آخر

كيك بودينكا بصلصة الشوكولاتة

كيك بودينكا بصلصة الشوكولاتة

لا يضيع شيء ، كل شيء يتغير. هذا هو:
نصنع الحلوى من كعكة عيد الفصح.

لتحضير الحلوى:

4 شرائح سميكة من الكيك ،

شريط شوكولاتة مارس،

3 بيضات،

250 مل كريمة حلوة

75 مل حليب

3 ملاعق كبيرة سكر.

لتتصدر:

100 غرام شوكولاتة

50 غرام زبدة

75 مل حليب.

حصص: 6

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

كيفية تحضير وصفة كوكي بودينكا بصلصة الشوكولاتة:

- اخفق البيض

- نخلطها مع القشدة الحامضة والحليب والسكر

- نقطع الكيكة إلى مكعبات ونضعها في صينية (20 × 30 سم) مدهونة بالزبدة

- نرش شوكولاتة المريخ المقطعة إلى مكعبات

- يُسكب فوق الكعكة مزيج البيض والقشدة الحامضة والحليب

- يوضع في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة تقريباً

- في غضون ذلك ، تحضر صلصة الشوكولاتة: تذوب الشوكولاتة مع الزبدة في حمام البخار

- أخرجي البودينج من الفرن وقدميه مع الشوكولاتة.


هذا الإكليل مع المكسرات وكريمة الشوكولاتة هو شكل آخر من أشكال الكعك اللذيذ المثالي لعيد الميلاد.

ابدأ بالعجين. اصنع مايونيز: تُسيل الخميرة بملعقة صغيرة من السكر ، ثم نضيف نصف الحليب الدافئ وملعقتين كبيرتين من الطحين وتترك لتغلي لمدة 10 دقائق. يخلط البيض مع باقي السكر. يخلط الدقيق مع بودرة البودنج. بعد أن يرتفع المايونيز ، اخلطي جميع المكونات واعجنها. أخيرًا ، أضيفي الزبدة المذابة والمبردة. والنتيجة هي عجينة ناعمة ومرنة تُترك لتنتفخ تقريبًا. ساعة واحدة.

عندما ترتفع العجينة لمدة ساعة ، نحضر الحشوة:

اخلطي الزبدة مع السكر والبيض حتى يتحول لونها إلى البني. يضاف الدقيق الممزوج بالكاكاو ومسحوق اللوز. لف (طول 20 سم) في غلاف بلاستيكي وضعه في الفريزر حتى يتماسك. ثم أزلها ، مقطعة إلى 20 قطعة. صنع الكرات. ضعي أنصاف الجوز في صينية كعك ، ثم اسكبي شراب القيقب + الزبدة المذابة (ملعقتان كبيرتان). في طبق ، اخلطي السكر مع القرفة. تنقسم العجينة المخمرة إلى 20 كرة ، تُترك لترتاح لمدة 10 دقائق. توضع كل كرة من العجين بشكل دائري قليلاً ، توضع كرة من الكريمة. ثم يتم تغطيتها بالعجين. تذوب المزيد من الزبدة في قدر. دهن كل كرة من المنتصف بالزبدة المذابة ثم دهنها بالسكر + القرفة ثم ضع الجانب الملفوف في المقلاة فوق المكسرات + شراب القيقب.

ضع 10 كرات معدة على هذا النحو في الصف الأول ، ثم تتخلل الكرات العشر الأخرى بين تلك الموضوعة بالفعل في الدرج ، وتشكيل الصف الثاني. يرش باقي السكر + القرفة ويذوب الزبدة ويصب في طبقة رقيقة. اتركيه للارتفاع (مغطى) لمدة 30 دقيقة.

سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية ، ضعي الصينية في الفرن واخبزي التاج لمدة 10 دقائق. عند 200 درجة مئوية ، ثم خفض درجة الحرارة. عند 180 درجة مئوية ، ويترك للخبز تقريبًا. 20-25 دقيقة بعد إخراجها من الفرن ، اتركها لمدة دقيقة أخرى. ثم تنقلب على اللوحة. يمكن تزيين التاج بالفاكهة حسب تقاليد المنزل!

يتم تقديم إكليل عيد الميلاد مع المكسرات وكريمة الشوكولاتة بعد أن تبرد على طاولة عيد الميلاد.


مجنون في المطبخ

من المحتم ألا تخطر ببالك الأفكار الساخنة أثناء تناول الطعام المطبوخ في المنزل.

  • طلب ارتباط
  • فيسبوك
  • تويتر
  • بينتيريست
  • بريد إلكتروني
  • تطبيقات أخرى

بودنغ الكيك / بودنغ الكيك الروماني


للنسخة الإنجليزية ، يرجى التمرير لأسفل!


المكونات / المكونات:

كعكة كاملة جافة (مقطعة إلى 3-4 شرائح كبيرة) أو كعكة متبقية


1.5 لتر من الحليب
6-7 بيضات
12-14 ملعقة كبيرة سكر + 5 أكياس فانيليا سكر

كيف اعملها كيف اصنعها:

ورق حائط مقلاة سعة 3 لتر مع 8 ملاعق كبيرة سكر محروق.انقعي قطع الكيك في 0.5 لتر من الحليب الذي أذابت ملعقة كبيرة من السكر المفرك بالصفار.يجب أن تكون الكعكة طرية جيداً .4-5 ملاعق كبيرة سكر وتضاف مسلوقة. ومبرد لبن وسكر فانيليا
ضعي قطع الكيك منقوعة في المقلاة بالسكر المحروق بعد أن تبرد ، وإذا أردت يمكنك إضافة الزبيب المنقوع في الروم.


يُسكب حليب البيض المخفوق على سطح الكعكة بالكامل.


ضعيها في الفرن واخبزيها على نار هادئة لمدة ساعتين ، اتركيها لتبرد في المقلاة ، قشري الحواف بالسكين وقلبيها فقط عندما يكون الجو شديد البرودة (وإلا سوف ينهار) على طبق.


قدميها على هذا النحو أو زينيها بالكريمة المخفوقة وستحصلين على كعكة اقتصادية وسريعة ولذيذة للغاية.
لقد أعددت هذا البودينج من كعكة جافة ، منسية في مكان ما في ركن من أركان مطبخنا.إنها عطرة للغاية ، ناعمة وبطعم كريمة السكر المحترقة ، تكملها الكريمة المخفوقة.


يجدر تجربتها في عيد الفصح أو الكريسماس أو ليلة رأس السنة الجديدة ، فلماذا لا ، خاصة وأن هناك دائمًا بقايا من الكعك لا يأكلها أحد (على الأقل هذا ما يحدث في عائلتي)


كعكة بقايا الكيك

كعكة من Cake Leftovers ، هي كعكة كما هو مكتوب في العنوان من كعكة متبقية. لم تتخلص الجدات من بقايا الكعكة وأعدن هذه الكعكة المزعومة. في منطقتنا ، على الرغم من وجود أوقات عصيبة في وقتهم ، كان لا يزال هناك حلوى البودينغ التي يتم إحضارها من المجر ، ولكن عندما كان هناك نقص ، أتذكر أن جدتي كانت تصنع كريما مغلي بنكهة الفانيليا كانت تستخدمه في تحضيره.

مقادير كعكة سكراب الكيك:
بقايا الكيك (سواء كانت ببذور الخشخاش ، القرف ، الجوز ، الكاكاو)
مربى المشمش ، سفرجل ، خوخ & # 8230
عدد 2 كيس بودنغ بمذاقات مختلفة
1 لتر حليب
10 ملاعق كبيرة سكر
2 كيس آيسنج بنكهة الليمون (أو كريمة الشوكولاتة)
6 ملاعق كبيرة سكر
350 مل ماء
1 قارورة esenta rom

تحضير الكيك من قصاصات الكيك:
تحضير شراب للشراب
كراميل 6 ملاعق كبيرة من السكر و ارويها بـ 250 مل من الماء. يُغلى المزيج حتى يذوب السكر ويُضاف قنينة خلاصة الروم. ضع هذا الشراب جانبا ليبرد.

اخلطي بودرة البودنج مع 5 ملاعق كبيرة من السكر جيدًا ثم أضيفي 500 مل من الحليب البارد تدريجيًا ثم اغليها حتى تتكاثف. افعل نفس الشيء مع الحلوى الأخرى.
في شكل كعكة قابلة للفصل ، مبطنة بورق تغليف ، نضع صفًا من شرائح الكيك ونُدهّن فوقها بمربى المشمش.

نرش شرائح الكيك بقطر السكر المحترق (شربتها جيداً ..) ثم سكبت فوق الكيك إحدى البودينج الساخنة.

تُغطى بشرائح أخرى من الكيك مدهون بالمربى والشراب ، ويُسكب البودنج الساخن الآخر فوقها. غطيها بشرائح من الكيك مدهون بالمربى (يجب أن يكون المربى في طبقة رقيقة) ثم اسكبي الجليد بنكهة الليمون فوقها (لكن يمكن أن تكون الشوكولاتة أو الكراميل # 8230) واتركيها لتبرد لمدة 3-4 ساعات على الأقل .

بعد أن تبرد ، قطّعيها إلى شرائح وقدميها مع الشوكولاتة والفواكه والكريمة المخفوقة & # 8230

قسم وكيك من بقايا كوزوناك كاملة


1. تخلط جميع مكونات العجينة (ماعدا الزبدة).
2. اعجن بيديك أو بخلاط العجين.
3. افصل الزبدة بشكل منفصل حتى تنضج.
4. عندما تتشكل العجينة ، أضيفي الزبدة.
5. اعجن العجينة جيداً حتى تصبح متماسكة لمدة 15 & # 8211 20 دقيقة أو متقطعة ، 5 دقائق تعجن و 5 دقائق استراحة (في دقائق الكسر يجب أن تُغطى العجينة بورق طعام).
6. غطي العجينة واتركيها لترتفع في الثلاجة طوال الليل.
7. بعد 8-12 ساعة عند 4-6 درجات مئوية ، يجب أن يتضاعف حجم العجين.
8. قم بلف طاولة العمل ، وشكل كرة ممدودة واتركها ترتاح لمدة 15 دقيقة.
9. بعد انقضاء وقت الراحة ، باستخدام درفلة مطحون ، افردي العجينة حتى تشكل مستطيلاً بسمك 0.5 سم.
9. توضع العجينة مع الجانب الأطول نحونا. انشر كريمة الشوكولاتة ورشي الرقائق أو قطرات الشوكولاتة بالتساوي عليها.
10. تحضير النموذج عن طريق تبطينه بورق الخبز.
11. لف بابكا بالطول. بمجرد لفها ، اقطعها طوليًا إلى نصفين.
12. يتداخل النصفان في شكل الحرف X.
13. افردي العجين كله ، مثل المفتاح الضيق والشكل.
14. تُترك بابكا لتنمو ، بعيدًا عن التيار ومغطاة بمنشفة نظيفة أو رقائق طعام. يُترك للارتفاع حتى يتضاعف في الحجم.
15. اخبزيها على حرارة 175 درجة مئوية لمدة 35 & # 8211 40 دقيقة.
16. في غضون ذلك ، تحضير الشراب. ضعي الماء والسكر في قدر على نار متوسطة واتركيه حتى الغليان.
17. بعد خبز البابكا ، دهنها بالشراب المحضر.
18. دع البابكا تبرد في الشكل.

5 / 5 - 2 المراجعات

أولاً ، نخفق حتى الرغوة التالية: 2 صفار بيضة ، بيضة كاملة ، 5-6 أكياس من سكر الفانيليا ، كوب سكر مع لتر من الحليب الدافئ


في وعاء آخر ، قم بإعداد 1700 غرام من الدقيق ، وملعقة صغيرة من الملح ، و 4 أكياس من الخميرة الجافة ، والتي يُسكب فوقها 50 مل من الزيت


أضف إليها خليط الحليب الرغوي واعجنها على الروبوت أو باليد.


بعد تعجنها جيدًا ، تعود إلى مساحة العمل


اتركيه للارتفاع لمدة 15 دقيقة.


اقسمي إلى 8 باقات ، والتي تُترك لترتفع مرة أخرى لمدة 15 دقيقة.


في هذه الأثناء ، افركي 250 غرام من الزبدة الرغوية


انشر القشرة واحدة تلو الأخرى ودهنها بالزبدة.


ضع الحشوة على كل ورقة ، حسب الاقتضاء. صنعته من بذور الخشخاش والزبيب والشوكولاتة المبشورة والليمون المبشور وقشر البرتقال.


هم مضفرون حسب الفانتازيا (الدنيا بالنسبة لي) ، يوضعون في صواني ويتركوا لترتفع لمدة ساعة أخرى


اخبز لمدة 45 دقيقة على نار خفيفة.

بعد أن يتم خبزها ، ودع الأوليكا تتماسك ، قم بغلي شراب ، ماء + سكر + نكهة (أضع الفانيليا ، إنها تعمل بشكل جيد للغاية). الشراب مصنوع حسب الذوق الحلو للجميع. أضع حوالي نصف لتر من الماء وحوالي 10 ملاعق كبيرة من السكر ، بالإضافة إلى 3 فانيليا.

عندما يبرد الكوزوناك ، يُسكب الشراب فوق الكوزوناك مباشرة في الصينية ، حيث تمتص العجينة الشراب.


تركت الكوزوناك يشرب الشراب ، وعندما كانت باردة تمامًا ، ولم يتدفق أي سائل من الدرج ، أضعها في كيس ، مع الدرج طوال الطريق ، حتى اليوم التالي.
شهية طيبة!


بودنغ الكيك

تحويل كعكة قديمة إلى حلوى! الوصفة بسيطة جدا ولذيذة للغاية!

وقت التحضير:

حصص:

المكونات:

تعليمات التحضير

كيك نقطع إلى مكعبات ونضع أشكال مدهونة بالزبدة ثم نضيفها ونقلبها زبيب.

ضعي الحليب والزبدة والسكر في قدر. اغلي المحتويات لمدة دقيقة واحدة ، أضيفي سكر الفانيليا واتركيه يبرد لمدة 10 دقائق.

يُسكب التكوين فوق الكعكة من الشكلين.

ضع القوالب في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 160 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.

بودنغ الكيك اتركها لتبرد تمامًا في قوالب ثم اقلبها على اللوحة والجزء.


بودنغ القهوة مع صوص الشوكولاتة

هل ترغب في تحضير حلوى لذيذة في وقت قصير؟ إليك وصفة لبودينغ القهوة بصلصة الشوكولاتة التي يجب أن تجربها! إنها كعكة مثالية للأمسيات التي تقضيها مع الأصدقاء أو العائلة.

ذلك هو مكونات انت تحتاج:

- 1 ملعقة كبيرة ماء مغلي
- 2 ملاعق صغيرة حبيبات القهوة
- 150 غ طحين مع عامل نمو
- 2 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو
- 70 جرام سكر بني
- زيت الزيتون
- 185 مل حليب خالي الدسم
- 1 ou
- 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
- 60 جرام زبدة

- 70 جرام سكر بني
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق كاكاو
- 2 ملاعق صغيرة حبيبات القهوة
- 300 مل ماء مغلي

اخلطي الماء والقهوة في وعاء صغير حتى يذوب. بعد ذلك ، دهن بزيت الزيتون بعض الأشكال الخاصة للكعك. يجب أن يكون لكل شكل سعة 150 مل. إذا لم يكن لديك هذه الأشكال الخاصة في المنزل ، يمكنك استخدام أكواب مقاومة للحرارة.

صب الدقيق ومسحوق الكاكاو في وعاء آخر واخلطهم مع إضافة السكر تدريجيًا. هنا أيضًا ، أضف القهوة التي أعددتها للتو ، والحليب والبيض والفانيليا والزبدة ، مع التحريك باستمرار حتى يصبح كل شيء ناعمًا. في النهاية ، ضعي العجينة في قوالب أو أكواب كيك خاصة.

لتحضير الصلصة ، يمكنك البدء بخلط السكر مع مسحوق الكاكاو. ثم نضيف حبيبات القهوة و 300 مل من الماء المغلي. نسكب الصلصة التي نحصل عليها فوق البودينغ ، ثم نضع الصينية في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة. للزينة ، يمكنك رش القليل من السكر البودرة على الكعك.

بعد مرور الوقت ، دع الكعك يبرد. في النهاية يمكنك تقديمها مع القليل من الكريمة المخفوقة.


من فئة لا يتم التخلص من أي شيء ويتحول إلى شيء أفضل ، أصبحت هذه الكرواسان المنسية لبضعة أيام في المخزن وجبة فطور لذيذة للغاية & # 8230 الأمهات القزمات الأعزاء لا تتردد في تجربتهم ، أنا متأكد من أنك ستحتفظ بسخاء جزء ولك.

المكونات:
(لـ 3 أشخاص)

3 كبير أو 5 كرواسون متوسط ​​الحجم
3 بيضات
100 غرام من السكر
100 مل حليب
170-200 مل كريمة مخفوقة
2 تفاح مناسب
50 جرام زبدة + 1 ملعقة كبيرة زبدة
1 ملعقة كبيرة رقائق شوكولاتة مقطعة
خلاصة الفانيلا
قشر مبشور من 1/2 برتقالة

قطّع الكرواسان قطريًا إلى 3-4 شرائح. قشر التفاح وقطّعه إلى شرائح ، ثم سخّنه في القليل من الزبدة.

نضع طبقات من الكرواسون والتفاح في طبق مقاوم للحرارة ودهنوه بقليل من الزبدة. رش رقائق الشوكولاتة فوقها.

يُمزج البيض مع السكر حتى يصبح قشديًا. يُضاف الحليب والقشدة المخفوقة وجوهر الفانيليا وقشر البرتقال. يُسكب المزيج فوق الكرواسون. نتأكد من أن كل قطعة شراب. اخبزي البودينغ في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 50-60 دقيقة. بعد 30 دقيقة سنغطي بورق احباط حتى لا نحترق على السطح.


بودنغ الشوكولاتة مع الكشمش

1. ضع الغلاف البلاستيكي في قاع وعاء ، مع ترك فائض. ضعي التوت الأسود والكشمش في كيس ذاتي الغلق واتركيهما يتجمدان حتى التقديم.

2. لعمل حلوى الكريسماس ، ضعي جميع المكونات في وعاء واخلطيها جيدًا حتى تمتزج. باستخدام ملعقة ، ضع الخليط في الوعاء المبطن ، واضغط برفق لضغط الخليط. قم بتغطيته بغلاف بلاستيكي ، ثم اتركه ليبرد لمدة ساعتين على الأقل أو طوال الليل.

3. لعمل الزينة ، ضعي الشوكولاتة وشراب القيقب والقشدة الحامضة في وعاء مقاوم للحرارة يوضع فوق قدر من الماء الساخن مع التحريك حتى تذوب الشوكولاتة. توضع جانبا لتبرد. يُرفع البودينج من الوعاء ، ويُسكب مزيج الشوكولاتة ويُغطى بالفاكهة المجمدة ، ثم يُقدّم.


فيديو: لو أول مرة تعملي تورتة عيد ميلاد شوفي الڤيديو ده! سهلة جدا بدون أقماع تزيين (شهر نوفمبر 2021).