حرفياً: & # 8216 دجاج حار & # 8217) ، هو أحد أقدم الأطباق الشهيرة ويمكن القول إنه طبق ثقيل الوزن في مطبخ تشونغتشينغ.

إلى جانب اختراع دجاج Chongqing ، تم اشتقاق عدد كبير من الأطباق بناءً على هذه الوصفة وتم تشكيل سلسلة من الأطباق الحارة. مثل القواقع الحارة ، الفلفل الحار ، الأمعاء الغليظة ، تشونغ كينغ فيليه السمك الحار والروبيان الحار.

إنه اختبار لمهارة الشيف & # 8217s ، وخاصة السيطرة على الحرارة. يجب أن يكون لأفضل دجاج حار لون ساطع ، ويجب ألا يكون أسود مع الفلفل. يجب أن يكون الدجاج مقرمشًا برائحة زيت الفلفل الحار الحلو والمالح.

خصائص دجاج تشونغتشينغ

في كومة من الفلفل الأحمر ، توجد بعض قطع الدجاج الصغيرة المقرمشة والحارة والطرية ، والطبق كله مليء بالرائحة والشهية. قدمها مع البيرة هو الأفضل! عندما تأكل الدجاج الحار ، سوف ينتعش جسمك بالتعرق ، ثم تشرب كوبًا من البيرة الباردة. هذه جنة.

اختراع دجاج تشونغتشينغ

نشأت من بلدة جيليشان ، مدينة تشونغتشينغ. استغرق Zhu Tiancai ثلاث سنوات للبحث عن أفضل طريقة للطهي في laziji. وأصبح شائعًا في عام 1990.

وصفة دجاج تشونغتشينغ:

أنت & # 8217 سوف تحتاج:

2 أفخاذ دجاج
ملح
1 ملعقة طعام من نبيذ الطبخ
1 ملعقة طعام زيت سمسم
2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا الداكنة
الفلفل الأبيض
2 ملاعق كبيرة نشا البطاطا الحلوة
فلفل حار مجفف
فلفل سيتشوان مجفف
2 ملعقة طعام من مسحوق الفلفل الحار
1 ملعقة طعام سمسم
3 ملاعق كبيرة ثوم مفروم ناعماً
3 ملاعق كبيرة زنجبيل مفروم ناعم
1 ملعقة كبيرة خل
2 ملعقة طعام صلصة المحار
1 يانسون
3 أوراق غار
1 عود قرفة


دجاج تشونغتشينغ (لازيجي ، 辣子 鸡)

Chongqing Chicken هو طبق بنكهة محلية. إنه ينتمي إلى مطبخ Sichuan أو مطبخ Chongqing.

ما هو دجاج تشونغتشينغ؟

يُطلق على Chongqing Chicken أيضًا اسم Laziji (الصينية المبسطة: 辣子 鸡 الصينية التقليدية: 辣子 雞 pinyin: làzǐ jī حرفياً: & # 8216 دجاج حار & # 8217) ، هو أحد أقدم الأطباق الشهيرة ويمكن القول إنه طبق ثقيل الوزن في مطبخ تشونغتشينغ.

إلى جانب اختراع دجاج Chongqing ، تم اشتقاق عدد كبير من الأطباق بناءً على هذه الوصفة وتم تشكيل سلسلة من الأطباق الحارة. مثل القواقع الحارة ، الفلفل الحار ، الأمعاء الغليظة ، تشونغ كينغ فيليه السمك الحار والروبيان الحار.

إنه اختبار لمهارة الشيف & # 8217s ، وخاصة السيطرة على الحرارة. يجب أن يكون لأفضل دجاج حار لون ساطع ، ويجب ألا يكون أسود مع الفلفل. يجب أن يكون الدجاج مقرمشًا برائحة زيت الفلفل الحار الحلو والمالح.

خصائص دجاج تشونغتشينغ

في كومة من الفلفل الأحمر ، توجد بعض القطع الصغيرة من الدجاج المقرمشة والحارة والطرية ، والطبق كله مليء بالرائحة والشهية. قدمها مع البيرة هو الأفضل! عندما تأكل الدجاج الحار ، سوف ينتعش جسمك بالتعرق ، ثم تشرب كوبًا من البيرة الباردة. هذه جنة.

اختراع دجاج تشونغتشينغ

نشأت من بلدة جيليشان ، مدينة تشونغتشينغ. استغرق Zhu Tiancai ثلاث سنوات للبحث عن أفضل طريقة للطهي في laziji. وأصبح شائعًا في عام 1990.

وصفة دجاج تشونغتشينغ:

أنت & # 8217 سوف تحتاج:

2 أفخاذ دجاج
ملح
1 ملعقة طعام من نبيذ الطبخ
1 ملعقة طعام زيت سمسم
2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا الداكنة
الفلفل الأبيض
2 ملاعق كبيرة نشا البطاطا الحلوة
فلفل حار مجفف
فلفل سيتشوان مجفف
2 ملعقة طعام من مسحوق الفلفل الحار
1 ملعقة طعام سمسم
3 ملاعق كبيرة ثوم مفروم ناعماً
3 ملاعق كبيرة زنجبيل مفروم ناعم
1 ملعقة كبيرة خل
2 ملعقة طعام صلصة المحار
1 يانسون
3 أوراق غار
1 عود قرفة


دجاج تشونغكينغ (لازيجي ، 辣子 鸡)

Chongqing Chicken هو طبق بنكهة محلية. إنه ينتمي إلى مطبخ Sichuan أو مطبخ Chongqing.

ما هو دجاج تشونغتشينغ؟

يُطلق على Chongqing Chicken أيضًا اسم Laziji (الصينية المبسطة: 辣子 鸡 الصينية التقليدية: 辣子 雞 pinyin: làzǐ jī حرفياً: & # 8216 دجاج حار & # 8217) ، هو أحد أقدم الأطباق الشهيرة ويمكن القول إنه طبق ثقيل الوزن في مطبخ تشونغتشينغ.

إلى جانب اختراع دجاج Chongqing ، تم اشتقاق عدد كبير من الأطباق بناءً على هذه الوصفة وتم تشكيل سلسلة من الأطباق الحارة. مثل القواقع الحارة ، الفلفل الحار ، الأمعاء الغليظة ، تشونغ كينغ فيليه السمك الحار والروبيان الحار.

إنه اختبار لمهارة الشيف & # 8217s ، وخاصة السيطرة على الحرارة. يجب أن يكون لأفضل دجاج حار لون ساطع ، ويجب ألا يكون أسود مع الفلفل. يجب أن يكون الدجاج مقرمشًا برائحة زيت الفلفل الحار الحلو والمالح.

خصائص دجاج تشونغتشينغ

في كومة من الفلفل الأحمر ، توجد بعض القطع الصغيرة من الدجاج المقرمشة والحارة والطرية ، والطبق كله مليء بالرائحة والشهية. قدمها مع البيرة هو الأفضل! عندما تأكل الدجاج الحار ، سوف ينتعش جسمك بالتعرق ، ثم تشرب كوبًا من البيرة الباردة. هذه جنة.

اختراع دجاج تشونغتشينغ

نشأت من بلدة جيليشان ، مدينة تشونغتشينغ. استغرق Zhu Tiancai ثلاث سنوات للبحث عن أفضل طريقة للطهي في laziji. وأصبح شائعًا في عام 1990.

وصفة دجاج تشونغتشينغ:

أنت & # 8217 سوف تحتاج:

2 أفخاذ دجاج
ملح
1 ملعقة طعام من نبيذ الطبخ
1 ملعقة طعام زيت سمسم
2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا الداكنة
الفلفل الأبيض
2 ملاعق كبيرة نشا البطاطا الحلوة
فلفل حار مجفف
فلفل سيتشوان مجفف
2 ملعقة طعام من مسحوق الفلفل الحار
1 ملعقة طعام سمسم
3 ملاعق كبيرة ثوم مفروم ناعماً
3 ملاعق كبيرة زنجبيل مفروم ناعم
1 ملعقة كبيرة خل
2 ملعقة طعام صلصة المحار
1 يانسون
3 أوراق غار
1 عود قرفة


دجاج تشونغكينغ (لازيجي ، 辣子 鸡)

Chongqing Chicken هو طبق بنكهة محلية. إنه ينتمي إلى مطبخ Sichuan أو مطبخ Chongqing.

ما هو دجاج تشونغتشينغ؟

يُطلق على Chongqing Chicken أيضًا اسم Laziji (الصينية المبسطة: 辣子 鸡 الصينية التقليدية: 辣子 雞 pinyin: làzǐ jī حرفياً: & # 8216 دجاج حار & # 8217) ، هو أحد أقدم الأطباق الشهيرة ويمكن القول إنه طبق ثقيل الوزن في مطبخ تشونغتشينغ.

إلى جانب اختراع دجاج Chongqing ، تم اشتقاق عدد كبير من الأطباق بناءً على هذه الوصفة وتم تشكيل سلسلة من الأطباق الحارة. مثل القواقع الحارة ، الفلفل الحار ، الأمعاء الغليظة ، تشونغ كينغ فيليه السمك الحار والروبيان الحار.

إنه اختبار لمهارة الشيف & # 8217s ، وخاصة السيطرة على الحرارة. يجب أن يكون لأفضل دجاج حار لون ساطع ، ويجب ألا يكون أسود مع الفلفل. يجب أن يكون الدجاج مقرمشًا برائحة زيت الفلفل الحار الحلو والمالح.

خصائص دجاج تشونغتشينغ

في كومة من الفلفل الأحمر ، توجد بعض قطع الدجاج الصغيرة المقرمشة والحارة والطرية ، والطبق كله مليء بالرائحة والشهية. قدمها مع البيرة هو الأفضل! عندما تأكل الدجاج الحار ، سوف ينتعش جسمك بالتعرق ، ثم تشرب كوبًا من البيرة الباردة. هذه جنة.

اختراع دجاج تشونغتشينغ

نشأت من بلدة جيليشان ، مدينة تشونغتشينغ. استغرق Zhu Tiancai ثلاث سنوات للبحث عن أفضل طريقة للطهي في laziji. وأصبح شائعًا في عام 1990.

وصفة دجاج تشونغتشينغ:

أنت & # 8217 سوف تحتاج:

2 أفخاذ دجاج
ملح
1 ملعقة طعام من نبيذ الطبخ
1 ملعقة طعام زيت سمسم
2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا الداكنة
الفلفل الأبيض
2 ملاعق كبيرة نشا البطاطا الحلوة
فلفل حار مجفف
فلفل سيتشوان مجفف
2 ملعقة طعام من مسحوق الفلفل الحار
1 ملعقة طعام سمسم
3 ملاعق كبيرة ثوم مفروم ناعماً
3 ملاعق كبيرة زنجبيل مفروم ناعم
1 ملعقة كبيرة خل
2 ملعقة طعام صلصة المحار
1 يانسون
3 أوراق غار
1 عود قرفة


دجاج تشونغكينغ (لازيجي ، 辣子 鸡)

Chongqing Chicken هو طبق بنكهة محلية. إنه ينتمي إلى مطبخ Sichuan أو مطبخ Chongqing.

ما هو دجاج تشونغتشينغ؟

يُطلق على Chongqing Chicken أيضًا اسم Laziji (الصينية المبسطة: 辣子 鸡 الصينية التقليدية: 辣子 雞 pinyin: làzǐ jī حرفيًا: & # 8216 دجاج حار & # 8217) ، هو أحد أقدم الأطباق الشهيرة ويمكن القول إنه طبق ثقيل الوزن في مطبخ تشونغتشينغ.

إلى جانب اختراع دجاج Chongqing ، تم اشتقاق عدد كبير من الأطباق بناءً على هذه الوصفة وتم تشكيل سلسلة من الأطباق الحارة. مثل القواقع الحارة ، الفلفل الحار ، الأمعاء الغليظة ، تشونغ كينغ فيليه السمك الحار والروبيان الحار.

إنه اختبار لمهارة الشيف & # 8217s ، وخاصة السيطرة على الحرارة. يجب أن يكون لأفضل دجاج حار لون ساطع ، ويجب ألا يكون أسود مع الفلفل. يجب أن يكون الدجاج مقرمشًا برائحة زيت الفلفل الحار الحلو والمالح.

خصائص دجاج تشونغتشينغ

في كومة من الفلفل الأحمر ، توجد بعض القطع الصغيرة من الدجاج المقرمشة والحارة والطرية ، والطبق كله مليء بالرائحة والشهية. قدمها مع البيرة هو الأفضل! عندما تأكل الدجاج الحار ، سوف ينتعش جسمك بالتعرق ، ثم تشرب كوبًا من البيرة الباردة. هذه جنة.

اختراع دجاج تشونغتشينغ

نشأت من بلدة جيليشان ، مدينة تشونغتشينغ. استغرق Zhu Tiancai ثلاث سنوات للبحث عن أفضل طريقة للطهي في laziji. وأصبح شائعًا في عام 1990.

وصفة دجاج تشونغتشينغ:

أنت & # 8217 سوف تحتاج:

2 أفخاذ دجاج
ملح
1 ملعقة طعام من نبيذ الطبخ
1 ملعقة طعام زيت سمسم
2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا الداكنة
الفلفل الأبيض
2 ملاعق كبيرة نشا البطاطا الحلوة
فلفل حار مجفف
فلفل سيتشوان مجفف
2 ملعقة طعام من مسحوق الفلفل الحار
1 ملعقة طعام سمسم
3 ملاعق كبيرة ثوم مفروم ناعماً
3 ملاعق كبيرة زنجبيل مفروم ناعم
1 ملعقة كبيرة خل
2 ملعقة طعام صلصة المحار
1 يانسون
3 أوراق غار
1 عود قرفة


دجاج تشونغكينغ (لازيجي ، 辣子 鸡)

Chongqing Chicken هو طبق بنكهة محلية. إنه ينتمي إلى مطبخ Sichuan أو مطبخ Chongqing.

ما هو دجاج تشونغتشينغ؟

يُطلق على Chongqing Chicken أيضًا اسم Laziji (الصينية المبسطة: 辣子 鸡 الصينية التقليدية: 辣子 雞 pinyin: làzǐ jī حرفياً: & # 8216 دجاج حار & # 8217) ، هو أحد أقدم الأطباق الشهيرة ويمكن القول إنه طبق ثقيل الوزن في مطبخ تشونغتشينغ.

إلى جانب اختراع دجاج Chongqing ، تم اشتقاق عدد كبير من الأطباق بناءً على هذه الوصفة وتم تشكيل سلسلة من الأطباق الحارة. مثل القواقع الحارة ، الفلفل الحار ، الأمعاء الغليظة ، تشونغ كينغ فيليه السمك الحار والروبيان الحار.

إنه اختبار لمهارة الشيف & # 8217s ، وخاصة السيطرة على الحرارة. يجب أن يكون لأفضل دجاج حار لون ساطع ، ويجب ألا يكون أسود مع الفلفل. يجب أن يكون الدجاج مقرمشًا برائحة زيت الفلفل الحار الحلو والمالح.

خصائص دجاج تشونغتشينغ

في كومة من الفلفل الأحمر ، توجد بعض قطع الدجاج الصغيرة المقرمشة والحارة والطرية ، والطبق كله مليء بالرائحة والشهية. قدمها مع البيرة هو الأفضل! عندما تأكل الدجاج الحار ، سوف ينتعش جسمك بالتعرق ، ثم تشرب كوبًا من البيرة الباردة. هذه جنة.

اختراع دجاج تشونغتشينغ

نشأت من بلدة جيليشان ، مدينة تشونغتشينغ. استغرق Zhu Tiancai ثلاث سنوات للبحث عن أفضل طريقة للطهي في laziji. وأصبح شائعًا في عام 1990.

وصفة دجاج تشونغتشينغ:

أنت & # 8217 سوف تحتاج:

2 أفخاذ دجاج
ملح
1 ملعقة طعام من نبيذ الطبخ
1 ملعقة طعام زيت سمسم
2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا الداكنة
الفلفل الأبيض
2 ملاعق كبيرة نشا البطاطا الحلوة
فلفل حار مجفف
فلفل سيتشوان مجفف
2 ملعقة طعام من مسحوق الفلفل الحار
1 ملعقة طعام سمسم
3 ملاعق كبيرة ثوم مفروم ناعماً
3 ملاعق كبيرة زنجبيل مفروم ناعم
1 ملعقة كبيرة خل
2 ملعقة طعام صلصة المحار
1 يانسون
3 أوراق غار
1 عود قرفة


دجاج تشونغتشينغ (لازيجي ، 辣子 鸡)

Chongqing Chicken هو طبق بنكهة محلية. إنه ينتمي إلى مطبخ Sichuan أو مطبخ Chongqing.

ما هو دجاج تشونغتشينغ؟

يُطلق على Chongqing Chicken أيضًا اسم Laziji (الصينية المبسطة: 辣子 鸡 الصينية التقليدية: 辣子 雞 pinyin: làzǐ jī حرفياً: & # 8216 دجاج حار & # 8217) ، هو أحد أقدم الأطباق الشهيرة ويمكن القول إنه طبق ثقيل الوزن في مطبخ تشونغتشينغ.

إلى جانب اختراع دجاج Chongqing ، تم اشتقاق عدد كبير من الأطباق بناءً على هذه الوصفة وتم تشكيل سلسلة من الأطباق الحارة. مثل القواقع الحارة ، الفلفل الحار ، الأمعاء الغليظة ، تشونغ كينغ فيليه السمك الحار والروبيان الحار.

إنه اختبار لمهارة الشيف & # 8217s ، وخاصة السيطرة على الحرارة. يجب أن يكون لأفضل دجاج حار لون ساطع ، ويجب ألا يكون أسود مع الفلفل. يجب أن يكون الدجاج مقرمشًا برائحة زيت الفلفل الحار الحلو والمالح.

خصائص دجاج تشونغتشينغ

في كومة من الفلفل الأحمر ، توجد بعض القطع الصغيرة من الدجاج المقرمشة والحارة والطرية ، والطبق كله مليء بالرائحة والشهية. قدمها مع البيرة هو الأفضل! عندما تأكل الدجاج الحار ، سوف ينتعش جسمك بالتعرق ، ثم تشرب كوبًا من البيرة الباردة. هذه جنة.

اختراع دجاج تشونغتشينغ

نشأت من بلدة جيليشان ، مدينة تشونغتشينغ. استغرق Zhu Tiancai ثلاث سنوات للبحث عن أفضل طريقة للطهي في laziji. وأصبح شائعًا في عام 1990.

وصفة دجاج تشونغتشينغ:

أنت & # 8217 سوف تحتاج:

2 أفخاذ دجاج
ملح
1 ملعقة طعام من نبيذ الطبخ
1 ملعقة طعام زيت سمسم
2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا الداكنة
الفلفل الأبيض
2 ملاعق كبيرة نشا البطاطا الحلوة
فلفل حار مجفف
فلفل سيتشوان مجفف
2 ملعقة طعام من مسحوق الفلفل الحار
1 ملعقة طعام سمسم
3 ملاعق كبيرة ثوم مفروم ناعماً
3 ملاعق كبيرة زنجبيل مفروم ناعم
1 ملعقة كبيرة خل
2 ملعقة طعام صلصة المحار
1 يانسون
3 أوراق غار
1 عود قرفة


شاهد الفيديو: 2 كجم من الدجاج اصنع دجاج تشونغتشينغ المشوي تناوله وهو ساخن ومريح! (قد 2022).