آخر

كرات لحم اليقطين بصلصة الطماطم

كرات لحم اليقطين بصلصة الطماطم

يُقشر القرع ويُبشَر ويُرش بالملح ويُوضع في مصفاة ويُترك جانباً لمدة 10 دقائق.

نقطع البصل ناعماً ، نقطع لحم الخنزير إلى مكعبات ، يقطع البقدونس ، يطحن الثوم.

نضيف الكوسا المصفى جيداً ونضيف فتات الخبز والجبن والبيض والتوابل حسب الرغبة ونخلط جيداً.

اتركيه لمدة 10 دقائق في الثلاجة ثم اقليه بالزيت الساخن على كلا الجانبين.

نخرجهم على منديل ماص.

سخني صلصة البصل في الزيت الساخن ، أضيفي الجزر المبشور ، 2 ملاعق كبيرة من الماء واتركيها لمدة دقيقة على النار ، أضيفي الطماطم المفرومة ناعماً أو مخلوطة.

تُطهى مع التوابل حسب الرغبة ، أوراق الريحان المقطعة وتترك على نار متوسطة ، ثم تُضاف كرات اللحم والثوم المهروس وتترك لمدة 6 دقائق أخرى على النار.

في النهاية نضيف البقدونس المفروم ناعماً.


كرات اللحم بصلصة الطماطم مع اليقطين

أعددت هذه كرات اللحم بصلصة الطماطم مع اليقطين في هذه اللحظة بعد أن مكثت بضع ساعات وكنت لا أزال أفكر فيما سأستعد لتناول طعام الغداء. من عدد قليل من المكونات قمنا بإعداد طبق بسيط ولذيذ يستحق المحاولة.

يمكنك العثور على أطباق اليقطين الأخرى في الصور أدناه إذا نقرت على العنوان في الصور.

كرات اللحم بصلصة الطماطم مع اليقطين - المكونات

300 جرام لحم مفروم
1 أو
1 كوسة
1 ملعقة صغيرة ثوم حبيبي
1 شريحة بيجل
1 الحفاظ مكعبات حمراء - صن فود
زيت الزيتون
ملح وفلفل مطحون
فروع الزعتر

كرات اللحم بصلصة الطماطم مع القرع - طريقة التحضير

يخلط اللحم المفروم مع البيض ، ينقع الخبز في الماء البارد ثم يُعصر ، ويُحبب الثوم ويُتبّل بالملح والفلفل حسب الرغبة.

بدلاً من الثوم الحبيبي ، يمكنك استخدام الثوم ، في ذلك الوقت لم يكن لدي في متناول اليد واستخدمت ما لدي.
تقطع الكوسة مثل المعكرونة (أو توضع على مبشرة كبيرة).

ضعي القليل من زيت الزيتون في وعاء وضعي نودلز الكوسة. نضع فوقها كرات اللحم المشكلة والمعلبة الطماطم المقطعة.

يتبل بالملح والفلفل المطحون ويضاف بضع أغصان من الزعتر.

نضع الطبق في الفرن المسخن على حرارة 180 درجة مئوية ونتركه في الفرن حتى تتحول كرات اللحم إلى اللون البني بشكل جيد.

أخرجيها وقدميها ساخنة ببساطة ، أو مع الأرز بجانبها إذا أردت أن تكون أكثر اتساقًا. أعتقد أنها في هذا الشكل مثالية دون الحاجة إلى حشية.
شهية طيبة!

نحن في انتظارك معنا على الصفحة انستغرام .
إذا جربت وصفاتنا ونشرتها على Instagram ، فيمكنك وضع علامة التصنيف # درة_القلب، حتى نتمكن من رؤيتهم أيضًا.
يمكنك أيضا أن تجدنا على القناة يوتيوب- طهاة مرحونحيث ننتظر اشتراكك !!
شكرا لك!!


كرات اللحم بصلصة الطماطم مع اليقطين

أعددت هذه كرات اللحم بصلصة الطماطم مع اليقطين في هذه اللحظة بعد أن مكثت بضع ساعات وكنت لا أزال أفكر فيما سأستعد لتناول طعام الغداء. من عدد قليل من المكونات قمنا بإعداد طبق بسيط ولذيذ يستحق المحاولة.

يمكنك العثور على أطباق اليقطين الأخرى في الصور أدناه إذا نقرت على العنوان في الصور.

كرات اللحم بصلصة الطماطم مع اليقطين - المكونات

300 جرام لحم مفروم
1 أو
1 كوسة
1 ملعقة صغيرة ثوم حبيبي
1 شريحة بيجل
1 الحفاظ مكعبات حمراء - صن فود
زيت الزيتون
ملح وفلفل مطحون
فروع الزعتر

كرات اللحم بصلصة الطماطم مع القرع - طريقة التحضير

يخلط اللحم المفروم مع البيض ، ينقع الخبز في الماء البارد ثم يُعصر ، ويُحبب الثوم ويُتبّل بالملح والفلفل حسب الرغبة.

بدلاً من الثوم الحبيبي ، يمكنك استخدام الثوم ، في ذلك الوقت لم يكن لدي في متناول اليد واستخدمت ما لدي.
تقطع الكوسة مثل المعكرونة (أو توضع على مبشرة كبيرة).

ضعي القليل من زيت الزيتون في وعاء وضعي نودلز الكوسة. نضع فوقها كرات اللحم المشكلة والمعلبة الطماطم المقطعة.

يتبل بالملح والفلفل المطحون ويضاف بضع أغصان من الزعتر.

نضع الطبق في الفرن المسخن على حرارة 180 درجة مئوية ونتركه في الفرن حتى تتحول كرات اللحم إلى اللون البني بشكل جيد.

أخرجيها وقدميها ساخنة ببساطة ، أو مع الأرز بجانبها إذا أردت أن تكون أكثر اتساقًا. أعتقد أنها في هذا الشكل مثالية دون الحاجة إلى حشية.
شهية طيبة!

نحن في انتظارك معنا على الصفحة انستغرام .
إذا جربت وصفاتنا ونشرتها على Instagram ، فيمكنك وضع علامة التصنيف # درة_القلب، حتى نتمكن من رؤيتهم أيضًا.
يمكنك أيضا أن تجدنا على القناة يوتيوب- طهاة مرحونحيث ننتظر اشتراكك !!
شكرا لك!!


يقطين محشي بالفرن

يقطين محشي بالفرن

لهذا اليوم أوصيك بتجربة هذه يقطين محشي بالفرن. أقوم بإعدادهم بشكل خاص في أيام العطلات بدلاً من السرمال التقليدي. أفضل دائمًا استخدام اللحم المفروم الطازج بنفسي وفي كل مرة يساعدني ذلك في فرم مفرمة POWER MIX 1600.
إذا لم تكن تعرف ، فإن Heinner هي علامة تجارية رومانية تقدم مجموعة واسعة من الأجهزة عالية الجودة وأنا أوصي بها بشدة.
تتميز مفرمة POWER MIX 1600 بسعة فرم تبلغ 2 كجم / دقيقة ، وهذا الأداء يسعدني لأنه يساعدني حقًا خلال فترة تحضير النقانق. يقطع اللحم إلى ثلاثة أصناف لأنه مزود بثلاث غرابيل بأحجام مختلفة. كما أنها مزودة بجهاز للكبة والسجق.
إذا كنت ترغب في شراء آلة تمزيق الورق مؤخرًا ولا تعرف ماذا تختار ، فإنني أوصي بشدة باستخدام آلة التقطيع POWER MIX 1600 من Heinner.
نحن في انتظارك في مسابقة بجوائز مقدمة من Heinner ، لذلك لا تغفل عنا.
الآن دعنا ننتقل إلى الوصفة يقطين محشي بالفرن.

المكونات يقطين محشي بالفرن:

6 كوسة
200 جرام طماطم
1 رابط بصل أخضر
300 جرام لحم
50 جرام أرز
1 أو
100 مل زيت
ملح وفلفل حسب الرغبة
1 ملعقة صغيرة عوامة
100 مل مرق (عصير طماطم)
250 مل شوربة لحم أو خضروات (يمكنك أيضًا استخدام الإصدار الفوري في حالة الطوارئ)

تحضير الكوسا المحشي بالفرن :

قشر القرع وابشره واقطعه إلى نصفين. يحفرون ويتركونهم جانبا. نقوم بإعداد الحشوة التي سنملأ بها القرع.

نقطع البصل ناعما ويقلى في الزيت. نقطع اللحم. يُضاف الأرز المغسول ويُطهى لمدة 2-3 دقائق ، ثم يُضاف اللحم المفروم. تبل بالملح والفلفل حسب الرغبة وأضف مكعبات الطماطم التي تقشرها من قبل. نضيف الشوربة ونتركها تغلي حتى تنخفض. دع التكوين يبرد وأضف البيض النيء. امزج التكوين جيدًا واملأ قطع اليقطين وضعها في وعاء عميق. ضعي المرق ، وعدد قليل من أغصان الزعتر والماء الكافي للوصول إلى منتصف الكوسة ، وتبليها بالملح والفلفل وغطي الوعاء بغطاء أو ورق قصدير وضعيها في الفرن.
تقدم مع الكريمة الحامضة. شهية طيبة !


خطوات

حضري كرات اللحم بالكوسا مع صلصة الريكوتا وصلصة الطماطم


أوصي بشراء القرع بحجم أصغر ، لأنه لا يحتوي على بذور كبيرة ، ويحتوي على الكثير من الماء ويؤثر على تناسق كرات اللحم. إذا كان لديك قرع كبير ، يمكنك تقطيع اليقطين إلى نصفين ثم إخراج البذور منه.
سخني الفرن على 200 درجة.
اغسل الكوسة أولاً جيدًا ، ثم اكشطها. نضغط الماء الزائد.
في وعاء ، اخلطي الكوسا مع فتات الخبز والبهارات وباقي المكونات. عندما يصبح الخليط متجانسًا ، خذ صينية مقاس 25/35 سم ، وادهنها بـ34 من زيت الزيتون ، وغدًا تُدهن بالزيت من كرات اللحم.
اخبزي كرات اللحم لمدة 15 دقيقة. بعد مرور 15 دقيقة ، نخرجها ونضع صلصة الطماطم فوقها. ضعهم مرة أخرى في الفرن لمدة 15 دقيقة أخرى.
نخرجها ونرش عليها 2 أوراق ريحان وقليل من الريكوتا ويمكن تقديمها. استمتع!


الطماطم واليقطين وصلصة الفلفل # 8211 تعطي طعمًا رائعًا ورائحة لطيفة للأطباق المطبوخة

صلصة الطماطم واليقطين والفلفل لها طعم رائع وتعطي نكهة لطيفة للأطباق المطبوخة في الشتاء. يكفي أن تجرب هذه الصلصة اللذيذة مرة واحدة ، وترغب في استهلاكها إلى أجل غير مسمى.

مكونات صلصة الطماطم واليقطين والفلفل:

  • 1 كجم كوسة ، 1 كجم فلفل حلو
  • 2 كجم طماطم ، 100 غرام سكر
  • ملح (حسب الرغبة) ، 300 غرام بقدونس
  • 220-330 مل من زيت عباد الشمس

كيفية تحضير صلصة الطماطم واليقطين والفلفل؟

اغسل الكوسة والفلفل والطماطم والبقدونس. ثم امسحيها بمنشفة مطبخ لإزالة الماء الزائد.

انزع البذور من الفلفل والقرع. نقطع كل الخضروات إلى نصفين ، ثم نمررها عبر مفرمة اللحم أو الخلاط. نقطع البقدونس ناعما.

ضعي الخضار والبقدونس المفروم في قدر. أضف السكر والملح وزيت عباد الشمس. يقلب ويوضع القدر على الموقد على نار عالية. بعد أن يبدأ مزيج الخضار في الغليان ، خففي النار.

قلبي من وقت لآخر واتركي القدر على النار حتى ينخفض ​​حجم الصلصة بمقدار الثلث تقريبًا. صب الصلصة على الفور في برطمانات معقمة. قم بربط القبعات بإحكام.

لف البرطمانات في بطانية أو منشفة سميكة واتركها تبرد ببطء. في اليوم التالي ، بعد أن تبرد تمامًا ، يمكنك تخزينها في مكان مظلم وبارد ، ويفضل أن يكون ذلك في القبو أو المخزن.

باستخدام هذه الوصفة البسيطة ، ستتمكن من تحضير صلصة لذيذة من الطماطم واليقطين والفلفل لفصل الشتاء والتي ستعطي طعمًا ورائحة ممتعة للطعام. شهية جيدة وزيادة الطبخ!


طريقة عمل كرات اللحم الدايت بصلصة الطماطم

دجاج مفروم توضع في وعاء ، على النحو التالي: بيض كامل ، زيت زيتون ، بابريكا ، بصل مفروم ناعماً ، جزر ينظف ويوضع على مبشرة صغيرة ، البطاطا تنظف أيضاً وتوضع على مبشرة صغيرة ، ثم تعصر جيداً ، بقدونس مفروم ناعماً ، ملح ، فلفل حسب الرغبة.

ستختلط عجينة كرات اللحم جيدًا بالملعقة (لكن يُنصح باستخدامها يدويًا ، لأن المكونات ستختلط بشكل أفضل).

مع ترطيب يدك قليلاً في الماء ، سوف تتشكل كرات اللحم بحجم كرة تنس الطاولة، توضع على سطح العمل ، ليتم طهيها (بدورها ، إذا كان لدينا كمية أكبر من كرات اللحم).

في قدر من الماء المغلي ، ضعي كرات اللحم حتى تغلي حتى ترتفع إلى السطح ، حوالي 20-25 دقيقة (مثل كرات اللحم).

داخل ال صلصة طماطم عند تسخينها مرة أخرى ، أضيفي كرات اللحم واتركيها تغلي لمدة سنتين أخريين (للحصول على مذاق صلصة الطماطم) ، حوالي 5-10 دقائق.

كرات اللحم الدايت في عصير الطماطم، سيتم تقديمه مع أ بطاطس مهروسة أو أرز مسلوق.


مكونات حمية كرات اللحم في صلصة الطماطم

500 جرام دجاج مفروم (صدور مخلية)

1 ملعقة صغيرة بابريكا

البطاطس أو الأرز (كطبق جانبي)

لصلصة الطماطم

1 ملعقة صغيرة سكر (يقطع من حموضة عصير الطماطم)

1/2 ورقة غار (اختياري)

حلوى في صندوق التقويم

باقة فواكه شوكولاتة

سلة شوكولاتة

علبة 4 قلوب شوكولاتة

2-3 ملاعق كبيرة كريمة طبخ


وصفة اليوم: يقلى القرع مع صلصة الطماطم والفطر

يقطين مقلي مع صلصة الطماطم والفطر من: زيت زيتون ، فطر ، جزر ، كرفس ، بصل ، ثوم ، ملح ، فلفل ، معجون طماطم ، طماطم ، زعتر ، فلفل حريف ، ريحان ، قرع.

يقطين مقلي مع صلصة الطماطم والفطر

المكونات:

  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 6 فطر مقطع
  • نصف كوب جزر مقطع
  • ربع كوب من الكرفس المفروم
  • كوب بصل مقطع
  • 3 فصوص ثوم مفرومة
  • ملح وفلفل
  • 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
  • 1 علبة طماطم مهروسة
  • 2 ملاعق صغيرة من الأوريجانو المجفف
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل حريف
  • ربع كوب ريحان مفروم
  • 4 كوسة

طريقة التحضير:

سخني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة. يُضاف الفطر والجزر والكرفس والبصل والثوم ورشة ملح وفلفل مطحون طازجًا.

طهي لمدة 8-10 دقائق.


يُضاف معجون الطماطم ويُطهى لمدة دقيقتين.
اخلطي الطماطم المهروسة والزعتر والفلفل الحار والريحان. يُطهى لمدة 15 دقيقة ، حتى تتكاثف الصلصة.


في هذه الأثناء ، ابشر اليقطين.
سخني الزيت المتبقي في مقلاة كبيرة. يُضاف الكوسا ويُقلى ويُتبل بالملح والفلفل لمدة دقيقتين.


نقل إلى 4 سلطانيات.
يُضاف في كل وعاء صلصة الطماطم مع الفطر ويُزين بالريحان.
قدميها على الفور.


فيديو: مطبخ ام وليد. عندك كورجات و حرتي واش ديريها ادخلي شوفي هاد الطريقة تجيك بنينة سكر. (شهر اكتوبر 2021).