آخر

كيش بروكلي و جبنة

كيش بروكلي و جبنة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

هذه وصفة كيشي رائعة لعدة أسباب: العجين سخي عن قصد بحيث يمكن تشكيله على شكل جدران طويلة في كل مكان ، والحشو مليء بالخضار الصحية. إنهم يوازنون بين الزبدة والقشدة ، أليس كذلك؟

مكونات

قشرة

  • 2 كوب دقيق لجميع الأغراض ، بالإضافة إلى المزيد للسطح
  • 11 ملعقة كبيرة زبدة مبردة غير مملحة ، مقطعة إلى قطع

التعبئة والتجميع

  • 1 فص ثوم مفروم ناعماً
  • 1 رأس صغير من البروكلي (حوالي 8 أونصات) ، نصف بالطول ، ومقطع (حوالي 3 أكواب)
  • 1 حزمة صغيرة من السلق السويسري ، تمت إزالة الأضلاع والسيقان ، الأوراق ممزقة بشكل خشن (4 أكواب تقريبًا)
  • 4 أونصات من جبنة الفيتا مفتتة (حوالي 1 كوب)
  • 2 أونصة جبن شيدر مبشور (حوالي كوب واحد)
  • 1 كوب نصف ونصف أو حليب قشدة أو حليب كامل الدسم
  • 3 ملاعق كبيرة من الثوم المعمر المفروم
  • فلفل أسود مطحون طازجاً

تحضير الوصفة

قشرة

  • اخفقي الملح و 2 كوب دقيق في وعاء كبير حتى يمتزجا. اعمل في الزبدة بأصابعك حتى تصبح أكبر القطع بحجم حبة البازلاء. قم برش نصف كوب ماء مثلج واشعل النار بأصابعك حتى تمتزج. اقلب العجينة على سطح عمل واعجنها برفق لتتحول إلى عجينة أشعث (يجب ألا تبقى أي بقع جافة). تتسطح في قرص لفها بالبلاستيك واتركها تبرد حتى تتماسك ، لمدة ساعتين على الأقل وتصل إلى يومين.

  • ضع الرف في منتصف الفرن. سخن إلى 350 درجة. افردي العجين على سطح مرشوش بالطحين حتى يصبح مقاس 14 بوصة دائريًا. انقلي العجين إلى المقلاة. ارفعي الحواف واتركي العجين ينساب في المقلاة ، ثم ضعي العجينة في الزوايا والأعلى حول جوانب المقلاة. افردي العجينة حتى لا تتماسك يجب أن يكون لديك أي تجاعيد أو طيات وتقليمها إلى أسفل الحافة مباشرة. (احتفظ بأي قصاصات من أجل الترقيع). جمدها حتى تصبح شديدة الصلابة ، حوالي 20 دقيقة.

  • ضعي العجين بطبقتين من ورق البرشمان المتداخل واملأه بأوزان دائرية أو فاصوليا مجففة (من الأفضل أن تصل إلى الحافة مباشرة ؛ احرق حجرة المؤن للفاصوليا والأرز القديمة لتصل إلى هناك). اخبزي حتى تصبح القشرة ذهبية اللون على طول الحواف (نظرة خاطفة أسفل الرق) ، 60-75 دقيقة. قم بإزالة المخطوطات وأوزان الفطائر بعناية. إذا لزم الأمر ، قم بإصلاح أي تشققات بقصاصات العجين المحجوزة وقم بخبز القشرة حتى تصبح البقع معتمة ، حوالي 5 دقائق. دع القشرة تبرد.

التعبئة والتجميع

  • اخفض حرارة الفرن إلى 325 درجة. سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يُطهى الكراث والثوم مع التحريك من حين لآخر حتى يلين لمدة 5 دقائق. يُضاف البروكلي ويُطهى ، مع التقليب من حين لآخر ، حتى يصبح هشًا ، حوالي 5 دقائق. يُضاف أوراق السلق ويُطهى ، مع التقليب كثيرًا ، حتى تذبل ، لمدة دقيقتين تقريبًا. لتهدأ. يقلب في الفيتا والجبن الشيدر.

  • اخفقي البيض وصفار البيض والقشدة ونصفه ونصف في وعاء متوسط ​​الحجم حتى يمتزجوا. يخلط في الثوم المعمر والملح. يتبل بالفلفل. يُكشط مزيج الخضار على شكل قشرة ، ثم يُسكب في خليط البيض بعناية. اخبزي الكيش حتى يتحول لون الحشوة إلى اللون البني الفاتح وتوضع على السطح ولكن متذبذبة قليلاً في المنتصف بوصة أو اثنتين ، 75-90 دقيقة. دع كيشي يبرد في المقلاة قبل فك القوالب والتقطيع إلى شرائح.

  • افعل قبل ذلك: يمكن خبز كيشي قبل يومين. يغطى ويبرد.

وصفة مقتبسة من كل ما أريد أن آكله. حقوق الطبع والنشر © 2016 بواسطة Jessica Koslow. نشرته كتب أبرامز ، صور كلير كوتريل

المحتوى الغذائي

سعرات حرارية (سعرات حرارية) 640 دهون (جم) 51 دهون مشبعة (جم) 30 كوليسترول (مجم) 340 كربوهيدرات (جم) 30 ألياف غذائية (جم) 1 إجمالي السكريات (جم) 4 بروتين (جم) 16 صوديوم (مجم) 590 قسم المراجعات على عجل وليس لديك حد زمني عندما تريد أن تأكل! كانت النتيجة النهائية رائعة ، ولكن تصنيف 4 نجوم فقط حيث كان الداخل لا يزال "رطبًا" تمامًا عند تقطيعه إلى شرائح ولم يتماسك. أوصي بالتأكيد بتركه باردًا ثم تبريده طوال الليل كما تصف الوصفة. أقوم دائمًا بإضافة الثوم أكثر مما تتطلبه الوصفات لأنه يعزز النكهة. كان لدي أيضًا صفار بيض أقل مما دعت إليه الوصفة ولكن لا يبدو أنه مهم. كما ذكر أحد المراجعين السابقين ، استخدم بالتأكيد ورقة خبز لوضع قالب الزنبرك عند وضع الكيش في الفرن مرة واحدة خليط البيض / البروكلي موجود بالداخل ، وإلا ستنثر على فرنك بالكامل. مجهول لندن ، Uk06 / 18/20 كان هذا جيدًا جدًا. لقد صنعته في 10 "Springform بدلاً من 9" ، والذي لا يبدو أنه مهم. كان استخدام الفاصوليا والبقوليات القديمة كقوالب دائرية عذرًا جيدًا للتخلص من مخازن الحبوب التي كنت أقوم بتخزينها دون وعي ، أوصي بوضع صفيحة خبز منخفضة الحواف أو أي شيء أسفل شكل الربيع في حالة تسرب أي بيض من خلاله. لقد اضطررت أنا وصديقي إلى الانطلاق في وضع التحكم في الضرر وكشط البيض المطبوخ من قاع الفرن عندما حدث هذا ، فقد اتضح أنه مذهل وأطعمنا 3 وجبات. a.goekler7491Denton ، TX08 / 22/19 ذهبت إلى بقالتين مخازن نهاية هذا الأسبوع ولم تجد أي شارد! قررت اتباع الوصفة ، وحذف السلق ، وإضافة القليل من البروكلي. كان لذيذ للغاية! لقد كان نجاحًا كبيرًا في وجبة فطور وغداء عيد الفصح. بالتأكيد سأفعل هذا مرة أخرى ، آمل أن يكون مع بعض السلق في المرة القادمة. AnonymousTennessee 04/01/18

كيش بروكلي بالجبنة

بعد شتاء طويل ، بمجرد أن بدأت درجات الحرارة في الدفء وطالت الأيام ، بدأ دجاجتي في الاستلقاء مرة أخرى. انتقلت الفتيات من وضع بيضتين أو ثلاث بيضات في اليوم إلى عشر بيضات في اليوم. نظرًا لأن زوجي بعيد في فلوريدا وأنا & # 8217m في المنزل وحدي ، فقد انتهى بي الأمر مع الكثير من البيض الذي لا يمكنني استهلاكه كل يوم. لحسن الحظ ، تعيش ابنتي وعائلتها على مقربة منا ، لذا يمكنني إبقاء العائلة في بيض طازج.

أنا أحب البيض ، والبيض في نفس اليوم الذي يضعه فيه الدجاج رائعًا. في محاولتي لاستخدام فضل البيض ، كنت أقوم بخبز الكعك ، وصنع الكثير من شطائر سلطة البيض ، وتحويلها إلى فريتاتاس أو فطائر لذيذة. عندما أقوم بعمل هذا النوع من فطيرة البيض ، فإنني أفضل الفطائر الخالية من القشور ، وهي بسيطة جدًا وأسهل بكثير في التحضير. يمكنك إضافة العديد من الخضروات أو اللحوم أو الجبن المطبوخة إلى كيشي ، حسب ذوقك. حفيدتي المراهقة نباتية حاليًا ، لذا فقد تخطيت إضافة اللحوم ، لكن بعض النقانق المطبوخة أو لحم الخنزير المقدد ستكون لذيذة في هذا الكيش أيضًا.


سخن الفرن على 350 درجة فهرنهايت.

باستخدام شوكة ، قم بوخز قشرة الفطيرة غير المخبوزة عدة مرات. ضعيها في الفرن واخبزيها لمدة 7 دقائق. نخرجه من الفرن.

انشر البروكلي وسرطان البحر بالتساوي في قشرة الفطيرة. رشي الجبن بالتساوي.

يخفق البيض في وعاء. اخفقي الكريمة والملح والفلفل. يُسكب مزيج البيض برفق فوق مزيج السلطعون ، مع إمالة صينية الفطيرة حسب الحاجة لتوزيع الحشوة بالتساوي.

تُعاد الفطيرة إلى الفرن وتُخبز على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 35-45 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

نخرجها من الفرن ونتركها لمدة دقيقتين ثم تقطع إلى شرائح. يقدم ساخنا.


كيش بروكلي و جبنة كريم

أنا أحب الجبن الكريمي وأريد أن أتناوله مع كل طعامي. نعم ، بالتأكيد أماه و rsquoam. يمكن لقطعة من الجبن الكريمي أن تفعل المعجزات لأي وجبة مثل العجة أو الحساء أو الخضار المحمصة وندش ولكن مع بعضها قد لا تعمل بشكل جيد على الإطلاق.

هذه الوصفة من كيش البروكلي والجبن الكريمي مليئة بالجبن اللذيذ كامل الدسم والبروكلي والجبن والشيدر والبيض والثوم المعمر. تُقدم مع قطع لحم الخنزير المقدد المقرمشة ، ومن المؤكد أنها تحصل على تصنيف & ldquobanting الأساسي مني.

يمكنك الاستمتاع به على الإفطار ، لم يقل أحد من قبل أنه لا يُسمح لك بالخضار في وجبة الإفطار ، أو لتناول غداء لذيذ يقدم مع سلطة جانبية طازجة. أو ، بدلاً من ذلك ، إذا كان زوجك لا يعتقد أن البروكلي يتم تقديمه في سلة المهملات ، فقد يكون ذلك بمثابة فكرة عشاء رائعة وسهلة وخالية من الإزعاج.

قشرة أو بدون قشرة ، البروكلي والجبن الكريمي هي وصفة متعددة الاستخدامات يمكنك إضافة مزيج خاص بك من الخضروات المقلية والبهارات هنا وتوابلها مع الأعشاب والتوابل الطازجة الأخرى. استمتع!


بروكلي جبنة شيدر قطاعة كيشي

يحل الجبن القريش محل الحليب أو نصفه ونصفه. اسمحوا لي أن أتباهى بالجبن القريش لمدة دقيقة هنا. يحتوي على نسبة عالية من البروتين ويحتوي على بعض العناصر الغذائية الأساسية الصلبة. كوب واحد فقط من الجبن كامل الدسم يوفر 40٪ من احتياجاتك اليومية من فيتامين ب 12 ، و 40٪ من السيلينيوم اليومي وحوالي 50٪ من الفوسفور اليومي. إنه منتج ألبان متعدد الاستخدامات. اليوم فقط كنت أستخدمه كغطس لرقائق البيتا.

لقد سئلت عما إذا كان بإمكانك رؤية الجبن القريش في الكيش أو اكتشاف نكهته حقًا. جوابي هو أنه بمجرد خبز & # 8217s ، لا يمكنك ذلك. هنا & # 8217s لقطة مقربة لإظهار نسيج كيشي. يخبز الجبن القريش جيدًا وأعتقد أنه يجعله أكثر جبنًا ولذيذًا.


مكونات

  1. قشرة:
    • 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
    • 2 كوب دقيق لجميع الأغراض ، بالإضافة إلى المزيد للسطح
    • 11 ملعقة كبيرة زبدة مبردة غير مملحة ، مقطعة إلى قطع
  2. التعبئة والتجميع:
    • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
    • 1/2 كراث صغير مقطع
    • 1 فص ثوم مفروم ناعماً
    • 1 رأس صغير من البروكلي (حوالي 8 أونصات) ، نصفه بالطول ، ومقطع (حوالي 3 أكواب)
    • 1 حزمة صغيرة من السلق السويسري ، تمت إزالة الأضلاع والسيقان ، الأوراق ممزقة بشكل خشن (حوالي 4 أكواب)
    • 4 أونصات من جبنة الفيتا مفتتة (حوالي 1 كوب)
    • 2 أونصة جبن شيدر مبشور (حوالي كوب واحد)
    • 6 بيضات كبيرة
    • 3 صفار بيض كبير
    • 1 3/4 كوب كريمة ثقيلة
    • 1 كوب نصف ونصف أو حليب قشدة أو حليب كامل الدسم
    • 3 ملاعق كبيرة من الثوم المعمر المفروم
    • 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
    • فلفل أسود مطحون طازجاً
  3. معدات خاصة
    • مقلاة قياس 9 إنش

يصنع هذا الكيش من البروكلي اللذيذ في الموسم وتوافقه مع الجبن الأزرق. استخدم البروكلي الطازج لأفضل مذاق. هذه وصفة بسيطة للغاية وسريعة التحضير. يمكنك صنع المعجنات الخاصة بك & # 8211 لقد استخدمت معجنات مصنوعة من نصف دقيق أبيض ونصف دقيق دقيق كامل. قم بإعداده مسبقًا إذا استطعت حتى يكون لديك وقت للراحة في الثلاجة. لمعرفة المزيد عن المعجنات ، انظر كيفية صنع المعجنات. بالطبع يمكنك شراء المعجنات الجاهزة وهناك أوقات يكون فيها هذا خيارًا أسهل.

كيشي هو عشاء جميل ومليء بالمذاق ، أو رائع لحفلة البوفيه ، وهو جيد لوجبات الغداء المرزومة & # 8211 هو & # 8217s فكرة جيدة لصنع اثنين بينما أنت في رميات صنع المعجنات حيث أنه لم يعد هناك مجهود في صنع اثنين من واحد. فقط ضاعف كل الكميات. ثم سيكون لديك احتياطي لتناول شاي سلطة بارد أو نزهة أو غداء مع الأصدقاء أو تغيير ترحيبي من شطيرة! تقدم مع السلطة أو البطاطا المخبوزة أو الخضار الموسمية المفضلة


تحضير

تُطهى شرائح لحم الخنزير المقدد في مقلاة كبيرة على نار متوسطة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة من الجانبين.

قم بإزالته وضعه على طبق مبطن بمنشفة ورقية. قم بإزالة معظم الدهون من المقلاة.

أضف زيت الزيتون إلى المقلاة. بمجرد أن يسخن ، أضيفي البروكلي المفروم والبصل والثوم. يتبل بالقليل من الملح والفلفل ويطهى لبضع دقائق ، مع التقليب من حين لآخر حتى ينضج البروكلي قليلاً

يقطع لحم الخنزير المقدد ويضاف إلى المقلاة. ارفعي المقلاة عن النار.

سخن الفرن إلى 350 درجة.

بينما يسخن الفرن ، حضري حشوة البيض. يُضاف البيض والحليب كامل الدسم وجبن البارميزان إلى وعاء الخلط ويُخفق جيدًا حتى يمتزج. الموسم مع القليل من الملح والفلفل.

ضع طبقة من الجزء السفلي من قشرة الفطيرة مع معظم جبن الشيدر وجبن الموزاريلا ، واحتفظ بحوالي نصف كوب من الجبن في الجزء العلوي من الكيش.

يُرش مزيج البروكلي والبصل ولحم الخنزير المقدد على الجبن ويُوزّع في طبقة متساوية. يُسكب مزيج البيض على الوجه ويُرش بما تبقى من نصف كوب من الجبن.

اخبزيها على حرارة 350 درجة لمدة 45 دقيقة إلى ساعة. نخرجه من الفرن ونتركه يبرد لمدة 5-10 دقائق قبل التقطيع.


كيشي السجق والحصى

تعرف على وصفة الفطور المتأخر الجديدة المفضلة لديك. هذا الطبق اللذيذ المليء بالحيوية دسم ومرضي - ونحن نعلم أن ضيوفك سيوافقون. لا يوجد شيء يضاهي الاستيقاظ على وجبة فطور دافئة في صباح يوم السبت ، خاصةً عندما تستخدم أحد المكونات الجنوبية المفضلة لدينا: الحبيبات. تتكاثف الحصى غير المطبوخة في الكريمة المخفوقة ، أسياجو ، وصلصة الشيدر البيضاء ، مما يمنح وصفة الكيش هذه ملمسًا خفيفًا ورقيقًا بشكل لا يصدق. يحصل Quiche السجق والحصى أيضًا على بعض الألوان من السبانخ المذابة والمقطعة.

أحد الأشياء الرائعة في طبق الإفطار هذا هو أنه يمكنك تجميده مسبقًا. هذا مفيد بشكل خاص في أيام العطلات عندما تكون غرف الضيوف ممتلئة والبطون جائعة. لتجميد كيشي الخاص بك ، قم بإعداد الوصفة حسب التوجيهات حتى تصبح جاهزة للفرن ، ثم قم بتغطية الطبق بإحكام بغلاف بلاستيكي وورق الألمنيوم. ضع الكيش كله برفق في كيس الفريزر بسحاب. يمكن تجميد الطبق لمدة تصل إلى شهر مقدمًا. عندما تكون جاهزًا للخدمة ، قم بإذابة كيشي السجق والحصى في الثلاجة لمدة 24 ساعة. اتركه يقف في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة ، ثم امض قدمًا واخبزه.

إذا كان لديك حشد قادم لتناول الإفطار ، ضاعف الوصفة! هذا الكيش هو أيضًا خيار جيد لخدمة عائلة كبيرة. بدلاً من الخبز في طبقين أصغر حجمًا ، امزج الوصفة المزدوجة في طبق خبز مقاس 13-9 بوصة وطهيها لمدة ساعة واحدة. كما أنه لا يضر رش القليل من الشيدر الأبيض فوق الكيش عندما يخرج من الفرن. استمتع!


شاهد الفيديو: Quiche Recipes with Cheese, Onion, Egg u0026 Broccoli: Easy Recipes (قد 2022).