آخر

وصفة كيشي الأساسية

وصفة كيشي الأساسية


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • الفطائر والفطائر
  • كيشي
  • كيشي نباتي

ابتكرت والدتي وصفة كيشي الأساسية النهائية. يمكن إضافة أي شيء تقريبًا لجعل هذا كيشي الأساسي متوافقًا مع أذواقك ، أو يمكن تركه عاديًا لذوقك البسيط.

231 شخصًا صنعوا هذا

مكونات6 خدمات

  • 4 بيضات
  • 250 مل كريم مزدوج
  • 250 مل حليب
  • 1/8 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
  • 1/8 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحون
  • 100 جرام جبن جارلسبرغ ، مبشور
  • 50 جرام جبنة موزاريلا مبشورة
  • 1 علبة معجنات غير مخبوزة (23 سم)

طريقةالتحضير: ١٠ دقائق ›الطبخ: ٤٠ دقيقة› الاستعداد: ٥٠ دقيقة

  1. يسخن الفرن إلى 220 درجة مئوية / غاز 7.
  2. في وعاء كبير ، اخفقي البيض والحليب والقشدة معًا. يتبل بالملح والفلفل الأبيض وجوزة الطيب. ضع الجارلسبرج والموزاريلا المبشور في علبة المعجنات. يُسكب مزيج البيض فوق الجبن.
  3. تخبز في فرن مسخن لمدة 15 دقيقة. خففي الحرارة إلى 180 درجة مئوية / غاز 4 ، واخبزيها لمدة 25 دقيقة ، أو حتى تصبح المعجنات ذهبية اللون وتتماسك الحشوة. اتركيه من 5 إلى 10 دقائق قبل التقديم.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(178)

المراجعات باللغة الإنجليزية (142)

بواسطة dagny21

أستخدم 3 بيضات و 1 1/2 كوب ونصف ونصف أو كريمة أخرى لهذا الغرض. يتيح ذلك مساحة من 2 إلى 3 أكواب إضافية. 4 بيضات و 2 أكواب لا تسمح بوظائف إضافية كافية دون أن تفيض بقشرة الفطيرة. - 19 Jun 2003

بواسطة ناتالي

لقد صنعت هذا من أجل فطور وغداء عيد الميلاد هذا العام. لم يا فتى تلقيت الكثير من الثناء! لقد قمت بذلك قبل أسابيع قليلة كتجربة تجريبية وقررت أنني بحاجة إلى إجراء بعض التغييرات. التغيير الأول ، قمت بخبز DEEP PIE SHELL في الفرن (غير مملوء) عند حوالي 325 أو 350 لمدة 10-15 دقيقة. ثانيًا ، قمت بتخفيض نصف كوب ونصف إلى 1 1/2 كوب وزادت البيض إلى 5. وجدنا أن الكيش كان كاستردًا جدًا أثناء تشغيلنا التجريبي. ثالثًا ، قمنا بتمزيق حوالي 8 أونصات من جبن جروير. لم نستخدمها كلها ، لكننا قمنا بخلط الكمية التي نريدها مع البيض. بهذه الطريقة لا يصبح قاع القشرة طريًا جدًا. وضعنا لحم الخنزير على الجزء العلوي من كيشي وطهوه. (سوف يتم إزاحته أثناء الطهي). بقدر درجة حرارة الطهي والوقت ، تخدع به. قم بإسقاط الحرارة واستعد للطهي لفترة أطول. أقول قم بإسقاط درجة الحرارة ب / ج ، فأنت لا تريد أن تصبح قشرة الفطيرة مظلمة للغاية حول الحواف. أود أن أقول أنه ربما استغرقنا حوالي ساعة واحدة في وقت الطهي. النتيجة النهائية - كان الجميع يسأل عن الوصفة! -02 يناير 2005

بواسطة MARTHINA_EARLINA

هذه وصفة رائعة ، أساسية ، لا يمكن أن تفسد ، بغض النظر عن ما هي وصفة كيشي. لقد استبدلت الحليب الخالي من الدسم بالنصف ونصف ، دون أي مشاكل. أضفت أيضًا بصل مكرمل ونصف درجة مئوية من جبن جودة مدخن و 4 شرائح لحم مقدد مفتت. موصى به للغاية! -22 أبريل 2003


أساسيات وصفة كيشي

وصفة كيشي الأساسية ليست معقدة. يشكل البيض والقشدة كاستردًا لذيذًا تصبه في قشرة فطيرة وتخصصه بحشواتك المفضلة. تعلم أساسيات وصفة كيشي الكلاسيكية الخاصة بك.

كما تعلم ، كنت من محبي فرنسا قبل وقت طويل من تطوري في مطار شارل ديغول. منذ أن كنت طفلة صغيرة ، كنت مفتونًا بذلك لا بيل فرنسا. أنا حقًا لا أملك تفسيرًا جيدًا لذلك ، ولكن هناك. لون لي أ فرنكوفيل.

لذلك ، لم يكن مفاجئًا أنه عندما قدمت لنا أمي وصديقي # 8217s ، ريتا ، الكيش ، أنني كنت في كل مكان. Didn & # 8217t مهمًا إذا كان يبدو وكأنه تهجئة غريبة ، لقد كنت مغرمًا.

ربما كنت في العاشرة من عمري في ذلك الوقت. كانت ريتا تقوم ببعض الطهي في الفريزر في الأيام التي سبقت إحساس Pinterest. كان عام 1982 ، بعد كل شيء. لقد قدمت لعائلتنا العديد من الأطباق للفريزر I & # 8217m لست متأكدًا حقًا من المناسبة ، لكنني كنت أكثر من سعيدة بوجود اللازانيا والكيشي تحت تصرفنا. كانت ريتا طاهية ممتازة!

لا يزال بإمكاني تصوير بطاقة الوصفة ، المكتوبة بخط يد ريتا & # 8217s على بطاقة فهرس 3 & # 2155. هذه هي الطريقة التي شاركنا بها وصفات في العصور المظلمة ، بالمناسبة.

لقد قمت & # 8217 بتعديل وصفة Rita & # 8217s الأساسية للكيشي على مر السنين مع جميع أنواع الخلطات ، لكن الأساسيات لا تزال كما هي: مضمونة ولذيذة.

واحدة من أجمل ما في الكيش هو أنها تبدو رائعة وأنيقة ، لكنها طريقة أساسية للغاية يمكنك من خلالها ارتداء كل ما لديك في متناول اليد. إنها حقًا الوصفة المثالية لتحدي المخزن أو كلما احتجت إلى استخدام أجزاء صغيرة من بقايا الطعام العشوائية.

في الأسبوع الماضي أثناء طهي الفريزر ، جمعت ثلاثة كيشي للفريزر ، باستخدام أجزاء صغيرة مما تركته من الوصفات الأخرى: الجبن المبشور ، ولحم الخنزير المقدد المفتت ، ولحم الخنزير المقدد ، والسبانخ المفروم. هاهو. روعة في مساحة تخزين صغيرة واحدة بدون الكثير من العمل.

إذا كنت & # 8217 تتطلع إلى رفع مستوى لعبتك في قسم الكيش & # 8212 وأنا أوصي بشدة أن تفعل & # 8212 ، ففكر في أساسيات وصفة كيشي هذه حتى تتمكن من صنع كيشي في أي ليلة دون الكثير من المتاعب أو الجلبة:


قشرة

1 9 بوصة (23 سم) قشرة دائرية

قاعدة تعبئة

2 ملعقة طعام دقيق

1/2 كوب الحليب (استخدم حليب الصويا جيفين لنسخة باريف)

1/2 كوب مايونيز جيفين (قليل الدسم جيد)

الوظائف الإضافية

2 كوب جبنة شيدر مبشورة أو جبن موزاريلا أو خليط (أقترح استخدام الجبن مع واحد على الأقل من الاقتراحات أدناه)

1 كوب القرنبيط المفروم

1 علبة تونة جيفين ، مصفاة

1 علبة سمك السلمون المصفى

2 بصل مقلي و قطع

1 باوند الفطر (450 جرام)، مقطعة إلى شرائح وقليها وقطعها حتى تصبح طرية

1 كوب سبانخ مجمدة ، مذابة ومعصورة جيداً ، لإزالة الرطوبة الزائدة

1 كوب طماطم مقطعة

2 بطاطس مطبوخة ومكعبات

1 كوب بازلاء مجمدة مذابة

2 ملعقة طعام الثوم المعمر المفروم

2 ملعقة طعام الريحان الطازج المفروم أو البقدونس أو الزعتر

1 كوب قرنبيط مفروم

2 فليفلة حلوة كبيرة ، مقطعة إلى مكعبات ، مقلاة ومقطعة حتى تنضج

1/2 كوب كراث مقطع

8 مكعبات جبن الماعز

6 الهليون المطبوخ بالبخار والمفروم

1/2 كوب إدامامي الفول على البخار

(بالنسبة لـ Fleishig quiche: 3 الهوت دوج المفروم مع البطاطس والبصل المقلي والبقدونس)


الفيديو ذات الصلة

كن اول من يراجع هذه الوصفة

يمكنك تقييم هذه الوصفة من خلال إعطائها درجة واحدة أو اثنتين أو ثلاثة أو أربعة شوكات ، والتي سيتم حساب متوسطها مع طهاة آخرين وتقييمات # x27. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أيضًا مشاركة تعليقاتك المحددة ، الإيجابية أو السلبية - بالإضافة إلى أي نصائح أو بدائل - في مساحة المراجعة المكتوبة.

روابط Epicurious

كوندي ناست

إشعار قانوني

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة.

يشكل استخدام و / أو التسجيل على أي جزء من هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم الخاصة بنا (المحدثة اعتبارًا من 1/1/21) وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط (المحدث اعتبارًا من 1/1/21).

لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast.


وصفة كيشي الأساسية

مكونات

  • 1 قشرة فطيرة مجمدة ، مذابة وتوضع في طبق فطيرة آمن في الفرن
  • 1 كوب ونصف
  • 4 بيضات
  • 1 كوب جبنة مبروشة كواترو فورماجيو
  • 1 1/2 كوب فطر كريميني مقطع أو شرائح.
  • كوب قلوب خرشوف معلب ومفرومة (غير متبل!)
  • 1 كوب سبانخ مجمدة ، مذابة مع كل الماء المضغوط بقوة (بمجرد إذابتها وتصريفها ، ستبلغ حوالي 1/4 كوب معبأ)
  • 1/8 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
  • نصف ملعقة صغيرة ملح

2.) اقلي الفطر في زيت الزيتون حتى يبدأ في التحول إلى اللون البني (يستغرق حوالي دقيقة).

3.) اخفقي البيض مع نصف ونصف. أضيفي الجبن وقلوب الخرشوف والسبانخ وجوزة الطيب والملح. أضف الفطر.

4.) يُسكب المزيج في قشرة الفطيرة ويُخبز لمدة 40 دقيقة (أو حتى ينتفخ الكيش قليلاً بشكل متساوٍ ، ويصبح متماسكًا في المنتصف ، ويتم إدخال السكين في المنتصف ويخرج نظيفًا).


دجاج بالسبانخ والثوم

دجاج بالثوم و مشروم

تمت إضافة لحم الخنزير المقدد والفطر والبصل الأخضر.

تغذية

عرض رؤى التغذية سطراً سطراً والتجارة: اكتشف المكونات التي تساهم في السعرات الحرارية / الصوديوم / إلخ.

إخلاء المسؤولية: الحقائق الغذائية مشتقة من مكونات مرتبطة (موضحة على اليسار بالرصاص الملون) وقد تكون كاملة وقد لا تكون كاملة. استشر دائمًا أخصائي تغذية أو طبيبًا مرخصًا إذا كنت تعاني من حالة طبية متعلقة بالتغذية.

السعرات الحرارية لكل وجبة: 396

احصل على معلومات غذائية مفصلة ، بما في ذلك رؤى التغذية لكل عنصر ، حتى تتمكن من معرفة مصدر السعرات الحرارية والكربوهيدرات والدهون والصوديوم والمزيد.


ليسان كافي

الخطوة 1

أولاً نحضر العجينة واتبع الخطوات المذكورة أعلاه ثم نحضر الحشوة. ابدأ ببشر جبن الشيدر.

الخطوة 2

قطّع لحم الخنزير إلى مربعات أو مكعبات أو شرائح حسب رغبتك!

الخطوه 3

يُضاف اللحم المفروم والجبن المبشور إلى القشرة. ثم أضف حشوة كيشي الأساسية.

الخطوة 4

اخبزي الكيش في الفرن على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 35 دقيقة تقريبًا.

يمكن أن يمنحك إتقان كيفية إعداد وصفة كيشي أساسية مجموعة المهارات لتكون أفضل مضيف غداء هناك. هناك العديد من تركيبات كيشي الأخرى التي يمكنك أن تجعلها مجرد إبداع أثناء الطهي في المطبخ!


وصفة كيشي سهلة للترفيه أو كل يوم

البيض والجبن والقشدة هم ثلاثي من المؤمنين القدامى وهم المكونات الأساسية في وصفة كيشي التي ترضي عائلتي.

قد يبدو Quiche خياليًا ولكنه & # 8217s واحدة من أسهل الوصفات التي يمكن صنعها. اصنع كيشي في قشرة لاذعة أو قشرة فطيرة أو عجينة فيلو أو قشرة بلا. كيشي متعدد الاستخدامات ، يخدم عددًا قليلاً أو جمهورًا. يمكن أن تنتقل وصفة كيشي من الإفطار إلى الغداء إلى الغداء إلى العشاء. يكون سعر فطيرة البيض المخبوزة جيدًا لضيوف عطلة نهاية الأسبوع أو الترفيه غير الرسمي.

وصفة كيشي الرئيسية هي البساطة نفسها. اجعل الأشياء الجيدة تحدث عن طريق إضافة اللحوم المطبوخة والخضروات والخضروات والأعشاب. يمكن استخدام نفس الحشوة في أي وصفة بحجم كيشي. تقول مجلات الطبخ العصرية أن كيشي عاد. في عالمي ، لم يغادر أبدًا!

أساسيات وصفة كيشي

ما حجم عموم الفطيرة؟

للحصول على كيشي كبير ، استخدم صينية فطيرة مقاس 9 بوصات أو 10 بوصات.

بالنسبة للكيش الفردي ، استخدم علب المافن أو السلطانيات المقاومة للفرن.

لكيش المقبلات الصغيرة ، استخدم علب المافن الصغيرة.

يمكن صنع كيشي في مجموعة متنوعة من المقالي

حقيقة المرح البيض: نسبة بيضة واحدة كبيرة لكل نصف كوب من الألبان قاعدة جيدة. هذا يعطي حشوة بيضة رقيق. لقد جربت كميات أقل من منتجات الألبان ، لكنني كنت أعود دائمًا إلى بيضة واحدة كبيرة لكل نصف كوب من منتجات الألبان.

منتجات الألبان: هل يحدث الكريم فرقًا؟

كريمة الخفق الثقيلة مثالية لوصفة كيشي. مزيج من نصف ونصف كريم يعطي نتائج جيدة أيضًا.

كلما قلت نسبة الدهون في منتجات الألبان ، كلما قلت قوام الحشو.

يمرحوا

استخدم الخلاط أو الخفق لخفق خليط البيض حتى يصبح رغويًا. وهذا يجعله حشوًا ثابتًا بقوام أخف.

قم بالطهي في المستقبل

يجب طهي الخضار والخضروات واللحوم مسبقًا قبل إضافتها إلى خليط البيض. خلاف ذلك ، يمكن أن تجعل رطوبتها الحشوة سائلة. الطماطم هي الاستثناء.

قشرة

لخبز أعمى أم لا؟ هذا هو السؤال الذي يطرحه العديد من الطباخين عند تعلم كيفية صنع كيشي.

الخبز الأعمى هو عملية تخبز فيها القشرة مسبقًا قليلًا حتى لا تتسرب الحشوة من خلالها. هذا من السهل القيام به ولكنه يستغرق بعض الوقت. ضع ورقة من ورق البرشمان أو ورق القصدير فوق القشرة غير المخبوزة وقم بتغطيتها بأوزان فطيرة أو فاصوليا جافة. العدس يعمل بشكل جيد. اخبزيها على حرارة 350 درجة لمدة 15 دقيقة. إزالة الفاصوليا. يترك ليبرد قبل الملء. لا ، يمكنك & # 8217t طهي الفول بعد ذلك. احفظها في مرطبان للخبز الأعمى فقط.

إذا كنت لا تريد أن تخبز بشكل أعمى ، فلا بأس بذلك حقًا. أحيانًا أفعل. أحيانًا لا أفعل. ستظل القشرة المخبوزة أعمى دائمًا أكثر هشاشة.

قشرة فطيرة مخبوزة جاهزة للفرن.

ترتيب المكونات

ضعي الجبن في القشرة أولاً ، ثم ضعيها في القشرة ثم أضيفيها أخيرًا. يساعد هذا أيضًا على منع الحشو من التسرب إلى القشرة.

أين نخبز؟

اخبز كيشي كبير على الرف السفلي. يساعد ذلك في خبز القشرة من الأسفل إلى الأعلى حيث تتركز الحرارة ، مما يجعلها أقل عرضة للتسرب من الحشوة.

يمكن خبز الكيش الفردي والميني على الرف الأوسط.

كيشي على الرف السفلي.

حسنًا ، الآن بعد أن حصلت على الأساسيات ، فلنقم بعمل كيشي!

وصفة ماستر كيشي

استخدم الجبن المفضل لديك. لقد صنعت كيشي من مزيج الجبن الشيدر والسويسري والجبن البري والإيطالي والمكسيكي. هذه الوصفة كيشي تصنع فطيرة بحجم 9 بوصات أو 10 بوصات. استخدم قشرة مسبقة الصنع أو وصفة قشرة خالية من الفشل.

مكونات حشوة الكاسترد

  • 4 بيضات كبيرة
  • 2 كوب كريمة خفق أو 1 كوب كريمة خفق و 1 كوب نصف ونصف
  • 3/4 إلى 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل
  • 1/2 ملعقة صغيرة خردل جاف
  • 8 أوقية / 2 كوب جبن مبشور (أحب استخدام 1/4 كوب جبن بارميزان كجزء من 2 كوب).

تعليمات

  1. سخن الفرن إلى 350.
  2. يخفق البيض حتى يصبح رقيقًا ، ثم يخفق في الكريمة والتوابل حتى يصبح الخليط لونًا واحدًا.
  3. رشي الجبن في قاع مقلاة مبطنة بالفطائر.
  4. يُسكب مزيج البيض فوقها.
  5. تُخبز على الرف السفلي لمدة 50 إلى 60 دقيقة أو حتى تنتفخ بالكامل وتصبح ذهبية اللون. إذا تحولت القشرة إلى اللون البني بسرعة كبيرة ، ضعي طوقًا من ورق القصدير حولها.
  6. ستخرج المسواك التي يتم إدخالها في المركز نظيفة عند الانتهاء من كيشي.

كلاسيك كيش لورين

استخدم جبنة Gruyere ، المبشورة ، من ست إلى ثماني شرائح من لحم الخنزير المقدد المطبوخ والمفتت ، وكوب من البصل أو الكراث المقلي أو نصف كوب من البصل المقلي. أحب إضافة العديد من حواجز شبكية من جوزة الطيب مع التوابل ، لكن هذا اختياري. اخبز حسب التوجيهات أعلاه.

كيشات عموم الشخصية

هذه لطيفة لوجبة غداء أو غداء. تُخبز في صواني المافن بالحجم العادي أو قوالب الخبز المقاومة للحرارة. أحواض رش لمنع الالتصاق. ملء ثلاثة أرباع كاملة.

اخبزيها في درجة حرارة 350 لمدة 25 إلى 30 دقيقة أو حتى تنتفخ وتصبح ذهبية اللون. ستخرج المسواك التي يتم إدخالها في المركز نظيفة عند الانتهاء من كيشي.

كيشي عموم شخصي خالي من القشور

ميني كيش

هذه لذيذة كفاتح للشهية. أحب استخدام أكواب عجين الفيلو لعمل الكيشات الصغيرة. أحواض رش لمنع الالتصاق. املأ 3/4 ممتلئ. اخبزيها في درجة حرارة 350 لمدة 20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون. ستخرج المسواك التي يتم إدخالها في المركز نظيفة عند الانتهاء من كيشي.

مقبلات صغيرة quiches

قم بتغييره

انتقل من الأساسي إلى المخصص باستخدام هذه الاقتراحات. باستثناء الطماطم والأعشاب ، يجب طهي الوظائف الإضافية أولاً.

لا ترتكب الخطأ الذي ارتكبته مع أول زوجين من الكيش بإضافة الكثير من اللحوم والخضروات. لم يؤثر ذلك على الملمس والنكهة فحسب ، ولكنه لن يتناسب مع المقلاة كلها.

ربع إلى نصف كوب من إجمالي الوظائف الإضافية لكل بيضة (بدون احتساب الجبن) هو توازن جيد. لا بأس بالقليل أو القليل ، لكن لا تبالغ.

  • لحم خنزير
  • جراد البحر أو السلطعون ، مبشور
  • دجاج مشوي ، مبشور
  • انهار لحم الخنزير المقدد
  • سجق مفتت
  • الهليون ، يقطع
  • الخضر: السبانخ المفروم ، السلق ، الفلفل الحار أو اللفت
  • فطر مقطع
  • بطاطس مبشورة
  • الكراث أو البصل مقطع شرائح
  • بصل أخضر مقطع شرائح رقيقة
  • شرائح الطماطم
  • ملعقتان من الأعشاب الطازجة أو حوالي ملعقتان صغيرتان من الأعشاب المجففة.

بقايا الطعام

  • برد كيشي لعدة أيام. بقايا الطعام في الميكروويف جيداً.
  • قم بتجميد الكيش وإعادة تسخينه ، مع تغميس خفيف بورق الألمنيوم في فرن محمى على درجة 325 درجة حتى يسخن بالكامل.

قشرة فطيرة بلا فشل

لقد واجهت صعوبة في تعلم صنع قشرة فطيرة جيدة. تبدو مألوفة؟ أعطاني زميل في التلفزيون هذه الوصفة منذ سنوات. تمنحك إضافة البيض والخل قشرة متينة ولكن متقشرة. فقط لا تفرط في إرهاق العجين ، وستكون بخير.

مكونات

  • 3 أكواب دقيق لجميع الأغراض
  • 3/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 2 كوب سمن مبرد (أستخدم عصي كريسكو.)
  • 1 بيضة كبيرة مخفوقة
  • 1/4 كوب بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة من الماء المثلج
  • 1 ملعقة كبيرة خل صافي

تعليمات

  1. اخفقي المكونات الجافة معًا.
  2. قطع السمن إلى قطع نصف بوصة. رشي فوق خليط الدقيق واستخدمي خلاط أو شوكة ، اقطعي السمن إلى دقيق حتى يشبه الخليط الفتات الخشنة.
  3. اصنع حفرة في الوسط واسكب البيض المخفوق والماء والخل.
  4. قلبي بشوكة حتى يتماسك الخليط. يجب أن تكون قادرًا على التقاط العجين بيديك.
  5. اقسم إلى نصفين أو أثلاث. تتسطح إلى أقراص مستديرة. أحب تجميد العجينة لمدة 10 إلى 15 دقيقة حتى تبرد. (قم بتجميد العجين لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر ، مع إذابته في الثلاجة أو العداد).
  6. افردها على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق من المنتصف إلى الخارج. رشي القليل من الدقيق على الوجه حتى لا يلتصق العجين بالدبوس. لفة على شكل دائرة أكبر بوصتين من صينية الفطيرة.
  7. تناسب في المقلاة وتقليم الحواف.

& # 8220Eggstra & # 8221 طرق مع البيض

نظرًا لأن دجاجنا يضع البيض بانتظام ، فأنا أستخدم البيض في الكثير من وجبات عائلتي & # 8217s. أفضل وصفة فريتاتا لدي تتضمنها كمكونات أساسية. ولن يكون لدجاج النزهة الخاص بي القشرة المقرمشة بدون إضافة البيض في طبقة الخليط.

خبز كلاود

طريقة أخرى لاستخدام المزيد من البيض في هذه الوصفة. الأطفال يحبونها. مثل العض في سحابة!


تعليمات

اخفقي البيض في وعاء كبير وأضيفي الحليب ونصف الكريمة أو الكريمة. اخفقي جيدًا ثم أضيفي الجبن المبشور والأعشاب.

يُسكب المزيج في قشرة الفطيرة ويُخبز لمدة 30 دقيقة. إذا كان الكيش لا يزال يحتوي على مركز سائل وجيجلي ، اخبز لمدة 10 دقائق أخرى. إذا كان متماسكًا ، أخرجه من الفرن واتركه ليبرد قليلًا قبل التقديم. يمكن تقديم كيشي في درجة حرارة الغرفة.

نصيحة: إذا بدأت حواف القشرة في الاحتراق ، فلف رقائق الألومنيوم على الحواف واستمر في الطهي كما هو موضح أعلاه.

ملحوظة: إذا كنت ترغب في إضافة أي من الإضافات الاختيارية المذكورة أعلاه ، فما عليك سوى تحريكها عند إضافة الجبن ، ولكن قلل كمية الجبن بمقدار 1/2 كوب لكل إضافة. لإضافة أكثر من إضافة ، قم بقطع المبلغ الإجمالي للإضافات لتساوي إضافة واحدة حتى يناسب كل شيء!


كيشي نباتي

إذا كنت تبحث عن كيشي نباتي ، يمكنك مزج التوفو الصلب (بعد إزالة السائل الزائد) مع خليط الحليب. أوصي بتكسير التوفو باستخدام شوكة أو حتى خلاط يدوي مع القليل من الحليب قبل إضافته إلى المكونات الأخرى.

تعتبر الأجبان النباتية النباتية بدائل جيدة لنظيراتها من منتجات الألبان. وبالمثل ، يمكن أن يحل حليب اللوز أو حليب الصويا أو أي حليب نباتي آخر محل حليب الألبان دون أي مشاكل.

تذكر أن تستخدم قشرة نباتية. ستكون درجة حرارة الخبز ووقته مماثلة للكيشي التقليدي.