آخر

ضوء الطهي يتجه إلى خارج المطبخ - وإليك السبب

ضوء الطهي يتجه إلى خارج المطبخ - وإليك السبب

لا يمكنك طهي كل وجبة - ولكن لا يزال بإمكانك التمتع بصحة جيدة. هذا هو الهدف من قسمنا الجديد ، Good Food Fast.

يحدث كل عام: نهاية الصيف. يصبح التنقل أكثر صعوبة مع عودة الجميع من العطلة ، وتصبح الحياة أكثر انشغالًا مع عودة الأطفال إلى المدرسة ، وسرعان ما تذوب أنشطة الخريف في جنون الإجازات.

فقط عندما تشعر أنه من المهم البدء في طهي وجبات صحية مرة أخرى ، تصبح الجداول الزمنية أكثر ضيقًا ، ويصبح من المستحيل تقريبًا طهي كل وجبة. سواء كانت أنشطة ما بعد المدرسة هي التي تجعل من الصعب تجميع العشاء ، أو مجرد استحالة معرفة ما يجب إعداده لتناول طعام الغداء عندما تنتهي من بقايا الطعام ، فأحيانًا يكون عليك فقط شراء طعامك الجاهز.

وهذا هو سبب إطلاقنا لعلامة تجارية جديدة. إنه يسمى Good Food Fast ، ويمكنك العثور عليه على موقعنا ، في المجلة ، وعلى Instagram.

ستقوم Good Food Fast بتسليط الضوء على أشهى المشروبات وأكثرها ملاءمة وصحة والوجبات الجاهزة والوجبات الخفيفة وغيرها من المنتجات - التي غالبًا ما يوصي بها خبراء التغذية لدينا - لمساعدتك على البقاء بصحة جيدة ونأمل أن تجعل الحياة أسهل قليلاً.

ونريد مساعدتك أيضًا ، لأننا لا نستطيع مراقبة كل شيء موجود هناك! إذا وجدت شيئًا لذيذًا وصحيًا ، فقم بنشر صورة وقم بوضع علامة (@ good.food.fast) ، سواء كان وعاء عصير قاتل من بار العصير المحلي ، أو وجبة ساخنة وتسخينها في ثلاجة مكتبك ، أو ساندويتش التقطته يكاد يكون جميلًا جدًا لتناوله. قم بمتابعتنا أثناء وجودك هناك ، وسوف نبقيك على اطلاع دائم بالأطعمة الصحية والأطعمة الشهية.


أوقية وغرام: لماذا الكتلة ليست أفضل طريقة لسرد المكونات

منذ إصدار كتابي الأول قبل شهرين ، تلقيت تعليقات - إيجابية وسلبية - أكثر بكثير مما اعتدت عليه. فئة واحدة كبيرة: القراء الدوليون منزعجون من اختياري لاستخدام وحدات حجم إمبراطورية (ملاعق كبيرة ، ملاعق صغيرة ، أكواب) على وحدات الكتلة المترية (جرامات ، كيلوجرام). بل إن إحدى منتجي البرامج التلفزيونية البريطانية الشهيرة ذهبت إلى حد إعلانها علانية أنها "غاضبة" من قراري. غاضب!

للوهلة الأولى ، تبدو الشكوى صالحة تمامًا لكتاب مثل كتابي. تعتبر وحدات الكتلة بطبيعتها أكثر دقة من وحدات الحجم لأنها تتجاهل في الغالب العوامل المربكة ، مثل مدى إحكام تعبئة أحد المكونات في كوب أو الشكل الذي قطعته إليه. ككتاب علمي (حسنًا ، "العلم" موجود حتى في العنوان) ، يجب أن يستخدم نظام القياس الأكثر دقة ، أليس كذلك؟

لا أختلف مع هذا المنظور فحسب ، بل أعتقد أنه في أغلب الأحيان ، في الطهي ، يمكن أن يؤدي استخدام الكتلة كوحدة قياس إلى أقل نتائج متسقة. السبب في أنني استخدم مزيجًا من الأكواب والملاعق الصغيرة والأونصة والمقاييس الجنيه في معظم وصفاتي ليس لأنني لا أعرف كيفية استخدام الميزان أو لأنني أحاول التمسك ببعض المقاييس القديمة. في الواقع ، لقد كتبت بإسهاب عن استخدام كل من مقاييس الكتلة والنظام المتري للأوقات التي تكون فيها الدقة ضرورية.

ومع ذلك ، فإنني أستخدم مزيجًا من الحجم والكتلة لأنه بالنسبة للغالبية العظمى من الوصفات التي لا تحتوي على الفحم النباتي وغير المخبوزة ، فإن مستوى دقة قياسات الكتلة لا يقتصر على المبالغة فحسب ، بل يمكن أن يضر أكثر مما ينفع. سأجادل في أن أفضل نظام قياس للطهاة المنزليين وأكثرها قابلية للتكرار وأكثرها سهولة في الاستخدام هو في الواقع نظام يتضمن مزيجًا من مقاييس الكتلة والحجم.

قبل أن ننتقل ، دعنا نتأكد من أننا جميعًا نتعامل مع نفس المشكلة هنا. لأكون واضحا: أنا كذلك ليس بحجة أن الأوقية والأرطال أفضل من الجرامات أو الكيلوجرامات (في الواقع ، على العكس من ذلك ، أعتقد أن الأمريكيين يجب أن يكتشفوا طريقة لإجراء التحول إلى النظام المتري). أنا أزعم أن الكؤوس ، والملاعق الصغيرة ، والملاعق هي دقيقة بقدر ما تحتاج إلى أن تكون في جميع تطبيقات الطهي تقريبًا خارج الخبز وتشاركوتيري.

سأبدأ بإثبات أن استخدام الكتلة (الوزن) لقياس مكونات الطهي ليس دائمًا الطريقة الأكثر دقة أو دقة. ثم سأجادل بأن الدقة ليست ضرورية أو مفيدة في الواقع في معظم تطبيقات الطهي (وأن التظاهر بخلاف ذلك قد يضر بطعامك).


تنهي مجلة Beloved Food "Cooking Light" إصدارات الطباعة العادية

ستختفي بعض مجلات نمط الحياة والوصفات الصحية الأكثر موثوقية في أمريكا من علب البريد في نهاية عام 2018. بعد أقل من عام من التهام مجموعة Time Inc. المكونة من 22 مجلة للطعام ونمط الحياة ، قامت شركة Meredith Corp بتقليص اثنتين من مجلاتها في برمنغهام ، ألقاب مقرها ألاباما - ضوء الطبخ و المعيشة الساحلية.

أعلنت عملاقة النشر اليوم أنها ستندمج ضوء الطبخ مع لقب زميل الطبخ الصحي الأكل تحت الأكل اسم العلامة التجارية. كلاهما المعيشة الساحلية و ضوء الطبخ في نهاية عام 2018 من المجلات القائمة على الاشتراك إلى المنشورات ذات الاهتمامات الخاصة المتاحة فقط في أكشاك الصحف. تخطط ميريديث أيضًا للاستعانة بمصادر خارجية للعمل في قسم الكتب ذات الغلاف الصلب البالغ من العمر 40 عامًا Oxmoor House.

تم إبلاغ الموظفين بالتغييرات الرئيسية اليوم وتم تسريح ما يقرب من 200 شخص في المطبوعات نتيجة لعمليات الدمج. تقدم الشركة للموظفين الذين فقدوا حزم إنهاء وظائفهم ومزايا التوظيف الخارجي. قال ممثل الناشر ، الذي اتصل به إيتر ، إنه لا توجد خطط "في هذا الوقت" لدمج المزيد من عناوين ميريديث. وأضافت: "سنواصل تقييم احتياجات السوق".

ضوء الطبخ كانت المجلة متداولة منذ عام 1987. اكتسبت المجلة فيلقًا مخلصًا من المعجبين خلال فترة عملها بفضل مخزونها الموثوق من الوصفات الصحية التي يسهل الوصول إليها ، والتي يتم نشرها 11 مرة في السنة. سيكون إصدار ديسمبر 2018 ضوء الطبخ الإصدار النهائي القائم على الاشتراك. ومع ذلك، ضوء الطبخ سيظل diehards قادرين على العثور على ماج الوصفات المفضلة لديهم عبر الإنترنت وست مرات في السنة في أكشاك بيع الصحف بدءًا من عام 2019. مقر نشر الطعام في ميريديث ، والذي يتضمن الغذاء والنبيذ و المعيشة الجنوبية في محفظتها ، ستواصل العمل في برمنغهام ، ألاباما ، مع هانتر لويس وسيد إيفانز كرئيس تحرير.

الإغلاق ليس صادمًا بشكل خاص. عندما اندمج المنافسان Time Inc. و Meredith العام الماضي ، أقر البعض بذلك مع وجود عناوين متداخلة على ما يبدو مثل وصفاتي و جميع الوصفات، يمكن أن تكون التخفيضات والتوحيد في البطاقات. قبل الاندماج ، اتخذت شركة Time Inc. القرار الرئيسي بنقل المقر الرئيسي في نيويورك الغذاء والنبيذ إلى برمنغهام ، أقرب إلى ضوء الطبخ و المعيشة الجنوبية، وتحويل دور لويس إلى دور مزدوج.

تقدر ميريديث ذلك من خلال الجمع الأكل و ضوء الطبخ مشتركين ، ستصل إلى 1.775 مليون قارئ - حوالي 80 في المائة منهم من النساء - مما يجعلها أكبر توزيع في فئة المجلات الأبيقورية. الجديد الأكل ستنشر 10 مرات في السنة بدءًا من إصدار يناير / فبراير 2019.

لقد كانت سنوات قليلة صعبة بشكل ملحوظ بالنسبة لمجلات الطعام ونمط الحياة. لاكي الخوخ مغلق في آذار (مارس) 2017. في كانون الثاني (يناير) ، سافور تم التدمير بشكل فعال في جولة من عمليات التسريح التي شملت رحيل رئيس التحرير ونائب المحرر الرقمي.

تحديث ، 9/14/18: هانتر لويس محرر ضوء الطبخ و الغذاء والنبيذ، يخاطب الأخبار في منشور على Instagram ، يكتب ، "لقد ضربنا فوق وزننا. لقد بذلنا كل ما في وسعنا ، والأهم من ذلك أننا فعلناه معًا كفريق واحد ".


إذا كنت & rsquore لا تستخدم أوعية ورقة ربع ، فأنت في عداد المفقودين على محمل الجد

على الرغم من أن نصف حجم معظم صواني الطهي القياسية للطهاة المنزليين ، إلا أن صينية الربع التي تحتوي على ربع ورقة توفر إمكانية لا تُحصى.

عندما يتعلق الأمر بالطهي ، فإن نظرتي العامة هي اذهب كبيرا او اذهب الى المنزل. لماذا تستخدم محضر طعام صغير بينما يمكنك اختيار الحجم الكامل بدلاً من ذلك؟ من المؤكد أن سكينة الطاهي التي يبلغ حجمها 6 بوصات رائعة ، ولكن سيكون من الأفضل استخدام 7 أو 8 بوصات. حتى لا تجعلني أبدأ باستخدام ألواح التقطيع الصغيرة & # x2014 ، أنت تعرف ماذا. أفكاري في تلك المقالي المصنوعة من الحديد الزهر والبيضة الواحدة؟ لطيف! لكنها غير عملية وغير مجدية إلى حد كبير. هل فهمت ما أقوله هنا؟ إذا كانت المساحة لديك ضيقة ، فيمكنني أن أفهم الحاجة إلى تقليص الحجم. لكن إذا كان لديك مساحة للمطبخ ، فلماذا تريد ذلك؟

على الرغم من تقاربي تجاه كل الأشياء بالحجم الكامل وانعدام الثقة في أي شيء أصغر ، سأعترف بوجود استثناء واحد كبير لهذا التفضيل. هذا الاستثناء هو أحواض ربع ورقة. إذا لم تكن متأكدًا مما أتحدث عنه & # x2014 ، دعني أشرح لك. إن أوراق الخبز التي تستخدمها لتحميص الخضار وعمل مجموعات من ملفات تعريف الارتباط هي من الناحية الفنية مقالي نصف صفيحة (محيرة ، أعرف). إن المقلاة ذات الألواح الكاملة أكبر من الجزء الداخلي لمعظم أفران المنزل التقليدية ، مما يعني أنك لا تراها عادةً إلا في إعدادات المطاعم الاحترافية. ربع ورقة ، كما يوحي الاسم ، هو نصف حجم صينية نصف ورقة ، والتي تدور ربع ورقة إلى الخارج بحوالي 13 × 9 بوصات.

إذن ، ما & أبوس الصيحة الكبيرة؟ بصراحة ، من الصعب بالنسبة لي أن أصف الكلمات لماذا أحب الطهي مع مقلاة ربع ورقة كثيرًا. هناك شيء ما بخصوص حجمه الصغير يجعله يشعر بأنه أقل عبئًا. يمكن أن يبدو المغسلة المليئة بالأطباق المتسخة عملاً فذًا ، ولكن يتم رميها في وعاء نصف ملاءة قذرة ، ويتحول هذا الحوض إلى مهمة تنظيف لا يمكن التغلب عليها. إنه & aposs أواني الطهي المثالية لمهام الفرن الصغيرة. تحميص حفنة من المكسرات ، أو تسخين شريحة بيتزا ، أو تحميص بضع شرائح من الخبز ، أو خبز القليل من ملفات تعريف الارتباط (إذا لم يكن لديك كرات عجين طارئة في المجمد الخاص بك ، فنحن بحاجة إلى التحدث) ، أو تحميص بطاطس أو قطعتين. ربما تقلى بعض الكراث المقرمش وتحتاج إلى تصفيته في صينية مبطنة بمنشفة ورقية. لا تزعج نفسك بوعاء نصف ورقة عندما يمكنك ببساطة استخدام ربع. إذا كنت تعيش بمفردك أو تطبخ لنفسك وشخص آخر ، فهذا هو الحجم المثالي للعديد من احتياجات الطهي الخاصة بك.


الطعام: حقيقة أم خيال؟

انضم إلى المضيف مايكل ماكين وهو يكتشف سبب كون بعض مجموعات الطهي الكلاسيكية تتناسب مع الجنة. اكتشف أن الجبن المشوي وحساء الطماطم وجد الحب في كافيتريا المدرسة ، وأن أدمغتنا موصولة بالشغف بزبدة الفول السوداني والشوكولاتة. ثم اكتشف أن هناك دليلًا علميًا على أن الشوكولاتة والكافيار لهما كيمياء مثالية.

المقدسة تشاو

ينيرنا المضيف مايكل ماكين بعض المأكولات الشهية. يكتشف لماذا يجب علينا توزيع الكعك بدلاً من الحلوى في عيد الهالوين. ثم اكتشف ماكين أن قلوب حلوى عيد الحب كانت تستخدم كدواء. في وقت لاحق اكتشف ما إذا كان لحم البقر يمكن أن يجلب حقًا أي حظ إيرلندي في عيد القديس باتريك. أيها القديسين أو المذنبين ، أطعمة هذه الحلقة مقدسة حقًا.

أطباق كارثية

احصل على الكشافات والشريط اللاصق لأن المضيف مايكل ماكين يكشف الحقيقة وراء أعظم حالات الطوارئ الصالحة للأكل في العالم. يكتشف كيف أدى التعتيم الهائل في مدينة نيويورك إلى كعكة Blackout المنحلة ، وأن بودنغ التابيوكا ليس جيدًا في حرائق البودين ، وأن موجة المد من دبس السكر الحلو كادت أن تكسر بوسطن.

سلالات الدم

يقوم المضيف مايكل ماكين بفرز النسب الإشكالية لبعض الأطعمة المفضلة لدينا. سنكتشف ما إذا كانت كعكة الشوكولاتة الألمانية مثلجة مع وجود خطأ نحوي ، وإذا كان الأب الحقيقي للفرنسي ديب سوف يقف من فضلك ، وإذا كانت الكعك الإنجليزي قد تم إنتاجه من بعض الخليط المتلألئ بالنجوم. عندما يتعلق الأمر بشهادات ميلاد هذه الأطباق المخادعة ، تأكد من قراءة الأحرف الدقيقة.

اسم هذا الطبق

لا تنس إحضار شكل من أشكال الهوية لأن المضيف مايكل ماكين يحصل على السبق الصحفي على بعض الأطباق الشهيرة التي سميت على اسم أشخاص حقيقيين. اكتشف أن Bananas Foster تم إنشاؤه من الفساد ، وبدأت Caesar Salad في نزاع عائلي ، وأن Fettucine Alfredo كان يستخدم مرة واحدة كدواء يسيل اللعاب.

نيفتي الخمسينيات

إنه انفجار من الماضي حيث يشير لنا المضيف مايكل ماكين في بعض الألعاب المفضلة الرائعة في الخمسينيات من القرن الماضي. قفز في القضيب الساخن واكتشف ما إذا كان جيجلي جيلاتين هو الطريقة الأصلية لمواكبة جونز ، وكيف تم قطع اللحم فوق البقية ، ولماذا قد يكون Deviled Eggs أعظم علاج للكنيسة على الإطلاق. سواء كنت تعمل بالدهون أو بالزيوت ، فإن هذه القصص سوف تضيء لك!

الوجبات الجاهزة

إذا كنت لا ترغب في الطهي الليلة ، فإن المضيف مايكل ماكين يحصل على السبق الصحفي على أطباق Take-Out المفضلة لديك. يكتشف أن Pad Thai ربما أنقذ أمة بأكملها ، وأن توصيل البيتزا مناسب للملكة ، وأن الجنرال تسو لم يكن سوى دجاجة. أغلق الفرن واحصل على كومة من القوائم ، لأن هذه القصص سيتم تسليمها في غضون 30 دقيقة أو أقل.

اكل الفصول

يجد المضيف مايكل ماكين سبب التوابل في بعض حلوى العطلة الحلوة. ساعد في كشف الغموض الكامن وراء تحول Gingerbread Men إلى أزهار ، وكيف حصل Hanukah على هدية Jelly Donuts ، وكيف شكلت الدراما كعكات عيد الميلاد في نجوم المسرح.

كتاب الطعام

يقدم المضيف مايكل ماكين نظرة عميقة في أكثر كتاب الوصفات المقدسة على الإطلاق: الكتاب المقدس! يكتشف أي سمكة معجزة اختارها يسوع لإطعام 5000 ، وما إذا كان العشاء الأخير عبارة عن بوفيه ، وأن قراءة الكتاب المقدس قد تكون في الواقع قطعة من كعكة اللوز بالتوابل.

يبدو لذيذ

في هذه الحلقة ، يتحدث المضيف مايكل ماكين عن كيف يمكن للقليل من الأزيز بيع الكثير من الفاهيتا ولماذا يجب أن نبتلع المعكرونة مثل طعمها يعتمد على ذلك. وعندما يحين وقت الطلب ، يمكن أن تهبطك الضوضاء العالية في برجر هيفين. استمع جيدًا ، لأن طعامك يتحدث ، وتريد بالتأكيد سماع ما سيقوله.

شكل الأشياء

عظيم استعداد لبعض الرياضيات وقت الطعام! يفتح المضيف مايكل ماكين كتاب الهندسة القديم ويدرس أشكال بعض الأطعمة المفضلة لدينا. يكتشف أن شكل المعكرونة يخفي رمزًا للطهي ، وأن النمط الموجود على ثمرة الأناناس قد يفتح ألغاز الكون ، وأن شكل الشوكولاتة يمكن أن يغير مذاقها. ضع الشوكة جانبًا وامسك بالمسطرة لأن قائمة اليوم تحتوي على بعض الرياضيات الشهية.

المسرات العشاء

لا شيء يمكن أن يكون أفضل من التسكع مع المضيف مايكل ماكين في العشاء. احصل على الملعقة الدهنية وشاهد كيف اختلط اللبن المخفوق بالأجهزة المنزلية ، وأصبح كوب سالاد أيقونة هوليوود ، ولماذا قد يكون سالزبوري ستيك تذكرة ذهاب فقط إلى جسم أفضل. انسَ كل الأفكار المسبقة وامنح هذه الصفائح الزرقاء الخاصة تدور.

اتصالات قوس قزح

في مكان ما فوق قوس قزح ، تتحقق أحلام المضيف مايكل ماكين حيث يكتشف بعضًا من ألذ أطباقنا الفنية. يتتبع أصول الماكرون متعدد الألوان إلى بعض الراهبات الهاربات ، ويكشف أن كعكة قوس قزح قد تكون شعارًا للحب ، واكتشف أن الثقافة المضادة الملونة تضع "السلس" في العصير.

أغذية الشوارع

يستعرض المضيف مايكل ماكين طعام الشارع الخاص به ، وذكاء الشارع. استعد لجعل يديك متسخين بينما نكتشف التاريخ المتفجر لتاكو ، وانظر كيف أن شيش كيبوبس قد شكل إمبراطورية صالحة للأكل ، واكتشف لماذا لم تشعر الآيس كريم وكأنها في المنزل حتى التقى المخروط. لذا ارتدِ حذاءك الأكثر راحة لتناول الطعام واستعد لقصف الرصيف.

عضاض الجريمة

يأخذ المضيف مايكل ماكين قضمة من الجريمة ويحقق في كيفية اختلاط بعض الأطعمة المفضلة لدينا بالقانون. يكتشف لماذا الجبن هو أكثر الأطعمة المسروقة على هذا الكوكب ، وأن الحمضيات لها بعض الروابط المريرة مع المافيا ، وأن الهامبرغر يمكن أن يهبط بك في المنزل الكبير. لديك الحق في أن تظل صامتًا ، ولكن أي شيء تأكله ، يمكن أن يكون ضدك.

طعام الزفاف

انضم إلى المضيف مايكل ماكين وقل "أنا أفعل" لحساء الزفاف الإيطالي بينما نتعلم اسمها قبل الزواج ، واكتشف سبب اعتراض ملفات تعريف الارتباط على كعكة الزفاف ، وتعرف على كيفية قيام لحم البقر الإيطالي بجلب عدد قليل من رجال الشرطة إلى حفل الاستقبال الخاص بك. وجبات الزفاف الرائعة هذه هي حقًا صالحة لكل زمان.

حلويات Townie

احزم حقائبك واحصل على خريطة لأن المضيف مايكل ماكين يتجه في جولة لذيذة في أكثر الوجهات اللذيذة في أمريكا. لقد قام بخطوط بوسطن لمعرفة ما إذا كانت Boston Cream Pie هي كذبة نصف مخبوزة ، ويذهب لمشاهدة معالم المدينة في سينسيناتي للعثور على أفضل الفلفل الحار اليوناني ، ويملأ في فيلي حيث يتم تحدي شرائح الجبن.

رفعت السرية

يقدم المضيف مايكل ماكين مساعدة كبيرة من التاريخ لعدد قليل من المأكولات المقلية. اسحب سلة مقلي واكتشف سبب ارتباط Tempura بعيد الفصح ، وتعرف على ما تحافظ عليه hushpuppies في هدوء شديد ، وكيف أحدثت شطائر البيض المقلي ثورة في وجبة الإفطار.

كلمات لاذعة

يكشف المضيف مايكل ماكين عن الطرق المدهشة وراء بعض الكليشيهات الشهيرة للطعام. يأخذ لقمة من فطيرة متواضعة لمعرفة ما يجعلها متواضعة للغاية ، ويحاول تعقب والد "كعكة في الفرن" ، ويكتشف أن هناك سببًا علميًا يجعل كل شيء مذاقًا مثل الدجاج.

ذهب للتخييم

جهز خيامك وشاهدها ، أقام Host Michael McKean المعسكر وهو وقت العشاء. عندما تشعر بالدفء بجوار النار ، ستتوهج عندما تسمع أن S'mores تم بناؤه بقوة الفتاة ، وتعرف على سبب امتلاء الحجاج بالفاصوليا المخبوزة ، واكتشف لماذا قد يكون Beer Can Chicken مجرد مضيعة للبيرة الجيدة. تضمن القصص وراء هذه الأطعمة الخارجية التمسك بعظامك.


حبوب الأطفال الحامضة باتش حقيقي

ما نوع تجربة الإفطار التي تريدها؟ هل تريد شيئًا مغذيًا يمدك بالطاقة ليومك القادم؟ شيء سكري يستحضر ذكريات حنين الطفولة؟ أم أنك مازوشي تحتاج إلى المعاناة من أجل تقوية نفسك قبل التوجه إلى عالم قاسٍ؟

إذا كنت تندرج في الفئة الأخيرة: ابتهج ، فهناك الآن حبوب إفطار تمت معايرتها خصيصًا لتلبية رغباتك الغريبة. أكد Post وجود حبوب Sour Patch Kids ، العرض الوحيد في خط منتجاتهم المصمم خصيصًا لجعل وجهك يتجعد. انتشرت الشائعات عن الحبوب لأول مرة في أواخر الشهر الماضي ، عندما أثار منشور على Instagram (والذي يبدو أنه الأسلوب الواقعي لتسريب مفاهيم الحبوب الجديدة) بواسطة Candyhunting وجوده لأول مرة قبل أسبوع من عيد الهالوين. تم تأكيد وجودها لاحقًا من قبل دارين روفيل في مجال الأعمال الرياضية والغذائية عبر Twitter ، الذي يعتبر إصدار الحبوب & # x2019s أمرًا لا مفر منه.

متطابق بصريًا مع الحلوى الحمضية المجسمة التي تعرفها وتحبها (أو تكرهها) ، تعدك علبة حبوب الأطفال Sour Patch Kids بأن تكون الحبوب & # x201Cour ، ثم حلوة ، & # x201D لأنك على الأقل تعد بأن تجربة تناول الطعام سيكون هذا ممتعًا في مرحلة ما. من الصعب معرفة ذلك ، لكن يبدو أن النكهات مثل التوت الأزرق والبطيخ ستكون موجودة هناك.

استنادًا إلى سابقة حديثة ، ربما لم ينشأ التعاون & # x2019t من رغبة صريحة لا هوادة فيها في جعلنا نعاني. إنه & # x2019s في الواقع أحدث جانب من جوانب الشراكة بين Post و Sour Patch Kid الشركة الأم Mondelez. من المؤكد أنها بعيدة كل البعد عن منتجات Oreo المباشرة نسبيًا ، Chips Ahoy !، وحبوب Nutter Butter ذات العلامات التجارية المشتركة ، حتى لو كان ذلك فقط بسبب مكان هبوط وعاء من هذه الأشياء على مقياس الأس الهيدروجيني.

لسوء الحظ (أو ربما لحسن الحظ) ، لا يبدو أنه من السهل العثور على & # x2026 حتى الآن. بحذر ، مدونة يديرها شخص يبدو أنه يعرف ويهتم كثيرًا بهذه الأنواع من الأشياء ، لم تتمكن & # x2019 من تعقب مربع. لا يبدو أن هناك أي تقارير عن أشخاص وجدوا هذا في البرية على وسائل التواصل الاجتماعي حتى الآن.

لذا انطلق وابحث عن حبوب الأطفال Sour Patch Kids إذا كنت تجرؤ على ذلك. أنا شخصياً أعتقد أنه & # x2019s نذير بنهاية العالم ، فقط لأن فكرة ابتلاع حليب الحبوب المنعشة لا تبدو قريبة من الجاذبية. ولكن إذا كان تناول نسخة رقائق الفطور من حلوى السينما يجلب لك السعادة ، فليكن مني أن أوقفك.


الطبخ في ورق البرشمان

هل تبحث عن وجبة شهية يتم التحكم في حصصها وتستغرق ثوانٍ لتنظيفها؟ جرب الطهي في ورق زبدة ، أو كما يقول الفرنسيون ، " en papillote. "على الرغم من أن معظم التقنيات الفرنسية تتمتع بسمعة سيئة لكونها غير صحية (مرحبًا بالزبدة والملح!) ، إلا أن الطهي في المخطوطات يمكن أن يكون طريقة خفيفة ولذيذة وسريعة وبسيطة للطهي. إليك ما تحتاج إلى معرفته للبدء.

عندما تطبخ مكونات مثل الأسماك واللحوم والخضروات والأعشاب في عبوة من ورق البرشمان ، فأنت تبخر المكونات بالداخل باستخدام رطوبتها - دون الحاجة إلى إضافة دهون. بالإضافة إلى ذلك ، ليست هناك حاجة للأحواض المتسخة ، لذا فإن التنظيف بسيط مثل رمي الورق في سلة المهملات.

المصطلح الفرنسي لطريقة الطهي هذه يأتي من بابيلونالكلمة الفرنسية التي تعني الفراشة ، لأن الورقة تشبه أجنحة الفراشة الرقيقة عند قطعها على شكل قلب. يمكنك بعد ذلك وضع المكونات على جانب واحد من الورق ، ثم قم بطي الجانب الآخر من الأعلى ، وقم بتجعيد الحواف لإغلاقها. (للحصول على صورة مرئية حول كيفية الطهي في ورق رق ، تحقق من هذا الكيفية.)

بالإضافة إلى ورق البرشمان التقليدي ، يمكنك استخدام كيس ورقي عادي ، اعتمادًا على ما تقوم بطهيه. يقوم Paper Chef أيضًا بتوفير أكياس طهي مخبوزة للطهي في المتاجر في جميع أنحاء البلاد. تصبح العبوة جزءًا واحدًا يتم تقديمه كوجبة ، مما يجعل من السهل عدم الإفراط في تناول الطعام أو قضم بقايا الطعام.

قد ترى العبوات تنتفخ في الفرن أثناء طهيها بسبب تراكم البخار بالداخل. لفتحها ، قم بقطعها بعناية في العبوة أو افتح الحواف المجعدة بسكين لتحرير البخار الساخن بأمان. (يمكن أن تكون نفث البخار العطري مثيرة للغاية!) بمجرد الانتهاء من تناول العشاء ، ما عليك سوى إلقاء ورق الزبدة وستترك بأقل قدر من التنظيف.

توبي أميدور ، MS ، RD ، CDN ، اختصاصي تغذية ومستشار متخصص في سلامة الأغذية وتغذية الطهي. هي مؤلفة مطبخ الزبادي اليوناني: أكثر من 130 وصفة لذيذة وصحية لكل وجبة في اليوم .

* تمت كتابة هذه المقالة و / أو مراجعتها من قبل اختصاصي تغذية مستقل مسجل.


أفضل وصفات التمور الليلية لدينا

سواء كنت تخطط لقضاء أمسية هادئة في المنزل أو تناول وجبة سريعة قبل الخروج من المنزل ، فإن هذه الوصفات لشخصين ستساعدك على التخطيط لعشاء مثالي في الليل.

متعلق ب:

تصوير: Matt Armendariz & copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: مات أرميناريز ونسخ حقوق النشر 2015

تصوير: أرماندو رافائيل ونسخه أرماندو رافائيل فوتوغرافي

تصوير: أليس جاو و copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: ستيفن جونسون و copy2016، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: مات أرميناريز ونسخ حقوق النشر 2015

تصوير: ستيفن جونسون و copy2016، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: مات أرميناريز ونسخ حقوق النشر 2015

تصوير: جولي وامبلر & copy2015 جولي وامبلر (طاولة لشخصين)

تصوير: جولي وامبلر & copy2015 جولي وامبلر (طاولة لشخصين)

دجاج بيكاتا

صلصة الليمون والزبدة السريعة ورش البقدونس الطازج يحولان شرحات الدجاج المقلية إلى عشاء رائع لشخصين و [مدش] في 30 دقيقة فقط!

ستيك هاوس شيت عشاء لشخصين

أصبح موعد الليل أسهل كثيرًا و [مدش] وأقل تكلفة. إليك عشاء تقليدي من ركوب الأمواج والعشب من جميع الجوانب ، ولكن بدون أسعار شرائح اللحم أو أي إعداد معقد. استخدام ورقة واحدة فقط يجعل التنظيف سريعًا.

تشيز كيك لشخصين

دلل شخصًا مميزًا بشيء حلو و [مدش] ، هذه الوصفة تجعل ما يكفي من كعكة الجبن لشخصين ، وذلك بفضل قالب الكعك الجامبو والمكونات المصغرة.

قرنبيط كونغ باو

لماذا تطلب التيك في الخارج بينما يمكنك تحضير قرنبيط Ree & rsquos الحار لشخصين في 16 دقيقة فقط؟

ماهي ماهي مشوي مع موجو

يطبخ السمك في لمح البصر مما يجعله الخيار الأمثل إذا كنت متوجهاً لحضور عرض أو فيلم بعد العشاء. أفضل ما في الأمر هو أن ماهي تتميز بصلصة بسيطة ستجعل مذاق وجبتك السريعة المصنوعة منزليًا مثل عشاء مناسب في المطعم.

ليمونسيلو فيز

نكهات الليمون والزعتر هي مكمل مثالي لـ Chardonnay في هذا الكوكتيل الرغوي سهل الارتشاف.

ستيك تي بون مقلي

تحتاج شريحة اللحم عالية الجودة إلى القليل جدًا لتصبح عشاءًا رائعًا في الليل. فقط ادهنها بقليل من الزيت وتبليها بسخاء بالملح والفلفل قبل أن تحرقها جيدًا في مقلاة من الحديد الزهر.

دجاج مشوي مع الفطر وإكليل الجبل

ضاعف المكونات وستحصل على ما يكفي من عشاء الدجاج اللذيذ والغني هذا لشخصين. قدميها ببساطة مع الحبوب المفضلة لديك أو الفاصوليا المقلية والمقلية وستحصل على وجبة تستحق أن تضيفها إلى ذخيرتك الليلية!

ترايفل فراولة فردية

يمزج Giada الفراولة الطازجة مع الخل البلسمي اللذيذ لصنع حلوى ذات طبقات لا مثيل لها.

بيتزا على شكل قلب لشخصين

مع القليل من الحيل ، يمكنك تحويل بيتزا الببروني العادية إلى حلوى خاصة على شكل قلب. نحن نأخذ بعض الاختصارات ، مثل عجينة البيتزا والصلصة المشتراة من المتجر ، بحيث يتم تجميعها معًا بسرعة ، ولكن لا تقلق ، لن نخبر أي شخص أنه لم يكن عملاً من الحب.

معكرونة بومودورو لشخصين

لن تصدق مقدار النكهة التي يتمتع بها طبق الباستا السريع والسهل هذا. يكمن السر في بعض المكونات الخاصة: طماطم سان مارزانو الإيطالية الحلوة ، ورقائق الفلفل الأحمر الحارة وشيفونيد من الريحان العطري الطازج.

كوكتيل ساوث سايد

يبدو هذا الكوكتيل الأنيق القائم على الجن مدهشًا تمامًا ولا يزيد عن غصن من النعناع الطازج. انطلق ، اعجب بهذا الشخص المميز.

دجاج تحت طوبة

يتطلب هذا الدجاج المشوي القليل من العمل الإضافي والتخطيط و [مدش] ولكن من المؤكد أنه سيثير إعجابه. تتم إزالة العظام من الدجاجة الصغيرة لتسطيحها ومساعدتها على الطهي بالتساوي. ثم يتم تبريده بالهواء طوال الليل للتأكد من أن الجلد يصبح ذهبيًا ومقرمشًا. لا يتطلب الطهي الكثير من مجالسة الأطفال و [مدش] ، فقط افحصه من حين لآخر واضبط الحرارة حسب الضرورة.

روبيان ، فاصوليا بيضاء و فيتا سكيليت

اجعل الأمر بسيطًا في موعدك ليلاً. هذه الوجبة جاهزة في أقل من 30 دقيقة و [مدش] وهناك مقلاة واحدة فقط لتنظيفها بعد ذلك.

كعكة الشوكولاتة لشخصين

طبقة رقيقة من كعكة الشوكولاتة تصبح حلوى لذيذة لشخصين في هذه الوصفة السهلة. تقدم مع ملعقة صغيرة من آيس كريم الفانيليا للحصول على شريحة كريمة لذيذة من طبقات الكيك.

ستيك ستيك

تقدم Ina دائمًا أفضل الوجبات لجيفري حتى تعرف أنه يمكنك الوثوق بها في خططك الليلية. مثال على ذلك؟ هذا سمك فيليه منحل لشخصين.

راجوت لحم الخنزير مع باستا بابارديل

العنصر السري في هذه الوصفة هو الوقت (على الرغم من وجود الزعتر أيضًا). إن ترك لحم الخنزير ينضج ببطء في صلصة الطماطم يبني نكهة عميقة وغنية. لقد أحببنا هذا الذي يتم تقديمه على بابارديل ولكنه رائع مع كافاتيلي أيضًا. اجعله يتسع لأربعة أشخاص أو قدم لشخصين فقط لعشاء خاص وستحصل على بعض بقايا الطعام التي تحظى بتقدير كبير.

روزماري جلاب

يقف بوربون الناعم والحلو بشكل مثالي مع الطبيعة الصنوبرية العطرية لإكليل الجبل الطازج. امزج الاثنين في هذا المشروب للحصول على كوكتيل تأكد من تحضيره مرارًا وتكرارًا.

أبل كوبلر لشخصين

لن يكون لديك أيام وأيام من الإسكافي المتبقي مع هذه الوصفة المصغرة تمامًا. يكفي فقط لشخصين!

باستا ألي فونجول

إذا كنت & rsquore تخيف من المأكولات البحرية ، فلا تكن. هذا الطبق الكلاسيكي سهل التحضير في المنزل (ومضمون لإبهار تاريخك). فقط تأكد من فرك المحار جيدًا لإزالة أي رمل قبل الطهي.

عشاء سيرف آند تيرف لشخصين

أصبح موعد الليل أسهل كثيرًا و [مدش] وأقل تكلفة. إليك عشاء تقليدي لركوب الأمواج والعشب مع شريحة لحم طرية ، روبيان سكامبي بالزبدة وبطاطس صدفية كريمية ، ولكن بدون ترميز المطعم أو الإعداد المعقد. بالإضافة إلى ذلك ، فإن استخدام ورقة واحدة فقط يعني أن التنظيف سهل للغاية!

أماريتو تيراميسو لشخصين

بدلاً من صنع وعاء كامل من الحلوى ، تتطلب وصفة تيراميسو هذه مكونات كافية فقط لصنع كوبين من الكريمة اللذيذة ذات الطبقات ومسحوق الكاكاو وأصابع السيدة.

دجاج بالليمون والأعشاب مع الهليون والبطاطا الحمراء المشوية لشخصين

طبق الدجاج بالليمون والأعشاب هذا هو تريفيكتا لكل ما تحتاجه أنت ونصفك الآخر لوجبة متوازنة. أفضل جزء من كل شيء؟ انها حقا لا تأتي معا في أي وقت من الأوقات. أثناء تحميص البطاطس ، تعمل على الدجاج والهليون. ينضج الطبق عمليًا بحلول الوقت الذي تصبح فيه البطاطس جاهزة ، ويمكنك الجلوس لتناول وجبة مرضية لا تمتص الطاقة منك.

ريزوتو بالليمون والروبيان لشخصين

هذا الريزوتو بالليمون والروبيان له نكهات بسيطة وأنيقة. تقليديا ، يتم إعداد الريزوتو على دفعات كبيرة لإطعام حشد من الناس ، ولكن هذه الوصفة تكسر هذا التقليد وتكفي لشخصين بالضبط!

كيك بلاك فورست لشخصين

احصل على كعكتك و [مدش] دون الحاجة إلى الشعور بالذنب بشأن تناول شرائح بقايا الطعام لأيام متتالية! وصفة Ree & rsquos تحول بذكاء صينية من ربع ورقة من الكيك إلى تحفة ذات طبقات مثالية لفردين.

بانسيتا وليك ريزوتو لشخصين

لا يمكنك تحسين أسلوب الريزوتو الكلاسيكي على الموقد للحصول على وجبة دسمة مثالية لشخصين. قمنا بتحميل هذا الطبق مع الكراث الطري ، والبانسيتا المقرمشة والسبانخ الصغيرة ، مما يمنح هذا الوعاء نكهة مألوفة ولكن جاذبية خاصة إضافية.


يمكن أن يفعل رذاذ زيت الطهي أكثر مما تعتقد. إليك كيفية تحقيق أقصى استفادة منه.

الجزء العلوي من ثلاجتي هو موطن خليط من الزيوت والخل ومعدات الطبخ. لقد شقت العناصر الأكثر استخدامًا طريقها إلى الأطراف ، حيث يمكنني الوصول إليها بسهولة (ويبدو أنها ضربتها على رأسي). وهي تشمل زيت الزيتون البكر الممتاز وزيت الكانولا ونوعين من رذاذ زيت الطهي.

في حين أن الزيوت وبخاخات الزيت تخدم العديد من الأغراض نفسها ، فإن الأخيرة مفيدة بشكل خاص لمجموعة متنوعة من مهام المطبخ. فيما يلي بعض الأفكار والنصائح لاستخدام علبة الرش ، والتي يمكن أن تفعل أكثر بكثير من طلاء أدوات الخبز الخاصة بك.

قم بإزالة الأطعمة المطبوخة دون تمزيق. هناك سبب يسمى بخاخ زيت الطهي بخاخ الطهي غير اللاصق. طبقة رقيقة ومتساوية تمنع الطعام من الاحتراق والالتصاق بالمقالي دون أن تتحول بالضرورة إلى دهون. أستخدمه لتغليف طبق Cheesy Chicken Enchiladas ، على سبيل المثال. كما أنها مثالية للمخبوزات ، وخاصة الشقراوات والبراونيز التي يجب رفعها من المقلاة. يمكنك وضع الرذاذ مباشرة على المقلاة أو على رق أو حبال من رقائق الألومنيوم التي تصنعها لتسهيل رفع اللوح كله مرة واحدة. سيساعد طلاء صينية الخبز على انزلاق الخبز سريعًا للخارج أيضًا.

بينما أنا أميل إلى تشحيم قوالب الكيك بالزبدة ، نظرًا لأنها غالبًا ما تكون مدرجة بالفعل في الوصفة ، فإن رش قاع المقلاة برذاذ زيت الطهي يمكن أن يثبت في مكانه الرق الذي تستخدمه لجعل الكيك أسهل في التحضير. رذاذ زيت الطهي طبيعي في علب الكعك أيضًا. ومع ذلك ، سوف يرغب الخبازون في التفكير في وجود رذاذ خبز في متناول اليد ، والذي يجمع بين رذاذ زيت الطهي والدقيق. لقد وجدت أن هذا فعال بشكل خاص في إطلاق الكعك والكعك. يعد سحب رذاذ الخبز أسهل وأسرع من تطبيق طبقات منفصلة من الشحوم والدقيق ، ولن أستخدم أي شيء آخر عندما يتعلق الأمر بالمقالي الصعبة بشكل خاص ، مثل Bundt ، حيث قد يكون من الصعب تغطية كل زاوية بالتساوي و مخبأ.

حافظ على المكونات اللاصقة من أن تعلق. ربما يكون استخدامي المفضل لطهي بخاخات الزيت هو داخل أكواب أو ملاعق القياس عندما أقوم بتقسيم المكونات مثل العسل والدبس. كما أنه مفيد في الملعقة عندما أقوم بتقليب الخليط لأعشاب من الفصيلة الخبازية محلية الصنع. أحب رش السكين عندما يحين وقت قطع أعشاب من الفصيلة الخبازية النهائية. هذه الاستراتيجية نفسها مفيدة عندما تضطر إلى تقطيع الفاكهة المجففة.


10 نصائح من الخبراء لتناول الطعام الصحي عند تناول الطعام بالخارج

اختصاصي التغذية المسجل لدينا هنا لمساعدتك على الالتزام بنظامك الغذائي عند تناول الطعام بالخارج.

أحيانًا يكون تناول الطعام خارج المنزل أسهل وأكثر متعة من الطهي في المنزل. من حين لآخر ، هناك شيء ما يتعلق بشخص آخر يقوم بإعداد طعامك يجعل مذاقه أفضل مما هو عليه في المنزل. ولكن بالنسبة للكثيرين منا ، فإن ركوب السيارة لتناول العشاء أو طلب الوجبات السريعة يأتي مع المقايضات الغذائية و [مدش] والكثير من الناس لا يدركون مقدار التنازل عن الوصفات الصحية عندما نختار قائمة طعام.

من المحتمل أن تكون الوجبة المطبوخة في المنزل أفضل بالنسبة لك من الوقوف في نافذة السيارة. أ مجلة الأكاديمية الأمريكية للتغذية وعلم التغذية وجدت الدراسة أن نسبة مذهلة من وجبات المطاعم تحتوي على سعرات حرارية أكثر من الوجبات المطبوخة في المنزل ، بغض النظر عما إذا كانت قد أدرجت حقائق التغذية في قوائمها أم لا. تحتوي 92٪ من الوجبات من مطاعم السلسلة الكبيرة والمحلية على سعرات حرارية أكثر من الكمية الموصى بها للشخص العادي. وعلى الرغم من عدم تكوين جميع السعرات الحرارية على قدم المساواة ، فإن العديد من هذه الوجبات تحتوي أيضًا على كميات إضافية من الدهون والصوديوم والسكر.

لقد طلبنا من أخصائية التغذية المسجلة في معهد Good Housekeeping Institute ستيفاني ساسوس مشورة الخبراء حول كيفية الالتزام بخطة الأكل الصحي أثناء تناول الطعام بالخارج ، حتى تتمكن من الاقتراب من أي قائمة بثقة.

عند محاولة اتخاذ قرارات صحية ، لا تغوص أبدًا. يوضح ساسوس: "إذا كنت تعرف بالفعل ما ترغب في تناوله في وقت مبكر ، فستقل احتمالية تأثرك أنت و rsquoll عندما يحين وقت تناول وجبتك". "بالإضافة إلى ذلك ، إذا كانت القائمة لا تحتوي على أي عناصر صحية ، فقد يكون لديك الوقت لاقتراح مطعم آخر به بدائل أفضل." تنشر العديد من المطاعم قائمة طعامها بالكامل عبر الإنترنت و [مدش] غالبًا مع معلومات التغذية. يمكنك أيضًا محاولة البحث عن وجهة تناول الطعام الخاصة بك على healthydiningfinder.com ، وهو دليل طعام صحي ممول جزئيًا من قبل مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها.

تعتقد أنك بأمان طلب سلطة؟ قد ترغب في قراءة القائمة بعناية أكبر. يقول ساسوس: "على الرغم من أن السلطات هي طريقة رائعة للحصول على الخضار ، إلا أن المطاعم غالبًا ما تفرط في تناولها بصلصات غنية بالدهون وطبقة كثيفة السعرات الحرارية". "السلطة الخاصة بك يمكن أن تزيد عن 1000 سعرة حرارية عندما يتم قول وفعل كل الطبقة." إذا كنت تبحث عن الخضر ، فاطلب ارتداء الملابس على الجانب حتى تتمكن من التحكم في الكمية التي يتم تناولها.

تبدو بعض القوائم جيدة بما يكفي لتناولها ، وهناك سبب لذلك. تستخدم المطاعم لغة جذابة لجعل طعامها جذابًا للرواد ، ولكن بعض هذه الإسهاب يمكن أن يرشدك إلى كيف ستكون الأطباق الصحية (أو ليست رائعة بالنسبة لك). يوصي ساسوس بالبحث عن مصطلحات مثل "مخبوز" و "مطهو على البخار" و "محمص" و "مشوي" و "مشوي" و "مسلوق" و "محروق" و "مقلي قليلًا ومقطوعًا." من ناحية أخرى ، تجنب الأطباق التي تقول "مخنوق" ، "ثقيل" ، "غني" ، "دسم" ، "كرانش" ، "تمبورا" ، أو "مقرمش".

خاصة عند تناول الطعام بالخارج مع الأصدقاء والعائلة ، من السهل أن تنشغل في الشركة لدرجة أنك تقوم بتنظيف طبقك دون أن تتذوق طعامك حقًا. اختبر الباحثون في جامعة كورنيل هذه الظاهرة من خلال استضافة حفلة Super Bowl لـ 50 شخصًا وتقديم عدد غير محدود من أجنحة الدجاج. على نصف الطاولات ، جرف النوادل العظام وهم يأكلون. لكن على الطاولات التي يرى فيها الحزراء قصاصاتهم تتراكم ، أكلوا أقل بنسبة 27٪.

انتبه إلى إشارات جسمك أثناء تناول الطعام أيضًا. بمجرد أن تبدأ في الشعور بالشبع ، توقف عن الأكل وامنح نفسك بضع دقائق قبل أن تأكل أكثر.

عندما تشعر بالجوع لتوفير مساحة لوقت لاحق من اليوم ، فأنت تجهز نفسك لكارثة تناول الطعام بالخارج. يقول ساسوس: "ينتهي بك الأمر إلى تغطية طن من الخبز ، وإفساد شهيتك للوجبة الرئيسية". "تناول شيئًا خفيفًا قبل الخروج ، مثل قطعة فاكهة أو كوب من الزبادي اليوناني. ستصل إلى مفترس ويمكن أن تطلب مقبلات صحية للبدء مثل حساء مرق أو سلطة صغيرة."

قد تكون والدتك قد علمتك تنظيف طبقك ، لكننا نأسف لضرورة كسرها لأن نصيحتها لم تعد سارية. يمكن أن تكون أحجام حصص المطاعم أكبر بكثير من الموصى بها ، لا سيما في سلسلة مطاعم الوجبات السريعة وغير الرسمية. يقول ساسوس: "لا تخف من الاستماع إلى جسدك وإلغاء عضويتك في نادي الأطباق النظيفة". "يمكنك دائمًا تعبئة بقايا طعامك أثناء التنقل أو مشاركة الطبق مع صديق إذا كان حجم الحصة كبيرًا."

When dining out, don't be afraid to talk to your server. While it's in poor taste to interrogate the person helping you, Sassos points out that restaurant staff can help decode confusing words on the menu. In many cases, the chef can make substitutions to your meal to help lighten it up or adhere to dietary restrictions. Just be gracious, be polite, and always tip well.

When trying to eat healthier at restaurants, it pays to strategize a bit. "Major restaurant chains like The Cheesecake Factory are offering a lighter fare section, which I think is a fantastic option for anyone trying to make healthier choices," Sassos explains. "These dishes try to incorporate the signature rich taste, but for a fraction of the calories of some of the traditional dishes." Look for special sections like these at your favorite chain restaurant, too.

While many chain restaurants have started listing calories on their menus, they aren't the only indicator of how good for you (or not) a meal may be. "Although calorie counts on menus can help us avoid calorie bombs at restaurants, they don&rsquot take into account many other important nutritional factors," Sassos says. When looking at a menu item, take into account sugar, sodium, and fiber to determine whether it's the most nutritious bang for your buck.

The most important thing to remember is moderation in everything, and that goes for dining too. "I always say that you should invest in your food choices," Sassos explains. "If you are dying for a piece of double chocolate cake at the end of the night, then maybe skip the extra cocktail. Healthy eating is all about balance, moderation, and mindfulness." Go ahead, order dessert (but just one!).


شاهد الفيديو: تفسير حلم الثعبان فى المنام (شهر اكتوبر 2021).