آخر

يخنة مع لحم الخنزير والفلفل المشوي

يخنة مع لحم الخنزير والفلفل المشوي

اخبزي الفلفل ، ثم قشري البصل وقطعيه إلى قطع صغيرة ، قشري الطماطم وابشريها.

نقطع اللحم إلى مكعبات صغيرة.

في قدر ، سخني الزيت ثم قطع اللحم ، حمريها على الجانبين ، ثم أخرجيها وضعي البصل حتى يتماسك مع قليل من الملح. نقوم بتسخين البصل على نار هادئة بينما نعتني بالفلفل لتقشيره بعد طهيه ثم نقوم بتقطيعه إلى شرائح جوليان. بعد أن يتماسك البصل نضيف ملعقة من البابريكا والماء ونخلط جيداً ونتركها تغلي لمدة 5 دقائق ثم نضيف الطماطم ونتركها تنضج لمدة 20 دقيقة ثم نضيف الملح والفلفل ونضيف الفلفل المخبوز. نترك تقريبا. 10 دقائق ، ثم نضيف اللحم ونتركه ينضج لمدة تقارب. 10-15 دقيقة. يمكنك أيضًا إضافة البقدونس المفروم ، لم أضعه ، ولا يعجبه أولادي.


فطيرة لحم الخنزير والأرز

فطيرة لحم الخنزير والأرز

فطيرة لحم الخنزير والأرز

المكونات:

  • 500 غرام دقيق أبيض (نوع BL55 / 550)
  • 200 مل زيت (زيتون)
  • 180 مل من الماء
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 600 غرام لحم مفروم (لحم خنزير أو مخلوط)
  • 60 غرام أرز مع حبة دائرية
  • 1 بصلة أكبر (حوالي 150 جم)
  • 2 فص ثوم
  • 2 ملاعق كبيرة معجون الطماطم المبشور
  • 50 مل زيت زيتون
  • 125 مل مرق
  • 1 أو
  • 1/2 حزمة بقدونس
  • 4 اليراعات
  • أوراق النعناع الأولى
  • 1/8 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • ملح ، فلفل أسود

طريقة التحضير


في زيت الزيتون ، يُقلى البصل المفروم ناعماً فقط حتى ينضج. نضيف الأرز ونتركه ينضج لبضع دقائق حتى يصبح الأرز شفافًا. يُضاف الثوم ومعجون الطماطم ويُطهى لمدة 2-3 دقائق أخرى.
يُسكب البصل فوق اللحم المفروم (يُمرر مرة واحدة فقط من خلال آلة اللحم ذات الثقوب الكبيرة حتى لا يصبح عجينًا جدًا). نضيف باقي المكونات (مرق ، بيض ، خضار مفرومة ، قرفة ، 1 ملعقة صغيرة ملح و 1/4 ملعقة صغيرة فلفل). حرك حتى يصبح ناعما.
في وعاء كبير نضع الطحين والملح للقشرة. يقلب. صب الزيت على السطح بالكامل. يقلب بالشوكة حتى تتشكل الكتل. اسكبي الماء تدريجياً (ملعقة واحدة في كل مرة) مع خلط العجين ، حتى يلتصق الدقيق بالكامل. ثم توضع العجينة على طاولة العمل وتعجن باليد عدة مرات حتى تصبح العجينة أكثر تجانساً.
قسّم العجينة إلى قطعتين (واحدة أكبر قليلاً من الأخرى).
انشر القطعة الأكبر حجمًا من الملاءة الرفيعة لتناسب الدرج مقاس 28 × 18 سم وتسلق بضعة سنتيمترات على الجدران (حوالي 35 × 25 سم للحصول على الصفيحة). أسهل طريقة هي دهن العجين بين ورقتي خبز. إذا لزم الأمر ، يمكنك الضغط على العجين لرفع الحواف ، وإذا تم كسره يمكنك ترقيعه ، فهو ليس حساسًا مثل الذي يحتوي على الزبدة ولن يتقلص عند الخبز. يصعب دهن العجين وتبدو دهنية بشكل غريب ، لكن لا بأس.
اسكبي الحشوة في المقلاة وضعيها على شوكة.
انشر الورقة الثانية لتلائم القمة. اترك حواف الورقة الأولى فوقه لإغلاق الحشوة. وخز الفطيرة من مكان إلى آخر باستخدام شوكة. دهن الفطيرة بالقليل من الحليب.
اخبزيها على حرارة 180 درجة مئوية لمدة ساعة و 20 دقيقة (حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً في الأعلى).
تقطع الفطيرة إلى 6 أو 8 قطع بسكين مسننة (سكين خبز) وتقدم ساخنة مع الخس. إنه جيد أعيد تسخينه.


حمية رينا & # 8211 قائمة لمدة 4 أيام ، مفصلة ، لتفقد 10 أرطال بسرعة.

تعتبر حمية رينا من أشهر طرق إنقاص الوزن حيث تساعدك على التخلص من الأرطال غير المرغوب فيها دون التخلي عن الأطباق اللذيذة التي تحبها. لا يزال بإمكانك تناول المعكرونة أو الخبز أو الكعك أو الشوكولاتة ، لكن اتبع بعض القواعد البسيطة. إليك ما هو نظام رينا الغذائي وكيف يعمل ، بالتفصيل حسب اليوم!

الأطعمة المسموح بها في حمية رينا.
البروتين: دجاج ، لحم بقري أو لحم خنزير ، سمك ، جبن ، ألبان ، بيض.
النشا: البطاطس والفول والبازلاء والأرز وفول الصويا والعدس ورقائق الصويا والحمص والذرة.
الكربوهيدرات: الدقيق الأبيض ، دقيق القمح الكامل ، دقيق الحنطة السوداء ، دقيق الذرة ، المعكرونة ، البيتزا (يسمح فقط بالخضروات) ، منتجات المخابز.
الفيتامينات: فواكه طازجة أو مجففة ، مكسرات أو بذور (نيئة وغير مملحة) ، عصائر فواكه ، خضروات مسموح بها: كرنب ، فطر ، جزر ، كرفس ، بروكلي ، قرنبيط ، سبانخ ، باذنجان ، طماطم ، خيار ، فجل ، بصل ، ثوم ، خس ، قراص ، لوبودا ، فلفل ، أفوكادو ، زيتون (غير مملح).

رجيم رينا مفصل حسب اليوم
للتمتع بجميع فوائده ، من الضروري الالتزام بالقائمة اليومية لنظام رينا الغذائي. إذا انتهكت النظام الغذائي في يوم معين ، فسيتعين عليك تناول النظام الغذائي من البداية ، من يوم البروتين في اليوم الأول. نوضح لك نظام رينا الغذائي المفصل في اليوم ، مع أمثلة من الوصفات اللذيذة وسهلة التحضير ، لذلك أنت لا يمكنك أن تفشل.

اليوم الأول: البروتين.
في اليوم الأول يمكنك تناول اللحوم والأسماك والمأكولات البحرية ومنتجات الألبان أو البيض المطبوخ بدون دهن أو المشوي أو المخبوز أو المسلوق أو المطبوخ على البخار. لا يتغير البروتين من الغداء إلى العشاء ولا يتحد مع الآخر. بالإضافة إلى البروتين ، يمكنك أيضًا تناول الخضار والحساء المسموح به والذي يمكن أن يكون من الخضروات المسموح بها أو باللحوم المختارة كبروتين. في الغداء ، يمكنك تناول حوالي 250 جرامًا من البروتين الغذائي ، وفي العشاء ستخفض الكمية إلى النصف. الوجبات الخفيفة غير مسموح بها بين الغداء والعشاء.

وصفات رجيم رينا ليوم البروتين:
ستيك مشوي / فرن مع سلطة
سلطة صدر دجاج مشوي / جبن / بيض مسلوق
عجة الخضار
سبانخ بالبيض
شاورما الدجاج مع الخضار مسموح

اليوم الثاني: النشا.
في اليوم التالي يمكنك تناول جميع أنواع الأطباق على أساس البطاطس والفول والبازلاء والأرز وفول الصويا والعدس ورقائق الصويا والحمص والذرة مع استكمالها بالخضروات المسموح بها. كما في حالة البروتينات ، لا تتغير الخضار النشوية من الغداء إلى العشاء ، ولكن يمكن الجمع بين العديد من الخضروات النشوية مع بعضها البعض ، بشرط ألا يتجاوز الوزن المسموح به. في الغداء يمكنك أن تستهلك حوالي 250-300 جرام ، وفي العشاء ستخفض الكمية إلى النصف. الوجبات الخفيفة غير مسموح بها بين الغداء والعشاء.

وصفات رجيم رينا ليوم النشا:
يخنة البطاطس (بحد أقصى ملعقة كبيرة من الزيت)
الفاصوليا المخبوزة
طعام البازلاء
بطاطا مشوية مع سلطة
سلطة شرقية (بدون بيض)
أرز بالفطر والخضروات
طعام العدس
فلافل

اليوم الثالث: الكربوهيدرات.
نتوقع أن يكون هذا هو يومك المفضل لأنه يمكنك الآن تناول جميع أنواع الأطعمة الممنوعة في وصفات أخرى: الخبز والمعجنات والمعكرونة والبيتزا ومنتجات المخابز وحتى الكعك (للعشاء فقط). في الغداء ، يمكنك تناول 4-5 شرائح من الخبز ، أو أصابع أو شرائح بيتزا ، أو 3 قطع من المعجنات الكبيرة ، أو 120 جرام من المعكرونة ، أو 250 جرام من الفطائر (النيئة). في العشاء ، يمكنك اختيار أن تأكل نصف ما تأكله على الغداء أو الحلوى: 3 فطائر ، 150 جرامًا من الكيك أو 3 أكواب من الآيس كريم. يجب أن يتبع العشاء 40 جرام شوكولاتة مع 75٪ كاكاو على الأقل.

وصفات رجيم رينا لليوم الكربوهيدرات:
بيتزا مع صوص الطماطم والفطر والفلفل والبصل والزيتون (بدون جبن)
مكرونة بصلصة الطماطم والخضروات والفطر / باستا بالثوم والفلفل الحار (بحد أقصى ملعقة زيت واحدة)
مخلل الملفوف مع عصيدة من دقيق الذرة
يخنة الفطر مع عصيدة من دقيق الذرة / الغراء
عصا الثوم
خبز مع زاكوسكا
الفطائر مع المربى / المربى
كعكة / كعكة / كعكة / كعكة

اليوم الرابع: فيتامينات.
في يوم تناول الفيتامينات ، ستتألف الوجبات فقط من الفواكه والخضروات الطازجة (حسب المسموح) ، وكذلك الفواكه المجففة أو المكسرات أو البذور. إذا اخترت أن تأكل الخضار ، فعليك أن تعلم أنه لا يسمح لك باستخدام الملح أو الزيت. يمكن تناول الوجبات كل ساعتين.

وصفات رجيم رينا ليوم فيتامين:
سلطة فواكه
عصائر الفاكهة
خضروات مخبوزة (بدون زيت وملح)
حساء نباتي (بدون ملح وزيت)
عصائر الفواكه
تفاح مخبوز بالقرفة
بودنغ شيا بالفواكه


يخنة لحم الخنزير الترانسيلفاني

  • مرق لحم الخنزير (ماريا ماتيكو / أوقات العصر) مرق لحم الخنزير
  • المكونات الرئيسية (Maria Matyiku / Epoch Times) المكونات الرئيسية
  • يُقشر البصل والثوم ثم يُفرم جيدًا (Maria Matyiku / Epoch Times) يُقشر البصل والثوم ثم يُفرم جيدًا
  • يُضاف البصل والثوم المفروم ويُطهى حتى يبدأ البصل في التكتل. ثم نضع قطع اللحم. (Maria Matyiku / Epoch Times) يُضاف البصل المفروم والثوم ويُطهى حتى يصبح البصل في الزجاجة. ثم نضع قطع اللحم.
  • نضيف الملح والفلفل ، ثم يضاف الماء الساخن لتغطية اللحم (Maria Matyiku / Epoch Times) يضاف الملح والفلفل ، ثم يضاف الماء الساخن لتغطية اللحم.
  • أضف المرق واستمر في الطهي حتى يتم اختراق اللحم (Maria Matyiku / Epoch Times) أضف المرق واستمر في الغليان حتى يتم اختراق اللحم.
  • يتم تقديم الحساء ساخناً مع عصيدة من دقيق الذرة والفلفل الحار (ماريا ماتيكو / إيبوك تايمز) يقدم الحساء ساخناً مع عصيدة من دقيق الذرة والفلفل الحار

مرق لحم الخنزير هذا هو طبق ترانسيلفاني تقليدي ، يُطلق عليه أيضًا صدقة لحم الخنزير أو يخنة لحم الخنزير ، لأنه في الماضي كان يقدم إلى أولئك الذين يأتون للمساعدة في تقطيع لحم الخنزير. يتم طهيه خاصة في موسم البرد. يعطي الثوم طعمًا خاصًا ويتم إضافة المرق فقط لموازنة الدهون في اللحم ولقطع الطعم الحلو للبصل.

المكونات:

1 كغم من لحم الخنزير من العنق والرقبة ،
1 ملعقة كبيرة شحم الخنزير أو 2 ملاعق كبيرة زيت ،
2-3 بصل متوسط ​​،
4 فصوص ثوم ،
100 مل من المرق أو ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم ،
الملح والفلفل حسب الذوق،
2 خيوط من البقدونس المفروم (اختياري)

تحضير:

نقطع اللحم إلى قطع مناسبة. يقشر البصل والثوم ثم يقطع ناعما.

في قدر بحجم مناسب ، ضعي الشحم المذاب أو الزيت الساخن. يُضاف البصل المفروم والثوم ويُطهى على نار متوسطة منخفضة حتى يذبل البصل ويصبح قنينة.

ثم نضع قطع اللحم ونمزجها لبضع دقائق مع تقليب اللحم قليلاً من جميع الجوانب حتى يتغير لونه.

نضيف الملح والفلفل ثم الماء الساخن لتغطية اللحم. غطي المقلاة بغطاء واتركيها على نار هادئة لمدة ساعة تقريبًا ، حتى يبدأ اللحم في الخروج من العظم.

أضيفي المرق أو معجون الطماطم المذاب مسبقًا في كوب من الماء واستمري في الغلي حتى يتغلغل اللحم ويصبح البصل وصلصة المرق سميكة.

يتبل بالملح والفلفل ويرش بالبقدونس المفروم ناعماً.

يتم تقديم الحساء ساخنًا مع عصيدة من دقيق الذرة والفلفل الحار أو المخللات. نتمنى لك حظا سعيدا.


كريمة الثوم المخبوزة

يعتبر الثوم المخبوز متعة ، حيث يمكن تحويله بسهولة إلى صلصة لشرائح اللحم أو للذرة المخبوزة أو المسلوقة ، ويمكن دهنه على الخبز المحمص ومبطن بلحم الخنزير البني ، المقرمش ، ويمكن تحويله إلى حساء كريمي ، بتركيبات مختلفة. سأريكم اليوم واحدة من هذه المجموعات الممكنة.

تحتاج أولاً إلى خبز الثوم. عند 180 درجة مئوية ، 35-50 دقيقة. أنت تعلم أنه خبز بالضغط عليه. إذا كانت طرية ، فإنها تُخبز. قبل وضعها في الفرن (على صينية الخبز) ، اقطع الجزء السفلي ، الذي به الجذر ، وبهذه الطريقة تتأكد من أن القلب يترك الغلاف بسهولة.

حتى ينضج الثوم ، اصنع حساء الخضار. بصل ، بصل أخضر ، كراث ، فلفل رومي ، فلفل حار ، بطاطا صغيرة ، أوراق كرفس ، أوراق بقدونس ، كلها على نار خفيفة ، في ماء مع قليل من الملح.

قم بإزالة الثوم من الأغماد (تحتاج إلى قبعتين كبيرتين للحصول على حصة كبيرة ، وقبعة واحدة مقابل حصة جيدة).

من هنا ، تصبح الأمور أكثر تعقيدًا ، وهنا يكمن المعنى الحقيقي للحياة. اخترت وضع الثوم في الخلاط مع حساء الخضار فيه. من أجل القشدة ولكن أيضًا لأنني أحب المذاق ، أضع في الخلاط ملعقة صحية من جبن الماعز وملعقة صغيرة من الزبدة. بالإضافة إلى الريحان.

بسيط ، صحيح ، للزينة ، زيت الفلفل الحار. يمكن أن يكون قرعًا أو زيتونًا أو لا يمكن أن يكون على الإطلاق.

قطعة من جبن الموزاريلا الطازجة ، وملعقة صغيرة من جبن الماعز في الحساء للتقديم ، وبيض السمان المسلوق ، كل ذلك يمكن أن يكون إضافات جيدة.


يقلب مع لحم الخنزير ، مانجيتوت ، الفلفل والمعكرونة

هناك ثلاثة أشياء أفعلها عندما أشعر بالجوع ولا أعرف ماذا أطبخ. في معظم الأوقات ، عندما يحدث هذا ، لا أشعر بالرغبة في التسوق أو قضاء الوقت & # 8211 لأنني جائع الآن ، وليس عندما أعود في نزهة تشمل سوقًا وسوبر ماركت ومحل بقالة أو أطعمة لذيذة.

لذلك ألجأ إلى ذخيرة من ثلاثة أشياء سريعة ، والتي يمكن القيام بها مع ما أجده في الثلاجة والمخزن: المعكرونة أو القلي السريع أو الحساء (الأخير ، في نسخته السريعة & # 8211 مثل لتبقى, لتبقى أو لتبقى & # 8211 يمكن تنفيذه في أقل من نصف ساعة).

حدث نفس الشيء مع الوصفة أدناه. لم يشكو أحد ، لذلك عشت لطهي الطعام في يوم آخر.

    • 500 جرام لحم خنزير أو رقبة أو عضلات
    • 1 ملعقة طعام زيت عباد الشمس
    • 3 فصوص ثوم
    • 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور
    • 2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
    • 1 ملعقة كبيرة عسل
    • 1 فلفل أحمر
    • 1 فلفل أخضر حار
    • 150 جرام مانجيتوت
    • 150 جرام نودلز بيض
    • 3-4 ملاعق كبيرة من بذور السمسم المقلية قليلاً


    سخني الزيت في مقلاة (يمكنك أيضًا استخدام مقلاة كبيرة إذا كان عليك الارتجال) واقلي اللحم على نار متوسطة إلى عالية لبضع دقائق ، حتى يصبح قشرة محمرة.

    أثناء قلي اللحم ، ابشر الزنجبيل واقطع الثوم جيدًا (أو يمكنك استخدام عصارة الثوم). ضعيهم معًا في وعاء وأضيفي ملعقتين كبيرتين من صلصة الصويا وملعقة كبيرة من العسل. مزج.

    قشر الكوسة ، وابشرها واقطعها إلى شرائح صغيرة. اغسل وجفف القرون المانجا.

    أضيفي الخضار المقطعة إلى المقلاة واطهيها مع التحريك لمدة دقيقتين ، ثم أضيفي صلصة الصويا الممزوجة بالزنجبيل والثوم والعسل. تخلط جيدا واستمر في الطهي مع التحريك حتى تنضج الخضار قليلا ويتم تغلغل اللحم. اتركها على النار حتى تنضج الخضار.

    قم بإعداد المعكرونة وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة (على الأرجح ستضطر إلى طهيها لمدة 3 دقائق تقريبًا) ، وصفيها وأضفها إلى المقلاة. يرش السمسم ويخلط جيدا.


    5 صيغ أساسية لتحضير الوجبة ، لذا لم يعد بإمكانك الاعتماد على الوصفات

    قصة حقيقية: لقد خدعت مرة في مجموعة من الخبز المحمص لأنني خلطت بين قياسات الماء والزيت. دعنا نقول فقط أنني لم أشعر بالتاريخ الذي كنت أحاول إثارة إعجابه. منذ ذلك الحين ، أصبحت أكثر نجاحًا في المطبخ. كيف؟ التخلي تمامًا عن الوصفات والطهي بشكل حدسي. الطبخ الحدسي قادر على الطهي بناءً على حواسك. يمكنك معرفة ما إذا كان طعامك يبدو جيدًا. يمكنك تذوقه إذا كان يحتاج إلى توابل أكثر أو أقل. يمكنك شمها سواء كانت محترقة أم لا. أنا أعرف ما كنت أفكر:لا تستخدم وصفة؟ ليس لدي أدنى فكرة عن النكهات والمكونات التي تجتمع معًا ؟!

    الاستفادة من وصفات الخندق

    إذا كنت مخلصًا للوصفات ، تخيل لثانية: إنه يوم أربعاء هادئ وليس لديك شيء بعد العمل. افتح الثلاجة وشاهد نصف بصلة ، حفنة من الخضر على وشك أن تصبح سيئة وطماطم واحدة. في المخزن ، لديك صندوق من الحمص. تخيل الآن أنك تعرف بالضبط ما يجب فعله بهذه المكونات ، دون الحاجة إلى فتح Pinterest وتشغيل الوصفات لمدة 45 دقيقة.

    على محمل الجد ، عدم البحث عن تلك الوصفة هو الفرق بين تناول العشاء في الساعة 7:30 مساءً. و 20:45 وهي كبيرة. إليك مكافأة أخرى غير متوقعة من عدم استخدام وصفة: الثقة. حتى لو كنت مبتدئًا (مهلاً ، كنت أحرق الأرز) ، يمكنك صنع طعام أفضل بدون واحد. (يلهث!) يتعلق بالصيغة. بمجرد حصولك على الأساسيات ، يمكنك التخطيط لمدة أسبوع كامل للإفطار أو الغداء أو العشاء.

    5 صيغ وجبات أساسية تحل محل الوصفات

    أفضل وجبات الطهي بسيطة وقابلة للتعبئة وقابلة للتجميد وإعادة التسخين وقابلة لإعادة التسخين (يمكن أيضًا تخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى أربعة أيام). فيما يلي أساسيات تحضير الوجبات:

    • اختر النشا:من المفضلات لدينا الأرز البني والمعكرونة والبطاطا الحلوة والبطاطا البيضاء والكينوا والبرغل والفارو.
    • اختر الخضار:الهليون والكوسا والبروكلي والكوسا الصفراء وبراعم بروكسل والفاصوليا والطماطم والجزر والفلفل والباذنجان يمكن قليها أو تقليبها.
    • اختر البروتين:الفول والحمص والتمبيه والسيتان والتوفو والأسماك والدجاج ولحم البقر ولحم الخنزير والديك الرومي والروبيان هي مكان جيد لبدء الاختيار وفقًا لاحتياجاتك الغذائية.

    نصيحة للمحترفين: لن ترى أحجام الوجبة ، لذا اضبط الكميات بما يناسبك. يكمن جمال الصيغ في أنك لست مضطرًا إلى اتباع القياسات الدقيقة للتأكد من أن لديك ما يكفي لتستمر لمدة أربعة أيام. هل أنت مستعد للبدء في إعداد وجبات خفيفة يمكنك تناولها طوال الأسبوع؟

    1. سفينة بوذا

    • النشويات: قطعي البطاطا إلى مكعبات وتبليها بالملح (أو القرفة إذا كنت تريدينها حلوة). تُخبز في الفرن على حرارة 425 درجة لمدة 30 دقيقة. أثناء خبز التتار ، اطبخ الكينوا في الماء حتى يتبخر كل الماء.
    • الخضار والبروتينات:أثناء طهي البطاطس ، يُقلى الحمص والخضروات (يُنصح به: الكرنب المفروم والطماطم والكوسة) معًا في زيت الزيتون أو زيت جوز الهند. يتبل بالملح والفلفل والبابريكا والكمون.
    • مستعد:تُمزج البطاطا الحلوة مع الخضار والحمص ويُقلب معًا.
    • إعداد وجبة:بمجرد طهيها حسب رغبتك ، قسّم كل شيء إلى أربع حاويات لإعداد الوجبات وستحصل على وعاء بوذا على الغداء كل يوم هذا الأسبوع.

    2. الخبز مع الخضار في وعاء واحد

    • الخضار والنشا:ضع الخضار (يُنصح به: الهليون والفاصوليا والطماطم والبروكلي و / أو كرنب بروكسل) والبطاطا الحلوة المهروسة على صينية خبز مع ورق. احتفظ بالبطاطا الحلوة في قسمها ، في حالة احتياجك لطهيها لفترة أطول. يتبل بزيت الزيتون والملح والفلفل.
    • بروتين:في وسط المقلاة ، اصنع جيبًا في الخضار لإضافة التوفو أو السلمون أو صدر الدجاج. إذا كنت تستخدم التوفو ، أضف الصلصة المفضلة لديك (صلصة الصويا ، سريراتشا ، مشوي) ، وللدجاج أو السلمون ، ببساطة اعصر الليمون وأضف الملح والفلفل.
    • مستعد: اخبز كل شيء معًا لمدة 20 دقيقة على 400 درجة. قد تحتاج البطاطا الحلوة إلى مزيد من الوقت.
    • إعداد وجبة:اتركيها تبرد وقسمي كل شيء مباشرة إلى أربع حاويات للوجبات بحيث يتم تقديم العشاء كل ليلة هذا الأسبوع.

    3. ستير فراي

    • نشاء:في قدر ، يحضر الأرز البني أو الكينوا حسب التعليمات المدونة على العبوة ويترك جانباً.
    • خضروات: في مقلاة أو مقلاة ، تُقلى الخضار (يُنصح بها: البروكلي والجزر والبازلاء) بزيت الزيتون والملح والفلفل والثوم. تُرفع الخضار وتُترك جانباً.
    • بروتين:في نفس المقلاة ، أضيفي بروتين من اختيارك (موصى به: دجاج ، لحم بقري ، جمبري ، تمبيه أو توفو) واطهيه بالملح والفلفل والثوم.
    • مستعد:أضيفي الخضار والنشا مرة أخرى إلى المقلاة وقلبي بصلصة الصويا.
    • إعداد وجبة:اتركيها لتبرد وقسّميها بين أربع أوعية للطهي.

    4. وعاء بوريتو

    • نشاء:في قدر ، يحضر الأرز البني أو الكينوا حسب التعليمات المدونة على العبوة ويوضع جانباً.
    • بروتين:يصفى ويصفى علبة من الفاصوليا.
    • خضروات:قطّعي وحضروا الطماطم ، الفلفل ، الذرة المعلبة ، الكزبرة والأفوكادو. نصيحة سريعة: يمكنك أيضًا استخدام الصلصة المفضلة لديك بدلاً من تقطيع الطماطم والذرة والفلفل والكزبرة إذا شعرت بالكسل قليلاً.
    • مستعد:لست مضطرًا لطهي الفول أو الخضار ، ولكن إذا كنت تفضل وجبة أكثر دفئًا ، قم بقلي الفاصوليا والخضروات في مقلاة بزيت الزيتون وتبليها بالكمون والملح والفلفل.
    • إعداد وجبة:نضيف الأرز في أربع أواني مختلفة لتحضير الوجبات ، ثم نقسم الفول والخضروات بالتساوي.

    5. أومليت

    • خضروات:سخني مقلاة بزيت الزيتون أو جوز الهند وأضيفي مزيجًا من الخضار (يُنصح به: السبانخ والطماطم والفلفل والبروكلي). يتبل بالملح والفلفل. يُطهى حتى يجف قليلاً.
    • بروتين:اسكب البيض المخفوق على الخضار. إذا كنت تحب الجبن ، أضف حفنة من الطبق المبشور المفضل لديك.
    • مستعد: أضيفي القدر إلى الفرن واخبزيه على حرارة 350 درجة لمدة 15-20 دقيقة (حتى تنضج البيضة).
    • إعداد وجبة:عند تبريده ، قسّمه إلى أرباع وقم بتقسيمه مباشرة إلى أواني الطهي.

    تاليا كورين هي أخصائية تسويق مؤثرة تريد حقًا مساعدة الأشخاص الذين يبلغون من العمر 20 عامًا على تجميع حياتهم معًا. كما أنها تستمتع بالطهي وتدير مدونة غداء العمل الأسبوعية. مواكبة Talia على Instagram و Twitterthetalillama.


    شريحة لحم خنزير مخبوزة بصلصة الصويا مع العسل & ​​# 8211 مثالية لوجبة العطلة!

    نقدم لك وصفة لفرم لحم الخنزير المخبوز. من قطعة لحم بسيطة يمكنك تحضير طعام شهي لا يقاوم. نتيجة لذلك ، ستحصل على لحم طري وعصير ، مع قشرة بنية لطيفة ، مع طعم حلو قليلاً ورائحة مسكرة. إنه مثالي لتقديمه على طاولة العطلات. استمتع بأحبائك بطبق لذيذ جدا.

    مكونات

    -1 ملعقة كبيرة بهارات نباتية

    - 0.5 ملعقة صغيرة من خليط الفلفل

    طريقة التحضير

    1. اغسل شريحة لحم الخنزير ونظفها. يجب أن يظل الجلد نظيفًا. إذا لم يكن مناسبًا للمقلاة ، اقطعه إلى نصفين.

    2. رتب السيولان في قدر بالماء. ضع المقلاة على النار. قشر البصل.

    3. عندما يبدأ الماء في الغليان ، أضيفي البصل المقشر إلى المقلاة. سخنيها على نار هادئة واتركيها على نار هادئة لمدة ساعة.

    4. تطابق مع الملح والبهارات. يغلي لمدة 30 دقيقة أخرى.

    5. اخلطي صلصة الصويا مع العسل. نقطع الثوم إلى شرائح.

    6. قم بإزالة الساق من المقلاة وقطعها على السطح بالكامل. رتبي شرائح الثوم في الفراغات المشكلة.

    7. دهن سيولان بمزيج العسل وصلصة الصويا. رتبها في طبق للخبز.

    8. اخبز اللحم في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة. اقلب السيولان واسكب الصلصة فوقه. اخبز لمدة 15 دقيقة أخرى.


    UICA MIHAI

    بسيط، إنه قريب من المنزل ويجلس بالجوار بعد تفكير ذكي.

    بسيط، لديها أكثر من 5000 تشكيلة جذابة من حيث السعر والجودة ، فهي توفر مدخرات وتذوب بسرور أنها ذكية عند التسوق ، وتشعر بأنها في الجنة.

    بسيط، يجد كل ما تشتهيه قلبه ، طازجًا ، منعشًا وجذابًا. بالإضافة إلى ذلك ، لديهم الخبز والكعك المخبوز على الفور ، ليأكلوا من العين.

    بسيط، هناك دائمًا عروض ترويجية يتبعها ، لذا فهو يجمع ليأخذ أحمر الشفاه ، على البخاخ ، كما تعلمون عن النساء.

    هنا نأكل كعك مثل تلك الموجودة في الصورة وأنا أكبر غير صحي ، أنا أحب قلب بنكهة القمح الطازج ، الخبز المنقوع في الملح الخشن.

    لكن دعني أخبرك بما أطبخه اليوم.
    يخنة الكلى!

    كثير من الناس يهربون من هذا الجزء من الحيوان ، معتبرين أنه لحم فاسد وعطر. لكن يويكا لديه وصفته وحساء كليتي مشهور وذهب. لكن دعنا نتحدث.

    أولاً ، آخذ الكلى وأقطعها إلى نصفين حتى أتمكن من إزالة الوسط الأبيض والجلد والأوعية الدموية. ثم أقوم بتتبيلها في سائل قابض بخل التفاح وعصير الليمون والليمون المبشور وبذور البهارات والملح وأوراق البقدونس الخضراء. وأنسى أمرهم لبضع ساعات ، عندما أخرجهم وأفرغهم في ثلاثة مياه ، يكون لونهم ورديًا مائلًا للوردي وثابتهم.

    حان الوقت الآن لوضع المقلاة المصنوعة من الحديد الزهر على النار ويتم قلي شرائح الكلى قليلاً في الزيت للحصول على قشرة. أضغط عليها على منشفة ورقية ، وألقي الزيت الأول من الثلاجة ، ونظف المقلاة جيدًا وأضعها في حالة تعذيب مرة أخرى. نقلي فيه بالزيت الممزوج بالزبدة ، كومة من شرائح الكراث لعمل مثل هذه الصلابة الشفافة ، ثم صب الماء المغلي لخنق كل شيء ، ضعي الكلى هناك ، مع إضافة البهارات والملح والفلفل وربع عود القرفة بالضرورة. . ورقة أخرى من ورق الغار ، وهي عبارة عن غصن من الزعتر ، وقطرة من النبيذ شبه الجاف ، أبيض أو أحمر ، وقم بغلي قدر الصلصة الخاص بي في القانون لمدة نصف ساعة تقريبًا لتليين الكلى جيدًا. ثم أسكب أكثر من نصف لتر من عصير الطماطم الذي يصنعه الألماني في المنزل ، وأضيف قطرة أخرى من السكر واتركه يغلي لمدة خمس دقائق فقط.

    المطبخ تنبعث منه رائحة طيبة بالفعل وقصة تنانين جائعة ، وبجواره يوجد بيلاف يوناني. وطبق الأرز هذا له ذواته ، وإذا لم تكن قد فعلت ذلك من قبل ، فسوف أعلمك.

    اختاري أرز الحبة المستديرة ، كوبًا جيدًا ، واتركيها تزدهر في الماء الساخن الذي رشتي فيه قليلًا من قشر الليمون المبشور. دع الأرز يجلس هناك لمدة ساعة تقريبًا ، وإذا طري جيدًا ، اشطفه بالماء الساخن. ثم نأخذ صينية طويلة وندهنها بالزبدة ونضع فيها الأرز مخلوطًا بالملح فقط ورشة من جوزة الطيب المبشور ونضع الصينية في الفرن على النار لمدة نصف ساعة. لكن قم بخلط الأرز مرتين لامتصاص كل الزبدة ، وفي النهاية اتركه يصدر أزيزًا قليلاً. أنه إذا التقط خده غراتان قليلاً ، فسيكون ذلك أفضل.

    ونضع حصة صحية من بيلاف على الطبق ، ونسكب الصلصة الحمراء فوقها مع قطع من الكلى وتكون السلطة جاهزة للذهاب. على سبيل المثال ، فجل أسود مقطع ممزوج بقليل من الكرفس المبشور ، مع رش صلصة خل بسيطة والكثير من الكرفس الأخضر. أو واحدة مغطاة بالجزر المبشور وشرائح الملفوف الحلو والمخلل المأخوذ من التتبيلة ورشها بالخل.

    وحسن الشهية يا أخي هنا طعام البويار ولكن لا تنسى بجانب نبيذ جاف وقاس مع طعم الصخور والبحر في العاصفة.


    خمس وصفات باللحم المفروم ستكررها أكثر من مرة!

    ابحث عن أقل من 5 وصفات لذيذة باللحم المفروم يمكن لأي ربة منزل أن تلهمها: لفائف المقبلات وكرات اللحم والسرمال الكسول ولحم البقر المشوي والماكريل. الأطباق لذيذة وتروق لجميع أفراد الأسرة!

    1. التحميص - فحص الوصفة في الوقت المناسب!

    الشواء كثير العصير ولذيذ ومتسق. إنه سهل التحضير ، لذلك يمكن لأي طباخ مبتدئ القيام بذلك! سوف تشكرك العائلة على هذا الطبق الجيد!

    المكونات:

    - كيلو لحم مفروم (لحم بقري)

    -1/2 كوب ماء أو حليب

    -1 ملعقة صغيرة أعشاب إيطالية

    - فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة

    طريقة التحضير:

    1. نقع الخبز في الماء أو الحليب.

    نصيحة. إذا كنت تستخدم الخبز ، فانقع الشرائح بأكملها ، وإذا كنت تستخدم الخبز الأبيض ، فقم فقط باللب ، بدون القشرة.

    2. مرري البصل عبر المبشرة الصغيرة أو مرريها عبر مفرمة اللحم مع اللحم والخبز.

    3. في وعاء اللحم المفروم ، أضيفي البصل والخبز.

    4. نكّهي اللحم المفروم بالملح والفلفل الأسود والأعشاب الإيطالية ، ثم اخلطيهم حتى تصبح المكونات ناعمة.

    5. شكلي الروستو ، مرريها في الدقيق ، ثم عبر البيض المخفوق بشوكة واقليها في المقلاة بالزيت الساخن ، على نار متوسطة ، حتى تحمر بشكل جيد من كلا الجانبين.

    6. أخرجي اللحم المشوي في قدر ، وصبي كوبًا من الماء المغلي ، وغطيه بغطاء ، وضعي المقلاة على نار خفيفة واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

    2. Lazy Sarmale - عشاء أو غداء مثالي لجميع أفراد الأسرة!

    طريقة رائعة لتوفير الوقت من خلال إعداد وجبة لذيذة! لا ينبغي غلي أوراق الملفوف بشكل وقائي ، ولا ينبغي درفلة السارمل. عملية التحضير هي متعة حقيقية!

    المكونات:

    - 500 جرام لحم مفروم (لحم بقري)

    - 2 أكواب من عصير الطماطم

    - 3 ملاعق كبيرة من الجاودار أو فتات الخبز

    - ملح وفلفل أسود - حسب الرغبة.

    طريقة التحضير:

    1- نقطع الكرنب إلى قطع صغيرة ثم نقطعه.

    2- نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ونمرر الجزر عبر مبشرة صغيرة.

    3. اقلي البصل في المقلاة بالزيت حتى يصبح لونه ذهبياً ، ثم أضيفي الجزر وحركي الخضار وقلبي حتى يصبح الجزر طرياً.

    4- اخلطي الكرنب مع اللحم المفروم ونخالة الجاودار والبيض ونصف الخضار المقلية والملح والفلفل الأسود.

    5. دهن صينية الخبز بالزيت ، وشكلوا سارمالي على شكل شواء كبير ، وضعيهم في الشكل وغطّوها بالباقي من الخضار المقلية.

    6. اخلطي عصير الطماطم مع القليل من الملح واسكبيه في شكل سارمالي.

    نصيحة. يمكنك أيضًا خلط 4 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم مع كوبين من الماء.

    7. غطي القالب بغطاء أو ورق قصدير وضعه في الفرن المسخن مسبقًا حتى 200 درجة مئوية لمدة 60 دقيقة.

    3- بطاطس مع كرات اللحم

    أنت بحاجة إلى أكثر المكونات بأسعار معقولة و 40 دقيقة للحصول على طبق لذيذ ولذيذ لعائلة كبيرة. سوف تكون كرات اللحم محببة للجميع ، من الصغيرة إلى الكبيرة!

    المكونات:

    -700 غرام لحم مفروم (لحم بقري)

    -1 ملعقة صغيرة أعشاب إيطالية

    - ملح وفلفل أسود - حسب الرغبة

    طريقة التحضير:

    1- اخلطي اللحم المفروم مع الأرز المغسول جيداً والملح والفلفل الأسود.

    2. شكلي كرات اللحم مثل الجوز واقليها في مقلاة بالزيت الساخن على نار متوسطة حتى تحمر من جميع الجوانب.

    3- نقطع البصل إلى مكعبات والجزر إلى شرائح رفيعة والبطاطس إلى قطع متوسطة الحجم.

    4- امزج معجون الطماطم مع كوب من الماء.

    5. اقلي البصل في قدر عميق كبير أو مقلاة بالزيت الساخن ، أضيفي الجزر واخلطي الخضار واقليها لمدة 2-3 دقائق.

    6. صب معجون الطماطم المخفف واخلطه.

    7. اترك الصلصة تغلي ، أضف كرات اللحم واسكب حوالي 1 لتر من الماء المغلي.

    8. نضيف البطاطس والملح ونخلط.

    نصيحة. يجب تغطية البطاطس بالسائل ، لذلك إذا لزم الأمر ، صب المزيد من الماء المغلي.

    9. غطي القدر بغطاء واتركي الطعام على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة بعد الغليان.

    10.Cu 5 minute înainte de a fi gata, adăugați foile de dafin și ierburile italiene.

    4.Șuberece cu crustă crocant-aurie și umplutură suculentă!

    Merită să încercați aceste șuberece de casă gustoase și aromate. Răsfățați-vă familia și prietenii!

    INGREDIENTE:

    Pentru aluat:

    Pentru umplutură:

    -600 gr de carne tocată (vită, porc sau de miel)

    -sare și piper negru măcinat – după gust

    MOD DE PREPARARE:

    1.Transferați făina într-un vas încăpător.

    2.Amestecați gălbenușul cu sare și apă, până la omogenizare.

    3.Turnați lichidul treptat în vasul cu făină, amestecând constant cu o furculiță.

    4.Adăugați uleiul și frământați bine aluatul, până devine neted, moale și elastic.

    5.Puneți aluatul în pungă și îl lăsați să se odihnească timp de 30-40 de minute.

    6.Tăiați ceapa bucăți cât mai mici sau o treceți prin mașina de tocat carne.

    7.Mărunțiți frunzele de pătrunjel.

    8.Amestecați carnea tocată cu ceapă, pătrunjel, sare, piper negru și apă, eventual supă, pentru ca tocătura să fie mai suculentă.

    Sfat. Tocătura trebuie să fie suculentă, însă din ea nu trebuie să curgă apă.

    9.Rupeți o bucată de aluat și o întindeți pe blatul de lucru într-o foaie cât mai subțire.

    10.Luați un capac sau o farfurie de mărimea dorită și tăiați cercuri.

    11.Repartizați umplutura pe o jumătate de cerc, o acoperiți cu cea de-a doua jumătate de aluat și lipiți marginile cu furculița.

    Sfat. Opțional, puteți tăia marginea cu un cuțit rotund zimțat.

    12.Turnați o cantitate suficientă de ulei în tigaie, un strat de aproximativ 1 cm, îl înfierbântați și prăjiți șuberecele la foc mediu, până se rumenesc pe ambele părți.

    13.Scoateți șuberecele pe prosoape de hârtie, care vor îmbiba uleiul în exces, și serviți-le calde.

    5.Ruladă de cașcaval cu carne – delicată, gustoasă și suculentă!

    Un aperitiv sățios, gustos și aspectuos perfect pentru platourile festive cu carne.

    INGREDIENTE:

    -sare și piper negru – după gust.

    MOD DE PREPARARE:

    1.Treceți cașcavalul prin răzătoarea mare.

    2.Amestecați ouăle cu maioneză, folosind telul, cât să obțineți o compoziție omogenă.

    3.Adăugați cașcavalul și mai amestecați o dată.

    4.Turnați compoziția în forma (26*36 cm) tapetată cu hârtie de copt și o repartizați uniform pe toată suprafața.

    5.Coaceți omleta în cuptorul preîncălzit până la 200°С timp de aproximativ 20 de minute.

    6.Tăiați ceapa cuburi medii, o transferați în vasul cu carne tocată, adăugați sare și piper negru, turnați 70 ml de apă și amestecați foarte bine ingredientele.

    7.Scoateți omleta din formă și o lăsați să se răcorească timp de 2-3 minute.

    8.Repartizați uniform carnea tocată pe suprafața omletei, rulați o ruladă, pe care o transferați în forma de copt.


    Video: اكل لحم الخنزير ستيك (شهر اكتوبر 2021).