آخر

أفضل وصفات روتاباجا

أفضل وصفات روتاباجا


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

وصفات Rutabaga الأعلى تقييمًا

Ribollita هو حساء توسكان كلاسيكي مصنوع تقليديًا من بقايا مينيسترون سميكة بقطع من الخبز الذي لا معنى له. هذا الإصدار مختلف تمامًا ، ويستند بالكامل إلى الإصدار الذي يقدمونه في مطعم Ristorante Da Delfina ، وهو مطعم رائع في قرية صغيرة تقع في التلال خارج فلورنسا. في المرة الأولى التي تناولتها فيه ، لم أكن أعرف ماذا أفعل توقع ، وبما أنني لست شخصًا حساءًا ، فقد تفاجأت بسرور عندما اكتشفت أنهم حولوا الحساء إلى شيء غير شبيه تمامًا يمكنني تناوله بالسكين والشوكة. الطريقة التي نصنعها بها ، بعد طهي السائل ، نثخن الحساء بالخبز ، ونبردها ، ثم نشكلها على شكل فطائر مقلية بزيت الزيتون ، نقدمها كمقبلات ، ولكن يمكن أن تكون جانبية طبق أو إذا قدم مع سلطة خضراء وجبة خفيفة. غالبًا ما أوصي به للنباتيين ، ولجعله نباتيًا ، ما عليك سوى حذف قشرة بارميجيانو. اختبرت تريسي هارادا ، إحدى مختبري الوصفات المتمرسين لدينا ، هذه الوصفة ثماني مرات تقريبًا للحصول على النكهات المثالية. كافولو نيرو ، مجموعة متنوعة من اللفت ، هي واحدة من المكونات المميزة لأي ريبوليتا. انقر هنا لمشاهدة عشاء عيد الشكر لنانسي سيلفرتون.

Rutabaga هي خضروات جذرية ربما لا يقوم معظم الناس بطهيها على أساس منتظم. أعلم أن هذه كانت المرة الأولى التي أستخدم فيها الخضار ، والتي بدت لي مثل لفت متضخم مع جلد بني. أعلم أنه ليس جميلًا ، لكنني كنت فضوليًا لمعرفة ما إذا كان طعمه أفضل مما يبدو عليه ، فقد اتضح أنه خروج مثير للاهتمام عن معيار الحساء - البطاطس. إنه معتدل النكهة نسبيًا وتركته قليلًا من القرمشة لإعطاء قوام الحساء. بشكل عام ، أعتقد أنها خضروات أرغب في تجربتها مرة أخرى - وحقيقة أنها رخيصة الأوساخ تعد ميزة إضافية أيضًا.

لقد قيل أن حساء الدجاج يحتوي على خصائص مضادة للالتهابات قد تساعد في منع الآثار الجانبية البائسة لنزلات البرد. نضيف أيضًا الفاصوليا (التي تحبها عائلتي) للحصول على القليل من البروتين. لذلك هناك الكثير من القيمة الغذائية في هذا الحساء. - بيل تيليبان ، صاحب مطعم Telepan والشيف التنفيذي لمؤسسة Wellness in the Schools (WITS) ، وهي منظمة غير ربحية مكرسة لجعل الطعام المدرسي صحيًا. انقر هنا لمزيد من وصفات حساء الدجاج.

بديل للديك الرومي هو هذا الضلع المشوي الرائع الذي يتم تقديمه مع البطاطا وغراتان اللفت وصلصة شرائح اللحم L’Etoile. خيار شهي لأي قائمة عطلة ، يتم تقديم الضلع المشوي مع صلصة شرائح اللحم المميزة من L’Etoile والبطاطس المدمنة وغراتان اللفت على الجانب.


جرب الدرنات البنفسجية: 8 وصفات Rutabagas الريفية

حسنًا ، لديك درنة غريبة أرجوانية أو صفراء في صندوق CSA الخاص بك. إنه & aposs حصل على اسم رائع. rrrrrrrrutabaga! ولكن ماذا تفعل به بحق الجحيم؟ على الرغم من ندرتها على مائدة العشاء الأمريكية ، يمكن استخدام اللفت مثل الكثير من الدرنات المستقرة الأكثر شيوعًا مثل الجزر والبطاطس. ويمكن أن يكون لتنويع الخضروات التي تتناولها بانتظام فوائد غذائية كبيرة. جرب غراتان اللفت والروتاباجا المهروسة وشوربة اللفت بالكريمة أو أي من هذه الوصفات الريفية.

تمتلئ الروتاباغاس بفيتامين سي - حوالي 60 في المائة من الكمية اليومية في كوب واحد فقط - والبوتاسيوم ، حوالي 25 في المائة من حصتك اليومية. يحتوي الروتاباجا أيضًا على نسبة عالية من الكالسيوم وفيتامين ب 6 ، كما أنه يحتوي على نسبة عالية من البروتين للخضروات ، حيث يحتوي الكوب على 1.7 جرامًا ، مما يجعله خيارًا رائعًا للنباتيين والنباتيين. لذا ، قم بتبديل الجزر والبطاطس هذا الشتاء لإفساح المجال لخضروات جديدة في المفضلة لعائلتك.


أفضل روتاباجا مهروسة

كان عنوان هذا المنشور في البداية عاديًا قديمًا & # 8220 Pureed Rutabaga & # 8221 لكنني شعرت أن هذا لا يفعل ذلك بشكل عادل. & # 8217 لقد غيرت الحياة بهذه الوصفة. حسنًا ، هذا & # 8217s مبالغة طفيفة ، لكنني غيرت آراء العديد من اللفت مع هذه الوصفة البسيطة المكونة من ستة مكونات. ربما لم يطبخ الكثير منكم مع اللفتاجا أو أكله على الإطلاق! أنا هنا لأجلب لك إلى عالم جديد من النعيم الحلو الكريمي. بالنسبة لأولئك الذين ليسوا مألوفين منكم ، فإن اللفت هو تقنيًا تقاطع بين اللفت والملفوف. يطلق عليه & # 8220swedes & # 8221 في معظم أنحاء العالم ، وله نكهة خفيفة تشبه اللفت عند تناولها نيئة ، ولكنها تكون حلوة المكسرات عند طهيها. تحميص & # 8217em ، سوتيه & # 8217em ، غلي & # 8217em ، إضافتها إلى الحساء ، أو تناولها نيئة كوجبة خفيفة أو قم ببشرها في السلطة للحصول على القليل من القرمشة. إذا كنت جديدًا على هذا الخضار ، فأنا أوصيك بالتأكيد بتجربتها محمصة في مكعبات أو مهروسة كما هو موضح أدناه.

كعضو في عائلة الخضروات الصليبية (أو براسيكا) ، فإن الروتاباجا غنية بمضادات الأكسدة ومركبات مضادة للسرطان ، وكوب واحد من اللفت يوفر أكثر من 50 ٪ من فيتامين سي الموصى به يوميًا ، بالإضافة إلى توفير البوتاسيوم والمنغنيز. يعتقد العديد من العلماء أنه يمكن تقليل سرطانات القولون والمستقيم والبروستاتا باتباع نظام غذائي غني بخضروات الكرنب مثل اللفت. بالإضافة إلى ذلك ، فإن مذاقهم رائع ، لذا فهو يعتبر فوزًا للطرفين.

هذه الوصفة تجعل الطبق الجانبي المثالي في الواقع ، سأقوم بإعداده لتناول فطور وغداء عيد الفصح هذا العام وإقرانه ببعض شرحات الحمص ومرق الفطر وجانب كبير من الخضر. وجبات البرانش اللذيذة من أجل الفوز. بصدق ، أحب إعداد هذه الوصفة في أي وقت أقوم باستقبال الضيوف لتناول العشاء لأنه من السهل إعداد مجموعة كبيرة ولأنه دائمًا ما يذهل الأشخاص الذين لم يجربوا اللفت من قبل. يصابون دائمًا بالصدمة عندما أخبرهم بما هو عليه (عادة ما يعتقدون أنه نوع من البطاطا الحلوة أو هريس القرع). # 8217s حلو ، مالح ، مغذي ، وهل ذكرت أنه سهل؟ لا يوجد قلب أو أي شيء لتقطعه في المنتصف ، لذا كل ما عليك فعله هو تقشير الجزء الخارجي وتقطيعه إلى مكعبات. ولأنهم سينتهي بهم الأمر مهروسًا ، فلا داعي للقلق بشأن صنع زي موحد أو جميل تمامًا.

إذا كان لديك خلاط غمر ، فهذا رائع! إذا لم يكن الأمر كذلك ، يمكنك استخدام الخلاط العادي ، أو معالج الطعام ، أو إذا فشل كل شيء آخر ، استخدم شوكة كبيرة أو هراسة البطاطس لهرسها بدلاً من هرسها. طالما قمت بطهيها لفترة كافية ، فسوف تتذوق مهروسة رائعة أيضًا. كلما طال طهيها ، زادت حلاوتها الطبيعية ، لذا لا تسحبها من الحرارة في وقت قريب جدًا.

لقد قمت بإقران اللفت بالجزر في هذه الوصفة ولكن يمكنك بسهولة ترك الجزر خارجًا إذا كنت تفضل اللفت المستقيم. أنا أحب الجزر لنكهته المضافة وملمسه ، ناهيك عن أن لونه البرتقالي يجعله أكثر جمالًا وفريدة من نوعها! تعطي القرفة وشراب القيقب جودة حلوة تشبه الحلوى لهذه الوصفة التي تقدم طبق جانبي مثالي (من لا يحب القليل من الحلاوة في صباح يوم الأحد؟).

أخيرًا ، يعطي New Barn Unsweetened Almondmilk هذه الوصفة دسمًا إضافيًا ، بينما يخفف من راتاباجا مكتنزة في نفس الوقت. أنا أحب حليب اللوز New Barn & # 8217s لأنه لوز عضوي يمتص المبيدات بسهولة حقًا بسبب محتواه العالي من الزيت ، لذا فإن العضوية مهمة هنا! كما أنهم يستخدمون نكهات الصفر الاصطناعية أو ما يسمى & # 8220natural & # 8221 نكهات فقط اللوز والماء وملح البحر والسنط العضوي (النسغ الطبيعي من شجرة الأكاسيا) لمنعه من الانفصال. تحتوي أنواع حليب اللوز الأخرى على الكثير من اللثة والمواد المالئة والمستحلبات غير الضرورية ، وهي مصنوعة من القليل جدًا من اللوز بحيث لا ينبغي أن يُطلق عليها اسم حليب اللوز على الإطلاق!

يؤدي استخدام حليب اللوز العادي هنا إلى تقليل الوصفة فقط ، وهذا ليس ما نريده! نريد أن تتقشر الخضار قليلاً ، لكننا نريد أن نحافظ على قوامها وقوامها. منطقي؟ حسنًا ، مع العرض.

شكراً جزيلاً لنيو بارن على رعايتها لهذا المنشور! الوصفة والآراء تخصني بنسبة 100٪ ، وأنا أعمل فقط مع الشركات التي أستخدم منتجاتها وأحبها وأوصي بها. لمزيد من المعلومات ، تحقق من إفصاحي الكامل هنا.


روتاباجاس مهروس


اتبع وصفتنا السهلة خطوة بخطوة والمصورة بالصور لتحضير روتاباجا مهروس. يعود تاريخ هذه الخضار الجذرية إلى أوائل القرن السابع عشر الميلادي ، وهي خليط بين اللفت والملفوف. غالبًا ما يتم تجاهلها من قبل العديد من الأشخاص ، يمكن تحضير Rutabagas بعدة طرق مختلفة وسيسعد عائلتك بمذاق جديد تمامًا. تشمل الوصفة القابلة للطباعة.


وصفة الروتاباغاس المهروس:

قبل أن أبلغ سن السادسة بقليل ، انتقلت عائلتي من الريف إلى مدينة & # 8220big & # 8221. كانوا يتابعون أخي الأكبر وأختي ، الذين تخرجوا الآن من المدرسة الثانوية وابتعدوا عن الحياة في المزرعة ، لتولي وظائف في تجارة البقالة في المدينة.

أخذت ماما وظيفتها العامة الأولى والوحيدة التي شغتها على الإطلاق ، في شركة تقع في حي سكني من المكان الذي نعيش فيه الآن. أزال أبي عدة قطع خلف منزلنا وعاد لتربية الخضار وبعض الخنازير. بحلول الخريف ، أقام الأب كشكًا للمنتجات بجانب الطريق أمام منزلنا وبدأ في بيع الخضار التي يزرعها ، والبعض الآخر الذي سيشتريه.

يبدو أننا كنا نبيع الطماطم دائمًا بسعر 3 أرطال. مقابل 1.00 دولار. اشترى أبي الموز من الساق ويعلقها من السقف داخل حامل الفاكهة. كان هذا دائما عامل جذب. في النهاية ، بدأ بائع الخبز المحلي في ترك أرغفة الخبز الطازجة لنا للبيع. يبدو أن العائلة بأكملها كانت متورطة في تجارة البقالة بطريقة أو بأخرى.

لحسن الحظ ، سمح لي والدي بالبقاء في المنزل طوال أيام الصيف ومشاهدة كشك الفاكهة. يمكنني الجلوس ومشاهدة الرسوم المتحركة بينما أراقب من خلال باب الشاشة أي سيارة توقفت. يخرج هو & # 8217d مبكرًا في الصباح ويعود إلى المنزل بقميص مغطى بالعرق من العمل في جميع الحدائق. لقد & # 8217d تناول الغداء ، والراحة لبعض الوقت ، ثم عندما بدأ اليوم يبرد ، عاد & # 8217d للقيام بالمزيد.

كرهت تماما العمل في الحديقة. لا شيء أفسد فترة الظهيرة الجيدة من اللعب أكثر من سماع أنني اضطررت للذهاب للمساعدة في سحب الأعشاب الضارة أو قطع الصفوف في الحدائق. قد يكون المشي حافيًا عبر الأوساخ المحروثة خلف الجرار أمرًا ممتعًا في بعض الأحيان ، ولكن من فضلك لا تطلب مني تقطيع أي شيء. كنت أكثر ملاءمة للجزء & # 8220selling & # 8221 ، وأعتقد أنني أبليت بلاءً حسنًا. لقد تعلمت حساب التغيير مرة أخرى ، وكيفية التعامل مع العملاء بشكل عادل ومنصف في سن مبكرة جدًا.

لقد منحني بيع المنتجات ، من هذا المنصة أمام منزلنا ، إعجابًا كبيرًا بالمزارعين وأكشاك المنتجات وأسواق المزارعين في جميع أنحاء منطقتنا. أزور سوق مزارعي ولاية كارولينا الشمالية المحلي في كثير من الأحيان ، إذا كان فقط للمشي وإلقاء نظرة على كل ما تقدمه & # 8217s. أجد نفسي أتوقف عند كل شخص أراه عند السفر ، وأستمتع بكل دقيقة من التصفح. إنه يعيد الذكريات الجميلة.

لقد باركنا وجود العديد من هذه الأماكن داخل ولاية كارولينا الشمالية. إذا لم تقم & # 8217 بزيارة أسواقنا الرئيسية مطلقًا ، آمل أن تضعها في قائمتك. هناك العديد من الأسواق الرائعة الأخرى ، مثل Western Wake و Carrboro وغيرها التي تعمل صباح يوم السبت طوال موسم النمو. من الرائع رؤية الاهتمام الجديد الذي تجلبه هذه الأماكن. وجميع الناس حريصون دائمًا على التحدث عن منتجاتهم وكيف نشأت.

تأتي العديد من وصفاتنا من العناصر التي تم شراؤها في سوق ولاية كارولينا الشمالية للمزارعين. لا تقدم أشهر الشتاء الكثير من التنوع مثل أشهر الصيف ، ولكن هناك دائمًا شيء جيد يمكن العثور عليه ، حتى Rutabagas.

أتمنى أن تعجبك وصفتنا وأنك & # 8217 ستجربها. & # 8217ll أتطلع إلى سماع قصص سوق Farmer & # 8217s في قسم التعليقات أدناه. وإذا جربت الوصفة ، فتأكد من العودة وإخباري كيف تحبها. هل أنت مستعد لبعض أنواع الروتاباجا الطازجة؟ حسنًا ، أمسك بسكين حاد & # 8230 Let & # 8217s نطبخ.


ستجد الكثير من المزارعين الودودين في سوق المزارعين بولاية نورث كارولاينا المحلي في رالي. هذه مجرد كشك زاوية واحد في جزء مبنى المزارعين الذي تبلغ مساحته 30 ألف قدم مربع. الجزء الذي يعجبني حقًا في التسوق هنا هو أن كل شيء يباع في مبنى المزارعين يجب أن يزرع في ولايتنا. أنت تعرف أنك تحصل على أفضل المنتجات المحلية على مدار العام.


كان كشك Linda Johnson Family Produce في موقع الزاوية لسنوات عديدة. إنهم موجودون على مدار العام ، في أحر الأيام وأبرد الأيام ، سعداء ومستعدون لمساعدة عملائهم. ساعدت صديقي باربرا (على اليسار) وأحد مساعديها (في الوسط) أخي (على اليمين) وأنا في اختيار الخضروات الطازجة في زيارتنا خلال أحد أيام الشتاء الأخيرة. كان الجو باردًا جدًا ، لكننا استمتعنا بالكثير من القصص الرائعة عن السوق من باربرا والتحدث معها عن الزراعة بشكل عام.


تجد أشهر الشتاء في السوق جميع أنواع & # 8220greens & # 8221 المتاحة. كانت Rutabagas Barbara معروضة للبيع ، وقد لفتت انتباهي نوعًا ما على أنها شيء & # 8220 مختلف. & # 8221 كما ذكرت ، فهي تقاطع بين اللفت والملفوف ، وبالتأكيد تبدو مثل اللفت. يتغير تنوع العناصر المتوفرة في السوق من موسم إلى آخر بالطبع. سيجد الصيف مبنى Farmer & # 8217s مليئًا بالمزارعين المحليين الذين يبيعون جميع أنواع المنتجات الطازجة والمحلية ، ويعج بالمتسوقين. تستحق الزيارة في أي وقت من العام رغم ذلك.


روتاباجاس مهروس: أنت & # 8217 سوف تحتاج إلى هذه المكونات.


حتى لو كنت سأقوم بتقشيرها ، فأنا أحب غسل كل خضرواتي قبل استخدامها. بالنسبة لـ Rutabagas ، افركها تحت بعض الماء الجاري البارد لإزالة أي أوساخ قد لا تزال معلقة عليها. إنها خضروات جذرية وهي نظيفة بشكل عام عند شرائها ، لكني ما زلت أرغب في تنظيفها جيدًا.


أنت & # 8217ll تحتاج إلى سكين حاد جيد عند العمل مع Rutabagas. أحد الأسباب التي تجعل الناس لا يطبخونهم كثيرًا هو أن تقشيرهم صعب بعض الشيء. تحدث المزيد من حوادث المطبخ بسبب السكاكين الباهتة أكثر من السكاكين الحادة. خذ أفضل سكين حاد وقم بقطع الأطراف العلوية والسفلية بعناية.


يمكنك استخدام سكين تقشير حاد لتقشير الجلد أو مقشرة خضروات جيدة. فقط كن حذرًا ، خذ وقتك ، وستكون جاهزًا للطهي في أي وقت من الأوقات.


عن طريق قص الأطراف ، يكون لديك سطح أملس مسطح للمساعدة في تثبيت الخضار أثناء تقطيعها. أقف على نهايتي ، وأقطعها إلى أقسام ، ثم أقوم بتقطيع تلك المقاطع إلى مكعبات.


فقط اعمل بعناية وستكون لديك & # 8217ll مكعبات جاهزة وجاهزة في أي وقت من الأوقات.


أضف بعض الماء البارد إلى قدر صلصة متوسط ​​الحجم. ثم أضف شحم الخنزير المقدد.


أضف الملح.


أضف الفلفل الأسود.


أضف السكر. تضيف ماما دائمًا القليل من السكر إلى جميع أطباق الخضار الخاصة بها. أتيت به بشكل طبيعي.


أضف مكعبات الروتاباغاس. تحتاج فقط إلى كمية كافية من الماء لتغطيتها قليلاً.

ضع القدر على نار متوسطة إلى عالية واتركه يغلي قليلاً. غطِ القدر ثم اخفض الحرارة إلى درجة أو اثنتين تحت درجة حرارة متوسطة.


سوف تحتاج إلى أن تنضج لمدة 30-45 دقيقة ، أو حتى تنضج الشوكة. صفي السائل عند الانتهاء.


يمكنك بسهولة تقديمها إلى مكعبات مع القليل من الزبدة في الأعلى.


بالنسبة للروتاباجا المهروسة ، ضعيها في وعاء أكبر واقطعيها قليلًا.


استخدم هراسة البطاطس واهرسها جيدًا ، تمامًا مثل البطاطس المهروسة. امنحهم اختبار تذوق لمعرفة ما إذا كانوا بحاجة إلى أي شيء آخر. القليل من الزبدة المخفوقة ستعطيهم نكهة إضافية.

عندما أنهي هذا ، يمكنني & # 8217t المساعدة ولكني أتساءل ما الذي تعتقده ماما وأبي ، إذا عرفوا ، أنني حضرت الليلة الماضية درسًا في خدمة الإرشاد التعاوني المحلي الخاصة بنا في & # 8220 بدء حديقة نباتية. & # 8221 It & # من غير المحتمل حقًا أن أكون قادرًا على الحصول على واحدة ، لكنني اعتقدت أنني قد أكون قادرًا على معرفة المزيد عن اهتماماتي الأخيرة. يقدمون أيضًا بعض دروس العروض التوضيحية القادمة هذا الصيف. أنا & # 8217m أفكر في ذلك.


قدميها دافئة واستمتع بها!


Rutabagas المزجج أفضل وصفات الأسرة

في الواقع ، هناك حاجة إلى وصفات لذيذة من قبل الجميع ، فقط لأن الوصفات اللذيذة قد تكون بداية لعائلتك السعيدة. لذلك ، بالنسبة لربات البيوت ، قم بإعداد أطباق شهية ولذيذة وصحية ومتوازنة. وصفات أو قائمة طعام الروتاباغاس المزجج، لقد حددت موقعه ، المدرجة أدناه متوفرة الآلاف من وجبات الطعام اللذيذة المختارة ، وصفات Glazed Rutabagas هي من بين القوائم المفضلة مع هذه المدونة.

"هذه وصفة رائعة للخضروات الجذرية التي غالبًا ما يتم تجاهلها والتي لا تحظى بشعبية. حتى الأشخاص الذين لا يحبون Rutabagas يحبون هذا الطبق اللذيذ. المكافأة المضافة هي هذه طريقة غير عادية لتقديم هذه الخضار للأطفال. عنصر أساسي جنوبي مع لمسة آسيوية حلوة!"

مكونات :

  • 1/4 كوب زبدة
  • 6 ملاعق كبيرة سكر بني ، أو حسب الرغبة
  • 1 كوب ماء ساخن
  • 6 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
  • 1 رتاباجا كبيرة مقشرة ومكعبات

تعليمات :

  • نذوب الزبدة في مقلاة كبيرة على نار خفيفة وتحملي السكر البني ويطهى العشاء ويقلب حتى يذوب السكر البني. قلّب الماء وصلصة الصويا في مزيج الزبدة ، ودفء الطفرة إلى متوسطة إلى عالية ، وأنتج الركام حتى يغلي. يقلب في الروتاباغا المفروم ويترك ليغلي مرة أخرى.
  • خففي الحرارة إلى درجة منخفضة واتركيها على نار هادئة بدون غطاء مع التحريك المستمر لمدة 45 دقيقة تقريبًا حتى يمتص السائل.

تلاحظ :

اذا هذا الروتاباغاس المزجج وصفة تناسب أذواق أسرتك ، يرجى المشاركة والرأي ووضع إشارة مرجعية على موقع الويب هذا ، حتى يعرف الآخرون جيدًا ما تعرفه. شكرا جزيلا للذهاب إلى هنا!


روتاباجاس محمص

Rutabagas هي خضروات جذرية شبيهة باللفت ولكنها أكثر صلابة وحلاوة وذات محتوى مائي أقل. كلاهما له نكهة ترابية ونكهة خفيفة تشبه الفجل أو لدغة. عندما يتم تحميصها ، فإن قوام اللفت سيبدو مثل القرع ويحافظ على قوامه الصلب بينما يصبح اللفت أكثر تعرجًا عند تحميصه.

أنا & # 8217m دائما بالمرصاد بدائل البطاطس منخفضة الكربوهيدرات. أكثر بدائل البطاطس شيوعًا هو القرنبيط. أنا أستخدمه لصنع القرنبيط المحمّل ، والبطاطس المهروسة والقرنبيط ، والقرنبيط الكريمي مع طاجن الجبن. ومع ذلك ، أنا حقا أحب اللفت. نعم ، إنها & # 8217s أعلى في الكربوهيدرات ، ولكن إذا تم إقرانها باللحوم المشوية أو المشوية والسلطة ، فلا بأس في اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات الكيتون.

لقد وجدت ذلك تحميص اللفت مع البصل يضفي حلاوة خفيفة وطعم مدخن. يضفي إكليل الجبل نكهة شبيهة بأشجار الصنوبر وهي عبارة عن رقائق رائعة للترابية الحلوة للروتاباغاس. وأثناء تحميصها ، يزداد لون الروتاباجا عمقًا ويتغير من اللون البرتقالي الباهت إلى اللون البرتقالي الذهبي الغامق.

بينما أحببنا اللفت المحمص خارج الفرن مباشرة ، وجدت أن الانتهاء من الفرن في مقلاة يعمق النكهة أكثر. من كان يظن أن 4 مكونات بسيطة بالإضافة إلى الملح والفلفل يمكن أن يكون مذاقه جيدًا؟

اللفتاباج المشوي هو الرفيق المثالي لأطباق اللحوم الغنية. لقد أحببناها مع مشوي المسيسيبي وشرائح لحم الضأن مع صلصة النعناع.


تعليقات

لقد صنعت هذه لكن تحويل رطل واحد من اللفت ألقى بي بعيدًا. أبركس. 2 كوب؟ لم يكن الخليط الخاص بي & # 8217t يظل متماسكًا جيدًا عند تكوين الفطائر. ومع ذلك ، فقد قمت بقليها بالكامل وأكلتها كما هي لأنها كانت لذيذة للغاية. أوصي بهذه الوصفة.

يمكنني & # 8217t الحصول على البيض. هل هناك أي أغلفة أخرى معتمدة من الكانديدا يمكنني استخدامها في مكانها ، في وصفات مثل هذا والعديد من الوصفات الأخرى التي تستخدم البيض؟ شكرًا جزيلاً & # 8212 لقد كان موقعك مفيدًا حقًا حتى الآن!

مرحبًا هيذر ، يمكنك محاولة استخدام بعض بذور الكتان المطحونة الممزوجة بالماء. لقد & # 8217t جربته بنفسي لكنني سمعت أنه يعمل بشكل جيد!

يمكن أيضًا استخدام نوكس جيلاتين خالٍ من السكر المضاف في بعض الوصفات & # 8230 أخبرني إذا كان يعمل مع هذه الوصفات.

مرحباً - هل يمكنني استخدام شيء بدلاً من القنب؟ شكرا!

يجب أن تحاول استخدام بذور الشاي

هل يمكنني استخدام بذور القنب؟

أستخدم زيت جوز الهند للقلي بدلاً من زيت الزيتون & # 8211 أفترض أن هذا سيكون على ما يرام.

لقد استخدمت بيضتين بدلاً من بيضة واحدة ،
1 رواطبة صغيرة متوسطة الحجم (لا أعرف حجم رطل منها) ،
2 طن من بذور الشيا ،
1 ملعقة صغيرة من دقيق الكتان ،
جوزة الطيب،
بصل أخضر
ملح.
رائع! هذه المتوقفة مثيرة جدًا لتناول الطعام. مجرد مفاجأة في فمك. فقط رائع. شكرا للمشاركة.

ميشيل كانت بذور الشيا غارقة أو صغيرة فقط خارج الكيس (أنا جديد على هذا)

مرحبًا Heather & # 8211 شيء واحد كنت أستخدمه لربط الأشياء (ليس لاستبدال البيض على هذا النحو) ولكن لاستبدال فتات الخبز هو وجبة بذور القرع & # 8230 إنه جميل حقًا & # 8211 يمكنك إضافته إلى الزبادي والسلطات والخبز السلع ، وربط البرغر وفطائر اللحم وما إلى ذلك.

لقد اشتريت هذا في برايت في فيكتوريا ، أستراليا & # 8211 لست متأكدًا من مكانك في العالم ولكني أعتقد أن لديهم متجرًا عبر الإنترنت أيضًا & # 8230 ولكن قد تتمكن من العثور على شيء مشابه في المكان الذي تعيش فيه.
هذا هو موقع ويب Pumpkin Seeds Australia ، المكان الذي زرته! http://www.pumpkinseed.net.au
تعتبر بذور اليقطين مفيدة للغاية خاصة وأن هذه البذور الخاصة جاءت من قرع مزروع خصيصًا للبذور ، لذا فإن معظم العناصر الغذائية موجودة في البذور وليس اللحم .. على أي حال ، مجرد فكرة! أعتقد أنه يمكن أن يساعد مع قضية ملزمة.

لم يبق منجم & # 8217t معًا بشكل جيد للغاية لكنهم كانوا لذيذين. لم يكن لدينا دقيق جوز الهند & # 8217t ، لذلك استخدمنا طحين اللوز الخام. شعرت ابنتي أنها كانت أكثر ملوحة قليلاً مما تحب ، لذا يمكنني تعديل ذلك في المرة القادمة. إنه & # 8217s قليلاً من الذوق المكتسب إذا لم & # 8217t مثل اللفت من قبل ، لكنني اعتقدت أنها كانت لذيذة حقًا.

لقد اتبعت الوصفة بالضبط وانهارت بسهولة شديدة. أضفت بيضة إضافية وما زالت تنهار في كل مرة حاولت قلبها. إنهم & # 8217re لا يستحقون عناء صريف اللفت ، لكنهم على الأقل يتذوقون جيدًا.


يم! كانت هذه جيدة جدا. لقد اتبعت الوصفة والتوجيهات كما هو مكتوب (بالإضافة إلى إضافة القليل من إكليل الجبل الطازج) واتضح أنها لطيفة ومقرمشة. شكرا!


أنا أحب الروتاباجا وحتى الآن لم أستخدمها إلا في الحساء. لا يمكن & # 8217t الانتظار أيضا جرب هذه الوصفة!

كانت هذه لذيذة ولكن لي & # 8217t البقاء معًا أيضًا. هل لدى أي شخص اقتراحات لهذا؟ أرغب في صنعها مرة أخرى ولكن ربما ربحت & # 8217t ما لم يكن من الممكن أن تكون خالية من المتاعب.

أتساءل أيضًا عما إذا كان أي شخص قد حاول إزالة الرطوبة من اللفت المبشور أولاً وكيف فعلوا ذلك. هل سيساعدهم ذلك على البقاء معًا بشكل أفضل؟

لقد صنعت هذه مرة واحدة قبل بضعة أشهر ، وعلى الرغم من أنها لذيذة ، فقد اضطررت إلى الامتناع عن صنعها مرة أخرى بسبب التحدي والألم الذي واجهته أثناء محاولتي أن أبشر اللفت بالقيود الجسدية (وأيضًا وجود مبشرة جوزة الطيب فقط!)

لقد كنت أفكر فيهم كثيرًا لذا قمت بإعادة النظر فيهم الليلة مع وضع نهج آخر في الاعتبار. قمت بغلي اللفت أولًا حتى يصبح طريًا بما يكفي لهرسها (لم يكن لدي سوى شوكة لهذا وكان يعمل جيدًا!) في وعاء به البصل الأخضر المفروم. ثم أضفت هذا إلى خليط باقي المكونات. بصفتي نباتيًا ، استخدمت 2 & # 8220flax بيض & # 8221 بدلاً من بيضة واحدة (ملعقتان صغيرتان من وجبة الكتان + 3 ملاعق كبيرة من الماء لكل منهما & # 8220EGG & # 8221) والتي عملت بشكل جيد بالنسبة لي في المرتين. بالنسبة لأولئك الذين يتساءلون عن الربط ، شعرت بالفعل أن رطوبة ونعومة اللفت المسلوق هذه المرة ساعدتهم على البقاء معًا بشكل أفضل! وكان هذا أسهل بالنسبة لي جسديًا. الشيء الآخر الوحيد الذي أضفته يختلف عن الوصفة هو القليل من مسحوق الثوم. لقد طهوا جيدًا حقًا وبالطبع لذيذ تمامًا!

شكرًا جزيلاً على هذه الوصفة والفكرة الرائعة. كان هذا بمثابة متعة خاصة بالنسبة لي لأتمكن من الحصول على هذا الموسم!

آمل أن يساعد حساب هذه التجربة!


كانت هذه جيدة حقًا! عادةً ما أقوم بإعداد وصفة فطائر الكينوا واللفت ، لكنني لم أطبخ الكينوا في متناول اليد ، ولم أشعر برغبة في صنع أي منها ، لذلك جربت ذلك بدلاً من ذلك.

لا أحب قلي الأشياء بالزيت ، لذلك استخدمت الطريقة التي قدمتها لوصفة الفطيرة ، وقمت بخبزها في الفرن.

لقد أجريت بعض التغييرات بناءً على ذوقي للتوابل وما كان في متناول يدي.

لقد استخدمت نصف رتاباغا كبيرة مبشورة ، واثنين من البصل الأخضر المفروم جيدًا. لقد استخدمت بيضتين ، وكان لدي أيضًا صفاران من البيض يجب استخدامهما ، لذا أضفتهما أيضًا. بالإضافة إلى دقيق جوز الهند وبذور القنب ، أضفت 2 ملعقة كبيرة من الكتان المطحون. أضفت أيضًا بعض رقائق الفلفل الأحمر المطحون ، لأنني أحب التوابل! لقد استخدمت البهارات الأخرى كما هو موضح في هذه الوصفة.

تُبطن ورقة خبز بورق معدني ، وتُدهن بزيت الزيتون ، ثم تُتَّبع التعليمات الواردة في وصفة الفطيرة & # 8211 تُغرف 1/4 كوب من التلال وتُسطحها بالشوكة. تُخبز لمدة 10 دقائق ، ثم تقلبها وتُخبز لمدة 10 دقائق أخرى.


الشريط الجانبي الأساسي

مرحبًا ، أنا كيت، صحفي ومؤلف ومدون طعام حائز على عدة جوائز. أتمنى أن تستمتع بوصفاتي النباتية والنباتية. عني

الوصفات الشعبية

كتاب الطبخ الخاص بي

تحقق من بلدي كتاب طبخ الحلويات النباتية ، مليئة بالحلويات اللذيذة مع الخضار!


الثوم المخبوز و # 038 عشبة قشور الروتاباغاس

الثوم المخبوز والأعشاب ، Rutabagas & ndash ، قم بتغييره قليلاً وامنح الروتاباجا المكان الذي يستحقه على مائدة العشاء الخاصة بك مع هذا الطبق الجانبي الحلو واللذيذ والمغذي الذي يجعله نسيمًا.

للأسف ، شهد هذا الأسبوع نهاية حصتي الشتوية CSA (الزراعة المدعومة من المجتمع) لهذا الموسم. مع ذلك ، تلقيت وفرة من الخضر الصغيرة (yay me!) ، والجزر ، وواحد من الخضروات الشتوية المفضلة و ndash rutabagas! أنا أعلم & hellip من يشتري هذه الأشياء بالفعل ؟؟

أنا & rsquod أجادل بأن rutabagas (المعروف أيضًا باسم & ldquoswedes & rdquo) يستحق مكانًا أعلى على مائدة العشاء المتوسطة. قد تكون الروتاباغاس ذات مظهر وأصل متواضعين ، لكنها تطبخ في شيء جيد عظيم.

أقدم الروايات المعروفة عن الروتاباغاس من السويد في القرن السابع عشر. كانت معروفة بعد ذلك في إنجلترا في أواخر القرن السابع عشر وفي اسكتلندا في القرن الثامن عشر الميلادي ، ولكن تم إدخالها إلى أمريكا حتى القرن التاسع عشر. لذلك ربما يكون الأمر كذلك مجرد أنهم قد تم استيعابهم في وعينا الجماعي لفترة كافية حتى الآن.

ربما يرجع السبب في بعض أنواع rutabaga & rsquos bum rap إلى أنه في وقت ما من التاريخ ، تم استخدام rutabagas لإطعام الماشية. بالإضافة إلى ذلك ، تم اعتبارهم طعام الملاذ الأخير أثناء نقص الغذاء في ألمانيا وفرنسا خلال الحربين العالميتين الأولى والثانية. ومع ذلك ، من المحتمل أن يكون لهذا علاقة أقل بالذوق وأكثر علاقة بحقيقة أنها تخزن جيدًا وتتمتع بفترة صلاحية طويلة خلال أشهر الشتاء.

Rutabagas عبارة عن خليط بين اللفت والملفوف ، وبالتالي فهي جزء من عائلة الخضروات المصنوعة من براسيكا جنبًا إلى جنب مع أشياء مثل الملفوف والبروكلي.

لها رائحة فريدة يمكن التعرف عليها عند تقطيعها ، وعندما تؤكل نيئة تكون مقرمشة ومرّة بعض الشيء.

تقليديا ، اللفت هو مسلوق أو مخبوز أو مشوي. أحيانًا يتم تقطيعه أيضًا وإضافته إلى السلطات ، لكن الروتاباجا يمر بتحول حقيقي عند طهيه. تصبح طرية وحلوة ولذيذة!

وصفتي لـ Baked Garlic & amp Herb Shoestring Rutabagas هي وصفة يمكنني أنا وزوجي الحصول عليها بما يكفي ، وهي سهلة التحضير. تتضافر راتاباجا الحلوة الحلزونية ثم المخبوزة مع الثوم وزيت الزيتون والبقدونس للحصول على طبق جانبي طازج ولذيذ.

قدميها في أجزاء أكبر بدلاً من طبق المعكرونة. أو ، إذا كنت تريد & rsquore من محبي اللحوم ، فإنه سيكون لذيذًا مع شريحة لحم التنورة المُتبلة بزيت الزيتون والملح والفلفل. استمتع!


فيما يلي بعض النصائح التي يجب مراعاتها عند إعداد بطاطس اللفتاجا:

  • بعد تقشير القشرة ، ضعي الروتاباجا في الميكروويف لمدة 30 ثانية لتليينها. هذا سيجعل من السهل قطع.
  • لإزالة النشا ، ضعي قطع اللفت في ماء بارد مع ملعقة صغيرة من الملح وانقعيها لمدة 20 دقيقة. سيساعد ذلك على هرس تلك البطاطس المقلية.
  • سوف تتقلص البطاطس المقلية قليلاً كجزء من عملية الطهي ، لذا ضع ذلك في اعتبارك إذا كنت تتطلع إلى إنشاء أربطة أحذية رفيعة أو بطاطا مقلية سميكة.
  • قدميها مع كاتشب الكيتو لدينا للحفاظ على الأطعمة منخفضة الكربوهيدرات قدر الإمكان!
  • اجعلها وجبة وأضف لحم الخنزير المقدد والجبن والثوم المعمر لبطاطس اللفتاجا المحملة. & # 128523 أو يمكنك حتى صنع البطاطس المقلية كيتو ناتشو مع الجبن ولحم البقر المفروم والقشدة الحامضة! الاحتمالات لا حصر لها.
  • تمامًا مثل البطاطس المقلية العادية ، يمكنك تقطيع وتخزين أصابع اللفت في المجمد حتى تصبح جاهزًا للطهي.


كرسبي روتاباجا كيتو هاش براون | الإفطار عاد!

قشر القشرة الخارجية من اللفت. قطّع إلى حوالي 8 قطع متساوية. في قدر متوسط ​​الحجم ، يُغلى الماء المملح على نار متوسطة / عالية. يضاف اللفت و البطاطس المقلية لمدة 10 دقائق. يرفع عن النار وينقل إلى مصفاة. صب الماء البارد فوق اللفت لإيقاف عملية الطهي. (يمكنك أيضًا استخدام حمام جليدي.)

تجفف قطع الروتاباجا ببعض المناشف الورقية. ثم قم بتقطيعها باستخدام محضر الطعام مع ملحق التقطيع. إذا لم يكن لديك محضر طعام ، يمكنك استخدام مبشرة الجبن أو مندولين. اخلطي الشرائح مع جبنة البارميزان والبصل المفروم والملح والفلفل.

سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة / منخفضة لبضع دقائق. اعتمادًا على حجم المقلاة (وعدد الدُفعات التي ستحتاج إلى القيام بها) ، ستستخدم 1/2 ملعقة كبيرة من الزيت لكل حصة. كل حصة حوالي نصف كوب. (أقوم بطهي هاش براون على ثلاث دفعات ، لذلك يتم طهي كل دفعة في ملعقة كبيرة من الزيت.) اختبر درجة حرارة الزيت عن طريق غمس قطعة من اللفت في الزيت. إذا أزيز بسرعة ، فأنت على ما يرام.

أضف اللفت المبشور إلى المقلاة. لا ينبغي أن يكون لون التجزئة البني سميكًا جدًا في أي مكان ، ولا يقل عن 1/4 بوصة ، ولكن ليس أكثر من 1/2 بوصة مثالي. إذا رغبت في ذلك ، اضغط برفق على الطبقة لأسفل باستخدام ملعقة. طهي لمدة 3-4 دقائق. بعد بضع دقائق ، ارفع الحافة لترى ما إذا كان قد تم قليها إلى اللون البني الذهبي. إذا كان الأمر كذلك ، فقد حان الوقت للقلب. استخدم ملعقة كبيرة (أو ملعقتان) لقلب لون التجزئة البني مرة واحدة ، أو يمكنك تقسيمها إلى أنصاف أو أرباع أصغر وقلب كل قسم على حدة. استمر في الطهي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً في القاع ، حوالي 3 دقائق.

إذا رغبت في ذلك ، قم برش الملح والفلفل الإضافي. قدميها على الفور أو ضعيها على ورقة بسكويت في فرن على حرارة 225 درجة للتدفئة حتى يصبح الفطور جاهزًا. استمتع!

معلومات التغذية

المحصول: 6 حصص ، حجم الوجبة: حوالي 1/2 كوب
مبلغ لكل خدمة: 114 سعرة حرارية | 8 جم دهون | 7 جم إجمالي الكربوهيدرات | 2 جرام ألياف | 3 جرام بروتين | 5 جرام صافي الكربوهيدرات



تعليقات:

  1. Shiloh

    ليس واضحا بالنسبة لي.

  2. Montel

    التي كنا سنفعلها بدون فكرتك الرائعة

  3. Magis

    يتفق ، الرسالة الرائعة

  4. Gilley

    لذا ها!



اكتب رسالة