آخر

فلفل حار باللحم والارز

فلفل حار باللحم والارز

نفرم البصل ناعما ونطهو بالزيت ثم نضيف الثوم والفلفل المفروم وفي وعاء آخر نطهو اللحم وعندما يصبح أبيض ويختفي الدم نضيف الخضار الصلبة (البصل ، الثوم ، الفلفل) ، الفلفل الحلو الطازج والماء. قم بزيادة الشعلة حتى تبدأ في الغليان ، ثم خفف النار واتركها مع الغطاء لمدة ساعة.

بعد هذه الفترة ، نضيف الطماطم المقطعة على شكل مكعبات صغيرة ، 2 لتر من معجون الطماطم المعلب ونتركها تغلي لمدة ساعة أخرى ، وانظر إذا ما زلت بحاجة إلى الماء! أضف الآن الفاصوليا والتوابل المصفاة: الملح والفلفل والبابريكا الساخنة (كن حذرًا في الكمية التي تضعها!) واتركها لمدة 30 دقيقة أخرى. إذا كان هناك الكثير من الصلصة المتبقية ، قم بزيادة اللهب ، ثم ارفع الغطاء لمدة 5-15 دقيقة ، حتى ينخفض.

يوضع أرز بسمتي في وعاء به ماء وملح. يغلي لمدة 15 دقيقة من لحظة غليان الماء.

يتم تقديم الفلفل الحار مع أرز مسلوق (مصفى). خرجت 3 حصص.


500 جرام دجاج مفروم أو ديك رومي ،
300 غرام من الفاصوليا الحمراء المعلبة ،
400 جرام طماطم مقشرة معلبة ،
2 ملاعق كبيرة معجون طماطم ،
1 بصلة كبيرة
2 فص ثوم ،
1 فلفل أخضر حار
1 سكر بني ليغوريتا (يخف بسرعة)
1 كوب شوربة دجاج ،
2 ملاعق كبيرة زيت
1/2 ملعقة صغيرة مسحوق كمون ،
1/2 فلفل أحمر حار
1 حبات كزبرة أو بقدونس ،
ملح فلفل،

يُنظَّف البصل ويُفرم جيدًا ويوضع في الزيت ، ثم يُقطع الثوم إلى شرائح رفيعة.

عندما يصبح البصل شبه شفاف ، نضيف الدجاج المفروم ، ونتركه على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة ، مع التحريك من حين لآخر بملعقة خشبية (حتى يتحول لونه إلى اللون الأبيض ، مع تقطير الماء من حين لآخر).

نضيف الفلفل الأحمر الحار المفروم ، الفلفل الأخضر المقطّع ناعماً ، الطماطم المبشورة وصلصتها ، معجون الطماطم ، السكر البني ، الكمون وحساء الدجاج الساخن.

امزج كل شيء جيدًا. غطي الوعاء واتركيه ينضج لمدة 45-50 دقيقة مع التحريك من حين لآخر (مع الحرص على أن الخليط يحتوي على سائل ، حتى لا يجف ، ربما يمكنك إضافة الماء الدافئ).

سوف تصفي الفاصوليا الحمراء من العلبة في مصفاة وتغسل تحت تيار من الماء الدافئ.

قرب النهاية ، عندما ينضج اللحم جيدًا ، أضيفي الفاصوليا الحمراء مع التقليب حتى تمتزج جيدًا واتركيها تغلي لمدة 8-10 دقائق.

يتبل الطبق بالملح والفلفل والخضروات المفرومة ناعماً.

شهية طيبة !!!


فلفل حار باللحم و أرز بسمتي

وصفة كلاسيكية ، غنية بالبروتين ، لذيذة ومغذية في نفس الوقت. وبطبيعة الحال فإن المكونات لا تحتوي على الغلوتين ، لذا فهي وصفة مناسبة لمن يتجنبونها. متوسط ​​كثافة الطعم الحار متوازن بشكل جيد مع التوابل الأخرى ووجود أرز بسمتي مقبلات.

المزيد من البروتين

البروتين يبقيك جائعًا ، ويستهلك السعرات الحرارية في عملية الهضم ، ويدعم قوة العضلات والطاقة العقلية. بالإضافة إلى اللحم البقري عالي الجودة ، يجمع أرز الفلفل الحار والأرز البسمتي من مجموعة 7Minutes من Chef Foa بين مصدرين من البروتين النباتي (الفاصوليا والأرز) ، والتي تشكل معًا بروتينًا كاملاً.

وجبة كاملة ، منخفضة الدهون ، مثالية للغداء أو حتى العشاء بعد التمرين في صالة الألعاب الرياضية.

المكونات:

الفلفل الحار (67٪): لب بقر 29٪ ، طماطم مقشرة 26٪ (طماطم ، عصير طماطم ، مصحح حموضة: حامض الستريك) ، فاصوليا حمراء (فاصوليا ، ماء ، ملح ، مضادات الأكسدة: حمض الأسكوربيك) ، فليفلة ، بصل أحمر ، شوكولاتة داكنة (كاكاو 75٪ على الأقل ، سكر ، زبدة كاكاو ، خلاصة الفانيليا) ، ثوم ، زيت زيتون ، فلفل هالابينو 0.9٪ (فلفل هالابينو ، ماء ، ملح ، حامض: حمض الخليك) ، ملح ، رقائق فلفل حلو ، كزبرة طازجة ، توت كزبرة ، كمون ، فلفل ، فلفل بيبرونسينو ، أوراق الغار.

أرز بسمتي (33٪): 97٪ أرز ، زيت زيتون ، سمسم الملح الأسود.

قد تحتوي على آثار: جلوتين ، فول سوداني ، فول الصويا ، لاكتوز ، مكسرات ، كرفس.

يتعلق هذا التوضيح بحقيقة أنه يتم إعداد وصفات أخرى في نفس المطبخ ، والتي تحتوي على هذه المكونات ، ويمكن ، ولكن من غير المحتمل جدًا ، ظهور آثار (كميات صغيرة جدًا) منها.

متوسط ​​القيم الغذائية لكل 100 جرام:

قيمة الطاقة 482/114 كيلو كالوري
دهون 2.8 جرام منها 1.1 جرام أحماض دهنية مشبعة
كربوهيدرات 12.1 جرام منها 2.3 جرام سكريات
ألياف 2.5 جم
بروتين 9 جم
ملح 0.53 جم

يحتوي الجزء على 100 جرام. تحتوي العبوة على 300 جم (3 حصص). اقتراح الاستهلاك: يستهلك على هذا النحو ويفضل تسخينه. شروط التخزين: 2-6 درجة مئوية بعد الفتح ، خزنها في الثلاجة وتستهلك خلال 24 ساعة كحد أقصى. معبأة في جو وقائي.


فلفل حار مع لحم نباتي

فلفل حار مع لحم نباتي هو طبق بسيط نسبيًا يمكن طهيه بمكونات في متناول أي شخص. مشهور في مطبخ Tex-Mex ، إنه انفجار في النكهات وكمية ممتازة من البروتين. حتى في النسخة النباتية ، فإنها تحتفظ بمذاقها الفريد ، والبروتينات موجودة أيضًا بأعداد كبيرة. هذا الجانب يجعل الوصفة فلفل حار باللحم كن مرنًا ومتاحًا لعدة أنواع من الحميات (نباتي أو نباتي).

يحتوي هذا الطبق على الفول والفلفل الأحمر والجزر والذرة وعصير الطماطم ، وهذا المزيج ليس فقط لذيذًا ولكنه صحي جدًا أيضًا. تلعب التوابل أيضًا دورًا مهمًا في هذه الوصفة. يقدم مسحوق الفلفل الحار مع الفلفل الحلو المدخن رائحة حلوة متوازنة مع طعم الخضار.

للحصول على وصفة الفلفل الحار مع اللحم النباتي اخترت استخدام أرز بسمتي، بسبب قوامه الجاف الذي يمتزج بشكل مثالي مع الصلصة. يمكنك أيضًا استخدام أرز الياسمين. هذا الأخير أكثر رطوبة قليلاً بعد الغليان ، لكن يمكن استخدامه كبديل لأرز البسمتي لهذه الوصفة.

وقت التحضير: 15 دقيقة

وقت الطهي: 50 دقيقة

القيم الغذائية للحصة (بدون أرز): سعرات حراريه البروتينات الكربوهيدرات الدهون الدهون المشبعة السكريات الأساسية
204 15 جرام 28 جرام 2 غ 0 غ 11 جرام 19 جرام


الفلفل الحار مع النبيذ الأحمر

الآن حقًا ، في هذه الحرارة ، هل نحتاج إلى الفلفل الحار؟ حسنًا ، تمامًا مثل هذا ، مثبت في هذه الحرارة ، أكبر قدر ممكن من الفلفل الحار. ثبت أنه في منتصف الشتاء ، من الجيد أن آكل الآيس كريم عندما يكون الجو باردًا. لذا في موجة الحر ، أيا كان من يخرج ، أقول إنه بعض الفلفل الحار. الكثير من الفلفل الحار باللحم.

المكونات:

  • 500 غرام لحم مفروم ، مزيج لحم خنزير ولحم بقري
  • بصلة كبيرة مفرومة
  • 2 فص ثوم مفروم ، ربما 3
  • 150 مل نبيذ أحمر جاف
  • 2 ملاعق كبيرة معجون طماطم
  • 1 بوكس ​​400 غرام مكعبات حمراء في مرق
  • 2 فلفل حار & # 8211 ولكن حتى لو كانت ساخنة ، لتهز لسانك قليلا
  • 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة (استخدم ملاط ​​لمزيج التوابل هذا)
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا ساخنة
  • 300 غرام (تقريبًا) فاصوليا حمراء معلبة (علب الفاصوليا لها أوزان مختلفة ، سواء كانت كمية صافية أو إجمالية ، ولهذا السبب أعطيت تقريبيًا للكمية الصافية لهذه الوصفة)
  • الذرة المعلبة ، أوصي بحد أقصى 100 غرام ، يكفي هنا
  • الكزبرة الخضراء ، اختياري ، لأنني أعرف كيف هي هنا ، كل حسب الاحتمالات المتعلقة بهذا النبات
  • ملح فلفل
  • جير

حتى جزء العمل ، دعنا نوضح بعض المشكلات الفنية.

  • وفقًا للتاريخ ، يعتمد هذا الطعام على لحم البقر. توصيتي هي خليط لحم البقر ولحم الخنزير ، لدي أسباب جدية للاعتقاد أنه من الأفضل بهذه الطريقة
  • أيضًا وفقًا للوصفات التقليدية ، ستجد في الفلفل الحار حتمًا الكثير من الفلفل الحار ، بما في ذلك بذور الفلفل الحار بالإضافة إلى الفلفل الحار. أعتقد أن مستوى السرعة مسألة شخصية للغاية ، فالمكونات التي تعطي السرعة للطعام هي عادة اختيارات نتخذها غريزيًا ، اعتمادًا على تاريخ كل منها.
  • ومع ذلك ، لن أترك هذا الجزء بسرعة فقط على مستوى كيف يريده الجميع ، هذا الطعام إذا لم يكن على الأقل أعلى بقليل من متوسط ​​التوابل ، على محمل الجد ، أمر مؤسف لجميع الأعمال. السرعة هنا ليست في نزوة ، هذه الوصفة مطلوبة ببساطة لتكون كذلك.
  • أوصي بالنبيذ الأحمر في الوصفة ، لكنه يتناسب مع بعض حساء المرق.
  • الذرة اختيارية وأنا أوصي بها بكميات صغيرة ، بغض النظر عن مدى حبنا للذرة المعلبة. كونه حلوًا جدًا ، إذا أصبح الطعم السائد ، فإنه ينجح في تحويلنا تمامًا عن الهدف الأصلي.
  • أصر على أن تكون الوصفة عبارة عن كمون وليس كمون. يمكنك معرفة الفرق بينهما هنا.
  • للصورة النهائية على Insta ، لا تنسى أن تضع جانباً بضع شرائح من الفلفل الحار ، واختر واحدة خضراء وحمراء ، وبعض الفاصوليا والذرة مباشرة من العلبة. وأوراق الكزبرة أو البقدونس وهلم جرا.

يُقلى في مقلاة ذات جدران عالية ، على نار متوسطة ، بصل ، ثوم وفلفل حار. 2-3 دقائق. ملعقة كبيرة من الزيت هنا تكفي.

نضيف كل اللحم ونخلط حتى يتفتت الى قطع صغيرة. نوع من كرات اللحم المفروم. يتبل الآن بالملح والفلفل والكزبرة والكمون والبابريكا الساخنة. استمر في قلي اللحم مع التحريك المتكرر حتى نفقد كل العصير الذي سيتركه اللحم هنا. احرصي على عدم لصق اللحم في المقلاة ، ولهذا أصر على التقليب المستمر.

نضع النبيذ الأحمر ومعجون الطماطم ونطهو لمدة دقيقتين إضافيتين ، ثم نضع مكعبات الطماطم في المرق. أعطِ النار الصغيرة ، الأصغر ، من الآن فصاعدًا ، فإن اهتمامك الوحيد هو التقليب من وقت لآخر. بعد 20-25 دقيقة ، أضيفي الفاصوليا ، وبعد 10 دقائق أخرى من الطهي ، أضيفي حبات الذرة. اتركيه لمدة 5 دقائق أخرى ، ولا يزال على نار خفيفة ، وهذا كل شيء. للحصول على فلفل حار جيد قدر الإمكان ، في الطبق يجب أن يكون لديك طعام ليس جافًا جدًا ، ولكن ليس شديد العصير ، وسيكون لديك ما تحتاجه بالضبط ، ولهذا السبب تقرأ كل ما أخبرتك به حتى النهاية انا هنا.

ضعي أوراق الكزبرة في النهاية ، إذا كانت كذلك ، لكن ربما تكون كذلك ، فهي تتناسب مع التورتيلا أو الأرز ، أوصي بالخيار الأول. فوق الذي يعصر القليل من الجير حسب الرغبة. سيأتي!" في بيت الفرح!


الأرز المكسيكي

1. اغسلي الفاصوليا واتركيها تنضج حتى المساء. ثم يتم غليه في بعض الماء. أضف الملح وملعقة كبيرة من الزيت في الماء الأخير. يصفى ويترك ليبرد.

2. اغسل الأرز واغليه بالماء ثلاث مرات أكثر من كمية الأرز. بعد الغليان ، غطيها بغطاء.

3. نقطع البصل إلى قشور ، ويقوى ، ويضاف الفليفلة والفلفل الحار ، ويتبل بالفلفل الحار والملح والفلفل. أضف ملعقتين صغيرتين من العسل والبابريكا واتركها حتى الغليان.

4. في وعاء ، ضعي الأرز المسلوق والفول والصلصة. يقلب برفق حتى يصبح كل الصلصة في الأرز ويقدم مزينًا بالكزبرة أو أوراق البقدونس الخضراء وشرائح الفلفل.

2 / 5 - 1 المراجعات

الفلفل الحار واللحوم

بغض النظر عن طريقة الطهي المختارة (تقليدية أو حديثة) ، فإن هذا الطعام لذيذ ومُشبع! أصولها مكسيكية ، على الرغم من أنها أصبحت الآن دولية تقريبًا. يؤكل Chili con carne في جميع أنحاء العالم ، ولكن يبدو أنه الأكثر شيوعًا في الولايات المتحدة. نظرًا لأن اسم الطبق إسباني ، سأخبرك أيضًا بالفرق بين Chili con carne و Chili sin carne.

الفلفل الحار تعني الفلفل (الحار) ، & # 8222con & # 8221 تعني & # 8222 مع & # 8221 ، و & # 8222sin & # 8221 تعني & # 8222 بدون & # 8221. حتى اليوم لدينا تشيلي لحم في القائمة. في معظم الأوقات أقوم بإعداد نسخة الخضار ، لكن في بعض الأحيان أقوم أيضًا بإعداد النسخة الأصلية ، مع لحم البقر المفروم.

هناك الكثير من الاختلافات في وصفة الفلفل الحار ، سواء كنا نتحدث عن اللحم أو الخضار. من المهم تناول الفلفل والطماطم والفاصوليا الحمراء وحبوب الذرة.

بالنسبة إلى Chili sin carne ، هنا أيضًا لدينا الكثير من الاحتمالات لاستبدال العجل! أحيانًا أستخدم العدس الأحمر أو الحمص المسلوق والمقطع. لكن الأكثر تقديرًا كان الإصدار الذي يحتوي على عيش الغراب. ليس من أجل لا شيء أن الفطر يسمى أيضًا لحم الغابة ، أليس كذلك؟

ما أحبه حقًا في هذا النوع من الوصفات هو أنني لست مضطرًا للتشبث بكميات ثابتة من المكونات!

وهي أيضًا واحدة من تلك الأطباق التي يمكن تحضيرها مسبقًا في وقت ما ، وعندما يبرد ، يصبح ألذ. يمكن تخزينها لمدة 3-4 أيام في الثلاجة بدون مشاكل أو يمكن تجميدها بدون مشاكل. أقوم بتجميد الأجزاء الفردية ، وفي أوقات الأزمات الزمنية / الإلهام ، فهي مثالية! كما أنه يساعدني كثيرًا عندما يكون لدينا تفضيلات مختلفة على الطاولة.


أعزائي ، أود اليوم أن أدعوكم في رحلة تذوق الطعام عبر المحيط وأن أثير اهتمامكم من خلال بعض الفضول حول المكونات التي سأستخدمها في هذا الطبق & # 8211 تشيلي كون كارن. فكرت في مثل هذه الوصفة للتوغل في مطبخ أمريكا اللاتينية ، ويرجع ذلك أساسًا إلى النكهات التي تتكون منها ، ولكن أيضًا بسبب أصلها.

كما يتضح من الاسم ، يأتي هذا الطبق من منطقة ذات لغة من أصل إسباني ، وبشكل أكثر دقة من بلدان أمريكا اللاتينية ذات الثقافة الإسبانية ، والتي حافظت على عادات تذوق الطعام المحلية من تراثها المحلي ، حيث تأثرت فقط في بعض الأماكن بالشعوب الجديدة الذين اتصلوا به. وصفة اليوم هي وصفة ذات أصل واضح ، وهي عبارة عن اختيار من العائلات المكسيكية أو الكولومبية التقليدية ، خاصة لتناول طعام الغداء أو العشاء بعد يوم ميداني ، ولكن تم إتقانها وانتشارها في الولايات المتحدة ، خاصة بعد ضم المناطق الجنوبية. نهاية الحرب الأهلية. وهكذا ، أصبح طبقًا بسيطًا على ما يبدو من مطابخ عائلات العاملين الميدانيين في المناطق القاحلة من المكسيك يحظى بشعبية كبيرة في المطاعم في تكساس أو إلينوي أو لويزيانا.

الأطباق الرئيسية التي تتكون منها هذه الوصفة هي الفلفل الحار (أو الفلفل الحار الخاص بأمريكا اللاتينية ، كما نعرفها) ، ولحم البقر ، والطماطم وصلصة الطماطم والفاصوليا الحمراء ، إلى جانب العديد من التوابل المحددة. حقيقة مثيرة للاهتمام هي أن هناك أكثر من 100 نوع من الفلفل الحار في العالم ، مصنفة حسب التوابل التي أملكها ، ومعظمها يُزرع في الجزء الأوسط والجنوب من القارة الأمريكية ، وأقوى أنواعها كارولينا ريبر ، وفقًا لموسوعة جينيس. من السجلات. في الثقافة الإسبانية الأمريكية ، يوجد الفلفل الحار في أي طبق تقريبًا ، في أي وجبة من اليوم وفي مجموعات مختلفة ، حلوة أو مالحة ، ويأتي الاسم & # 8220chili & # 8221 من لغة الناواتل (من أصل الأزتك) وببساطة تعني "البطاقة الساخنة" .8221.

رسميًا ، ظهرت وصفة Chili con carne لأول مرة فقط في عام 1850 في الولايات المتحدة وتتكون من طبق ساخن مصنوع من لحم البقر مع الطماطم المجففة والفلفل الحار المجفف والفاصوليا الحمراء والملح والفلفل والتوابل المخلوطة في مرجل. ثم ، في عام 1893 ، خلال معرض دولي تم تنظيمه في شيكاغو ، تم إعداد وعرض أحد الأجنحة الحالية لتذوق هذا الطبق ، وفي السنوات التالية سيظهر في قوائم المطاعم المكسيكية أو مطاعم Tex-Mex. دعونا نرى كيفية تحضير هذه الوصفة:

وقت التحضير: 40 دقيقة ، 2 بوابات, صعوبة: معدل

المكونات:

  • 450 جرام لحم بقري مفروم (لحم بقري أو بتلو أو رقبة)
  • طماطم معلبة منزوعة الجلد
  • طماطم طازجة
  • 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
  • فلفل احمر
  • الفلفل الأخضر الحار
  • الفاصوليا والفاصوليا السوداء الصغيرة (المعلبة)
  • 450 غ من الفاصوليا الحمراء أو المرقطة (اختياري ، علبة)
  • 1 1/2 بصلة ، جزر
  • كمون ، لوريل ، اوريجانو ، كزبرة
  • مرق
  • 150 جرام كرفس
  • غراء أو أرز بلسمي (للتقديم)

طريقة التحضير:

هذا طعام جيد ، في أي وقت من السنة وخاصة في مناسبة خاصة ، ولكن غير رسمية ، بين الأصدقاء. أولاً ، يقطع البصل إلى مكعبات ويطهى على نار عالية. نفرم ونضيف الفلفل الأخضر الحار والفلفل الحار (بدون بذور) ، ثم نضيف اللحم المفروم & # 8211 كما في معكرونة البولونيز. يقلب على نار خفيفة.

خذ الطماطم والسيتوا وأضف العصير. الفلفل الحار باللحم هو طعام كثير العصير. نضيف معجون الطماطم ونخلط جيداً ثم نضيف الطماطم المقشرة المقطعة إلى مكعبات. كلما طالت التركيبة ، كان ذلك أفضل. يضاف الزعتر والجزر والكرفس (كلها مقطعة أكبر) ، والتي يجب أن تكون متماسكة ، حتى تبقى قطعًا ، لا لتلين.

يتم صنع الفلفل الحار كون كارن بوتيرة سريعة. يُضاف الزعتر فوق التركيبة والكمون والثوم والفلفل والفلفل الأسود المطحون. إذا لم يعد هناك عصير ، أضف بعض الماء. ثم نضيف الفول. اتركه لمدة نصف ساعة تقريبًا إذا كنت تستخدم الفاصوليا المعلبة ، إن لم يكن لمدة ساعة وربع. في النهاية ، كل ما تبقى هو تركيز اللحوم والخضروات.

تم إعداد هذه الوصفة لكتالوج الصور الضخمة ، أصدقائي الموثوق بهم.


تشيلي كون كارن - عبوة صغيرة

المكونات: 40٪ فول ، 4٪ لحم بقري ، بروتين فول الصويا ، نشا معدل ، دهن نخيل ، مسحوق طماطم ، 8٪ بصل مقسى (76٪ بصل ، دهن نخيل ، دقيق القمح) ، مالتوديكسترين ، خلاصة خميرة ، ملح ، بهارات ، نكهات.

مسببات الحساسية: الغلوتين والصويا.

تعليمات: يُسكب 400 مل من الماء المغلي فوق المحتويات ، ويُمزج جيدًا ويُغلق الكيس. انتظر حوالي 5-10 دقائق ، وبعد ذلك يمكنك الاستمتاع بوجبة دافئة ولذيذة

من عبوة 125 جرام ، كتلة تقريبًا. 525 جم يتم الحصول على كتلة تبلغ حوالي 1 كجم من عبوة سعة 250 جم.

معبأة في بيئة محمية. تخزين في مكان بارد وجاف

إذا كنت تريد منتجات ليست في المخزن ، فيمكنك طلبها مسبقًا عبر البريد الإلكتروني على [email protected] شكرا لك!

القيم الغذائية لكل 100 جرام الوزن الصافي 125 جرام / الوزن المحضر 525 جرام
السعرات الحرارية (كيلو كالوري) 427 533.8
دهون (غ) 16 20
منها مشبعة (غ) 9.4 11.8
كربوهيدرات (غ) 43 53.8
منها سكريات (غ) 8.2 10.3
ألياف (غ) 14 17.5
بروتين (غ) 19 23.8
ملح (غ) 5.1 6.4

ترافلونتش هي واحدة من أقدم العلامات التجارية للأطعمة المجففة في السوق الأوروبية ، وهي متخصصة في المنتجات ذات فترة الضمان من 3 إلى 5 سنوات. منذ إنشائها ، قبل أكثر من ثلاثة عقود ، نظرت شركة Simpert Reiter ، الشركة الأم ، في إنتاج أطباق التجميد الجاف (بالتجميد المجفف) للتنزه في الجبال والتخييم وفي المناطق النائية أو حتى الرحلات الاستكشافية. في المناطق القطبية وفي المناطق الأدغال.

حاليًا ، تنتج الشركة أكثر من 100 وصفة مجففة بالتجميد (أطباق رئيسية ، شوربات ، حلويات) ومكملات غذائية للرحلات والأنشطة الأخرى التي تتطلب مجهودًا بدنيًا مكثفًا.


تشيلي كون كارن كاليفورنيا & آيسيركن ميكسيك

المكونات (4-6 حصص):

  • 2 ملاعق كبيرة من مسحوق الفلفل الحلو
  • 1 ملعقة كبيرة كمون
  • 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الأوريجانو
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر
  • 1/2 ملعقة صغيرة بذور كزبرة
  • 3-4 ملاعق كبيرة من الماء
  • 4 شرائح لحم مقدد
  • 2.5 كجم من لحم البقر ، مقطع إلى مكعبات 1 سم
  • ملح
  • 1 بصلة متوسطة مفرومة ناعماً
  • 3 فصوص ثوم مهروسة
  • 2 فلفل هالابينو ، مع إزالة السيقان والبذور ، مقطعة إلى قطع صغيرة
  • 400 جرام طماطم معلبة
  • 600 مل من الماء
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 1 ملعقة صغيرة سكر
  • 400 جرام فاصوليا حمراء معلبة ، مصفاة و فطيرة
  • 1 ملعقة صغيرة نشاء مذاب ومثلج ملعقتين كبيرتين من الماء
  • شيدر مبشور وشرائح بصل أحمر (للتقديم).

طريقة التحضير:

    في وعاء صغير ، اخلطي مسحوق البابريكا والكمون والأوريغانو والزعتر وبذور الزعتر ، ثم أضيفي القليل من الماء فوقهم حتى تتكون عجينة.

جرب هذه الوصفة الرائعة ايضا الفلفل الحار باللحم وستثير إعجاب الجميع بهذه الرحلة إلى فن الطهي المكسيكي.


فيديو: وصفة لحم ستيك بصلصة الفلفل الحار (شهر اكتوبر 2021).