آخر

وصفة بسكويت الروم المملح

وصفة بسكويت الروم المملح

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • البسكويت والبسكويت

هذه المعجنات الصغيرة جميلة ولذيذة. إذا وجدت أن تشكيل المعجنات أمر صعب للغاية ، فلا تتردد في فرد العجين وقطع الأشكال باستخدام قاطعة البسكويت / المعجنات.

3 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتتكفي: 110

  • 500 جرام دقيق عادي
  • 250 جرام سكر ناعم
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا سكر
  • 1 رشة بيكنج بودر
  • 250 جرام زبدة ، مقطعة إلى مكعبات
  • 2 بيضة مخفوقة
  • تثليج
  • 100 غرام سكر بودرة
  • 2 ملاعق كبيرة رم أو بانش

طريقةالتحضير: 45 دقيقة ›الطهي: 18 دقيقة› الوقت الإضافي: ساعة واحدة تقشعر لها الأبدان ›الاستعداد: 2 ساعة 3 دقيقة

  1. نخلط الدقيق في وعاء ونخلط السكر مع سكر الفانيليا والبيكنج باودر. شكل جوفاء في الوسط واسكب البيض.
  2. نضيف الزبدة ونعمل في عجينة ناعمة. تُلفّ العجينة في غلاف بلاستيكي وتُبرّد لمدّة ساعة.
  3. يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / غاز 4
  4. شكل العجين على شكل لفائف طويلة. قطّع إلى شرائح بسماكة 1 سم وشكل كل قطعة على شكل لفافة سميكة على شكل قلم رصاص. شكليها على شكل عجائن صغيرة وضعيها على صينية خبز مدهونة بالزبدة. تخبز لمدة 18-20 دقيقة في فرن مسخن.
  5. تركه يبرد. قلّب السكر المثلج مع الروم وادهن البسكويت المملح به.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(2)

المراجعات باللغة الإنجليزية (1)

بخيبة أمل أنه بعد قضاء بعض الوقت في صنع شكل البسكويت ، انتشر لي كثيرًا في الخبز ، وبالكاد يمكنك معرفة ذلك. لكن طعم جميل. - 25 مارس 2011

المزيد من المجموعات


  • 250 جرام / 8 أونصة بسكويت دايجستيف
  • 150 جم / 5 أونصة شوكولاتة بالحليب
  • 150 جم / 5 أونصة شوكولاتة داكنة
  • 100 جم / 3 أونصة زبدة غير مملحة
  • 150 جرام / 5 أونصة شراب ذهبي
  • 100 جرام / 3 أونصة من المشمش المجفف المفروم
  • 75 جم / 2 أونصة من الزبيب
  • 60 غ / 2 أوقية جوز البقان المفروم (اختياري)

استخدم غشاء لاصق لبطانة قصدير ضحل مربع الشكل 20 سم (8 بوصة). اترك فيلم تشبث إضافي معلقًا على الجانبين.

اهرس البسكويت إلى قطع باستخدام الشوبك. (ضعهم في كيس بلاستيكي أولاً حتى لا يذهبوا إلى كل مكان!)

تذوب الشوكولاتة والزبدة والشراب الذهبي في وعاء عازل للحرارة فوق قدر من الماء المغلي. يقلب من حين لآخر.

نرفع الوعاء عن النار ويقلب البسكويت المكسور والمشمش والزبيب والجوز (اختياري).

يُسكب المزيج في الصينية بالملعقة. قم بتسوية السطح بالضغط عليه باستخدام هراسة البطاطس.

اتركيه ليبرد ، ثم ضعي خليط الشوكولاتة في الثلاجة لمدة 1-2 ساعة حتى يتماسك.

اقلب الكعكة وانزع الغلاف اللاصق. قطع الكعكة إلى 12 مربعا واستمتع!

نصائح حول الوصفة

يعمل كل من أعشاب من الفصيلة الخبازية وعسل النحل والمرينغ بشكل جيد مثل الحشوات البديلة - فقط قم بتقطيعها إلى قطع صغيرة واخلطها مع خليط الشوكولاتة المذابة.


وصفة بسكويت الروم المملح - الوصفات

شوكولا بريتزل ثلج

إذا كنت تريد مفاجأة أحبائك بوجبة خفيفة سريعة ومبتكرة لقضاء العطلات ، فعليك تجربة ذلك شوكولا بريتزل ثلج! تبدو رائعة ويمكنك تحضيرها بسهولة حتى مع أطفالك.

مكونات

خطوات

وصفة صانع الشوكولاتة المملح بالثلج: تحضير الشوكولاتة البريتزل ثلج سهل! تُذوّب الشوكولاتة البيضاء في وعاء وتغمس أعواد البريتزل فيه ، مع ترك 1/4 الجزء العلوي غير مغطى.

دعهم يضعون على ورقة من ورق البرشمان.

اغمس الجزء غير المطلي في الشوكولاتة الداكنة المذابة ، ثم اغمس قطعة البريتزل الكاملة الأخرى في الشوكولاتة الداكنة وضعها على الرجل الثلجي ، لتكوين حافة القبعة. دع الشوكولاتة تتصلب تمامًا.

ارسم الأنف بالثلج الأحمر ، ورسم نقاط الشوكولاتة الداكنة للعينين والفم. يمكنك تقديمها عندما تجف الشوكولاتة # 8217 تمامًا.


وصفة بسكويت الروم المملح - الوصفات

6 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة بدرجة حرارة الغرفة

1/3 كوب بالإضافة إلى 2 ملاعق كبيرة سكر بني معبأ

1 3/4 كوب بالإضافة إلى 2 ملاعق كبيرة دقيق لجميع الأغراض

1 ملعقة كبيرة مسحوق كاكاو معالج هولندياً ، منخول

1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

1 ملعقة صغيرة هيل مطحون

1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

1/4 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون

1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحون

1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون ناعماً

سطح أملس:

2/3 كوب سكر حلويات منخول

1 ملعقة كبيرة زبدة مذابة

1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية

الاتجاهات

لعمل ملفات تعريف الارتباط:

في خلاط قائم مزود بملحق المضرب ، يُخفق الزبدة والسكر البني والدبس على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين ، حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا ، وعاء الكشط حسب الحاجة يُضاف صفار البيض ويُمزج حتى يمتزج تمامًا.

في وعاء الخلط ، اخفقي جميع مكونات البسكويت المتبقية معًا (لا تضيفي مكونات الصقيل).

أضيفي المكونات الجافة ببطء إلى الخلاط على سرعة منخفضة واخلطي حتى لا يتبقى أي أثر للمكونات الجافة.

لف العجين بسمك 1/4 بوصة بين ورقتين من ورق الشمع ، ثم قشر الطبقة العليا من الورق المشمع واستخدم الأسطوانة المنقوشة لطباعة النمط.

استخدم أداة القطع المرغوبة لقص الأشكال ، ثم قم بإزالة القصاصات بعناية ولكن لا تحاول نقل القواطع (ضع القصاصات في حاوية محكمة الإغلاق أو كيس بسحاب حتى يكون لديك ما يكفي لإعادة الدوران).

توضع بحذر ورقًا شمعيًا مع قطع على صينية الصاج ويبرد لمدة 30 دقيقة على الأقل.

يسخن الفرن إلى 325 فهرنهايت ويوضع الرف في المركز.

قم بإزالة القواطع المبردة من قطع مكان الثلاجة على أواني الصاج المعدة للخبز لمدة 9-10 دقائق ، مع ترك مسافة 1 بوصة على الأقل بين ملفات تعريف الارتباط (12 قطعة بسكويت لكل ورقة) ..

اخبزيها لمدة 9-10 دقائق ثم أخرجيها من الفرن واتركيها ترتاح لمدة 5 دقائق قبل التزجيج.

لصنع التزجيج:

أثناء خبز البسكويت ، اصنع التزجيج عن طريق خفق السكر الحلويات والزبدة المذابة والروم وخلاصة الفانيليا النقية معًا في وعاء صغير مغطى بمنشفة مبللة للحماية من الجفاف.

قم بتنظيف طبقة متساوية من التزجيج على ملفات تعريف الارتباط وهي لا تزال دافئة (حوالي 5 دقائق بعد إزالة ملفات تعريف الارتباط من الفرن).

اتركي طبقة التزجيج قبل تقديم البسكويت ، حوالي 30 دقيقة.

تلاحظ

قم بلف عجينة البسكويت بين طبقات ورق الشمع (أو ورق الزبدة) بدلاً من عداد الغبار ودبوس العجين بالدقيق الذي يمكن أن يجعل قصاصات العجين جافة جدًا بحيث لا يمكن إعادة استخدامها.

يمكن تحضير عجينة البسكويت مسبقًا وتبريدها في حاوية محكمة الإغلاق لمدة يوم أو يومين أو تجميدها لمدة تصل إلى شهر. اترك العجين يصل إلى درجة حرارة الغرفة (في وعاء التخزين الخاص به) قبل لفه (لا تنس أن تبرد القواطع لمدة 15-20 دقيقة قبل الخبز).

لخبز ملفات تعريف الارتباط في المستقبل ، لا تقم بتزجيجها. قم بتخزين ملفات تعريف الارتباط غير المزججة في حاوية محكمة الإغلاق بين طبقات من الورق المشمع وقم بتبريدها أو تجميدها. قم بإذابة الثلج طوال الليل في وعاء ، ثم أعد تسخين البسكويت برفق في فرن دافئ قبل التزجيج.

من الأفضل تقديم ملفات تعريف الارتباط في غضون 24 ساعة من التزجيج (بعد ذلك ، سوف يتحول التزجيج إما إلى لزج أو يتبلور ويبدو طباشيريًا).


كعكة بسكويت الشوكولاتة نو-بيك

يحب الجميع الحلويات التي لا تُخبز لأنها سهلة وسريعة التحضير ، ومثالية لتلك اللحظات عندما تريد شيئًا حلوًا ولكن لا تشعر بالرغبة في تشغيل الفرن. كعكة بسكويت الشوكولاتة هذه هي واحدة منهم ، وأعتقد أن الكثير منا على دراية بها منذ الطفولة ، بأشكال وأشكال مختلفة. الشوكولاتة ، حلوى غنية مصنوعة من البسكويت المسحوق وشراب الشوكولاتة والمكسرات المحمصة ، من الصعب عدم الوقوع في حبها. هذا هو نوع الوصفة التي لا يتم رفضها أبدًا ، تبدو رائعة للغاية مع الأخذ في الاعتبار الوقت القليل المتضمن ، طعمها رائع والجميع يحبونها في كل مرة أقوم بها.

الوصفة سهلة التحضير حقًا ، ولا توجد طريقة يمكن أن تخطئ بها. استخدمت & rsquove وصفة والدتي و rsquos التي كانت تستخدمها لسنوات وأضفت للتو غاناش الشوكولاتة في الأعلى. حتى الأطفال يمكنهم المشاركة في العملية لأنهم يحبون طحن البسكويت وضغط الخليط في المقلاة. يمكنك دائمًا إجراء تغييرات على وصفة بسكويت الشوكولاتة هذه ، وإضافة نكهات مختلفة مثل نكهة البرتقال ، والرم ، وخلاصة اللوز ، والفواكه المجففة. عادةً ما أحب أن أبقيه بسيطًا وأن أستمتع بنكهة الشوكولاتة الغنية.

أنا متحمس جدًا لأواني كعكة Delicake الجديدة غير المخبوزة ، وأنا أوصي بها بشدة. إنه يتصرف بشكل رائع للغاية ، إنه & rsquos غير لاصق ، يزيل الغلاف بسهولة ويحب حقيقة أنه يمكن تبريده أو تجميده. وصفة كعكة بسكويت الشوكولاتة هذه مناسبة تمامًا لأدوات الكيك الجديدة الخاصة بي.

  • يصنع حوالي 10 حصص
  • 28 أونصة (800 جم) بسكويت دايجستيف ، بسكويت الشاي
  • 1 كوب (100 جرام) مكسرات (جوز ، بندق) ، محمص ومفروم قليلاً
  • شراب الشوكولاته
  • 1 كوب (200 جم) سكر
  • نصف كوب (60 جم) من مسحوق الكاكاو غير المحلى
  • 1 كوب (240 مل) ماء
  • 2/3 كوب (150 جم) زبدة
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • الشوكولاته القاناش
  • 1/2 كوب (120 جرام) كريمة خفق (35٪ دهون)
  • 120 جرام شوكولاتة حلوة ومرة ​​، مفرومة
  1. قطعي البسكويت (البسكويت) إلى قطع صغيرة في وعاء كبير.
  2. سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة وحمّصي الجوز أو البندق لمدة 5 دقائق مع التقليب المتكرر لتحميصه بالتساوي. أضف المكسرات المحمصة فوق البسكويت.
  3. تحضير شراب الشوكولاتة. في قدر متوسط ​​الحجم نضيف السكر ومسحوق الكاكاو. يُقلب المزيج ويُضاف الماء تدريجيًا ، مع التقليب حتى يمتزج جيدًا. أضيفي الزبدة وضعيها على نار متوسطة. يُغلى المزيج لمدة 7-8 دقائق مع التحريك المستمر. يرفع عن النار ويضاف مستخلص الفانيليا. توضع جانبا لتبرد قليلا لمدة 10-15 دقيقة.
  4. يُسكب الشراب فوق البسكويت والمكسرات ويُمزج جيدًا باستخدام ملعقة كبيرة أو ملعقة.
  5. انقلي المزيج إلى أواني دائرية غير لاصقة مقاس 9 بوصات (23 سم) (مثل تلك المستخدمة من ديليكيك) أو استخدمي صينية مقاس 9 بوصات (23 سم) ، مبطن بورق الزبدة.
  6. اضغط جيدًا باستخدام ظهر الملعقة أو ملعقة الإزاحة.
  7. غطي المزيج وضعيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة إلى ساعة واحدة قبل تحضير غاناش الشوكولاتة.
  8. تحضير غاناش الشوكولاتة. ضعي الكريمة في قدر صغيرة وسخنيها حتى تبدأ في الغليان.
  9. تُسكب الكريما الساخنة فوق الشوكولاتة المقطعة وتترك لمدة 1 دقيقة. حرك حتى يصبح ناعما.
  10. يُسكب الغاناش فوق كعكة بسكويت الشوكولاتة ويوضع في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات أو طوال الليل قبل التقديم.
  11. تُزين بالمكسرات المحمصة إذا رغبت ، تقطع إلى شرائح وتقدم.

Aqui voc & ecirc pode alterar o idioma. http://www.homecookingadventure.com/recipes/no-bake-chiffon-biscuit-cake. Deixe-me saber se isso ajuda

يسعدني أن أكون قادرًا على مشاركة كل هذه الوصفات السهلة معكم جميعًا .. بل وأكثر سعادة عندما يجرب الناس وصفاتي ويستمتعون بها مع أسرهم. شكرا لإخباري :)

إنه ليس ضروريًا .. اتركه بسيطًا إذا أردت .. لكنه يبدو رائعًا مع وجوده في الأعلى

شكرا .. وسهل التحضير .. اسمحوا لي أن أعرف إذا جربته :)

Hehe .. سعيد للغاية لأنني استطعت المساعدة .. أنا سعيد حقًا لأنك استمتعت بالوصفة :)

عادةً ما أستخدم الزبدة غير المملحة ، وأضيف الملح بشكل منفصل حسب الكمية المطلوبة

لذلك من دواعي سروري أن :) أتمنى أن تجرب بعض الوصفات الأخرى أيضًا

يمكنك العثور على معلومات حول أغاني الخلفية في وصف الفيديو.


أنا تود ويلبر ، هاكر الطعام المزمن

على مدار 30 عامًا ، كنت أقوم بتفكيك أكثر الأطعمة التي تحمل علامات تجارية في أمريكا لتقديم أفضل وصفات استنساخ أصلية لتستخدمها في المنزل. مرحبا بكم في مختبري.

يتضمن ثمان (8) 79 وصفات من اختيارك كل شهر!

(23.88 دولارًا سنويًا) *
وفر 12 دولارًا مقابل شهريًا

يتضمن ثمان (8) 79 وصفات من اختيارك كل شهر!

في أوائل عام 1985 ، شعر ريتش كومن صاحب المطعم أن هناك مكانًا متخصصًا في خدمة الأطعمة الجاهزة في انتظار أن يتم ملؤه. كانت فكرته هي إنشاء منفذ فعال يمكنه تقديم لفائف القرفة الطازجة في مراكز التسوق في جميع أنحاء البلاد. استغرق الأمر تسعة أشهر حتى يتمكن كومن وموظفيه من تطوير وصفة لفائف القرفة التي كان يعلم أن العملاء سوف يعتبرونها "أكثر أنواع لفائف القرفة طازجة ولذيذة وأكثرها شهية على الإطلاق". تم اختبار هذا المفهوم لأول مرة في مركز Sea-Tac في سياتل في وقت لاحق من ذلك العام ، حيث قام العمال بخلط اللفائف والتدقيق والدحرجة والخبز على مرأى ومسمع من العملاء. الآن ، أكثر من 626 منفذًا في وقت لاحق ، أصبح سينابون أسرع مخبز لفائف القرفة نموًا في العالم.

تعد طريقة Kraft Cheddar Singles سهلة الذوبان والمغلفة بشكل فردي مكونًا سريًا مثاليًا لوصفة شوربة شيدر بانيرا بريد البروكلي التي يتم تقديمها في أعلى محطة حساء. في هذا الاستنساخ ، يُطهى البروكلي الطازج أولاً على البخار ، ثم يتم تقطيعه إلى مكعبات صغيرة قبل مزجه مع مرق الدجاج ونصف الجزر والجزر المبشور والبصل. أنت الآن على بعد 30 دقيقة فقط من ملعقة الشوربة.

انقر هنا للحصول على المزيد من وصفات Panera Bread المقلدة.

افتتح أول متجر للبيتزل الخاص بـ Auntie Anne في عام 1988 في قلب بلد البسكويت المملح - وهو سوق لمزارعي الأميش في بنسلفانيا. أكثر من 500 متجر في وقت لاحق ، Auntie Anne's هي واحدة من أكثر وصفات الاستنساخ السرية طلبًا ، خاصة على الإنترنت. تتطلب العديد من وصفات المعجنات الناعمة المقلدة من Auntie Anne والتي يتم تمريرها عبر الويب دقيق الخبز ، ويستخدم البعض العسل كمُحلي. ولكن من خلال دراسة مجموعة أدوات صنع البسكويت المنزلية الخاصة بـ Auntie Anne في المختبر السري تحت الأرض ، اكتشفت حلاً أفضل لإعادة إنشاء وجبات المول اللذيذة أكثر من أي وصفة استنساخ موجودة هناك. للحصول على أفضل جودة للعجين ، تحتاج فقط إلى دقيق لجميع الأغراض. ويعمل السكر البودرة بشكل رائع لتحلية العجين بشكل مثالي. الآن عليك فقط أن تقرر ما إذا كنت تريد صنع المعجنات المملحة التقليدية ، أو نوع القرفة الحلو المغطى بالسكر. قرارات قرارات.

من المحتمل أن يكون أي شخص يحب أوليف جاردن من أشد المعجبين بسلة من أعواد الخبز الدافئة والمليئة بالثوم التي لا تحتوي على قاع والتي يتم تقديمها قبل كل وجبة في السلسلة الإيطالية الضخمة غير الرسمية. أظن أن أعواد الخبز مثبتة ، ثم ترسل إلى كل مطعم حيث تُخبز حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، وتُطلى بالزبدة وتُرش بملح الثوم. كان الحصول على الخبز المناسب تمامًا لوصفة عصا خبز الزيتون الجيدة أمرًا صعبًا - لقد جربت عدة مقادير مختلفة من الخميرة في دقيق متعدد الأغراض ، ولكن بعد ذلك استقرت على دقيق الخبز لمنح أعواد الخبز هذه نفس اللقمة المضغية مثل الأصناف الأصلية. تعد عملية الارتفاع على مرحلتين أيضًا خطوة حاسمة في هذه الوصفة التي يتم طلبها بكثرة في أوليف جاردن محلي الصنع. تحقق أيضًا من وصفة تتبيلة السلطة الإيطالية من أوليف جاردن.

وصف القائمة: "ها هم في كل مجدهم المذهل والحائز على جوائز: بافلو ، أجنحة دجاج على طريقة نيويورك مغزولة في الصلصة المفضلة لديك."

منذ أن كانت بوفالو ، نيويورك بعيدة جدًا ، أشبع جيم ديسبرو وسكوت لوري شغفهم الشديد في عام 1981 من خلال افتتاح مطعم أجنحة الدجاج الحار بالقرب من المنزل في كينت ، أوهايو. مع الصلصات المميزة والأجواء الاحتفالية ، تطورت السلسلة الآن من بار رياضي بالحرم الجامعي مع أجنحة إلى مطعم عائلي يضم أكثر من 300 وحدة. في حين أن قلي أجنحة الدجاج ليس سرًا حقيقيًا - ما عليك سوى إسقاطها في دهن ساخن لمدة 10 دقائق تقريبًا - فالصلصات الحارة اللذيذة تجعل الأجنحة مميزة. هناك 12 نوعًا من الصلصة المتاحة لتغليف أجزاء الدجاج المقرمشة في السلسلة ، وأنا أقدم نسخًا للنكهات التقليدية. هذه الصلصات سميكة جدًا ، مثل التغميس أو الصلصة تقريبًا ، لذلك سنستخدم تقنية استحلاب تضمن منتجًا نهائيًا كريميًا حيث لا ينفصل الزيت عن المكونات الأخرى. إليكم تقنية طهي أجنحة الدجاج وتغطيتها ، متبوعة باستنساخ الصلصات الأكثر شعبية: سبايسي ثوم ، متوسط ​​، حار. قد تبدو وصفات الصلصة كما هي في البداية ، لكن لكل منها اختلافات طفيفة تجعل الصلصة أكثر سخونة أو أكثر اعتدالًا عن طريق ضبط مستوى الفلفل الحار. يمكنك العثور على صلصة الفلفل فرانك من خلال الصلصات الحارة الأخرى في السوق الخاص بك. إذا لم تتمكن من العثور على هذه العلامة التجارية ، يمكنك أيضًا استخدام صلصة كريستال لويزيانا الحارة.

في عام 2007 ، احتفل المطعم الأول في أمريكا المصمم على طراز الكاجون بعيد ميلاده الخامس والثلاثين مع 1،583 متجرًا حول العالم. لكن بوبايز لم يبدأ بالاسم الذي يربطه معظم الناس بشخصية كرتونية معينة تأكل السبانخ. عندما افتتح Al Copeland أول كشك دجاج مقلي جنوبيًا في نيو أورلينز في عام 1972 ، أطلق عليه Chicken On The Run. تم تغيير الاسم لاحقًا إلى Popeyes بعد شخصية Gene Hackman في الفيلم الوصلة الفرنسية. بالإضافة إلى الدجاج المقلي الرائع ، يقدم بوبايز بسكويت رائع من اللبن الرائب على الطريقة الجنوبية يمكننا الآن نسخه بسهولة لتقديمه مع مجموعة متنوعة من الوجبات المطبوخة في المنزل. يكمن السر في تقطيع الزبدة الباردة إلى الخليط بسكين المعجنات حتى يتحول البسكويت إلى قشور وطرية تمامًا مثل النسخ الأصلية.

قبل أن يصبح ملك النقانق في أمريكا ، اشتهر جيمي دين بتدوين أغنية البلد "بيج باد جون". صدرت هذه الأغنية عام 1962 وبيعت منها أكثر من 8 ملايين نسخة. أطلق نجاحه الغنائي مسيرة تلفزيونية على قناة ABC مع عرض جيمي دين ، حيث حصل روي كلارك وباتسي كلاين وروجر ميلر على فترات الراحة الكبيرة. أدى التعرض التلفزيوني إلى أدوار تمثيلية لجيمي ، بشكل منتظم دانيال بون وفي الأفلام الروائية ، بما في ذلك ظهوره الأول في فيلم جيمس بوند الماس إلى الأبد. إدراكًا منه أن الدخل الثابت من مهنة التمثيل والغناء يمكن أن يكون غير موثوق ، استثمر جيمي أمواله الاستعراضية في مزرعة خنازير. في عام 1968 ، طورت شركة Jimmy Dean Meat Company الوصفة الخاصة للسجق التي أصبحت الآن اسمًا مألوفًا. اليوم الشركة جزء من شركة Sara Lee Corporation ، وتقاعد جيمي كمتحدث باسم الشركة في عام 2004.

تعيد وصفة الاستنساخ هذه إنشاء ثلاثة أنواع من النقانق الملفوفة الشهيرة التي تقوم بتشكيلها في فطائر وطهيها في مقلاة. استخدم لحم الخنزير المفروم الموجود في السوبر ماركت - اجعله لحم خنزير قليل الدهن إذا أردت - أو اطحنه بنفسك إذا كان لديك مفرمة لحم.

تحقق من المزيد من وصفات استنساخ طعام الإفطار الشهيرة هنا.

وصف القائمة: "طعم حقيقي للمناطق الاستوائية. وصفة حائزة على جوائز وطنية."

العديد من وصفات فطيرة الجير الرئيسية المتداولة ، بما في ذلك الوصفة الموجودة على زجاجات عصير الليمون الرئيسي ، بها خطأ صارخ: فهي لا تصنع حشوة كافية لتناسب بشكل صحيح قشرة فطيرة غراهام القياسية مقاس 9 بوصات. ربما يرجع ذلك إلى أن هذه الوصفات مصممة حول علبة واحدة سعة 14 أونصة من الحليب المكثف المحلى. ولكن إذا أردنا صنع فطيرة الجير السميكة بشكل جميل مثل تلك التي يتم تقديمها في مطاعم Jimmy Buffett's Margaritaville ، فنحن بحاجة إلى استخدام شيء مثل 1 1/2 علبة من الحليب المكثف المحلى ، أو بشكل أكثر دقة ، كوبين من الأشياء. وصفة استنساخ الفطيرة هي وصفة بسيطة مؤكد ، مع أربعة مكونات فقط بما في ذلك قشرة الفطيرة. لكن لا تتوقف عند هذا الحد. أقوم أيضًا بتضمين طريقة سهلة لصنع صلصة المانجو عن طريق تقليل علبتين من عصير المانجو من Kern. وهناك وصفة صلصة توت العليق مصنوعة بسهولة من توت العليق المجمد. تُستخدم هاتان الصلصتان لتزيين الطبق في المطعم وهما بالتأكيد اختياريان لنسختك المستنسخة ، على الرغم من أنني جعلتها سهلة كما تعلم.

بينما تحاول معظم سلاسل المطاعم إبقاء قوائمها بسيطة حتى لا تفرض ضرائب على المطبخ ، تحتوي قائمة Cheesecake Factory على أكثر من 200 عنصر في قائمة من 17 صفحة. وفي نهاية الوجبة ، يوجد 40 قطعة تشيز كيك للاختيار من بينها للتحلية ، بما في ذلك كعكة القرع اللذيذة التي تم اختراقها هنا من أجلك.

استخدم مقلاة مقاس 8 بوصات لهذه الوصفة. إذا لم يكن لديك واحدة ، يجب أن تحصل على واحدة. لا غنى عنها لكعكة الجبن السميكة الذواقة والعديد من الحلويات اللذيذة الأخرى. إذا كنت لا ترغب في استخدام مقلاة سبرينغ فورم ، فستعمل هذه الوصفة أيضًا مع لوحين دائريين مقاس 9 بوصات. سوف ينتهي بك الأمر مع اثنين من كعكات الجبن الأصغر.

اكتشف المزيد من مفضلاتك من Cheesecake Factory هنا.

أصبح Popeyes Famous Fried Chicken and Biscuits ثالث أكبر سلسلة دجاج سريعة الخدمة في العالم خلال 22 عامًا منذ افتتاح أول متجر لها في نيو أورلينز في عام 1972. (KFC لديها الفتحة الأولى ، تليها Church's Chicken ). منذ ذلك الحين ، نمت السلسلة إلى 813 وحدة ، والعديد منها في الخارج في ألمانيا واليابان وجامايكا وهندوراس وغوام وكوريا.

الفلفل الحار والفلفل الأبيض يجلبان الحرارة إلى هذا الدجاج المقلي المقرمش.

هل اعجبتك هذه الوصفة؟ احصل على الوصفة السرية الخاصة بي لساندويتش دجاج بوبايز وأطباق بوبايز الأخرى هنا.

آه ، قوانص الدجاج. لقد استغرق الأمر مني أكثر من ثمانية عشر عامًا لإيجاد وصفة تتطلب حوصلة دجاج - وليس أنني كنت أبحث عن وصفة. لكني رأيت قائمة المكونات الموجودة على الصندوق والتي تأتي من المورد لمرق الكاجون من بوبايز ، وإذا كنا سنفعل هذا بشكل صحيح ، أعتقد أنه يجب أن يكون هناك بعض القوانص هناك. الحوصلة هي عضو صغير يوجد في الجزء السفلي من معدة الدجاج ، وينبغي أن يتمكن الجزار من الحصول على واحد لك. بعد أن تقلى الحوصلة وتقطيعها ، تُطهى على نار خفيفة مع المكونات الأخرى حتى تحصل على مرق جنوبي أصيل وسميك يتناسب بشكل رائع مع استنساخ Popeyes Buttermilk Biscuits ، أو على أي شيء يطلب السباحة بنكهة نقية. استعد لبعض من أفضل مرق اللحم التي خرجت من على سطح الموقد.

أكمل وجبتك مع وصفتي لـ Popeyes Famous Fried Chicken.

وصف القائمة: "لحم بقري مبشور حار مطهو ببطء مع شيبوتلي أدوبو والكمون والقرنفل والثوم والأوريغانو."

الطبق المكسيكي الأصلي بارباكوا تم تحضيره تقليديًا عن طريق طهي أي نوع تقريبًا من لحم الماعز أو السمك أو الدجاج أو لحم خد البقر ، على سبيل المثال لا الحصر ، في حفرة مغطاة بأوراق الشجر على نار خفيفة لعدة ساعات ، حتى تنضج. عندما وصل الطبق إلى الولايات المتحدة عبر تكساس ، تحولت الكلمة إلى "شواء" وتغير الإعداد لدمج تقنيات فوق الأرض مثل التدخين والشوي. والخبر السار هو أنه يمكننا إعادة إنتاج لحم البقر المشوي الذي جعله شيبوتل مشهورًا في البوريتو العملاق دون حفر أي ثقوب في الفناء الخلفي أو تعقب مصدر محلي لوجوه بقرة طازجة. بعد طهي حوالي 30 رطلاً من تحميص تشاك ، اكتشفت أخيرًا وصفة شيبوتلي المكسيكية جريل بارباكوا بوريتو المقلدة مع صلصة أدوبو شبيهة بالطعم التي تملأ الشواء بالنكهة لأنها تطهى ببطء إلى شوكة لذيذة على موقد الطهي الخاص بك أكثر من 5 إلى 6 ساعات. جزء من سر صلصة adobo الرائعة هو تحميص بذور الكمون الكاملة والقرنفل ثم طحنها في مطحنة القهوة (قم بقياس التوابل بعد طحنها). نظرًا لأن عملية التحمير تستغرق وقتًا طويلاً ، ابدأ في وقت مبكر من اليوم واستعد لتناول عشاء كبير ، لأنني قمت أيضًا بتضمين الحيوانات المستنسخة هنا من أجل Chipotle's pico de gallo وفاصوليا البينتو وأرز الكزبرة والليمون اللذيذ لجعل البوريتو الخاص بك مكتملًا. يمكنك إضافة اختيارك من الجبن ، بالإضافة إلى الجواكامولي والقشدة الحامضة للحصول على نسخة استنساخ فائقة الجودة. إذا كنت تفضل دجاج بوريتو ، توجه إلى وصفة استنساخ قدوبة دجاج أدوبو المشوي.

جرّب استنساخ الحساء البسيط هذا ولن ترغب أبدًا في تناول حساء الدجاج من العلبة. لقد صممت هذه الوصفة لتكون سهلة ، وتتطلب شرائح دجاج بدلاً من دجاجة كاملة ، ولن تحتاج إلى إنشاء مرق من الصفر.

استغرقت العملية الآلية لصنع دونات Krispy Kreme ، التي تم تطويرها في الخمسينيات من القرن الماضي ، الشركة لسنوات عديدة حتى أصبحت مثالية. عندما تقود سيارتك بالقرب من متجر Krispy Kreme المحلي بين الساعة 5:00 و 11:00 كل يوم (صباحًا ومساءً) وترى تسجيل "Hot Donuts Now" مضاءً ، داخل المتجر ، تتدحرج آلات الفولاذ المقاوم للصدأ المصنوعة خصيصًا. يتم تقطيع عجينة الدونات إلى أشكال دونات صغيرة تتحرك صعودًا وهبوطًا من خلال كشك يتم التحكم فيه بدرجة الحرارة والرطوبة لتنشيط الخميرة. هذا يخلق كمية الهواء المثالية في العجين مما ينتج عنه منتج نهائي رقيق ورقيق. عندما يتم نفخ الكعك تمامًا ، يتم إلقاؤه برفق في خندق من السمن النباتي الساخن حيث يطفو على جانب واحد حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ثم تقلبه الماكينة لطهي الجانب الآخر. عندما تنتهي الكعك من القلي ، يركبون حزام ناقل شبكي ويمرون بشريط من طلاء السكر الأبيض. إذا كنت محظوظًا بما يكفي لتذوق إحدى هذه الكعك بمجرد اقترابها من الزجاج ، فأنت في مكان حقيقي - الدائرة الدافئة من العجين الحلو اللذيذ يذوب عمليا في فمك. هذه العملية السرية هي التي ساعدت Krispy Kreme على أن تصبح سلسلة الكعك الأسرع نموًا في البلاد.

كما يمكنك أن تتخيل ، فإن المكون الرئيسي في Krispy Kreme donut هو دقيق القمح ، ولكن هناك أيضًا بعض الغلوتين المضافة ودقيق الصويا ودقيق الشعير المملح ونشا الطعام المعدل بالإضافة إلى صفار البيض والحليب الخالي من الدسم والنكهات والخميرة. أظن أن دقيقًا منخفض الغلوتين ، مثل دقيق الكيك ، ربما يستخدم في المزيج الأصلي لجعل الكعك طريًا ، ثم تضيف الشركة المصنعة الغلوتين الإضافي لمنح الكعك الإطار المثالي للارتفاع. لقد اختبرت العديد من تركيبات دقيق الكيك وجلوتين القمح ، لكنني وجدت أن أفضل قوام ناتج عن دقيق الكيك الممزوج مع دقيق لجميع الأغراض. حاولت أيضًا إضافة القليل من دقيق الصويا إلى المزيج ، لكن فول الصويا أعطى العجين طعمًا غريبًا ولم يفيد قوام العجين بأي شكل من الأشكال. لقد استبعدت دقيق الشعير المملح ونشا الطعام المعدل من وصفة الدونات المزججة الأصلية من Krispy Kreme لأن هذه المكونات يصعب العثور عليها. لا يبدو أن هذه الاستثناءات مهمة لأن السر الحقيقي في جعل هذه الكعك يبدو وطعمًا مثل الأصلي يكمن في المقام الأول في التعامل الدقيق مع العجين.

ستكون عجينة الدونات المزججة الأصلية من كريسبي كريم لزجة جدًا عند مزجها معًا لأول مرة ، ويجب أن تكون حريصًا على عدم الإفراط في الخلط وإلا ستكوّن بعض خيوط الغلوتين القاسية ، وسيؤدي ذلك إلى كعك مطاطي. لا تحتاج حتى إلى لمس العجينة حتى تنتهي من مرحلة الصعود الأولى. بعد أن ترتفع العجينة لمدة 30 إلى 45 دقيقة ، سيصبح من السهل التعامل معها ، لكنك ستظل بحاجة إلى طحين يديك. تأكد أيضًا من طحين السطح الذي تعمل عليه بسخاء عند فرد العجين برفق للتقطيع. عندما يتم تقطيع كل شكل دونات من العجين ، ضعه على مربع صغير من ورق الشمع مغطى بقليل من الدقيق بالدقيق. سيسمح لك استخدام ورق الشمع بنقل الكعك بسهولة (بعد ارتفاعه) من صينية الخبز إلى السمن الساخن دون تفريغ العجين. طالما أنك لا تقليها لفترة طويلة - يجب أن تكون دقيقة واحدة لكل جانب كافية - سيكون لديك دونات طرية محلية الصنع ترضي حتى أكبر متعصبي Krispy Kreme.


مقادير الجلبى

  • 3 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 2 كوب خثارة معلقة
  • 1/2 كوب سمن
  • 3 كوب سكر
  • 5 ستراند زعفران
  • 1/2 ملعقة صغيرة بودرة هيل أخضر
  • 1/2 كوب دقيق ذرة
  • 1 1/2 رشة من صودا الخبز
  • 2 كوب زيت عباد الشمس
  • 3 كوب ماء
  • 4 قطرات من خلاصة الورد
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملون طعام صالح للأكل

كيف تصنع الجالبى

الخطوة 1 حضري خليط الجالبي واتركيه يتخمر طوال الليل

لتحضير وصفة الجلبي السهلة ، اخلطي الدقيق لجميع الأغراض ودقيق الذرة وصودا الخبز في وعاء. الآن ، أضيفي السمن ولون الطعام إلى الخليط أعلاه. لعمل عجينة سميكة أضف اللبن الرائب والماء. اخلط جيدًا حتى يصبح سميكًا ولكن يتدفق قليلاً من الاتساق. اتركه جانباً لمدة 8-10 ساعات حتى يتخمر. هذه الخطوة مهمة لمنح جليبي طعم "القطة" الفريد. لتحضير القطر ، سخني الماء في مقلاة على نار متوسطة. يضاف السكر ويخلط حتى يذوب تماما. ينضج الشراب حتى يصل إلى تناسق سلسلة واحدة. يُضاف الزعفران ومسحوق الهال وخلاصة الورد. يقلب جيدا.

الخطوة 2 تقلى الجالبس

الآن ، سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة للقلي العميق. املئي عجينة الجلبي بقطعة قماش من الشاش واثقبي ثقبًا صغيرًا في القماش. اضغط على قطعة قماش الشاش لعمل دوائر متحدة المركز. تحرك من الداخل إلى الخارج لعمل دوائر كاملة. تقلى حتى تصبح الجالبس مقرمشة وذهبية.

الخطوة 3 نقع الجالبس في شراب السكر لمدة 2-3 دقائق وقدمها دافئة مع رابري

نقع الجالبس في شراب السكر لمدة 2-3 دقائق. تأكد من أن شراب السكر دافئ وليس شديد السخونة. الآن ، أخرجه من الشراب وضعه على صينية مبطنة بورق الزبدة أو ورق القصدير. يُزين برقائق الفضة (اختياري) ويُقدم الجالبس ساخنًا أو دافئًا أو في درجة حرارة الغرفة مع رابري الكريمي. ملحوظة: لجعل الجاليبي أكثر لذة ، أضف القليل من السمن إلى الخليط ، فهذا سيمنح الجاليبي رائحة مثالية. إلى الجالبى المقرمش ، لا تنسى تخمير الخليط بين عشية وضحاها.


رم كامباري لكمة

إذا كنت سألخص هذا العام (الذي فزت به & # 8217t لأنني & # 8217m طويلة بما يكفي عندما أصف يومًا واحدًا ، فمن المرعب أن أفكر في ما يمكنني فعله بـ 365 منهم) ، بعد أن تجاوزت كل الأشياء الجيدة & # 8212 حقًا ، لقد كان عامًا رائعًا ، مع جولتين للكتاب والعديد من الإجازات والكثير من أوقات العائلة الرائعة وحفلات العشاء و & # 8230 انظر ، ها أنا ذا! & # 8212 أنا & # 8217d أعترف أنه على الأقل من وجهة نظر محاولة نقل أفكار الوصفات من رأسي إلى المطبخ إلى هذا الكمبيوتر ثم إلى عقلك ، فقد تخبطت بعض الشيء ولدي صورة سندات دين لإثبات ذلك. هل ترغب في جولة؟

على سبيل المثال ، كنت & # 8217ve أقصد إخبارك عن Blistered Green Beans منذ أن طبع كتاب الطبخ وأدركت أنني & # 8217d نسيت تمامًا تضمين هذا كوصفة. كان من المفترض أن يكون جانبًا سريعًا للدجاج المشوي. أنا & # 8217m آسف.

لقد حاولت مرات أكثر & # 8217d أن أعترف بإدخال شرائح برتقالية رائعة في السلع المخبوزة ، فقط لأستنتج مرارًا وتكرارًا أنني لا أحب شرائح البرتقال المخبوزة.

لقد أنشأت خمس وصفات لشطائر البيض لمجلة لم يتم نشرها مطلقًا في عام 2012 ، وكنت أريد أن أخبرك عنها هنا بدلاً من ذلك. أه ربما في 2014؟

لقد كنت أقصد تحديث Herbed Summer Squash و Potato Torte بصور جديدة إلى الأبد ، لأننا نجعلها طوال الصيف.

أنا مدين لك ببعض كعكات الكرز والزبادي المصنوعة من القمح الكامل وقطع الشوكولاتة (جيد ، سأقولها: Cherry Garcia).

ربما يكون من الأفضل أننا لم نتحدث أبدًا عن ذلك الوقت الذي صنعت فيه عطاءات دجاج مخلل ومملح مقشر. (ملاحظة: لست آسف.)

لو لم أستخدم مخزون الخضروات الإجمالي الذي اشتريته من المتجر على الإطلاق ، والذي يضفي لونًا برتقاليًا على كل شيء ، لكنا تحدثنا عن حساء الجزر الأبيض هذا مع حساء بروكسل-أبل-بيكون الحالم منذ أشهر. الآن ، طعام الأطفال الحلو هو كل ما يمكنني تذكره عنه.

أردت & # 8217d أن أخبرك عن كرات اللحم الكسولة الخاصة بي ، لكنني جعلتها بطريق الخطأ أكثر كسلاً من خلال نسيان البيض. أنا & # 8217m ما زلت على السياج لمعرفة ما إذا كان هذا أمرًا سيئًا.

حاولت وحاولت صنع كلافوتيس من زبدة الكمثرى الخالية من الغلوتين ، لكنني لم أحصل عليها أبدًا بالطريقة التي أردتها.

لقد كنت أحاول الحصول على Big Apple Puffy Pancake بالطريقة التي أريدها لعدة مواسم تفاح الآن ، لكن شيئًا ما ليس صحيحًا تمامًا.

لا أستطيع أن أصدق أننا & # 8217 لم نناقش قط مشروبي المفضل للخريف والشتاء ، The Perfect Manhattan.

لقد صنعت قرع الجوز وبيتزا كالي بيستو. لقد كان غريبا نوعا ما.

هل تناولت من قبل بطاطس فريكو؟ حسنًا ، إذا كان لديك ، فأنت & # 8217 ستعرف أن هذه الصورة & # 8212 مع الضوء العلوي تجعل الأشياء رعبًا متلألئًا & # 8212 هي نعمة مقنعة ، لأنها ستمنع الناس من معرفة مدى خطورة ذلك.

أنا & # 8217 لقد كنت أقصد القيام بعمل منفصل عن طريقة تحميص الخضار المفضلة لدي.

ما زلت أشعر بالحزن عندما أتذكر الأفدنة من الفراولة الصغيرة المثالية التي اخترتها أنا وأمي في يونيو حتى أتمكن من صنع المربى & # 8230 الذي لم يتم ضبطه أبدًا. (على الرغم من أن & # 8220 فراولة في شراب ، & # 8221 كما نسميها بدلاً من ذلك ، هي حالمة جدًا على قطع الجبن ، فقد كدت أن أغفرها.)

ستصاب بالجنون عندما تكتشف أنني صنعت هذه الكعكة وأبعدتها عنك. أعدك بتصحيح الأمر عندما & # 8217 رجعنا جميعًا لتناول السكر والكربوهيدرات مرة أخرى في فبراير ، حسنًا؟

أدركت أنني & # 8217m من نوع الأم التي تفعل أشياء مثل هذه لعلب الغداء. ربما فاجأني هذا فقط.

ما زلنا نصنع ونأكل الكثير من البروكلي سلو.

لقد صنعت موقدًا سريعًا من المعكرونة والجبن والخضروات لمجلة. منذ أن لم يتم تجنيد & # 8217t لتصويرها ، اختبرت ذلك مع كل ما لدي. قد تكون العجلات والجبن في مكانها ، أيها الناس.

أنا مدين لك ببعض فطائر الخوخ الشاهقة ، لكن أولاً أدين بها لنفسي لأنه في ست محاولات هذا الصيف ، لم أفهمها بشكل صحيح أبدًا.


أنا مدين لك ببعض عصير الليمون والعنب كونكورد ، والقمح الكامل Grissini ، وفشار Kale-Pecorino منذ أسبوعنا لإحضار الوجبات الخفيفة إلى المدرسة.

أنا مدين لك بباذنجان بارميزان تيان ،

بعض لفات باركر هاوس رولز متعددة الحبوب ،

ووصفة لتورتة الراوند والمرينغ التي سقطت على الأرض قبل أن نأكلها.

وبما أننا صادقون ، كنت أفكر أحيانًا في كتابة كتاب طبخ آخر ، ولكن بعد ذلك إلى حد كبير ، عدت إلى صوابي.


لقد شعرت بالضيق نوعًا ما عندما أدركت أن هناك الكثير من الأشياء التي لم نصل إليها هذا العام ، وقررت أن أجعل العنصر الأخير في قائمة أمنياتي لشهر ديسمبر & # 8212 بمثابة ضربة رمزية للعطلة & # 8212 ، بغض النظر عن أي شيء. صدقني ، لم يكن هذا صعوبة في القيام به.


هل يمكننا التحدث عن روم لكمة لمدة دقيقة؟ إذا كنت مثلي ، فمن المحتمل أنك افترضت للتو أن مشروب الروم = عصير فواكه + شراب الروم. ربما لم تكن على علم بأن Bajan (Barbadian) Rum Punch and Planter & # 8217s Punch ، أشهر لكمات الروم ، يعود تاريخهما إلى أكثر من قرن من الزمان ، ولهما قافية خاصة بهما [& # 8220One of Sour، Two of Sweet، Three of Strong، Four of Weak. & # 8221] ، أود أن أتخيل أنه بغض النظر عن عددك & # 8217 ، فزت & # 8217t تنسى كيفية تحقيق المزيد. ومع ذلك ، فإن الطريقة التي تحدد بها هذه العناصر يجب أن تكون محدودة بخيالك. في حين أن عنصر & # 8220sour & # 8221 عادة ما يكون عصير الليمون ، قد يكون أيضًا ليمونًا أو عصير حمضيات آخر ، وأتخيل أن كلا من عصير الرمان والتوت البري سوف يختلطان جيدًا. عادة ما يكون الجزء & # 8220sweet & # 8221 عبارة عن شراب بسيط ، خليط 1: 1 من السكر والماء ، يتم تسخينه حتى يذوب ويبرد. يجب أن يكون الشراب القوي عبارة عن رم جزيرة جيدة ، ويفضل أن يكون داكنًا ، ويمكن أن يكون & # 8220weak & # 8221 عبارة عن ماء أو مشروب غازي ، وأحيانًا يكون ثلجًا وأحيانًا يكون عصيرًا أكثر ، مثل الأناناس. (في رأيي ، إن شراب الروم المصنوع من عصير الأناناس هو دائمًا أفضل بنسبة 200 في المائة من تلك المصنوعة بدونه). # 8217 لقد شاهدت نسخًا تحتوي على كل شيء من الفلفل الحار إلى غرينادين والفيرموث) ، أو يتم تقديمها في وعاء كبير ، مع مغرفة.


بينما كنت عازمًا على الخروج بتدوير خاص بي على لكمة الروم ، جعل Tasting Table هذا غير ضروري تمامًا الأسبوع الماضي ، حيث أشارك في وصفة من براد فاران ، سابقًا في Brooklyn & # 8217s Clover Club والآن رئيس نادل في Garland في Raleigh ، نورث كارولاينا مع إضافة غريبة من فاتح الشهية المر والحمضيات المعروف باسم Campari (المكون الأساسي في Negronis) وكان علينا فقط صنعه. هذه ليست لكمة الروم المعتادة ، شدة Campari مفاجأة في البداية ولكنها سرعان ما تصبح أفضل جزء منها ويمكنني & # 8217t التفكير في عذر أفضل لإسقاط وعاء اللكم القديم من الرف العلوي في والديك & # 8217s (كما فعلت الليلة الماضية ، على الرغم من أنه من المحزن بعد أن التقطت هذه الصور بالفعل). أعتقد أن عودة اللكمة قد فات موعدها: إنها & # 8217s جميلة ، ولا تتطلب & # 8217t أن يكون كل مكون هو الرف العلوي ، إنه & # 8217s يتسامح مع أي تعديلات تحتاج إلى إجرائها ويخدم حشدًا من الناس. وإذا كنت ترغب في الحصول على السبق وتحقيقه اليوم ، فستجد أنه (بشكل مثير للإعجاب) يصبح أكثر هشاشة وأكثر انسجامًا مع تقدم العمر ، حتى لو كنت (لأسباب مفهومة) لا تنوي ذلك.


لا تقلق إذا لم يكن لديك وعاء لكمة. أي وعاء كبير + مغرفة شوربة + أكواب صغيرة ستفي بالغرض. يساعد تثليج وعاء الثقب أو تبريده قبل استخدامه في الحفاظ على برودة المشروبات لفترة أطول. يمكنك صنع صخرة جليدية مثيرة للمركز عن طريق تجميد حاوية تشبه Tupperware مليئة بالمياه في الليلة السابقة (على الإطلاق ، استخدمنا حاوية سحب براد فاران من Garland في رالي ، نورث كارولاينا بذكاء لاحظ TT أن سوف يمنعك الغطاء من إراقة الماء أثناء نقله إلى الفريزر ، كان يجب أن أستمع). أخيرًا ، أحد أفضل الأشياء في Punch هو أنه يتقدم في العمر بعد يوم أو يومين ، وتكون النكهات أكثر نعومة وتناغمًا. لقد صنعنا هذا خلال عطلة نهاية الأسبوع (من أجل الممارسة ، حسنًا؟) ولا يمكننا الانتظار لإحضاره إلى حفلة رأس السنة الجديدة ، كما تعلمون ، كل ساعتين كنا هناك قبل العودة إلى المنزل لوضع هذا المتأنق الصغير في الفراش. ما عليك سوى وضع الأشياء الغازية عندما & # 8217re جاهزًا لتقديمها حتى لا تصبح مسطحة.

الوصفة المعدلة أدناه أحلى قليلاً من الأصلية وتستخدم رمًا أقل قليلاً ، حيث يتم طلب 3 3/4 أكواب ولكن هذا يتطلب أن يكون لديك زجاجة كاملة بالإضافة إلى 1/2 كوب من أخرى ، كانت قوية جدًا حتى مع رم مفقود. تمت التوصية بشريط Cruzan Black Strap Rum ، لكننا لم نتمكن من العثور عليه ، وهو المشكل لأنه أسود داكن اللون وكان سيجعل هذا أكثر روعة. [تم التحديث لملاحظة: بناءً على بعض ردودك ، لم يكن Cruzan Black Strap Rum هو الحلم الذي يأمل الكثير منا أن يكون هنا ، ووجد الكثيرون أنه ينتج لونًا غامقًا / أقل جمالًا / غامضًا مع نكهة دبس السكر القوية. لذا ، إذا كان هذا يبدو جذابًا ، فابحث بالتأكيد عن هذا الروم إذا لم يكن كذلك ، فقط استخدم رمًا داكنًا عاديًا ، كما فعلنا. امل ان يساعد.]

المحصول: فقط خجول من 4 ليترات يمكنك مغرفة 30 حصة 1/2 كوب منها

لكمة
1 1/4 كوب سكر
1 1/4 كوب ماء بارد
1 1/4 كوب عصير ليمون
3 3/4 كوب عصير أناناس
1 3/4 كوب كامباري (أو أقل حسب الرغبة)
750 مل (حوالي 3 1/4 أكواب) زجاجة رم داكنة
750 مل (حوالي 3 1/4 أكواب) زجاجة نبيذ فوار

مقبلات
1 مكعب ثلج عملاق
1 برتقالة مقطعة شرائح رفيعة
1 ليمونة مقطعة إلى شرائح رفيعة
أو قشور سميكة من قشر الليمون 1 و 1 برتقالة

سخني السكر بربع كوب ماء بارد حتى يغلي ويذوب السكر. يُسكب في الماء البارد المتبقي ويُترك ليبرد قبل الاستخدام. هذا هو شرابك البسيط.

اخلطي الشراب البسيط المبرد مع عصير الليمون وعصير الأناناس وكامباري والروم في وعاء مبرد أو بردهم في الثلاجة حتى يصبحوا جاهزين للتقديم.

للتقديم: أضيفي النبيذ الفوار ومكعب ثلج كبير وزينة الحمضيات. قدميه مع مغرفة في أكواب صغيرة.


  • 150 جرام زبدة ، مكعبات ، بالإضافة إلى كمية إضافية للقصدير
  • 3 ملاعق كبيرة سكر ناعم
  • 3 ملاعق كبيرة شراب ذهبي
  • 6 ملاعق صغيرة مسحوق كاكاو
  • 225 جرام بسكويت مهروس
  • حفنة من الزبيب
  • 110 جرام شوكولاتة بالحليب
  • 110 جرام شوكولاتة داكنة

طريقة

تُبطن الزبدة بورق الخبز على صينية مقاس 15-20 سم. في قدر كبيرة نذوب الزبدة والسكر والشراب والكاكاو. قلبي البسكويت والزبيب.

يُسكب المزيج في الصينية المُعدّة ويُضغط لأسفل ، ثم يُملّس الجزء العلوي بظهر الملعقة. ضعي الشكولاتة في الميكروويف على دفعات قصيرة مدتها 20 ثانية مع التحريك المتكرر حتى تذوب. صبهم فوق الخليط في القصدير. استخدم سكين لوح أو ملعقة لتنعيمها ، بحيث تكون مغطاة بالكامل بالشوكولاتة.

ضع القصدير في الثلاجة واتركه لمدة ساعتين تقريبًا حتى يثبت ، أو طوال الليل. مرري سكين مطبخ تحت صنبور المياه الساخنة ثم قطعيها إلى مربعات.


اسم ملف تعريف الارتباط المطاطي هذا من سوزان سبونجين هو إشارة إلى مشروب قهوة حيث تتصدر جرعة من الإسبريسو فنجان من ماسالا تشاي ، الشاي الهندي المتبل. يضيف القليل من الفلفل الأسود الحرارة ، وتضيف الزبدة البنية ملاحظات دافئة دافئة.

قد لا يفوزوا بأي مسابقات جمال ، ولكن هذه الكعكات الإيطالية المخبوزة مرتين من Molly O’Neill كلاسيكية كما هي. قم بتقطيعها عن طريق إضافة رقائق شوكولاتة صغيرة أو توت بري مجفف أو ملعقة صغيرة من نكهة الحمضيات. إصدار 2020: غطس نصف في الشوكولاتة المذابة واتركها تتصلب على ورق الشمع قبل لفها في كيس من السيلوفان مربوط بقوس كبير.


شاهد الفيديو: Simple Biscuits Recipe - 3 Ingredients (شهر اكتوبر 2021).