آخر

شوربة الاسكواش الصفراء والكراث المبردة مع الكزبرة والليمون كريم فراش

شوربة الاسكواش الصفراء والكراث المبردة مع الكزبرة والليمون كريم فراش

مكونات

  • 3/4 كوب كراث مقطع (أجزاء بيضاء وخضراء شاحبة فقط ، حوالي 1 متوسط)
  • 1 ملعقة صغيرة بذور كزبرة (قليلة)
  • 1 و 1/4 رطل كوسة صفراء مقطعة بشكل خشن
  • علبة (14 أونصة) من مرق الخضار
  • 1/4 كوب قشدة طازجة أو كريمة حامضة
  • 1/2 ملعقة صغيرة قشر ليمون مبشور ناعماً

تحضير الوصفة

  • سخني الزيت في قدر كبيرة ثقيلة على نار متوسطة. يُضاف الكراث والكزبرة ويُطهى المزيج حتى يصبح طريًا تقريبًا مع التحريك المستمر لمدة 6 دقائق تقريبًا. أضف الاسكواش يرش الملح والفلفل ويقلى حتى يلين القرع ، حوالي 3 دقائق. أضف المرق. يُغلى المزيج ، خففي النار إلى درجة متوسطة ، ويُترك على نار خفيفة مكشوفًا حتى تنضج الخضار ، لمدة 10 دقائق تقريبًا. يعمل على دفعات ، يُهرس الحساء في الخلاط حتى يصبح ناعمًا. انقلي المزيج إلى وعاء وبرّديه مكشوفًا حتى يبرد ، حوالي 3 ساعات. الموسم مع الملح.

  • اخفقي الكريمة الطازجة وقشر الليمون المبشور في وعاء صغير. يُقسّم الحساء على الأطباق ويُسكب مع قشدة الليمون الطازجة ويُقدّم.

وصفة من مطبخ اختبار Bon Appétit ، الصور من قبل Pornchai Mittongtare قسم التعليقات

وصفات شوربة نباتية

تناول حساءًا مغذيًا مليئًا بالخضروات لتناول وجبة شتوية دافئة أو غداء خفيف. اختر من بين الطماطم الكريمية و minestrone و gazpacho والمزيد.

حساء البازلاء والنعناع # 038

مقبلات أو وجبة خفيفة صحية للغاية تكون ساخنة أو باردة

شوربة كريمة القرنبيط مع الفطر البري المقلي

يتم الانتهاء من حساء Gordon Ramsay الغني الدافئ بلمسة فاخرة من الفطر البري

جوز الهند التايلاندي & # 038 مرق الخضار

احصل على مذاق تايلاندي مع حساء النودلز السريع والسهل هذا المطبوخ في مقلاة واحدة

الكرنب بالكاري & # 038 شوربة الحمص

اصنع هذا الحساء الصحي والصديق للميزانية للحصول على وجبة مغذية وسهلة في منتصف الأسبوع. إنها مليئة باللفت والحمص والبطاطا الحلوة والكثير من النكهة

فطر ميسو وشوربة نودلز التوفو # 038

اصنع حساء الميسو والفطر والتوفو مع ستة مكونات بسيطة فقط. صحي وقليل السعرات الحرارية ، فهو يقدم وجبة غداء خفيفة لذيذة أو عشاء

حساء الخضار صانع شوربة

قم بتذويب حساء الخضار متعدد الاستخدامات في صانع الحساء باستخدام الخضروات المفضلة لديك. قدميها مع القليل من الكريمة الطازجة وبعض الأعشاب

صانعة شوربة الكراث وشوربة البطاطس

قدمي حساء الكراث والبطاطس الكريمي هذا في الأيام الباردة عندما تريد شيئًا دافئًا ومريحًا. مصنوع من صانعة الحساء ، وهو جيد لتناول طعام الغداء أو العشاء

الجذور المحمصة & # 038 حساء المريمية

تمتع بالراحة في الأيام الباردة مع وعاء ساخن من الحساء. لدينا الكثير من الخضار ، مما يجعلها لذيذة وصحية ومنخفضة السعرات الحرارية والدهون

حساء الذرة والبازلاء

قم بطهي هذا الحساء النباتي الصحي وتعبئته في أربعة من 5 وجبات في اليوم مع أكياس من النكهة من الزنجبيل والفلفل والثوم والزعتر وزبادي جوز الهند

باستا فاجيولي

اصنع هذا الحساء النباتي في طباخ بطيء لعشاء صحي وسهل للغاية. معبأ بالخضار والمعكرونة والفاصوليا ، إنه حساء مرضي لفصل الشتاء

حساء البازلاء الصفراء على الطريقة الدنماركية

اشرب حساء البازلاء الصفراء المريح والمليء بالخضروات والمغذيات المعززة للصحة. يقدم مع خبز الجاودار والخردل والمخلل لإكمال الوجبة

هيربي بروكلي & # 038 حساء البازلاء

يقدم حساء البروكلي والبازلاء النابض بالحياة ثلاثة من 5 وجبات في اليوم ، وهو مليء بالعناصر الغذائية بما في ذلك الحديد وحمض الفوليك وفيتامين سي

شيبوتلي جازباتشو

استمتع بغداءك مع حساء شيبوتل جازباتشو السهل وغير المطهي. إنه ليس لذيذًا فحسب ، بل إنه صحي أيضًا ، حيث يقدم ثلاثة من 5 وجبات في اليوم ومليئة بفيتامين سي


من وعاء شوربة جميل: أفضل وصفات نباتية وعاء شوربة جميل من بوليت ميتشل

هل أنت متأكد أنك تريد حذف هذه الوصفة من Bookshelf الخاص بك. سيؤدي القيام بذلك إلى إزالة جميع الإشارات المرجعية التي قمت بإنشائها لهذه الوصفة.

  • فئات: شوربات نباتية
  • مكونات: الفلفل الحار الجزر الكرفس النبيذ الأبيض الجاف البطاطا الحلوة البطاطس التفاح البقان الكزبرة jalapeño الفلفل الأحمر الفلفل الأحمر القشدة الحامضة الفستق المكسرات نصف ونصف كريمة

يجب تخزين الكريم الطازج في الثلاجة واستخدامه حتى تاريخ الاستخدام على الحاوية. بمجرد فتحه ، استخدم الكريم الطازج في غضون ثلاثة أيام. يجب حفظ الكريم الطازج محلي الصنع في حاوية مغلقة في الثلاجة واستخدامها في نفس الإطار الزمني الذي تم شراؤه من المتجر ، أي حوالي أسبوعين. لا ينبغي تجميد كريم فراش.

إذا كانت الوصفة تستدعي كريمًا طازجًا ولم يكن لديك ، فإن الكريمة الحامضة العادية أو الكريمة المكسيكية (الكريما المكسيكية) هي بدائل مناسبة لمعظم الوصفات.

تعمل هذه البدائل بشكل أفضل إذا كنت تقدم الكريمة الطازجة باردة ، إما كغموس أو تحتل المرتبة الأولى. إذا كنت تخطط لتسخين بديل الكريمة الطازجة ، فتجنب غلي الطبق لمنع تخثر الألبان.

لا تتردد في تجربة الكريمة الطازجة واستخدامها بدلاً من الزبادي والقشدة الحامضة وحتى المايونيز. يعمل بشكل جيد في سلطة البطاطس ، مدمج في كعكة السمك ، أو كقاعدة حلوة أو مالحة للغطس. نظرًا لأنه يمكن إضافة الكريمة الطازجة إلى الأطباق الساخنة دون خوف من التخثر ، فيمكن أن تساعد في تكثيف الحساء أو إضافة بعض الدسم إلى الصلصة الغنية.


خضار مشوية مع كريمة فريش

لذا ، قل نعم لبداية أشياء جديدة وهذه الوصفة الرائعة من الخضروات المحمصة مع كريم فريش. بصراحة ، واحدة من أبسط الوصفات حتى الآن لذيذة بقدر ما هي صحية.

ما عليك سوى تقطيع جميع الخضار ورشيها بزيت الزيتون وتتبيلها بالملح والفلفل الأسود. منال. أضف الأعشاب المفرومة والطحين المنحل cr & egraveme fraiche.

لا & rsquot ترى؟ لم يكن تفريغ ثلاجتك بهذه السهولة من قبل

هذه الوصفة من الخضار المشوية مع كريم فريش هي وجبة غداء مثالية منخفضة الكربوهيدرات أو يمكن تقديمها بجانب اللحم ، كما أنها مثالية كطبق جانبي للشواء.


الصمت ذهبي وكذلك حساء القرع الذهبي مع بيسار من "World Spice at Home"

من الحلوى إلى الحساء ، نتبع كعكة الجزر المتبل والمرطبة مع كشمير جارام ماسالا مع مدفئ الروح من World Spice at Home & # 0160: & # 0160نكهات جديدة لـ 75 طبق مفضل& # 0160 (Sasquatch Books ، سبتمبر 2014) & # 0160 بقلم أماندا بيفيل وجولي كراميس هيرن.

شوربة الجوز الذهبي الاسكواش مع بيسار

هذا حساء خريف لذيذ. نحن نحب طعم البيزار مع جوز الهند والاسكواش. يضيف عرقوب & # 0160ham عنصرًا مدخنًا ومالحًا ، كما أن مقبلات الرمان تضفي لمسة مشرقة من & # 0160 نكهة حتى النهاية. قدميها مع الخبز المسطح أو الخبز الريفي المفضل لديك.

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
1 ملعقة كبيرة زبدة 1 كراث ، منظفة ومقطعة إلى شرائح 14 بوصة
½ بصل أصفر مقطع إلى مكعبات
1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مقشر ومبشور ناعماً
2 ملاعق صغيرة بسار مطحون
3 حبات قرع متوسطة الحجم مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 2 بوصة (حوالي 12 كوب)
4 أكواب مرق دجاج أو خضروات
نصف كوب عصير تفاح أو عصير تفاح
نصف كوب حليب جوز الهند (مع قليل من الكريمة السميكة)
1 هام هوك (اختياري)
1 ورقة الغار
نصف كوب كريمة ثقيلة
ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجًا
ربع كوب قشدة طازجة أو كريمة جوز الهند للتزيين
بذور رمان للتزيين

في فرن هولندي سعة 5 لتر ، سخني زيت الزيتون والزبدة على نار متوسطة. يُضاف الكراث والبصل ويُطهى لمدة 5 دقائق أو حتى ينضج. يضاف الزنجبيل ويقلب بيسار لمدة 1 & # 0160 دقيقة. نضيف القرع ومرق الدجاج وعصير التفاح ونتركه يغلي قليلا. قلب & # 0160 حليب جوز الهند. يُضاف عرقوب لحم الخنزير وورق الغار ويُغلى المزيج على حرارة متوسطة إلى عالية & # 0160 ، ثم تُخفّف الحرارة ، ويُغطّى ، ويُترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.

انقل عرقوب لحم الخنزير إلى وعاء واتركه ليبرد. تجاهل أوراق الغار. ارفعي الشوربة & # 0160 من على النار واتركيها تبرد قليلاً. اهرس معظم الحساء باستخدام الخلاط الغاطس # 0160 أو قم بمعالجتها بعناية على دفعات في الخلاط.

بعد هرس معظم الحساء ، أضيفي الكريمة واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق. اسحب اللحم # 0160 من عرقوب لحم الخنزير ، اقطعه إلى قطع صغيرة ، ثم أعده إلى القدر. تجاهل العظم.

الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل. ضعي الحساء في أوعية دافئة وزينيهما بملعقة صغيرة من بذور الرمان.

(* (c) 2014 بواسطة Amanda Bevill and Julie Kramis Hearne. جميع الحقوق محفوظة.مقتطف & # 0160 من & # 0160عالم التوابل في المنزلنكهات جديدة لـ 75 طبق مفضل& # 0160 بإذن من Sasquatch Books. & # 0160 تصوير Charity Burggraaf)


شوربة التوت

الوصفة باللغة الإنجليزية والألمانية / الألمانية Rezept am Ende

يقترب موسم العنب البري من نهايته وهذه التوت الأخيرة ناضجة ، ورائعة من أشعة الشمس الساطعة ومليئة بالمذاق الزهري المليء بالأزهار لأقاربها البرية الأصغر من الغابة. أفضل شيء تفعله بهذه الأشياء هو صنع حساء التوت.

طبق سويدي تقليدي (وفنلندي ودنماركي) ، حساء الفاكهة البارد هذا ، على الجانب الرقيق والفاكهة بدلاً من الحلو ، وهو ما أفضله (أضف المزيد من السكر حسب الرغبة ، إذا كنت بحاجة إلى تعزيز حلاوة التوت الأزرق). أفضل ما نعرفه في منزلنا أن الحساء اميل Lönneberga (ميشيل في ألمانيا) تهبط في وجهها أولاً بعد اصطدامها على ركائز متينة من خلال نافذة ثم سكب الباقي على المضيفة المغمورة فرو بيتريل. ربما ، عندما كنت طفلاً كان لديك سحق مماثل في الحياة الريفية السويدية الشاعرية استمر في القراءة و rarr


دجاج شورت كت و زلابية

المزيد من الطعام المريح خلال أيام الأسبوع! يستخدم هذا الطبق لحم الدجاج المشوي وجنوكتشي المشتراة في المتجر كاختصارات لخلق تطابق وثيق مع الدجاج والزلابية التقليدية. كانت سريعة التحضير ولذيذة جدا.

الوصفة مقتبسة من صحيفة نيويورك تايمز ، بمساهمة أليكسا ويبل. لقد قمت بدمج البقدونس والكراث والجزر والكرنب. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن لهذا الحساء أن يلتهم بسهولة العديد من الخضروات الأخرى مثل البازلاء المجمدة أو الشمر أو القرع أو الجزر الأبيض أو الفطر. أكلناها مع سلطة خضراء. رائعة.

  • 3 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
  • 4 إلى 5 أكواب من شرائط 1/2 بوصة الكرنب الخضر أو كالي ، تمت إزالة الأضلاع (اختياري)
  • 2 وسط جزر أو 8 أونصات من القرع ، مقشر ومقطع إلى قطع 1/2 بوصة (حوالي 1 كوب)
  • 1 كراث متوسط ​​الحجم ، مشذب ، أبيض وأخضر شاحب ، مقسم إلى نصفين بالطول ومقطع إلى شرائح رقيقة (حوالي 1 كوب) (يمكن استبدال 1 كراث كبير ، إذا رغبت في ذلك)
  • 2 من سيقان الكرفس المتوسطة ، مقشرة ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة (حوالي 2/3 كوب)
  • خضروات إضافية مثل البازلاء المجمدة أو الجزر الأبيض أو الشمر أو الفطر اختياريًا
  • 3 إلى 6 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
  • 1 ملعقة كبيرة إكليل الجبل المفروم ناعماً
  • 2 ملاعق صغيرة من أوراق الزعتر الطازجة
  • 1 ملعقة صغيرة بهار الدواجن (اختياري) (لقد حذفت ذلك)
  • ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجًا
  • 3 ملاعق كبيرة دقيق لجميع الأغراض
  • 5 أكواب مرق دجاج
  • 1 كوب كريمة ثقيلة
  • حزمة واحدة (16 إلى 18 أونصة) نوكي طازج أو مستقر على الرفوف تم شراؤه من المتجر (استخدمت Trader Joe & # 8217s 17.6 أونصة gnocchi)
  • نصف دجاجة مشوية يتم شراؤها من المتجر ، يتم التخلص من الجلد والعظام ، واللحوم الممزقة إلى قطع بحجم اللدغة (حوالي 2 إلى 3 أكواب لحم مبشور)
  • الطرخون الطازج بقدونس أو الشبت للتزيين
  1. في قدر كبير ، ذوبي الزبدة على نار متوسطة. (لقد استخدمت فرنًا هولنديًا من الحديد الزهر كبير مطلي بالمينا).
  2. يضاف الجزر ، والكراث ، والكرفس ، والثوم ، وإكليل الجبل ، والزعتر ، وتوابل الدواجن ، في حالة الاستخدام. قم بدمج أي خضروات إضافية في هذا الوقت كما أضفت شرائح خضار الكرنب. يتبل بسخاء بالملح والفلفل ، ويطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى تنضج الخضار قليلاً ، حوالي 5 دقائق.
  3. يرش بالدقيق ثم يطهى مع التحريك لمدة دقيقتين. (هذا يطبخ الدقيق لتليين نكهته الخام.)
  4. أضيفي المرقة والقشدة تدريجيًا واتركيها حتى الغليان متوسط ​​الارتفاع لدرجة حرارة عالية.
  5. بمجرد أن يغلي الخليط ، أضيفي النوكي ، خففي النار إلى درجة حرارة متوسطة إلى منخفضة واتركيها حتى تنضج الجنوكتى والخضروات ، لمدة 5 دقائق تقريبًا.
  6. قلبي الدجاج في الدقائق الأخيرة. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل.
  7. يقسم بين الأوعية ويغطيها بطرخون طازج أو بقدونس والمزيد من الفلفل الأسود حسب الرغبة.

شارك هذا:

مثله:


وصفة الخردل الخضر

مكونات

  • 1/2 كوب بصل مقطع رقيق
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 رطل من الخردل الأخضر ، مغسول وممزق إلى قطع كبيرة
  • 2 إلى 3 ملاعق كبيرة من مرق الدجاج أو مرق الخضار (خيار نباتي)
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل
  • 1/4 ملعقة صغيرة زيت سمسم غامق

طريقة

1 في مقلاة كبيرة ، يُقلى البصل في زيت الزيتون على نار متوسطة حتى يبدأ البصل في التحول إلى اللون البني والكراميل ، حوالي 5 إلى 10 دقائق. يُضاف الثوم المفروم ويُطهى لمدة دقيقة أخرى حتى تفوح رائحته.

2 يُضاف الخردل والمرق ويُطهى حتى يذبل القليل من الخردل. قلبي بزيت السمسم. يتبل بالملح والفلفل.

شوربة الكستناء

* أراهن أن إضافة الجزر الأبيض إلى هذه الوصفة ستنجح أيضًا & # 8230

  • 3 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
  • 1/2 كوب كرفس مفروم ناعم
  • 1/2 كوب جزر مفروم ناعم
  • 1/2 كوب بصل مفروم ناعم
  • 3 أغصان بقدونس طازجة مسطحة
  • 2 فصوص ثوم كاملة
  • 1 تركي أو 1/2 ورقة خليج كاليفورنيا
  • 6 أكواب مرق دجاج قليل الصوديوم
  • 1 (14- إلى 15 أونصة) برطمان كستناء كامل مقشر مطبوخ ومفتت (3 أكواب)
  • 1/4 كوب سيرشال ماديرا (أو نبيذ أبيض)
  • 1/4 كوب كريمة ثقيلة
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود

يخدم 4-6

22 كانون الثاني (يناير) 2008 الساعة 3:24 صباحًا ورقم 183 تم تقديمه بموجب شوربات ، نباتي

  • 1/4 كوب زيت زيتون
  • 1 بصلة مفرومة
  • 4 فصوص ثوم مفرومة
  • 2 ملاعق كبيرة من نبات الكبر - مغسول
  • رشة من رقائق الفلفل الأحمر أو حسب الرغبة
  • 3 حبات فليفلة صفراء كبيرة ، منزوعة البذور ومقطعة إلى قطع كبيرة
  • ملح
  • 2 مرق خضار أو لحم بقري

سخني الزيت في قدر كبيرة على نار متوسطة منخفضة. يُضاف البصل والثوم ويُطهى المزيج حتى يصبح لونه ذهبياً مع التحريك المستمر لمدة 10 دقائق. أضيفي ملعقة كبيرة من نبات الكبر ورقائق الفلفل الأحمر واتركيهم لمدة 3 دقائق مع التحريك المستمر.

يُضاف الفلفل الأصفر والملح ، ويُغطى ويُطهى لمدة 10 دقائق ، مع رجّه كثيرًا. يُضاف المرق ويُغلى المزيج ، ثم تُخفّف الحرارة ، ويُغطّى ، ويُترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة تقريبًا & # 8211 حتى يصبح الفلفل طريًا.

يُهرس المزيج ، ثم يصفى مرة أخرى في القدر. ضعيها في سلطانيات وزيني كل منها بقليل من نبات الكبر وقدميه.