آخر

الإجاص اللذيذ المسلوق

الإجاص اللذيذ المسلوق


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

الكمثرى هي فاكهة الكمثرى المثالية. سيحب ضيوفك وأصدقائك وعائلتك هذا باعتباره فاتح الشهية.

مكونات

  • 1.5 ملاعق كبيرة إيرل جراي
  • 6.5 ملاعق كبيرة عسل
  • 2.5 أكواب من نبيذ الأرز والخل
  • 1 ملعقة كبيرة قشور زنجبيل
  • 2 ملاعق كبيرة بشر برتقال
  • 3 حبات هيل تخرج من الكبسولة
  • 2 كوب ميرين
  • 2 كوب ماء
  • 6 كمثرى مقشرة ومقطعة إلى 6 أسافين (قم بإزالة القلب من الإسفين باستخدام كرة البطيخ)

الحصص 6

السعرات الحرارية لكل حصة 382

ما يعادل الفولات (إجمالي) 117 ميكروغرام 29٪


إجاص مسلوق في نبيذ أحمر

الكمثرى المسلوقة في النبيذ (أو Poire à la Beaujolais) هي حلوى فرنسية كلاسيكية نشأت في مناطق زراعة العنب في بورغوندي وليون. استخدمه الفرنسيون كطريقة لاستهلاك الفاكهة التي لا تنضج على الشجرة بهذه الطريقة لن تضيع الثمار. من خلال الجمع بين الكمثرى المقشرة والنبيذ وباقة من التوابل ، تمكن سكان المنطقة من زيادة حصادهم إلى أقصى حد مع صنع طبق يسلط الضوء على حلاوة الفاكهة الطبيعية.

يعتبر السلق غير المشروع ، الذي يتضمن في جوهره ببساطة ، طهي الطعام في سائل حتى ينضج ، طريقة ممتازة لاستخدام الفاكهة غير الناضجة. تقدم وصفة الكمثرى المسلوقة خيار حلوى دافئة لقضاء ليلة شتاء باردة أو طبق فطور وغداء أنيق للقاء عائلي.

اختر نبيذًا أحمر مع فواكه لهذا الطبق مثل zinfandel أو shiraz أو merlot ، وقدمه بجانب آيس كريم الفانيليا أو أعلى مع كريمة مخفوقة محلية الصنع. تجعل الكمثرى الشفافة ذات اللون الأحمر حلوى أنيقة ستثير إعجاب ضيوفك ولن تتغلب على انتشار العشاء.


أطباق جانبية مختلفة

أنا أحب الأطباق الجانبية المختلفة قليلاً ، ولا تزال تحتوي على النكهات المألوفة التي نحبها ، ولكن مع بعض التقلبات لمنحها ميزة. مثل الجزر الأبيض المشوي بالكراميل المملح أو الجزر البني بالسكر مع القرفة والزعتر. نبات مألوف بشيء مختلف قليلاً.

وهذه الكمثرى المحمصة ليست استثناءً ، فهي تحتوي على الحلاوة التي تريدها (فكر في صلصة التوت البري مع الديك الرومي) ولكن الكثير من الملح والفلفل وإكليل الجبل اللذيذ.

إنها حقًا إضافة لذيذة إلى طاولتك (عطلة أو غير ذلك!)


38 وصفات باليو كمثرى حلوة ولذيذة

أحب الكمثرى لأنها تشبه نكهة التفاح إلى حد ما ، ولكنها أفضل لأن بشرتها ناعمة ويذوب لحمها عمليًا في فمك. تعتبر الكمثرى رائعة في السلطات والمخبوزات والعصائر ، لذلك تريد بالتأكيد تجربة بعض وصفات الكمثرى هذه.

1. تورتة الكمثرى
يمكنك عمل تورتة الكمثرى على طريقتك: اخبزها أو اتركها نيئة! في كلتا الحالتين ، المكونات هي نفسها. أنت & # 8217ll تصنع قشرة جوز باليو وتملأها بجوزة الطيب المطحونة أو القرفة أو الهيل وشرائح الكمثرى وشراب القيقب وعصير الليمون وصلصة الكراميل محلية الصنع للتزيين.

2. سلطة الدجاج المشوي والجرجير والكمثرى مع الجوز المحمص
مصنوعة من أوراق الجرجير مع الدجاج المشوي وعصير الليمون والفلفل الأسود المطحون وزيت الزيتون وملح البحر والكمثرى وسيقان الكرفس والجوز المحمص ، هذه هي السلطة التي تتطلع إليها واستراحة الغداء في العمل . لذيذ وصحي أيضًا.

3. شوربة اللفت والبطاطس والكمثرى
يعتبر الكمثرى في هذا الحساء مثاليًا ، لأنه يساعد على استكمال توازن اللفت الترابي. يمكنك استخدام البطاطا الحلوة أو الخمرية. يضيف مسحوق الكاري وزيت جوز الهند والكراث ومرق الدجاج أطنانًا من النكهة والدهون الصحية والمزيد إلى هذا الطبق.

4. عصير الكاكاو والبروتين الكمثرى
يحتوي هذا العصير على نكهة الشوكولاتة الغنية مع حليب اللوز محلي الصنع والكمثرى الطازجة ومسحوق الكاكاو الخام ومسحوق بروتين الفانيليا. يمكنك استخدام أي ماركة من مسحوق البروتين تفضلها ، أو تجربة العلامة التجارية المقترحة مع الوصفة.

5. المجففة 5 توابل الكمثرى الآسيوية
تعد الفاكهة المجففة وجبة خفيفة أو علاجًا صحيًا رائعًا ، ومن السهل صنعها بنفسك إذا كان لديك مجفف طعام. حلقات الكمثرى هذه مُتبلة بمسحوق التوابل الصيني 5 ، وقليل من عصير الليمون يمنعها من التحول إلى اللون البني أثناء الجفاف.

6. فتات الكمثرى والرمان والقيقب
هذا الانهيار المذهل هو أكثر من مجرد كومة خيالية من الخير. بدلاً من ذلك ، تحتوي على مزيج فريد من الكمثرى وبذور الرمان ، وهي محلاة بالقيقب ، وتحتل المرتبة الأولى متفتتة تمامًا مع البقان ودقيق اللوز والهيل والفانيليا وزيت جوز الهند.

7. باليو كمثرى وكعك التوت البري
قد يكون من الصعب الحصول على فطائر باليو بشكل صحيح بسبب قوامها ، ولكن هذه الدفعة تعمل بشكل جيد مع دقيق اللوز والقرفة وملح البحر والبيض والزبدة المذابة أو زيت جوز الهند والكمثرى الشتوية وعصير الليمون والعسل والتوت البري الطازج أو المجفف. إنهم يتمتعون بصحة كافية للاستمتاع بوجبة الإفطار أثناء التنقل!

8. ألواح جرانولا بالشوكولاتة الكمثرى
بينما تبدو الكمثرى وكأنها فاكهة تم التقليل من قيمتها ، إلا أن الكمثرى والشوكولاتة هي واحدة من مجموعات الفواكه والشوكولاتة المفضلة لدي. تعتبر ألواح الجرانولا هذه مثالية مع الجرانولا الصديقة للباليو (اختيارك للوصفة) والطحينة والشوكولاتة الداكنة وزيت جوز الهند والعسل والكمثرى.

9. النبيذ الاحمر مسلوق الكمثرى
هذه هي الحلوى الأنيقة المطلقة. أنت & # 8217ll تحتاج إلى Bosc Pears ، والنبيذ الأحمر ، والبرتقال ، وعيدان القرفة ، واليانسون ، والهيل ، والبهارات ، وفول الفانيليا ، وشراب القيقب. هذه الحلوى دافئة ولذيذة للغاية مع صلصة النبيذ وكريمة جوز الهند.

10. البرقوق والكمثرى والتفاح خالية من الحبوب
يمتزج الخوخ اللاذع والكمثرى الحلو والتفاح في هذا الطبق معًا لتشكيل مزيج رائع من النكهات ، جنبًا إلى جنب مع القرفة والعسل وشراب القيقب للتحلية ، وقليل من دقيق اللوز وزيت جوز الهند الصحي.

11. الأسيوي الكمثرى والبرسيمين الاسكواش المحشو
أرين الكمثرى & # 8217t فقط للأطباق الحلوة! يقدم هذا القرع اللذيذ طبق رئيسي خالٍ من اللحوم مع الكرفس ، البرسيمون ، الجزر ، البقان ، إكليل الجبل ، الزنجبيل ، جوزة الطيب ، الكمثرى ، البصل والتوابل اللذيذة الأخرى. يمكنك استبدال العجين المخمر بالخضروات المفضلة لديك ، أو حتى الدجاج المطبوخ إلى مكعبات.

12. سلطة الملفوف والكمثرى والقرنبيط المحمص
هذه السلطة الجميلة مصنوعة من الملفوف المبشور والكمثرى الحمراء وبذور الرمان وبذور اليقطين والبابريكا والقرنبيط المحمص بالفلفل الأسود. قم بتزيينها بصلصة مصنوعة من خل النبيذ الأحمر ، خردل ديجون ، شراب القيقب ، الثوم ، الريحان الطازج ، ملح البحر ، وأكثر من ذلك.

13. طباخ بطيء صلصة الكمثرى
أنا أحب صلصة الكمثرى أكثر من صلصة التفاح ، وهذا الإصدار اللذيذ بطيء الطهي الحريري مثالي مع اليانسون النجمي وعصا القرفة وحبوب الفانيليا. يتم خلط التفاح أيضًا ، وتمنحه حبوب الفانيليا نكهة كريمية ومذهلة تقريبًا دون أي تحلية مضافة.


الصورة: وصفات نباتية عائلية

14. التوت البري الكمثرى كريسب
للحصول على هذا الهش ، أنت & # 8217ll تريد تعديله عن طريق استبدال الشوفان الملفوف باللوز المقطّع أو المسحوق لجعله باليو بالكامل. أنت & # 8217ll تحتاج أيضًا إلى الكمثرى والتوت البري المجفف والقرفة وشراب القيقب وزيت جوز الهند ودقيق جوز الهند والتوابل مثل القرفة والبهارات وجوزة الطيب.

15. سلطة السبانخ بالرمان مع خل التفاح
هذه السلطة فائقة البساطة مصنوعة من السبانخ والكمثرى وبذور الرمان و (اختياريًا ، إذا كانت جزءًا من نظامك الغذائي) جبن الماعز. صلصة خل التفاح هي واحدة من المفضلة لدي ، مع الثوم ، خردل ديجون ، خل التفاح ، عصير الليمون ، زيت الزيتون ، الملح ، والفلفل الأبيض.

16. دجاج الكمثرى والبلسميك
أنا & # 8217m معجب كبير بالفواكه كطريقة لتذوق أطباق الدجاج ، وأنا حقًا أحب هذا الكمثرى والدجاج البلسمي بالسمن ، أفخاذ الدجاج ، بارتليت بيرس ، مرق الدجاج ، عصير التفاح الطازج المضغوط ، خل بلسميك ، خردل ديجون ، سيلونج مطحون القرفة وجوزة الطيب والهيل المطحون.

17. إجاص Bosc بالكراميل مع كريمة جوز الهند المخفوقة
لا تحتاج إلى الحصول على فخامة فائقة لإعداد حلوى أنيقة. هذا النوع بسيط للغاية ويعتمد على السكريات الطبيعية في الكمثرى ، جنبًا إلى جنب مع الزبدة والقرفة وجوزة الطيب والهيل واندفاعة من القرنفل المطحون. تقدم مع كريمة جوز الهند المخفوقة بالفانيليا والمحلاة بستيفيا.

18. الكمثرى والسبانخ وعصير الطرخون الطازج
يبدو أن التفاح هو العصير الأكثر شيوعًا كطريقة لتحلية العصائر الخضراء ، لكن الكمثرى تصنع بنفس القدر من التحلية! أفضل من ذلك ، ربما لأنها أكثر حلاوة بشكل طبيعي من التفاح ولها نكهة رائعة. أضف السبانخ والطرخون والليمون للحصول على وجبة خفيفة مغذية وعصيرًا بعيدًا!

19. التفاح الكمثرى المتلألئة عصير التفاح
عصير التفاح الفوار هو الطريقة المثالية المناسبة للعائلة للاحتفال بأي مناسبة ، سواء كان ذلك في رأس السنة الجديدة أو عيد ميلاد أو ليلة جمعة بعد أسبوع طويل ومرهق. لنفعل هذا ، فأنت تحتاج فقط إلى الكمثرى والتفاح والماء الفوار. إذا كنت تشعرين بالبهجة ، أضيفي القليل من القرفة أو الهيل.

20. مقلاة الدجاج بالكمثرى والاسكواش
أحب وصفات وجبات العشاء الكاملة ، بل إنها أفضل عندما تكون مقلاة أو عشاء من طبق واحد. هذا جيد للغاية مع لحم الخنزير المقدد ، والاسكواش الرقيق (نوع الاسكواش المفضل لدي) ، وزيت الأفوكادو ، وإكليل الجبل ، والملح ، والفلفل ، والحريف ، والكمثرى ، وصدور الدجاج.

21. عصير النعناع والكمثرى
في هذه الوصفة ، تضيف حفنة كاملة من النعناع الطازج إلى المزيج المنعش من الكمثرى والكرفس والليمون واللفت. هذا العصير مغذي ولذيذ للغاية ، وله ظل جميل من اللون الأخضر الغامق عندما يبدأ في الاستقرار. من الأفضل أن تشربه على الفور!

22. سلطة الكرنب المبشور ، والمعكرونة الكمثرى ، وبراعم بروكسل
نودلز الكمثرى؟ نعم من فضلك! اصنعي هذه السلطة من براعم بروكسل المقطعة إلى شرائح رقيقة ، والكمثرى ، واللوز المقشر ، واللفت المقطّع جيدًا أو المبشور ، وخل لذيذ مع زيت الزيتون البكر الممتاز ، والكراث المفروم ، والملح والفلفل ، والعسل ، وخل التفاح ، وخردل ديجون.

23. الكمثرى المخبوزة باليو
هنا & # 8217s وصفة مذهلة من الكمثرى المخبوزة التي تذكرني نوعًا من الكمثرى المقرمشة ، ولكن في الكمثرى بدلاً من الطبق. لذيذ! أنت & # 8217ll تحتاج إلى الكمثرى ، والعسل ، والقرفة ، وجوزة الطيب ، ولبن حليب جوز الهند ، ومعجون حبوب الفانيليا ، وسكر جوز الهند ، وجوز الهند المفروم. أريد واحدة من هؤلاء الآن!

24. باليو صلصة التوت البري والكمثرى والزنجبيل
صلصة التوت البري محلية الصنع هي واحدة من الأجزاء المفضلة لدي في عيد الشكر ، وأنا أحبها كثيرًا لدرجة أنني فزت & # 8217t في الانتظار حتى نوفمبر لصنعها. هذه الوصفة لاذعة تمامًا ومحلاة بشكل طبيعي بالكمثرى والعسل ومزينة بكمية صلبة من الزنجبيل الطازج الحار.

25. فطائر الكمثرى والزنجبيل
فطائر الكمثرى غنية بالبروتين من البيض وجوز الهند ودقيق اللوز. أنت & # 8217ll تحتاج أيضًا إلى السمن أو زيت جوز الهند أو الزبدة أو شراب القيقب (اختياري ، إذا كنت بحاجة إليها أكثر حلاوة) والزنجبيل المبشور حديثًا. الطبقة العلوية متقلبة ومدهشة مع جوز الهند المبشور وجوز الهند.

26. براعم بروكسل وسلطة أنجو الكمثرى
هذه السلطة بسيطة على السطح ، لكنها تثير الإعجاب بالكثير من الملمس والنكهة. ابدأ بملفوف بروكسل ، والملفوف الأحمر ، والكمثرى ، وأضف الزبيب ، والبقان ، وجوز المكاديميا ، والمريمية ، والزعتر ، والتتبيلة المصنوعة من خردل ديجون ، والعسل ، والثوم ، والخل البلسمي.

27. سلطة سندويتشات سلطة دجاج الإجاص والجوز بروسيوتو
هناك الكثير من التعديلات في هذه الوصفة لـ 30 كاملة وأنظمة غذائية خاصة أخرى ، ولكن بغض النظر عن طريقة تناولك هذه الأيام ، ستحبها. لقد حصلت على & # 8217 بروسسيوتو ، البصل الأخضر ، الكمثرى ، الجوز ، الدجاج ، ولفائف خالية من الحبوب لصنع السندويشات التي كنت & # 8217 التي تفتقدها بشدة.

28. عصير الكمثرى والزنجبيل والليمون الأخضر
إذا كنت & # 8217 مبتدئًا في عالم العصائر الخضراء أو مجرد متشكك قديم بسيط (أو كنت & # 8217 قد حصلت على أطفال من الصعب إرضاؤهم) ، فهذه هي البداية المثالية لمشروب أخضر. نظرًا لأن النكهات الرئيسية للسبانخ هي المانجو والكمثرى والزنجبيل ، فإن الخضرة المعتدلة للسبانخ متوازنة. ماء جوز الهند مرطب أيضًا!

29. عصير التفاح والكمثرى الكريمي
مع التفاح الأحمر ، الكمثرى ، الأفوكادو ، بذور القنب ، تمر المدجول ، العسل الخام ، ماء جوز الهند ، الخضر ، والثلج ، هذه المعالجة الفاترة صحية ولذيذة. يجعل الأفوكادو الأشياء كريمية دون الحاجة إلى منتجات الألبان ، وتضيف بذور القنب البروتين والمعادن.

30. فطائر الكتان والكمثرى الخالية من الحبوب
مصنوعة من قاعدة من البيض ودقيق جوز الهند ووجبة الكتان الذهبي ، هذه الفطائر المغذية هي الطريقة المثلى لبدء صباحك ، خاصة إذا كان لديك الوقت فقط للاستيلاء على شيء ما عندما تنفد من الباب. يضيف الزنجبيل نكهة حارة لتكمل حلاوة الكمثرى الطبيعية وشراب القيقب.

31. إجاص البرتقال المسلوق مع كريمة جوز الهند و الهيل
مسلوق في شاي محلى بالبرتقال والقرفة والعسل ، يتم تقديم هذه الكمثرى مع كريمة الهيل والفانيليا وجوز الهند المحلاة بالعسل ومغطاة بطبقة من الكاكاو الخام الحريري. تُسحق حفنة من الفستق الحلبي وتُفتت فوقها للحصول على حلوى جميلة حقًا.

32. شوكولا الإجاص
هذه الوصفة بسيطة للغاية ولا يمكنني وصفها بصعوبة ، لكن في بعض الأحيان تكون فكرة وبعض النصائح هي كل ما تحتاجه! يتم غمس شرائح الكمثرى في الشوكولاتة الداكنة للغاية ومغطاة بالمكسرات المسحوقة أو بذور الرمان أو جوز الهند المبشور أو أي شيء آخر يمكن أن يخطر ببالك.

33. سلطة الإفطار بالموز والكمثرى المشوية
هذه الوصفة لذيذة للغاية وفريدة من نوعها ، والشيء الرائع هو أنه في حين أن الفواكه لها نكهة مشوية رائعة والكراميل ، لا تحتاج # 8217 إلى إشعال الشواية بالخارج لمجرد إعداد وجبة الإفطار. You & # 8217ll & # 8220 grill & # 8221 الفواكه مع القرفة والعسل والنعناع الطازج على مقلاة من الحديد الزهر!

34. الكمثرى المخبوزة البسيطة
إذا كنت تحب الكراميل الحلو واللزج للكمثرى المطبوخ ولكنك لا تريد التعامل مع تفاصيل الصيد الجائر والتقنيات الأخرى. كل ما تحتاجه لهذا الإصدار هو الكمثرى وزيت جوز الهند وجوز الهند المبشور والتوابل مثل القرفة وجوزة الطيب. ولا حتى أي محلي!

35. عصيدة الفانيليا فول الشيا مع الإجاص المكرمل
إذا كنت تحب بودنغ الشيا ، فأنت & # 8217ll تحب هذه الوصفة الفخمة للغاية مع قاعدة من عصيدة الفانيليا الشيا مع ملح البحر وحليب جوز الهند المغطى بالكمثرى المقلية في الزبدة مع حليب جوز الهند والقرفة المطحونة. الآن هذا هو الإفطار الذي تتطلع إليه حقًا & # 8217ll!

36. باليو ريفي كمثرى جاليت
الجاليت هي حلوى رائعة لتقديمها للضيوف ، لأنها تبدو رائعة للغاية ، لكنها في الأساس فطيرة للأشخاص الذين لا يمكن إزعاجهم لجعل الأشياء تبدو مثالية. هذا واحد مصنوع من زبدة جوز الهند وقشرة شراب القيقب وحشوة كمثرى القرفة اللذيذة.

37. عصير الكمثرى عنبية
يحتوي هذا العصير على عدد قليل من المكونات ، لكنه لذيذ ، وحلو ، ومغذي. أنت & # 8217ll تحتاج إلى كمثرى كبيرة ، توت مجمد ، حليب جوز الهند غير المحلى ، ومسحوق بروتين الفانيليا. إذا كان حليب جوز الهند غنيًا قليلاً بالنسبة لك (أحيانًا يكون بالنسبة لي) ، فإن حليب اللوز سيكون رائعًا أيضًا.


الصورة: منزل في التلال

38. إجاص مشوي مع رذاذ القرفة
الشوي طريقة أخرى لتحويل الكمثرى إلى نكهة لذيذة بالكراميل. تستخدم هذه النسخة من الكمثرى المشوية العسل والقرفة والجوز المقطع وزيت جوز الهند وملح البحر وملح المالدون. يأخذ رذاذ القرفة هذه الحلوى تمامًا إلى المستوى التالي.


كيفية سلق الكمثرى

1. قشر الكمثرى واقطع النوى عبر قاعدة الثمرة. يقوم بعض الناس أيضًا بقطع بضعة ملليمترات من قاع الكمثرى ، مما يخلق سطحًا مستويًا يمكن أن يقف عليه منتصباً. أما بالنسبة للساق ، اتركه باسم النمط.

2. بعد ذلك ، حان الوقت لرسم حمام للكمثرى. من الشائع استخدام الماء أو النبيذ. على الرغم من أن فكرة شرب الكمثرى لزجاجة حمراء بدلاً من أن تجعلني أشعر بالضيق ، إلا أن هذه الطريقة تضفي على المنتج النهائي صبغة ياقوتية نابضة بالحياة. النبيذ الأبيض يعمل أيضًا ، وكذلك عصير التفاح. اعتمادًا على وصفتك وتفضيلاتك ، ستضيف أيضًا محليًا وفانيليا وتوابل مثل القرفة والقرنفل. ستجلب هذا المزيج ليغلي ثم ينضج. عند إضافة الكمثرى ، يجب أن يغطي السائل قممها فقط.

3. اترك الكمثرى تنضج لمدة 20 دقيقة في حوض الاستحمام الساخن. ستحتاج إلى تقليبها قليلاً كل خمس دقائق أو نحو ذلك من أجل تحقيق الطهي والتلوين بشكل متساوٍ طوال الوقت. عندما تعتقد أنهم مستعدون ، نكز أحدهم بسكين أو شوكة. إذا لم تواجه أي مقاومة ، فقد حان الوقت لإخراجهم.

4. في هذه المرحلة ، يمكنك اختيار ترك الكمثرى والسائل في الثلاجة طوال الليل ، مما يسمح للفاكهة بامتصاص المزيد من النكهة. خيار آخر هو تصفية أي مواد صلبة من السائل والاستمرار في تقليلها في قدر حتى تصل إلى قوام يشبه الشراب. ثم قم برش التخفيض على الكمثرى قبل التقديم.

كويزينارت MultiClad Stainless Steel 4-Quart Saucepan ، 39.99 دولارًا على أمازون

كل ما تحتاجه لسلق الكمثرى هو القدر الفسيح.

على الرغم من أنها تبدو براقة ، إلا أن الكمثرى المسلوقة هي في الواقع بسيطة للغاية. يمكنك تقديمها دافئة أو باردة مع أي شيء تقريبًا من الكريمة المخفوقة إلى الشوكولاتة إلى الكيك والمعجنات. يمكنك الاحتفاظ بها في ثلاجتك لمدة تصل إلى خمسة أيام. ويمكنك حتى إضافتها إلى المخبوزات ، سواء أكانت كاملة أم مقطعة إلى مكعبات.


أفضل 20 وصفة من وصفات الكمثرى لدينا لأن التفاح لا يجب أن يكون ممتعًا تمامًا

أندريا وينر

على الرغم من أن الخريف قد يعني أنه يجب عليك تخزين وصفات الفراولة ، إلا أنه لا يعني ذلك أنه يجب عليك التخلي عن الفاكهة. يتم التقليل من شأن الكمثرى بشدة: فهي تتميز بالعصارة والحلوة ومتعددة الاستخدامات ، وتعمل بشكل جميل في كل شيء من الفطيرة إلى المارجريتا إلى تتبيلة لحم الضأن. سواء كنت تبحث عن نكهة عشاء الخريف السهلة التقليدية الخاصة بك مع لمسة من الكمثرى ، أو تبحث عن حلوى جميلة ذات صورة مثالية ، أو ترغب في البدء في تجربة وصفات عشاء عيد الشكر ، فإليك أفضل وصفاتنا لتجربة هذا الخريف.

الكمثرى المخبوزة بالعسل والزبدة مع الكريمة الباردة

يتم تقديم هذه الكمثرى اللزجة بالكراميل دافئة مع مجموعة من الكريمة الطازجة المبردة للحلوى في Henne Kirkeby Kro Chef Paul Cunningham & # 8217s عطلة العيد. يستخدم كريم & # 8220double ، & # 8221 منتج ألبان غير متوفر في الولايات المتحدة. يمكنك استخدام الكريم الطازج المثلج بمفرده ، أو تخفيفه قليلاً باستخدام الكريمة الثقيلة المبردة لتقريب الملمس. إذا كان بإمكانك العثور على كريمة ثقيلة عضوية حيث تنفصل الدهون وتطفو إلى الأعلى ، قم بإزالة هذه الدهون واستخدمها. احصل على وصفة الكمثرى المخبوزة بالعسل والزبدة مع الكريمة الباردة »

إجاص مسلوق

أرز باللافندر باللبن مع الكمثرى

يكمل اللافندر والكمثرى الزهرية الرقيقة بعضهما البعض في بودنغ الأرز الغني هذا ، المصنوع من الكريمة المخفوقة ورقيقًا وخفيفًا. احصل على وصفة لبودينغ أرز الخزامى مع الكمثرى »

كمثرى تارت تاتين

تصنع هذه التورتة تقليديًا من التفاح ، لكن الكمثرى ذات اللحم الصلب تشكل بديلاً دقيقًا ولذيذًا. احصل على وصفة كمثرى تارت تاتين »

الإجاص المخبوز والبرقوق مع صلصة النبيذ الأحمر

أخذ الكمثرى المسلوقة إلى المستوى التالي ، في هذه الحلوى ، يتم طهي الكمثرى الكاملة من Bosc في شراب نبيذ أحمر ، مع البرقوق النضج الذي يضيف تعقيدًا إلى الصلصة. احصل على وصفة للكمثرى والخوخ المشوي مع صلصة النبيذ الأحمر »

بان كيك الموز المشوي والكمثرى

بان كيك الموز المشوي والكمثرى

أقحوان ذهبي

مشروب آخر من Kenta Goto ، يشيد بزهرة الأقحوان الذهبي الياباني مع إكسير الشمبانيا بنكهة الكمثرى والعنبر. احصل على وصفة لأقحوان ذهبي »

مخلل كمثرى اسيوي بالليمون

طوّرته مؤلفة كتاب الطبخ كارين سولومون ، مخلل الكمثرى الآسيوي اللذيذ هذا طعمه رائع من تلقاء نفسه ، على شطيرة دجاج ، في سلطة جرجير ، أو مع جبنة زرقاء. إذا لم تتمكن من العثور على & # 8217t كمثرى آسيوية ، فيمكن استبدال أي نوع من الكمثرى هنا فقط ابحث عن العينات الموجودة على الجانب الصغير والثابتة إلى حد ما. احصل على وصفة مخلل الكمثرى الآسيوية بالليمون »

سلطة الخيار والكمثرى والسماق والبصل

سلطة الخيار والكمثرى والسماق والبصل

شراب الكمثرى المتبل

عنصر أساسي في Zachary Stevens & # 8217 Eros Elixir ، استخدم شراب الفاكهة الحار هذا لتذوق الكوكتيلات ، أو تعزيز الكريمة المخفوقة ، أو رشها فوق الآيس كريم. احصل على وصفة شراب الكمثرى المتبل »

نيلسون كمثرى فطيرة

فطيرة مملوءة بالكمثرى الطازجة ، مرشوشة بالكريمة ، ومرشوشة بالسكر والدقيق ، تجعل الحلوى بسيطة بشكل لا يصدق وأنيقة. احصل على وصفة فطيرة نيلسون الكمثرى »

سلطة الجرجير والبيكورينو والصنوبر والكمثرى (روكولا كون بيكورينو وبيجنولي إي بيري)

يضيف الزبيب حلاوة خفية إلى هذه السلطة من Enoteca l & # 8217Alchimista في مونتيفالكو ، إيطاليا. سلطة الجرجير ، والبيكورينو ، والصنوبر ، والكمثرى (روكولا كون بيكورينو ، بينولي إي بيري) »

نودلز الحنطة السوداء الكورية (Jaengban Guksu)

لا تنخدع # 8217t بالفرد الثقيل بالخضروات الذي من المؤكد أن هذا الطبق يملأك. مزيج من الخضار المقطعة إلى شرائح رفيعة مكدسة مع كومة من شعرية الحنطة السوداء الباردة. كانوا يرتدون صلصة جوتشوجانج الحارة واللذيذة التي تصنع طبقًا كوريًا لسلطة الشيف. احصل على وصفة نودلز الحنطة السوداء الباردة الكورية (Jaengban Guksu) »

فخذ خروف مشوي متبل بالكمثرى

تعمل الإنزيمات الموجودة في الكمثرى على تنعيم لحم الضأن المشوي ، بينما يضيف الثوم والأعشاب نكهة. احصل على وصفة فخذ الخروف المشوي المتبل بالكمثرى »

سلطة الهندباء والروكفور مع جيلي الفلفل المدخن والبندق

الفاصوليا الخضراء ، والأعشاب ، والأنديف ، والكمثرى يرتدون صلصة شيري ، مع رش الروكفور والمكسرات المحمصة ، ومغطاة بالفلفل اللاذع في هذه السلطة من The Grain Store في لندن. احصل على وصفة سلطة الهندباء والروكفور مع جيلي الفلفل المدخن والبندق »

رافيولي الكمثرى والجبن (كاسيو إي بيري)

لا شيء يقول الحب مثل المعكرونة محلية الصنع. تمزج وصفة Lidia Bastianich & # 8217s بين الكمثرى الطرية وبارتليت الحلوة مع البيكورينو الحاد والماسكاربوني الكريمي لعمل حشوة غنية للرافيولي.

كمثرى محمصة بالسكر

الكمثرى المحمص المحشو باللوز والكشمش والزبيب يصنع حلوى بسيطة ولكنها أنيقة.

بورت واين مسلوق كمثرى

يؤدي سلق الكمثرى من Bosc في نبيذ بورت إلى جعلها حمراء جميلة ونابضة بالحياة. الحصول على وصفة بورت واين مسلوق كمثرى »

5 طرق لإضافة الكمثرى إلى الأطباق المالحة


الفنان المتردد

دجاج مشوي مع عسل بيكون و إجاص
هذه الوجبة اللذيذة المكونة من وعاء واحد ، الدجاج المشوي مع العسل المقدد والكمثرى ، تقدم على الأرز أو عصيدة من دقيق الذرة أو طبقة من الجرجير.


نكهة وطعم

سلطة الكمثرى الآسيوية مع الزنجبيل والليمون
سلطة الكمثرى الآسيوية هذه مقرمشة قليلاً وحلوة قليلاً وحارة قليلاً! يمتزج جيدًا مع أي طبق تايلاندي أو آسيوي.


وصفة عداء

كمثرى ، بروسكويتو ، وبيتزا جورجونزولا
البيتزا مع مزيج مالح وحلو هو بالضبط ما تحصل عليه مع هذا. هذه بيتزا بدون مرق وإذا كان هناك نكهة كافية في الطبقة العلوية ، فإن الصلصة ليست ضرورية حقًا.


ملعقة مانيلا

أعد إشعال الرومانسية في Prime 1024

سندويتش كمثرى ، عسل ، جبنة و بصل مكرمل
مجموعة من النكهات & # 8211 حلوى الفواكه ، والجبن ، والعشبي والزبدة تستقبل براعم التذوق الخاصة بك مع كل قضمة من ساندويتش الخريف اللذيذ.


اثنان من التين الأرجواني

شوربة القرنبيط والبندق والكمثرى
وصفة شوربة القرنبيط والبندق والكمثرى سلسة وغنية ومرضية وأفضل شيء يفرحكم في يوم بارد ممطر. النكهات متناغمة تمامًا - قرنبيط كريمي مع لمسة حلاوة من الكمثرى وبندق ناعم مع زعتر طازج ، مكثف بالشوفان الخالي من الغلوتين وممزوج مع المرق والفاصوليا البيضاء لمزيد من البروتين والغنى ، وكلها مغطاة مع البندق والزعتر المفروم للحصول على قرمشة طفيفة!

بصفتك مغامرًا في الطهي ، فإن وضع يديها في الطعام قبل أن يدخل الطبق يأتي بشكل طبيعي إلى رينا. قامت بشواء أول خنزير كامل لها في سن الثامنة ، وحصدت البندق في إيطاليا ، وذبح خروفًا في مزرعة في أستراليا ، وقضت فصل الصيف في تقسيم الكركند الحي المفتوح في مطبخ متنقل في هولندا ، وزيارة مزرعة عنب صغيرة على طول ساحل كاليفورنيا المركزي لإنتاج النبيذ وزيت الزيتون كل عام. إنها مصممة على العثور على الكمأة البيضاء المراوغة في حياتها. خريجة جامعة علوم تذوق الطعام في إيطاليا ، رينا لديها تقدير عميق للتقاليد الثقافية في الطعام ، ومتعتها البسيطة المفضلة هي مشاركة وجبة في الهواء الطلق.


وصفات الكمثرى

فانيسا ريس

معتدل وحلو مع النكهات التي تتراوح من الحمضيات إلى الأزهار ، يضيف الكمثرى العصير دفعة مشرقة من الحلاوة لجميع أنواع أطباق الخريف الحلوة والمالحة. من لحم الضأن المشوي والرافيولي إلى تارت تأتين والفطيرة ، قمنا & # 8217ve بتجميع وصفات الكمثرى المفضلة لدينا.

الكمثرى رائعة لإضافة لمسة من الحلاوة للأطباق المالحة. جرب تقديم لحم بطن الخنزير المطهو ​​ببطء على سرير من الجرجير مع الكمثرى بالكراميل. في فخذنا المشوي المتبل بالكمثرى ، تقوم الفاكهة بواجب مزدوج. فهي لا تضيف النكهة فحسب ، بل تعمل الإنزيمات الموجودة في الكمثرى على تنعيم اللحم.

عندما يتعلق الأمر بالحلوى ، فإننا نحب ببساطة سلق الكمثرى. جرب سلق الفاكهة في خليط من نبات السرخس والقرفة واليانسون النجمي وحبوب الفانيليا ثم تقليل السائل إلى صلصة سميكة. لفطيرة خريف دافئة ، اخلطي الكمثرى مع الزنجبيل الحار ووزعيه مع ستريوسيل متذمر.

الكمثرى الحلوة رائعة في الكوكتيلات. يمزج كولينز الكمثرى المتبل لدينا هريس الكمثرى المصنوع منزليًا وشراب إكليل الجبل والقرنفل البسيط مع الجن وعصير الليمون ، مع رشة من النبيذ الفوار تضيف فورانًا. يتكون Coup DeVille من الفودكا المليئة بالكمثرى ومسكرات الكمثرى والعسل وعصير الليمون والبروسيكو.

اعثر على كل هذه الأطباق والمشروبات والمزيد في مجموعتنا من وصفات الكمثرى.

إجاص مسلوق

فخذ خروف مشوي متبل بالكمثرى

تعمل الإنزيمات الموجودة في الكمثرى على تنعيم لحم الضأن المشوي ، بينما يضيف الثوم والأعشاب نكهة. احصل على وصفة فخذ الخروف المشوي المتبل بالكمثرى »

سلطة الجرجير والبيكورينو والصنوبر والكمثرى (روكولا كون بيكورينو وبيجنولي إي بيري)

يضيف الزبيب حلاوة خفية إلى هذه السلطة من Enoteca l & # 8217Alchimista في مونتيفالكو ، إيطاليا. سلطة الجرجير ، والبيكورينو ، والصنوبر ، والكمثرى (روكولا كون بيكورينو ، بينولي إي بيري) »

سلطة بطن لحم الخنزير مطهو ببطء

يتم طهي بطن لحم الخنزير المشوي المطهو ​​بالتشيلي حتى يصبح طريًا ويقدم فوق الجرجير والكمثرى. احصل على وصفة سلطة بطن لحم الخنزير المطهو ​​ببطء »

سلطة الهندباء والروكفور مع جيلي الفلفل المدخن والبندق

الفاصوليا الخضراء ، والأعشاب ، والأنديف ، والكمثرى يرتدون صلصة شيري ، مع رش الروكفور والمكسرات المحمصة ، ومغطاة بالفلفل اللاذع في هذه السلطة من The Grain Store في لندن. احصل على وصفة سلطة الهندباء والروكفور مع جيلي الفلفل المدخن والبندق »

رافيولي الكمثرى والجبن (كاسيو إي بيري)

لا شيء يقول الحب مثل المعكرونة محلية الصنع. تمزج وصفة Lidia Bastianich & # 8217s بين الكمثرى الطرية وبارتليت الحلو مع البيكورينو الحاد والماسكاربوني الكريمي لعمل حشوة غنية للرافيولي.

كمثرى تارت تاتين

تصنع هذه التورتة تقليديا من التفاح ، لكن الكمثرى ذات اللحم الصلب تشكل بديلا شهيًا ولذيذًا.

فطيرة الكمثرى والزنجبيل مع ستريوسيل توبينج

يعطي الزنجبيل الطازج حشوة فطيرة الكمثرى دفعة دافئة من التوابل ، متوازنة مع فتات الزبدة من الستريوسل الحلو.

فطيرة السفرجل والكمثرى برائحة الفانيليا

الكمثرى والسفرجل عبارة عن تطابق مصنوع في الجنة كلاهما حلو ولذيذ ومكمل تمامًا بالفانيليا.

متبل كمثرى كولينز

يُضفي هريس الكمثرى والجن وإكليل الجبل على هذا الكوكتيل الخريفي طعمًا هشًا وحلاوة خشبية وكثافة قوية وفورانًا حامضًا متقطعًا. احصل على وصفة متبل الكمثرى كولينز

كوبيه ديفيل

لصنع هذا الكوكتيل من النادل Keith Nelson من نادي Manhattan & # 8217s Arlington ، قم بشراء الفودكا المليئة بالكمثرى أو اصنعها بنفسك عن طريق ترك شرائح الكمثرى الناضجة في الفودكا لمدة أسبوعين على الأقل.

نويسترا كاسا

يحصل الجن الكلاسيكي والمنشط على تطور موسمي من رشة من الخمور الكمثرى والبهارات.

كمثرى هايمكر

يضيف الكمثرى المخلوط دفعة من نكهة الخريف الطازجة إلى كوكتيل حلو.

نيلسون كمثرى فطيرة

هذه الفطيرة الأنيقة من المتسابقة في حفلة Drummond Ranch Pie Gretchen Pierce تحتوي على حشوة من الكمثرى الطازجة مرشوشة بالكريمة ورشها بالسكر والدقيق.

الكمثرى المحمص السكر المزجج

الكمثرى المحمص المحشو باللوز والكشمش والزبيب يصنع حلوى بسيطة ولكنها أنيقة. طوّرته مؤلفة كتاب الطبخ كارين سولومون ، مخلل الكمثرى الآسيوي اللذيذ هذا طعمه رائع من تلقاء نفسه ، على شطيرة دجاج ، في سلطة جرجير ، أو مع جبنة زرقاء. إذا لم تتمكن من العثور على & # 8217t كمثرى آسيوية ، فيمكن استبدال أي نوع من الكمثرى هنا فقط ابحث عن العينات الموجودة على الجانب الصغير والثابتة إلى حد ما. احصل على وصفة مخلل الكمثرى الآسيوية بالليمون »

هذه الكمثرى المسلوقة في وصفة النبيذ خالية بشكل طبيعي من الغلوتين ، خالية من المكسرات ، خالية من الألبان ، خالية من البيض ، نباتية و نباتي! الكمثرى مصدر كبير للألياف وتحتوي على فيتامين سي مقابل 100 سعر حراري فقط لكل وجبة. كما أنها خالية من الصوديوم والدهون والكولسترول. & # 8211USA الكمثرى

يمكنك أيضًا الاستمتاع بهذه الحلوى فائقة السهولة والرومانسية: جاليت التفاح الفردية.

نحن نحب النكهات البسيطة ، وإذا كانت الكمثرى لديك جيدة ، فإن صلصة النبيذ بالكراميل مثالية تمامًا بمفردها ، ومع ذلك ، يمكنك أيضًا إضافة التوابل المفضلة لديك ، أو الفانيليا ، على سبيل المثال. أوه ، ويجب أن أضيف ، هذا ملف وصفة 3 مكونات حقيقية على عكس الآخرين ، & # 8217ll ترى حيث 3 مكونات (خليط الكيك ، بودنغ الجيلي ، والخفق البارد) تعني في الواقع 41 مكونًا!

هل أنت مستعد لعمل هذه الحلوى الجميلة؟ لم يكن من قبيل المصادفة أن أنشر هذا في اليوم السابق لعيد الحب & # 8217s ، تلميح ، تلميح!


وصفات كمثرى لذيذة

على الرغم من أن الكمثرى حلوة ، إلا أنها رائعة في الأطباق اللذيذة. في الواقع ، هذا لأنهم لطيفون أنهم يعملون بشكل جيد. الكمثرى متعددة الاستخدامات ويمكن استخدامها بعدة طرق مختلفة. وبفضل أنواع الكمثرى المختلفة المعروضة ، لن تنفد أبدًا التركيبات الجديدة واللذيذة.

يضيف الكمثرى النكهة والفائدة ولمسة من الحلاوة إلى الحساء. إنهم يسرقون العرض في جازباتشو كمثرى منعش (في الصورة أعلاه) ويقدمون بعض الحموضة المطلوبة في حساء القرع والكمثرى المستوحى من المغرب مع الحمص المتبل.

نحب أيضًا استخدام الكمثرى بطرق غير متوقعة لإعداد أطباق مالحة ممتعة للجمهور يسهل مشاركتها. من المؤكد أن تورتة الكمثرى والريكوتا (في الصورة أعلاه) والخبز المسطح الكمثرى gorgonzola ستضيء حفلتك القادمة.

هناك استخدام أكثر كلاسيكية للكمثرى في السلطة. تجعل الطبيعة الهشة والعصرية للفاكهة من السهل استخدامها في الخلطات النيئة. بعيدًا عن كونها مملة ، يمكن صنع السلطات من عدد لا حصر له من المكونات ويمكن أن تستوحي من نكهات مختلفة للإلهام. سلطة الكمثرى المستوحاة من آسيا (في الصورة أعلاه) هي وصفة أصلية ومنشطة. نحن نحب أيضًا سلطة الكمثرى والتين والفيتا وسلطة التفاح والكمثرى والشمر.

لإضافة بعض الجاذبية إلى أطباق الكمثرى اللذيذة ، لا تنظر إلى أبعد من الحبوب. هذه الكمثرى المحشوة بالكينوا المحمصة بالبروتين (في الصورة أعلاه) لذيذة ، مثل سلطة الأرز الأسود بالزنجبيل الكمثرى.

أخيرًا ، عند الشك ، قم بخلط الكمثرى مع الجبن. هذا الاقتران هو تطابق مصنوع في الجنة يوفر العديد من الاحتمالات في المطبخ. ساندويتش الجبن الأصلي المشوي مع الكمثرى والجبن والمربى (في الصورة أعلاه) هو أعلى من الكلاسيكية القديمة. طبق آخر مريح من الكمثرى / الجبن هو كاساديا الكمثرى والفونتينا مع البصل بالكراميل. تبحث عن يقضم المشروبات؟ جرب أكواب الراديكيو الكمثرى والجبن الأزرق والعسل والزعتر المحمص الكمثرى كروستيني.


شاهد الفيديو: ب 2 اجاصاتو 2 حامضاتأزيد من لتر عصير بمداق و لون ذهبي طبيعي غني بالفيتامين و الفوائد Jus poire (قد 2022).