آخر

تارت بالعنب والخوخ وكريم الماسكاربوني

تارت بالعنب والخوخ وكريم الماسكاربوني

في الأعلى: اخلطي بياض البيض مع قليل من الملح حتى تحصلي على رغوة متماسكة. يضاف السكر والصفار والزيت والدقيق الممزوج بمسحوق الخبيز ويخلط من أجل التجانس حسب كل مكون.

دهن صينية التورتة بالزيت وغطيها بالدقيق. يُسكب المزيج اللاذع في المقلاة ويُخبز الجزء العلوي تقريبًا. 30 دقيقة في الفرن المسخن. عندما يكون سطح العمل بنيًا وينطفئ بسهولة من حواف الدرج ، أطفئ الحرارة وأدر سطح الطاولة على الطبق ، واتركه يبرد.

الكريمة: اخفقي الكريمة المخفوقة أولاً ، ثم أضيفي 4 ملاعق كبيرة من السكر البودرة و 250 جرام من الماسكاربوني. أضف خلاصة البرتقال وقطع الحمضيات المسكرة ، واخلط كل شيء لمدة دقيقة أخرى.

التجميع: في تجويف سطح العمل نضع العنب ، ونرش فوقه ملعقتين كبيرتين من السكر البودرة ، وننشر الكريمة ، ثم نزين حسب التفضيلات. لم يكن لدي أي شيء آخر في متناول يدي ، فاستخدمت زخرفة دكتور أوتكر وشرائح السفرجل من الكومبوت.