آخر

Sarmalute في صفائح ستيفيا

Sarmalute في صفائح ستيفيا


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

اغسلي الستيفيا جيداً ، وحرقيها لبضع ثوان ، ثم اتركيها تبرد حتى نحضر المكونات الأخرى.

يقطع البصل والشبت والبقدونس المفروم ناعماً ، ويبشر الجزر.

نضع صدور الدجاج في مفرمة اللحم.

تخلط جميع المكونات ، ثم تتبل حسب الرغبة.

بعد أن تبرد أوراق الستيفيا ، نثنيها إلى نصفين ونقطع الضلوع بسكين (انظر الصورة) ، ثم نملأها بخليط اللحم المفروم ، ونلفها بعناية حتى لا تنكسر الورقة.

اخلطي البرش مع ملعقتين كبيرتين من مرق الخضار.

ضعي مخلل الملفوف في قدر ، ثم غطيه بورشت ممزوج بخضروات أو مرق.

يوضع على نار متوسطة لمدة 40 دقيقة ، مع ملء الماء من حين لآخر.

تقدم مع الكريمة الحامضة وعصيدة من دقيق الذرة الساخنة.


عدس في أوراق ستيفيا

تُغسل أوراق الستيفيا ، ثم تُحرق في الماء المغلي ، ثم تُرفع على صينية وتُترك لتبرد.

يتم تمرير الفطر البري والبصل (ينظف من الأوراق ويغسل) من خلال معالج الطعام ، ثم يقلى بالزيت مع قليل من الملح. يُضاف الأرز المغسول ويُحرَّك لمدة دقيقة ، ثم يُضاف كوب من الماء ويستمر في الغليان حتى يغلي الأرز. بعد قطرات الماء ، أضيفي ورقة الغار و 3 ملاعق كبيرة من عصير الطماطم واتركيها حتى الغليان.

شكلي مخلل الملفوف ، وضعي ملعقة من التركيبة مع الأرز والفطر على الطرف العريض من ورقة الستيفيا ، ثم غلفيها. افعل الشيء نفسه حتى تنتهي التركيبة بالكامل.

يوضع مخلل الملفوف في قاع وعاء ويغلى بقليل من الماء لتغطيته على نار خفيفة لأن الستيفيا هشة ويمكن أن تنكسر. قرب النهاية ، أضف 4 ملاعق كبيرة من عصير الطماطم واتركه على النار حتى يسقط الماء تمامًا تقريبًا.


وصفة لصيام سارمال مع الفطر ملفوف بأوراق ستيفيا

اثنين من الجزر المتوسطة
اثنين من البصل الكبير
250 جرام فطر
200 جرام أرز
حفنة من الشبت
اتصال الذئب
ملح فلفل
ملعقتان كبيرتان من دقيق الذرة
100 مل زيت
400 مل ماء
200 مل من عصير الطماطم

أوراق ستيفيا للتغليف

  • صيام سارمل مع فطر ملفوف بأوراق ستيفيا
  • نغسل الخضار وننظفها. نقطع البصل والفطر ونضع الجزر على مبشرة صغيرة.
  • ضعي 50 جرامًا من الزيت في مقلاة ، سخنيها وأضيفي البصل والجزر واتركيها لمدة عشر دقائق. في النهاية ، أضيفي الشبت المفروم واللوبودا واطهيهما معًا لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق.
  • في مقلاة أخرى ، سخني باقي الزيت وأضيفي الفطر. لقد قست بشكل منفصل لأن الفطر يترك العصير.
  • في نفس الوقت ، اغلي الأرز في 400 مل من الماء واتركيه يغلي أثناء طهي الخضار.
  • عندما تنضج الخضار قليلاً ويغلي الأرز قليلاً ، اتركها جانبًا ، وصفي الأرز واتركه يبرد.

  • في وعاء كبير تحضير التكوين ل صيام سارمل مع الفطرنخلط جميع الخضار مع الأرز و 100 مل من عصير الطماطم ثم نضيف دقيق الذرة لربط التركيبة.
  • نغسل أوراق ستيفيا ونحرقها لبضع ثوان في ماء ساخن ، ونتركها لتبرد ثم نشكل السرمالوت.
  • ضع القليل من أوراق الستيفيا على قاع في قدر كبير ثم ضع كل سارملوتا نشكله ، واقفًا ، بجانب بعضنا البعض.
  • أضف الماء وبقية عصير الطماطم لتغطيتها.
  • ضع القدر على الموقد وبعد أن يبدأ في الغليان ، ضعه في الفرن حتى يسقط الماء ، حوالي 40 دقيقة ، عند 180 درجة.
  • تقدم مع أو بدون عصيدة من دقيق الذرة بجانبها)

يتمتعون بشهية جيدة!

وصفات سارميل أخرى:

سارمل نباتي مع كينوا وجولي (انقر هنا للحصول على وصفة)

سارمال مع أوردا ملفوفة بأوراق العنب (انقر هنا للحصول على وصفة)

دجاج سارميل(انقر هنا للحصول على وصفة)


عدس في أوراق ستيفيا

تُغسل أوراق الستيفيا ، ثم تُحرق في الماء المغلي ، ثم تُرفع على صينية وتُترك لتبرد.

يتم تمرير الفطر البري والبصل (ينظف من الأوراق ويغسل) من خلال معالج الطعام ، ثم يقلى بالزيت مع قليل من الملح. يُضاف الأرز المغسول ويُحرَّك لمدة دقيقة ، ثم يُضاف كوب من الماء ويستمر في الغليان حتى يغلي الأرز. بعد قطرات الماء ، أضيفي ورقة الغار و 3 ملاعق كبيرة من عصير الطماطم واتركيها حتى الغليان.

شكلي مخلل الملفوف ، وضعي ملعقة من التركيبة مع الأرز والفطر على الطرف العريض من ورقة الستيفيا ، ثم غلفيها. افعل الشيء نفسه حتى تنتهي التركيبة بالكامل.

يوضع مخلل الملفوف في قاع وعاء ويغلى بقليل من الماء لتغطيته على نار خفيفة لأن الستيفيا هشة ويمكن أن تنكسر. قرب النهاية ، أضيفي 4 ملاعق كبيرة من عصير الطماطم واتركيها على النار حتى يسقط الماء بالكامل تقريبًا.


وصفة لصيام سارمال مع الفطر ملفوف بأوراق الستيفيا

اثنين من الجزر المتوسطة
اثنين من البصل الكبير
250 جرام فطر
200 جرام أرز
حفنة من الشبت
اتصال الذئب
ملح فلفل
ملعقتان كبيرتان من دقيق الذرة
100 مل زيت
400 مل ماء
200 مل من عصير الطماطم

أوراق ستيفيا للتغليف

  • صيام سارمالي مع فطر ملفوف بأوراق ستيفيا
  • نغسل الخضار وننظفها. نقطع البصل والفطر ونضع الجزر على مبشرة صغيرة.
  • ضعي 50 جرامًا من الزيت في مقلاة ، سخنيها وأضيفي البصل والجزر واتركيها لمدة عشر دقائق. في النهاية ، أضيفي الشبت المفروم واللوبودا واطهيهما معًا لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق.
  • في مقلاة أخرى ، سخني باقي الزيت وأضيفي الفطر. لقد قست بشكل منفصل لأن الفطر يترك العصير.
  • في نفس الوقت ، اغلي الأرز في 400 مل من الماء واتركيه يغلي أثناء طهي الخضار.
  • عندما تنضج الخضار قليلاً ويغلي الأرز قليلاً ، اتركها جانبًا ، وصفي الأرز واتركه يبرد.

  • في وعاء كبير تحضير التكوين ل صيام سارمل مع الفطرنخلط جميع الخضار مع الأرز و 100 مل من عصير الطماطم ثم نضيف دقيق الذرة لربط التركيبة.
  • نغسل أوراق ستيفيا ونحرقها لبضع ثوان في ماء ساخن ، ونتركها لتبرد ثم نشكل السرمالوت.
  • ضع القليل من أوراق الستيفيا على قاع في قدر كبير ثم ضع كل سارملوتا الذي نشكله ، واقفًا ، بجانب بعضنا البعض.
  • أضف الماء وبقية عصير الطماطم لتغطيتها.
  • ضع القدر على الموقد وبعد أن يبدأ في الغليان ، ضعه في الفرن حتى يسقط الماء ، حوالي 40 دقيقة ، عند 180 درجة.
  • تقدم مع أو بدون عصيدة من دقيق الذرة بجانبها)

يتمتعون بشهية جيدة!

وصفات سارميل أخرى:

سارمل نباتي مع كينوا وجولي (انقر هنا للحصول على وصفة)

سارمال مع أوردا ملفوفة بأوراق العنب (انقر هنا للحصول على وصفة)

دجاج سارميل(انقر هنا للحصول على وصفة)


عدس في أوراق ستيفيا

تُغسل أوراق الستيفيا ، ثم تُحرق في الماء المغلي ، ثم تُرفع على صينية وتُترك لتبرد.

يتم تمرير الفطر البري والبصل (ينظف من الأوراق ويغسل) من خلال محضر الطعام ، ثم يقلى بالزيت مع قليل من الملح. يُضاف الأرز المغسول ويُحرَّك لمدة دقيقة ، ثم يُضاف كوب من الماء ويستمر في الغليان حتى يغلي الأرز. بعد قطرات الماء ، أضيفي ورقة الغار و 3 ملاعق كبيرة من عصير الطماطم واتركيها حتى الغليان.

شكلي مخلل الملفوف ، وضعي ملعقة من التركيبة مع الأرز والفطر على الطرف العريض من ورقة الستيفيا ، ثم غلفيها. افعل الشيء نفسه حتى تنتهي التركيبة بالكامل.

يوضع مخلل الملفوف في قاع وعاء ويغلى بقليل من الماء لتغطيته على نار خفيفة لأن الستيفيا هشة ويمكن أن تنكسر. قرب النهاية ، أضيفي 4 ملاعق كبيرة من عصير الطماطم واتركيها على النار حتى يسقط الماء بالكامل تقريبًا.


وصفات مع ستيفيا

في المطبخ التقليدي ، تعتبر ستيفيا من الخضروات الأساسية لمختلف الأطباق. يستخدم هذا النبات من الربيع إلى أواخر الخريف ، حيث تكتمل قيمته الغذائية بصفات علاجية وطبية من خلال غناه بالفيتامينات والمعادن والبروتينات. نقدم لكم اليوم وصفتين لذيذتين مكونهما الأساسي هو ستيفيا.

طعام ستيفيا

لهذه الوصفة ، تحتاج إلى المكونات التالية: 1 كجم من الستيفيا (4-5 روابط) ، 4-5 خيوط من البصل الأخضر ، 3 ملاعق كبيرة زيت ، 2-3 ملاعق كبيرة مرق ، ملح حسب الرغبة وقليل من الخضار.

طريقة التحضير: ستيفيا تغسل جيدًا في عدة مياه. ثم تنكسر الذيل والأضلاع السميكة. في هذه الأثناء ، اغلي الماء مع قليل من الملح ، وعندما يغلي أضيفي الستيفيا واغلي اثنين آخرين. ثم صفي الماء جيدًا من خلال غربال ، ضعه على قاع خشبي وطحنه. نضع البصل المفروم في الزيت في مقلاة. عندما تصبح جاهزًا ، أضف المرق ونصف كوب من العصير الذي تم فيه غلي الستيفيا. عندما يبدأ في الغليان أضيفي الستيفيا. في النهاية ، يُضاف الملح والفيجيتا حسب الرغبة ويخلط جيدًا. تقدم مع عصيدة من دقيق الذرة. (المصدر: www.gustos.ro).

فطيرة ستيفيا

يمكن أن تكون فطيرة ستيفيا لذيذة جدًا ومعدة بشكل صحيح. بالنسبة للأوراق ، ستحتاج إلى: 500 جرام من الدقيق ، وملعقة كبيرة من الزيت ، وملعقة كبيرة من الخل ، وملعقة صغيرة من الملح المبشور ، و 100 مل من الماء الفاتر. أو يمكنك اختيار شراء صفائح فطيرة من المتجر.

للحشو ، تحتاج إلى المكونات التالية: 4 عبوات من الستيفيا ، 3-4 بيضات ، كيلو من حليب البقر غير المملح وملعقتين كبيرتين من فتات الخبز.

طريقة التحضير: نخلط أولاً الدقيق في وعاء ونخلط مع الماء الذي تذوب فيه الملح ونضع الزيت والخل. بعد الخلط جيداً ، أخرجيها على طبق حيث تعجن واضربي العجين حتى يصبح ليناً وطرياً. على الطاولة حيث يتم دهن العجين ، ضعي مفرش طاولة ورشي الدقيق. توضع العجينة في المنتصف وتغطى وتترك لتنتفخ.


نقانق في صحائف ستيفيا - الوصفات

أرسلت بواسطة فيوليت Postolache في 13 أبريل 2010 في البصل الأخضر الشبت sarmale stevia urda | التعليقات: 15



لقد أكلت بعضًا من هذا السرمال منذ حوالي 12 عامًا مع شخص ما ومنذ ذلك الحين أفكر فيه. حصلت على الوصفة لفترة من الوقت وانظر ، حان دورها. وصفة غير عادية ، جيدة جدًا للأطفال ، لقد أحبتها ابنتي الصغيرة بشكل رهيب!


مكونات

1 كغ يودا
1 كجم أوراق ستيفيا (أكبر)
1 كوب أرز
2 بيض
2 حبة بصل أخضر
1 وصلة الشبت
كيس 1 لتر
200 مل حليب
2-3 ملاعق كبيرة طحين
50 غرام زبدة
2-3 ملاعق كبيرة عصير طماطم




طريقة التحضير


أوراق ستيفيا مبشورة. كن حذرًا جدًا ، يجب تركها في الماء المبخر قليلًا جدًا ، وإلا فإنها ستتكسر عند تعبئتها.


ضعي ملعقة من الحشوة في منتصف الورقة ولفيها مثل السارمل العادي.

ضع أوراق الستيفيا في قاع الإناء وضع مخلل الملفوف في الأعلى. يضاف عصير الطماطم والبرشت. املأها بالماء ، ضع طبقًا فوقها (حتى لا ترتفع حتى الغليان) واتركها تنضج لمدة 30 دقيقة تقريبًا. لا تتركها طويلة جدًا لأنك تخاطر بتحطيمها.

عندما تكاد تنضج ، حضري الصلصة بشكل منفصل كالتالي: سخني 25 جرامًا من الزبدة في وعاء ، أضيفي الدقيق واخلطيهم بقوة ، ثم أضيفي الحليب شيئًا فشيئًا مع التحريك باستمرار حتى لا تتكتل. تُسكب الصلصة التي تم الحصول عليها بهذه الطريقة فوق السرمالوت وتُغلى.


سرمال في ورق عنب

إنها وصفة حارة ، من الجيد فقط الثناء عليها ، لكنني استخدمت ورق العنب بالكامل ، لذلك كان لدي الكثير من السرمال الضخم. وليست مطاطية للغاية ، ولكنها لذيذة ، وأتمنى لك أيضًا. لذيذ أقول. :)

المكونات:

  • 1 كيلو لحم مفروم مخلوط لحم خنزير ولحم بقري ، كان لي فخذ بقر وكتف لحم خنزير
  • 100 & # 8211125 جم أرز حبة دائري
  • 4-5 بصل متوسط
  • 1 جزرة
  • 1-2 ملاعق كبيرة معجون طماطم ، حوالي 70 جرام
  • 1 ملعقة صغيرة مع رشة ملح
  • فلفل ، رقائق فلفل حار & # 8211 اختياري ، زعتر مجفف ، شبت ، بقدونس (رابط آخر لفقر الدم)
  • 200-250 مل من الماء الساخن لمرحلة الطهي الجزئي للأرز
  • 400-500 مل من الماء الساخن للمرحلة التي نضع فيها الكرنب المحشي
  • 1/2 ملعقة صغيرة بذور كزبرة
  • 2 كان دافين
  • 250 & # 8211 350 مل عصير طماطم أو هريس الطماطم ، حسب الذوق
  • اختياري ، 150 & # 8211 250 مل بورشت إذا كنت ترغب في تحمضها قليلاً ، بالإضافة إلى صلصة الطماطم ، أو عصير التمساح الأخضر ، أو عصير الليمون
  • أوراق العنب ، ستيفيا ، الجير ، إلخ
  • اختياري ، مدخن ، لقد استخدمت 60 جرام كايزر ، أكثر للنكهة
  • 2-3 ملاعق كبيرة زيت

إذا كان لدينا أوراق طازجة ، نحرقها في الماء الساخن مع القليل من الملح. نغمرهم في الماء الساخن ، ثم نمررهم في تيار من الماء البارد. إذا كان لديك من معلبات أو محلول ملحي ، تذوق واحدة واشطفها تحت الماء الجاري البارد إذا كانت شديدة الملوحة. إذا كانت لا تزال قوية جدًا ، يمكنك حرقها أيضًا.

اخلطي اللحم المفروم مع الملح والفلفل والزعتر والشبت والبقدونس المفروم ورقائق الفلفل الحار. دع التكوين يستقر.

سخني 2-3 ملاعق كبيرة من الزيت في مقلاة. نقطع البصل ناعماً (استخدمت مفرمة كهربائية) ونخففها حتى تصبح شفافة قليلاً ، أضف القليل من الملح إلى هذا.

نضيف الجزر المفروم ناعماً أو يعطى من خلال المبشرة الصغيرة ، لقد استخدمت نفس المفرمة الكهربائية. اتركيها على النار حتى تصبح طرية.

كما نضع معجون الطماطم ونصلب الخليط.

نضيف الأرز ونقلبه قليلاً في المقلاة.

الآن ضعي حوالي 200 مل من الماء الساخن ، ربما أكثر إذا اعتبرت ذلك ضروريًا ، فهذا يعتمد أيضًا على الأرز ، واتركه على النار حتى يمتص الأرز السائل وينضج جزئيًا. من المهم أن يكون لديك سائل كافٍ حتى تتمكن حبيبات الأرز من امتصاص الماء قبل أن يتخثر اللحم حولها وتشكل حاجزًا ، بغض النظر عن كمية السوائل التي نضعها في وعاء الطهي لاحقًا.

نرفع القدر عن النار ونترك المزيج يبرد قبل إضافته فوق اللحم المفروم.

بمجرد أن يبرد ، امزج كل شيء واخلطه.

بعد ذلك يأتي الجزء الدقيق ، الذي نشكل فيه السارمل.

إذا كان لديك صبر ، قسّم الورقة ، وإذا لم يكن كذلك ، افعل ما أفعله وستحصل على الكثير من الحشو. نقطع سيقان الأوراق.

بالنسبة لورقة كاملة ، أضع ملعقة من الحشوة ، موزعة على شكل صغير. :)

دحرجت وحشيت نهايات الورقة.

الفكرة هي أنه يجب العناية بعناية ودقة للحفاظ على الورقة سليمة.

في مقلاة ، حمّر الدخان قليلاً ، ثم ضعي كوبًا من عصير الطماطم ، ورقتين من الدقيق ، وقليل من حبات الفلفل ، وقليل من الكزبرة.

لقد استخدمت وعاء الفخار ، فأنت تستخدم ما يناسبك ، والفكرة هي أن تكون قدرًا طويلًا.

دهن قعر القدر بالزيت ، ووضعت بضع أوراق عنب ورشّته بصلصة الطماطم.

بين الطبقات ، أضع صلصة الطماطم المدخنة.

في نهاية الترتيب عالي الالتزام (لا تحكم عليّ بقسوة شديدة لما يبدو عليه السارمل) ، سكبت 400 مل من الماء الساخن.

أضعه لمدة 4 ساعات في طباخ بطيء ثم لمدة ساعتين أخريين في الفرن عند 160 درجة مئوية.

في المتغيرات الأخرى: إما لمدة ساعة على الموقد ، ثم في الفرن ، أو مباشرة في الفرن ، ويفضل على نار خفيفة ، للطهي ببطء ، لتقليل العصير تدريجيًا وعدم الغليان للتشويش على العمل الفني.

السرمال جاهز عندما ينضج اللحم والأرز المنفوش وأوراق العنب الطرية.


Totike أو sarmale في صفائح ستيفيا

مكونات
، 500 غرام لحم خنزير ، 100 غرام رقبة لحم خنزير مدخن ، 1 بصل متوسط ​​، 2 ملاعق كبيرة من طرف الأرز (50 جم) ، أوراق ستيفيا ، 1 ورقة غار ، شبت ، القليل من الزعتر ، 20 جرام فلفل ، فلفل بابريكا حلو ، أوراق حميض

صعوبة: قليل | وقت: ساعة و 45 دقيقة


فيديو: SARMALE CU FRUNZE DE ARȚAR (قد 2022).