We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
يتم غسل اللحم وتشكيله وتقطيعه إلى قطع بالحجم المناسب.
يُسكب الزيت في المقلاة ويُترك على نار خفيفة. عندما يسخن الزيت ، أضيفي قطع اللحم المثقوبة من جميع الجوانب على نار خفيفة حتى تصبح بيضاء.
يُسكب الماء في المقلاة حتى يُغطى اللحم جيدًا ويُترك على نار متوسطة. عندما ترتفع الرغوة فوقه ، يتم جمعها والتخلص منها.
عندما يسقط الماء ، قم بوخز اللحم بالشوكة لمعرفة ما إذا كان طريًا. إذا كانت لا تزال بحاجة إلى الغليان قليلاً ، أضف كوبًا من الماء الدافئ واترك المقلاة تنضج حتى تبدأ قطع اللحم في التحول إلى اللون البني قليلاً. ثم تبلي ، حسب الرغبة ، بالملح والفلفل وعندما يصبح اللحم جاهزًا ، ارفعي المقلاة عن النار.
أثناء غليان اللحم ، قطف أوراق البقدونس واغسلها واقطعها.
عندما يكاد اللحم يصبح جاهزًا ، قشر البطاطس واغسلها وقطّعها إلى مكعبات واتركها على نار هادئة في ماء مملح.
عندما تنضج البطاطس ، صفي الماء ، وضعيها على الطبق ، ورشي البقدونس المفروم وأضيفي لحم الخنزير المتن.
يمكن تقديمه مع أي سلطة موسمية أو مع المخللات.
