آخر

تل الخلد

تل الخلد


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

من أجل كونترتوب افصل بياض البيض عن الصفار.

اخلطي بياض البيض مع قليل من الملح ، ثم أضيفي السكر + سكر الفانيليا ، صفار البيض ، الماء ، الزيت والدقيق الممزوج بالكاكاو والبيكنج باودر المنخل مسبقًا.

ورق حائط صينية (26 سم) بورق قصدير ثم ضعي الجزء العلوي في الفرن لمدة 25 دقيقة (اختبار المسواك)

للقشدة نمرر حبتين من الموز جيداً ونخلطهما مع السكر البودرة والجبن القريش ، نخفق الكريمة مع سكر الفانيليا ثم نضيف تركيبة الجبن تدريجياً (تخلط قليلاً بملعقة من الأعلى إلى الأسفل)

رطب الجيلاتين في 50 مل من الماء لمدة 10 دقائق ثم ضعه على النار لبضع ثوان حتى يذوب (احرص على عدم الغليان) ثم أضفه إلى الكريم مع التحريك جيداً.

قم بحفر سطح العمل المبرد بعمق 1 سم وقم بتفتيت القطع المكسورة جيدًا.

لقد قطعت حبتين من الموز إلى شرائح مناسبة ووضعتها على كامل سطح الطاولة.

أضيفي الكريمة المفتتة وضعيها في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل.


بالنسبة للكونترتوب ، افصل بياض البيض عن الصفار. ضعي بياض البيض في الثلاجة واتركي الصفار في وعاء في درجة حرارة الغرفة. ينخل ويخلط الدقيق مع البيكنج بودر ومسحوق الكاكاو. تغلب على صفار البيض ، وأثناء الخلط ، اسكب ملعقة كبيرة من الماء المغلي. نخلط لمدة دقيقة ، ثم نضيف السكر ، ثم نستمر بالخلاط لمدة 3-4 دقائق أخرى ، حتى تحصلي على تركيبة رقيقة. ادمج خليط المكونات الصلبة.

يُخفق بياض البيض حتى يصبح رغويًا ، ثم يُضاف إلى العجينة ، ثم يُقلب على شكل دائري مُغطى بورق الجدران. ضع الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.

اترك سطح العمل يبرد لمدة 10-15 دقيقة في الفرن ، والباب مفتوحًا ، ثم انقله إلى الشواية ليبرد. ثم قطع 2 سم من حواف سطح العمل وسحقها.

بالنسبة للكريم ، نقع الجيلاتين في ماء بارد لمدة 15 دقيقة. ضعي التركيبة على النار وقلبي باستمرار حتى تبدأ في الغليان. خذ الجيلاتين وقم بتمرير الجبن والموز والسكر (يمكنك استخدام الخلاط) ، ثم اخلط الجيلاتين. نخفق الكريمة الباردة حتى تصبح كريمية ونضيفها إلى خليط الجبن ، ثم نخلط الشوكولاتة المقطعة.

ضعي وعاءًا دائريًا من رقائق الطعام معلقًا على الحواف ، ثم اسكبي الكريمة ، وضعي الجزء العلوي عليها وشد الرقاقة. ضعيها في الثلاجة طوال الليل. في اليوم التالي ، اقلب الكعكة وزينها بالسطح المسحوق.


كعكة الطحلب & # 8211 وصفة

مكونات كونترتوب:

& # 8211 5 بيضات

& # 8211100 جرام من السكر

& # 8211 150 جرام دقيق

& # 8211 50 مل زيت

& # 8211 50 جرام من الكاكاو

& # 8211 1 مسحوق ملح

مكونات الكريم:

& # 8211500 غ من الجبن الكريمي (أو الماسكاربوني)

& # 8211 250 مل من الكريم السائل

& # 8211100 جرام من السكر

& # 8211 3-4 موز كبير أو 5-6 موز صغير

& # 8211100 جرام من الشوكولاتة الداكنة

& # 8211 2 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا

كيفية تحضير كونترتوب

ضعي البيض والسكر والملح في وعاء. اخلطيها بالخلاط الكهربائي حتى تحصلي على رغوة بيضاء ناعمة.

ثم نضيف مسحوق الكاكاو ثم نضيف الزيت. امزج آخر مرة مع الخلاط. ضعي ملعقة كبيرة من الزيت واخلطيها برفق باستخدام ملعقة.

ثم صب تركيبة كونترتوب في شكل دائري بقطر 26 سم. ضع سطح العمل في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية. يجب خبزها في 40 دقيقة. قم بإجراء اختبار المسواك.

طريقة تحضير الكريم

يجب أن يكون الكريم باردًا جدًا من الثلاجة وكذلك الجبن الكريمي الذي تستخدمه.

يخفق الكريم أولاً حتى يصنع قممًا قوية.

ثم اخلطي الجبن الكريمي مع السكر والفانيليا. قلّبي الكريمة المخفوقة واخلطيها بملعقة ، بحركات واسعة ، من الأسفل إلى الأعلى.

تضاف الشوكولاتة المفرومة إلى هذه التركيبة. يقلب بلطف ويوضع الكريم في الثلاجة.

تجميع الكعكة

بعد أن يبرد سطح العمل تمامًا ، ضع طبقًا أصغر من قطره فوقه واقطع غطاءًا في كل مكان بسكين.

ثم قم بإزالة قلب سطح العمل ، وقم بسحقه واحتفظ به في وعاء منفصل. سوف تحتاج إلى تزيين الكعكة.

قشر القرع وابشره واقطعه إلى نصفين. ضعهم داخل سطح العمل. فوقهم ، ضعي الكريم ووزعيه بالتساوي.

الكعكة مغطاة في النهاية بفتات كونترتوب متفتت محفوظة من قبل.

اتركي الكعكة في الثلاجة طوال الليل أو على الأقل لبضع ساعات.

* النصائح وأي معلومات صحية متوفرة على هذا الموقع هي لأغراض إعلامية ، ولا تحل محل توصيات الطبيب. إذا كنت تعاني من أمراض مزمنة أو تتبع الأدوية ، نوصيك باستشارة طبيبك قبل البدء في العلاج أو العلاج الطبيعي لتجنب التفاعل. من خلال تأجيل أو مقاطعة العلاجات الطبية الكلاسيكية ، يمكن أن تعرض صحتك للخطر.


تل الخلد

أريد أيضًا شريحة ، حتى قطعتين! :)
أسبوع سهل!

كم هو جيد! أريد شريحة أيضًا!

كم يجب أن يكون جيدًا! يبدو رائعًا! الجرو!

إذا لم يفت الأوان ، فقد أتيت للحصول على شريحة أيضًا! لذيذ!
قبلة

أنا أحب هذه الكعكة أيضا!

اترك إجابة إلغاء الرد

يستخدم هذا الموقع Akismet لتقليل البريد العشوائي. اكتشف كيف تتم معالجة بيانات تعليقك.

سلام! أتطلع إلى رؤيتك مع وصفات لذيذة كلما أردت تجاوز عتبة مدونتي!

ما هي العلاقة بين أندرا ميخائيل من الطهاة إلى السكاكين وألكسندرا ستان. الصور الحارقة التي يظهران فيها معًا

طهاة سكاكين ، قائد الجمهور. ثلاث عمليات استبعاد متتالية من فريق الشيف Cătălin Scărlătescu

يا لها من رسالة وجهتها نيكوليتا بوب بعد أن تركت شيفي بالسكاكين. ماذا تقول عن سبب الإزالة: "كنت مخطئا"


تل الخلد

أريد أيضًا شريحة ، حتى قطعتين! :)
أسبوع سهل!

كم هو جيد! أريد شريحة أيضًا!

كم يجب أن يكون جيدًا! يبدو رائعًا! الجرو!

إذا لم يفت الأوان ، فقد أتيت للحصول على شريحة أيضًا! لذيذ!
قبلة

أنا أحب هذه الكعكة أيضا!

اترك إجابة إلغاء الرد

يستخدم هذا الموقع Akismet لتقليل البريد العشوائي. اكتشف كيف تتم معالجة بيانات تعليقك.

سلام! أتطلع إلى رؤيتك مع وصفات لذيذة كلما أردت تجاوز عتبة مدونتي!

الطهاة في السكاكين ، 1 يونيو 2021. من تمت تصفيته. فقدت Cătălin Scarlătescu منافسًا آخر

طهاة بالسكاكين ، 1 يونيو 2021. أعدت "سرقة أدبية" لتذوقها؟ ما وجده دوميتريسكو في طبق

طهاة بالسكاكين ، 1 يونيو 2021. مبارزة حول موضوع معقد. ما هو المكون النجمي الذي يجب أن يستخدمه المبارزون


كعكة & # 8222 بلح البحر & # 8221 مع الموز والكرز & # 8211 طعام شهي!

لقد جربت مؤخرًا إصدارًا جديدًا من الكعكة & # 8222Musuroi de cartita & # 8221. لقد أحببته كثيرًا لدرجة أنني قررت إعداده لعيد ميلادي. هذا الإصدار مع الموز والكرز يبدو ألذ بكثير بالنسبة لي. جربه أيضًا!

المكونات:

  • 50 غرام شوكولاتة داكنة
  • 125 غرام زبدة ناعمة ، 120 غرام سكر
  • 1 رشة ملح ، 1 كيس سكر الفانيليا
  • 2 بيضة ، 150 غرام دقيق قمح ، نصف كيس بيكنج بودر
  • 15 غرام كاكاو ، 80 مل حليب
  • 3 موز ، 1 كوب كرز
  • 2 ملاعق صغيرة عصير ليمون
  • 500 غرام كريمة سائلة للقشدة المخفوقة
  • 2 كيس سكر فانيليا ، 2 كيس كريمة خفق

طريقة التحضير:

قطعي الشوكولاتة الداكنة إلى قطع وذوّبيها في الميكروويف أو في حوض ماري. افركي الزبدة بالسكر وسكر الفانيليا والملح. أضف البيض ، واحدًا تلو الآخر واستمر في التقليب. ثم يضاف الدقيق الممزوج بالبيكنج باودر والكاكاو.

في النهاية ، يُسكب الحليب والشوكولاتة المذابة ويخلط جيدًا. تُبطن صينية مستديرة (26 سم) بورق الخبز وتُسكب العجينة في الصينية. تُخبز العجينة لمدة 35 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة.

بعد الخبز ، اتركه يبرد ، ثم أخرجه من الصينية وأزل ورق الخبز. ضع سطح العمل على صينية مسطحة.

ضعي الكرز في منخل واتركيه يجف. نقطع الموز إلى شرائح ونرش عليها عصير الليمون. تُخفق الكريما السائلة جيدًا مع سكر الفانيليا والمُصلِّب حتى تحصل على كريمة مخفوقة متماسكة.

حفر سطح العمل البارد ، وترك مسافة حوالي سم بين الحافة والحفرة.وزعي شرائح الموز في التجويف والكرز فوقها.نسكب الكريمة فوق الفاكهة وتشكل قبة. في النهاية ، انشر الفتات على سطح العمل (نكسر السطح المجوف) فوق الكريمة المخفوقة ونضغط برفق. شهية جيدة وزيادة الطبخ!


حول الكعك المخصص لأعياد ميلاد الأطفال & # 8211 عجينة السكر والأصباغ

لم أطلب الكعك أبدًا لأنني شعرت بخيبة أمل منهم في جميع الذكرى السنوية لزملاء أو أصدقاء ابني. لم أتذوق أي شيء صالح للأكل حتى الآن. كلها مع كونترتوب غير محدد ، مليئة بمسحوق الخبز وشراب النقع (لترات من الماء مع السكر والخلاصات الاصطناعية) ، مع كريمات مروعة تعتمد على كريمات مقلدة (تسمى الخضار) ومغطاة بطبقة سميكة للغاية من المعكرونة. سكر يسمى بشكل غير صحيح "مرزبان ". مرزباني أصلي مصنوع من 66٪ لوز ويكلف أكثر من 100 لي / كغ! هذه الباستا عادية وغير قابلة للهضم رخيصة وذات ألوان قوية وتزن بشكل جيد على المقاييس. شكرا لكني لا أريد مثل هذا الشيء لي أو لطفلي! لا أستطيع حتى تذكر الأصباغ المستخدمة. في كل مرة يعود الطفل من الحفلة ، يتلطخ لسانه ويديه وملابسه بهذه الأصباغ. لا أخرج أي شيء من ملابسي ، أخرج من لساني في اليوم الثاني أو الثالث. جيل. حتى مذاقهم مر.

لقد لاحظت أنه تم طلب الكيكات الأحدث بتفاصيل وتماثيل فاخرة بينما يظل التكوين ثانويًا. لا أحد يهتم حقًا بما يختبئ تحت الطبقة السميكة والسميكة من عجينة السكر.

أنا لا أرى حتى معنى التماثيل على كعكة. هل الكعكة لعبة؟ هل يريد طفلها كعكة مع Minioni ، كعكة مع Elsa ، كعكة مع Olaf ، كعكة مع Frozen ، كعكة مع Mickey Mouse أو شخصية أخرى؟ لماذا لا تعطيه كعكة طبيعية ولعبة بهذه الشخصية؟ وبالتالي ، ستبقى بعد عيد ميلاده وستكون الكعكة جيدة ، وقبل كل شيء ، صالحة للأكل. من الجيد أن تكون موضة الكعك قد انقضت مع صورة الطفل المطبوعة على الوافل & # 8230 استيقظت على الطبق مع شريحة من الكعكة مطبوعة عليها عين الطفل. رعب!

لكنني سعيد لأن المزيد والمزيد من الناس يتخلون عن هذه الكعكات العادية المموهة بعجينة السكر وأنهم يقدرون بشكل متزايد الكعك اللائق ، الكلاسيكي أو الحديث ، المصنوع من مكونات طبيعية ، المطبوخ بشكل صحيح. بعد هذه الموجة من الارتباك نعود إلى ما هي الجودة وآمل أن نكون مهتمين بالدرجة الأولى بمذاق الكيك وتركيبته وليس فقط مظهره. يسعدنا أن قرائنا يقدرون الجودة واللياقة!

يتم إنشاء الموضوع ، قررنا بالاتفاق المتبادل صنع أفضل كعكة بلح البحر! لقد استخدمت شكلًا يبلغ قطره 24 سم وكانت النتائج تقريبًا. 12 شريحة كيك.


حول الكعك المخصص لأعياد ميلاد الأطفال & # 8211 عجينة السكر والأصباغ

لم أطلب الكعك أبدًا لأنني شعرت بخيبة أمل منهم في جميع الذكرى السنوية لزملاء أو أصدقاء ابني. لم أتذوق أي شيء صالح للأكل حتى الآن. كلها مع كونترتوب غير محدد ، مليئة بمسحوق الخبز وشراب النقع (لترات من الماء مع السكر والخلاصات الاصطناعية) ، مع كريمات مروعة تعتمد على كريمات مقلدة (تسمى الخضار) ومغطاة بطبقة سميكة للغاية من المعكرونة. سكر يسمى بشكل غير صحيح "مرزبان ". مرزباني أصلي مصنوع من 66٪ لوز ويكلف أكثر من 100 لي / كغ! هذه الباستا عادية وغير قابلة للهضم رخيصة وذات ألوان قوية وتزن بشكل جيد على المقاييس. شكرا لكني لا أريد مثل هذا الشيء لي أو لطفلي! لا أستطيع حتى تذكر الأصباغ المستخدمة. في كل مرة يعود الطفل من الحفلة ، يتلطخ لسانه ويديه وملابسه بهذه الأصباغ. لا أخرج أي شيء من ملابسي ، أخرج من لساني في اليوم الثاني أو الثالث. جيل. حتى مذاقهم مر.

لقد لاحظت أنه تم طلب الكيكات الأحدث بتفاصيل وتماثيل فاخرة بينما يظل التكوين ثانويًا. لا أحد يهتم حقًا بما يختبئ تحت الطبقة السميكة والسميكة من عجينة السكر.

أنا لا أرى حتى معنى التماثيل على كعكة. هل الكعكة لعبة؟ هل يريد طفلها كعكة مع Minioni ، كعكة مع Elsa ، كعكة مع Olaf ، كعكة مع Frozen ، كعكة مع Mickey Mouse أو شخصية أخرى؟ لماذا لا تعطيه كعكة طبيعية ولعبة بهذه الشخصية؟ وبالتالي ، ستبقى بعد عيد ميلاده وستكون الكعكة جيدة ، وقبل كل شيء ، صالحة للأكل. من الجيد أن تكون موضة الكعك قد انقضت مع صورة الطفل المطبوعة على الوافل & # 8230 استيقظت على الطبق مع شريحة من الكعكة مطبوعة عليها عين الطفل. رعب!

لكنني سعيد لأن المزيد والمزيد من الناس يتخلون عن هذه الكعكات العادية المموهة بعجينة السكر وأنهم يقدرون بشكل متزايد الكعك اللائق ، الكلاسيكي أو الحديث ، المصنوع من مكونات طبيعية ، المطبوخ بشكل صحيح. بعد هذه الموجة من الارتباك نعود إلى ما هي الجودة وآمل أن نكون مهتمين بالدرجة الأولى بمذاق الكيك وتركيبته وليس فقط مظهره. يسعدنا أن قرائنا يقدرون الجودة واللياقة!

يتم إنشاء الموضوع ، قررنا بالاتفاق المتبادل صنع أفضل كعكة بلح البحر! لقد استخدمت شكلًا يبلغ قطره 24 سم وكانت النتائج تقريبًا. 12 شريحة كيك.


تل الخلد

يُحمّى الفرن على حرارة 170 درجة ويُغطّى صينية خبز دائرية بقطر 20 سم بالزبدة والدقيق. ارغى الزبدة في درجة حرارة الغرفة مع السكر الناعم حتى تختفي حبيبات السكر. أضيفي بيضة واحدة تلو الأخرى مع إضافة ملعقة كبيرة من الدقيق في كل مرة حتى لا يقطع الخليط. نضيف الحليب ونخلط ونخلط الدقيق والكاكاو والملح والبيكنج بودر في الأعلى. نمزج كل شيء حتى نحصل على تركيبة متجانسة.

يُسكب المزيج في المقلاة ويُخبز لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يمر اختبار عود الأسنان. اترك سطح العمل يبرد ، وقطع الغطاء وحفر اللب بعناية بحيث تبقى 2 سم من الحافة والقاع. نترك جانباً جميع الفتات التي سنستخدمها للزينة. نقوم بشرب الجزء العلوي جيدًا مع شراب السكر المحروق المحضر من 200 جرام من السكر الناعم الذي نكرمله ، ثم نضع 200 مل من الماء وقنينة من خلاصة الروم ونغلي الشراب حتى يذوب السكر. دع الشراب يبرد قبل شراب الكيك. ضع الموز في المنتصف ، إما كاملًا أو مقطّعًا إلى نصفين. طبقة من الكريم تليها فوق الموز.

بالنسبة للقشدة ، اعطي 150 جرام سكر ناعم من خلال مطحنة القهوة لتكون أدق (يمكنك أيضًا استخدام السكر البودرة إذا أردت) واخلطيها مع الجبن والفانيليا ، مع الخلاط على سرعة متوسطة في البداية ، ثم عالية ، حتى السكر حبيبات لا يشعرون بها بعد الآن. أضيفي الكريمة المخفوقة والشوكولاتة التي قطعتها خشنة من السكين أو المبشرة. لقد خلطنا كل شيء جيدًا. نقع أوراق الجيلاتين في ماء بارد لمدة 10 دقائق ، ثم اعصرها جيدًا ، ثم صهرها في حمام بخار وأضفها إلى الكريم. امزجي واتركي الكريمة ترتاح لمدة 10 دقائق ، ثم ضعيها فوق الموز واعطيه الشكل المحدد لقبة باستخدام ملعقة أو ملعقة. نقوم بتزيين كعكة Musuroi de cartita ببقايا الطعام من الكعكة. شهية طيبة!


طريقة التحضير

كرات لحم مفروم ، بطاطا ولحم مقدد

هذا العام ، بدلاً من الدروب ، اخترت هذه المقبلات المرضية. هذا السنجاب الصغير ،

كعكة الموز / كتاب موسلي

افصلي بياض البيض واخفقيهم جيدًا مع 5 ملاعق كبيرة من السكر ، ثم أضيفي الصفار.


طريقة التحضير

كرات لحم مفروم ، بطاطا ولحم مقدد

هذا العام ، بدلاً من الدروب ، اخترت هذه المقبلات المرضية. هذا السنجاب الصغير ،

كعكة الموز / كتاب موسلي

افصلي بياض البيض واخفقيهم جيدًا مع 5 ملاعق كبيرة من السكر ، ثم أضيفي الصفار.


فيديو: الخلد او الخلند واسراره مع جمال العمواسي (قد 2022).


تعليقات:

  1. Whitman

    يتفقون معك تماما. في ذلك شيء أيضًا بالنسبة لي فكرتك ممتعة. أقترح أن تأخذ بها للمناقشة العامة.

  2. Voodooramar

    ماذا؟

  3. Dekle

    ربما سنرى أولاً

  4. Ulmar

    يؤسفني أني لا أستطيع المساعدة بأي شيء. أتمنى أن تجد القرار الصحيح. لا تيأس.

  5. Etienne

    إجابة رائعة



اكتب رسالة