We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
مكونات
لتحضير صلصة الخل
- 5 أونصات من لحم الخنزير المقدد ، مقطعة إلى 3 شرائح سميكة
- 1 كراث ، مفروم
- 10 أونصات عنب أحمر بدون بذور ، بالإضافة إلى المزيد للتزيين
- 2 ملاعق صغيرة من الزعتر المفروم ، بالإضافة إلى المزيد للتزيين
- 1 ملعقة صغيرة خل شيري
- 1 ملعقة صغيرة خردل كريول
- الملح والفلفل حسب الذوق
لسمك السلور
- أربع شرائح سمك السلور منزوعة الجلد بحجم 4 أونصات
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
- الملح والفلفل حسب الذوق
الاتجاهات
لتحضير صلصة الخل
قطعي لحم الخنزير المقدد جيدًا وضعيه في مقلاة متوسطة على نار عالية. اطبخي حتى تنضج الدهون ، حوالي 3 دقائق. يضاف الكراث ويقلب بشكل متكرر حتى يصبح كل من لحم الخنزير المقدد والكراث بني ومقرمش ، لمدة 5 دقائق.
ضع العنب في الخلاط واخلطه حتى يتم سحقه وعصره ولكن لا يزال متكتلًا ، حوالي 10 أو 15 ذرة. أضف العنب إلى المقلاة. باستخدام ملعقة خشبية ، اكشطي أي قطع بنية اللون من قاع المقلاة. أضيفي الزعتر والخل والخردل إلى المقلاة وضعي الحرارة على نار هادئة. يقلب بلطف ويترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
ارفعي المقلاة عن النار واتركيها دافئة حتى تصبح جاهزة للتقديم.
لسمك السلور
تبّل شرائح سمك السلور بالملح والفلفل حسب الرغبة. في مقلاة كبيرة منفصلة عن صلصة الخل ، سخني الزبدة والزيت على نار عالية.
عندما تبدأ الزبدة بالتدخين ، ضع سمك السلور في المقلاة. اطهيه على جانب واحد لمدة 3 دقائق ثم اقلب سمك السلور برفق واخفض الحرارة إلى متوسطة. اطبخ سمك السلور على الجانب الآخر حتى يصبح مقرمشًا وينضج تمامًا.
ضعي بضع ملاعق كبيرة من صلصة الخل في قاع الأطباق الدافئة. ضع سمك السلور فوق صلصة الخل. ضعي فوقها الزعتر الطازج وشرائح العنب الطازج. قدميها على الفور.
حقائق غذائية
الحصص 4
السعرات الحرارية لكل حصة 332
ما يعادل الفولات (إجمالي) 17 ميكروغرام 4٪
شكرا لاختيارك المساعدة في هذا الشأن. لم اكن اعرف ذلك.
أشاركها تمامًا وجهة نظرها. في هذا لا شيء هناك فكرة جيدة. أنا موافق.
عبارة قيمة إلى حد ما
يبدو مثله.
Wacker ، وهي عبارة ضرورية ... ، فكر رائع