آخر

كعكة مع الأرز والجوز على عجينة الجبن

كعكة مع الأرز والجوز على عجينة الجبن


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

حسب وصفة من الملحق العملي "كعك روماني تقليدي"

  • 350 غرام جبن بقري
  • 7 بيضات
  • 10 ملاعق كبيرة سكر
  • 2 سكر فانيليا
  • 10 ملاعق كبيرة زيت
  • 450 غرام طحين
  • 1 صفيحة خبز
  • 500 مل من الحليب
  • 150 جرام أرز
  • 150 غرام جوز

حصص: 12

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

وصفة تحضير الكيك مع الأرز والجوز على عجينة الجبن:

اخلطي الجبن مع 3 بيضات وزيت و 5 ملاعق سكر ودقيق وبيكنج بودر و 5 ملاعق حليب حتى نحصل على عجينة ناعمة. يُسلق الأرز في باقي الحليب ، ويُضاف في النهاية سكر الفانيليا و 3 ملاعق كبيرة من السكر. اتركيها لتبرد ثم أضيفي صفار الجوز المفروم ناعماً وبياض البيض المخفوق مع ملعقتين كبيرتين من السكر.

تُوزّع العجينة في مقلاة مدهونة بالطحين. ضعي التركيبة مع الأرز والجوز في الأعلى واخبزيها لمدة 40 دقيقة.


الطبخ علاء




حسب وصفة من الملحق العملي "كعك روماني تقليدي"

المكونات:
350 غرام جبن بقري
7 بيضات
10 ملاعق كبيرة سكر
2 سكر فانيليا
10 ملاعق كبيرة زيت
450 غرام طحين
1 صفيحة خبز
500 مل من الحليب
150 جرام أرز
150 غرام جوز

اخلطي الجبن مع 3 بيضات وزيت و 5 ملاعق سكر ودقيق وبيكنج بودر و 5 ملاعق حليب حتى نحصل على عجينة ناعمة. يُسلق الأرز في باقي الحليب ، ويُضاف في النهاية سكر الفانيليا و 3 ملاعق كبيرة من السكر. اتركيها لتبرد ثم أضيفي صفار الجوز المفروم ناعماً وبياض البيض المخفوق مع ملعقتين كبيرتين من السكر.
تُوزّع العجينة في مقلاة مدهونة بالطحين. ضعي التركيبة مع الأرز والجوز في الأعلى واخبزيها لمدة 40 دقيقة.


مكونات كعكة الجوز والمربى

300 غرام زبدة
160 غرام سكر بودرة
450 غرام طحين
2 خلاصة الفانيليا
200 غرام جوز مطحون
1 جرة من 400 غرام من مربى البرقوق (سيلفويتا)
2 ملاعق كبيرة من الروم (أو 1 ملعقة كبيرة شراب الروم)

تحضير كعكة الجوز والمربى

  1. افركي الزبدة بالجوهر والسكر بالخلاط حتى تصبح رغوية. نضيف الدقيق ونخلط حتى تتماسك العجينة.
  2. يخلط المربى بالجوز المطحون والروم.
  3. نقوم بإعداد صينية مستديرة بجدران قابلة للإزالة (قطرها 26 سم) مع ورق خبز في الأسفل. ضعي ثلثي العجين في المقلاة ووزعيه باليد ، ثم ضعيه في قاع كوب.
  4. انشر مربى الجوز على الورقة.
  5. يتم وضع باقي العجينة على المبشرة الكبيرة فوق طبقة المربى. اضغط قليلاً بيدك للالتصاق بطبقة المربى أدناه.
  6. اخبزيها في درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة.

3. الحشوة: مربى البرقوق بالجوز

4. انشر المربى في المقلاة

5. ابشري باقي العجينة على الوجه


المكونات كعكة الجبن الحلو وصفة بسيطة

صفائح من العجين الطري:

  • 400 جرام من الدقيق (+ 1-2 ملاعق كبيرة ، فقط إذا لزم الأمر)
  • 270 جرام زبدة طرية مع 82٪ دهون
  • 2 صفار
  • 100 جرام من السكر (أو 150 جرام إذا كنت تفضل الحلاوة)
  • 150 جرام كريمة دهنية (25٪ دهون).
  • 1 مسحوق ملح غني
  • قشر مبشور & # 8211 فقط الجزء الأصفر & # 8211 من 1 ليمونة
  • كيس واحد من سكر الفانيليا

حشوة الجبن الحلوة:

  • 1 كجم من الجبن الدهني ، مصل اللبن المعصور جيدًا
  • 1 بيضة كاملة (أو 2 بيضة ، إذا كان لديك جبن رطب)
  • 150 جرامًا من السكر (أو أكثر ، يكون مناسبًا للحلويات حسب الذوق)
  • 2 بياض بيضه
  • رشة ملح
  • 150 جرام من سميد القمح الناعم (إذا كان من أقسى فإنه يصل إلى 100 جرام)
  • قشر مبشور & # 8211 فقط الجزء الأصفر & # 8211 من 1 ليمونة
  • كيس واحد من سكر الفانيليا
  • 150 جرام من الزبيب (اختياري)

مدعوم من Juicer.io

(5 نقاط / مجموع الأصوات: 16)

olga قبل عام - 28 مارس 2016 21:44

رد: كعكة مع الجبن والقشدة الحامضة

لقد خبزتها لمدة 40 دقيقة وما زالت طرية في المنتصف

Ioana قبل عام - 28 مارس 2016 9:54 مساءً

رد: كعكة مع الجبن والقشدة الحامضة

طرية ، طرية أو مسواك تخرج رطبة قليلاً؟
هل تستخدم صينية أصغر من 23 سم؟

olga قبل عام - 28 مارس 2016 22:15

رد: كعكة مع الجبن والقشدة الحامضة

طريًا ، لكنني تركته لمدة 15 دقيقة أخرى ، إنه "مخبوز" قليلاً وقوي قليلاً في الأعلى ، بالتأكيد سيكون الطعم جيدًا. الدرج 23 سم.

إيوانا قبل عام - 28 مارس 2016 22:24

رد: كعكة مع الجبن والقشدة الحامضة

لا يهم كيف يبدو في الأعلى ، فسوف تخدمه رأسًا على عقب على أي حال ، ونأمل أن يبدو جيدًا تحته ، ولم يتحول إلى اللون البني كثيرًا.

إيوانا قبل عام - 28 مارس 2016 22:26

رد: كعكة مع الجبن والقشدة الحامضة

إجمالاً تركتها في ساعة واحدة.

نيكول منذ عام واحد - 6 أبريل 2016 21:09

رد: كعكة مع الجبن والقشدة الحامضة

كعكة لذيذة جدا ، شكرا لك إيوانا! إنه حقًا يحتوي على نسيج ناعم جدًا ، مثل السحابة. كما أنه سهل التحضير وهو بديل رائع للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا خاليًا من الغلوتين ، لقد صنعته مع جبنة الريكوتا بدلاً من جبن البقر لأن هذا الأخير لم يكن متوفرًا حاليًا في المتجر الروماني الذي أنا منه. لقد خدمته مع كوليس الفراولة.

Ioana قبل عام - 11 أبريل 2016 10:59

رد: كعكة مع الجبن والقشدة الحامضة

نيكول ، أنا سعيد ، كما وصفته ، اتضح تمامًا كما ينبغي مع الريكوتا.

ماري آنا منذ عام واحد - 19 مايو 2016 09:57

رد: كعكة مع الجبن والقشدة الحامضة

جيد جدًا في تركيبة مع الكرز والفراولة الطازجة. وقمت بخبزها لفترة أطول ، حوالي 50 دقيقة ، أعتقد أن ذلك يعتمد على الفرن.

إيوانا قبل عام - 19 مايو 2016 10:41

رد: كعكة مع الجبن والقشدة الحامضة

هذا الفارق الزمني الكبير هو أمر غريب تمامًا. سأشاهد هذه الصينية التي خبزت فيها الكعكة لأرى إذا لم يكن ذلك بسببها. لها جدران عالية جدًا (لأسطح الكيك) وأعتقد أنها لا تحمل الحرارة بشكل أفضل في الأعلى.

MariAna ، Olga ، هل لاحظت مثل هذه الاختلافات الكبيرة في الوقت في كعكاتي؟

إيوانا قبل عام - 19 مايو 2016 10:57

رد: كعكة مع الجبن والقشدة الحامضة

رأيت الصورة MariAna. بالتأكيد مختلفة في مكان ما. يمكن ملاحظة أن لونك أكثر احمرارًا ونما كثيرًا ، ثم انخفض قليلاً. لم يترك لي على الإطلاق.
نفس الشيء الذي أخبرني به أحدهم حدث لكعكة الفوندان ، ربما تركت أكثر من كعكتي. واستخدمت نفس الدرج عالي الجدران. هممم

ماري آنا منذ عام واحد - 20 مايو 2016 12:30 مساءً

رد: كعكة مع الجبن والقشدة الحامضة

لقد استخدمت أيضًا شكل الكعكة بجدران قابلة للإزالة ... وأعتقد أن طولها يساوي طولك. الحقيقة هي أنها نمت كثيرًا وفوقها لم تكن بنية اللون ، وضعت القليل على الشواية. لكنني أعتقد أن هذا لم يؤثر على المذاق ، حتى لو كان الملمس لا يزال يبدو متجدد الهواء بالنسبة لك. لا أتذكر ما إذا كنت قد عانيت من كعكات أخرى مثل هذه من قبل ، أي أن أنمو كثيرًا وأغادر بعد ذلك ، مقارنة بما تقدمه. من المحتمل ، وإذا استمر حدوث ذلك ، فسأعلمك بذلك. أقول إن مادة الدرج وطريقة خبز الفرن تختلف.


عجينة مرحة مع أوسانزا

عجينة مرحة مع أوسانزا محشوة بالمربى. كيف تجعل النكات مع أوسانزا أو "شحم الخنزير الكبير"؟ وصفة للبطاقات ، Smerchifle أو معجنات نفخة مضحكة مع المربى. نعم ، أعترف أنني لم أكن مضحكة أبدًا. عندما كنت طفلاً ، اعتادت جدتي على صنعها ، لكن لم يكن لدي الوقت الكافي لإنشائها. يبدو غريبًا & # 8222 إمساك & # 8221 لكنه حقًا. نظرًا لأننا نعيش في وسط المدينة وليس لدينا أشخاص في البلد ، فنحن لا نقطع الخنازير أيضًا. ما زلنا نصنع النقانق باللحوم المشتراة. كان هذا هو السبب في أنني لم أقع في يدي أوسانزا الصحيح للتسلية.

وعندما اشتكيت إلى اليسار واليمين من أنه لا يمكنني العثور على مكان أذهب إليه في هذه المدينة ، وأعطي الحبل في البلد الذي سأكون ممتنًا له بما لا يقل عن كيلوغرام واحد ، كان والدي شديد الإدراك وأنا & # 8222 القطعة من السيدة من السوق حيث نشتري الجبن والجبن منذ سنوات. منتجاتنا. كان وزنها 750 جم ، ويسمى أوسانزا أيضًا "شحم الخنزير الكبير" أو "شحم الخنزير الملكي" أو "كايزرشمير" (كايزرمر). لا ينبغي الخلط بينه وبين الحلوى النمساوية "Kaiserschmarrn" & # 8211 انظر هنا.

الكلمة & # 8222háj & # 8221 باللغة الهنغارية تعني أوسانزا ، ومن هنا جاء اسم haiose ، كونها تخصص هنغاري ، كعكة شتوية كلاسيكية. كحشوة ، يتم استخدام مربى البرتقال الحامض: الخوخ ، المشمش ، أو كما كنت أصنع المشمش بالجوز ، أو مجرد حشوة الجوز أو بذور الخشخاش المحضرة كما في beigli (الوصفة هنا). في بنات يطلق عليها أيضا "şmerchifle & # 8211 smerkifli" (من Swabian). يعرفها بعض الناس على أنها "كتب" بسبب الشكل الذي يشبه الكتاب المفتوح.

إذا لم يكن لديك أوسانزا فلا يمكن استبداله بشحم الخنزير !! في هذه الحالة ، أقترح عليك استخدام الزبدة الدهنية وتحضير وصفة المعجنات الفرنسية أدناه ، والتي تصنع أيضًا صفائح من الكريمات أو الفتات مع الفانيليا والكورنيت والفطائر ، أي الوصفة الفرنسية للف باستري بالزبدة.


فيديو: الكيكة العجيبة بالفروماج الجبن مثلثات و الكوك او جوز الهند منفوخة و معلكة و قطنية بطعم رهيب (قد 2022).