آخر

Food Steez يرفع مستوى الحرارة في Jitlada بهوليوود

Food Steez يرفع مستوى الحرارة في Jitlada بهوليوود


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

هناك القليل من الأشياء التي تدفعها عن طيب خاطر مقابل هذا الاختبار لإرادتك حتى النخاع. قدمت Jitlada لنا هذه التجربة في يوم صيفي حار في لوس أنجلوس. "ما مدى سخونة الجو؟" ضحك الشيف والمالك المشارك Suthiporn “Tui” Sungkamee على السؤال ، ورده: “غير ممكن”. لا يمكن أن تكون هذه علامة أوضح لما سيأتي قريبًا.

الشيف Sungkamee فخور ومتحمس للغاية بشأن المكان الذي نشأ فيه هو وأخته "جاز" ، وهي أيضًا مالكة مشاركة ، بالقرب من مقاطعة ناخون سي ثامارات القديمة ، بالقرب من الحدود الماليزية في جنوب تايلاند. انتقل كلاهما إلى الولايات المتحدة في الثمانينيات وبدأا في مجال المطاعم ، واستحوذ على Jitlada في عام 2006.

لقد احتفظوا بالقائمة الأصلية كما هي نسبيًا ، لكن الشيف Sungkamee أراد رفع مستوى الطهي منذ البداية وأضاف 40 عنصرًا إضافيًا في القائمة بالقرب من قلبه من جنوب تايلاند ، وهي منطقة معروفة بالطعام الحار والسائحين المتعرقين.

يتجاوز الشيف Sungkamee الحدود عندما يتعلق الأمر بالطعام الحار. لديه أيديولوجية يعيش بها كصاحب مطعم وطاهي ، والتي تتعارض مع 99 في المائة من الصناعة. طالما أن شخصًا واحدًا من أصل 100 يتمتع بطعامه ، فسوف ينجح. Jitlada هي مؤسسة هوليوود وأصبحت واحدة بسبب إيمان Sungkamee بالكلام الشفهي.

أخذنا إلى الجزء الخلفي من المطبخ ، وكان قد وضع 5 أنواع مختلفة من الفلفل لاستخدامها كمهروس تشيلي. في هذه المرحلة ، علمت أنه كان عليّ إعداد نفسي ذهنيًا ، ولم أكن أكثر حماسًا. الطبق الذي كان يصنعه هو سمك القاروص الكامل المقلي. هذا هو نوع الطبق الذي لن تتمكن من العثور عليه في بقعة هوليوود التايلاندية المعتادة - لقد تم إعداده بشكل أصلي من الكركم الطازج والثوم المقلي وبالطبع هريس الفلفل الحار.

لكوننا عشاق الطعام وصانعي الأفلام ، كان لدينا خيار صعب: تناول الطعام أو التقاط الصور. سادت حساسياتنا في صناعة الأفلام وقمنا بإعداد الطبق لالتقاط الصور. في غضون خمس دقائق ، قام طباخ السحر الأسود Sungkamee بجلد ستة أطباق إضافية ، وأومأ كل من المخرج وأنا على بعضنا البعض كما لو كان لدينا وليمة على أيدينا. لقد أحضر كاري لحم الخنزير الجاف ، والكاري الجنوبي ، وبلح البحر المطهو ​​على البخار ، والقريدس المشتعل ، وساتيه الدجاج ، ولحم البقر الباكي.

كانت هذه مقدمة مثالية لمطبخ جنوب تايلاند حيث كان كل طبق حارًا. بدأت حبات العرق تتساقط على حواجبنا ، ولإرضاء الوحش كان علينا الاستمرار في تناول الطعام ، وعدم أخذ نفس. في وقت من الأوقات ، أحضرت نادلة ذكية مروحة ووضعتها أمامنا مباشرة. كانت نعمة إنقاذنا.

إذا كنت من محبي المغامرة ولا تخشى القليل من الحرارة ، فإن Jitlada أمر لا بد منه. أعدك أنك لن تصاب بخيبة أمل ، فقط اطلب من الشيف Sungkamee أن يفاجئك.

كتب هذا المقال أندرو كولينز ، منتج Food Steez. يقع Food Steez في لوس أنجلوس ، ويجمع بين حب الأطباق اللذيذة ومقاطع الفيديو الأنيقة في علامة تجارية ستجعلك تعود للحصول على المزيد. أنشأ المؤسسان المشاركان مايك إيرفينغ وشون توماس نوعًا جديدًا من مدونات الطعام ؛ واحد مع وصفات سهلة ومقاطع الفيديو الراقية.


علامة: التايلاندية

هوي جور (لفائف جلد التوفو المقلي مع لحم الخنزير ولحم السلطعون)

عادة ما أقوم بمساواة الأطباق الصغيرة مع ديم سوم والتاباس ، ولكن ليس مع الطعام التايلاندي. يعيد الطعام التايلاندي إلى الأذهان إما أطباق كبيرة ممتلئة من المعكرونة التايلاندية أو الوجبات النارية من الكاري واللحوم المفرومة. أنت لا تذهب حقًا إلى مطعم تايلاندي لتناول بعض الوجبات الخفيفة الصغيرة أثناء شرب بعض البيرة. ولكن تونغ، مطعم تايلاندي جديد في بروكلين & # 8211 بوشويك شجاع أكثر من ويليامزبيرج الفاخرة & # 8211 يريدك أن تفعل ذلك بالضبط. ميزات القائمة كوب كليب أو أطباق صغيرة من المفترض أن يتم ترتيبها بمضاعفات بحيث يمكنك قضم بعض الأشياء هنا وهناك. وهو أمر رائع لأن الأطباق الصغيرة رائعة وأنت & # 8217ll تريد تجربة أكبر عدد ممكن من الأشياء.


علامة: التايلاندية

هوي جور (لفائف جلد التوفو المقلي المحشو بلحم الخنزير ولحم السلطعون)

عادة ما أقوم بمساواة الأطباق الصغيرة مع ديم سوم والتاباس ، ولكن ليس مع الطعام التايلاندي. يعيد الطعام التايلاندي إلى الأذهان إما أطباق كبيرة ممتلئة من المعكرونة التايلاندية أو الوجبات النارية من الكاري واللحوم المفرومة. أنت لا تذهب حقًا إلى مطعم تايلاندي لتناول بعض الوجبات الخفيفة الصغيرة أثناء شرب بعض البيرة. ولكن تونغ، مطعم تايلاندي جديد في بروكلين & # 8211 بوشويك شجاع أكثر من ويليامزبيرج الفاخرة & # 8211 يريدك أن تفعل ذلك بالضبط. ميزات القائمة كوب كليب أو أطباق صغيرة من المفترض أن يتم ترتيبها بمضاعفات بحيث يمكنك قضم بعض الأشياء هنا وهناك. وهو أمر رائع لأن الأطباق الصغيرة رائعة وأنت & # 8217ll تريد تجربة أكبر عدد ممكن من الأشياء.


بطاقة: التايلاندية

هوي جور (لفائف جلد التوفو المقلي مع لحم الخنزير ولحم السلطعون)

عادة ما أقوم بمساواة الأطباق الصغيرة مع ديم سوم والتاباس ، ولكن ليس مع الطعام التايلاندي. يعيد الطعام التايلاندي إلى الأذهان إما أطباق كبيرة ممتلئة من المعكرونة التايلاندية أو الوجبات النارية من الكاري واللحوم المفرومة. أنت لا تذهب حقًا إلى مطعم تايلاندي لتناول بعض الوجبات الخفيفة الصغيرة أثناء شرب بعض البيرة. ولكن تونغ، مطعم تايلاندي جديد في بروكلين & # 8211 بوشويك شجاع أكثر من ويليامزبيرج الفاخرة & # 8211 يريدك أن تفعل ذلك بالضبط. ميزات القائمة كوب كليب أو أطباق صغيرة من المفترض أن يتم ترتيبها بمضاعفات بحيث يمكنك قضم بعض الأشياء هنا وهناك. وهو أمر رائع لأن الأطباق الصغيرة رائعة وأنت & # 8217ll تريد تجربة أكبر عدد ممكن من الأشياء.


علامة: التايلاندية

هوي جور (لفائف جلد التوفو المقلي المحشو بلحم الخنزير ولحم السلطعون)

عادة ما أقوم بمساواة الأطباق الصغيرة مع ديم سوم والتاباس ، ولكن ليس مع الطعام التايلاندي. يعيد الطعام التايلاندي إلى الأذهان إما أطباق كبيرة ممتلئة من المعكرونة التايلاندية أو الوجبات النارية من الكاري واللحوم المفرومة. أنت لا تذهب حقًا إلى مطعم تايلاندي لتناول بعض الوجبات الخفيفة الصغيرة أثناء شرب بعض البيرة. ولكن تونغ، مطعم تايلاندي جديد في بروكلين & # 8211 بوشويك شجاع أكثر من ويليامزبيرج الفاخرة & # 8211 يريدك أن تفعل ذلك بالضبط. ميزات القائمة كوب كليب أو أطباق صغيرة من المفترض أن يتم ترتيبها بمضاعفات بحيث يمكنك قضم بعض الأشياء هنا وهناك. وهو أمر رائع لأن الأطباق الصغيرة رائعة وأنت & # 8217ll تريد تجربة أكبر عدد ممكن من الأشياء.


علامة: التايلاندية

هوي جور (لفائف جلد التوفو المقلي مع لحم الخنزير ولحم السلطعون)

عادة ما أقوم بمساواة الأطباق الصغيرة مع ديم سوم والتاباس ، ولكن ليس مع الطعام التايلاندي. يعيد الطعام التايلاندي إلى الأذهان إما أطباق كبيرة ممتلئة من المعكرونة التايلاندية أو الوجبات النارية من الكاري واللحوم المفرومة. أنت لا تذهب حقًا إلى مطعم تايلاندي لتناول بعض الوجبات الخفيفة الصغيرة أثناء شرب بعض البيرة. ولكن تونغ، مطعم تايلاندي جديد في بروكلين & # 8211 بوشويك شجاع أكثر من ويليامزبيرج الفاخرة & # 8211 يريدك أن تفعل ذلك بالضبط. ميزات القائمة كوب كليب أو أطباق صغيرة من المفترض أن يتم ترتيبها بمضاعفات بحيث يمكنك قضم بعض الأشياء هنا وهناك. وهو أمر رائع لأن الأطباق الصغيرة رائعة وأنت & # 8217ll تريد تجربة أكبر عدد ممكن من الأشياء.


بطاقة: التايلاندية

هوي جور (لفائف جلد التوفو المقلي المحشو بلحم الخنزير ولحم السلطعون)

عادة ما أقوم بمساواة الأطباق الصغيرة مع ديم سوم والتاباس ، ولكن ليس مع الطعام التايلاندي. يعيد الطعام التايلاندي إلى الأذهان إما أطباق كبيرة ممتلئة من المعكرونة التايلاندية أو الوجبات النارية من الكاري واللحوم المفرومة. أنت لا تذهب حقًا إلى مطعم تايلاندي لتناول بعض الوجبات الخفيفة الصغيرة أثناء شرب بعض البيرة. ولكن تونغ، مطعم تايلاندي جديد في بروكلين & # 8211 بوشويك شجاع أكثر من ويليامزبيرج الفاخرة & # 8211 يريدك أن تفعل ذلك بالضبط. ميزات القائمة كوب كليب أو أطباق صغيرة من المفترض أن يتم ترتيبها بمضاعفات بحيث يمكنك قضم بعض الأشياء هنا وهناك. وهو أمر رائع لأن الأطباق الصغيرة رائعة وأنت & # 8217ll تريد تجربة أكبر عدد ممكن من الأشياء.


علامة: التايلاندية

هوي جور (لفائف جلد التوفو المقلي المحشو بلحم الخنزير ولحم السلطعون)

عادة ما أقوم بمساواة الأطباق الصغيرة مع ديم سوم والتاباس ، ولكن ليس مع الطعام التايلاندي. يعيد الطعام التايلاندي إلى الأذهان إما أطباق كبيرة ممتلئة من المعكرونة التايلاندية أو الوجبات النارية من الكاري واللحوم المفرومة. أنت لا تذهب حقًا إلى مطعم تايلاندي لتناول بعض الوجبات الخفيفة الصغيرة أثناء شرب بعض البيرة. ولكن تونغ، مطعم تايلاندي جديد في بروكلين & # 8211 بوشويك شجاع أكثر من ويليامزبيرج الفاخرة & # 8211 يريدك أن تفعل ذلك بالضبط. ميزات القائمة كوب كليب أو أطباق صغيرة من المفترض أن يتم ترتيبها بمضاعفات بحيث يمكنك قضم بعض الأشياء هنا وهناك. وهو أمر رائع لأن الأطباق الصغيرة رائعة وأنت & # 8217ll تريد تجربة أكبر عدد ممكن من الأشياء.


علامة: التايلاندية

هوي جور (لفائف جلد التوفو المقلي مع لحم الخنزير ولحم السلطعون)

عادة ما أقوم بمساواة الأطباق الصغيرة مع ديم سوم والتاباس ، ولكن ليس مع الطعام التايلاندي. يعيد الطعام التايلاندي إلى الأذهان إما أطباق كبيرة ممتلئة من المعكرونة التايلاندية أو الوجبات النارية من الكاري واللحوم المفرومة. أنت لا تذهب حقًا إلى مطعم تايلاندي لتناول بعض الوجبات الخفيفة الصغيرة أثناء شرب بعض البيرة. ولكن تونغ، مطعم تايلاندي جديد في بروكلين & # 8211 بوشويك شجاع أكثر من ويليامزبيرج الفاخرة & # 8211 يريدك أن تفعل ذلك بالضبط. ميزات القائمة كوب كليب أو أطباق صغيرة من المفترض أن يتم ترتيبها بمضاعفات بحيث يمكنك قضم بعض الأشياء هنا وهناك. وهو أمر رائع لأن الأطباق الصغيرة رائعة وأنت & # 8217ll تريد تجربة أكبر عدد ممكن من الأشياء.


بطاقة: التايلاندية

هوي جور (لفائف جلد التوفو المقلي مع لحم الخنزير ولحم السلطعون)

عادة ما أقوم بمساواة الأطباق الصغيرة مع ديم سوم والتاباس ، ولكن ليس مع الطعام التايلاندي. يعيد الطعام التايلاندي إلى الأذهان إما أطباق كبيرة ممتلئة من المعكرونة التايلاندية أو الوجبات النارية من الكاري واللحوم المفرومة. أنت لا تذهب حقًا إلى مطعم تايلاندي لتناول بعض الوجبات الخفيفة الصغيرة أثناء شرب بعض البيرة. ولكن تونغ، مطعم تايلاندي جديد في بروكلين & # 8211 بوشويك شجاع أكثر من ويليامزبيرج الفاخرة & # 8211 يريدك أن تفعل ذلك بالضبط. ميزات القائمة كوب كليب أو أطباق صغيرة من المفترض أن يتم ترتيبها بمضاعفات بحيث يمكنك قضم بعض الأشياء هنا وهناك. وهو أمر رائع لأن الأطباق الصغيرة رائعة وأنت & # 8217ll تريد تجربة أكبر عدد ممكن من الأشياء.


بطاقة: التايلاندية

هوي جور (لفائف جلد التوفو المقلي المحشو بلحم الخنزير ولحم السلطعون)

عادة ما أقوم بمساواة الأطباق الصغيرة مع ديم سوم والتاباس ، ولكن ليس مع الطعام التايلاندي. يعيد الطعام التايلاندي إلى الأذهان إما أطباق كبيرة ممتلئة من المعكرونة التايلاندية أو الوجبات النارية من الكاري واللحوم المفرومة. أنت لا تذهب حقًا إلى مطعم تايلاندي لتناول بعض الوجبات الخفيفة الصغيرة أثناء شرب بعض البيرة. ولكن تونغ، مطعم تايلاندي جديد في بروكلين & # 8211 بوشويك شجاع أكثر من ويليامزبيرج الفاخرة & # 8211 يريدك أن تفعل ذلك بالضبط. ميزات القائمة كوب كليب أو أطباق صغيرة من المفترض أن يتم ترتيبها بمضاعفات بحيث يمكنك قضم بعض الأشياء هنا وهناك. وهو أمر رائع لأن الأطباق الصغيرة رائعة وأنت & # 8217ll تريد تجربة أكبر عدد ممكن من الأشياء.


شاهد الفيديو: Sweet u0026 Spicy Beer Basted Baby Back Ribs (قد 2022).