آخر

كباب دجاج لبناني

كباب دجاج لبناني

أخذتني الخطوات اليوم إلى مطبخ الشرق ، حيث تمتزج النكهات والأذواق الخاصة بشكل مثالي في متعة طهي حقيقية!
وصفة جمع ... والرقم 1200!

  • 2 صدور دجاج كبيرة
  • 7 ملاعق كبيرة زبادي
  • 1 ملعقة صغيرة بهارات شرقية 7 فلفل
  • عصير 3/4 ليمونة
  • 1 ملعقة صغيرة من خل النبيذ الأحمر
  • 1 ملعقة كبيرة كاتشب حلو
  • 1 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم
  • ملح البحر حسب الرغبة
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 ملعقة طعام زيت سمسم
  • زيت زيتون للشواء
  • عصي سيخ

حصص: 4

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

تحضير الوصفة كباب دجاج لبناني:

اغسلي صدور الدجاج وقطعيها إلى مكعبات.

حضري التتبيلة من الزبادي والكاتشب وباقي المكونات أو أضيفي واحدًا تلو الآخر ، جميع المكونات فوق قطع الدجاج ، واخلطيها واتركيها لتتبيل لمدة ساعة.

ضعي أعواد السيخ في زيت السمسم أثناء تتبيل اللحم.

نصنع الأسياخ ونضعها على الشواية الساخنة وتدهن بزيت الزيتون ونحمرها.

متعة أكلنا مع التبولة وسلطة الحمص ...


وصفات مماثلة:

كباب باللبن

وصفة الكباب التركي محضرة من اللحم المفروم مع اللبن والفلفل والطماطم

ستة كباب تركي

كباب الجبن التركي يقدم مع الكسكس والمتبل بجوزة الطيب والزنجبيل والفلفل الحار

كباب عسل متبل

وصفة كباب لحم متبل بصلصة فيرموث جاف ، يقدم مع مقبلات بيلاف


مدعوم من Juicer.io

(5 نقاط / مجموع الأصوات: 17)

ميريلا قبل عام - 7 مارس 2016 10:31

رد: شيش كباب دجاج

ومع ذلك ، فإن امتلاك واحدة لا يزال بعيدًا عن متناول الشخص العادي. أنا أنقذتها. انا بانتظار وصفة الارز الايراني هل يصنع من الارز الاسود؟

إيوانا قبل عام - 7 مارس 2016 10:41

رد: شيش كباب دجاج

لا يتطلب الأرز الإيراني تقنية الأرز الأسود. يغلي جيدًا ، ويبقى ثابتًا حتى لو غليته مباشرة في الماء.

olga قبل عام - 7 مارس 2016 11:46

رد: شيش كباب دجاج

رائع.
أعتقد أن المحظوظين الذين يخدمونك يعيشون تجربة فريدة من نوعها

إيوانا قبل عام - 7 مارس 2016 11:58

رد: شيش كباب دجاج

هذا ما يقولونه طالما يأتون ، فهذا جيد

دانا قبل عام - 16 مارس 2016 19:44

رد: شيش كباب دجاج

أين وجدت الأسياخ المعدنية؟

إيوانا قبل عام - 16 مارس 2016 21:44

رد: شيش كباب دجاج

لقد امتلكتهم لفترة طويلة ، ولا أتذكر من أين اشتريتهم

ماريا كريستينا داميان منذ عام واحد - 18 أبريل 2016 21:39

رد: شيش كباب دجاج

لذيذ! لقد صنعت بعض الأسياخ بالخارج على الشواية من بضع كرات اللحم التي لم أجدها في الثلاجة. لقد خرجوا بشكل جيد للغاية مع الذوق الغريب تمامًا كما هو الحال في المطاعم التركية. يجعل النعناع كل المال. لأنه لم يكن لدي غراء ، ولا خبز تركي ، وأكلت أرزًا على الغداء ، قمت بقلي بضع شرائح من الخبز على الشواية ، ودهنها بالكثير من التزتيزيكي ، ووضعت سيخًا فوقها. ممممم. أنا مدمن على موقعك!


أترك لكم جميع المكونات الضرورية لوصفة الكباب.

مكونات الكباب

80٪ لحم ضأن دهني

الفلفل الأحمر الحلو أو الحار

تعليمات

  • نقطع اللحم من خلال أكبر غربال مرة واحدة
  • امزجه مع المكونات الأخرى.
  • دعه يرتاح لمدة 10 دقائق.
  • أضفه إلى السيخ كما أشرح في وصفة الفيديو أدناه.

وصفة فيديو

جدال

إذا كنت لا تحب الأطعمة الحارة أو أن صحتك لا تسمح لك بتناول التوابل ، فلا مشكلة لأصدقائي الذواقة أو استخدام الفلفل الحلو أو خلط المكونات كما تريد.

أقدم وصفات الكباب التركي هذه ، أورفة كباب و أضنة كباب حيث نعدهم في مطاعم تركيا.

للحصول على أفضل النتائج. يستخدم الكباب لحم الضأن ، أي اللحم على الظهر وعلى الضلوع ، وفي حالة العجل أيضًا.

لا تستخدم العضلة لأنها أقوى وليست لذيذة.

أولئك الذين لديهم دهون الأغنام ، يقطعونها ويخلطونها مع اللحم البقري. سوف تحصل على ذوق جيد جدا.

نقطع اللحم من خلال المفرمة من خلال أكبر مصفاة إذا لم تتاح لك الفرصة لتقطيعها بالنقانق حيث أنها مفرومه في المطاعم التركية.

إلى عن على أورفة كباب اخلطي اللحم بالملح فقط. لا أكثر. سوف تحصل على ذوق جيد جدا.

إلى عن على أضنة كباب يخلط اللحم بالفلفل الحار والفلفل الأحمر المفروم ناعماً بسكين.

وصفة أضنة كباب

بيتي كباب تخلط مع الملح والبقدونس والثوم كما ترى في الفيديو أدناه.

أدعوك لتجربة هذه الوصفة ، ولك الحرية في إضافة ما تشتهيه نفسك ، لقد قدمتها للتو كما أعددتها خلال سنوات عملنا في مطاعم في اسطنبول. من الطبيعي أن يكون لكل منا أذواق مختلفة ، ولكن هنا لديك جذر هذه الوصفة كباب تركي كما يسميه العديد من الأصدقاء الذواقة.

يمكن تقديم هذا الكباب مع برغل بيلاف مقبلات. هنا أترك وصفة البرغل التركي مع صلصة تزاتزيكي. الأتراك يسمونها CACIK

طريقة تحضير الوصفة كباب تركي ستجده في المقطع أدناه. اتبعه بعناية شديدة وأخبرني كيف انتهى الأمر.
سأوضح لكم في هذا الفيديو كيفية تحضير الأرز باللبن في الفرن


حصة واحدة تحتوي على: 208 سعرات حرارية ، 8.4 جرام كربوهيدرات ، 28.9 جرام بروتين ، 6.5 جرام دهون ، 1 جرام ألياف

المكونات لحصة واحدة

  • صدور دجاج منزوعة الجلد (120 جرام)
  • زبادي مع 2٪ دسم (50 جم).
  • خيار مقشر طازج (150 جم)
  • شبت طازج (رابط 10 جم /)
  • زيت الزيتون (ملعقة صغيرة)
  • عصير ليمون (2 ملاعق صغيرة)

بهارات: الفلفل الحار والفلفل الأبيض المطحون الطازج والملح

طريقة التحضير

  1. في وعاء صغير نضع الزبادي وزيت الزيتون وعصير الليمون والفلفل الحار والملح والفلفل ونخلط كل شيء.
  2. اغسل صدور الدجاج وجففه على منشفة ورقية وقطع شرائح طويلة وليست رفيعة جدًا. ثم نضيف صدر الدجاج إلى صلصة الزبادي ونخلط جيداً.
  3. توضع شرائح الدجاج في السيخ وتُطهى على الشواية لمدة 8-10 دقائق من جميع الجوانب.
  4. من وقت لآخر ، دهنها بفرشاة مغموسة في صلصة الزبادي المتبقية.
  5. تقدم مع سلطة الخيار المقطعة والشبت الطازج المفروم.

وصفة كباب صدر الدجاج مع سلطة الخيار هي مجرد مثال واحد على عشاء KiloStop Low Carb. هذا الأخير عبارة عن حزمة من 3 كتب وصفات ، والتي تحتوي على نظام غذائي كامل لمدة 6 أسابيع.

تم تصميم العبوة خصيصًا من قبلي أنا وزملائي للأشخاص الذين يرغبون في خسارة بضعة أرطال بسرعة بعد فترات معينة من الإفراط في تناول الطعام. إنه مثالي لمن يحبون أكل اللحوم والأسماك والجبن.

تتكون حزمة Low Carb في 3 مجلدات ، على النحو التالي:

- المجلد 1 يحتوي على نظامك الغذائي لأول مرة أسبوعان (72 وصفة)حيث يمكنك أن تأكل أي نوع تريده من اللحوم أو السمك أو الجبن مع الكثير من الخضار.
- المجلد 2 يحتوي على نظامك الغذائي الأسبوع الثالث والرابع (84 وصفة)، والتي سوف تكون قادرًا على الاستمتاع بها منتجات الألبان اللينة والفواكه الزيتية ، مما يقلل تدريجياً من كمية اللحوم.
- المجلد 3 يحتوي على نظامك الغذائي الأسبوع الخامس والسادس (96 وصفة)، مما يجعل الانتقال إلى نظام غذائي أكثر تنوعًا ، حيث تستهلك و الفواكه الطازجة والحبوب الكاملة في الجزء الأول من اليوم.

اشترِ حزمة Low Carb التي تتضمن جميع الكتب الثلاثة واستمتع بشخصية تحسد عليها!

ما هي الوصفات التي تود أن تجدها في المدونة؟ أنا في انتظار إجابتك في قسم التعليقات.


كباب ديك رومي بصلصة البقدونس

معظم وصفاتنا سهلة. تلك التي تتطلب مزيدًا من الوقت أو القدرة على الطهي يتم تصنيفها على أنها متوسطة أو متقدمة.

وقت التحضير

هذا هو مقدار الوقت الذي تحتاجه لإعداد هذه الوجبة.

الوقت الكلي

هذا هو الوقت الذي يستغرقه تحضير هذه الوجبة من البداية إلى النهاية: تتبيلها وخبزها وتبريدها وما إلى ذلك.

حجم الوجبة

يوضح هذا عدد الأجزاء التي تصنعها هذه الوصفة.

مكونات

صلصة البقدونس

  • 4 خيوط من البقدونس الطازج ، أوراق فقط
  • 200 جرام كريمة ناضجة ، 30٪ دهون
  • 1 بصلة خضراء مقطعة شرائح رقيقة
  • 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
  • & frac14 ملعقة صغيرة ملح
  • & frac14 ملعقة صغيرة فلفل مطحون

كباب تركي

  • 20 جرام زيت نباتي
  • 50 جم بصل مقطع إلى أنصاف ومقطع إلى شرائح
  • 300 جرام شرائح لحم الديك الرومي (3 سم × 0.5 سم × 0.2 سم)
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا ساخنة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • & frac12 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
  • 1 حبة بذور كمون
  • & frac14 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
  • 2 مقبس فلفل مطحون
  • & frac12 الغراء ، مقطعة إلى 4
  • حبة حمراء مقطعة إلى شرائح (5 ملم)
  • & frac12 فلفل أحمر ، مقطّع إلى قطع بحجم الفم
  • 80 جرام خس آيسبرغ مقطع إلى شرائح

يمكنك طلب الطعام بمساعدة هذه التطبيقات الخمسة

القفز فوق الطاولة ليس خيارًا ذكيًا ، ونحن نساعدك في 5 أفكار تطبيق مبهرة يمكنك من خلالها طلب الطعام في بوخارست ، ولكن أيضًا في مدن أخرى. طازج وسريع ولذيذ.

1- أصفر - هو تطبيق سهل الاستخدام للغاية. يحتوي على قوائم طعام مختلفة كل يوم ، طازجة ، من إعداد طهاة محترفين. أنت تختار الفاصل الزمني الذي تفضل تقديم الوجبة فيه ويتم توصيلها إلى مكتبك. قم بتنزيل التطبيق ودع حفلة تخدمك.

2. FoodPanda - مزيج من المطاعم والأذواق في هاتفك. أي أنه يمكنك الاختيار من بين 400 مطعم ما يلفت انتباهك وتلقي الغداء في المنزل أو في المكتب في أي من المدن: بوخارست أو كلوج نابوكا أو تيميسوارا أو ياش.


طريقة التحضير

منذ أن استخدمت رصائع الشرائح ، استغرق الأمر وقتًا أقل في التحضير ، لأنهم ليسوا مضطرين للقطع. فقط بدأ على الفور في التتبيل.

1. للحم يضاف الثوم المهروس.

2. الموسم المقبل مع صلصة الترياكي والملح. نحن نحتفظ بالديك الرومي للتتبيل لمدة ساعة تقريبًا.

3. دوائر بصل شينكويم. في وعاء منفصل ، نقع في خليط من السكر والخل لمدة 10 دقائق.

4. حتى يتم نقع البصل واللحوم ، قم بإعداد مكمل الشواء. أكواب الأناناس مقطعة إلى 4 قطع.

5. قطع طماطم دوائر كبيرة (أصناف الطماطم "كريم").

6. ضعي اللحم على السيخ بالتناوب مع الأناناس والبصل والطماطم. على كل عصا ، صنعت طعمًا مختلفًا: حلو ، حامض ، حلو ومحايد.

7. نضع الديك الرومي على السيخ في الفرن لمدة 30-35 دقيقة. تم ضبط درجة الحرارة على 180 درجة مئوية.

8. قدمي صدر الديك الرومي مع الأناناس والبصل والطماطم على السيخ. تبلي الكباب النهائي بصلصة الترياكي ، لكن معظمها يعطي حساسية لصلصة الكريمة.

ويمكنك طهي واحدة لذيذة وشهية البطاطا مع لحم الخنزير المقدد على الأسياخ !

هل أحببت الطبق؟ إذن لا تفوّت الوصفات الجديدة والممتعة - ضع "أعجبني" واشترك فيها قناتنا !


كباب مختلف عما تعرفه. كومليك كباب - مفاجأة لذيذة من وعاء فخاري

من بين مئات الأنواع من الكباب التي انتشرها الأتراك في جميع أنحاء العالم ، هناك نوع احتفظوا به لأنفسهم فقط ونقلوه إلى التراث المحلي كطعام شهي. & Ccedil & oumlmlek Kebab هو التخصص الذي يرحب به بالسياح الذين يصلون إلى كابادوكيا.

الكباب ليس أكثر من لحم مشوي على نار عالية. يُطلق على جميع أنواع اللحوم تقريبًا في تركيا اسم كباب ، ولكن لكل منها شيئًا محددًا. بشكل عام ، الكباب مصنوع من لحم الضأن ، ولكن هناك أيضًا أنواع مختلفة من الدجاج. & # 350i & # 351 الكباب هي الأسياخ الأكثر شيوعًا المصنوعة من لحم الضأن والخضروات (الطماطم والباذنجان والبصل).

إلى جانبهم ، يتباهى الأتراك أيضًا بـ D & oumlner Kebap ، على غرار جبل اللحم المحروق في اللهب ، والذي نجده أيضًا في shaormerias لدينا. ومع ذلك ، يتوقف التشابه هنا لأن D & oumlner Kebap يتم تقديمه مع صلصة الطماطم الطازجة على عصا رقيق وقليل من الزبدة المذابة. بجانبه يمكنك وضع الزبادي البارد وبعض أوراق البقدونس.

تخصصات من كابادوكيا

& Ccedil & oumlmlek Kebab أو كباب في وعاء فخاري هو كباب مزيف لأنه لا يحتوي على شيء مثل الكلاسيكي. فقط الاسم يجعلك تفكر في الأمر ، لكنه أكثر من يخنة مع اللحم (الدجاج أو اللحم البقري أو الضأن) والخضروات (خاصة الطماطم) ، المحضرة على نار خفيفة ، في قدر من الفخار محكم الإغلاق.

لكي يكون كتابًا ، يجب أن يبقى في المطبخ لمدة 5 ساعات على الأقل ، لذلك في العديد من المطاعم عليك إجراء حجز والإعلان مسبقًا عن رغبتك في تقديمه على الطاولة. في بعض المطاعم ، تحتاج حتى إلى 12 ساعة مسبقًا للتأكد من أنه يمكنك تناول هذا التخصص.

كابادوكيا منطقة مشهورة بفناني الصلصال ، لذا فإن الأطباق التي يتم فيها تحضير كباب & Ccedil & oumlmlek ليست مشكلة ، خاصة وأن القدر الذي يتم طهيه فيه لم يعد من الممكن إعادة استخدامه لأنه مكسور في وقت التقديم .

تقليد الفرن الخشبي

تشتهر كابادوكيا ليس فقط بالراحة الشديدة ، المليئة بالأشكال النادرة ، ولكن أيضًا ببعض تقاليد الطهي. اعتاد السكان المحليون إعداد طعامهم في موقد مبني في منتصف المطبخ ، في الأرض. كان يسمى تندوري وهناك عدد قليل من المنازل التي لديها اليوم. تم تسخين الفرن الموجود على أرضية المنزل بالخشب ويمكنه خبز الخبز وشرائح اللحم واليخنات اللذيذة في أواني فخارية.

الآن ، فقط عدد قليل من طهاة المطاعم يمكنهم التباهي بهذه الأفران التي تعمل بالحطب. معظمها مصنوع من الحجر ، والأطباق التي يجب تركها لساعات طويلة على نار منخفضة مخفية خلف الفرن بعيدًا عن اللهب.

إذا كنت تقضي إجازتك الصيفية في تركيا هذا العام ، فلا تفوّت تجربة الطهي في A & Ccedil & oumlmlek Kebab. اطلب وعاء من بذور السمسم وسلطة طازجة مع الطماطم والخيار والفلفل. عند عودتك ، ننتظر منك إخبارنا إذا أعجبك ذلك.

من خلال تنشيط واستخدام نظام التعليقات ، فإنك توافق على أن بياناتك الشخصية ستتم معالجتها بواسطة PRO TV S.R.L. وشركات Facebook وفقًا لسياسة خصوصية PRO TV ، على التوالي سياسة استخدام بيانات Facebook.

يمثل الضغط على الزر أدناه موافقتك على شروط وأحكام منصة التعليقات.


كباب دجاج لبناني - وصفات

اليوم جئت مع إلحاح لك! عندما تمشي في الشارع وتغريك روائح الكباب ، أو عندما تشعر وكأنك كباب لذيذ ، ستسعد. اجعلها في المنزل.

تحتوي معظم الكباب في المدينة على كمية كبيرة من البطاطس المقلية والملفوف والمايونيز والكاتشب ، لتعزيز المذاق الذي أصبحنا عبيدًا لذوقنا. 259 م / استهلاك & # 259 م ج & أكثر. P & # 259cat c & # 259 من بين هؤلاء نحن هناك أطفال أصبحوا مدمنين عليهم. بالمناسبة ، وفقًا لهذا المبدأ ، تعمل معظم الأطعمة السريعة.

إذا كنت محظوظًا بما يكفي للعثور على شيء آخر لوضع الدجاج فيه. & Icircns & # 259 يمكن أن يكون من السهل جدًا تعديل / استبعاد بعض المكونات التي أعتبرها حجرًا ثقيلًا لجهازنا الهضمي ، إذا كنت تصنع الكباب في المنزل وتضعه فيه. ما الذي تعتقد أنه يناسب أذواق أسرتك / جيدًا- يجرى.

Dia & rsquos Kitchen & ndash كباب بالدجاج منزلي الصنع & # 259

مكونات الكباب:

  • يغسل والصمغ تحت (لقد استخدمت الحمم المولدوفية بدون خميرة ، لقد أحببت حقًا الملمس والطعم)
  • 500 غرام صدور دجاج أو أرجل دجاج (أنا أفضل Axedum أو NaturAgro)
  • 1 فلفل أحمر
  • أخضر & # 539uri: أوراق الخس # 259 خضراء ، سبانخ ، لورد & # 259 ، ملفوف جديد & # 259 ، جرجير إلخ.

مكونات الصلصة (ومايونيز icircnlocuitor + كاتشب):

  • 200 ml سم & acircnt & acircn & # 259 (٪ & icircl اختر & # 539i بمفرده وفقًا لتفضيل & # 259 & # 539e)
  • 1 ملعقة كبيرة & # 539 & # 259 مع mu & # 537tar
  • 1 ملعقة كبيرة & # 539 & # 259 مع العسل
  • 1 مسحوق فلفل أحمر (أو الفلفل الحلو) بعد الذوق
  • ملح للتذوق
  • pu & # 539in ju de l & # 259m & acircie (لم أضع ، & icircns & # 259 if & # 259 love & # 539i more sour & # 537or can & # 539i put)

مكونات التزييت:

  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 ملعقة كبيرة & # 539 & # 259 زبدة
  • 1-2 فص ثوم
  • إكليل الجبل الطازج أو المجفف

من السهل جدًا تحضير الكباب إذا كانت جميع المكونات جاهزة.

  1. ضعي الدجاج في المقلاة. لقد تبعت اللحم والبصل والأعشاب المجففة وعصير الليمون والملح والفلفل لمدة 12 ساعة تقريبًا.
  2. نقطع الخضار جولي ونخلط جميع مكونات الصلصة في وعاء.
  3. ثم ابدأ بتجميع الكباب كما في الصور أدناه. حصلت على اثنين من الكباب:

4. ضعي ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة ، ولكي لا تحترق أضيفي 2-3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. نقطع الثوم وإكليل الجبل ونكهة الزيت لبضع دقائق. احذر من حرق البهارات!

Dia & rsquos Kitchen & ndash كباب بالدجاج منزلي الصنع & # 259

5. صفي الزيت ودهن الكباب فوقه. اقلب الجانب الذي ستضعه على صينية الشواء ، ثم بعد تركها لمدة 4 دقائق لتسخينها ، اقلبها ودهنها بفرشاة الرسم. الجانب الآخر & # 259.

Dia & rsquos Kitchen & ndash كباب بالدجاج منزلي الصنع & # 259 Dia & rsquos Kitchen & ndash كباب بالدجاج منزلي الصنع & # 259

6. اتركه في المقلاة الساخنة لمدة 4 دقائق أخرى ، ثم الكباب المنكه واللذيذ جاهز للتقديم!

Dia & rsquos Kitchen & ndash كباب بالدجاج منزلي الصنع & # 259

Dia & rsquos Kitchen & ndash كباب بالدجاج منزلي الصنع & # 259

إذا أعجبك وصفتي ، أظهرها لأصدقائك! انقر فوق أعجبني وشارك!

إذا وجدت صفحة الويب هذه وترغب في نشرها على الشبكات الاجتماعية ، فاستخدم علامة التصنيف #diaskitchen & Icirc & # 539 وشكرًا لك!

| Dia & rsquos Kitchen هي صاحبة حقوق النشر القانونية للمواد الموجودة في هذه المدونة ، والتي لا يجوز استخدامها أو نشرها دون موافقة خطية من المؤلف |

انقر للتقييم!

متوسط ​​التقييم 4.4 / 5. عدد الأصوات: 32

لا توجد اصوات حتى الان! كن أول من يقيم هذا المنشور.


فيديو: كباب الدجاج المشوي بتتبيله مميزه وابدا مابينشف معكم ويضل معكم متماسك وصفه شهيه بتنافس المطاعم (شهر نوفمبر 2021).