آخر

وصفة كعكة البندق الألمانية

وصفة كعكة البندق الألمانية


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • كيك
  • كعك الجوز والبذور
  • كعكة البندق

كعكة المكسرات اللذيذة المصنوعة بدون دقيق. مذاقها أفضل مع الكريمة المخفوقة.

11 شخصا صنعوا هذا

مكوناتتصنع: 1 رغيف كيك

  • 4 بياض بيض
  • 4 صفار بيض
  • 140 جرام سكر ناعم
  • 140 جرام بندق مطحون
  • 50 جرام فتات خبز مجفف
  • سكر ناعم (اختياري)
  • كريمة مخفوقة (اختياري)

طريقةالإعداد: 5 دقائق ›الطهي: ساعة و 20 دقيقة› الاستعداد: 1 ساعة و 25 دقيقة

  1. يسخن الفرن إلى 250 درجة مئوية / غاز 8 ويغلف قالب رغيف بالرق.
  2. نخفق بياض البيض في وعاء حتى يتجمد. في وعاء آخر اخفقي صفار البيض والسكر حتى يصبح لونه خفيفًا ودسمًا. يُمزج البندق وفتات الخبز ويُمزج برفق في بياض البيض القاسي. ينقل خليط الكيك إلى قالب الرغيف المحضر.
  3. اخبزيها لمدة 5 دقائق في فرن مسخن. خففي درجة حرارة الفرن إلى 180 درجة مئوية / غاز 4 واخبزيها لمدة 40 إلى 50 دقيقة أخرى ، حتى يخرج سيخ مدرج في وسط الكعكة نظيفًا.
  4. بعد فترة وجيزة من إخراج الكعكة من الفرن ، أخرجيها من الصفيح وقشري البرشمان. اتركها تبرد ورشها بالسكر البودرة. تقدم مع الكريمة المخفوقة.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


سبب الحظر: تم تقييد الوصول من منطقتك مؤقتًا لأسباب أمنية.
وقت: الثلاثاء 15 يونيو 2021 4:08:42 بتوقيت جرينتش

حول Wordfence

Wordfence هو مكون إضافي للأمان مثبت على أكثر من 3 ملايين موقع WordPress. يستخدم مالك هذا الموقع Wordfence لإدارة الوصول إلى موقعه.

يمكنك أيضًا قراءة الوثائق للتعرف على أدوات حظر Wordfence & # 039s ، أو زيارة wordfence.com لمعرفة المزيد حول Wordfence.

تم إنشاؤه بواسطة Wordfence في الثلاثاء ، 15 حزيران (يونيو) 2021 4:08:42 GMT.
وقت الكمبيوتر & # 039 s:.


كعكة الشوكولاتة الألمانية والبندق

كعكة الشوكولاتة والبندق الاحتفالية هذه هي كعكة منحلة لأي مناسبة خاصة. كعكة إسفنجية بالشوكولاتة والبندق الرطبة تلتقي بكريمة التشيز كيك الغنية بالبندق والمزيد من البندق المفروم!

كيكة الكلمات الرئيسية بالشوكولاتة والبندق ، كعكة البندق الألمانية ، كعكة الجوتو

الوقت الإجمالي ساعة و 45 دقيقة

مكونات

لصنع اسفنجة الشوكولاتة بالبندق

  • 200 جرام زبدة طرية
  • 200 جرام سكر
  • 5 بيضات درجة حرارة الغرفة
  • 20 غ من مسحوق الكاكاو
  • 150 جرام دقيق منخول
  • 10 جرام بيكنج بودر
  • رشة ملح
  • 200 غ من البندق المطحون
  • 100 مل من اللبن
  • 200 جرام شوكولاتة داكنة مبشورة

لحشوة كريمة البندق

  • 400 مل كريمة خفق
  • 400 جرام نوجا أو شوكولاتة بالبندق قابلة للدهن
  • 100 جرام شوكولاتة بالحليب مقطعة
  • 300 جرام جبن كريمي بدرجة حرارة الغرفة

التجميع والديكور

  • 100 مل قهوة
  • 100 مل من مسكرات البندق أو القهوة
  • 100 جرام من البندق المحمص المفروم
  • 1 عبوة شوكولاتة جيوتو أو روشيه
  • شرائح اللوز للزينة

تعليمات

من أجل الإسفنج

يخفق الزبدة والسكر حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا. افصلي البيض واخفقي البياض مع قليل من الملح. اخلطي الصفار مع الزبدة.

في وعاء ، يُمزج الدقيق مع البيكنج بودر والملح والمكسرات المطحونة. أضف القليل من المزيج الجاف إلى مزيج الزبدة وأضف القليل من اللبن الرائب. استمر - التناوب بين المزيج الجاف والحليب - حتى لا يتبقى شيء. أضيفي الشوكولاتة المبشورة وقلبي حتى تمتزج. كإضافة أخيرة ، اطوي بياض البيض في الخليط بعناية.

ضع شكل زنبركي 9 بوصات وافرد الخليط في القالب باستخدام ملعقة مطاطية. اخبزيها على حرارة 170 درجة مئوية لمدة ساعة واحدة. اتركها تبرد تمامًا ومقطعة إلى ثلاث طبقات متساوية.

لملء

سخني 200 مل من الكريمة حتى يسخن الملمس ، ولكن بدون الغليان ، أضيفي النوجا أو البندق المبشور والشوكولاتة المفرومة. حركي المزيج حتى يصبح المزيج ناعمًا وضعيه جانبًا ليبرد حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة. اخفقي الكريمة المتبقية مع إضافة الجبن الكريمي - ملعقة كبيرة في المرة - واخفقيها حتى تيبس. في تيار بطيء ورفيع ، أضف كريمة النوجا المبردة المخفوقة على سرعة منخفضة لتندمج. خفقت حتى تمتزج ورقيقة.


كعكة البندق الألمانية

ذات يوم عندما كنت أقوم بتنظيف خزائن المطبخ ، أدركت أن لدي كيسًا من البندق المطحون ملقى حوله. لا أتذكر سبب شرائه ، ربما لأنه كان رخيصًا ، وبالطبع أنا أحب البندق. لذلك قررت أن أصنع كعكة البندق. كانت هناك وصفة لها من العبوة لكني أضفت القليل من هذا وذاك ، لذلك كانت في الغالب تجريبية. لكن النتيجة النهائية لم تكن سيئة ، كان علي فقط إضافة المزيد من البندق المطحون إلى الوصفة لأن ناقدي الشخصي (المعروف أيضًا باسم زوجي) ، يقول إنه يجب أن يكون "البندق" أكثر.

بالإضافة إلى ذلك ، أعتقد أنني بحاجة إلى مزيد من التدريب على الأنابيب كما ترون من الصورة أعلاه. الشيء ، قبل أسبوع من ذلك ، طلب زوجي من موقع eBay مجموعة أنابيب من أجلي لأنني لا أزال أشكو من أنني لا أستطيع العثور عليها في أي متاجر في منطقتنا (العيش في الريف له عيوبه). لقد كنت متحمسًا جدًا لاستخدامها لأول مرة ، لذلك أخذت للتو برنامجًا تعليميًا سريعًا (شكرًا لك Google) وجربته.


ملخص الوصفة

  • نصف كوب بندق
  • نصف كوب زبدة
  • 1 1/4 كوب سكر أبيض
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 2 كوب طحين لجميع الأغراض
  • 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • كوب كريمة خفق ثقيلة
  • 1 كوب رقائق شوكولاتة نصف حلوة
  • 3 بيضات
  • نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا

يُسخن الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). ادهن قاع وعاء واحد مقاس 10 بوصات بقليل من الدهن.

احفظ 8 حبات من المكسرات للتزيين. اخفق باقي المكسرات في الخلاط حتى تصبح مطحونة ، واحتفظ بملعقة كبيرة من المكسرات المطحونة للتزيين.

تُذوّب السمن أو الزبدة في قدر صغيرة على نار خفيفة وتبرد.

في وعاء كبير اخفقي البيض والسكر وملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا حتى تصبح كثيفة ولون الليمون (حوالي 2 إلى 3 دقائق). يُضاف الدقيق ، والبيكنج بودر ، والملح ، والمكسرات المطحونة ، ويخلط جيدًا. استمر في خفق الخليط مع إضافة الزبدة المذابة أو السمن المذاب ببطء حتى يمتزج (يصبح المزيج كثيفًا). إنتشار الزبدة إلى مقلاة مستعدة.

تُخبز في درجة حرارة 350 فهرنهايت (175 درجة مئوية) لمدة 35 إلى 40 دقيقة أو حتى يتم إدخال عود أسنان في المركز ويخرج نظيفًا. تبرد في المقلاة لمدة 15 دقيقة ثم ترفع جوانبها. يُرفع القاع ويُقلب في طبق التقديم. غطيها بمنشفة من القماش واتركيها تبرد لمدة 30 دقيقة أخرى قبل التزجيج.

لصنع الصقيل: في قدر متوسطة الحجم ، ضعي كريمة الخفق حتى تغلي ، ارفعيها عن النار وقلبيها في رقائق الشوكولاتة شبه الحلوة حتى تذوب وتصبح ناعمة. أضيفي نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا. انثري الصقيل فوق الكيك المبرد ، مما يسمح له بالمرور على الجوانب. يرش المكسرات المطحونة المحفوظة حول الحافة العلوية وترتيب المكسرات الكاملة فوق المكسرات المطحونة. استمتع!


مكونات

  • الخليط:
  • 1 1/2 أوقية فتات الخبز (ناعم)
  • 1/4 كوب / 1 أونصة دقيق لجميع الأغراض
  • 5 بيضات كبيرة (درجة حرارة الغرفة ومفصولة)
  • 1 1/4 كوب / 5 1/2 أونصات حلويات & # 39 سكر
  • 4 أونصات من البندق (محمص ومطحون ناعماً)
  • لحشوة كريمة البندق:
  • 2 1/2 أوقية لوز
  • 1/3 كوب / 2 1/2 أوقية سكر
  • 7 ملاعق كبيرة / 3 1/2 أوقية زبدة غير مملحة (درجة حرارة الغرفة)
  • 3/4 كوب / 3 1/2 أوقية سكر الحلويات
  • 1 بيضة كبيرة (مبسترة في درجة حرارة الغرفة مخفوقة)
  • 1 ملعقة كبيرة رم غامق

كعكة الشوكولاتة الألمانية بالبندق / تورتة

هذه وصفة كعكة / تورتة الشوكولاتة الألمانية الأصلية مع القليل من الروم هي واحدة من أكثر أنواع الكعك رطوبة التي تناولتها على الإطلاق.

تأتي وصفة التورتة هذه مباشرة من والدة زوجي في ألمانيا.

أنا لست خبازًا كبيرًا أو آكلى لحوم البشر ، لكن هذه الوصفة كعكة الشوكولاتة بالبندق لها قلبي. إنه سهل التحضير وسهل الأكل. نحن نأكله كما هو ، بدون طلاء أو سكر بودرة لأنه جيد. بعد قولي هذا ، فإن القليل من الكريمة المخفوقة الطازجة ستفعل الحيلة حقًا في تسويتها بدرجة أكبر.

الكعكة مصنوعة من الخبز الذي لا معنى له. أعلاه أعرض صورة لبعض الخبز القديم الذي أخرجته من المجمد. إذا كان لديك خبز طازج ، فستحتاج إلى تحميصه قبل تمريره في معالج الطعام.

النقطة المهمة هي: لا تقلق بشأن مكون الخبز كثيرًا. استخدم كل ما لديك في متناول اليد. لقد دعت وصفة MIL الخاصة بي في الواقع إلى Zweibach للخبز ولكن لا يمكننا العثور عليها بسهولة هنا.

استخدم مقياس! يمكن أن يكون الخبز محددًا جدًا. يمكن أن تزن قطعتان من الخبز بالنسبة لي مختلفًا عن قطعتين من الخبز بالنسبة لك. نفس الشيء مع السكر (حسب النوع) والبندق أو الشوكولاتة (حسب طريقة القياس).

ما الفرق بين الكيك والتورتة؟ تحتوي تورتة عمومًا على القليل من الدقيق أو لا تحتوي على قاعدة مكسرات ثقيلة وأحيانًا فتات الخبز. إنها أكثر كثافة ولديها القليل من الارتفاع إن وجد. يمكن أيضًا تسمية كعكة الشوكولاتة بالبندق هذه بالتورتة ، لكنني أسميها كعكة لأن والدتي تسميها Schokoladen Kuchen (كعكة).

لا تخطي الروم في هذه الوصفة. يأخذها فوق القمة. استخدم أي شوكولاتة حصلت عليها حقًا. لقد استخدمت 42٪ رقائق خبز شوكولاتة شبه حلوة. تستخدم حماتي قطعة شوكولاتة عادية.


مكونات

    • 1 12 كوب بندق ، محمص ومسحوق بقشره
    • 1 12 كوب دقيق لجميع الأغراض ، بالإضافة إلى بعض الكيك
    • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
    • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
    • 6 ملاعق كبيرة زبدة طرية ، بالإضافة إلى القليل من صينية الكيك
    • 1 كوب بالإضافة إلى 2 ملاعق كبيرة من السكر
    • 3 بيضات كبيرة
    • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
    • 1/2 ملعقة طعام من قشر البرتقال المبشور ناعماً
    • 1 كوب حليب في درجة حرارة الغرفة
    • 4 ملاعق كبيرة شوكولاتة نصف حلوة ، مقطعة يدوياً إلى قطع صغيرة
    • مقبلات: سكر بودرة أو كريمة مخفوقة
  1. المعدات الموصى بها
    • قالب كيك بقياس 10 إنش
    • خلاط كهربائي للخدمة الشاقة مزود بمضرب

نوجا شوكولاتة بالبندق

شوكولاتة البندق نوجا هو عنصر لذيذ في الخبز الألماني. تتكون الوصفة الأصلية من البندق ، لكن اللوز المقشر والجوز أو مزيج من المكسرات يعمل أيضًا. يحسن Nougat المذاق في المعجنات والبسكويت و Praline & # 8217s (الشوكولاتة). فقط عدد قليل من المكونات تصنع هذه الأطعمة الشهية: البندق والسكر البودرة والزبدة والشوكولاتة. من السهل تقسيم المكونات لعمل أجزاء أصغر.

مكونات:

  • 300 جرام (10.58 أونصة) من البندق الكامل المقشر
  • 300 جرام (10.58 أونصة) من السكر البودرة
  • 400 جرام (14.1 أونصة) من الشوكولاتة ، 72٪ كاكاو
  • 200 جرام (7.05 أوقية) من الزبدة أو زيت جوز الهند
  • 2 ملاعق كبيرة من زيت البندق أو زيت الجوز

تحضير البندق:

إذا لم تتمكن من العثور على البندق المقشر ، قم بإعداده على النحو التالي. انشر البندق في صينية للخبز. سخني الفرن إلى 170 درجة مئوية - 335 درجة فهرنهايت ، ضعي البندق على الرف الأوسط واخبزيه لمدة 15 دقيقة. انقل البندق إلى مصفاة شبكية وضع المصفاة فوق قدر به ماء مغلي. (يجب ألا تلمس المصفاة الماء.) غطي الوعاء واتركيه على البخار لمدة دقيقتين.

لف الصواميل في منشفة مطبخ وافركها لإزالة القشرة السائبة. لا بأس إذا لم ينزع الجلد كله. قم بتبريد المكسرات تمامًا.

نضيف المكسرات والزيت إلى الخلاط ويطحن جيدا. نضيف إليها السكر المنخول على ثلاث أجزاء ، ونخفق حتى يصل مزيج المكسرات إلى قوام كريمي.

تحضير نوجا شوكولاتة البندق:

أضف خليط الجوز / السكر إلى وعاء الخلط. تذوب الشوكولاتة في حمام ماري ويضاف إليها الزبدة ببطء. قلبي حتى يذوب كلاهما. أضيفي خليط الشوكولاتة إلى خليط الجوز مع التحريك المستمر باستخدام خلاط يدوي.

قم بتخزين نوجا البندق بالشوكولاتة في أكواب أو أجزاء في وعاء الفريزر وضعها إما في الثلاجة أو الفريزر حتى الاستخدام. يمكنك استخدام النوجا لملء كوكيز البندق تالر. انقر للحصول على الوصفة هنا.


محضر الطعام كيتشن ايد فائق الاتساع

أسهل طريقة أعرفها لتحضير وصفة كعكة البندق.

يشتمل طراز Wide Mouth على مضرب بيض وعصارة وأقراص وغير ذلك ، وهو متوفر في المتجر بأسعار خاصة للعطلات.

يأتي معالج الطعام مفيدًا بشكل خاص خلال موسم العطلات ، ويعتبر KitchenAid Ultra Wide Mouth قيمة رائعة. تسقط اليوم للمعاينة!


شاهد الفيديو: Examen geschiedenis - Duitse eenheid Duitsland 1871-1945 #1 (قد 2022).


تعليقات:

  1. Fardoragh

    إزالة

  2. Hanif

    في رأيي ، إنه مخطئ. أنا متأكد. نحن بحاجة إلى مناقشة. اكتب لي في PM.

  3. Nawfal

    أعتقد أنك مخطئ. أرسل لي بريدًا إلكترونيًا إلى PM ، سنتحدث.

  4. Seignour

    وأنا أحب ذلك…



اكتب رسالة