آخر

وصفة موزاريلا باسل كروستيني

وصفة موزاريلا باسل كروستيني

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • المقبلات
  • مقبلات بالجبن

غالبًا ما أقوم بإعدادها لمرافقة حساء الشتاء الخاص بي ، لكن شرائح الرغيف الفرنسي المحمصة مع جبن الموزاريلا والريحان هي أيضًا وجبة سهلة للحفلات في أي وقت من السنة!

شخص واحد صنع هذا

مكوناتيخدم 4

  • 1/2 باغيت ، مقطّع إلى دوائر بسماكة 1 سم
  • 1 فص ثوم مقطع أنصاف
  • 1 كرة جبن موزاريلا طازجة ، مقطعة إلى شرائح بسمك 5 ملم
  • أوراق الريحان

طريقةالإعداد: 5 دقائق ›الطبخ: 5 دقائق› الاستعداد: 10 دقائق

  1. قم بتسخين الشواية على درجة حرارة عالية وبطن صينية أو اثنتين من صواني الخبز بورق الألمنيوم.
  2. بني شرائح الخبز في محمصة ودلك كل قطعة مع فص الثوم ، ودهن الجانب المقطوع من القرنفل على سطح الرغيف الفرنسي المحمص. ضعي فوقها جبنة الموزاريلا وبعض أوراق الريحان الطازجة.
  3. يُشوى لمدة 5 دقائق ، أو حتى يتحول لونه إلى اللون البني اللطيف.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


خبز كابريزي كروستيني

أحب صنع كروستيني للعطلات وأي تجمع بغض النظر عن الموسم. إنه عبارة عن مقبلات صغيرة سهلة الوصول إليها يحبها الجميع دائمًا ، ويمكنك دائمًا تحميص الخبز مقدمًا ومنحه تحديثًا سريعًا في الفرن في اللحظة الأخيرة.

بالنسبة لهذه الوصفة ، يمكنك أن تأخذ التحضير إلى أبعد من ذلك & # 8211 قم بتقطيع جبن الموزاريلا والطماطم مسبقًا مسبقًا ، وكل ما عليك فعله هو تكديس سريع قبل تحميصها في الفرن.

الكثير من الناس يحبون طعم سلطة كابريزي & # 8211 بما فيهم أنا! & # 8211 وهذه طريقة ممتعة لإعادة تخيل النكهات المحبوبة. كروستيني مقرمش ، طماطم ، جبنة لزجة ، ريحان ، زيت زيتون ، ملح وفلفل & # 8211 بساطة it & # 8217s في أفضل حالاتها ، ويحبها الجميع دائمًا!


موزاريلا كابريس كروستيني:

مثل الكثير من الناس ، أستمتع بالطماطم الطازجة في الحديقة. من الصعب التغلب على نكهة الصيف تلك. هذا & rsquos هو سبب بحثي دائمًا عن وصفات تجعل الطماطم في الموسم نجمة العرض.

هذا بالضبط ما تفعله موزاريلا كابريس كروستيني.

طبقة من الموزاريلا والريحان الطازج والتوابل وطبقة بلسميك ، وهي عبارة عن سلطة شجر السرو على قطعة من الخبز المقرمش. ما & رسكو لا تحبه؟

غالبًا ما أحب تقديم مجموعة متنوعة من كروستيني كفاتح للشهية. إذا كنت تبحث عن أفكار كروستيني لذيذة أخرى ، فتحقق من وصفة الجبن الأزرق والكمثرى والعسل أو وصفة بري ، والتين ، وبروسيوتو كروستيني الخاصة بي.


كابريس كروستيني بالبيستو

إذا كنت تحب Caprese Salad ، فعليك بالتأكيد تجربة هذه الكروستيني! كروستيني مقرمشة مغموسة بالبيستو ومغطاة بجبنة الموزاريلا الطازجة بالزبدة ، شريحة طماطم حمراء ناضجة وورقة ريحان واحدة - الجنة! أجرة الحفلة المثالية وواحدة من المفضلة في مجموعتي من وصفات كروستيني.

في سبتمبر الماضي قضينا أسبوعًا في البندقية بإيطاليا. الخريف في إيطاليا ، يجب أن يكون رائعًا ، أليس كذلك؟ خاطئ. تكررت العروض القليلة التي قمنا بتعبئتها للطقس الدافئ في ذلك الأسبوع ولم تفلت "السترات الصوفية الخفيفة" من حقيبة السفر أبدًا.

في الرحلات ، سرعان ما نتعب من تناول الطعام بالخارج. وصدقوني ، تقدم منتجات الجبن الإيطالية عذرًا مثاليًا لتناول الطعام في المنزل (أو في المنزل بعيدًا عن المنزل).

لذلك في شقتنا الصغيرة الواقعة على القناة ، استمتعنا بوجبتين أعددناهما. في كلتا المرتين ، كانت الوجبة هي نفسها. سلطة كابريزي (إنسالاتا كابريس) - سلطة إيطالية كلاسيكية من الطماطم ، وجبن الموزاريلا الطازجة ، وأوراق الريحان ، وزيت الزيتون الجيد - جنبًا إلى جنب مع بروسسيوتو بالبطيخ ، وقطعة كبيرة من الخبز الجيد. سماء.

كانت الذكريات حول البندقية هي التي ألهمت هذه الكروستيني - التي ضاعت بسرور في ممرات ضيقة ، وركوب فابوريتي مثل السردين في باخرة ، والاستيقاظ على أجراس عشرات الكنائس.

تُشوى شرائح الرغيف الفرنسي مع زيت الزيتون الجيد وينتهي الطهي. فوقها بيستو كلاسيكي طازج (أو بيستو باللوز) ، وشرائح من جبن الموزاريلا الطازجة والطماطم ، ثم توضع فوقها أوراق الريحان الطازجة. قدميها كفاتح للشهية أو وجبة خفيفة أو مع طبق سخي من شرائح البطيخ (والبروسكيوتو إذا أردت) لعشاء صيفي مثالي.


بلسمك فراولة و موزاريلا و # 038 باسيل كروستيني

عشاء الطقس الحار المفضل لدي هو سلطة كابريزي. لا يوجد شيء مفصل للغاية ، فقط الطماطم الناضجة تمامًا ، وجبن الموزاريلا الطازجة ، وبضع أوراق الريحان ، ورذاذ زيت الزيتون الجيد. إنه الشيء الوحيد الذي يمكنني تناوله كل ليلة ، من يونيو إلى أغسطس.

هناك & # 8217s مشكلة واحدة فقط بالرغم من ذلك. هناك & # 8217s دائمًا يجب أن يكون هناك شيء ما ، أليس كذلك؟ إذن ما هي هذه المرة؟

أعيش في مينيابوليس بولاية مينيسوتا. كان لدينا ثلوج حتى مايو. لقد أمطرت طوال شهر يونيو. أعتقد أن الصيف بدأ للتو الأسبوع الماضي. كل هذا يترجم إلى موسم الطماطم الذي فاز & # 8217t يبدأ حقًا حتى منتصف إلى أواخر أغسطس. لقد & # 8217 لدي ما لا يقل عن شهر للذهاب قبل أن أتمكن بالفعل من البدء في إعداد سلطات كابريزي في الصباح والظهيرة والليل.

لكنها أصبحت ساخنة الآن وهذا ما أشتهي به. أعتقد أننا & # 8217ll علينا فقط الارتجال مع ما نحن عليه فعل لديك. حسنًا ، دع & # 8217s نرى ، لقد قمنا بتغطية الريحان. موزاريلا؟ لا مشكلة. ولدينا فراولة. جيد ، الفراولة الناضجة. يمكننا العمل مع هذا.

ستقابل الفراولة الطماطم في Caprese bruschetta. نقوم بطهيها بالخل البلسمي وملعقة من السكر حتى تصبح حلوة ومربى. يساعد قشر الليمون على تكثيف قوامه وقليل من الملح يمنعه من التحول إلى حلوى.

قطعي الرغيف الفرنسي إلى شرائح واصنعي كروستيني. يوجد عدة طرق للتعامل مع هذا. يمكنك رميها في الفرن على صينية ، لكن ربما تكون ساخنة جدًا لذلك. ربما تشوي شيئًا آخر لتقديمه مع العشاء. تم & # 8211 رمي الخبز على الشواية. رقم؟ ماذا عن جعلها على سطح الموقد؟ ما عليك سوى تسخين القليل من زيت الزيتون في مقلاة واسعة وتحميص الخبز. فقط كن حذرًا ، يمكن أن يتحول اللون الذهبي إلى الأسود بسرعة كبيرة باستخدام هذه الطريقة.

ضعي فوق كل كروستينو ورقة ريحان وشريحة من جبن الموزاريلا الطازجة. يُرش زيت الزيتون ويُرش بالملح والفلفل ويُسكب عصير التوت فوقها.

أوه نعم ، أعتقد أن هذا & # 8217ll يفعل. في الواقع ، عندما تأتي الطماطم الناضجة ، قد نجد أنفسنا نتوق إلى الفراولة المبكرة في الصيف لتلبية احتياجاتنا من Caprese.


Daniel & # 8217s Mozzarella Crostini

ظهرت هذه الفكرة عندما كان دانيال يتجول ببراءة في المطبخ ويتوق إلى شيء إيطالي و & # 8220 يبدو رائعًا. & # 8221 وكان الأمر رائعًا & # 8230 لم يكن & # 8217t أن يكون عاديًا يوميًا متوسطًا ولكنه لذيذ - طبق ايطالي.

ابتكر موزاريلا كروستيني: باستخدام جبنة الموزاريلا بدلاً من شرائح الخبز ومزجها مع طماطم كرزية متبلة وسلطة جانبية.

هذه الوصفة خالية من البيض واللحوم والصويا والغلوتين ومتوافقة مع خطط فقدان الوزن الصحية المثلى.

هناك عدد قليل من الأشياء ملاحظة:

  • رشي بعض التوابل المختارة بمجرد إخراج دوائر الجبن من الفرن. وبهذه الطريقة ستلتصق التوابل ولن تسقط عندما تأكلها.
  • بعد أن تبرد دوائر الكروستيني ، تأكد من مسحها بمنشفة ورقية لإخراج الزيت الزائد. يمكنهم الحصول على نوع من الدهون!
  • تنقع الطماطم في الأقل قبل نصف ساعة من تحضير الكروستيني ، كلما طالت مدة تتبيلهم كلما كانت النكهات أفضل.
  • السلطة الجانبية هي جزء من الوصفة فهي الثالثة خضراء لذا لا تقضي عليها!

كيف تصنع كروستيني؟

Crostini تعني & # 8220little toast & # 8221 باللغة الإيطالية. هذه الشرائح الرفيعة من الخبز المحمص هي الوسيلة المثالية لجميع أنواع الإضافات اللذيذة. من السهل جدًا تحضير كروستيني وطعم كروستيني الطازج دائمًا أفضل من أي شيء يمكنك شراؤه في المتجر.

لصنع كروستيني محلي الصنع ، كل ما تحتاجه هو الخبز وزيت الزيتون. الرغيف الفرنسي هو أكثر أنواع الخبز شيوعًا بالنسبة لكروستينيز ، ولكن يمكنك أيضًا صنعه مع سياباتا أو أي خبز آخر على طراز الحرفيين.

ما عليك سوى تقطيع الخبز إلى شرائح رفيعة ، وفرشاة أو رش القليل من زيت الزيتون ، ورش القليل من الملح واخبزها في فرن مسخن مسبقًا 375 درجة حتى يصبح لونها ذهبيًا ومقرمشًا (حوالي 7 & # 8211 10 دقائق). إذا كنت تتساءل عن الثوم ، حسنًا & # 8211 بعد خبز فص ثوم طازج يمكن فركه على سطح الخبز المحمص الصغير ، هذه الخطوة شائعة جدًا عند صنع Ttalian bruschetta & # 8211 كروستيني أكبر وأقل هشاشة عادةً ما تعلوها طماطم طازجة والريحان أو اللحوم المعالجة.


طماطم موزاريلا كروستيني

خبز إيطالي ريفي مغطى بالطماطم والموزاريلا. طعام مثالي للحفلات أو وجبة خفيفة بعد الظهر!

مكونات

  • 5 شرائح خبز باني دي كازا (أو أي خبز باجيت)
  • 3 فصوص ثوم مفروم
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • & frac12 ملاعق كبيرة ريحان مجفف
  • & frac12 ملاعق كبيرة مسحوق الثوم
  • 3 حبات طماطم كرمة مقطعة شرائح
  • 1 كوب جبن موزاريلا مبشور

تحضير

قطعي الخبز إلى شرائح بحجم بوصة واحدة وضعيها على صينية خبز. في وعاء ، اخلطي الثوم مع زيت الزيتون ونصف الريحان ونصف مسحوق الثوم. تُوزّع قليلاً من المزيج على كل شريحة خبز ، ثم تُخبز في الفرن لمدة 10 دقائق.

أثناء وجود الخبز في الفرن ، قطعي الطماطم إلى شرائح ورشيها على الريحان المتبقي ومسحوق الثوم.

عندما يصبح الخبز جاهزًا ، أخرج الصينية من الفرن. استخدم نصف جبنة الموتزاريلا لرشها على كل شريحة. ضعي فوقها الطماطم ، شريحتان لكل قطعة ، ثم رشي فوق جبنة الموزاريلا المتبقية.

ضعي المقلاة في الفرن لمدة 7-10 دقائق إضافية أو حتى تذوب الجبن.


9 أفكار وصفة كروستيني كراكرز

  • جبن الماعز ، بروسسيوتو ، سبانخ ، عسل ، خل البلسميك
  • مربى التين ، بري ، بروسكيوتو ، جرجير
  • ريكوتا ، شرائح فراولة ، شرائح ريحان طازج ، خل البلسميك
  • جبنة كريم ، بيستو طازج ، مكعبات طماطم ، بقدونس
  • افوكادو مهروس ، جرجير ، روبيان كاجون
  • الريكوتا والخوخ والجوز والعسل
  • جبنة كريم ، سلمون مدخن ، كابري ، شبت طازج
  • ريكوتا ، طماطم مجففة ، شرائح ريحان طازج
  • جبن الماعز ، شرائح المشمش ، جرجير ، خل البلسميك

يمكن بسهولة تغيير مقبلات كروستيني مع جبن الماعز إلى استخدام جبنة الريكوتا أو الكريمة كبديل سهل.

إذا كنت ترغب في مواجهة المزيد من التحدي ، فحاول صنع طبق مقبلات كرات اللحم كروستيني. اصنع كرات لحم صغيرة لكرستيني الخاص بك. ثم ضعي القليل من صلصة الطماطم على الكروستيني ، وضعي كرات اللحم الصغيرة فوقها. قم بخدمتها على الفور ، سيحب ضيوفك تناولها دافئة. https://www.foodnetwork.com/recipes/mini-meatball-crostini-3582014


  • 12 شريحة خبز سبع حبات أو خبز سمسم أو باغيت
  • 1/2 فص ثوم
  • 2 كوب (حوالي 10 أونصات) مقطعة أنصاف طماطم كرزية أو عنب
  • 1 كراث صغير مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة زيت سمسم محمص
  • 1 ملعقة كبيرة خل أرز غير متبل
  • ملح البحر والفلفل الأسود المطحون
  • جبنة موتزاريلا مقطعة الى شرائح
  • أوراق الريحان التايلاندية
  1. تُشوى شرائح الخبز أو تحمص في مقلاة حتى يصبح الجزء الخارجي مقرمشًا. افركي مع فص الثوم.
  2. في وعاء ، اخلطي الطماطم والكراث وزيت السمسم وخل الأرز. يتبل بملح البحر والفلفل ويترك لمدة 15 دقيقة.
  3. ضعي شرائح الموزاريلا الطازجة على الخبز المحمص. يُسكب مزيج الطماطم فوق جبن الموزاريلا ويُزين بأوراق الريحان التايلاندية.
  4. يتبل بملح البحر والفلفل قبل التقديم.

احصل على الريحان الطازج مباشرة من منزلك بمساعدة مجموعة Basil Collection أو Exotic Basil Bottle Kit.


شاهد الفيديو: Potato Aligot. بطاطا و طن جبنة . تحدي الاكلات المشهورة. شيف شاهين (شهر نوفمبر 2021).