آخر

الهليون المشوي

الهليون المشوي


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

استخدم هذه الفكرة السهلة لشواء الهليون! مثالي عندما يعلوه مبشور البارميزان وطماطم مشوية وصلصة الريحان على الشواية.المزيد +أقل-

تم التحديث في 9 أكتوبر 2014

1

حفنة الهليون (ابحث عن تلك ذات السيقان السميكة)

إخفاء الصور

  • 1

    سخن الشواية على حرارة متوسطة إلى عالية.

  • 2

    تقليم أي نهايات صعبة. اثقب الجزء السفلي من رمح الهليون بسمك 1 بوصة باستخدام سيخ خشبي. قم بربط ستة حراب من الهليون على السيخ ، ثم مرر سيخًا آخر خلال تلك الرماح على ارتفاع 2 سم فوق الجزء السفلي. كرر ذلك باستخدام 2 أسياخ لكل 5 أو 6 حبات من الهليون.

  • 3

    رشي أسياخ الهليون بكمية وفيرة من زيت الزيتون. ملح وفلفل. ضعيها على شواية ساخنة واطهيها حتى تنضج وتقبل بالنار.

  • 4

    يُرفع عن النار ويُرش بجبنة البارميزان المبشورة قبل التقديم.

نصائح الخبراء

  • ضعي صلصة الطماطم والريحان السهلة على الشواية فوق الهليون قبل التقديم. (انظر الوصفة على هذا الموقع!)

لا توجد معلومات غذائية متاحة لهذه الوصفة

المزيد عن هذه الوصفة

  • هل أنت جاهز للهليون للحصول على كل شيء في الشواية؟ ثم تحقق من هذه الطريقة الذكية لطهيها على باربي الخاص بك!

    الخضار المشوية لذيذة وكل شيء ، لكنها في بعض الأحيان تسقط من خلال الشبكة ، وفي أحيان أخرى تكون مجرد ألم للإعداد. لكن ليس بهذه الفكرة السهلة لشوي الهليون. تحقق من ذلك ، أصدقاء الذكاء….

    ستحتاج إلى الهليون والأسياخ. مثل ، هذا كل شيء. ماعدا زيت الزيتون والملح. لكن بخلاف ذلك ، هذا كل شيء حقًا.

    ابحث عن تلك القطع الدهنية من الهليون ، وليس القطع فائقة النحافة ، ثم اخترق الجزء السفلي من الهليون 1 بوصة باستخدام سيخ ، واستمر في عملية الثقب ، حتى تحصل على 5 أو 6 على التوالي.

    الآن اربط سيخًا ثانيًا فوق ذلك الأول بحوالي 2 بوصة.

    كرر العملية حتى تحصل على أسياخ الهليون التي تبدو هكذا. جميعهم مصطفون ومستعدون للحصول على اسمرارهم في الشواية. رشي عليها زيت الزيتون وقليل من ملح البحر. ثم….

    ارم هؤلاء المصاصون على الشواية. حق سهل؟!!!

    يُطهى فوق شواية ساخنة حتى ينضج الهليون جيدًا. لضمان عدم تفحمها ، تأكد من مراقبتها أثناء الطهي ، لأن تلك القطع الصغيرة الخيطية تطهى بسرعة إلى حد ما على حرارة الشواية العالية!

    قدميها سادة أو فوقها مع صلصة الطماطم والريحان المشوية مع القليل من جبن البارميزان المبشور فوقها!

    ثم ، بكل الوسائل ، استمتع! لأن الهليون المقدس. أنت نجم موسيقى الروك بهذه الشواية!

    المزيد من الخضار المشوية

    تحقق من المزيد من وصفات المشاوي الرائعة للخضروات المفضلة لديك:

    وصفة خضار مشوية شيبوتلي حار
    خضروات مشوية فوق وصفة المكرونة
    وصفة الليمون والفلفل المشوي بالخضار
    وصفة أكياس خليط الخضار المشوية
    وصفة سلطة البطاطس المشوية المتوسطية

    تدون Brooke في Cheeky Kitchen حيث تشارك وصفات عائلية ممتعة. انضمت إلى Tablespoon لمشاركة بعض أفضل ما لديها ، لذا راقب ملف Brooke الشخصي لترى ما ستطبخه بعد ذلك!


الهليون المشوي

الهليون المشوي هو أفضل طبق جانبي إلى جانب أي وصفة عشاء تقريبًا! مع رش الملح والفلفل والقليل من جبن البارميزان - هذه الوصفة لا تصدق!

حتى مجرد القليل من البارميزان يمكن أن يحدث فرقًا كبيرًا عندما يتعلق الأمر بطبق جانبي ، خاصة على الخضروات مثل الكوسة والبطاطس والهليون! جرب النسخة المخبوزة من هذه الهليون أيضًا!


كيفية تحضير الهليون للشوي

تخلص من النهايات الخشبية. نهايات الهليون خشبية ويصعب تناولها. اذهب ، نهايات خشبية!

تقليم الهليون بسرعة. لتحضير الهليون ، قم ببساطة بفك الأطراف لتقليمها عن طريق ثني كل ساق برفق حوالي ثلثي الطريق أسفل الساق. سوف ينكسر الهليون بشكل طبيعي حيث يبدأ الجزء الخشبي ، تاركًا السيقان الرقيقة مثالية للأكل.

أو اصطفهم واقطعهم جميعًا مرة واحدة. إذا لم يكن الصبر فضيلتك وأصوات الهليون المفاجئة ، فاصطف حفنة من الهليون على التوالي واستخدم سكينًا حادًا لقطع الهليون ثلثي الطريق أسفل الساق. وبالمثل ، استخدم السكين لترتيب أطراف الهليون المقطوع إذا رغبت في ذلك.

الموسم ببساطة. لأن النار والشواية تضيف الكثير من النكهة إلى الخضار المشوية ، فإن زيت الزيتون وملح الكوشر والفلفل الأسود المطحون الطازج هي النكهات الوحيدة التي تحتاجها للهليون المشوي بالديناميت.


الهليون المبرد مع صلصة الليمون ديجون

رماح الهليون المنعشة والمقرمشة ومغطاة بخل الليمون ديجون اللذيذ للحصول على سلطة هليون بسيطة وأنيقة ولذيذة!

لقد زرعنا الهليون في حديقتنا منذ عامين. سيكون عام آخر على الأقل قبل أن نتمكن من جني محصولنا الأول واسمحوا لي أن أخبركم ، أنا متحمس لأنني أعشق الهليون.

أنت أيضا؟ هذه صدفة رائعة لأن لدي وصفة بسيطة ولذيذة لتجربتها: الهليون المبرد مع خل الليمون!

لديك خياران مع هذه الوصفة. يمكنك تقطيع الهليون ، وإلقائه مع صلصة الخل وتقديمه مثل سلطة الهليون أو يمكنك الاحتفاظ بالرماح طويلة وأنيقة. أيضًا ، يمكنك تقديم الهليون في درجة حرارة الغرفة أو مبردًا ، مهما كان المزاج (أو الطقس). لكنها مبردة بشكل خاص.

يمكن أيضًا إعداد هذا الطبق مسبقًا لراحتك & # 8211 فقط احتفظ بالهليون المطبوخ المقرمش في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للاستخدام ثم قم برشه بصلصة الخل قبل التقديم مباشرة.

املأ وعاءً كبيرًا بالماء والثلج. اجلس جانبا.

أحضر قدرًا كبيرًا من الماء المملح قليلًا ليغلي. يُضاف الهليون ويُطهى لمدة 2-3 دقائق أو حتى ينضج. صفيها بسرعة وانقلها فورًا إلى الحمام الجليدي حتى يبرد.

اخفقي مكونات صلصة الخل معًا.

جفف الهليون جيدًا وشفطه بالمناشف الورقية. قلبي الهليون بصلصة الخل ورتّبي الرماح على طبق. يمكنك تبريد الثلاجة لمدة 15-20 دقيقة أخرى للسماح بامتصاص الخل في الهليون.


3 عبوات من رقائق الهليون سهلة الشواء

تعتبر عبوات رقائق الهليون المشوية مثالية للشواء في الفناء الخلفي أو التخييم. يُتبّل الهليون الطري ببساطة بزيت الزيتون والملح الموسمي.

الوقت الإجمالي: 25 دقيقة
وقت التحضير: 5 دقائق
وقت الطهي: 20 دقيقة

مكونات

الاتجاهات

  1. تقليم أطراف أعواد الهليون.
  2. ضعي كل الهليون المقطّع على قطعة كبيرة من القصدير. يرش بزيت الزيتون ويتبل بالملح.
  3. ضع قطعة ثانية من ورق القصدير فوق الهليون. قم بطي جميع الجوانب لعمل حزم آمنة (قم بلف 3 مرات على الأقل ، أكثر إذا أمكن).
  4. سخن الشواية. ضع كيس القصدير على نار مباشرة على الشواية لمدة 10 دقائق. إذا كنت تشوي شيئًا آخر ، انقل الهليون إلى حرارة غير مباشرة أثناء طهي بقية وجبتك. (خلاف ذلك 5 دقائق أخرى أو أكثر على الحرارة المباشرة)
  5. افتح كيس الرقائق بحذر عن طريق قطع الجزء العلوي من الرقاقة (سيكون هناك بخار). قلبي الهليون المطبوخ في التوابل. دعها تبرد بضع دقائق. خدمة والتمتع بها.

تغذية:

المحصول: 4 حصص ، حجم الوجبة: 1/2 رطل

مبلغ لكل خدمة: السعرات الحرارية: 105 ، إجمالي الدهون: 7 جم ، الدهون المشبعة: 1.1 جم ، الكوليسترول: 0 ملجم ، الصوديوم: 164.5 ملجم ، الكربوهيدرات: 8.8 جم ، الألياف 4.8 جم ، السكريات: 4.3 جم ، البروتين 5 جم


المراجعات

من السهل جدا وحتى لذيذ. جربت هذا بالأمس وشويت بعض البنجر. يا لها من سلطة رائعة صنعوها!

لماذا يا لماذا يشوى الناس الهليون؟ يغير النكهة تمامًا ويجعلها مرة. التبخير أفضل بكثير.

نحن & # x27ve نستخدم منهجية مماثلة منذ بضع سنوات حتى الآن. الفرق الوحيد هو أننا لا نستخدم الأسياخ ونطبخها لمدة 3 دقائق على الأكثر. أعترف أنني أحب أن أتناول الهليون قليلًا من القرمشة ، لذا من المحتمل أن يكون إجمالي الدقائق 2-3 هو الوقت الأمثل على الشواية. سأعترف بفقدان رمح الهليون هنا وهناك لآلهة الشواء ، لكن هذا هو الثمن الصغير الذي يجب دفعه مقابل القليل من الجنة :-)

أنا أشوي الهليون باستخدام طريقة مماثلة بشكل روتيني ، ولكن بدون كل ضجة السيخ ، فقط تأكد من أن السيقان متعامدة على الشواية! ومساحات الشواية صغيرة. خدعة من Bobby Flay هي استخدام القليل من المايونيز بدلاً من زيت الزيتون وجرعة صحية من الثوم. إرم ، وشوي. يخرج بشكل رائع مع علامات شار وجوهر الثوم الرائع.

الهليون المشوي لذيذ وسهل. استخدم سيقان الهليون السميكة لأنها أسهل في الشواء ومذاقها أفضل. قلبي بزيت الزيتون والملح (دقيق ديل) قبل الشوي. لا حاجة لاستخدام الأسياخ ، فقط قم بتنظيف الشواية وزيتها بالزيت النباتي قبل الطهي. ضع الرماح بشكل عمودي على الشواية ولفها بملقط طويل عند التقليب في منتصف مدة الطهي (4-6 دقائق على شواية متوسطة مباشرة).

لقد & # x27ve هذه الوصفة لسنوات. أولاً ، عليك أن تحب طعم الشواء حتى تعجبك هذه الوصفة. ثانيًا ، هذا هو الأفضل على المشواة - هذا هو بيت القصيد ، أليس كذلك؟ ثالثًا ، طعم الهليون (بالنسبة لي) أفضل عندما لا يزال يعاني من بعض القرمشة ولم يقتل تمامًا. تحلى بالصبر مع الخيوط ، وحاول العثور على أسياخ مسطحة أقصر (@ Whole Foods) قبل الميلاد ، فهي تعمل بشكل أفضل. أمسك بأطراف الهليون وانحني حيث تستقر بشكل طبيعي هو الفصل المثالي بين الأجزاء القاسية والأجزاء الرقيقة. ثم أرمي في كيس بلاستيكي مع EVO و balsamic. ثم قم بطحن خيط S & ampP عالي الجودة عليها. ضعي طبقًا وضعيه بجوار اللحم الذي يوشك رجلك على شواءه - راقبيه يا له من فكرة رائعة ، اطبخيها ، ثم اذهبي بها! في ملاحظة مماثلة ، يمكنك استخدام هذه التقنية الدقيقة مع أي خضار تريد شويها. جرب شرائح سميكة من بصل فيداليا (غير مفصول حتى يظل قرصًا صلبًا) - لتموت من أجلها!

هذا مشابه لوصفي الأساسي & quotgo & quot؛ الهليون المشوي. ومع ذلك ، بمجرد قطع الهليون ، نستخدم ورقة من رقائق الألومنيوم الثقيلة التي يتم رشها برفق باستخدام Pam العادي. بدون أسياخ ، لا تقلق من سقوط الخضار في الشواية. ثم أقوم برش الخضار بزيت الزيتون والليمون مايرز وقليل من ملح البحر والفلفل. شوي إلى الدرجة المطلوبة من المقرمشة. بسيطة ولذيذة!

يمكنني أكل هذا طوال اليوم.

هذا جيد جدا. أنا أحب جميع المكونات في هذه الوصفة.

الطريقة المفضلة لدي هي أن تحمص في الفرن طبقة واحدة 2 رطل من الهليون مغموس بالزيت ، متبل بملح البحر المطحون والفلفل عند 450 ربما لمدة 15 دقيقة. أو لفترة أطول قليلاً حتى يصبحوا قليلاً على الجانب المقرمش. مطبوخًا بهذا الشكل ، زوجي يغفر لي أي حادث مؤسف مع بقية الوجبة.

لقد استخدمت شواية شطيرة لمدة 5 دقائق. مطبوخ كلا الجانبين في وقت واحد - خرج بشكل مثالي.

لتبسيط العشاء ، قمت بغلي الهليون ثم استخدمت مقلاة شواء لإكمال الشواء. تبدو الهالة جميلة مع علامات شواء مميزة ونكهة لذيذة. لقد استخدمت ملح البحر الخاص بي من Maine - يمكنك حقًا تذوق الفرق عند استخدامه. كان العرض التقديمي رائعًا.

استخدم سلة شواء ويبر - طعم رائع

كان هذا جيدًا - أعتقد أن القارئ الذي اقترح غليانًا متساويًا قبل الشوي ربما يكون لديه شيء ما. لا يزال مقرمشًا بعض الشيء حسب ذوقي.

المزيد عن السيخ. هناك سبب لكون الوصفة تستدعي 6 أسياخ ومثل. اعتقدت أن هذه كانت فكرة ذكية ، غارقة & # x27em في الوصفة ، ولكن كان بها 8 أسياخ فقط ، وللأسف ، هليون ربيعي مكون من 5 خيوط (نحيفة) مع مساحة بين كل منهما. أووبس. اشتعلت النيران في أسياخ خشبية واضطررنا إلى إخراجها مع الاستمرار في شواء الهليون. الدرس المستفاد ، الهليون النحيف يطبخ بسرعة كبيرة ، لذا اربطهم معًا ، تاركًا خشبًا أقل مكشوفًا أو تخلص من الأسياخ معًا. لقد قمنا بشوي الهليون من قبل ، مطروحًا منه الأسياخ وما زال طعمه لذيذًا. ليس من الصعب شويها إذا وضعت & # x27em عموديًا على خطوط الرف ولديك عدد قليل من الأواني. اذهب إلى زيت الزيتون (دون & # x27t drench & # x27em) وأضف بالتأكيد القليل من الليمون ، إما في ماء مالح أو بعد الشواء. لقد رأيت عددًا من سلال الشواء هناك. أتساءل عما إذا كان لدى أي شخص أي اقتراحات؟

بسيط ولذيذ. لكن يبدو أن أربعة شوكات صغيرة لمثل هذه الوصفة البسيطة! أقوم بتجفيف الهليون في 1 & quot من الماء لمدة ثلاث دقائق تقريبًا ، ثم اغمرهم في الماء المثلج لإيقاف الطهي. تتيح لي هذه الخطوة تقصير وقت الشواء ، وتقليل مخاطر تفحم الهليون مع ضمان استمرار طراوته. أيضًا ، أجد أن سيخًا واحدًا يكفي لمنع الهليون من السقوط من خلال أسنان الشواية. سيجعل مرة أخرى!


المزيد من الطرق للاستمتاع بالهليون

كيفية شراء وتخزين أفضل الهليون

أفضل أنواع الهليون الطازجة هو ما يمكنك شراؤه موسمياً من مزارع محلي (أو زراعته في حديقة المطبخ الخاصة بك). للتأكد من شراء الهليون الطازج - داخل الموسم أو خارجه - اتبع هذه النصائح.

  • تحقق من النصائح. يجب أن تكون صلبة ونابضة بالحياة. إذا كانت ناعمة ، فانتقل إلى مجموعة أخرى.
  • تحقق من السيقان ، يجب أن تكون ثابتة. إذا كانت لينة ومطاطية ، فهي ليست طازجة.
  • تحقق من النهايات. إذا كانت خشبية ، فهي ليست الأفضل ، لكن لا بأس. سوف تقوم بإزالة النهايات. تشير النهايات المنكمشة أو المنقسمة إلى أن الهليون قد تجاوز أوج نشأته.

لتخزين الهليون ، قم أولاً بإزالة الشريط المطاطي إذا كان هناك شريط حول السيقان. قم بإزالة أي مواد تغليف. ثم تعامل مع الهليون مثل الزهور. قم بقص حوالي نصف بوصة من قاع كل ساق وضعها في الثلاجة في وعاء من الماء. سيبقي هذا السيقان طازجة لمدة يومين أو ثلاثة أيام.

لطريقة أبسط ، قم بإزالة الشريط المطاطي أو أي غلاف ، ولف منشفة ورقية مبللة حول سيقان سيقان الهليون. ضعها في كيس بلاستيكي ، واحفظها في درج الخضار بالثلاجة.

كم من الوقت لشواء الهليون

لا يستغرق شواء الهليون وقتًا طويلاً ، لكن سمك الهليون سيؤثر على المدة التي سيبقى فيها على الشواية. يجب أن تفعل ذلك ثلاث أو أربع دقائق للسيقان السميكة لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق للسيقان الرقيقة - على الرغم من أننا نفضل سيقانًا أكثر سمكًا للشوي حتى لا تجف بسهولة. إذا كنت ترغب في مزيد من الفحم على الهليون ، اتركه لمدة دقيقة إضافية.

فقط ضع في اعتبارك ، أنه كلما تركت الهليون على الشواية لفترة أطول ، زاد خطر أن يصبح رطبًا وعرجًا.

لست متأكدا من المشاوي؟ يمكننا المساعدة في ذلك! شاهد منشورنا على أفضل مشاوي للشراء.

طرق تتبيل الهليون المشوي

قد يكون عصر الليمون بعد الشوي كل التوابل الإضافية التي تريدها ، ولكن إذا كنت تريد المزيد ، جرب واحدة من هذه التوابل (القليل يقطع شوطًا طويلاً).


كيفية شواء الهليون

هل أنت جاهز لتعلم كيفية شواء الهليون؟ هنا & # 8217s ما عليك القيام به:

  1. أولاً ، قم بقص قاع أعواد الهليون لإزالة الأطراف الخشبية. يمكنك تقليم الرماح بسكين أو استخدام يديك لكسرها. أمسك طرف الرمح بيد واحدة وثني الرمح حتى ينفجر. يجب أن تنكسر في المكان الصحيح & # 8211 حيث ينتهي الجزء الخشبي ويبدأ الجزء الرقيق. كرر مع الرماح المتبقية!
  2. بعد ذلك ، اقلب الهليون المقطّع بزيت الزيتون والملح والفلفل.
  3. بعد ذلك ، طبخ! سخني الشواية أو مقلاة الشواء على حرارة متوسطة إلى عالية ، واشوي الرماح لمدة 6 إلى 8 دقائق ، مع التقليب في منتصف الطريق.

هذا هو & # 8217s! يصبح الهليون جاهزًا عندما يكون طريًا بالشوكة ومتفحمًا قليلاً. أزلها من الحرارة واستمتع!

لمزيد من النكهة ، اشوي نصف ليمونة بجانب الهليون. رشي الجوانب المقطعة بزيت الزيتون ، وتبليها بالملح والفلفل ، واشوي النصفين المقطوع إلى أسفل حتى تتشكل علامات الشواء. عندما & # 8217 جاهزة للأكل ، اعصر عصير الليمون المتفحم فوق أعواد الهليون. إنه & # 8217s بسيط جدًا ولذيذ!

ابحث عن الوصفة الكاملة في أسفل هذا المنشور.


تعليمات

اخلطي خلطة التتبيلة والزيت والماء والخل في وعاء صغير.

قسّم الهليون بالتساوي بين صفائح القصدير. ادهنها ببعض من خليط التتبيلة. ضع السلمون في وسط أكياس القصدير لتحريك الهليون إلى أي من الجانبين. ادهني السلمون بكمية وفيرة من خليط التتبيلة المتبقي. تجاهل أي خليط تتبيلة متبقية. قم بإبراز جوانب من أعلى ونهايات رقائق الرقائق المزدوجة لإغلاق العبوة بإحكام.

تُشوى على نار متوسطة عالية لمدة 10 دقائق أو حتى ينضج الهليون وينضج السلمون. تُزين بأسافين الليمون قبل التقديم ، إذا رغبت في ذلك.

نصيحة اختبار المطبخ: للتحضير في الفرن ، اصنع أكياسًا حسب التوجيهات وشويها لمدة 20 دقيقة في فرن مسخن مسبقًا 375 درجة فهرنهايت.


تحضير

الخطوة 1

تحضير شواية للحرارة العالية. اخفقي الميرين والميسو والخل والزنجبيل في وعاء صغير. ضع الهليون في طبق فطيرة أو طبق خبز صغير واسكب مزيج ميسو فوقه. إرم إلى معطف.

الخطوة 2

يُشوى الهليون مع التقليب من وقت لآخر حتى يتفحم من جميع الجوانب ويصبح طريًا ، 4-5 دقائق. نقل إلى طبق. اعصري عصير الليمون فوقها ثم ضعي البصل الأخضر وبذور السمسم فوقها.

كيف تقيم الهليون المشوي بالزنجبيل والميزو؟

وصفات تريد أن تجعلها. نصائح الطبخ التي تعمل. توصيات المطاعم التي تثق بها.

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة. يشكل استخدام هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط وحقوق الخصوصية الخاصة بك في كاليفورنيا. بالعافية قد تكسب جزءًا من المبيعات من المنتجات التي يتم شراؤها من خلال موقعنا كجزء من شراكاتنا مع تجار التجزئة. لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast. خيارات الإعلان


شاهد الفيديو: Geroosterde asperges (قد 2022).


تعليقات:

  1. Tonauac

    أنا آسف ، لقد تدخلت ... أنا هنا مؤخرًا. لكن هذا الثيم محبب لي جدا. اكتب في PM.

  2. Zulkirg

    بالطبع أنت حقوق. في هذا الشيء وهو تفكير ممتاز.احتفظ به.

  3. Brenten

    جملة ممتازة

  4. Mac Ghille-Laider

    من فضلك ، بصراحة.

  5. Orpheus

    أين هنا حقًا ضد الموهبة



اكتب رسالة