آخر

جوز الهند والفستق وحاء شوكولاتة الكاكاو

جوز الهند والفستق وحاء شوكولاتة الكاكاو


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

يجعل حوالي ثمانية أوقية. حصص

في كل عام ، يشتمل برنامج Food Lover’s Cleanse على القليل من الشوكولاتة. تخزينها في الثلاجة سيعطيها المزيد ، على الرغم من أن الشوكولاتة قد تكتسب إزهارًا باهتًا هناك.

مكونات

  • 8 أونصات شوكولاتة حلوة ومرّة (70٪ كاكاو على الأقل) ، مفرومة
  • 1/4 كوب من جوز الهند العضوي غير المحلى
  • 3 ملاعق كبيرة فستق محمص مقطع
  • 1 1/2 ملعقة كبيرة حبيبات كاكاو
  • رشة ملح البحر (اختياري)

تحضير الوصفة

  • معلومات المكونات: يتوفر جوز الهند العضوي غير المحلى في الأطعمة الطبيعية ومتاجر الأطعمة المتخصصة.

  • يسخن الفرن إلى 350 درجة. وزعي جوز الهند على صفيحة خبز وخبز محمص مع التحريك من حين لآخر حتى تصبح معظم الرقائق بلون القش ، لمدة 4 دقائق تقريبًا. نقل إلى طبق.

  • في غضون ذلك ، قم بتبطين صينية الخبز بساط سيليكون للخبز أو ورق زبدة. تذوب الشوكولاتة في غلاية مزدوجة أو على فترات 30 ثانية في الميكروويف مع التحريك بين كل فترة. انثر الشوكولاتة المذابة على حصيرة الخبز في طبقة متساوية بسمك حوالي 1/8 بوصة. وزع جوز الهند المحمص والفستق وحبيبات الكاكاو بالتساوي على الشوكولاتة. رشي ملح البحر ، إذا كنت تستخدمه. اترك الشوكولاتة تبرد تمامًا ، ثم قطعتها إلى قطع. ستحتفظ به لمدة أسبوع تقريبًا مخزنة في مكان بارد في وعاء محكم بين طبقات من الرق.

صور كيمبرلي هاسيلبرينك

التوت البري & # 038 الفستق الشوكولاته النباح

التوت البري والفستق والشوكولاتة هو وصفة سهلة وسريعة لقضاء الإجازة. إنه لذيذ مغطى بالفواكه المجففة وجوز الهند والمكسرات. نباتي وخالي من الجلوتين أيضًا!

خلال الإجازات ، لدى جاك شيء ما لحاء النعناع. لدي شيء لعدم التقاط قطع الحلوى اللزجة من أسناني ، لذلك قمنا بخلط لحاء الشوكولاتة معًا باستخدام مكونات احتفالية نحبها على حد سواء & # 8211 الفستق ، والتوت البري المجفف ، ورقائق جوز الهند ، و (الأهم من ذلك!) رشة من الخشنة ملح البحر.

لحاء الشوكولاتة هذا هو نوعي من حلوى العطلة لأنه أحمر (طبيعي) وأخضر ، ويسهل أيضًا رميها معًا. قد يكون لديك بالفعل هذه المكونات (أو ما شابهها) في متناول يديك في خزانة المؤن الخاصة بك. إذا لم تكن & # 8211 ، فلا تتردد في التخصيص مع أي طبقة تحبها & # 8211 من المكسرات أو الفواكه المجففة أو حتى قطع قصب الحلوى المطحونة إذا كان هذا هو الشيء الذي تفضله.


ملخص الوصفة

  • عدد 3 (4 أونصات) من الشوكولاتة الداكنة ، مفرومة ومقسمة
  • 4 ملاعق كبيرة فستق مفروم خشن
  • 3 ملاعق كبيرة من التوت المجفف بالتجميد
  • 1 ملعقة طعام من رقائق جوز الهند

سخني ثلثي الشوكولاتة الداكنة في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف كل 15 ثانية مع التقليب بعد كل فترة حتى تذوب الشوكولاتة تقريبًا ولكن تبقى بعض القطع ، من دقيقة إلى دقيقتين. يُرفع من الميكروويف ويُحرّك حتى يصبح ناعمًا تمامًا. أضف 1/3 المتبقية من الشوكولاتة الداكنة. قلبي جيدًا حتى تذوب كل الشوكولاتة.

ضع ورقة كبيرة من ورق البرشمان على سطح عمل مستوٍ. تُسكب الشوكولاتة المذابة على ورق البرشمان وتنتشر في طبقة رقيقة متساوية باستخدام ملعقة. نثر الفستق والتوت المجفف ورقائق جوز الهند بسرعة فوق الشوكولاتة قبل أن تتماسك.

اتركي الشوكولاتة لتتماسك تمامًا ، حوالي 45 دقيقة. قسّم إلى قطع ذات أحجام عشوائية واحفظها في حاوية محكمة الإغلاق.


سوبر فود شوكولا بالفستق

إنه & # 8217s تقريبًا ذلك الوقت من العام مرة أخرى & # 8230merry ، مرح ، فرح ، فرح! أنا أحب الأعياد - بدءًا من احتفال عيد الشكر للعائلة الكبيرة مباشرة إلى حفلات الكريسماس ، وتزيين الأشجار ، وقدوم بابا نويل. مع كل المرح والإغراء ، قد يكون من الصعب الالتزام بخطة أكل نظيفة ، خاصة عندما يتعلق الأمر بالحلويات. على الرغم من أنني أحد الأشخاص القلائل الذين ليس لديهم & # 8217t أسنان حلوة ، أعرف أن الكثير من الناس يفعلون ذلك وقد يعانون من وفرة علاجات العطلات.

خلال الأسابيع السبعة المقبلة ، سأقدم لكم جميعًا بعض الوصفات اللذيذة والنظيفة والمستوحاة من العطلات لمساعدتك على النجاة من الجنون. كما أقول دائمًا لعملائي ، عندما تطبخ طعامك ، فأنت تتحكم!

فيما يلي وصفة لواحدة من حلوى الشوكولاتة الداكنة المفضلة لدي والتي تتميز بطابع عطلة أخضر من الفستق والأحمر من توت غوجي (أحيانًا أستخدم الفستق فقط إذا نفد من غوجي التوت ، كما هو موضح في الصورة). فيما يتعلق بالتغذية ، إليك بعض الفوائد الرائعة المعززة للصحة من المكونات:

الكاكاو: غذاء خارق غني بالبوليفينول ، مركبات واقية مضادة للأكسدة توجد في النباتات التي لها العديد من الفوائد الصحية ، وخاصة القلب والأوعية الدموية. بالإضافة إلى ذلك ، يساعد الكاكاو على تعزيز إنتاج المواد الكيميائية التي تساعد على الشعور بالسعادة في الدماغ ، مثل السيروتونين والدوبامين.

زيت جوز الهند: مصدر رائع للأحماض الدهنية متوسطة السلسلة (MCFAs) ، والتي ثبت أنها تفيد صحة الدماغ. يمكن أن تساعد MCFAs في زيادة التمثيل الغذائي لأنها تذهب مباشرة إلى الكبد وتزود الجسم بمصدر فوري للطاقة.

الفستق: هذه المكسرات منخفضة السعرات الحرارية (مقارنة بالمكسرات الأخرى) غنية بالبوتاسيوم ، K2 وفيتامين B6. مثل الكاكاو ، يتم إطلاق مادة البوليفينول المفيدة في الفستق أثناء الهضم ، مما يجعلها متاحة بسهولة للجسم.

غوجي التوت: يعتبر توت غوجي من الفاكهة والأعشاب ، وهو مصدر ممتاز لمضادات الأكسدة ويمكن أن يساعد في تعزيز جهاز المناعة ، فهو يحتوي على نسبة عالية من فيتامين سي ويمكن أن يقلل من أعراض البرد.

سوبرفوود شوكولاتة الفستق النباح

  • 20 أوقية شوكولاتة داكنة (85٪ كاكاو أو أعلى)
  • 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية
  • 1 ملعقة صغيرة زيت جوز الهند
  • 1 كوب فستق مقشر ومحمص
  • 1/2 كوب توت غوجي ، اختياري
  • 1/4 - 1/2 ملعقة صغيرة ملح البحر ، اضبط حسب ذوقك

ضعي ورق زبدة على صينية خبز مطوية. في غلاية مزدوجة ، تذوب الشوكولاتة ببطء على نار خفيفة. عندما تذوب الشوكولاتة تمامًا ، يُضاف زيت جوز الهند ويُذوب. يرفع عن النار ويضاف الفانيليا وملح البحر. يُطوى الفستق وتوت الغوجي ويخلط حتى يغطى جيدًا.

يُوزّع مزيج الفستق بالشوكولاتة فوق المقلاة المُعدّة ويُمزج المزيج حتى يتجانس القوام. تجمد لمدة ساعتين على الأقل. أخرجها من الفريزر وكسرها إلى قطع. استمتع!


ضعي ورق الزبدة على صينية الخبز.

أضف 1 بوصة من الماء إلى قدر متوسط ​​الحجم أو قدر واتركه يغلي على نار خفيفة. ضع وعاءًا آمنًا للحرارة أعلى القدر بحيث لا يلمس قاع الوعاء الماء. يعمل بخار الماء على تدفئة الوعاء. أضيفي الشوكولاتة المفرومة إلى الوعاء وقلبي من وقت لآخر باستخدام ملعقة حتى تصبح ناعمة وذابة.

تُسكب الشوكولاتة على صينية الخبز وتُوزّع بالتساوي. نرش الفستق والتوت البري المجفف على الفور فوق الشوكولاتة التي لا تزال ذائبة. رش القليل من ملح البحر الخشن على كل شيء إذا رغبت في ذلك.

جمده لمدة 15 دقيقة ، أو حتى يصبح صلبًا بدرجة كافية للتقطيع. اقطع اللحاء إلى قطع أو افصله بيديك.

لا تخف من أن تكون مبدعًا مع الطبقة الخاصة بك! بعض الأفكار الصحية الأخرى تشمل بذور الرمان ، واللوز ، وبرش البرتقال ، ونشارة جوز الهند ، وبذور اليقطين ، وتوت غوجي & # 8230 ، والقائمة تطول. استمتع!


شوكولاتة زيت جوز الهند محلية الصنع

لم أفكر أبدًا في أن اليوم سيأتي عندما أستطيع أن أقول إنني أصنع شوكولاتة منزلية الصنع ، كيف يمكن أن يكون ذلك ممكنًا؟

لقد تأثرت كثيرًا بفكرة صنع شوكولاتة محلية الصنع باستخدام 3 مكونات فقط دون الحاجة إلى أي معدات أو تقنيات فاخرة. الوصفة الأساسية تتطلب:

لقد صنعت هذا & # 8217 شوكولاتة زيت جوز الهند محلية الصنع مرات عديدة وجربت العديد من الأشكال المختلفة. هذا هو جمال صنع الشوكولاتة الخاصة بك ، يمكنك استخدام ما تريده بالضبط & # 8211 كراميل ، نعناع ، قهوة ، فانيليا ، مكسرات ، زبيب & # 8230 الاحتمالات لا حصر لها!

أنا & # 8217m مدمن شوكولاتة أعلن عن نفسه ، إنه & # 8217s أحد نقاط ضعفي (من المسلم به أن لدي الكثير من هؤلاء!) وربما لدي كل يوم ، خاصة الآن بعد أن أخبرناه & # 8217s في الواقع جيد لنا ولنا صحة القلب والأوعية الدموية. على الرغم من أنهم عندما يقولون & # 8216 شوكولاتة & # 8217 ، فإنهم يشيرون في الواقع إلى الخصائص الموجودة في حبوب الكاكاو نفسها ، وليس بار كادبوري! أعلم أن الشوكولاتة الداكنة ليست للجميع & # 8217s فنجان شاي ، لكني & # 8217m محظوظ لأنني أحب الشوكولاتة الداكنة. أعطني شريط 90٪ وأنا & # 8217m فتاة سعيدة! ومع ذلك ، هناك شيء مريح للغاية حول صنع الشوكولاتة محلية الصنع ، خاصةً عندما أرى تعبيرًا عن الدهشة على وجوه الأشخاص عندما أخدمهم & # 8211 & # 8216 هل صنعت هذا حقًا؟ & # 8217.

يمكنك جعل شوكولاتة زيت جوز الهند محلية الصنع أكثر خصوصية عن طريق إضافة الكثير من الإضافات اللذيذة. ما هو أفضل من الشوكولاتة هو الشوكولاتة مع الكثير من الإضافات المقرمشة والمضغوطة. من المحتمل أن تكون كرات الكينوا والفستق من الأشياء المفضلة لدي لإضافتها إلى الشوكولاتة محلية الصنع. أنا أحب القرمشة التي تعطيها الملوثات العضوية الثابتة ، وإضافة الفستق يمكن أن يجعل أي وصفة متطورة وفاخرة ، و

أضفت أيضًا بعض التوت البري المجفف لقليل من المضغ ، وبعض رقائق جوز الهند وبعض مسحوق التوت البري للحصول على لون نابض بالحياة.

على الرغم من أن زيت جوز الهند يحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة ، إلا أنه لا يشبه الدهون المشبعة الموجودة في المنتجات الحيوانية ، ويتم الترحيب به بالفعل كغذاء فائق حيث تظهر المزيد والمزيد من الأبحاث الفوائد الصحية المحتملة لهذه الفاكهة المتواضعة . من المساعدة في إنقاص الوزن إلى خفض الكوليسترول وتنشيط وظائف المخ. كما أقول دائمًا ، إذا كنت & # 8217re ستحصل على علاج ، فلماذا لا يكون لديك واحدة & # 8217s جيدة لك في نفس الوقت ، أليس كذلك؟


الفستق المملح والورد وكاكاو لحاء الشوكولاتة الداكنة

ما & # 8217s الوردي والأخضر والبني في كل مكان؟ الفستق المملح والورد وكاكاو لحاء الشوكولاتة الداكنة!

عادة ما أجد شهر كانون الثاني (يناير) هو أكثر شهور السنة رعباً وكآبة. تتلاشى فرحة عيد الميلاد ، والطقس رمادي وبارد ويبدو الصيف بعيدًا جدًا. لقد حاولت هذا العام تغيير نظرتي تمامًا وجني ثمار الشهر الأول من العام الجديد. بما أنني متأكد من أن معظمكم يتفقون ، فقد كان ديسمبر متسامحًا للغاية. الكثير من النبيذ والكثير من الكوكتيلات. ضيوف ، عشاء فاخر ، ألواح الجبن وافرة ، حلويات يسار يمين ووسط.

كل هذا له تأثيره ، سواء كان عقليًا أو جسديًا أو كليهما. بالنسبة لي ، فإن النتيجة النهائية لهذا القدر من التساهل تجعلني أشعر بالركود والإحباط. جسدي يتوق إلى ممارسة الرياضة والخضراوات والنكهات الطازجة والحيوية. ومع ذلك ، فإن الاستغناء عن جميع & # 8220 الأشياء الجيدة & # 8221 ليس هو الأسلوب الأفضل. أنا & # 8217m لن آتي إليكم ببعض الندوة الطويلة حول النظام الغذائي والتغذية. بدلا من ذلك ، أقدم لكم الشوكولاتة. بالنسبة لي ، عندما أحاول تقليص القليل من الطعام وتناول الطعام بشكل أفضل ، أجد أن مربعًا أو اثنين من الشوكولاتة الداكنة هي أفضل علاج لأتطلع إليه في اليوم ، ولإرضاء أسناني الحلوة.

امزج الشوكولاتة الداكنة مع القليل من الإضافات المفيدة ، ووجبتك الخفيفة كاملة! بالنسبة لحاء الشوكولاتة هذا ، استخدمت الفستق وبتلات الورد لمجموعة ألوانها الرائعة. رشة من حبيبات الكاكاو تضيف قوامًا إضافيًا وملح البحر & # 8230 جيدًا & # 8230 هل أحتاج إلى قول المزيد؟ إنه يعزز حقًا نكهة الشوكولاتة ويوازن مظهر النكهة. ممممم.

مثالية كقضاء منتصف الصباح لأخذي مع قهوة قوية ، أو علاج في الساعة 4 مساءً. أو ، إذا كنت & # 8217 تشبهني ، آخر شيء تأكله قبل النوم في المساء. أو في أي وقت على مدار اليوم حقًا. هناك & # 8217s أبدا وقت سيء للشوكولاته. هذه الوصفة تصنع الكثير من لحاء الشوكولاتة ، لذا لا تتردد في تقديم بعض الأشياء في المكتب. أنا متأكد من أن الناس سيحبونك لإشراق ظهيرة شهر يناير الممل! قم بلفها وتقديمها كهدية ، أو احتفظ بها كلها لنفسك في منضدة السرير الخاصة بك. ربحت & # 8217t أحكم عليك.


  • 350 جرام شوكولاتة داكنة ، مفرومة
  • 3 ملاعق كبيرة فستق مفروم خشنًا
  • 3 ملاعق كبيرة من العنب البري المجفف بالتجميد
  • 1 ملعقة طعام من رقائق جوز الهند
  • 2 ملاعق صغيرة من نكهة البرتقال (اختياري)
  1. ضعي 225 جرامًا من الشوكولاتة الداكنة في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف. الميكروويف 800 وات لمدة 20 ثانية في كل مرة ، مع التحريك بعد كل 20 ثانية. بمجرد أن تذوب الشوكولاتة تقريبًا ، ولكن تبقى بضع قطع ، توقف عن تسخينها في الميكروويف وحركها حتى تصبح ناعمة تمامًا. أضف 125 جم المتبقية من الشوكولاتة غير المذابة. قلبي جيدًا حتى تذوب كل الشوكولاتة (إضافة الشوكولاتة غير المذابة تضفي خفة على الخليط ، جنبًا إلى جنب مع التقليب بنتائج نهائية أكثر لمعانًا).
  2. ضع ورقة كبيرة من ورق الخبز أو ورق الشحوم على سطح عمل مستوي. جهزوا الطبقة الخاصة بكم واتركوها جانباً.
  3. اسكبي الشوكولاتة المذابة على ورق البرشمان. باستخدام ملعقة أو شريحة سمك ، وزعي الشوكولاتة بالتساوي حتى تصبح رقيقة جدًا ، ولا يزيد سمكها عن رطل واحد.
  4. العمل بسرعة لتجنب وجود مجموعة الشوكولاتة ، وزعي الطبقة العلوية بالتساوي على الشوكولاتة.
  5. اترك الشوكولاتة حتى تتماسك تمامًا. بمجرد ضبطها ، قسّمها إلى قطع ذات أحجام عشوائية واحفظها في حاوية محكمة الإغلاق.

استخدم شوكولاتة داكنة جيدة النوعية مع 60٪ كاكاو على الأقل للحصول على أفضل النتائج.


فستق مملح + لحاء شوكولاتة غوجي بالنظر إلى أن عيد الفصح كان قبل ثلاثة أسابيع فقط ، يمكنك أن تتخيل أنني كنت سأحصل على ما يكفي من الشوكولاتة لتستمر مدى الحياة! وهو ما يجعلني أتساءل رغم أنه يمكنك حقًا تناول ما يكفي من الشوكولاتة؟ لا أعتقد أن هذا سؤال يحتاج إلى إجابة & # 8230 كلما احتجت إلى إصلاح الشوكولاتة الصحي ، فهذه هي الوصفة التي أذهب إليها. في خمس دقائق فقط باستخدام ثلاثة مكونات فقط ، يمكنك تحضير قطعة من الشوكولاتة اللذيذة التي سيشعر ويلي ونكا بالغيرة منها! يجب أن أحذرك من أن هذه الوصفة تسبب الإدمان بشكل يبعث على السخرية وأسهل في صنعها. بالنظر إلى أنها مليئة بالأطعمة الفائقة مثل الكاكاو وتوت غوجي ، فهذا بالتأكيد يعتبر طعامًا صحيًا. يمين؟ الكاكاو هو غذاء خارق ليس فقط لقوى رفع الحالة المزاجية ولكن أيضًا لملفه الغذائي. الكاكاو غني بمضادات الأكسدة الفلافونويد الموجودة أيضًا في العنب. قد تمنع مركبات الفلافونويد هذه أي شيء من مرض الزهايمر ومرض # 8217s إلى السرطان على الرغم من أن البحث ليس قاطعًا بعد. بالإضافة إلى ذلك ، فقد ثبت أن الكاكاو يقلل من ضغط الدم وربما يزيد من طول العمر. على الرغم من روعة الكاكاو ، فهو يحتوي على مادة الكافيين ، لذلك ما لم تكن ترغب في الشعور بالأرق والقلق ، فمن الأفضل عدم تناول الكمية الكاملة! & frac12 كوب مسحوق كاكاو & frac12 كوب عسل خام أو شراب القيقب & # 8532 كوب زيت جوز الهند & frac12 كوب غوجي التوت & frac12 كوب فستق مقشر ملح البحر قم بإذابة زيت جوز الهند برفق. اتركي زيت جوز الهند يبرد قليلاً ، ثم اخفقي في مسحوق الكاكاو والعسل. استمر في الخفق حتى يصبح المزيج ناعمًا. تُسكب الشوكولاتة على صينية خبز من السيليكون. نرش توت غوجي والفستق على خليط الشوكولاتة. يرش القليل من ملح البحر على المكسرات والتوت. ضعه في الثلاجة واتركه لمدة 1-2 ساعة. من الأفضل تخزين الشوكولاتة في الثلاجة لأنها تذوب في درجة حرارة الغرفة. استمتع!

المنشورات ذات الصلة

اترك رد إلغاء الرد

أهلا ومرحبا بكم في Goodfood Goddess! أنا Aoife طبيب يبلغ من العمر 24 عامًا يدافع عن الفوائد الصحية لتناول المزيد من النباتات وسكر أقل. آمل أن تستمتع بقراءة مدونتي والتعمق في وصفات لذيذة وصحية ومغذية. كعكات الفطور تبدو جيدة جدًا لدرجة يصعب تصديقها؟ هنا يمكنك الحصول على كعكتك وتناولها أيضًا!
تأكد من متابعتي على Instagram لإلهام الوصفات الصحية الشهية اقرأ المزيد ...


5-مكونات مضادة للالتهابات لحاء الفستق مع الكاكاو وزيت جوز الهند والتوت

تم تقييم منتجات الألبان لفترة طويلة حقًا باعتبارها أغنى مصدر للكالسيوم الذي يعزز صحة الأسنان والعظام. ومع ذلك ، تظهر أحدث الدراسات أن الحليب يمكن أن يعرض صحتنا بالفعل للخطر.

وهي منتجات الألبان مثل الشوكولاتة والجبن والحليب التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون ، لذلك فهي توفر كميات عالية من الدهون المشبعة والكوليسترول.

علاوة على ذلك ، فهي أكبر مساهم في تناول هرمون الاستروجين ، والذي يمكن أن يتسبب بكميات زائدة في العديد من المشكلات الصحية الخطيرة ، بما في ذلك ضعف الغدة الدرقية ، وتقلب المزاج ، والصداع ، وزيادة مخاطر الإصابة بالسرطان والسكتة الدماغية ، والصداع ، ونقص السكر في الدم ، وأمراض المرارة.

علاوة على ذلك ، ارتبطت منتجات الألبان أيضًا بزيادة خطر الإصابة بسرطان البروستاتا والمبيض والثدي.

علاوة على ذلك ، على الرغم من أننا نحب الشوكولاتة فقط ، إلا أن هناك بعض الحقائق الأخرى التي يجب عليك مراجعتها. وبالتحديد ، على الرغم من أننا نشتري "شوكولاتة الحليب" ، إلا أن الحليب غير مدرج كمكون رئيسي. بدلا من ذلك ، إنه سكر.

تؤدي الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم ومقاومة الأنسولين مما يؤدي إلى الإصابة بمرض السكري من النوع 2. علاوة على ذلك ، وفقًا للباحثين ، فإن السكر له تأثير سلبي على القدرات مثل الذاكرة والتعلم.

أظهرت دراسة أنه بعد شهرين فقط من اتباع نظام غذائي غني بالسكر المكرر والدهون المشبعة ، انخفضت القدرة على التعلم وتذكر المهام لدى الحيوانات بشكل كبير.

جانب آخر مهم هو مؤشر نسبة السكر في الدم (GI). يقيس الطريقة التي تؤثر بها الكربوهيدرات على نسبة السكر في الدم بعد تناولها. وبالتالي ، يشير GI عند 55 أو أقل إلى أنه سيرفع ببطء ، ولكن بثبات مستويات السكر في الدم.

يوضح المؤشر الجلايسيمي عند 70 أو أعلى أن الطعام سيؤدي إلى ارتفاع حاد للغاية في نسبة السكر في الدم. لذلك ، لا يقتصر الأمر على مرضى السكري فقط ، ولكن يجب أن تجرب جميعًا الأطعمة التي تحتوي على نسبة منخفضة من GI من أجل الحفاظ على توازن السكر في الدم.

بشكل عام ، كلما انخفض الجهاز الهضمي ، زاد تأثيره تدريجيًا على الجسم. لذلك ، يحتوي الزبادي قليل الدسم على مؤشر جلايسيمي يبلغ 14 ، والشعير حوالي 25 ، وشوكولاتة الحليب تحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم يبلغ 50 ، وهو ما يمكن أن يتسبب في اختلال خطير في مستويات السكر في الدم!

وبالتالي ، سيكون من الرائع أن تستبدل شوكولاتة الحليب بشيء لذيذ ، لكن ألذ ، أليس كذلك؟

حسنًا ، يمكن أن يكون مسحوق الكاكاو مكونًا رائعًا! وهي مشتق من حبوب الكاكاو المطحونة على درجة حرارة منخفضة ، ولا تحتوي على مواد مضافة. إنه في الواقع يحافظ على العناصر الغذائية الأصلية للنبات ويوفر العديد من الفوائد الصحية.

هذه بعض الخصائص الرائعة للكاكاو:

  • يعمل كمضاد طبيعي للأكسدة
  • بدون سكر
  • خالي من الكوليسترول
  • يحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم 0!
  • غني بالألياف الغذائية
  • نسبة عالية من المغنيسيوم
  • غني بالحديد والبوتاسيوم
  • منخفضة للغاية في الدهون المشبعة والمتحولة
  • لا صوديوم

علاوة على ذلك ، يذكرك مذاقها بالشوكولاتة ، فهي في الواقع شوكولاتة!

اليوم ، سوف نقترح عليك وجبة خفيفة من الكاكاو لذيذة بشكل لا يصدق والتي ستصبح الحلوى المفضلة لديك ، وستوفر الكثير من الطاقة والعناصر الغذائية الصحية! علاوة على ذلك ، فإنه يوفر خصائص قوية مضادة للالتهابات!

هذه طريقة تحضيرها:

لحاء الفستق مع الكاكاو وزيت جوز الهند وتوت العليق - وصفة

  • نصف كوب مسحوق كاكاو
  • ¼ فستق مفروم
  • نصف كوب زيت جوز الهند المذاب
  • كوب فواكه / مكسرات مفضلة (يمكنك استخدام الزبيب والتوت وجوز الهند وبذور اليقطين)
  • ربع كوب شراب القيقب

في وعاء ، اخلطي شراب القيقب وزيت جوز الهند ، وأضيفي مسحوق الكاكاو. يُقلب جيدًا ويُسكب المزيج في مقلاة ، على ورق الخبز ، ويُرش بالمكسرات والفاكهة. جمده لمدة نصف ساعة.